غوجي

غوجي ، أو توت غوجي ، أو عنب الذئب ( بالصينية :枸杞، بالحروف اللاتينية :  gǒuqǐ )، هو ثمرة نبات الليسيوم بارباروم أو الليسيوم تشينينس ، وهما نوعان متقاربان من نبات الشوك البري التابع للفصيلة الباذنجانية . [ ^{1 ] [ 2 ] يتشابه} النوعان، ولكن يمكن التمييز بينهما من خلال اختلاف الطعم ومحتوى السكر. ^{[ 3 ]}

تُزرع ثمار غوجي بشكل أساسي في منطقتي نينغشيا وشينجيانغ ذاتيتي الحكم في الصين. ^{[ 4 ]}

كلا النوعين موطنهما الأصلي شرق آسيا، ^{[ 1 ]} وقد استُخدما منذ القدم في المطبخ التقليدي لشرق آسيا . في الولايات المتحدة، تُعرف أنواع جنس الليسيوم باسم " شوك الصحراء"؛ ويُستخدم اسم "عنب الذئب البرلاندييري" للإشارة إلى الليسيوم البرلاندييري . ^{[ 5 ]}

كما تُستخدم هذه الثمرة كمكون في الطب التقليدي لشرق آسيا، وتحديداً الطب الصيني والياباني والكوري، منذ القرن الثالث الميلادي على الأقل. ^{[ 3 ] [ 6 ]} في دساتير الأدوية ، تُسمى ثمرة النبات بالاسم اللاتيني lycii fructus ، وتُسمى أوراقه herba lycii . ^{[ 7 ] [ 8 ]}  

منذ حوالي عام 2000، أصبح التوت البري المجفف ومنتجاته من المساحيق والعصائر شائعًا في الدول المتقدمة كوجبات خفيفة أو كعلاجات بديلة مزعومة ، وذلك استنادًا إلى ادعاءات مبالغ فيها وغير مثبتة حول فوائده الصحية. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

أطلق لينيوس اسم الجنس Lycium عام 1753. ^{[ 11 ]} يُشتق الاسم اللاتيني lycium من الكلمة اليونانية λύκιον ( lykion ) ، [ 12 ^{] التي استخدمها} بليني الأكبر (23-79) وبيدانيوس ديوسكوريدس (حوالي 40-90) لنبات يُعرف باسم نبق الصباغة، والذي كان على الأرجح من أنواع الرامنوس . تشير الكلمة اليونانية إلى منطقة ليسيا القديمة ( Λυκία ) في الأناضول ، ^{[ 13 ]} حيث كان ينمو هذا النبات. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

الاسم الإنجليزي الشائع، wolfberry ، ^{[ 11 ] [ 16 ]} له أصل غير معروف. ربما نشأ من افتراض خاطئ بأن الاسم اللاتيني Lycium مشتق من الكلمة اليونانية λύκος ( lycos )، والتي تعني "ذئب". ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]}

في العالم الناطق بالإنجليزية، يُستخدم اسم " توت غوجي" منذ حوالي عام 2000. ^{[ 20 ] [ 21 ]} كلمة "غوجي" هي تقريب لنطق "枸杞" (بينيين: gǒuqǐ )، وهو اسم نبات "Lycium chinense" المُنتج للتوت في العديد من اللهجات الصينية. ^{[ 18 ]} في اللغة اليابانية، يُكتب ويُنطق "枸杞" على النحو التالي: "クコ" ( كوكو ). ^{[ 22 ]}

في التسمية النباتية التقنية، يُطلق على نبات الليسيوم بارباروم اسم كرمة الزواج ، بينما يُعرف الليسيوم تشينينس باسم شوك الصحراء الصيني . ^{[ 2 ] [ 11 ] [ 23 ]} في الولايات المتحدة، تُستخدم أسماء شائعة مختلفة لأنواع وأصناف الليسيوم ، مثل شوك الصحراء، وشوك الصندوق، وكرمة الزواج، والتوت البري. ^{[ 5 ]}

أثارت الادعاءات المبالغ فيها حول الفوائد الصحية لثمار الغوجي ومشتقاتها ردود فعل قوية من الهيئات التنظيمية الحكومية. ففي عامي 2019 و 2020، وجّهت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إنذاراتٍ لاثنين من موزعي منتجات الغوجي ، محذرةً إياهما من عدم ثبوت فوائدها العلاجية. ^{[ 29 ] [ 30 ]} وقد خالفت تصريحات المعلنين قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الأمريكي [21 USC/321 (g)(1)] ^{[ 31 ]} ، لأنهم "أثبتوا أن المنتج دواءٌ يُستخدم في علاج الأمراض أو تخفيفها أو الوقاية منها"، في حين لم تخضع مكونات الغوجي لأي تقييم علمي من هذا القبيل. كما ذكرت إدارة الغذاء والدواء أن منتجات الغوجي "غير معترف بها عمومًا بأنها آمنة وفعالة للحالات المذكورة"، وبالتالي يجب التعامل معها كـ"دواء جديد" بموجب المادة 21(p) من القانون. ^{[ 29 ] [ 30 ]} ولا يجوز تسويق الأدوية الجديدة قانونيًا في الولايات المتحدة دون موافقة مسبقة من إدارة الغذاء والدواء. ^{[ 29 ] [ 30 ]}

في يناير/كانون الثاني 2007، كانت البيانات التسويقية لمنتج عصير غوجي موضوع تقرير استقصائي أعدّه برنامج " ماركت بليس" للدفاع عن المستهلك، والذي أنتجته هيئة الإذاعة الكندية العامة (CBC) . ^{[ 9 ]} في المقابلة، ادّعى إيرل ميندل (الذي كان يعمل آنذاك لدى شركة التسويق المباشر "فري لايف إنترناشونال" ) زوراً أن مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان في نيويورك قد أكمل دراسات سريرية تُظهر أن استخدام عصير غوجي يمنع 75% من حالات سرطان الثدي لدى النساء. ^{[ 9 ]}

من بين الادعاءات المبالغ فيها التي تُستخدم لتسويق ثمار الغوجي أو عصيرها، والتي يُشار إليها غالبًا باسم " الفاكهة الخارقة "، قصةٌ لا أساس لها من الصحة مفادها أن رجلاً صينيًا يُدعى لي تشينغ يوين ، والذي قيل إنه كان يتناول ثمار الغوجي يوميًا، عاش حتى بلغ من العمر 256 عامًا (1677-1933). وقد ورد هذا الادعاء في كتيب صدر عام 2003 من تأليف ميندل، الذي ادعى أيضًا أن للغوجي خصائص مضادة للسرطان . ^{[ 32 ]} وقد احتوى الكتيب على ادعاءات كاذبة وغير موثقة. ^{[ 9 ] [ 18 ]}

في 29 مايو/أيار 2009، رُفعت دعوى قضائية جماعية ضد شركة فري لايف في محكمة مقاطعة أريزونا بالولايات المتحدة . ادّعت هذه الدعوى وجود ادعاءات كاذبة، وتضليل، وإعلانات مضللة، وغيرها من المشكلات المتعلقة بمنتجات فري لايف من عصير غوجي الهيمالايا، وغوتشي، وتاي سليم. سعت هذه الدعوى إلى الحصول على تعويضات للمستهلكين الذين اشتروا هذه المنتجات على مر السنين. ^{[ 10 ] [ 33 ]} تم التوصل إلى اتفاق تسوية في 28 أبريل/نيسان 2010، حيث اتخذت فري لايف خطوات لضمان عدم تسويق منتجات غوجي الخاصة بها على أنها "غير مُسخّنة" أو "خام"، وقدمت تبرعًا لمنظمة تعليمية. ^{[ 34 ]}

كما هو الحال مع العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية "الصحية" الجديدة الأخرى، فإن نقص الأدلة السريرية وضعف مراقبة الجودة في تصنيع المنتجات الاستهلاكية يمنع التوصية باستخدام غوجي سريريًا أو تطبيقه. ^{[ 35 ]}

نظراً للفوائد العديدة التي تدّعيها الطب التقليدي ، أُجريت أبحاث أساسية مكثفة لدراسة الخصائص البيولوجية للمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفاكهة . وقد تم تحليل تركيب الثمار والبذور والجذور والمكونات الأخرى، كما يجري دراسة المستخلصات . ^{[ 2 ] [ 35 ]} تشمل المكونات الكاروتينات ، والسكريات المتعددة (التي تشكل 30% من اللب)، والفيتامينات ، والأحماض الدهنية ، والببتيدوغليكان . [ ^{2 ] وتوجد} أنواع مختلفة من البوليفينولات في الثمار والأوراق ولحاء الجذور. ^{[ 2 ]}

أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول فاكهة الغوجي لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر قد يُحسّن عوامل الخطر الأيضية القلبية لدى البالغين الصينيين الأصحاء، على الرغم من أن الأدلة على هذه التأثيرات كانت ضعيفة. ^{[ 2 ]} وخلص تحليل محدود لأربع دراسات إلى أن البالغين الصينيين الأصحاء الذين تناولوا ثمار الغوجي المجففة أو عصيرها أو كبسولاتها لمدة تتراوح بين 4 و16 أسبوعًا، انخفضت لديهم مستويات الدهون الثلاثية في الدم بشكل طفيف، وارتفعت لديهم مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) . ^{[ 36 ]}

غالباً ما يباع التوت البري مجففاً .

عند نضجها، تصبح ثمار التوت الحمراء المستطيلة طرية، ويجب قطفها أو هزّها من الكرمة ووضعها في صوانٍ لتجنب تلفها. تُحفظ الثمار بتجفيفها تحت أشعة الشمس المباشرة على صوانٍ مفتوحة، أو بالتجفيف الميكانيكي، باستخدام سلسلة متزايدة تدريجيًا من التعرض للحرارة على مدى 48 ساعة. ^{[ 2 ]}

• جوكي جيو