الزراعة والغابات وصيد الأسماك في اليابان

تشكل الزراعة والغابات وصيد الأسماك ( باليابانية :農林水産، نورينسويسان ) القطاع الصناعي الأساسي للاقتصاد الياباني إلى جانب صناعة التعدين . وتمثل هذه القطاعات مجتمعةً 1.3% من الناتج القومي الإجمالي؛ إذ لا تتجاوز نسبة الأراضي الصالحة للزراعة في اليابان 12% ، ويحظى القطاع الزراعي بدعم حكومي كبير. ^{[ 1 ]}

هيمنت الزراعة والغابات وصيد الأسماك على الاقتصاد الياباني حتى أربعينيات القرن العشرين، لكنها تراجعت بعد ذلك إلى حد كبير (انظر: الزراعة في الإمبراطورية اليابانية ). في أواخر القرن التاسع عشر ( فترة ميجي )، كانت هذه القطاعات تستوعب أكثر من 80% من العمالة. انخفضت نسبة العمالة في الزراعة في فترة ما قبل الحرب، لكن القطاع ظل أكبر قطاع موظِّف (حوالي 50% من القوى العاملة ) حتى نهاية الحرب العالمية الثانية . ثم انخفضت النسبة إلى 23.5% في عام 1965، و11.9% في عام 1977، وإلى 7.2% في عام 1988. واستمر تراجع أهمية الزراعة في الاقتصاد الوطني بشكل سريع، حيث انخفضت حصة صافي الإنتاج الزراعي في الناتج القومي الإجمالي بين عامي 1975 و1989 من 4.1% إلى 3%. وفي أواخر الثمانينيات، كان 85.5% من مزارعي اليابان يعملون أيضاً في مهن خارج الزراعة، وكان معظم هؤلاء المزارعين بدوام جزئي يحصلون على معظم دخلهم من أنشطة غير زراعية.

أدى الازدهار الاقتصادي الذي بدأ في اليابان في خمسينيات القرن الماضي إلى تخلف المزارعين كثيراً من حيث الدخل والتكنولوجيا الزراعية. وقد انجذبوا إلى سياسة الحكومة في ضبط أسعار الغذاء، والتي ضمنت أسعاراً مرتفعة للأرز وشجعت المزارعين على زيادة إنتاج أي محاصيل يختارونها. وأصبح المزارعون منتجين للأرز بكميات كبيرة، حتى أنهم حوّلوا حدائقهم المنزلية إلى حقول أرز. وارتفع إنتاجهم إلى أكثر من 14 مليون طن متري في أواخر ستينيات القرن الماضي، كنتيجة مباشرة لزيادة المساحة المزروعة وارتفاع الإنتاجية لكل وحدة مساحة، بفضل تحسين تقنيات الزراعة.

ظهرت ثلاثة أنواع من الأسر الزراعية: تلك التي تعمل حصرياً في الزراعة (14.5% من إجمالي 4.2 مليون أسرة زراعية عام 1988، بانخفاض عن 21.5% عام 1965)؛ وتلك التي تستمد أكثر من نصف دخلها من الزراعة (14.2% بانخفاض عن 36.7% عام 1965)؛ وتلك التي تعمل بشكل رئيسي في وظائف أخرى غير الزراعة (71.3% بارتفاع عن 41.8% عام 1965). ومع ازدياد توجه الأسر الزراعية نحو أنشطة غير زراعية، انخفض عدد سكان المزارع (من 4.9 مليون عام 1975 إلى 4.8 مليون عام 1988). تباطأ معدل الانخفاض في أواخر السبعينيات والثمانينيات، لكن متوسط ​​عمر المزارعين ارتفع إلى 51 عاماً بحلول عام 1980، أي أكبر باثني عشر عاماً من متوسط ​​عمر العاملين في القطاع الصناعي. تاريخياً، ولا يزال الوضع كذلك، يفوق عدد المزارعات عدد المزارعين. ^{[ 2 ]} أظهرت بيانات حكومية من عام 2011 أن النساء يترأسن أكثر من ثلاثة أرباع المشاريع الزراعية الجديدة . ^{[ 3 ]}

في عام 2018، أنتجت اليابان 9.7 مليون طن من الأرز (ثالث عشر أكبر منتج في العالم)، و3.6 مليون طن من بنجر السكر (يُستخدم في إنتاج السكر والإيثانول )، و1.2 مليون طن من قصب السكر (يُستخدم في إنتاج السكر والإيثانول )، و208 آلاف طن من الكاكا (رابع أكبر منتج في العالم)، و2.3 مليون طن من البطاطس ، و1.3 مليون طن من الملفوف ، و1.6 مليون طن من البصل ، و773 ألف طن من اليوسفي ، و 756 ألف طن من التفاح ، و764 ألف طن من القمح ، و724 ألف طن من الطماطم ، و612 ألف طن من الجزر ، و578 ألف طن من الخس والهندباء ، و550 ألف طن من الخيار ، و317 ألف طن من البطيخ ، و300 ألف طن من الباذنجان ، و258 ألف طن من الكمثرى ، و226 ​​ألف طن من السبانخ ، و211 ألف طن من الأرز . أطنان من فول الصويا ، و197 ألف طن من اليقطين ، و 174 ألف طن من الشعير ، و174 ألف طن من العنب ، و164 ألف طن من القرنبيط والبروكلي ، و164 ألف طن من اليام ، و163 ألف طن من الفراولة ، و143 ألف طن من البطيخ ، و141 ألف طن من القلقاس ، و140 ألف طن من الفلفل ، و113 ألف طن من الخوخ ، و112 ألف طن من المشمش ، و2.7 مليون طن من الخضراوات الأخرى ، بالإضافة إلى إنتاج كميات أقل من منتجات زراعية أخرى. ^{[ 4 ]}

إن أبرز ما يميز الزراعة اليابانية هو ندرة الأراضي الزراعية نتيجةً لطبيعة اليابان الجغرافية والجيولوجية الفريدة. ففي عام ١٩٨٨، لم تتجاوز مساحة الأراضي المزروعة ٤٩ ألف كيلومتر مربع (١٩ ألف ميل مربع )، أي ما يعادل ١٣.٢٪ فقط من إجمالي مساحة البلاد. ومع ذلك، تُزرع هذه الأراضي بكثافة. وتغطي حقول الأرز معظم الريف، سواءً في السهول الفيضية أو المنحدرات المدرجة أو الأراضي الرطبة والخلجان الساحلية. أما الأراضي غير المزروعة بالأرز ، فتقع على المدرجات والمنحدرات المنخفضة، وتُزرع بالقمح والشعير في الخريف، وبالبطاطا الحلوة والخضراوات والأرز الجاف في الصيف. وتُعد الزراعة المختلطة شائعة، حيث تُزرع هذه المحاصيل بالتناوب مع الفاصوليا والبازلاء .  

يُوصف القطاع الزراعي الياباني بأنه "مريض" نظراً لمواجهته العديد من المعوقات، كالتناقص السريع في الأراضي الصالحة للزراعة وانخفاض الدخل الزراعي. وقد تفاقمت مشكلة فائض الأرز نتيجةً للتغيرات الكبيرة في أنماط الغذاء لدى الكثير من اليابانيين في سبعينيات وثمانينيات القرن الماضي. وحتى فشل محصول الأرز الكبير لم يُقلل المخزون المتراكم بأكثر من 25% من الاحتياطي. وفي عام 1990، كانت اليابان مكتفية ذاتياً بنسبة 67% من المنتجات الزراعية، وتُغطي نحو 30% من احتياجاتها من الحبوب والأعلاف.

في محاولة لتوحيد الأراضي الزراعية وزيادة الإنتاجية، تم استحداث منظمات إدارة الأراضي الزراعية الوسيطة ( nōchi chūkan kanri kikō )، والمعروفة أيضًا باسم بنوك الأراضي الزراعية، كجزء من حزمة إصلاحات في عام 2014، والتي شملت أيضًا إصلاح اللجان الزراعية المحلية. وكما يشير جينتزش، "يهدف برنامج الإصلاحات إلى ترشيد توحيد الأراضي الزراعية في أيدي مزارع نينايت [المالكة]، بما في ذلك الشركات. ^{[ 5 ]}

تُعدّ تربية الماشية نشاطًا ثانويًا. ازداد الطلب على لحوم الأبقار في مطلع القرن العشرين، وتحوّل المزارعون غالبًا من تربية الألبان إلى إنتاج لحوم عالية الجودة (وباهظة الثمن)، مثل لحم كوبي. طوال ثمانينيات القرن العشرين، غطّى الإنتاج المحلي من لحوم الأبقار أكثر من 2% من الطلب. في عام 1991، ونتيجةً لضغوط شديدة من الولايات المتحدة، ألغت اليابان حصص استيراد البطاطس والحمضيات . تنتشر أبقار الحليب بكثرة في هوكايدو، حيث يدير 25% من المزارعين مزارع ألبان، كما تُربّى أيضًا في إيواتيه ، وتوهوكو ، وبالقرب من طوكيو وكوبي . تتركّز أبقار اللحم في الغالب في غرب هونشو ، وفي كيوشو . أما الخنازير ، وهي أقدم الحيوانات المستأنسة التي تُربّى للغذاء، فتوجد في كل مكان. ويُعدّ لحم الخنزير أكثر أنواع اللحوم شيوعًا.

يأتي معظم لحم البقر المستورد من أستراليا ، إذ تم حظر استيراد لحم البقر من الولايات المتحدة وكندا بعد ظهور أولى حالات مرض جنون البقر في تلك الدول. وقد رُفع هذا الحظر في عام 2006 .

تُشكل الغابات ثلثي مساحة اليابان. 40% من هذه الغابات مزروعة، كأشجار الأرز والسرو . وقد زُرعت هذه الغابات بشكل رئيسي بعد حرب المحيط الهادئ ، بهدف إنتاج مواد البناء. إلا أنه بعد النمو الاقتصادي السريع الذي شهدته اليابان، تحولت من استخدام الخشب إلى الخرسانة المسلحة في مواد البناء . علاوة على ذلك، أصبح الخشب المستورد الأرخص ثمناً أكثر جاذبية مقارنةً بالخشب المحلي الذي يُنتج في الجبال الشاهقة ويتطلب تكاليف عمالة مرتفعة. واليوم، أصبحت العديد من الغابات المزروعة كثيفة للغاية وتحتاج إلى تخفيف كثافتها .

في عام 2015، أنتجت صناعة الغابات اليابانية 20.05 مليون متر ^مكعب من الأخشاب بقيمة 436.3 مليار ين، نصفها من إنتاج الفطر. وتمثل صناعة الغابات 0.04% من الناتج المحلي الإجمالي لليابان. ^{[ 11 ]}

لطالما تمحورت صناعة صيد الأسماك اليابانية، محلياً وعالمياً، حول سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو، الذي يُعدّ من أكبر أسواق الجملة في العالم للمأكولات البحرية الطازجة والمجمدة والمعالجة. كما حققت اليابان تقدماً كبيراً في تقنيات الاستزراع المائي . في هذا النظام، تُستخدم تقنيات التلقيح الاصطناعي والتفقيس لتربية الأسماك والمحار ، التي تُطلق بعد ذلك في الأنهار أو البحار. ويتم صيد هذه الأسماك والمحار بعد أن تكبر. وتُربى أسماك السلمون بهذه الطريقة.

تضم اليابان أكثر من 2000 ميناء صيد، بما في ذلك ناغازاكي في جنوب غرب كيوشو؛ وأوتارو وكوشيرو وأباشيري في هوكايدو. ومن أهم موانئ الصيد على ساحل المحيط الهادئ في هونشو: هاتشينوهي وكيسينوما وإيشينوماكي على طول ساحل سانريكو، بالإضافة إلى تشوشي ويايزو وشيميزو وميساكي شرق وجنوب طوكيو.

تُعدّ اليابان أيضاً من الدول القليلة في العالم التي تمارس صيد الحيتان. كانت اليابان عضواً في اللجنة الدولية لصيد الحيتان ، حيث تعهّدت الحكومة بأن تلتزم أساطيلها بحصص الصيد الدولية، إلا أنها واجهت استنكاراً دولياً لعدم توقيعها اتفاقيةً تقضي بوقف صيد حيتان العنبر. انسحبت اليابان من اللجنة الدولية لصيد الحيتان في ديسمبر/كانون الأول 2018، واستأنفت صيد الحيتان التجاري في يوليو/تموز 2019؛ ومنذ ذلك الحين، اقتصرت أنشطة صيد الحيتان على مياهها الإقليمية ومنطقتها الاقتصادية الخالصة . ^{[ 12 ]}

تعتبر شركتا Nippon Suisan Kaisha و Maruha Nichiro من أكبر شركات صيد الأسماك في اليابان ؛ حيث توظف كل منهما أكثر من 10000 شخص وتمتلك فروعًا في جميع أنحاء العالم.

• وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك (اليابان)
• الحماية الزراعية في اليابان
• قائمة أنظمة التراث الزراعي الهامة (اليابان)
• المرأة في الزراعة في اليابان
• الآثار الإشعاعية الناجمة عن حادثة فوكوشيما النووية الأولى
• علم الأحياء البحرية

• هايامي، يوجيرو، وسابورو يامادا. التطور الزراعي لليابان: منظور قرن من الزمان (مطبعة جامعة طوكيو، 1991).

• موقع وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية
• “對日輸出 ヒラメ 養殖場 等登錄現況” (PDF) (باللغة اليابانية). جمهورية كوريا وزارة المحيطات ومصايد الأسماك. 2018-12-27.