قائمة الحلويات البريطانية
هذه قائمة بالحلويات البريطانية ، أي الحلويات المميزة للمطبخ البريطاني ، وهو التقاليد الغذائية للمملكة المتحدة . يتمتع المطبخ البريطاني بتاريخ عريق في صناعة الحلويات، وخاصة البودينغ والكاسترد والكريمة؛ وتُسمى صلصة الكاسترد " كريمة إنجليزية" في المطبخ الفرنسي .
الحلويات الإنجليزية
أ
ب
ج
- كعكة الجزر
- فطيرة الكرز
- يوبيل الكرز
- بودنغ الكستناء
- بودنغ عيد الميلاد
- الإسكافي
- مثلجات جوز الهند
- فتات
- فطيرة الكاسترد
فطيرة بانوفي هي فطيرة حلوى إنجليزية مصنوعة من الموز والقشدة والتوفي المصنوع من الحليب المكثف المغلي (أو دولسي دي ليتشي ) ، إما على قاعدة من المعجنات أو مصنوعة من البسكويت المفتت والزبدة .
فطيرة التوت الأسود والتفاح
هـ
F
جي
ح
ك
ل
م
فطيرة مانشستر هي فطيرة إنجليزية تقليدية مخبوزة تتكون من قشرة معجنات قصيرة ، مغطاة بمربى التوت ، ومغطاة بحشوة الكاسترد ، ومزينة برقائق جوز الهند وحبة كرز ماراشينو .
فطيرة اللحم المفروم هي فطيرة بريطانية صغيرة حلوة مصنوعة من اللحم المفروم ومكونة من الفاكهة، وتقدم تقليدياً خلال موسم عيد الميلاد .
R
S
تي
- بودنغ التابيوكا
- فطيرة دبس السكر
- تافه
- كعكة الشاي
- شاي
V
Y
السيلابوب هو طبق حلو إنجليزي وصفه قاموس أكسفورد الإنجليزي بأنه "مشروب أو طبق مصنوع من الحليب (غالباً ما يكون مستخرجاً من البقرة) أو القشدة، يتم تخثيره عن طريق مزج النبيذ أو عصير التفاح أو حمض آخر، وغالباً ما يكون محلى ومنكه".
تُحضّر فطائر دبس السكر باستخدام عجينة الفطائر الهشة ، مع حشوة سميكة مصنوعة من شراب ذهبي ، يُعرف أيضاً بدبس السكر الخفيف ، وفتات الخبز، وعصير الليمون أو بشره. الصورة لفطيرة دبس السكر مع الكريمة المتخثرة .
الكعك الإنجليزي
- كعكة الملاك
- كعكة بانبري
- كعكة باتنبرغ
- كعكة بذور الكراوية
- كعكة الجزر
- كعكة تشيلسي [ 5 ]
- كعكة تشورلي
- كولين اليرقة
- رغيف التمر والجوز
- كعكة دندي
- كعكة إيكلز
- الوغد السمين
- كعكات يافا
- كعكة لاردى
- كعكة ماديرا
- رغيف الشعير
- باركين
- رقاقة وردية
- كعكة الباوند
- كعكة روك
- كعكة سيمينيل
- كعكة إسفنجية
- كعكة الفراولة (حلوى)
- كعكة توتنهام
- كعكة تيبسي
- كعكة ويلزية
كعكة بذور الكراوية هي كعكة بريطانية تقليدية تُحضّر بنكهة الكراوية أو غيرها من البذور العطرية. وقد استُخدمت بذور الكراوية منذ القدم في المطبخ البريطاني.
تُصنع الكعكات الويلزية من الدقيق والزبيب والزبيب الأسود و/أو الكشمش، وقد تحتوي أيضًا على توابل مثل القرفة وجوزة الطيب. [ 6 ]
بودنغ إنجليزي
الحلويات الاسكتلندية
- بسكويت أبيرنيثي [ 7 ]
- كعكة سوداء
- كلوتي دامبلينغ
- كراناشان
- شوكولاتة مارس مقلية
- كعكة دندي
- بسكويت إمباير
- دونات فادج
- البطريق
- اللورد السكران
- كعكة اسكتلندية
بسكويت إمباير هو نوع من البسكويت الحلو الذي يحظى بشعبية في المملكة المتحدة ، وخاصة في اسكتلندا ، وفي دول الكومنولث الأخرى .
المنتجات التجارية
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ فطيرة وبودنغ باكويل الشهيرة ، bakewellderbyshire.com، 2013. تم الاطلاع عليه في 19 يوليو 2013. مؤرشف هنا.
- 1 2 "أطباق إقليمية من شمال غرب إنجلترا" . manchester2002-uk. مؤرشف من الأصل في 5 يناير 2014. تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2014 .
- ↑ ليدل، كارولين؛ وير، روبن (1996). الحلويات المجمدة: الدليل الشامل لصنع الآيس كريم، والمثلجات، والشراب المثلج، والجيلاتي، وغيرها من الحلويات المجمدة اللذيذة . سانت مارتن غريفين. الصفحات 29، 33، 185. ISBN 978-0-312-14343-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2011 .
- ↑ "فطيرة يوركشاير بالجبن" . بي بي سي جود فود . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2020 .
- ↑ فوستر، باميلا. آبي تطبخ وتُمتع . باميلا فوستر. ص 50. ISBN 0988085909.
- ↑ "وصفة كعكة ويلزية تقليدية" . زيارة ويلز، حكومة ويلز . تم الاطلاع عليها بتاريخ 12 سبتمبر 2013 .
- ↑ ديفيدسون، آلان (2006). موسوعة أكسفورد للطعام . مطبعة جامعة أكسفورد. ص 359. ISBN 0191018252.
روابط خارجية
الوسائط المتعلقة بكعكات إنجلترا على ويكيميديا كومنز- الوسائط المتعلقة بكعكات أيرلندا الشمالية على ويكيميديا كومنز
- وسائط متعلقة بالكعك الويلزي على ويكيميديا كومنز
فئات :
- الحلويات البريطانية
- قوائم متعلقة بالحلويات
- قوائم متعلقة بالمطبخ البريطاني