طاولة الشيف

برنامج "طاولة الطهاة" هو سلسلة وثائقية أمريكية من ابتكار ديفيد جيلب [ 2 ] ، عُرضت لأول مرة على منصة نتفليكس في 26 أبريل 2015. [ 3 ] تُسلط السلسلة الضوء على حياة ومطابخ طهاة عالميين مشهورين وناجحين، حيث تُركز كل حلقة على طاهٍ واحد. رُشّحت السلسلة وفازت بجوائز عديدة ، من بينها ثمانية ترشيحات لجائزة إيمي . [ 4 ] عُرض الموسم السابع في 27 نوفمبر 2024، بينما عُرض الموسم الخامس المشتق بعنوان "الأساطير" في 28 أبريل 2025، بالتزامن مع الذكرى العاشرة للبرنامج. [ 5 ]

ملخص

تركز كل حلقة من المسلسل على طاهٍ محدد، وتستكشف فلسفته الشخصية وأسلوبه في الطهي. [ 6 ] يعتبره مبتكره ديفيد جيلب امتدادًا لفيلمه الوثائقي "جيرو يحلم بالسوشي" . وقد تعاون مع برايان ماكجين لإنتاج "طاولة الطهاة" مع شركة بوردووك بيكتشرز، ثم أبدت نتفليكس اهتمامًا به. يستخدم كلا الفيلمين الوثائقيين تقنيات تصوير وإنتاج سينمائي تعتمد على صناعة الأفلام التقليدية، وليس على برامج تلفزيون الواقع . [ 7 ]

نظرة عامة على السلسلة

مقدارالحلقاتصدرت في الأصل
16 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
26 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
فرنسا4 2 سبتمبر  2016  ( 2016-09-02 )
36 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
4: المعجنات4 13 أبريل  2018  ( 2018-04-13 )
54 28 سبتمبر  2018  ( 2018-09-28 )
64 22 فبراير  2019  ( 2019-02-22 )
شواء4 2 سبتمبر  2020  ( 2020-09-02 )
بيتزا6 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
نودلز4 2 أكتوبر  2024  ( 2024-10-02 )
74 27 نوفمبر  2024  ( 2024-11-27 )
أساطير4 28 أبريل  2025  ( 2025-04-28 )

الحلقات

المجلد الأول (2015)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
11ماسيمو بوتوراأوستيريا فرانشيسكانا في مودينا ، إيطالياديفيد جيلب 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
22دان باربرمطعم بلو هيل في مدينة نيويورك وستون بارنز ( بوكانتيكو هيلز، نيويورك )، الولايات المتحدة الأمريكيةكلاي جيتر 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
33فرانسيس مالمانباتاغونيا سور في بوينس آيرس ، الأرجنتينكلاي جيتر 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
44نيكي ناكايامان/ناكا في لوس أنجلوس ، الولايات المتحدةأندرو فريد 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
55بن شويريأتيكا في ملبورن ، أستراليابرايان ماكجين 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )
66ماغنوس نيلسونFäviken in Järpen , Swedenبرايان ماكجين 26 أبريل  2015  ( 2015-04-26 )

المجلد الثاني (2016)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
71جرانت أتشاتزألينيا في شيكاغو ، الولايات المتحدةبرايان ماكجين 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
82أليكسيتالادوم في ساو باولو ، البرازيلكلاي جيتر 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
93دومينيك كرينأتيليه كرين في سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدةأندرو فريد 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
104إنريكي أولفيرابوجول في مدينة مكسيكو ، المكسيككلاي جيتر 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
115آنا روشهيسا فرانكو في كوباريد ، سلوفينياأبيجيل فولر 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )
126غاغان أناندغاغان في بانكوك ، تايلاندديفيد جيلب 27 مايو  2016  ( 2016-05-27 )

مائدة الشيف: فرنسا (2016)

تم عرض أول برنامج فرعي بعنوان Chef's Table: France لأول مرة في 1 سبتمبر 2016. [ 8 ]

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
131ألان باساردلاربيج في باريس ، فرنساديفيد جيلب 2 سبتمبر  2016  ( 2016-09-02 )
142ألكسندر كويونلا مارين في Noirmoutier-en-l'Île ، فرنساكلاي جيتر 2 سبتمبر  2016  ( 2016-09-02 )
153أديلين غراتارديامتشا في باريس ، فرنساأندرو فريد 2 سبتمبر  2016  ( 2016-09-02 )
164ميشيل ترواغرولا ميزون تروسجروس في روان ، فرنساديفيد جيلب 2 سبتمبر  2016  ( 2016-09-02 )

المجلد 3 (2017)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
171جيونغ كوانمعتكف تشونجينام في بايكيانغسا بمقاطعة جانغسونغ ، كوريا الجنوبيةديفيد جيلب 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
182فلاديمير موخينالأرنب الأبيض في موسكو ، روسيابرايان ماكجين 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
193نانسي سيلفرتونمطعم أوستريا موزا في لوس أنجلوس ، الولايات المتحدة الأمريكيةأندرو فريد 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
204إيفان أوركينإيفان رامين في مدينة نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكيةديفيد جيلب 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
215تيم راومطعم تيم راو في برلين ، ألمانياأبيجيل فولر 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )
226فيرجيليو مارتينيزوسط مدينة ليما ، بيروكلاي جيتر 17 فبراير  2017  ( 2017-02-17 )

المجلد الرابع: المعجنات (2018)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
231كريستينا توسيميلك بار في مدينة نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكيةأندرو فريد 13 أبريل  2018  ( 2018-04-13 )
242كورادو أسينزامقهى صقلية في نوتو ، إيطاليابرايان ماكجين 13 أبريل  2018  ( 2018-04-13 )
253جوردي روكاإل سيلر دي كان روكا في جيرونا ، إسبانياديفيد جيلب 13 أبريل  2018  ( 2018-04-13 )
264ويل غولدفرابغرفة رقم 4 للحلويات في أوبود ، إندونيسيابرايان ماكجين 13 أبريل  2018  ( 2018-04-13 )

المجلد الخامس (2018)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
271كريستينا مارتينيزساوث فيلي بارباكوا في فيلادلفيا ، الولايات المتحدةأبيجيل فولر 28 سبتمبر  2018  ( 2018-09-28 )
282موسى داغديفيرينتشيا في إسطنبول ، تركياكلاي جيتر 28 سبتمبر  2018  ( 2018-09-28 )
293بو سونغفيسافابو.لان في بانكوك ، تايلاندأندرو فريد 28 سبتمبر  2018  ( 2018-09-28 )
304ألبرت أدرياتذاكر في برشلونة ، إسبانياجيم غولدبلوم 28 سبتمبر  2018  ( 2018-09-28 )

المجلد 6 (2019)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
311ماشاما بيليذا غراي في سافانا، جورجيا ، الولايات المتحدةأبيجيل فولر 22 فبراير  2019  ( 2019-02-22 )
322داريو سيتشينيسولوسيشيا في بانزانو ، توسكانا، إيطالياجيم غولدبلوم 22 فبراير  2019  ( 2019-02-22 )
333أسماء خانقطار دارجيلنغ إكسبريس في لندن ، المملكة المتحدةضياء ماندفيوالا 22 فبراير  2019  ( 2019-02-22 )
344شون بروكهاسك في تشارلستون ، كارولاينا الجنوبية، الولايات المتحدةكلاي جيتر 22 فبراير  2019  ( 2019-02-22 )

مائدة الشيف: الشواء (2020)

تم عرض برنامج فرعي ثانٍ بعنوان Chef's Table: BBQ لأول مرة في 2 سبتمبر 2020. [ 9 ]

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
351توتسي تومانتزمطعم سنو للشواء في ليكسينغتون ، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكيةضياء ماندفيوالا 2 سبتمبر  2020  ( 2020-09-02 )
362لينوكس هاستيباب مقاوم للحريق في سيدني ، أستراليابرايان ماكجين 2 سبتمبر  2020  ( 2020-09-02 )
373رودني سكوتمطعم رودني سكوت للشواء الكامل للخنزير في تشارلستون، كارولاينا الجنوبية، الولايات المتحدة الأمريكيةكلاي جيتر 2 سبتمبر  2020  ( 2020-09-02 )
384روزاليا تشاي تشوككوتشينيتا بيبيل في ياكسونا ، المكسيكضياء ماندفيوالا 2 سبتمبر  2020  ( 2020-09-02 )

مائدة الشيف: بيتزا (2022)

تم عرض سلسلة فرعية ثالثة بعنوان Chef's Table: Pizza لأول مرة في 7 سبتمبر 2022. [ 10 ]

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
391كريس بيانكوبيتزا بيانكو في فينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة الأمريكيةكلاي جيتر 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
402غابرييل بونسيبيتزاريوم بونسي في روما ، إيطاليابرايان ماكجين 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
413آن كيمبيتزا لولا في مينيابوليس ، الولايات المتحدةضياء ماندفيوالا 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
424فرانكو بيبيبيبي في جراني في كايازو ، إيطاليابرايان ماكجين 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
435يوشيهيرو إيمايراهب في كيوتو ، اليابانأبيجيل فولر 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )
446سارة مينيكلوفليز فيفتي فيفتي في بورتلاند، أوريغون ، الولايات المتحدة الأمريكيةداني أومالي 7 سبتمبر  2022  ( 2022-09-07 )

مائدة الشيف: النودلز (2024)

تم عرض سلسلة فرعية رابعة بعنوان Chef's Table: Noodles لأول مرة في 2 أكتوبر 2024. [ 11 ]

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
451إيفان فونكفونكي في لوس أنجلوس ، الولايات المتحدةبرايان ماكجين 2 أكتوبر  2024  ( 2024-10-02 )
462جيرونج ويالأستاذ وي في لندن ، المملكة المتحدةكلاي جيتر 2 أكتوبر  2024  ( 2024-10-02 )
473بيبي غويداأنتيكا أوستريا نونا روزا في سورينتو ، إيطالياضياء ماندفيوالا 2 أكتوبر  2024  ( 2024-10-02 )
484نايت يوننيوم باي في أوكلاند، كاليفورنيا ، الولايات المتحدةرايكا زهتابشي 2 أكتوبر  2024  ( 2024-10-02 )

المجلد 7 (2024)

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
491نوك سونتارانونكالايا في فيلادلفيا ، الولايات المتحدةبرايان ماكجين 27 نوفمبر  2024  ( 2024-11-27 )
502كوامي أونواتشيتاتيانا، بقلم كوامي أونواتشي، مدينة نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكيةكيفن ويلسون الابن 27 نوفمبر  2024  ( 2024-11-27 )
513أنخيل ليونأبونينتي في قادس ، إسبانيابرايان ماكجين 27 نوفمبر  2024  ( 2024-11-27 )
524نورما ليستمان وساقب كيفالماسالا ومايز وماريجولد في مكسيكو سيتي ، المكسيكداني أومالي 27 نوفمبر  2024  ( 2024-11-27 )

مائدة الشيف: الأساطير (2025)

تم عرض سلسلة فرعية خامسة بعنوان Chef's Table: Legends لأول مرة في 28 أبريل 2025. [ 11 ]

لا. بشكل عاملا في الموسمالشيفمطعمإخراجتاريخ الإصدار الأصلي
531جيمي أوليفربرايان ماكجين 28 أبريل  2025  ( 2025-04-28 )
542خوسيه أندريسكلاي جيتر 28 أبريل  2025  ( 2025-04-28 )
553توماس كيلركلاي جيتر 28 أبريل  2025  ( 2025-04-28 )
564أليس ووترزديفيد جيلب 28 أبريل  2025  ( 2025-04-28 )

مائدة الشيف: حوارات

هذه سلسلة بودكاست تُقدم حوارات عميقة وحميمية تتمحور حول الوجبات المفضلة وذكريات الطعام التي غيّرت مسار حياة مشاهير مبدعين. [ 12 ] في كل أسبوع، ينضم إلى ديفيد جيلب (مقدم البرنامج) طاهٍ أو فنان أو موسيقي أو ممثل أو شخصية إبداعية أخرى للحديث عن حبهم المشترك للطعام، وقصص الوجبات التي غيّرت حياتهم، والمسيرة المهنية التي بنوها خلال تلك الفترة. [ 13 ]

البودكاست متاح على يوتيوب [ 12 ] ، وسبوتيفاي [ 14 ] ، وآبل بودكاست. [ 15 ]

رقم في السلسلةعنوانمدة التشغيلتاريخ الإصدار الأصليوصلة
1"إيفان فونكه"1:12:40 7 أكتوبر  2025  ( 2025-10-07 )
ينضم الشيف إيفان فونك (فونك، الأم الذئبة) إلى ديفيد للحديث عن مسيرته المهنية المبكرة في مطعم سباغو تحت إشراف وولفغانغ باك، وكيفية صنع البرغر المثالي، والتعامل مع المشاهير في مطعمه، والوجبة التي يجب طهيها لجعل شخص ما يقع في حبك، وغير ذلك الكثير.
2"فيل روزنتال"1:17:53 14 أكتوبر  2025  ( 2025-10-14 )
ينضم فيل روزنتال ( Somebody Feed Phil ) إلى ديفيد للحديث عن تذوق الثوم لأول مرة في سن التاسعة عشرة، ونادي فاكهة الشهر، ولماذا تعتبر البيتزا طعامًا عالميًا، ومطعم فيل الجديد، وغير ذلك الكثير.
3"بيني بلانكو"44:30 20 أكتوبر  2025  ( 2025-10-20 )
ينضم بيني بلانكو إلى ديفيد للحديث عن كيف بدأ هوسه بالطبخ مع شواية جورج فورمان، وتناوله لحم التونة أثناء عمله كمنسق موسيقي، ولماذا لا يستطيع التوقف عن تناول اللينجويني مع المحار، وكيف أن كونك منتجًا موسيقيًا يشبه كونك معالجًا نفسيًا، وغير ذلك الكثير.
4"جيسيكا باردن"58:11 27 أكتوبر  2025  ( 2025-10-27 )
تنضم جيسيكا باردن إلى ديفيد للحديث عن هوسها بحساء الطماطم من هاينز في طفولتها، وتصوير فيلم Dune: Prophecy ، وكيف يتشابه آل هاركونين والشعب الإنجليزي، وأخلاقيات العمل التي تأتي مع النشأة كامرأة في شمال إنجلترا، والوجبة التي غيرت حياتها، وغير ذلك الكثير.
5"وولفغانغ باك"1:47:26 3 نوفمبر  2025  ( 2025-11-03 )
ينضم وولفغانغ باك (سباغو، كت) إلى ديفيد للحديث عن تاريخه مع شنيتزل فيينا، وكيف أصبح المطبخ ملاذه من حياة منزلية صعبة، وكيفية تناول شريحة لحم بشكل صحيح، ومشاهير هوليوود القديمة الذين تناولوا الطعام في سباغو، وغير ذلك الكثير.
6"رودي مانكوسو"1:00:20 10 نوفمبر  2025  ( 2025-11-10 )
ينضم رودي مانكوسو إلى البرنامج للحديث عن نشأته في بيئة تجمع بين المطبخ البرازيلي والإيطالي، وعن التداخل الحسي، وعن إنتاج أول فيلم روائي طويل له، كما يقوم رودي بتأليف الموسيقى التصويرية لهذه الحلقة مباشرة على البيانو، وغير ذلك الكثير.
7"أليس ووترز"1:15:40 17 نوفمبر  2025  ( 2025-11-17 )
تنضم أليس ووترز إلى البرنامج للحديث عن ريادتها في فلسفة المطاعم "من المزرعة إلى المائدة"، وحلقتها من برنامج Chef's Table: Legends ، وكيف كان شعورها عند إحضار طاقم تصوير إلى مطعمها، ولماذا من المهم جدًا تعليم الناس كيفية زراعة طعامهم بأنفسهم، ووقوعها في حب زميلها في المدرسة، والحفلات في مطعم Chez Panisse، وفرقة Baguette Quartet، وطهي نبات القراص، وغير ذلك الكثير.
8"جيسون ستيوارت"1:12:16 24 نوفمبر  2025  ( 2025-11-24 )
جيسون ستيوارت هنا هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد وجيسون عن النظام النباتي، واكتشاف الماريجوانا، ومعكرونة كرافت بالجبنة، وما يوجد في ثلاجة جيسون الآن، وفشله في إعادة صنع ديل تاكو في المنزل، وكونه ممثلاً إضافياً متكرراً في الفيديو كليبات الموسيقية، وأنواع السوشي المفضلة لديهم، وغير ذلك الكثير.
9"أوليفيا سوي"57:33 1 ديسمبر  2025  ( 2025-12-01 )
تنضم الممثلة والكوميدية وصانعة الأفلام أوليفيا سوي إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! يتحدثان عن أول ذكرى طعام لأوليفيا، وتجربة سمك البخاخ، وأفضل مطعم لتناول عشاء عيد ميلاد، والارتجال، والشعر المستعار، والمعنى الحقيقي للحياة، وغير ذلك الكثير.
10"ألفارو كلافيهو رائد في مجال المطاعم الكولومبية الراقية"1:08:24 8 ديسمبر  2025  ( 2025-12-08 )
يجلس ألفارو كلافيهو، رئيس الطهاة في مطعم إل تشاتو (الذي اختارته قائمة أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية لعام 2025) مع ديفيد ليشاركه رحلته المليئة بالتحديات التي قادته إلى عالم الطهي الراقي. يتحدث عن بداياته كغاسل أطباق في باريس، وكذبه على والدته بشأن التحاقه بمدرسة الطهي، وتسببه عن غير قصد في تسمم غذائي لعائلته، وتقديمه "كريمة النمل"، والبطاطا الأرجوانية، وكيفية طهي النمل الأبيض، وغير ذلك الكثير.
11"لوغان ليرمان مغرم بالطعام"59:52 16 ديسمبر  2025  ( 2025-12-16 )
ينضم الممثل لوجان ليرمان إلى ديفيد في برنامج Chef's Table: Talks هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد ولوجان عن كونه مهووسًا بالفاكهة، ووجبات لوجان المفضلة للطهي، والأشخاص الذين جعلوه يقع في حب الطعام، وتجربة الأداء للعب دور بيرسي جاكسون ، وإرساله المثير للجدل في التنس، والأدوار التمثيلية التي شكلت مسيرته المهنية، وغير ذلك الكثير.
12"روي شفارتزابيل يصنع بانيتون لا يُنسى"1:03:37 5 يناير  2026  ( 2026-01-05 )
ينضم روي شفارتزابيل من برنامج From Roy إلى ديفيد في البرنامج لشرح سحر خبز البانيتون وتفنيد سمعته السيئة في الولايات المتحدة. ويتحدث عن العمل في دوكاس، والطبق البسيط الذي كانت والدته تعده دائمًا في صغره والذي لن ينساه أبدًا، والوجبة التي غيرت حياته، وأكبر كابوس واجهه من تلبية طلبات العطلات المزدحمة، وغير ذلك الكثير.
13"دومينيك كرين تطبخ بإحساس"1:16:49 12 يناير  2026  ( 2026-01-12 )
تنضم الشيف دومينيك كرين، مالكة مطعم أتيليه كرين في سان فرانسيسكو وأول شيف أمريكية تحصل على ثلاث نجوم ميشلان، إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع. تتحدث دومينيك بصراحة عن كيفية تغير نظرتها للحياة منذ تغلبها على مرض السرطان، وكيف تعاملت مع الحزن وعبّرت عن مشاعرها من خلال الطبخ، وعن إعدادها لقائمة طعام فيلم " ذا مينيو" ، وعن أداة المطبخ الوحيدة التي قد تستخدمها كسلاح في شجار شوارع، وعن محتويات ثلاجتها المنزلية، وغير ذلك الكثير.
14"سام ليرنر في مرحلة عشق شرائح اللحم"45:02 19 يناير  2026  ( 2026-01-19 )
يتحدث سام وديفيد عن وداع شخصيته في مسلسل "ذا غولدبيرغز" والتحولات المهنية بعد أن كان أحد الممثلين الرئيسيين في مسلسل كوميدي محبوب، وتعلم حب الطعام من خلال وجبات والده المنزلية، ونشأته كممثل طفل، ومطاعم سام المفضلة في إيطاليا، وتناول معكرونة جراد البحر في كهف، وغير ذلك الكثير.
15"بي جيه نوفاك يعشق المطاعم ذات الفروع المتعددة"1:02:16 8 ديسمبر  2025  ( 2025-12-08 )
بي جيه نوفاك ضيف في البرنامج هذا الأسبوع!! ديفيد وبي جيه يتعمقان في نفسية شخصية رايان من مسلسل المكتب ، والأوقات التي تتجاوز فيها الكوميديا ​​الحدود، وتجربة تناول الطعام في نوزاوا، ومشاهد الطعام في لوس أنجلوس مقابل نيويورك، ومعارضته للطعام الإيطالي، وغير ذلك الكثير.
16"بيرت باكمان يحلم بالبريسكت"1:07:53 2 فبراير  2026  ( 2026-02-02 )
ينضم إلينا هذا الأسبوع في البرنامج خبير الشواء الشهير في لوس أنجلوس، بيرت باكمان (سلاب باربكيو)! يتحدث ديفيد وبيرت عن رحلة بيرت من وكيل عقارات إلى أحد أشهر طهاة الشواء في لوس أنجلوس، ومطعم الشواء السري الذي كان يديره من فناء منزله الخلفي، ونشأته على طعام الشارع من الشاورما والفلافل، والمرة التي اختنق فيها أحد كبار الشخصيات بقطعة لحم في إحدى فعالياته، وطهي شريحة لحم توماهوك الخاصة بمارثا ستيوارت أكثر من اللازم، ومجموعة الدهون التي يحتفظ بها في ثلاجته، وغير ذلك الكثير.
17"علي كولبرت تتمنى أن تمطر قليلاً"52:17 10 فبراير  2026  ( 2026-02-10 )
تستضيف الحلقة هذا الأسبوع الكوميدية آلي كولبرت!! يتحدث ديفيد وآلي عن نشأتهما وهما يتناولان طبق النيوكي المصنوع منزلياً من قبل جدة صديقتها المقربة، وعن حبهما لطعام المطاعم، وما تأكله في جولاتها، وعن مواعيد العشاء في المطاعم المظلمة، ولماذا لم تتوصل نيويورك إلى حل لمشكلة "الأطعمة الخالية من الغلوتين"، وغير ذلك الكثير.
18"بن شيناسافار من محبي البرغر السميك"59:48 16 فبراير  2026  ( 2026-02-16 )
ينضم بن شيناسافار (المعروف أيضًا باسم بن هاندردز) إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! يتحدث بن مع ديفيد عن مسيرته المهنية الفريدة من مؤسس علامة تجارية للأزياء الشارع إلى مالك مطعم، وما الذي يجعل المارتيني مميزًا، ولماذا يعتبر الجلوس على بار المطعم أفضل مكان في المنزل، ومكونات البرجر المثالي، ومرطبان الثوم الأسود المخلل الذي تعده والدته والموجود في الجزء الخلفي من ثلاجته، وغير ذلك الكثير.
19"فيليب فرانكلاند لي براينز: ديوك رومية في كيس قمامة"1:05:16 23 فبراير  2026  ( 2026-02-23 )
ينضم الشيف فيليب فرانكلاند لي (مجموعة مطاعم سكراتش) إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! يتحدث فيليب مع ديفيد عن سبب كون 10 مقاعد هو العدد المثالي لبار السوشي، ولماذا يحتاج طهاة الحلويات إلى مزيد من التقدير، وحصوله على نجمة ميشلان في نفس الوقت الذي حصل فيه شقيقه لينون، وسر فيليب في تحضير ديك الرومي لعيد الشكر، وتجربته خلف الكواليس في المنافسة في برنامج توب شيف ، وغير ذلك الكثير.
20"كوامي أونواتشي يعشق الجبن المقطع"53:10 2 مارس  2026  ( 2026-03-02 )
ينضم الشيف كوامي أونواتشي (تاتيانا، دوغون) إلى ديفيد في البودكاست! يتحدث ديفيد وكوامي عن تناول كاري الماعز والروتي في منزل جدته، وقصة حساسية المكسرات التي حدثت بشكل خاطئ ليلة عيد الميلاد، ونصائح والدة كوامي له في الطبخ، وتجاربه مع الأيواسكا، والدروس الحياتية المستفادة من رياضة الغولف، وغير ذلك الكثير.
21"نانسي سيلفرتون تختبر الآيس كريم وهي معصوبة العينين"1:04:06 9 مارس  2026  ( 2026-03-09 )
تنضم نانسي سيلفرتون (موزا، ماكس وهيلين، مخبز لا بريا) إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! تتحدث نانسي وديفيد عن فطائر ماكس وهيلين التي انتشرت بسرعة كبيرة، ومعيار نانسي النهائي لجودة الآيس كريم، والوجبة التي تناولتها في مطعم شيز بانيس والتي شكلت حبها للطعام، وسبب فراغ ثلاجتها في المنزل، وآرائها الجريئة حول الأطباق الخالية من الغلوتين، ولماذا لا يجب أبدًا وضع الفطر على بيتزا مارغريتا، وغير ذلك الكثير.
22"نيكي ناكاياما طهت جراد البحر لسبيلبرغ"1:01:02 16 مارس  2026  ( 2026-03-16 )
الشيف وصاحبة المطعم ونجمة الموسم الأول من برنامج Chef's Table ، نيكي ناكاياما، ضيفة هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد ونيكي عن الذكرى السنوية الخامسة عشرة لمطعمها الحائز على نجمة ميشلان n/naka، وعن طبقها الشهير من أوني الذي يُعرض على اللوحات الإعلانية، وعن سبب طلب الزبائن تناول الطعام في موقف سياراتها، وكيفية التعامل مع الزواج مع شريك الطبخ، ورحلة نيكي إلى مطعم جيرو للسوشي، وغير ذلك الكثير.
23"ساكيب كيفال ونورما ليستمان يصنعان سمبوسة مثالية"1:00:37 23 مارس  2026  ( 2026-03-23 )
يستضيف البرنامج هذا الأسبوع الشيفين ثاقب كيفال ونورما ليستمان! يتحدث ثاقب ونورما وديفيد عن إنشاء مكان عمل صحي ومستدام في مطعمهم ماسالا إي مايز، وعن الطهاة الذين يختبئون لتناول الطعام أثناء العمل، وإتقان صنع السمبوسة، وصنع الشاي في الغابة على نار المخيم، والعيش على الكيساديلا والقهوة بعد إنجاب طفل، وغير ذلك الكثير.
24"كريس ينبامرونغ سيُبقي دائماً طبق تورو لحم الخنزير على قائمة طعامه"1:20:30 30 مارس  2026  ( 2026-03-30 )
يحلّ الشيف وصاحب المطعم كريس ينبامرونغ (نايت + ماركت) المقيم في لوس أنجلوس ضيفاً على البرنامج هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد وكريس عن مطعم عائلته التايلاندي المحبوب (وكيف كاد أن يتسبب في إفلاسه عندما تولى إدارته لأول مرة)، وعن وولفغانغ باك وهو يطبخ مع جدة كريس، وعن سبب وجود صورة غريبة لأل غور معلقة في نايت + ماركت، وعن دجاج فوكيت الشهير، وعن تناوله للأطعمة الحارة جداً في طفولته ليحظى بتقدير عائلته، وغير ذلك الكثير.
25"جيريمي فول يُقدّر وجبة هابي ميل"1:00:38 6 أبريل  2026  ( 2026-04-06 )
يحلّ الشيف وصاحب المطعم جيريمي فول (دروغستور) ضيفاً على البرنامج هذا الأسبوع!! يتحدث ديفيد وجيريمي عن حبهما لمطاعم شرائح اللحم عالية الجودة، ويناقشان المعنى الحقيقي لـ "الطعام الأمريكي"، ويتحدثان عن كيف أن المهاجرين هم جوهر ثقافة الطعام في لوس أنجلوس، ولماذا يمكن للطهاة التبريد بالنيتروجين، ويشرحان تعريف الساندويتش، وغير ذلك الكثير.
26"ماكسويل ريس يشرب كعكات الشيري"1:16:03 13 أبريل  2026  ( 2026-04-13 )
ينضم ماكسويل ريس (ميرات، ديزي) إلى ديفيد في حلقة هذا الأسبوع! يستعرض ماكسويل تاريخ المشروبات الروحية غير المعروف، بدءًا من سبب ربط الناس الروم بالقراصنة، مرورًا بكيفية بدء عملية التخمير، ووصولًا إلى مصدر المشروبات الكحولية البنية. يتحدثان عن خرافات نبات الصبار، وأهمية دعم الموزعين العائليين، وأسباب الصداع بعد شرب الكحول (ولماذا لا يسبب الميزكال الجيد الصداع)، وغير ذلك الكثير!
27"جاستن بيشترونغسي يُعيد ابتكار أيام الثلاثاء المخصصة للتاكو"53:14 20 أبريل  2026  ( 2026-04-20 )
يحلّ جاستن بيشترونغسي (أناجاك تاي) ضيفاً على البرنامج هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد وجاستن عن سنوات عمل جاستن العشر كمهندس تصميم في ديزني ، وتركه لتلك المهنة لتولي إدارة مطعم عائلته بعد إصابة والده بجلطة دماغية، وعن سبب دقة تصوير فوضى مطبخ مطعم "ذا بير"، والحيل السرية التي يستخدمها النُدُل لإنجاز خدمة الطاولات، وتقديم العشاء في زقاق، وسلاحه المفضل في المطبخ، وغير ذلك الكثير.
28"ماكس وهيلين: أسرار المطعم الأكثر انتشاراً على الإنترنت في لوس أنجلوس"53:44 4 مايو  2026  ( 2026-05-04 )
ينضم ماسون وليلي رويال (مطعم ماكس وهيلين) إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! يتحدثون عن زواجهم قبل أسبوع من افتتاح المطعم، ولماذا يرغب الجميع في أن يكونوا في جو دافئ ومريح، وافتتاح مطعم ماسون السابع عشر، وأيام الأربعاء للدجاج المقلي، ويناقشون ما تعنيه "الجبن الأمريكي" في الواقع، والتعامل مع الزبائن المتعاطين للمخدرات في مطعم يقدم القنب، وغير ذلك الكثير.
29"مواصلة إرث وولفغانغ باك بمشاركة بايرون باك"58:20 11 مايو  2026  ( 2026-05-11 )
ينضم بايرون باك (رئيس سلسلة مطاعم وولفغانغ باك الفاخرة) إلى ديفيد في البرنامج هذا الأسبوع! يتحدث ديفيد وبايرون عن اللحظة التي أدرك فيها لأول مرة مدى شهرة والده وولفغانغ باك خلال رحلة تخييم مع الكشافة، وعن العمل في قسم غسل الأطباق في مطعم سباغو في سن الثانية عشرة، وعن دروس تحضير فطائر اللاتكس العائلية، وعن حادثة انفجار كوكتيل بياض البيض على أحد الزبائن، وعن سبب عدم إزالة مخاريط التونة من قائمة الطعام، وعن معنى أن يُعرف المطعم بأنه "المطعم المثالي في هوليوود"، وغير ذلك الكثير.
30"كيف فاز كشك طعام في لوس أنجلوس بنجمة ميشلان مع جيلبرتو سيتينا"55:15 18 مايو  2026  ( 2026-05-18 )
ينضم جيلبرتو سيتينا (هولبوكس) إلى ديفيد في المطبخ هذا الأسبوع!! يتحدث جيلبرتو عن ضغط تولي إدارة مطعم عائلته المحبوب تشيتشن إيتزا، وكيف جعله صيد الأسماك بالرمح في سن المراهقة يقع في حب المأكولات البحرية، وكونه طاهياً للمأكولات البحرية حاصلاً على نجمة ميشلان في حين أن زوجته وابنته لا تحبان السمك، وقصة الرعب المتعلقة بتقديم الطعام التي كادت أن تفسد حفل زفاف، وغير ذلك الكثير.
31"ملك القهوة في لوس أنجلوس يشرح طريقة تحضير القهوة المقطرة المثالية مع كريستوفر "نايسلي" أبيل ألاميدا"1:07:43 25 مايو  2026  ( 2026-05-25 )
ينضم إلى ديفيد هذا الأسبوع كريستوفر "نايسلي" أبيل ألاميدا، مالك مقهى هوكد وخبير القهوة المقيم في لوس أنجلوس! يتحدث ديفيد ونايسلي عن كيفية تحضير قهوة مقطرة رائعة، وآيس كريم قهوة هاجن داز ، وفكرة مقهى ليغو، ولماذا كل حبة قهوة ثمينة، وغير ذلك الكثير.

استقبال

استجابة حاسمة

حظي المسلسل باستقبال جيد منذ عرضه عام 2015، ونال استحساناً كبيراً لجودة تصويره وموسيقاه وإنتاجه. [ 6 ] [ 16 ]

الجوائز

سنةجائزةفئةالمستلم (المستلمون)نتيجةمرجع
الموسم الأول
2015جائزة إيمي برايم تايمأفضل تأليف موسيقي لمسلسل (موسيقى تصويرية درامية أصلية)دنكان ثوم عن "فرانسيس مالمان"رشّح[ 17 ]
2015جوائز الرابطة الدولية للأفلام الوثائقيةأفضل المسلسلات الحلقيةطاولة الشيففاز[ 18 ]
2016جائزة مؤسسة جيمس بيردالتميز البصري والتقنيطاولة الشيففاز[ 19 ]
الموسم الثاني
2016جوائز MPSE Golden Reelأفضل مونتاج صوتي - فيلم وثائقي قصير في التلفزيونويليام ماكجويجانرشّح[ 20 ]
2016جائزة إيمي برايم تايمسلسلة وثائقية أو غير روائية متميزةطاولة الشيفرشّح[ 17 ]
إخراج متميز لبرنامج غير روائيديفيد جيلب لـ "جاجان أناند"رشّح
أفضل تأليف موسيقي لمسلسل (موسيقى تصويرية درامية أصلية)دنكان ثوم عن "جرانت أتشاتز"رشّح
2016جوائز الرابطة الدولية للأفلام الوثائقيةأفضل المسلسلات الحلقيةطاولة الشيفرشّح[ 21 ]
2017جائزة مؤسسة جيمس بيردأفضل برنامج تلفزيوني، تم تصويره في الموقعطاولة الشيففاز[ 22 ]
الموسم الثالث
2017جائزة إيمي برايم تايمسلسلة وثائقية أو غير روائية متميزةطاولة الشيفرشّح[ 23 ]
تصوير سينمائي متميز لبرنامج وثائقيويل باسانتا عن فيلم "فيرجيليو مارتينيز"رشّح
2018جائزة مؤسسة جيمس بيردأفضل برنامج تلفزيوني، تم تصويره في الموقع"جونغ كوان"فاز[ 24 ]
الموسم الرابع
2018جائزة إيمي برايم تايمتصوير سينمائي متميز لبرنامج وثائقيآدم بريكر عن فيلم "كورادو أسينزا"رشّح[ 25 ]
أساطير
2025جائزة إيمي برايم تايمأفضل تأليف موسيقي لسلسلة وثائقية أو برنامج خاص (موسيقى تصويرية درامية أصلية)دنكان ثوم وديفيد بيرتوك عن فيلم "خوسيه أندريس"فاز[ 26 ]

في وسائل الإعلام الأخرى

تمت محاكاة برنامج "طاولة الشيف" مرات عديدة. وقد ابتكرت ريخا شانكار برنامج "آلهة الطعام " الساخر من "طاولة الشيف" وقطاع المطاعم، وذلك من خلال قناة "كوليدج هيومر" الكوميدية على يوتيوب . [ 27 ] كما سخر مسلسل " بورتلانديا" على قناة IFC من البرنامج في حلقةٍ تناولت طاهي سوشي في أحد المطارات. [ 28 ]

مراجع

  1. "طاقم عمل برنامج Chef's Table بالكامل" . IMDB.com . IMDB . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2023 .
  2. "ديفيد جيلب" . IMDb . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 نوفمبر 2021 .
  3. مائدة الشيف (فيلم وثائقي)، بوردووك بيكتشرز، سيتي روم كرييتيف، فينش، 26 أبريل 2015 ، تم الاطلاع عليه في 28 نوفمبر 2021
  4. "مائدة الشيف" . أكاديمية التلفزيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 نوفمبر 2021 .
  5. "هل أنتم متشوقون للمزيد؟ برنامج Chef's Table يُحضّر ثلاثة مواسم جديدة" . نتفليكس تودوم .
  6. 1 2 شتاين، جوشوا ديفيد (24 أبريل 2015). "مراجعة تلفزيونية: برنامج 'طاولة الشيف' على نتفليكس يتعمق في الحياة الإبداعية" . إيتر . تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2020 .
  7. مارش، كالوم (1 مايو 2019). "كيف حوّل برنامج Chef's Table برامج الطبخ التلفزيونية إلى فنٍّ شهيّ" . مجلة Vulture . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  8. "فيديو: نتفليكس تُصدر إعلانًا تشويقيًا لبرنامج "طاولة الشيف: فرنسا""" . ناقد الفوتون . 1 سبتمبر 2016.
  9. "فيديو: "طاولة الشيف: الشواء" - الإعلان الرسمي - نتفليكس" . ناقد الفوتون . 17 أغسطس 2020.
  10. «نتفليكس تعلن عن برامج طعام جديدة شهية، من بينها برنامج "طاولة الشيف: بيتزا" الذي سيبدأ عرضه في 7 سبتمبر» . ذا فوتون كريتيك . 19 أغسطس 2022.
  11. 1 2 "سلسلة "طاولة الشيف" من نتفليكس تعود بثلاثة مواسم جديدة" . ذا فوتون كريتيك . 4 سبتمبر 2024.
  12. 1 2 قائمة تشغيل بودكاست Chef's Table: Talk . يوتيوب .
  13. وصف الحلقات
  14. قائمة تشغيل بودكاست Chef's Table: Talk . سبوتيفاي .
  15. قائمة تشغيل بودكاست Chef's Table: Talk . بودكاست أبل .
  16. بريني، إيما (17 أغسطس 2018). "كيف كان أداء الموسم الخامس من برنامج Chef's Table؟" . مجلة جورميه ترافيلر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  17. 1 2 "مائدة الشيف" . أكاديمية فنون وعلوم التلفزيون . تم الاطلاع عليه في 19 سبتمبر 2016 .
  18. "جوائز IDA للأفلام الوثائقية لعام 2015" . الرابطة الدولية للأفلام الوثائقية . أبريل 2015. تم الاطلاع عليه في 20 سبتمبر 2016 .
  19. "الفائزون بجائزة اللحية لعام 2016!" . www.jamesbeard.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 مايو 2019 .
  20. "جوائز جولدن ريل لعام 2016" . mpse.org . مؤرشف من الأصل بتاريخ 22 سبتمبر 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 سبتمبر 2016 .
  21. "جوائز IDA للأفلام الوثائقية لعام 2016" . الرابطة الدولية للأفلام الوثائقية . 31 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 2 مارس 2017 .
  22. "الفائزون بجوائز جيمس بيرد الإعلامية لعام 2017" . www.jamesbeard.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 مايو 2019 .
  23. "المرشحون/الفائزون | أكاديمية التلفزيون" . أكاديمية التلفزيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 يوليو 2017 .
  24. "الفائزون بجوائز جيمس بيرد الإعلامية لعام 2018" . www.jamesbeard.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 مايو 2019 .
  25. هايبس، باتريك (12 يوليو 2018). "ترشيحات جوائز إيمي: مسلسل "صراع العروش" يتصدر الترشيحات، مع تصدّر نتفليكس وإتش بي أو القائمة الكاملة" . ديدلاين . بنسكي بزنس ميديا، ذ.م.م. تم الاطلاع عليه في 19 يوليو 2018 .
  26. "الإعلان عن المجموعة النهائية من الفائزين بجوائز إيمي® للفنون الإبداعية لعام 2025" (ملف PDF) . أكاديمية التلفزيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 ديسمبر 2025 .
  27. مورابيتو، جريج (21 أغسطس 2019). "كيف ابتكرت ريخا شانكار محاكاة ساخرة مثالية لبرنامج "طاولة الشيف" من خلال برنامج "آلهة الطعام"" . Eater . تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2020 .
  28. "هذه المحاكاة الساخرة لبرنامج 'طاولة الشيف' من مسلسل 'بورتلانديا' مثالية للغاية" . مجلة الطعام والنبيذ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .