مويسجيس
 | تحتاج هذه المقالة إلى مصادر إضافية للتحقق . ( يناير 2011 ) |
| مكان المنشأ | هولندا |
|---|---|
| المكونات الرئيسية | اليانسون والسكر |
| |
Muisjes (الهولندية: [ˈmœyɕəs] ؛حرفيًا"الفئران الصغيرة"حلوىاليانسونوهي منالهولندية. وبينما يتم تناولها على الخبز، يتم تناولها تقليديًا علىالبسكويتأوالبسكويت المملح. Muisjes هي علامة تجارية مسجلة لشركة Koninklijke De Ruijter BV.يتم تصنيعMuisjesاليانسونمعمُحلاةوملونة. يتم إنتاجها حاليًا فقط بواسطةمعالجة الأغذيةDe Ruijter، وهي علامة تجارية استحوذت عليها شركةHeinzفي عام 2001.
علم أصل الكلمة
من غير المؤكد سبب اختيار اسم "الفئران الصغيرة". ربما كان السبب هو أن ساق البذرة ذكّر الناس بذيل الفأر، أو ربما كان السبب هو أن دورة التكاثر السريعة للفأر كانت تستخدم أيضًا كرمز للولادة الصحية. [1] في بلجيكا، يشير الاسم إلى فضلات الفئران. [ بحاجة لمصدر ]
بيشويت مع مويسجيس
في هولندا، من المعتاد الاحتفال بميلاد طفل عن طريق تناول muisjes فوق البسكويت - beschuit met muisjes [2] - مع العائلة والزملاء ( met تعني "مع")؛ [3] يرمز اليانسون في muisjes إلى الخصوبة وكان يُعتقد أنه يحفز الرضاعة ويعيد الرحم إلى حجمه السابق. [4] [1] عادة ما يحضر الأشقاء الأكبر سنًا Beschuit with muisjes لمشاركته مع زملائهم في المدرسة أو يحضره الآباء لمشاركته مع زملائهم في العمل.
الأصل الدقيق لتوزيع المويجيس غير معروف، ولكن من المرجح أنه ينبع من التقاليد التي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى . نظرًا لأن الولادة كانت خطيرة جدًا بالنسبة للنساء، فقد تم الاحتفال بالولادات الخالية من المضاعفات على نطاق واسع. تم تقديم علاج - عادةً شيئًا حلوًا - للزوار كـ "هدية" مفترضة من الطفل حديث الولادة. بدأ إنتاج المويجيس في هولندا في القرن الثامن عشر، واستبدل السكر كطبقة مفضلة تستخدم على البسكويت لترمز إلى الولادة الناجحة. ومع ذلك، كان البسكويت باهظ الثمن في ذلك الوقت وكان مخصصًا في الغالب للاحتفالات التي ينظمها الأثرياء، لذلك تناول معظم الناس بدلاً من ذلك الخبز الأبيض السكري حتى أصبح البسكويت أرخص. عندما تم تقديم المويجيس الوردي في عام 1860، أصبح المعيار مع ولادة الأطفال الإناث بينما ظل المويجيس الأبيض الأصلي قيد الاستخدام مع الذكور. مع تقديم المويجيس الأزرق في عام 1994، أصبح اللون الأزرق هو المعيار مع الأولاد بدلاً من ذلك. [1]
تعد De Ruijter حاليًا أكبر علامة تجارية في إنتاج الفطائر البرتقالية وتنتجها منذ عام 1860. تمكنت الشركة من إعادة شعبية الطبق عندما حصلت العائلة المالكة الهولندية في عام 1938 على علبة كبيرة من الفطائر البرتقالية (البرتقالي هو لون العائلة المالكة الهولندية، بيت أورانج ناسو ) احتفالًا بميلاد الأميرة بياتريكس . [1] تم بيع الفطائر البرتقالية مرة أخرى لمدة أسبوع واحد فقط في ديسمبر 2003، تكريمًا لميلاد ولي العهد المستقبلية كاثرينا أماليا .
ختمت على الفستان
Gestampte muisjes ("الموسي المسحوق") عبارة عن مويجيس مطحونة إلى مسحوق، يتم رشها على شريحة من الخبز أو البسكويت الهولندي فوق الزبدة، وهو طعام إفطار معتاد للأطفال الهولنديين.
انظر أيضا
- التقى بيشويت بالموسيقى ، وهي مسرحية كتبها هيرمان هيرمانز عام 1910
- خبز الجنية
- هاجيلسلاج ، نوع من أنواع الخبز الهولندي المصنوع من الشوكولاتة أو السكر المنكه
- Suikerboon ، أو "حبة السكر"، هو الطعام المعادل بمناسبة الولادة في فلاندرز
- مخواس
مراجع
- ^ ABCD “Beschuit met muisjes، waar komt deze traditie vandaan؟”. 24 بيبي (باللغة الهولندية).
- ^ "كيف تنطق beschuit met muisjes, beschuit met muisjes نطق باللغة الهولندية [nl]". فورفو.كوم . فورفو. برنامج الأدوات الرقمية بتمويل مشترك من صناديق الجيل القادم (الاتحاد الأوروبي) . تم الاسترجاع في 14 أغسطس 2024 .
- ^ Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 244. ISBN 9781610692212.
- ^ ديتزويزن ، جانيت فان (7 أغسطس 2004). "Brood als cadeau bij geboorte". تراو . تم الاسترجاع 18 أكتوبر 2011 .
