زيت السمك

الموسوعة الحرة

زيت السمك هو زيت مُستخلص من أنسجة الأسماك الدهنية . يحتوي زيت السمك على أحماض أوميغا-3 الدهنية، حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهما من سلائف بعض الإيكوسانويدات المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهاب في الجسم وتحسين فرط ثلاثي غليسيريد الدم . [ 1 ] [ 2 ] وقد ثار جدل واسع في القرن الحادي والعشرين حول دور زيت السمك في أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث توصلت تحليلات تلوية حديثة إلى استنتاجات متباينة بشأن تأثيره المحتمل.

لا تُنتج الأسماك المستخدمة كمصادر أحماض أوميغا-3 الدهنية في الواقع. بل تتراكم هذه الأحماض لديها من خلال استهلاك الطحالب الدقيقة أو الأسماك التي تتغذى عليها والتي تراكمت فيها أحماض أوميغا-3 الدهنية. قد تكون الأسماك المفترسة الدهنية، مثل أسماك القرش، وسمك أبو سيف ، وسمك القرميد ، والتونة البيضاء ، غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، ولكن نظرًا لموقعها في قمة السلسلة الغذائية ، قد تتراكم فيها أيضًا مواد سامة من خلال التضخم الحيوي . لهذا السبب، توصي وكالة حماية البيئة الأمريكية بالحد من استهلاك أنواع معينة من الأسماك (المفترسة) (مثل التونة البيضاء ، والقرش، والماكريل الملكي ، وسمك القرميد ، وسمك أبو سيف ) (خاصةً للنساء في سن الإنجاب) نظرًا لارتفاع مستويات الزئبق الملوث السام فيها . كما توجد أيضًا الديوكسينات ، مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والكلوردان ، بالإضافة إلى مبيدات حشرية أخرى من نوع سيكلوديين المكلور. [ 3 ] يُستخدم زيت السمك في علف تربية الأحياء المائية ، وخاصة لتغذية سمك السلمون المستزرع . [ 4 ]

تختلف زيوت أسماك المياه المالحة والعذبة في محتواها من حمض الأراكيدونيك ، وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). [ 5 ] وتتراوح الأنواع المختلفة من قليلة الدهون إلى دهنية، وقد تبين أن محتواها من الزيت في الأنسجة يتراوح بين 0.7% و15.5%. [ 6 ] كما تختلف في تأثيرها على دهون الأعضاء. [ 5 ] وكشفت الدراسات أنه لا توجد علاقة بين 1) إجمالي استهلاك الأسماك أو 2) الكمية المقدرة من أحماض أوميغا-3 الدهنية من جميع الأسماك وتركيزات أحماض أوميغا-3 الدهنية في الدم. [ 7 ] ولوحظ فقط أن استهلاك الأسماك الدهنية، وخاصة السلمونيات، والكمية المقدرة من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) من الأسماك الدهنية يرتبطان ارتباطًا وثيقًا بزيادة تركيز حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في الدم. [ 7 ]

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أربعة أدوية بوصفة طبية تعتمد على زيت السمك لعلاج فرط ثلاثي غليسيريد الدم ، وهي: لوفازا، وأومتريغ (كلاهما من إسترات إيثيل أحماض أوميغا-3 )، وفاسيبا ( حمض إيثيل إيكوسابنتاينويك )، وإيبانوفا ( أحماض أوميغا-3 الكربوكسيلية ). [ 8 ] لا يُعد أي من هذه الأدوية زيت سمك في الواقع، بل هي جميعها مشتقات من الأحماض الموجودة في زيت السمك.

الاستخدامات

غالباً ما يتم تسويق وبيع زيوت السمك للاستهلاك كجزء من النظام الغذائي أو في المكملات الغذائية في المجتمعات المعاصرة، كما أنها تُستخدم أيضاً خارجياً كمرطبات [ 9 ] أو كمراهم عامة [ 10 ] ، فضلاً عن استخدامها في فنون الجسم [ 11 ] أو للعزل المزعوم ضد درجات الحرارة المنخفضة [ 12 ] .

يُعد مسحوق السمك وزيت السمك المصدرين الرئيسيين للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة من نوع أوميغا 3 ( حمض الإيكوسابنتاينويك [EPA] وحمض الدوكوساهيكسانويك [DHA]) في علف الحيوانات. [ 13 ]

استخلاص زيت السمك في بورت دوفر، أونتاريو ، 1918

مصادر الغذاء

يُعدّ السمك الدهني الذي يعيش في المياه الباردة ، مثل السلمون والرنجة والماكريل والأنشوجة والسردين ، المصدر الغذائي الأكثر شيوعًا لأحماض EPA وDHA . تحتوي زيوت هذه الأسماك على نسبة من أحماض أوميغا-3 تفوق نسبة أحماض أوميغا-6 بحوالي سبعة أضعاف . كما تحتوي أنواع أخرى من الأسماك الدهنية، مثل التونة ، على أحماض أوميغا-3 بكميات أقل. ورغم أن الأسماك تُعدّ مصدرًا غذائيًا لأحماض أوميغا-3، إلا أنها لا تُصنّعها، بل تحصل عليها من الطحالب ( وخاصة الطحالب الدقيقة ) أو العوالق الموجودة في غذائها. [ 14 ]

يتوفر كل من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) كمكملات غذائية، غالباً على شكل كبسولات زيت السمك ، وكبسولات جيلاتينية، وحلوى ، وزيت الكريل ، وبشكل أقل شيوعاً على شكل زيت الطحالب . عموماً ، يحتوي زيت السلمون على نسبة أعلى من DHA مقارنةً بـ EPA، بينما تحتوي زيوت الأسماك الأخرى، مثل الرنجة والماكريل والأنشوجة والسردين والبولوك، على نسبة أعلى من EPA مقارنةً بـ DHA. (انظر قسم المكملات الغذائية أدناه).

غرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية لكل 85 غرام (3 أونصة) من الأسماك الشائعة. [ 15 ] [ 16 ]  
الاسم الشائعغرام
الرنجة ، السردين1.3–2
سمك الماكريل الإسباني ، المحيط الأطلسي ، المحيط الهادئ1.1–1.7
سمك السلمون1.1–1.9
سمكة الهلبوت0.60–1.12
التونة0.21–1.1
سمك أبو سيف0.97
بلح البحر الأخضر/ذو الشفة0.95 [ 17 ]
سمكة القرميد0.9
تونة (معلبة، خفيفة)0.17–0.24
بولوك0.45
سمك القد0.15–0.24
سمك السلور0.22–0.3
تخبط0.48
سمك الهامور0.23
ماهي ماهي0.13
سمكة البرتقال الخشنة0.028
سمك أحمر0.29
سمك القرش0.83
سمك الماكريل الملكي0.36
هوكي (الرامي الأزرق)0.41
سمكة الجوهرة الفضية0.40
سمك القد ذو العين الزرقاء0.31
محار سيدني الصخري0.30
التونة المعلبة0.23
سمك النهاش0.22
سمك الباراموندي، المياه المالحة0.100
روبيان النمر العملاق0.100

للمقارنة، لاحظ مستويات أوميغا 3 في بعض الأطعمة الشائعة غير السمكية:

غرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية لكل 85 غرام (3 أونصة) من الأطعمة الشائعة غير السمكية. [ 15 ]  
اسمغرام
بذور الكتان19.55
بذور الشيا14.8
بذور القنب7.4
خشب الجوز1.7
فول الصويا1.1
سمنة0.27
بيض، كبير عادي0.109 [ 17 ]
اللحم الأحمر الخالي من الدهون0.031
الديك الرومي (طائر)0.030
الحبوب، والأرز، والمعكرونة، إلخ.0.00
فاكهة0.00
حليب عادي0.00
خبز عادي0.00
الخضراوات0.00

بحث

زيت كبد سمك القد من كيبلر مع مستخلص الشعير

تاريخ

أصبح زيت السمك من أوائل المكملات الغذائية خلال سبعينيات القرن التاسع عشر، وبحلول نهاية القرن نفسه، استُخدم كعلاج للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض مثل السل والهستيريا . [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] ومنذ ذلك الحين، دُرست التأثيرات المحتملة لزيت السمك وأحماض أوميغا-3 الدهنية في علاج الاكتئاب السريري، [ 21 ] [ 22 ] والقلق ، [ 23 ] والسرطان، والتنكس البقعي ، إلا أنه لم يثبت فعاليتها. [ 24 ]

يحتوي زيت السمك الخام، كما يُباع في الأصل (وخاصة زيت كبد الحوت )، على فيتامين أ وفيتامين د، مما كان مفيدًا في الوقاية من نقص فيتامين أ ونقص فيتامين د (الذي يتجلى في صورة الكساح لدى أطفال المدن). [ 18 ] أما مكملات زيت السمك الحديثة المُنقّاة لأوميغا-3 فلا تدّعي احتواءها على هذين الفيتامينين.

توصيات متنوعة

في رسالة صدرت عام ٢٠٠٩ بشأن مراجعة مُرتقبة للإرشادات الغذائية للأمريكيين، أوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول ٢٥٠-٥٠٠  ملغ/يوم من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). [ ٢٥ ] وتمت مراجعة الإرشادات مرة أخرى للفترة ٢٠١٥-٢٠٢٠؛ وتضمنت توصية بأن يتناول البالغون ما لا يقل عن ثماني أونصات من أنواع مختلفة من المأكولات البحرية أسبوعيًا، [ ٢٦ ] والتي توفر في المتوسط ​​٢٥٠  ملغ/يوم من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). [ ٢٧ ] وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم تجاوز ٣ غرامات يوميًا من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) من جميع المصادر، وبحد أقصى ٢ غرام يوميًا من المكملات الغذائية. [ ٢٨ ]

سرطان البروستاتا

لا توجد أدلة قوية على أن تناول مكملات زيت السمك مفيد لسرطان البروستاتا ، وقد تزيد أحماض أوميغا 3 الدهنية من خطر الإصابة بالسرطان. [ 29 ]

القلب والأوعية الدموية

لا يزال دور زيت السمك في أمراض القلب والأوعية الدموية غير واضح، إذ توصلت الدراسات إلى استنتاجات متباينة حول تأثيره المحتمل. تشير العديد من التقييمات إلى أن زيت السمك لا يُسهم إلا قليلاً، أو لا يُسهم إطلاقاً، في خفض معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، على الرغم من احتمال وجود انخفاض طفيف في معدل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية عند استخدامه. [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] في عام 2007، أوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول غرام واحد من زيت السمك يومياً، [ 33 ] ويفضل أن يكون ذلك عن طريق تناول السمك، لمرضى الشريان التاجي ، لكنها حذرت النساء الحوامل والمرضعات من تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، بما في ذلك سمك الماكريل والقرش وسمك أبو سيف. [ 34 ] (ترتبط الجرعة المثلى بوزن الجسم).

تُشير المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة إلى ثلاث حالات يُوصى فيها بشدة بتناول زيت السمك ومصادر أوميغا-3 الأخرى: فرط ثلاثي غليسيريد الدم (ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية)، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية الثانوية ، وارتفاع ضغط الدم. ثم تُدرج 27 حالة أخرى تتوفر أدلة أقل بشأنها. كما تُشير إلى مخاوف تتعلق بالسلامة: "قد يزيد تناول 3 غرامات أو أكثر يوميًا من أحماض أوميغا-3 الدهنية من خطر النزيف، على الرغم من قلة الأدلة على وجود خطر نزيف كبير عند تناول جرعات أقل. وقد يؤدي تناول كميات كبيرة جدًا من زيت السمك أو أحماض أوميغا-3 الدهنية إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية." [ 24 ]

أُجريت دراسات لتحديد ما إذا كان لزيت السمك تأثير على بعض اضطرابات نظم القلب ، [ 35 ] [ 36 ] على الرغم من أن التحليل التلوي الذي أُجري عام 2012 لم يجد أي تأثير ذي دلالة إحصائية. [ 37 ]

أظهرت دراسة تحليلية شاملة أجريت عام 2008 أن تناول مكملات زيت السمك لم يُثبت أي فائدة وقائية لمرضى القلب الذين يعانون من اضطرابات نظم القلب البطينية . [ 38 ] كما وجدت دراسة تحليلية شاملة أخرى أجريت عام 2012، وشملت 20 دراسة و68,680 مريضًا، أن تناول مكملات أحماض أوميغا-3 الدهنية لم يُقلل من احتمالية الوفاة، أو الوفاة القلبية، أو النوبة القلبية، أو السكتة الدماغية. [ 39 ] في حين وجدت دراسة تحليلية شاملة أخرى أجريت عام 2018، وشملت 77,000 مشارك، انخفاضًا بنسبة 3% في المخاطر النسبية لدى من تناولوا مكملات زيت السمك؛ إلا أن هذا التأثير اعتُبر غير ذي دلالة إحصائية. [ 40 ]

الصحة النفسية

خلصت مراجعة منهجية أجرتها مؤسسة كوكرين عام ٢٠٠٨ إلى محدودية البيانات المتاحة. وفي الدراسة الوحيدة المؤهلة، كانت أحماض أوميغا-٣ الدهنية علاجًا مساعدًا فعالًا لأعراض الاكتئاب، ولكن ليس لأعراض الهوس، في اضطراب ثنائي القطب . وخلص الباحثون إلى وجود "حاجة ماسة" لإجراء المزيد من التجارب المعشاة ذات الشواهد. [ ٤١ ]

أظهرت دراسة تحليلية شاملة أجريت عام ٢٠٠٩ أن المرضى الذين تناولوا مكملات أوميغا-٣ بنسبة أعلى من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) إلى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) عانوا من أعراض اكتئاب أقل. وقدمت الدراسات أدلة على أن حمض الإيكوسابنتاينويك قد يكون أكثر فعالية من حمض الدوكوساهيكسانويك في علاج الاكتئاب. ومع ذلك، خلصت هذه الدراسة التحليلية الشاملة إلى أنه نظرًا للقيود التي تم تحديدها في الدراسات المشمولة، فإن هناك حاجة إلى تجارب عشوائية أكبر حجمًا لتأكيد هذه النتائج. [ ٤٢ ]

في تحليل تلوي أجري عام 2011 لمقالات PubMed حول زيت السمك والاكتئاب من عام 1965 إلى عام 2010، وجد الباحثون أن "جميع فعالية العلاج التي لوحظت تقريبًا في الأدبيات المنشورة قد تعزى إلى تحيز النشر". [ 43 ]

أظهر تحليل تلوي أُجري عام ٢٠١٤ لإحدى عشرة تجربة سريرية، شملت مرضى تم تشخيصهم باضطراب الاكتئاب الشديد وفقًا لمعايير الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات النفسية (DSM)، وثماني تجارب أخرى شملت مرضى يعانون من أعراض اكتئابية دون تشخيص اضطراب الاكتئاب الشديد، فائدة سريرية كبيرة لعلاج أحماض أوميغا-٣ الدهنية المتعددة غير المشبعة مقارنةً بالدواء الوهمي. وخلصت الدراسة إلى أن: "استخدام أحماض أوميغا-٣ الدهنية المتعددة غير المشبعة فعال لدى المرضى الذين تم تشخيصهم باضطراب الاكتئاب الشديد، وكذلك لدى مرضى الاكتئاب الذين لم يتم تشخيصهم باضطراب الاكتئاب الشديد." [ ٤٤ ]

مضادات الاكتئاب

خلصت دراسة تحليلية شاملة أجريت عام 2019 إلى أن نسبة EPA ≥ 60% بجرعة ≤ 1 غرام/يوم قد يكون لها تأثير مضاد للاكتئاب. [ 45 ]

مرض الزهايمر

أظهرت دراسة تحليلية شاملة أجرتها مؤسسة كوكرين ونُشرت في يونيو 2012 عدم وجود تأثير وقائي يُذكر على التدهور المعرفي لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر والذين بدأوا بتناول الأحماض الدهنية بعد هذا العمر. وصرح أحد المشاركين في إعداد الدراسة لمجلة تايم : "تشير تحليلاتنا إلى أنه لا يوجد حاليًا أي دليل على أن مكملات أحماض أوميغا-3 الدهنية تُفيد الذاكرة أو التركيز في مراحل لاحقة من العمر". [ 46 ]

صدفية

أظهرت الأنظمة الغذائية المدعمة بزيت كبد الحوت آثارًا مفيدة على الصدفية . [ 47 ]

الحمل

أشارت بعض الدراسات إلى تحسن في النمو النفسي الحركي لدى الرضع في عمر 30 شهرًا، والذين تناولت أمهاتهم مكملات زيت السمك خلال الأشهر الأربعة الأولى من الرضاعة الطبيعية. [ 48 ] إضافةً إلى ذلك، أظهر الأطفال في عمر خمس سنوات، والذين تناولت أمهاتهم مكملات حمض الدوكوساهيكسانويك المستخلص من الطحالب بجرعات معتدلة خلال الأشهر الأربعة الأولى من الرضاعة الطبيعية، أداءً أفضل في اختبار الانتباه المستمر. يشير هذا إلى أن تناول حمض الدوكوساهيكسانويك خلال مرحلة الرضاعة المبكرة يُحقق فوائد طويلة الأمد على جوانب محددة من النمو العصبي. [ 48 ]

بالإضافة إلى ذلك، قد يساهم تناول زيت السمك أثناء الحمل في تقليل حساسية الرضيع لمسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والحد من انتشار وشدة بعض الأمراض الجلدية في السنة الأولى من عمره. وقد يستمر هذا التأثير حتى سن المراهقة مع انخفاض في انتشار و/أو شدة الإكزيما وحمى القش والربو. [ 49 ]

مرض كرون

خلصت مراجعة كوكرين لعام 2014، استنادًا إلى دراستين كبيرتين، إلى أن مكملات زيت السمك لا تبدو فعالة في الحفاظ على حالة الهدوء في مرض كرون . [ 50 ]

المكملات الغذائية

كبسولات زيت السمك

يُعد زيت السمك مكملاً غذائياً شائع الاستخدام ، حيث بلغت مبيعاته في الولايات المتحدة وحدها 976  مليون دولار أمريكي في عام 2009. [ 51 ] وبحلول عام 2020، وصل حجم سوق مكملات أوميغا-3 العالمي إلى 5.58  مليار دولار أمريكي، وشكّلت المكملات الغذائية القائمة على زيت السمك 63.1% من هذا السوق. [ 52 ]

التركيبة

تتوفر مكملات زيت السمك بشكل رئيسي على هيئة سوائل أو كبسولات. معظم هذه الكبسولات عبارة عن كبسولات جيلاتينية أحادية القطعة أو كبسولات هلامية . كما تتوفر كبسولات مغلفة معوياً تمر عبر المعدة قبل أن تذوب في الأمعاء الدقيقة، مما يساعد على منع عسر الهضم والتجشؤ برائحة السمك. قد تُطلق المنتجات المغلفة معوياً رديئة الصنع مكوناتها قبل الأوان. أفادت شركة ConsumerLab.com، وهي شركة ربحية لاختبار المكملات الغذائية، أن أحد مكملات زيت السمك المغلفة معوياً التي قيّمتها أطلقت مكوناتها قبل الأوان. [ 51 ] قد تستخدم منتجات زيت السمك تقنيات أخرى لإخفاء طعم السمك. على سبيل المثال، تُضفي نكهة الليمون أو الفراولة المضافة مذاقاً مقبولاً [ 53 ] ، وهي عادةً ما تكون موجودة في حلوى زيت السمك .

محتوى EPA و DHA

بشكل عام، تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة أعلى من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) مقارنةً بحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، بينما يحتوي سمك السلمون على نسبة أعلى من DHA مقارنةً بـ EPA. ولتوضيح كميات EPA وDHA في المكملات الغذائية، قد تحتوي كبسولة جيلاتينية رخوة تحتوي على زيت سمك مُستخلص من سمك بولوك على 642  ملغ من إجمالي زيت السمك، منها 584  ملغ من أحماض أوميغا-3 الدهنية، مع 377  ملغ من EPA و158  ملغ من DHA. <sup> 3 </sup> بينما تحتوي كبسولة جيلاتينية رخوة تحتوي على زيت سمك السلمون من نفس الشركة على 1008  ملغ من إجمالي زيت السمك، منها 295  ملغ من أحماض أوميغا-3 الدهنية، مع 95  ملغ من EPA و118  ملغ من DHA. <sup> 4</sup>

بحسب اختبارات موقع ConsumerLab.com ، تتراوح تركيزات حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في المكملات الغذائية بين 8 و80% من محتوى زيت السمك. ويعتمد التركيز على مصدر أحماض أوميغا-3 الدهنية، وطريقة معالجة الزيت، وكميات المكونات الأخرى الموجودة في المكمل. [ 54 ] ومع ذلك، فقد ثبت أن التوافر الحيوي لحمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك من زيوت السمك، سواءً كانت كبسولات أو مستحلبات، مرتفع. [ 55 ] وذكر منشور لموقع ConsumerLab.com عام 2010 أن 3 من أصل 24 مكملًا غذائيًا من زيت السمك تم اختبارها احتوت على كمية أقل من حمض الإيكوسابنتاينويك و/أو حمض الدوكوساهيكسانويك مما هو مذكور على الملصق. [ 51 ] وذكر تقرير صدر عام 2012 أن 4 من أصل 35 مكملًا غذائيًا من زيت السمك تم اختبارها احتوت على كمية أقل من حمض الإيكوسابنتاينويك أو حمض الدوكوساهيكسانويك مما هو مذكور على الملصق، بينما احتوت 3 من أصل 35 على كمية أكبر. [ 54 ]

الجودة والمخاوف

تم رصد مشاكل في الجودة خلال اختبارات دورية أجراها باحثون مستقلون على مكملات غذائية مسوّقة تحتوي على زيت السمك وزيوت بحرية أخرى. قد تشمل هذه المشاكل التلوث، وعدم دقة بيانات مستويات حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، والتلف، [ 56 ] ومشاكل في التركيبة. [ 57 ]

تلوث

أجرى تقرير صادر عن كلية الطب بجامعة هارفارد دراسةً شملت خمس علامات تجارية شائعة لزيت السمك، من بينها نورديك ألتيميت، وكيركلاند، وسي في إس. وخلص التقرير إلى أن هذه العلامات التجارية تحتوي على "كميات ضئيلة من الزئبق، مما يشير إما إلى إزالة الزئبق أثناء تصنيع زيت السمك النقي، أو إلى أن مصادر الأسماك المستخدمة في هذه المستحضرات التجارية خالية نسبيًا من الزئبق". [ 58 ] ويبدو أن خطر التلوث بالكائنات الدقيقة، والبروتينات، والليسوفوسفوليبيدات، والكوليسترول، والدهون المتحولة ضئيل للغاية. [ 59 ]

الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور

قد تكون الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) مواد مسرطنة حتى عند التعرض لها بمستويات منخفضة على المدى الطويل. تُصنف هذه المواد وتُقاس ضمن فئتين: مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين، ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور الكلية. ورغم أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لم تحدد حدًا أقصى لمركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في المكملات الغذائية، فقد وضعت المنظمة العالمية لحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) (GOED) إرشادات تسمح بألا تتجاوز كمية مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين 3 بيكوغرامات لكل غرام من زيت السمك. في عام 2012، تم فحص عينات من 35 مكملًا غذائيًا من زيت السمك للكشف عن مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور. وُجدت آثار ضئيلة من هذه المركبات في جميع العينات، وتجاوزت عينتان الحد الذي وضعته المنظمة العالمية لحمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك. [ 54 ] وعلى الرغم من أن الآثار الضئيلة لمركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور تُسهم في إجمالي التعرض لها، إلا أن موقع Consumerlab.com يدّعي أن الكميات التي تم الإبلاغ عنها في الاختبارات التي أجراها على مكملات زيت السمك أقل بكثير من تلك الموجودة في حصة نموذجية واحدة من السمك. [ 54 ]

تلف

يمكن أن تتكون البيروكسيدات عند فساد زيت السمك. خلصت دراسة بتكليف من الحكومة النرويجية إلى وجود بعض المخاوف الصحية المتعلقة بالاستهلاك المنتظم لزيوت الأسماك/الزيوت البحرية المؤكسدة ( المتزنخة )، لا سيما فيما يتعلق بالجهاز الهضمي، ولكن لا توجد بيانات كافية لتحديد المخاطر. تعتمد درجة الفساد والتلوث في المكملات الغذائية على المواد الخام وعمليات الاستخلاص والتكرير والتركيز والتغليف والتخزين والنقل. [ 59 ] أفاد موقع ConsumerLab.com في مراجعته أنه وجد فسادًا في تقارير الاختبارات التي طلبها لبعض منتجات مكملات زيت السمك. [ 54 ]

الأدوية الموصوفة التي تحتوي على زيت السمك

يتوفر زيت السمك بوصفة طبية، لكن معظم منتجات زيت السمك المتاحة بوصفة طبية هي مشتقات منه. وقد وُصفت هذه المنتجات في موضع آخر من هذه المقالة. هذه المستحضرات، المُخصصة لعلاج أو الوقاية من الاضطرابات الطبية، لا تُصرف إلا بوصفة طبية. في الولايات المتحدة، تخضع هذه الوصفات الطبية لنفس متطلبات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) التنظيمية التي تخضع لها الأدوية الأخرى الموصوفة، بما في ذلك ما يتعلق بالفعالية والسلامة. [ 60 ] كما تُنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية نقاء هذه المنتجات. وتختلف مشتقات زيت السمك الموصوفة طبيًا عن مكملات زيت السمك التي تُباع بدون وصفة طبية . [ 61 ] يُعتبر زيت السمك الموصوف طبيًا خيارًا آمنًا وفعالًا لخفض مستويات الدهون الثلاثية . وهناك العديد من منتجات زيت السمك الموصوفة طبيًا التي وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وصرحت باستخدامها لخفض مستويات الدهون الثلاثية. تعمل منتجات زيت السمك الموصوفة طبيًا التي تحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) عن طريق رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL-C) لخفض الدهون الثلاثية، تمامًا مثل الفايبرات . [ 62 ] وينصح أخصائيو القلب بأن زيت السمك الموصوف طبيًا يُساعد في خفض مستويات الدهون الأخرى في الدم. قد لا تُفيد زيوت السمك الموصوفة طبيًا إلا عند بلوغ مستويات الدهون الثلاثية حدًا أقصى معينًا. [ 63 ] تحتوي حبوب وكبسولات وأقراص زيت السمك الموصوفة طبيًا على نسبة أعلى من أحماض أوميغا-3 الدهنية مقارنةً بتلك التي تُباع بدون وصفة طبية. وتُجري إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) فحوصات دورية لزيت السمك الموصوف طبيًا للتأكد من مطابقته لمعايير النقاء والجودة والسلامة. [ 64 ]

اعتبارًا من عام 2019، تمت الموافقة على أربعة أدوية بوصفة طبية تعتمد على زيت السمك في الولايات المتحدة لعلاج فرط ثلاثي غليسيريد الدم، [ 8 ] وهي:

  1. تمت الموافقة على دواء إيبانوفا (أحماض أوميغا 3 الكربوكسيلية) في 23 أبريل 2014. [ 65 ] [ 66 ] [ 67 ] بدأت تجربة سريرية على اضطراب شحوم الدم المختلط (ارتفاع ثلاثي الغليسريد مع انخفاض الكوليسترول) في عام 2014 [ 68 ] ووجدت أنه لا توجد له فوائد طبية، وتم إيقاف التجربة السريرية في 13 يناير 2019. [ 69 ] على الرغم من موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن إيبانوفا غير متوفر في أي سوق.
  2. تمت الموافقة على دواء لوفازا (إسترات إيثيل حمض أوميغا 3) في 10 نوفمبر 2004. [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ] [ 73 ]
  3. تمت الموافقة على Omtryg (إسترات إيثيل حمض أوميغا 3) في 23 أبريل 2014. [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ]
  4. تمت الموافقة على دواء فاسيبا (حمض إيثيل إيكوسابنتاينويك؛ إيكوسابنت إيثيل) في 26 يوليو 2012. [ 77 ] [ 78 ] [ 79 ] وفي 13 ديسمبر 2019، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عليه أيضًا كأول دواء مُخصص "لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية". لا يُعتمد فاسيبا كعلاج وحيد لخفض الدهون الثلاثية، بل يجب تناوله مع دواء ستاتين، وفقًا لتعليمات الاستخدام. [ 80 ]

بعض منتجات زيت السمك معتمدة للتغذية الوريدية :

  1. يُستخدم دواء أوميغافين ، الذي تمت الموافقة عليه في يوليو 2018، كمصدر للسعرات الحرارية والأحماض الدهنية للأطفال المصابين بركود الصفراء المرتبط بالتغذية الوريدية (PNAC). [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ]
  2. يُستخدم سموفليبيد، الذي تمت الموافقة عليه في يوليو 2016، كمصدر للسعرات الحرارية والأحماض الدهنية الأساسية للبالغين في التغذية الوريدية عندما تكون التغذية الفموية أو المعوية غير ممكنة أو غير كافية أو ممنوعة. [ 84 ] [ 85 ] [ 86 ]

المخاطر

خلصت مراجعة أجريت عام 2013 إلى أن احتمالية حدوث آثار جانبية لدى كبار السن الذين يتناولون زيت السمك "تبدو طفيفة إلى متوسطة في أسوأ الأحوال، ومن غير المرجح أن تكون ذات أهمية سريرية". [ 87 ]

الحد الأقصى للاستهلاك

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) المستهلكين بعدم تجاوز 3 غرامات يوميًا من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مجتمعين، على ألا تتجاوز الكمية المُستمدة من المكملات الغذائية 2 غرام. [ 88 ] وهذا يختلف عن تناول 3000  ملغ من زيت السمك.  فالحبة الواحدة بتركيز 1000 ملغ تحتوي عادةً على 300 ملغ فقط  من أوميغا-3؛ بينما تعادل 10 حبات من هذا النوع 3000  ملغ من أوميغا-3. ووفقًا للجنة المنتجات الغذائية والتغذية والحساسية التابعة للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، فإن تناول 5 غرامات من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مجتمعين كمكمل غذائي لا يُشكل أي خطر على سلامة البالغين. [ 89 ] وقد وجدت دراسة أُجريت عام 1987 أن متوسط ​​استهلاك الإنويت الأصحاء في غرينلاند من أوميغا-3 (EPA) يبلغ 5.7 غرام يوميًا، وهو ما يُسبب العديد من الآثار، بما في ذلك إطالة مدة النزيف، مثل إبطاء عملية تخثر الدم . [ 90 ]

بحث

خلصت مراجعتان منهجيتان وتحليلان تلويان أجريتا عام 2021 إلى أن تناول أكثر من 1 غرام/يوم من أحماض أوميغا 3 الدهنية البحرية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالرجفان الأذيني . [ 91 ] [ 92 ]

الفيتامينات

يحتوي الكبد ومنتجاته (مثل زيت كبد سمك القد ) في الأسماك والعديد من الحيوانات (مثل الفقمات والحيتان) على أوميغا 3، بالإضافة إلى الشكل النشط من فيتامين أ . ويمكن أن يكون هذا الشكل من الفيتامين خطيرًا عند ارتفاع مستوياته ( فرط فيتامين أ ). [ 93 ]

الملوثات السامة

ينبغي على مستهلكي الأسماك الدهنية الانتباه إلى احتمالية وجود معادن ثقيلة وملوثات قابلة للذوبان في الدهون، مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسينات ، المعروفة بتراكمها في السلسلة الغذائية . وبعد مراجعة شاملة، أفاد باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية (2006) بأن فوائد تناول الأسماك تفوق عمومًا المخاطر المحتملة بكثير.

يمكن أن تؤدي المعالجة الحرارية للدهون (إسترات الأحماض الدهنية للجلسرين) إلى تكوين الجليسيدول، وإسترات أحماض الجليسيدول الدهنية (GE)، وإسترات أحماض 2-أحادي كلورو بروبان-1،3-ديول الدهنية (2-MCPDE)، وإسترات أحماض 3-أحادي كلورو بروبان-1،2-ديول الدهنية (3-MCPDE)، والتي تلوث مكملات الزيوت البحرية ومنتجات الأسماك الدهنية. [ 94 ] [ 95 ]

خضعت مكملات زيت السمك للتدقيق في عام 2006، عندما أبلغت وكالة معايير الغذاء في المملكة المتحدة وهيئة سلامة الغذاء في أيرلندا عن مستويات من ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCB) تجاوزت الحدود القصوى المسموح بها في الاتحاد الأوروبي في العديد من علامات زيت السمك التجارية، [ 96 ] [ 97 ] مما استدعى سحب هذه العلامات التجارية مؤقتًا. ولمعالجة المخاوف بشأن تلوث مكملات زيت السمك، أنشأت شركة Nutrasource Diagnostics Inc. في غويلف، أونتاريو، كندا، برنامج المعايير الدولية لزيت السمك (IFOS)، وهو برنامج اختبار واعتماد مستقل لمنتجات زيت السمك. [ 98 ]

رفعت جماعة بيئية في كاليفورنيا دعوى قضائية في مارس 2010، زعمت فيها أن ثماني علامات تجارية لمكملات زيت السمك تحتوي على مستويات مفرطة من ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs)، بما في ذلك CVS/pharmacy ، و Nature Made ، و Rite Aid ، وGNC ، وSolgar، و Twinlab ، وNow Health، و Omega Protein ، وPharmavite. وكانت غالبية هذه المنتجات إما زيوت كبد سمك القد أو كبد سمك القرش. ويزعم المشاركون في الدعوى أن الكبد، باعتباره العضو الرئيسي المسؤول عن الترشيح وإزالة السموم، قد يكون محتوى ثنائي الفينيل متعدد الكلور فيه أعلى منه في زيت السمك المُستخلص من معالجة الأسماك الكاملة. [ 99 ] [ 100 ]

خلص تحليل استند إلى بيانات من الدراسة النرويجية للنساء والسرطان (NOWAC) فيما يتعلق بمخاطر الملوثات العضوية الثابتة في كبد سمك القد إلى أن "استهلاك كبد السمك لدى النساء النرويجيات لم يكن مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي أو الرحم أو القولون. وعلى العكس من ذلك، وُجد انخفاض في خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام." [ 101 ]

يُعد زيت الطحالب الدقيقة بديلاً نباتياً لزيت السمك. توفر المكملات الغذائية المُصنعة من زيت الطحالب الدقيقة توازناً من أحماض أوميغا 3 الدهنية مشابهاً لزيت السمك، مع انخفاض خطر التعرض للملوثات. [ 102 ]

انظر أيضاً

مصادر

 تتضمن هذه المقالة نصًا من عمل محتوى مجاني . مرخص بموجب رخصة المشاع الإبداعي CC BY 4.0 ( بيان الترخيص/الإذن ). النص مأخوذ من تقرير حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم لعام 2024 ، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).

مراجع

  1. ↑ موغاداسيان، محمد ح. (8 مايو 2008). "التطورات في إثراء النظام الغذائي بالأحماض الدهنية أوميغا-3". مراجعات نقدية في علوم وتغذية الأغذية . 48 (5): 402-410 . doi : 10.1080/10408390701424303 . PMID 18464030 . 
  2. ↑ كليلاند، ليزلي؛ جيمس، مايكل؛ براودمان، سوزانا (2006). "زيت السمك: ما يحتاج الطبيب إلى معرفته" . أبحاث وعلاج التهاب المفاصل . 8 (1): 679-81 . doi : 10.1186/ar1876 . PMC 1526555. PMID 16542466 .  
  3. ↑ فينوس ناندي (9 فبراير 2020). "أفضل أنواع السمك للأكل" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 فبراير 2020 .
  4. ↑ «أبرز نتائج الدراسات الخاصة» (ملف PDF) . حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 1999. ISBN 978-92-5-106029-2.
  5. 1 2 إينيس، شيلا م.؛ ريو، فرانس م.؛ أوستاد، نانسي؛ أكرمان، روبرت ج. (1995). "تختلف زيوت الأسماك البحرية وزيوت أسماك المياه العذبة، التي تختلف في محتواها من أحماض الأراكيدونيك والإيكوسابنتاينويك والدوكوساهيكسانويك، في تأثيراتها على دهون الأعضاء والأحماض الدهنية في الفئران النامية". مجلة التغذية . 125 (9): 2286-2293 . doi : 10.1093/jn/125.9.2286 . PMID 7666244 . 
  6. ↑ جروجر، إي إتش؛ نيلسون، آر دبليو؛ ستانسبي، إم إي (أكتوبر 1964). "تركيب الأحماض الدهنية في زيوت 21 نوعًا من الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة والمحار". مجلة الجمعية الأمريكية لكيميائيي الزيوت . 41 (10): 662-667 . doi : 10.1007/BF02661403 .
  7. 1 2 فيليبير أ، فانييه س، عبد الوهاب ن، تشان هـ م، ميرغلر د (ديسمبر 2006). "تناول الأسماك وملامح الأحماض الدهنية في مصل الدم من أسماك المياه العذبة" . المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 84 (6): 1299-307 . doi : 10.1093/ajcn/84.6.1299 . PMID 17158409 . 
  8. سكولاس -راي، آن سي؛ ويلسون، بيتر دبليو إف؛ هاريس، ويليام إس؛ برينتون، إليوت إيه؛ كريس-إيثرتون، بيني إم؛ ريختر، تشيسني كيه؛ جاكوبسون، تيري إيه؛ إنجلر، ماري بي؛ وآخرون . ( 2019). "أحماض أوميغا-3 الدهنية لإدارة فرط ثلاثي غليسيريد الدم: توصية علمية من جمعية القلب الأمريكية" . سيركوليشن . 140 (12): e673– e691. doi : 10.1161/CIR.0000000000000709 . PMID 31422671 .  
  9. ↑ تالاكوب، ليلي؛ نويهاوس، إسحاق م.؛ يو، سيغريد س. (2009). "مستحضرات التجميل العلاجية". طب الأمراض الجلدية التجميلية . ص 7-34 . doi : 10.1016/B978-0-7020-3143-4.10002-3 . ISBN  978-0-7020-3143-4. تشمل الزيوت الأخرى المستخدمة كمرطبات زيت السمك، والفازلين، وزبدة الشيا، وزيت بذور عباد الشمس.
  10. ↑ بورش، إرنست س. (2006). الحياة الاجتماعية في شمال غرب ألاسكا: بنية أمم الإسكيمو الإينوبياك . مطبعة جامعة ألاسكا. ص 278. ISBN  978-1-889963-92-1استُخدم الزيت أيضًا موضعيًا كمرهم لعلاج قروح البرد والجروح ولدغات الحشرات وقضمة الصقيع والطفح الجلدي - باختصار، مشاكل الجلد بجميع أنواعها. ويبدو أن دهن تجويف جسم البط أو الإوز كان مفيدًا مثل زيت الفقمة أو زيت السمك في معالجة مشاكل الجلد .
  11. ↑ هارتني، إليانور (2007). "تشانغ هوان: أن تصبح الجسد" . تشانغ هوان: حالات متغيرة . تشارتا وجمعية آسيا. ISBN 978-88-8158-641-7أُرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2014. يتضح هذا جليًا في أعمال فنان الجسد الصيني تشانغ هوان. فخلال مسيرته الفنية، عرّض تشانغ هوان نفسه لتجارب مؤلمة: الجلوس بلا حراك لساعات في مرحاض خارجي مغطى بالعسل وزيت السمك بينما تزحف الذباب على جسده [...].
  12. ^ Ilse Schreiber: Die Schwestern aus Memel (1936)، مقتبس ومقتطف مترجم في: Strzelczyk، Florentine (2014). ""القتال ضد مانيتو": الهوية الألمانية وروايات إلسي شرايبر الكندية Die Schwestern aus Memel (1936) و Die Flucht in Paradies (1939)". في ماكفارلاند، روب؛ جيمس، ميشيل ستوت (محررون). صوفي تكتشف أمريكا: النساء الناطقات بالألمانية يكتبن العالم الجديد . دراسات في اللغويات والثقافة في الأدب الألماني. المجلد.  148. Boydell & بروير ص 205 – 218. ISBN  978-1-57113-586-5. جستور 10.7722/j.ctt5vj78r.21 . ص. 207: Hoffentlich zogen die Eltern in one Gegend، wo es recht viele Eingeborene gab. هندي، يموت نور von Jagd und Fischfang leben. حسنًا، ونساء الإسكيمو، الذين يعيشون مع ترانزيت، سيذهبون إلى كالت زوم وروح اللحم جوهرهم [...]. [كانت تأمل أن ينتقل والداها إلى منطقة يوجد بها العديد من السكان الأصليين. الهنود الذين يعيشون فقط على الصيد وصيد الأسماك. أوه، وإذا أمكن، الإسكيمو الذين يدهنون أنفسهم بزيت السمك لحماية أنفسهم من البرد، والذين يأكلون اللحوم النيئة.]  
  13. ↑ حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم 2024. 2024. doi : 10.4060/cd0683en . ISBN 978-92-5-138763-4. تتضمن هذه المقالة نصًا من هذا المصدر، وهو متاح بموجب ترخيص CC BY 4.0 .
  14. ↑ فالك-بيترسن، س.؛ سارجنت، ج. ر.؛ هندرسون، ج.؛ هيجسيث، إ. ن.؛ هوب، هـ.؛ أوكولودكوف، ي. ب. (1998). "الدهون والأحماض الدهنية في الطحالب الجليدية والعوالق النباتية من منطقة الجليد الهامشية في بحر بارنتس". علم الأحياء القطبي . 20 (1): 41-47 . Bibcode : 1998PoBio..20...41F . doi : 10.1007/s003000050274 . INIST 2356641 . 
  15. ١ ٢ "الأسماك، ومستويات الزئبق، وأحماض أوميغا-٣ الدهنية" . جمعية القلب الأمريكية. مؤرشف من الأصل في ٩ يوليو ٢٠١٠. تم الاطلاع عليه في ٦ أكتوبر ٢٠١٠ .
  16. ↑ كريس-إيثرتون، بيني م.؛ هاريس، ويليام س.؛ أبيل، لورانس ج. (19 نوفمبر 2002). "استهلاك الأسماك، وزيت السمك، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وأمراض القلب والأوعية الدموية". سيركوليشن . 106 (21): 2747-2757 . doi : 10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94 . PMID 12438303 . 
  17. ١ ٢ "مركز أوميغا-٣" . مصادر أوميغا-٣ . مركز أوميغا-٣. مؤرشف من الأصل في ١٨ يوليو ٢٠٠٨. تم الاطلاع عليه في ٢٧ يوليو ٢٠٠٨ .
  18. 1 2 "الرجل الذي يحمل سمكة على ظهره" . معهد تاريخ العلوم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 سبتمبر 2023 .
  19. ↑ غراد، روني (2004). " سمك القد والسل: تاريخ موجز لزيت كبد سمك القد في علاج السل الرئوي". الصيدلة في التاريخ . 46 (3): 106-120 . JSTOR 41112218. PMID 15712453 .  
  20. ↑ غاي، روث أ. (أغسطس 1923). "تاريخ زيت كبد الحوت كعلاج". أرشيف طب الأطفال والمراهقين . 26 (2): 112. doi : 10.1001/archpedi.1923.04120140011002 .
  21. ↑ سو، كوان-بين؛ هوانغ، شيه-يي؛ تشيو، تشيه-تشيانغ؛ شين، وينستون و. (2003). "أحماض أوميغا-3 الدهنية في اضطراب الاكتئاب الشديد" . علم الأدوية النفسية العصبية الأوروبي . 13 (4): 267-271 . doi : 10.1016/S0924-977X(03)00032-4 . JSTOR 10.7249/j.ctt19w7233 . PMID 12888186 .  
  22. ↑ نيميتس، ب.؛ ستال، ز.؛ بيلماكر، ر.هـ. (2002). "إضافة أحماض أوميغا-3 الدهنية إلى العلاج الدوائي المستمر لاضطراب الاكتئاب أحادي القطب المتكرر". المجلة الأمريكية للطب النفسي . 159 (3): 477-479 . doi : 10.1176/appi.ajp.159.3.477 . PMID 11870016 . 
  23. ↑ غرين، بنينا؛ هيرميش، حغاي؛ مونسيليز، عساف؛ ماروم، صوفي؛ بريسبرغر، غادي؛ وايزمان، أبراهام (2006). "انخفاض أحماض أوميغا-3 الدهنية في غشاء خلايا الدم الحمراء لدى المرضى غير المصابين بالاكتئاب والذين يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي". علم الأدوية النفسية العصبية الأوروبي . 16 (2): 107-113 . doi : 10.1016/j.euroneuro.2005.07.005 . PMID 16243493 . 
  24. 1 2 "مكملات أوميغا 3: نظرة معمقة" . MedlinePlus، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب. 1 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 سبتمبر 2023 .
  25. ↑ "ردًا على: الإرشادات الغذائية للأمريكيين لعام 2010" (ملف PDF) . يناير 2009. جمعية القلب الأمريكية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 10 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 12 ديسمبر 2012 .
  26. ↑ وزارة الزراعة الأمريكية؛ وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (ديسمبر 2020). "الإرشادات الغذائية للأمريكيين، 2020-2025" . ص 96. مؤرشف من الأصل في 21 يوليو 2023. تم الاطلاع عليه في 28 يوليو 2025 . 
  27. ↑ وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية؛ وزارة الزراعة الأمريكية (ديسمبر 2015). "الإرشادات الغذائية للأمريكيين 2015-2020" (ملف PDF) . صفحة 24. تاريخ الاطلاع: 28 يوليو 2025 . 
  28. ↑ "2004 - إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعلن عن ادعاءات صحية مؤهلة لأحماض أوميغا-3 الدهنية" . fda.gov . مؤرشف من الأصل في 9 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 25 مايو 2016 .
  29. ↑ زونيغا كيه بي، تشان جيه إم، رايان سي جيه، كينفيلد إس إيه (مارس 2020). "اعتبارات النظام الغذائي ونمط الحياة لمرضى سرطان البروستاتا" . مجلة علم الأورام البولية . 38 (3): 105-117 . doi : 10.1016/j.urolonc.2019.06.018 . PMC 7293879. PMID 31327752 .  
  30. ↑ عبد الحميد، أسماء س.؛ براون، تريسي ج.؛ برينارد، جولي س.؛ وآخرون . (29 فبراير 2020). " أحماض أوميغا-3 الدهنية للوقاية الأولية والثانوية من أمراض القلب والأوعية الدموية" . قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية . 2020 (3) CD003177. doi : 10.1002/14651858.CD003177.pub5 . PMC 7049091. PMID 32114706 .   
  31. ↑ عبد الحميد، أ.س.؛ مارتن، ن.؛ بريدجز، س.؛ برينارد، ج.س.؛ وانغ، ش.؛ براون، ت.ج.؛ هانسون، س.؛ جيموه، أ.ف.؛ أجابنور، س.م.؛ دين، ك.هـ.؛ سونغ، ف.؛ هوبر، ل. (نوفمبر 2018). " الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة للوقاية الأولية والثانوية من أمراض القلب والأوعية الدموية" . قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية . 11 (11) CD012345. doi : 10.1002/14651858.CD012345.pub3 . PMC 6517012. PMID 30484282 .  
  32. ↑ مركز جون إم. أيزنبرغ لعلوم الاتصالات في القرارات السريرية (2007). "أحماض أوميغا 3 الدهنية وأمراض القلب والأوعية الدموية: الوضع الحالي للأدلة". ملخصات مراجعة الفعالية المقارنة للأدلة السريرية . PMID 30763028 . 
  33. ↑ "مكملات زيت السمك توفر بعض الفوائد بعد الإصابة بنوبة قلبية أو قصور في القلب" . جمعية القلب الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2020 .
  34. ↑ "الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية" . جمعية القلب الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 فبراير 2007 .
  35. ↑ تشارنوك، جون س. (19 سبتمبر 1999). "دور الأنظمة الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا-3 في الوقاية من الرجفان البطيني". مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية . 8 (3): 226-230 . doi : 10.1046/j.1440-6047.1999.00115.x . PMID 24394167 . 
  36. ↑ لي جي آر، صن إتش واي، تشانغ إكس إتش، تشنغ إل سي، تشيو إس دبليو، تسيه إتش إف، لاو سي بي (2009). "تُثبِّط الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من نوع أوميغا-3 تيارات البوتاسيوم العابرة الخارجية وتيارات الصوديوم المتأخرة فائقة السرعة في خلايا عضلة الأذين البشري" . أبحاث القلب والأوعية الدموية . 81 (2): 286-293 . doi : 10.1093/cvr/cvn322 . PMID 19029136 . 
  37. ↑ خواجة، عويس؛ غازيانو، ج. مايكل؛ دجوسيه، لوك (فبراير 2012). "تحليل تلوي للأحماض الدهنية أوميغا-3 وانتشار الرجفان الأذيني". مجلة الكلية الأمريكية للتغذية . 31 (1): 4-13 . doi : 10.1080/07315724.2012.10720003 . PMID 22661621 . 
  38. ↑ ناير، جي إم؛ كونولي، إس جيه (2008). " هل ينبغي لمرضى القلب والأوعية الدموية تناول زيت السمك؟" . مجلة الجمعية الطبية الكندية . 178 (2): 181-182 . doi : 10.1503/cmaj.071654 . PMC 2174997. PMID 18195293 .  
  39. ↑ ريزوس، إي سي؛ نتزاني، إي إي؛ بيكا، إي؛ كوستابانوس، إم إس؛ إليساف، إم إس (2012). "العلاقة بين تناول مكملات أحماض أوميغا-3 الدهنية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية: مراجعة منهجية وتحليل تجميعي". مجلة الجمعية الطبية الأمريكية . 308 (10): 1024-1033 . doi : 10.1001/2012.jama.11374 . PMID 22968891 . 
  40. ↑ أونغ، ثينجي؛ هالسي، جيم؛ كرومهاوت، دان؛ غيرستين، هيرتزل سي.؛ مارشيولي، روبرتو؛ تافاتزي، لويجي؛ جيلينس، جوانا إم.؛ راوخ، برنارد؛ نيس، أندرو؛ غالان، بيلار؛ تشيو، إميلي واي.؛ بوش، جاكي؛ كولينز، روري؛ ليوينغتون، سارة؛ أرميتاج، جين؛ كلارك، روبرت (مارس 2018). "ارتباطات استخدام مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية بمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية: تحليل تلوي لعشر تجارب شملت 77917 فردًا" . مجلة الجمعية الطبية الأمريكية لأمراض القلب . 3 (3): 225-234 . doi : 10.1001/jamacardio.2017.5205 . PMC 5885893 . PMID 29387889 .  
  41. ↑ مونتغمري، ب.، وريتشاردسون، أ. ج. (2008). مونتغمري، ب. (محرر). "أحماض أوميغا-3 الدهنية لعلاج اضطراب ثنائي القطب". قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية (2) CD005169. doi : 10.1002/14651858.CD005169.pub2 . PMID 18425912 . 
  42. ↑ مارتينز، جوليان ج. (2009). "يبدو أن حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وليس حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) هو المسؤول عن فعالية مكملات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة من نوع أوميغا-3 في علاج الاكتئاب: أدلة من تحليل تجميعي للتجارب المعشاة ذات الشواهد". مجلة الكلية الأمريكية للتغذية . 28 (5): 525-542 . doi : 10.1080/07315724.2009.10719785 . PMID 20439549 . 
  43. ↑ بلوخ، إم إتش؛ هانستاد، جيه (2011). "أحماض أوميغا-3 الدهنية لعلاج الاكتئاب: مراجعة منهجية وتحليل تجميعي" . الطب النفسي الجزيئي . 17 (12): 1272-1282 . doi : 10.1038/mp.2011.100 . PMC 3625950. PMID 21931319 .  
  44. ↑ غروسو، ج.؛ باجاك، أ.؛ مارفينتانو، س.؛ كاستيلانو، س.؛ غالفانو، ف.؛ بوكولو، س.؛ كاراتشي، ف. (2014). "دور أحماض أوميغا-3 الدهنية في علاج اضطرابات الاكتئاب: تحليل تلوي شامل للتجارب السريرية العشوائية" . PLOS ONE . 9 (5) e96905. Bibcode : 2014PLoSO...996905G . doi : 10.1371/journal.pone.0096905 . PMC 4013121. PMID 24805797 .  
  45. ↑ لياو، ي؛ شي، ب؛ تشانغ، هـ؛ هي، ك؛ غو، ل؛ سوبرامانيابيللاي، م؛ فان، ب؛ لو، س؛ ماكنتاير، ر.س. (2019). "فعالية أحماض أوميغا-3 الدهنية المتعددة غير المشبعة في علاج الاكتئاب: تحليل تلوي" . الطب النفسي الانتقالي . 9 (1): 190. doi : 10.1038/s41398-019-0515-5 . PMC 6683166. PMID 31383846 .  
  46. ↑ سيفرلين، ألكسندرا (13 يونيو 2012). "فشل زيت السمك: قد لا تحمي أحماض أوميغا 3 صحة الدماغ في نهاية المطاف" . مجلة تايم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يونيو 2012 .
  47. ↑ وولترز، م. (2005). "النظام الغذائي والصدفية: بيانات تجريبية وأدلة سريرية". المجلة البريطانية للأمراض الجلدية . 153 (4): 706-14 . doi : 10.1111/j.1365-2133.2005.06781.x . PMID 16181450 . 
  48. 1 2 جنسن، كريغ ل.؛ فويغت، روبرت ج.؛ لورينتي، أنطولين م.؛ بيترز، ساريكا يو.؛ براغر، توماس س.؛ زو، يالي ل.؛ روزيل، جوديث س.؛ تورشيتش، ماري ر.؛ فرالي، ج. كينارد؛ أندرسون، روبرت إي.؛ هيرد، ويليام س. (2010). "تأثيرات تناول الأم المبكر لحمض الدوكوساهيكسانويك على الحالة العصبية النفسية وحدة البصر عند عمر خمس سنوات لدى الرضع مكتملي النمو الذين يرضعون رضاعة طبيعية". مجلة طب الأطفال . 157 (6): 900-905 . doi : 10.1016/j.jpeds.2010.06.006 . PMID 20655543 . 
  49. ↑ كالدير، فيليب سي؛ كريميدا، ليفكوثيا ستيلا؛ فلاشافا، ماريا؛ نوكس، بول إس؛ مايلز، إليزابيث أ. (2010). "هل للأحماض الدهنية دور في برمجة الجهاز المناعي في المراحل المبكرة من الحياة؟" . وقائع جمعية التغذية . 69 (3): 373-380 . doi : 10.1017/S0029665110001552 . PMID 20462467 . 
  50. ↑ ليف-تسيون، رافي؛ غريفيث، آن ماري؛ ليدر، أورين؛ تيرنر، دان (28 فبراير 2014). " أحماض أوميغا 3 الدهنية (زيت السمك) للحفاظ على حالة الهدوء في داء كرون" . قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية . 2014 (6) CD006320. doi : 10.1002/14651858.CD006320.pub4 . PMC 8988157. PMID 24585498 .  
  51. 1 2 3 "موقع ConsumerLab.com يكشف عن مشاكل في جودة ما يقرب من 30% من مكملات زيت السمك التي تمت مراجعتها؛ تم تحديد ادعاءات "سمكية": تم اختبار الكبسولات الهلامية والسوائل للبالغين والأطفال والحيوانات الأليفة، بما في ذلك مكملات زيت الكريل وزيت الطحالب" . ConsumerLab.com. 28 سبتمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 20 أكتوبر 2012 .
  52. ↑ "تقرير حجم وحصة سوق مكملات أوميغا 3 للفترة 2020-2027" . www.grandviewresearch.com . جراند فيو ريسيرش. أكتوبر 2021. مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2022. تم الاطلاع عليه في 8 أبريل 2022 .
  53. ↑ يلماز، أمين؛ أوغوتشو، مصطفى؛ عارف أوغلو، نازان (2015). "تقييم الخصائص الحرارية والملمسية وتفضيلات المستهلكين لهلامات زيت السمك العضوية بنكهة الليمون والفراولة" . مجلة علوم الزيوت . 64 (10): 1049-1056 . doi : 10.5650/jos.ess15113 . PMID 26369597 . 
  54. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ "مراجعة موقع ConsumerLab.com: مراجعة مكملات زيت السمك وأحماض أوميغا ٣ الدهنية (بما في ذلك زيت الكريل والطحالب وزيت الحبار)" . ConsumerLab.com. ١٠ نوفمبر ٢٠٢٥. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢١ ديسمبر ٢٠٢٥ .
  55. ↑ راتز، إس كيه؛ ريدمون، جيه بي؛ ويمرغرين، إن؛ دوناديو، جيه في؛ بيبوس، دي إم (2009). " تحسين امتصاص أحماض أوميغا-3 الدهنية بعد تناول زيت السمك المستحلب مقارنةً بزيت السمك المغلف" . مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية . 109 (6): 1076-1081 . doi : 10.1016/j.jada.2009.03.006 . PMC 2701654. PMID 19465191 .  
  56. ↑ لياو، شارون (2026). "دليل سي آر للمكملات الغذائية الشائعة". تقارير المستهلك . المجلد 91، العدد 1 (يناير-فبراير). ص 30.   تمت مراجعة النسخة الورقية.
  57. ↑ مراجعات المكملات الغذائية والمنتجات الصحية من موقع ConsumerLab .
  58. ↑ فوران، ستايسي إي.؛ فلود، جيمس جي.؛ ليفاندروفسكي، كينت بي. (2003). "قياس مستويات الزئبق في مستحضرات زيت السمك المركزة المتاحة دون وصفة طبية: هل زيت السمك أكثر صحة من السمك؟" . مجلة أرشيف علم الأمراض وطب المختبرات . 127 (12): 1603-1605 . doi : 10.5858/2003-127-1603-MOMLIC . PMID 14632570 . 
  59. 1 2 أورساند، ماريت؛ موزورايتيت، ريفيليا؛ هامري، كريستين؛ كنوتسن، هيلي؛ ماج، أموند؛ أروكوي، أوغسطين (2011). وصف العمليات في سلسلة القيمة وتقييم مخاطر مواد التحلل ومنتجات الأكسدة في زيوت الأسماك . اللجنة العلمية النرويجية لسلامة الأغذية. hdl : 11250/2466549 . ISBN 978-82-8259-035-8.
  60. ↑ بايز، هـ. إي. (19 مارس 2007). "اعتبارات السلامة المتعلقة بالعلاج بأحماض أوميغا-3 الدهنية". المجلة الأمريكية لأمراض القلب . 99 (6 (ملحق 1)): S35– S43. doi : 10.1016/j.amjcard.2006.11.020 . PMID 17368277 . 
  61. ↑ "حبوب زيت السمك الموصوفة طبيًا تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى من يتناولون بالفعل الستاتينات" . medicalxpress.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2019 .
  62. ↑ «جمعية القلب الأمريكية توصي باستخدام زيت السمك بوصفة طبية لارتفاع الدهون الثلاثية» . medpagetoday.com . 20 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2019 .
  63. ↑ "خبراء القلب يدعمون استخدام زيت السمك الموصوف طبيًا" . موقع WebMD . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2019 .
  64. ↑ "زيت السمك الغني بأوميغا 3: المكملات الغذائية والوصفات الطبية" . موقع WebMD . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2019 .
  65. ↑ "كبسولات إيبانوفا (أحماض أوميغا-3 الكربوكسيلية)، للاستخدام عن طريق الفم" . ديلي ميد . 8 سبتمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  66. ↑ "حزمة الموافقة على الدواء: إيبانوفا (أحماض أوميغا-3 الكربوكسيلية)" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . 28 مارس 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  67. ↑ "إيبانوفا" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  68. ↑ نيكولز، ستيفن جيه؛ لينكوف، أ. مايكل؛ باش، ديانا؛ بالانتاين، كريستي إم؛ بارتر، فيليب جيه؛ ديفيدسون، مايكل إتش؛ كاستيلين، جون جيه بي؛ كونيغ، وولفغانغ؛ وآخرون . (2018). "تقييم أحماض أوميغا-3 الكربوكسيلية لدى المرضى المعالجين بالستاتينات والذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة: الأساس المنطقي وتصميم تجربة STRENGTH" . طب القلب السريري . 41 (10): 1281-1288 . doi : 10.1002/clc.23055 . PMC 6489732. PMID 30125052 .   
  69. ↑ «أسترازينيكا توقف تجارب إيبانوفا، وتتوقع شطب 100 مليون دولار» . رويترز . 13 يناير 2020. مؤرشف من الأصل في 14 يناير 2020. تم الاطلاع عليه في 15 يناير 2020 .
  70. ↑ "كبسولات لوفازا - إسترات إيثيل أحماض أوميغا 3، مملوءة بسائل" . ديلي ميد . 3 أبريل 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  71. ↑ "لوفازا: أدوية معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يناير 2020 .
  72. ↑ "ملف الموافقة على الدواء: أوماكور (إسترات إيثيل حمض أوميغا-3) NDA #021654" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  73. ↑ "لوفازا" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2017. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  74. ↑ "كبسولات أومتريج - إسترات إيثيل حمض أوميغا 3" . ديلي ميد . 31 مارس 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  75. ↑ "ملف الموافقة على الدواء: كبسولات أومتريج NDA 204977" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . 18 ديسمبر 2014. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  76. ↑ "أومتريج" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  77. ↑ "كبسولات فاسيبا-إيكوسابنت إيثيل" . ديلي ميد . 30 يناير 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  78. ↑ "ملف الموافقة على الدواء: فاسيبا (إيكوسابنت إيثيل) NDA رقم 202057" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . 6 مارس 2013. مؤرشف من الأصل في 29 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  79. ↑ "فاسيبا" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  80. ↑ « إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توافق على استخدام دواء لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى فئات معينة من المرضى البالغين» . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . ١٧ ديسمبر ٢٠١٩. مؤرشف من الأصل في ١٦ ديسمبر ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه في ١٥ يناير ٢٠٢٠ .
  81. ↑ "أوميغافين - حقن زيت السمك، مستحلب" . ديلي ميد . 6 أغسطس 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  82. ↑ "ملف الموافقة على الدواء: أوميغافين (ثلاثي غليسيريد زيت السمك)" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 24 أغسطس 2018. مؤرشف من الأصل في 7 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  83. ↑ "أوميغافين" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  84. ↑ "حقن سموفليبيد، مستحلب" . ديلي ميد . 30 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2020 .
  85. ↑ "سموفليبيد (مستحلب دهني قابل للحقن)" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . ١٢ يناير ٢٠١٨. مؤرشف من الأصل في ١٤ أغسطس ٢٠٢٠. تم الاطلاع عليه في ١٢ مايو ٢٠٢٠ .
  86. ↑ "سموفليبيد" . بوابة معلومات الأدوية . مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2017. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2020 .
  87. ↑ فيلاني، أنتوني م؛ كروتي، ماريا؛ كليلاند، ليزلي ج؛ جيمس، مايكل ج؛ فريزر، روبرت ج؛ كوبياك، لين؛ ميلر، ميشيل د (2013). "تناول زيت السمك لدى كبار السن: هل هناك احتمال لحدوث آثار جانبية؟ مراجعة منهجية للأدبيات" . مجلة BMC Geriatrics . 13 (1): 41. doi : 10.1186/1471-2318-13-41 . PMC 3664575. PMID 23634646 .  
  88. ↑ « إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعلن عن ادعاءات صحية مؤهلة لأحماض أوميغا-3 الدهنية» . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. 8 سبتمبر 2004. مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2017 .
  89. ↑ «الرأي العلمي حول الحد الأقصى المسموح به لتناول حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الدوكوسابنتاينويك (DPA)». مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 10 (7). يوليو 2012. doi : 10.2903/j.efsa.2012.2815 . hdl : 2434/257879 .
  90. ↑ كانثا، إس إس (1987). " التأثيرات الغذائية لزيوت السمك على صحة الإنسان: مراجعة للدراسات الحديثة" . مجلة ييل لعلم الأحياء والطب . 60 (1): 37-44 . PMC 2590235. PMID 3551346 .  
  91. ↑ جيا، إكس؛ غاو، إف؛ بيكيت، جيه كيه؛ الرفاعي، إم؛ بيرنباوم، واي؛ نامبي، في؛ فيراني، إس إس؛ بالانتاين، سي إم (أغسطس 2021). "العلاقة بين علاج أحماض أوميغا-3 الدهنية والرجفان الأذيني في تجارب نتائج القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تجميعي". أدوية وعلاجات القلب والأوعية الدموية . 35 (4): 793-800 . doi : 10.1007/s10557-021-07204-z . PMID 34057665 . 
  92. ↑ جينسر، ب؛ دجوس، ل؛ الرمدي، أ.ت؛ كوك، ن.ر؛ مانسون، ج.إ؛ ألبرت، س.م (2021). "تأثير تناول مكملات الأحماض الدهنية البحرية أوميغا-3 على المدى الطويل على خطر الإصابة بالرجفان الأذيني في التجارب المعشاة ذات الشواهد لنتائج القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تجميعي" . سيركوليشن . 144 ( 25): 1981-1990 . doi : 10.1161/CIRCULATIONAHA.121.055654 . PMC 9109217. PMID 34612056 .  
  93. ↑ ليبس، بول (2003). "فرط فيتامين أ والكسور". مجلة نيو إنجلاند الطبية . 348 (4): 347-49 . doi : 10.1056/NEJMe020167 . PMID 12540650 . 
  94. ↑ بيكمان، ك.؛ سلوت، إس. جيه.؛ أوي، إس. بي.؛ فان ليوين، إس. بي. جيه. (يونيو 2022). "إسترات MCPD وإسترات الجليسيديل في المكملات الغذائية لزيوت الأسماك وزيوت الطحالب وزيوت الكريل" . مراقبة الأغذية . 136 108865. doi : 10.1016/j.foodcont.2022.108865 .
  95. ↑ أوسترمير، أوتي؛ ميركل، سيبيل؛ كارل، هورست؛ فريتشه، يان (يوليو 2021). "مركب MCPD الحر والمرتبط وإسترات الجليسيديل في منتجات الأسماك المدخنة والمعالجة حرارياً في السوق الألمانية" . مجلة البحوث والتكنولوجيا الغذائية الأوروبية . 247 (7): 1757-1769 . doi : 10.1007/s00217-021-03746-6 .
  96. ↑ جيس هاليداي (13 أبريل 2006). "الديوكسينات تدفع المملكة المتحدة إلى سحب زيت السمك للمرة الثانية" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 فبراير 2007 .
  97. ↑ "الملوثات الموجودة في كبسولات زيت السمك" . بي بي سي نيوز . 6 أبريل 2002. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 فبراير 2007 .
  98. ↑ معايير زيت السمك الدولية مؤرشفة في 18 مايو 2012 في Wayback Machine .
  99. ↑ إليزابيث ليمي (3 مارس 2010). "دعوى قضائية تثير مخاوف بشأن مكملات زيت السمك" . أخبار ABC . تم الاطلاع عليه في 5 مارس 2010 .
  100. ↑ "دعوى قضائية تقول إن مكملات زيت السمك تحتوي على ثنائي الفينيل متعدد الكلور" ، صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل ، 3 مارس 2010.
  101. ^ بروستاد ، ماغريت. ساندنجر، توركجيل مانينغ؛ أندرسن، فيجارد؛ لوند، إيليف (2007). “التعرض للملوثات العضوية الثابتة من استهلاك كبد السمك وخطر الإصابة بالسرطان؟ دراسة المرأة النرويجية والسرطان”. مجلة الرصد البيئي . 9 (7): 682-6 . دوى : 10.1039 / B706302B . بميد 17607388 . 
  102. ^ دوغمان ، سكوت د. كروبانيدهي، سريراما؛ سانجيفي، كاراني ب. (2007). "أحماض أوميغا 3 الدهنية للتغذية والطب: النظر في زيت الطحالب الدقيقة كمصدر نباتي لـ EPA و DHA". مراجعات مرض السكري الحالية . 3 (3): 198-203 . دوى : 10.2174 / 157339907781368968 . بميد 18220672 . 

ملحوظات

  1. لا توجد جرعات موحدة لمكملات زيت السمك الغنية بأوميغا-3، وتختلف هذه الجرعات اختلافًا كبيرًا بين الشركات المصنعة ومنتجاتها. مع ذلك، يتميز زيت السلمون باحتوائه على نسبة أعلى من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مقارنةً بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، بينما تحتوي أنواع أخرى من زيوت السمك على نسبة أعلى من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) مقارنةً بحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). على سبيل المثال، تشير بيانات منتج زيت السلمون "بيور ألاسكا" من شركة "ترايدنت فود" إلى أن كل حصة تحتوي على 220  ملغ من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) و180  ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) (إجمالي أوميغا-3 = 600  ملغ)، بينما يحتوي زيت السمك المُستخلص من سمك البولوك على 144  ملغ من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) و356 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)  (إجمالي أوميغا-3 = 530  ملغ). في المقابل، تشير بيانات منتجات مماثلة من شركة "فيش أويلز، بيوريتانز برايد" إلى أن زيت السلمون يحتوي على 180  ملغ من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) و150 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA )  (إجمالي أوميغا-3 = 420  ملغ)، بينما يحتوي زيت السمك المُستخلص من الأنشوجة والسردين والماكريل على 204  ملغ من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) و318  ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) (إجمالي أوميغا-3 = 600  ملغ). لأغراض المعلومات والمقارنة فقط، ولا يُقصد بذلك أي تأييد.
  2. أحماض أوميغا-3 النباتية غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، لكنها تفتقر تمامًا إلى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA)، لذا يلجأ النباتيون الذين يبحثون عن مصادر غير سمكية إلى زيوت الطحالب، وهي أغلى ثمنًا. يُلاحظ عمومًا أن نسبة DHA أعلى من نسبة EPA في معظم هذه المنتجات. على سبيل المثال، تُشير شركة Nordic Naturals إلى أن كل حصة تحتوي على 390  ملغ من DHA و195  ملغ من EPA (إجمالي أوميغا-3 = 715  ملغ)، بينما تُشير شركة Calgee إلى 300  ملغ من DHA و150  ملغ من EPA (إجمالي أوميغا-3 = 550  ملغ)، وهكذا. أما شركة iwi Life فتُشير إلى 100  ملغ من DHA و150  ملغ من EPA (إجمالي أوميغا-3 = 252  ملغ). هذه المعلومات لأغراض المقارنة فقط، ولا تُعدّ توصية ضمنية.
  3. ترايدنت سي فودز بيور ألاسكا، أوميغا 3 ألاسكي 625 ملغ
  4. زيت سمك السلمون البري الألاسكي النقي من ترايدنت سي فودز، أوميغا 3، 1000 ملغ، شهادة تحليل

للمزيد من القراءة