أدولف هتلر والنباتية

في أواخر حياته، اتبع أدولف هتلر نظامًا غذائيًا نباتيًا . ولا يُعرف متى أو لماذا تبنى هذا النظام، إذ تشير بعض الروايات عن عاداته الغذائية قبل الحرب العالمية الثانية إلى أنه كان يتناول اللحوم حتى عام ١٩٣٧. وفي عام ١٩٣٨، أوصى أطباؤه هتلر باتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم، وتعززت صورته العامة كشخص نباتي ومحب للحيوانات؛ ومنذ عام ١٩٤٢، وصف نفسه بأنه نباتي.

تشير روايات شخصية من أشخاص عرفوا هتلر وكانوا على دراية بنظامه الغذائي إلى أنه لم يكن يتناول اللحوم خلال تلك الفترة، إذ لاحظ العديد من الشهود المعاصرين - مثل ألبرت شبير (في مذكراته " داخل الرايخ الثالث ") - أن هتلر كان يستخدم أوصافًا حية ومروعة لمعاناة الحيوانات وذبحها على مائدة العشاء في محاولة لثني زملائه عن تناول اللحوم. وقد كشف فحص أجراه أطباء شرعيون فرنسيون على جزء من فك هتلر السفلي عام 2018 عن عدم وجود أي آثار لألياف اللحوم في الجير المتراكم على أسنانه.

تؤكد مصادر عديدة من شهود العيان أن هتلر كان نباتيًا بسبب قلقه على معاناة الحيوانات، مشيرين إلى أنه كان ينزعج كثيرًا من صور القسوة والمعاناة التي تتعرض لها الحيوانات، وكان معارضًا لتشريح الحيوانات الحية . مع ذلك، تكهنت بعض التحليلات المعاصرة بأن نباتية هتلر ربما كانت لأسباب صحية أو أيديولوجية، استنادًا إلى النظريات التاريخية للمؤلف الموسيقي ريتشارد فاغنر ، أو حتى كرد فعل نفسي على وفاة ابنة أخته ، وليس التزامًا برفاهية الحيوان . إضافةً إلى ذلك، يرى بعض المؤرخين والمعلقين أن نباتيته كانت مبالغًا فيها أو مُتلاعبًا بها لتحسين صورته العامة. في كتابه "حياة وموت أدولف هتلر" (1973)، ادعى المؤرخ روبرت باين أن جوزيف غوبلز ، وزير الدعاية النازية ، صوّر هتلر على أنه " زاهد بلا رذائل "، مُسلطًا الضوء على امتناعه عن شرب الكحول والتدخين وتناول اللحوم لتصويره كشخص فاضل.

في مقال نُشر عام ١٩٣٧، أشارت صحيفة نيويورك تايمز إلى أنه "من المعروف أن هتلر نباتي ولا يشرب الكحول ولا يدخن. ولذلك، يتكون غداؤه وعشاؤه في الغالب من الحساء والبيض والخضراوات والمياه المعدنية، مع أنه يستمتع أحيانًا بتناول شريحة من لحم الخنزير ويخفف من رتابة نظامه الغذائي بتناول بعض الأطعمة الشهية مثل الكافيار...". ^{[ ٢ ]} وفي مقال آخر نُشر عام ١٩٣٧، أشارت مجلة التايمز إلى أن "أدولف هتلر، النباتي الممتنع تمامًا عن شرب الكحول، استثنى الأسبوع الماضي من ذلك بتناوله كميات قليلة من الطعام خلال مأدبة الدولة التي أقامها لبينيتو موسوليني، ورفع نخب ضيفه بكأس من الشمبانيا الألمانية الحلوة. قائمة الطعام: كافيار، حساء، سمك موسى، دجاج، مثلجات، وفاكهة طازجة". ^{[ ٣ ]}

في نوفمبر 1938، ذكرت مقالة في مجلة " هومز آند غاردنز" الإنجليزية ، تصف منزل هتلر الجبلي، بيرغوف ، أنه بالإضافة إلى كونه ممتنعًا عن شرب الكحول والتدخين ، كان هتلر نباتيًا أيضًا. كتب إغناتيوس فاير: "كان هتلر نباتيًا طوال حياته، وتتميز مطابخه بالتنوع والغنى بالخضراوات والفواكه. حتى في نظامه الغذائي الخالي من اللحوم، يُعتبر هتلر ذوّاقًا للطعام - كما لاحظ السير جون سيمون وأنتوني إيدن بدهشة عندما تناولا العشاء معه في المستشارية ببرلين. يُبدع طاهيه البافاري، السيد كاننبرغ، مجموعة رائعة من الأطباق النباتية، الشهية والغنية، التي تُرضي العين والذوق على حد سواء، وتتوافق جميعها مع المعايير الغذائية التي يفرضها هتلر." ^{[ 4 ]}

بحسب نصوص مكتوبة بخط اليد، ترجمها هيو تريفور-روبر، لمحادثات بين هتلر ودائرته المقربة، جرت بين يوليو 1941 ونوفمبر 1944، كان هتلر يعتبر نفسه نباتيًا. جُمعت هذه المحادثات تحت عنوان " حديث هتلر على المائدة" . نُسخت الملاحظات المكتوبة في ذلك الوقت، ثم قام مارتن بورمان بتحريرها . ^{[ 5 ]} ووفقًا لهذه النصوص المؤرخة في 11 نوفمبر 1941، قال هتلر: "قد يندم المرء على العيش في فترة يستحيل فيها تكوين فكرة عن شكل العالم في المستقبل. لكن هناك أمر واحد أستطيع أن أتنبأ به لآكلي اللحوم: عالم المستقبل سيكون نباتيًا". وفي 12 يناير 1942، قال: "الشيء الوحيد الذي لن أستطيع فعله هو مشاركة لحم الضأن مع الشيوخ. أنا نباتي، وعليهم أن يجنّبوني تناول لحومهم". ^{[ 6 ]} في مذكراته المؤرخة في 26 أبريل 1942، وصف جوزيف غوبلز هتلر بأنه نباتي ملتزم، وكتب:

خصّص الفوهرر فصلاً مطولاً من حديثنا لمسألة النباتية. وهو يعتقد أكثر من أي وقت مضى أن تناول اللحوم ضار بالبشرية. بالطبع، هو يعلم أنه لا يمكننا تغيير نظامنا الغذائي بشكل كامل أثناء الحرب . لكنه يعتزم معالجة هذه المشكلة أيضاً بعد الحرب. ربما يكون محقاً. من المؤكد أن الحجج التي ساقها لتأييد موقفه مقنعة للغاية. ^{[ 7 ]}

في محادثاته على المائدة، في الخامس والعشرين من أبريل عام ١٩٤٢ عند الظهيرة، تناول هتلر مسألة النباتية، وتحدث عن تناول الجنود الرومان للفواكه والحبوب، وأهمية الخضراوات النيئة. وركز على الحجج العلمية، مثل ملاحظات علماء الطبيعة وفعالية المواد الكيميائية. ^{[ ٨ ]} كانت إيفا براون مولعة بحساء السلاحف ، وتُظهر مذكرات استجواب مساعدي هتلر الشخصيين حول روتينه اليومي في عام ١٩٤٤ أنها كانت بعد منتصف الليل "تُوجه بتقديم وجبة خفيفة أخرى من حساء السلاحف والسندويشات والنقانق". ^{[ ٩ ] [ ١٠ ]}

تتفق جميع روايات الأشخاص المطلعين على نظام هتلر الغذائي منذ عام 1942 فصاعدًا على أنه كان نباتيًا، إلا أن الروايات المتعلقة بنظامه الغذائي قبل الحرب العالمية الثانية متضاربة في هذا الشأن، إذ تشير بعضها إلى أنه كان يأكل اللحوم. زعمت ديون لوكاس ، وهي طاهية في فندق هامبورغ كان هتلر يرتاده قبل الحرب، أن طبق الحمام المحشو الذي كانت تعده كان من أطباقه المفضلة. ^{[ 11 ]} ووفقًا لإيلزه هيس (زوجة رودولف هيس )، توقف هتلر عن تناول اللحوم عام 1937 باستثناء الليبركنودل (فطائر الكبد). ^{[ 12 ]} وفي مذكراته، يذكر روخوس ميش (الذي عمل حارسًا شخصيًا لهتلر منذ عام 1940) أنه خلال رحلة بالقطار عام 1941 "رأى هتلر يأكل اللحوم للمرة الوحيدة خلال السنوات الخمس التي قضيتها معه". ^{[ 13 ]}

صرحت مارغوت فولك ، التي أصبحت متذوقة طعام هتلر رغماً عنها عام 1942، بأن جميع الأطعمة التي تذوقتها كانت نباتية، ولم تتذكر وجود أي لحوم أو أسماك. ^{[ 14 ] [ 15 ]} وقد تأكدت هذه الرواية عام 2017 عندما سمح جهاز الأمن الفيدرالي الروسي لفريق من العلماء الفرنسيين بإجراء فحص لعظام يُزعم أنها تعود لهتلر. وأظهر تحليل ترسبات الجير الموجودة على الأسنان وأطقم الأسنان عدم وجود أي آثار لألياف اللحوم. ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} ونقلت وكالة فرانس برس عن فيليب شارلييه ، الطبيب الشرعي الذي قاد الدراسة، قوله في مقابلة معه إن تحليل أسنان هتلر التالفة وأطقم أسنانه المتعددة أظهر وجود ترسبات جير بيضاء وعدم وجود أي آثار لألياف اللحوم، وأن الديكتاتور كان نباتياً. وأضاف شارلييه وزملاؤه أنه على الرغم من ثقتهم بأن العظام تعود لهتلر استنادًا إلى السجلات التاريخية، فقد حذروا من أن "إجراء المزيد من تحليلات الحمض النووي قد يكون مفيدًا" لضمان صحة ذلك. ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

ذكرت تراودل يونغه ، التي أصبحت سكرتيرة هتلر عام 1942، أنه "كان يتجنب اللحوم دائمًا"، لكن طباخه النمساوي كرومل كان يضيف أحيانًا القليل من مرق اللحم أو دهن الحيوانات إلى وجباته. وقالت يونغه: "في الغالب، كان الفوهرر يلاحظ محاولة الخداع، فينزعج بشدة ثم يصاب بمغص في المعدة. وفي النهاية، كان لا يسمح لكرومل إلا بطهي حساء صافٍ وبطاطا مهروسة له". ^{[ 21 ]} إضافةً إلى ذلك، يُقال إن مارلين فون إكسنر، التي أصبحت أخصائية تغذية هتلر عام 1943، كانت تضيف نخاع العظم إلى حسائه دون علمه لأنها "كانت تحتقر" نظامه الغذائي النباتي. ^{[ 22 ]}

على الرغم من التزام هتلر بنظام غذائي نباتي خلال هذه الفترة، إلا أن طبيبه، ثيودور موريل ، وصف له العديد من الأدوية غير التقليدية التي تحتوي على مشتقات حيوانية من عام 1936 حتى وفاته عام 1945. وشملت هذه الأدوية جليكونورم (مركب يُحقن يحتوي على عضلة القلب والغدة الكظرية والكبد والبنكرياس)، والمشيمة ، وهرمون التستوستيرون البقري، ومستخلصات تحتوي على الحويصلات المنوية والبروستاتا . في ذلك الوقت، كان يُعتقد على نطاق واسع أن مستخلصات الغدد الحيوانية هي " إكسير الشباب"، ولكن من غير المعروف ما إذا كان هتلر قد طلبها أم قبلها دون تفكير. ^{[ 23 ]}

على الرغم من أن هتلر كان نباتيًا بالكامل على الأرجح في السنوات الثلاث الأخيرة من حياته، إلا أنه لم يكن نباتيًا صرفًا قط . فقد كان يشرب الحليب ^{[ 24 ] [ 25 ]} ويأكل البيض ^{[ 26 ]} ويرتدي ملابس وأحذية جلدية ^{[ 27 ] [ 28 ]} حتى يومه الأخير ^{[ 29 ]} . حتى أن الجيوب الداخلية لبنطاله كانت مصنوعة من الجلد وليس من القماش، وهو أمر غير معتاد ^{[ 30 ] .}

قبل الحرب العالمية الثانية ، وردت روايات عديدة عن تناول هتلر للحوم (بما في ذلك الحمام المحشو والنقانق البافارية ) والكافيار . ^{[ 11 ] [ 31 ]} ووفقًا لإيلزه هيس، توقف هتلر عام 1937 عن تناول جميع أنواع اللحوم باستثناء فطائر الكبد، ^{[ 12 ]} وهي رواية وجدها الدكتور كاليتشوفسكي "متسقة مع أوصاف أخرى لنظام هتلر الغذائي، الذي كان يتضمن دائمًا نوعًا من اللحوم، سواء كان لحم خنزير أو نقانق أو فطائر كبد". ^{[ 32 ]} وتؤكد العديد من السير الذاتية لهتلر تعليقات السيدة هيس، حيث أشار فريتز ريدليش إلى أن هتلر "كان يتجنب أي نوع من اللحوم، باستثناء طبق نمساوي كان يحبه، وهو ليبركنودل". ^{[ 33 ]} وافق توماس فوكس على ذلك، ملاحظًا أن "الاستهلاك اليومي المعتاد كان يشمل البيض المحضر بعدة طرق، والمعكرونة، والبطاطا المخبوزة مع الجبن القريش، ودقيق الشوفان، والفواكه المطبوخة، وحلوى الخضار. ولم يكن اللحم مستبعدًا تمامًا. فقد استمر هتلر في تناول طبق مفضل لديه، وهو ليبركلوس (فطائر الكبد)." ^{[ 34 ]}

افترض البعض أن مزاعم كون هتلر نباتيًا كانت غير صحيحة، وأنها مجرد وسيلة لتحسين صورته. فقد رأى المؤرخ الإنجليزي روبرت باين ، في كتابه "حياة وموت أدولف هتلر" ، أن نظام هتلر الغذائي كان زاهدًا ، وأن غوبلز شجعه عمدًا للتأكيد على ضبط النفس الذي يتمتع به هتلر وتفانيه المطلق لألمانيا. ^{[ 35 ]} وأيدت رين بيري ، الناشطة النباتية والمؤلفة في تاريخ النباتية، فكرة أن نباتية هتلر كانت "حيلة تسويقية دبرها دعاة النازية" الذين أرادوا تحسين الصورة العامة لهتلر، وأنها كانت في الغالب لأسباب صحية وليست أخلاقية (مشيرةً إلى ولعه بفطائر الكبد)، وخلصت إلى أن "هتلر لم يكن نباتيًا ملتزمًا بالأخلاق بأي حال من الأحوال ". ^{[ 36 ] [ 37 ]} في عام 1997، زعم فولفغانغ فروليش، منكر المحرقة وعضو المجلس المحلي السابق عن حزب الحرية ، أن طعام هتلر المفضل كان إيرنوكرل ، أو فطائر البيض. ^{[ 38 ]}

مع ذلك، تشير الأدلة المتاحة إلى أن هتلر - الذي كان أيضًا من معارضي تشريح الحيوانات - ربما اتبع نظامه الغذائي الانتقائي انطلاقًا من قلقه العميق على الحيوانات، استنادًا إلى سلوكه الشخصي. ^{[ 39 ]} في المناسبات الاجتماعية، كان أحيانًا يروي تفاصيل دقيقة عن ذبح الحيوانات في محاولة منه لحث ضيوفه على تجنب اللحوم. ^{[ 22 ]} في سلسلة بي بي سي " النازيون: تحذير من التاريخ" ، يروي أحد شهود العيان كيف كان هتلر يشاهد الأفلام (وهو ما كان يفعله كثيرًا). إذا ما ظهر في أي مشهد (حتى لو كان خياليًا) قسوة على حيوان أو موته، كان هتلر يغطي عينيه وينظر بعيدًا حتى ينبهه أحدهم إلى انتهاء المشهد.

في الآونة الأخيرة، ذكر باحثون من بينهم آلان بولوك ، وأرنولد ألوك، وكلينتون ساندرز، وروبرت بروكتور، أن هتلر - على الأقل خلال الحرب - اتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. ^{[ 40 ] [ 36 ]} وقد وُضع هتلر على نظام غذائي خالٍ من اللحوم عام 1938 بناءً على توصية أطبائه بسبب تدهور صحته، إلا أن اهتمامه بالنباتية كان سابقًا لذلك، وربما كان له أساس أيديولوجي أو نفسي. ^{[ 36 ]} وقد تكهن المحلل النفسي إريك فروم بأن نباتية هتلر كانت في الواقع وسيلة للتكفير عن الشعور بالذنب الذي انتابه تجاه انتحار ابنة أخته غير الشقيقة وعشيقته جيلي راوبال ، بالإضافة إلى كونها وسيلة لإثبات عجزه عن القتل لنفسه وللآخرين. ^{[ 41 ]}

وقد طُرحت نظرية أخرى مفادها أن نظام هتلر الغذائي ربما كان مبنيًا على نظريات ريتشارد فاغنر التاريخية ^{[ 42 ]} التي ربطت مستقبل ألمانيا بالنباتية. ^{[ 43 ]} وفي كتاب "عقل أدولف هتلر" لعالم النفس والتر سي. لانغر ، يتكهن المؤلف بما يلي:

إذا كان (هتلر) لا يأكل اللحم، ولا يشرب المشروبات الكحولية، ولا يدخن، فليس ذلك بسبب وجود نوع من الكبت لديه، أو لأنه يعتقد أن ذلك سيحسن صحته. إنما يمتنع عن هذه الأمور لأنه يقتدي بالقائد الألماني العظيم، ريتشارد فاغنر، أو لأنه اكتشف أنها تزيد من طاقته وقدرته على التحمل إلى درجة تمكنه من بذل المزيد من الجهد في سبيل بناء الرايخ الألماني الجديد. ^{[ 44 ]}

ربط آخرون امتناع هتلر عن تناول اللحوم بالتقاليد الغذائية لمنطقته الأصلية: يشير المؤرخ النمساوي رومان ساندغروبر، في سيرته الذاتية لوالد هتلر ، ألويس ، إلى أن الأطعمة التقليدية في براوناو آم إن كانت في معظمها نباتية، حيث كانت أطباق كايزرشمارن وإيرنوكرل وروهرنودلن شائعة ، مما جعل أدولف الصغير يميل إلى تناول الملفوف والزلابية والمعجنات . ^{[ 45 ] : 110}

خلص الباحثان أرنولد أرلوك وبوريا ساكس، في ورقة بحثية نُشرت في مجلة "أنثروبوزوس "، إلى أن الاهتمام بالحيوانات والولاء للحيوانات الأليفة الذي أبداه هتلر والعديد من الشخصيات النازية الألمانية البارزة كان نابعًا من "نظرة الناس إلى الحيوانات على أنها 'فاضلة' و'بريئة'، وتجسد صفات مثالية غائبة عن معظم البشر. بل إن صيد الحيوانات أو أكلها كان في حد ذاته تدنيسًا، وعلامة على 'الانحلال' والانحراف. أما البشر، من ناحية أخرى، فكان يُنظر إليهم بازدراء و'خوف' و'خيبة أمل'." ^{[ 46 ]}

على الرغم من خطط هتلر لتحويل ألمانيا إلى نظام غذائي نباتي بعد الحرب، ^{[ 14 ]} فقد شكك بعض المؤلفين في التزام هتلر بالقضية النباتية نظرًا لحظر النازيين للجمعيات النباتية واضطهاد قادتها. ^{[ 47 ] [ 48 ]} ومع ذلك، كان حظر النازيين للمنظمات غير النازية واسع النطاق: فقد حُظرت جميع الأحزاب السياسية المعارضة، ^{[ 49 ]} واستُبدلت النقابات العمالية المستقلة بنظيراتها النازية، ^{[ 50 ]} بينما حُلّت المنظمات والجمعيات غير الحكومية، بدءًا من الجماعات النسائية وصولًا إلى جمعيات الأفلام، أو دُمجت في منظمات جديدة تحت سيطرة القيادة النازية. ^{[ 51 ]} كما سنّ النظام النازي قوانين لحماية الحيوان لم يسبق لها مثيل في ذلك الوقت. ^{[ 52 ]}

• رعاية الحيوان في ألمانيا النازية
• تشبيه المحرقة في حقوق الحيوان
• قائمة النباتيين
• الاختزال إلى هتلر

• أرلوك، أرنولد؛ كلينتون ساندرز (1996). فيما يتعلق بالحيوانات . مطبعة جامعة تمبل . ISBN 1-56639-441-4.
• بولوك، آلان (1999) [1952]. هتلر: دراسة في الطغيان . نيويورك: كونيكي وكونيكي. رقم ISBN 978-1-56852-036-0.
• ديتريش، أوتو (2010). هتلر الذي عرفته: مذكرات رئيس صحافة الرايخ الثالث . نيويورك: سكاي هورس. ISBN 978-1-60239-972-3.
• هتلر، أدولف (2000). أحاديث هتلر على المائدة، 1941-1944: محادثاته الخاصة (ملف PDF) . ترجمة: كاميرون، نورمان؛ ستيفنز، آر إتش. دار نشر إنيغما بوكس. رقم ISBN 978-1929631056.
• بروكتر، روبرت ن. (1999). الحرب النازية على السرطان . مطبعة جامعة برينستون . ISBN 0-691-07051-2.

• فيرغسون، ر. (2001). هتلر كان نباتيًا . دار نشر فاميدرام المحدودة. رقم ISBN 0-905489-71-3.