خوسيه أندريس

📅 آخر تحديث: ١٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

خوسيه رامون أندريس بويرتا ( بالإسبانية: [ xoˈse raˈmon anˈdɾes ˈpweɾta ] ؛ وُلد في 13 يوليو 1969) هو طاهٍ وصاحب مطاعم إسباني أمريكي . وُلد في إسبانيا، وانتقل إلى الولايات المتحدة في أوائل التسعينيات، ومنذ ذلك الحين، افتتح مطاعم في العديد من المدن الأمريكية. حاز على عدد من الجوائز، سواءً لمهاراته في الطهي (بما في ذلك عدة جوائز جيمس بيرد )، أو لأعماله الإنسانية. وهو أستاذ جامعي ومؤسس معهد الغذاء العالمي في جامعة جورج واشنطن . [ 1 ]

أندريس هو مؤسس منظمة "وورلد سنترال كيتشن " (WCK)، وهي منظمة غير ربحية تُعنى بتوفير وجبات الطعام في أعقاب الكوارث الطبيعية . [ 2 ] يُنسب إليه الفضل في إدخال مفهوم " الأطباق الصغيرة" إلى أمريكا. [ 3 ] مُنح وسام العلوم الإنسانية الوطني لعام 2015 في حفل أُقيم بالبيت الأبيض عام 2016 تقديرًا لجهوده مع "وورلد سنترال كيتشن". [ 4 ] إضافةً إلى ذلك، حصل على شهادات دكتوراه فخرية من جامعة جورجتاون، وجامعة جورج واشنطن، وجامعة هارفارد، وجامعة تافتس. في مارس 2022، عُيّن رئيسًا مشاركًا لمجلس رئيس الولايات المتحدة المعني بالرياضة واللياقة البدنية والتغذية ، وهو المنصب الذي شغله حتى استقالته قبل أسبوع واحد من تولي دونالد ترامب منصبه في يناير 2025.

الحياة المبكرة والتعليم

وُلد خوسيه رامون أندريس بويرتا في ميريس ، أستورياس، إسبانيا، [ 5 ] في 13 يوليو 1969. [ 6 ] انتقلت عائلة أندريس إلى كاتالونيا عندما كان في السادسة من عمره. [ 7 ] التحق بمدرسة فنون الطهي في برشلونة في سن الخامسة عشرة، وعندما حان وقت أداء خدمته العسكرية الإسبانية في سن الثامنة عشرة، كُلِّف بالطهي لأحد الأدميرالات. [ 8 ] التقى بالطاهي الإسباني فيران أدريا في برشلونة، وعمل لمدة ثلاث سنوات في مطعم أدريا "إل بولي" في روسيس ، كاتالونيا، من عام 1988 إلى عام 1990. [ 9 ] في ديسمبر 1990، طرده أدريا من العمل، فقرر الانتقال إلى الولايات المتحدة. [ 10 ]

مهنة الطهي

القدوم إلى الولايات المتحدة

في سن الحادية والعشرين، وصل أندريس إلى مدينة نيويورك للعمل كطاهٍ في منطقة ميدتاون مانهاتن، في فرع من مطعم إسباني شهير يُدعى "إلدورادو بيتيت". وخلال فترة إقامته في نيويورك، أشرف أيضًا على تقديم الطعام في مطعم " ذا كويلتد جيراف" . [ 8 ] في عام 1993، عُيّن أندريس رئيسًا للمطبخ في مطعم "خاليو" ، وهو مطعم تاباس جديد في واشنطن العاصمة. وفي السنوات اللاحقة، ساعد مالكي "خاليو" على افتتاح المزيد من المطاعم: "كافيه أتلانتيكو"، و"زيتينيا"، و"أوياميل"، بالإضافة إلى فرعين آخرين من "خاليو". [ 11 ] في عام 2003، أنشأ أندريس ركنًا صغيرًا للمشروبات - وهو عبارة عن مساحة مخصصة للمطعم داخل مطعم أكبر - على طاولة تتسع لستة أشخاص داخل "كافيه أتلانتيكو". [ 11 ] [ 8 ] تحوّل هذا الركن الصغير لاحقًا إلى مطعم مستقل بطاولة تتسع لاثني عشر شخصًا. تُتاح المقاعد شهريًا، ووفقًا لصحيفة "واشنطن بوست" ، تُحجز عادةً خلال 24 ساعة. [ 12 ]  

طاهٍ وصاحب مطعم

مع افتتاحه المزيد من المطاعم في الولايات المتحدة، ازدادت شهرة أندريس في موطنه إسبانيا، حيث قدم برنامجه التلفزيوني الخاص بالطبخ " Vamos a Cocinar" الذي انطلق عام 2005. [ 5 ] كما نشر كتابه الأول " Tapas: A Taste of Spain in America" ​​في العام نفسه. [ 11 ] وفي عام 2006، دخل في شراكة مع روبرت وايلدر لتأسيس "ThinkFoodGroup"، ليصبح أندريس شريكًا في ملكية مطاعمه. [ 11 ] وافتتحا معًا المزيد من المطاعم في ميامي ولوس أنجلوس ولاس فيغاس وبورتوريكو. [ 9 ]

أندريس مع موظفي الاتصال بالبيت الأبيض في عام 2012

ابتداءً من خريف عام ٢٠١٠، درّس أندريس دورة في فيزياء الطهي بجامعة هارفارد مع فيران أدريا. [ ١٣ ] في مايو ٢٠١٢، عُيّن أندريس عميدًا للدراسات الإسبانية في المركز الدولي لفنون الطهي ، حيث قام مع كولمان أندروز بتطوير منهج دراسي في المطبخ الإسباني التقليدي والحديث ، والذي بدأ تطبيقه في فبراير ٢٠١٣. [ ١٤ ] في ٢٩ أكتوبر ٢٠١٢، أعلن عودته إلى التدريس، حيث سيُدرّس أول دورة له حول تأثير الغذاء على الحضارة في جامعة جورج واشنطن . [ ١٥ ] استمر في ذلك حتى عام ٢٠٢٣، حين أسس معهد الغذاء العالمي في جامعة جورج واشنطن . [ ١ ]

مطعم فندق ترامب ودعوى قضائية

كان أندريس يخطط لافتتاح مطعم في فندق ترامب الدولي (المعروف أيضًا باسم مكتب البريد القديم ) في واشنطن العاصمة عام 2016. بعد أن أدلى دونالد ترامب بتصريحات مسيئة بحق المهاجرين المكسيكيين غير الشرعيين في يونيو 2015، انسحب أندريس من العقد المبرم مع مؤسسة ترامب ، التي رفعت دعوى قضائية ضده. [ 16 ] ردّ أندريس بدعوى مضادة، وتوصل الطرفان إلى تسوية في أبريل 2017. [ 17 ]

أُغلق فندق ترامب الدولي في واشنطن العاصمة في 11 مايو 2022. [ 18 ] ثم بيع لمجموعة سي جي آي ميرشانت ، وأُعيد افتتاحه لاحقًا باسم والدورف أستوريا واشنطن العاصمة في 1 يونيو 2022. [ 19 ] وفي 13 يونيو 2022، أعلن أندريس أنه سيعود إلى الموقع لافتتاح المطعم الذي كان قد خطط له في الصفقة الأصلية لعام 2015. [ 20 ] وافتُتح مطعم بازار خوسيه أندريس في 8 فبراير 2023. [ 21 ] ولا يزال أندريس من أشد منتقدي ترامب. [ 22 ] [ 23 ]

مطبخ العالم المركزي

جمعت منظمة المطبخ المركزي العالمي (WCK) ما يقارب 30 مليون دولار أمريكي في عام 2019، ثم 250 مليون دولار أمريكي في عام 2020. [ 24 ] واستجابةً لزلزال هايتي عام 2010 ، قدّم أندريس أطباقًا محلية الصنع خاصة بالمنطقة، والتي كانت ضرورية لمواساة المتضررين من الكوارث. [ 25 ] ومنذ تأسيسها، نظّمت المنظمة غير الحكومية وجبات طعام في جمهورية الدومينيكان ، ونيكاراغوا ، وزامبيا ، وبيرو ، وكوبا ، وأوغندا ، وفلسطين ، وكمبوديا ، [ 2 ] وفي بولندا على الحدود مع أوكرانيا . [ 26 ] كما قدّمت مساعدات ووجبات طعام في الولايات المتحدة وبورتوريكو، وساهمت في جهود الإغاثة خلال جائحة كوفيد-19 في الولايات المتحدة. يدير أندريس عمليات WCK بمساعدة حوالي 200 زميل [ 27 ] ، بمن فيهم الرئيسة التنفيذية إيرين غور، ومدير الاستجابة للطوارئ سام بلوخ . [ 28 ]

في عام 2021، قدّم جيف بيزوس ، مالك صحيفة واشنطن بوست ومؤسس أمازون ، 100 مليون دولار لأندريس من خلال جائزة الشجاعة والكياسة . [ 24 ] وخلال الغزو الروسي لأوكرانيا عام 2022 ، أعلن أندريس أنه سيتبرع بجزء من مبلغ الـ 100 مليون دولار [ 29 ] للمنظمة لمعالجة الأزمة الإنسانية في أوكرانيا. [ 30 ]

في عام 2022، تلقت منظمة WCK منحًا وتبرعات بقيمة 519 مليون دولار. [ 24 ]

في الأول من أبريل/نيسان 2024، قُتل سبعة موظفين من منظمة WCK في غزة جراء غارات جوية إسرائيلية بطائرات مسيرة في مدينة دير البلح . [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] رفض أندريس مزاعم إسرائيل والولايات المتحدة بأن الضربة لم تكن متعمدة، مصرحًا بأن الموظفين السبعة "استُهدفوا عمدًا" وقُتلوا "بشكل منهجي، سيارة تلو الأخرى". وقال إن حرب غزة "لم تعد حربًا ضد الإرهاب" بل "حربًا ضد الإنسانية نفسها". [ 34 ] [ 35 ] وكتب: "نحن نعرف الإسرائيليين. الإسرائيليون، في قرارة أنفسهم، يعلمون أن الغذاء ليس سلاح حرب. إسرائيل أفضل من الطريقة التي تُشن بها هذه الحرب. إنها أفضل من منع وصول الغذاء والدواء إلى المدنيين. إنها أفضل من قتل عمال الإغاثة الذين نسقوا تحركاتهم مع جيش الدفاع الإسرائيلي". [ 36 ]

المطاعم

إلى جانب شريكه روب وايلدر، [ 37 ] يمتلك أندريس العديد من المطاعم: [ 38 ]

مطاعم مميزة

داخل مطعم أندريس é في عام 2013
  • مطعم ميني بار من تصميم خوسيه أندريس - واشنطن العاصمة - يقدم فيه عدد من الطهاة قائمة طعام ثابتة السعر تضم حوالي 25 طبقًا صغيرًا لاثني عشر ضيفًا في كل مرة. [ 39 ] حصل على نجمتين من دليل ميشلان الخاص بواشنطن العاصمة عام 2016. [ 40 ]
  • barmini by José Andrés – واشنطن العاصمة – بار كوكتيل مجاور للميني بار.
  • يقدم مطعم "إي باي خوسيه أندريس" في لاس فيغاس قائمة طعام ثابتة السعر تضم حوالي 25 طبقًا صغيرًا لتسعة رواد في كل مرة، وذلك بفضل جهود العديد من الطهاة. المطعم مصمم على غرار الميني بار ويقع داخل مطعم "خاليو" . [ 41 ]
  • بازار خوسيه أندريس – ميامي بيتش ، واشنطن العاصمة، ومدينة نيويورك [ 42 ] – مزيج من المقبلات الإسبانية التقليدية وأطباق مستوحاة من فن الطهي الجزيئي . في عام 2008، افتتح خوسيه أندريس مطعم بازار داخل فندق إس إل إس بيفرلي هيلز، بتصميم داخلي من إبداع فيليب ستارك . بعد ذلك بفترة وجيزة، افتتح سام آت ذا بازار ، وهو بار صغير يقدم قوائم تذوق خلف قاعة الطعام الرئيسية، والذي أعيد افتتاحه لاحقًا في عام 2018 باسم سومني ، والذي حاز بفضله الشيف الإسباني أيتور زابالا على نجمتين من ميشلان. اضطر كل من بازار وسومني للإغلاق نهائيًا في عام 2020 خلال جائحة كوفيد-19 .
  • بازار ميت من خوسيه أندريس - لاس فيغاس، شيكاغو ، لوس أنجلوس ، وواشنطن العاصمة (يفتتح في عام 2025) [ 43 ] - مطعم شرائح لحم حديث وراقي يقدم قطعًا مستوردة من اللحوم النادرة.
  • بار مار من خوسيه أندريس – شيكاغو وغلينديل (داخل منتجع فاي) – مكان متخصص في المأكولات البحرية يقدم عروض ساعة سعيدة مع بار للمأكولات البحرية النيئة وكوكتيلات فاخرة. [ 44 ]
  • بازار مار – لاس فيغاس (داخل محلات كريستالز ) [ 45 ] – مطعم تفاعلي متخصص في المأكولات البحرية ويسلط الضوء على النكهات الإسبانية.
  • بار سينترو – لاس فيغاس (بجوار بازار مار داخل محلات كريستالز) – مخبز إسباني وبار كوكتيلات حرفية. [ 45 ]
  • نوبيلوز – مدينة نيويورك – بار كوكتيل على سطح فندق ريتز كارلتون في نوماد، مانهاتن . [ 46 ]
مطعم جاليو في لاس فيغاس

مطاعم أخرى

  • إيرلايت – وسط مدينة لوس أنجلوس (في فندق كونراد) – مقهى بجانب المسبح يقدم وجبات خفيفة ومشروبات كوكتيل مبتكرة. [ 47 ]
  • غرفة بودري – وسط مدينة لوس أنجلوس (في فندق كونراد) – بار اللوبي الذي يقدم كوكتيلات تجريبية ومقبلات صغيرة. [ 47 ]
  • باترفلاي - يقع على سطح فندق شاي، وهو أحد فنادق ديستنيشن باي حياة ، في مدينة كولفر سيتي بولاية كاليفورنيا - وهو مطعم يقدم المأكولات المكسيكية واللاتينية، ويتميز بتقديم التاكو والسيفيتشي ومشروبات الأغاف الروحية. [ 48 ]
  • مطعم تشاينا تشيلكانو من خوسيه أندريس – واشنطن العاصمة – يقدم مزيجاً من المأكولات الصينية واليابانية والبيروفية. مدرج في قائمة بيب جورماند لدليل ميشلان للمطاعم الاستثنائية بأسعار معقولة. [ 49 ]
  • مطعم تشاينا بوبلانو من إعداد خوسيه أندريس - لاس فيغاس - مزيج من المطبخين الصيني والمكسيكي.
  • مطعم فيش باي خوسيه أندريس - جزيرة بارادايس ، جزر البهاما - مأكولات بحرية طازجة ومأكولات بهامية
  • مطعم خاليو من إعداد خوسيه أندريس - واشنطن العاصمة، أورلاندو (داخل مجمع ديزني سبرينغز الترفيهي)، ولاس فيغاس - يقدم أطباق التاباس الإسبانية التقليدية . وقد أُدرج فرع واشنطن العاصمة في قائمة "بيب جورماند" لدليل ميشلان للمطاعم الاستثنائية ذات الأسعار المتوسطة. [ 49 ]
  • ميركادو ليتل سبين – مدينة نيويورك – قاعة طعام إسبانية في متاجر ومطاعم هدسون ياردز . [ 50 ]
  • أوياميل – مدينة نيويورك وواشنطن العاصمة – أطباق صغيرة ووجبات خفيفة . مدرج في قائمة بيب جورماند لدليل ميشلان للمطاعم الاستثنائية بأسعار معقولة. [ 49 ]
  • بيبي – واشنطن العاصمة (شاحنة طعام) وأورلاندو (موقع ثابت داخل مجمع ديزني سبرينغز) – مفهوم إسباني سريع غير رسمي يقدم السندويشات والسلطات والغازباتشو والمزيد.
  • سان لوريل – وسط مدينة لوس أنجلوس (في فندق كونراد) – تفسير للمطبخ الكاليفورني من منظور إسباني. [ 47 ]
  • مطعم إسباني - (داخل سوق ليتل سبين في نيويورك) - يقدم المطعم الإسباني أطباقًا مستوحاة من المطبخ الأمريكي الكلاسيكي. تشمل أطباق المطبخ الأستوري أرز ألا كوبانا (طبق من الأرز والطماطم وبيضتين مقليتين مع نقانق وموز حلو). [ 51 ]
  • زيتينيا – واشنطن العاصمة، مدينة نيويورك، ميامي بيتش، كولفر سيتي، لاس فيغاس، وبالو ألتو [52] – أطباق صغيرة من مأكولات مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​في اليونان وتركيا ولبنان . مدرجة في قائمة بيب جورماند لدليل ميشلان للمطاعم الاستثنائية بأسعار معقولة . [ 49 ]

الجوائز والتكريمات

الجوائز والتكريمات

تقدير إعلامي

شهادات فخرية

المواعيد

الحياة الشخصية

تزوج أندريس من باتريشيا "تيتشي" فرنانديز دي لا كروز في سبتمبر 1995. [ 91 ] وللزوجين ثلاث بنات، ويعيشون في بيثيسدا ، ميريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية. [ 92 ] [ 93 ] [ 94 ] التقى بزوجته أثناء إقامتهما في واشنطن العاصمة؛ وهي في الأصل من قادس ، الأندلس، [ 95 ] في جنوب غرب إسبانيا. [ 94 ] حصل على الجنسية الأمريكية في ديسمبر 2013. [ 96 ]

أندريس لاعب غولف متحمس [ 97 ] ويحب السيجار . [ 98 ]

يمتلك مجموعة تضم 1500 كتاب طبخ نادر، من بينها طبعة أولى من كتاب "فسيولوجيا الذوق" لجان أنثيلم بريلات سافارين، الصادر عام 1825 ، ومفكرة إيجارات وإيصالات تعود لعام 1795 كانت تخص طاهي توماس جيفرسون ، أونوريه جوليان، وطبعة من كتاب " ربة منزل فرجينيا" لماري راندولف ، الصادر عام 1851. [ 99 ] وقد أبدى ميلاً خاصاً لطبعته الأولى من كتاب "مطبخي " لأوغست إسكوفييه ، وطبعته الأولى من كتاب " متعة الطبخ" لإيرما إس. رومباور ، وكتاب " الممارسة" لأنخيل مورو . [ 100 ]

سياسة

في 5 نوفمبر 2024، صرّح أندريس بأنه يعتزم منافسة النائب آندي هاريس في انتخابات عام 2026. ووصف هاريس، الجمهوري ورئيس كتلة الحرية في مجلس النواب ، بأنه "عارٌ ينشر الكثير من الأكاذيب والخطابات التحريضية". [ 101 ]

فيلموغرافيا

تاريخعنوانيكتبدورالحلقة (الحلقات)ملحوظات
2005–2007هيا بنا نطبختلفزيونمنتج ومقدم برامجVamos a cocinar ، برنامج غذائي على Televisión Española . [ 102 ]
2007الشيف الحديدي الأمريكيتلفزيونهو نفسه، الشيفهزم بوبي فلاي . [ 103 ]
2008صنع في إسبانياتلفزيونمسلسل من 26 حلقة للتلفزيون العام. [ 104 ]
2008أنتوني بوردين: بلا تحفظاتتلفزيونهو نفسه، الشيفالموسم الرابع، الحلقة 18واشنطن العاصمة، حلقة. [ 105 ]
2010توب شيفتلفزيونحكم ضيفالموسم السابع، الحلقة الثامنة، "شأن خارجي"[ 106 ]
2011أنتوني بوردين: بلا تحفظاتتلفزيونهو نفسه، الشيفالموسم السابع الحلقة 12 بعنوان "البولي"
2013المذاقتلفزيونحكم ضيف، ومرشد[ 107 ]
2013–2015هانيبالتلفزيونمستشار طهي[ 108 ]
2017روائع أمريكيةتلفزيونهو نفسه، الشيفالموسم 31، الحلقة 5، "جاك بيبان: فن الحرف"مناقشة العمل مع الشيف جاك بيبين . [ 109 ]
2018أنتوني بوردين: أجزاء مجهولةتلفزيونهو نفسه، الشيفالموسم الثاني عشر، الحلقة الثانيةتم تصويره في أستورياس، إسبانيا [ 110 ]
2021سيلينا + شيفتلفزيوننفسهالموسم الثاني الحلقة 3 سيلينا وخوسيه أندريس
2021وافل + موتشيتلفزيونهو نفسه، الشيفالموسم الأول، الحلقة الأولى، "طماطم"[ 111 ]
2021توم + محادثاتبودكاستهو نفسه، الشيفالموسم الأول، الحلقة التاسعة، "حديث توم - الحلقة التاسعة مع الشيف خوسيه أندريس"
2022بيض أخضر ولحم خنزيرتلفزيونسيلفستر (صوت)الموسم الثاني، الحلقة الثانية، "الخياطة الصغيرة الأم الجاسوسة"
2022نحن نطعم الناسفيلم وثائقينفسهيركز هذا الفيلم الوثائقي، الذي أخرجه رون هوارد، على منظمة "وورلد سنترال كيتشن"، وهي منظمة غير ربحية أسسها خوسيه أندريس، ومشاركته فيها.
2022–2025فايربادزتلفزيونالشيف آل (صوت)3 حلقات
2022خوسيه أندريس وعائلته في إسبانياتلفزيوننفسه6 حلقاتحائز على جائزة إيمي النهارية
2024يوميات حفل عشاء مع خوسيه أندريستلفزيوننفسهحلقة واحدة
2025نعم يا شيف!تلفزيونهو نفسه، المضيف
2025البحث عن جذوركتلفزيونضيفالموسم 11، الحلقة 5، "وصفات عائلية"

فهرس

  • أندريس، خوسيه (2007). فاموس أ كوكينار (بالإسبانية). Planeta Pub Corp. ISBN 978-8408070368.– كتاب مبني على برنامج الطبخ الإسباني الخاص به Vamos a cocinar .
  • أندريس، خوسيه؛ وولف، ريتشارد (نوفمبر 2008). صُنع في إسبانيا: أطباق إسبانية للمطبخ الأمريكي . كلاركسون بوتر . ISBN 978-0-307-38263-4.
  • أندريس، خوسيه؛ وولف، ريتشارد (نوفمبر 2005). التاباس: مذاق إسبانيا في أمريكا . كلاركسون بوتر. ISBN 978-1-4000-5359-9.– كتاب طبخ عن التاباس والمطبخ الإسباني
  • أندريس، خوسيه؛ وولف، ريتشارد (2018). أطعمنا جزيرة: القصة الحقيقية لإعادة بناء بورتوريكو، وجبة تلو الأخرى . أنتوني بوردين/إيكو . ISBN 978-0062864482.– بعد إعصار ماريا في عام 2017، راود الشيف خوسيه أندريس "حلم مجنون" لإطعام بورتوريكو.
  • أندريس، خوسيه؛ غولدينغ، مات (2019). خضراوات بلا قيود - كتاب طبخ. أنتوني بوردين/إيكو. ISBN 978-0062668387.
  • أندريس، خوسيه؛ تشابل-سوكول، سام؛ مطبخ العالم المركزي (2023). كتاب طبخ مطبخ العالم المركزي - إطعام الأمل، إطعام الإنسانية. كلاركسون بوتر . ISBN 9780593579077. – كتاب طبخ عن الأطباق التي تُقدم على أرض الواقع مع منظمته غير الحكومية ووصفات تُحتفي بالبلدان التي خدموها.
  • أندريس، خوسيه؛ كوستا، مايكل (2023). زيتينيا - أطباق متوسطية شهية من اليونان وتركيا ولبنان . هاربر كولينز / إيكو برس . ISBN 9780063327900.
  • أندريس، خوسيه؛ تشابل-سوكول، سام (مايو 2026). إسبانيا على طريقتي: تناول الطعام والشراب واطبخ كالإسباني . دار إيكو للنشر. رقم ISBN 978-0-063-32806-8.

انظر أيضاً

مراجع

  1. ١ ٢ "جامعة جورج واشنطن وخوسيه أندريس يتعاونان لقيادة العالم في تقديم حلول لأنظمة الغذاء من خلال المعهد العالمي للأغذية" . جي دبليو توداي - جامعة جورج واشنطن . تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٧ يونيو ٢٠٢٣ .
  2. 1 2 "شرح مطبخ خوسيه أندريس المركزي العالمي" . إيتر . 10 نوفمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2018 .
  3. ↑ ماكلولين، كاتي (10 ديسمبر 2009). "مطعم المستقبل؟" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه في 7 يونيو 2013 .
  4. ↑ «الرئيس أوباما سيمنح ميداليات العلوم الإنسانية الوطنية لعام 2015» . الصندوق الوطني للعلوم الإنسانية (NEH) .
  5. 1 2 جاليجو إسبينا، خوسيه (30 أكتوبر 2016). "خوسيه أندريس: "لا أعتقد أني أمتلك مطعمًا في إسبانيا. Allí voy a disfrutar"" . الاسبانيه (بالإسبانية) . تم الاسترجاع في 23 نوفمبر 2018 .
  6. ↑ "الأمير هاري: تشي هو خوسيه أندريس، رئيس الديسكو في كل مكان، وهو صاحب لقب سبر العالم. مرخص من أدريا، نيميكو دي ترامب، مرشح لجائزة نوبل" . فوغ إيطاليا (باللغة الإيطالية). 19 يوليو 2022 . تم الاسترجاع في 2 أبريل 2024 .
  7. ^ "دليل خوسيه أندريس لبرشلونة" ، خوسيه أندريس، الغذاء والنبيذ ، 17 أغسطس 2017. [تم الوصول إليه في 4 نوفمبر 2021].
  8. 1 2 3 رولمان، مايكل (خريف 2016). "خوسيه أندريس" . العلوم الإنسانية . 37 (4). الصندوق الوطني للعلوم الإنسانية.
  9. ١ ٢ "كل شيء عن الشيف خوسيه أندريس" . explorelasvegas.com . تاريخ الوصول: ٢٣ نوفمبر ٢٠١٨. بدأ مسيرته المهنية في عالم الطهي عندما تدرب في مطعم " إل بولي" الشهير عالميًا في كاتالونيا، إسبانيا، مع صديقه ومعلمه، الشيف الشهير فيران أدريا. عمل في "إل بولي" لمدة ثلاث سنوات من عام ١٩٨٨ إلى عام ١٩٩٠.
  10. ^ خوسيه أندريس (12 أكتوبر 2011). "خوسيه أندريس يتحدث عن طرده من شركة البولي" . نيوزويك .
  11. 1 2 3 4 بلاك، جين (2 يناير 2008). "استعد، انطلق يا خوسيه!" . صحيفة واشنطن بوست .
  12. ↑ سيتسيما، توم (25 فبراير 2022). "مراجعة | مطعم مينيبار بنكهة يابانية، لا يزال يبهر رواد المطعم" . صحيفة واشنطن بوست . ISSN 0190-8286 . تاريخ الاطلاع: 5 أبريل 2024 . 
  13. ↑ بلاك، جين (24 مارس 2010). "مقدمة في فن الرغوة؟ الطهاة أندريس وأدريا سيدرسون في جامعة هارفارد" . صحيفة واشنطن بوست .
  14. ↑ فوربس، باولا (2 مايو 2012). "خوسيه أندريس عميد الدراسات الإسبانية في كلية إيست كوست" . Eater.com.
  15. ↑ "الشيف خوسيه أندريس سيقدم دورة تدريبية حول قوة فو" . صحيفة نيويورك تايمز . 20 أكتوبر 2012.(رابط معطل بتاريخ 18 سبتمبر 2018)
  16. ↑ أوكونيل، جوناثان (29 أبريل 2016). "دونالد ترامب، خوسيه أندريس، ووفاة مطعم واشنطن الكبير" . صحيفة واشنطن بوست . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0190-8286 . تاريخ الاسترجاع: 13 يناير 2018 . 
  17. ↑ أوكونيل، جوناثان (7 أبريل 2017). "مؤسسة ترامب تُسوّي دعوى قضائية بشأن مطعم مع الشيف خوسيه أندريس" . صحيفة واشنطن بوست . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0190-8286 . تاريخ الاطلاع: 13 يناير 2018 . 
  18. ↑ ليبتون، إريك (11 مايو 2022). ""ترامب يُكمل بيع فندق واشنطن لمجموعة من المستثمرين"صحيفة نيويورك تايمز .
  19. ↑ «فندق ترامب الدولي في واشنطن العاصمة سيُعاد تسميته ليصبح فندق والدورف أستوريا» . www.hotelnewsresource.com . تاريخ الاطلاع: 6 فبراير 2024 .
  20. ↑ هيل، إميلي (13 يونيو 2022). "مطعم خوسيه أندريس سيفتتح في فندق ترامب السابق في نهاية المطاف" . مؤرشف من الأصل في 13 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 6 فبراير 2024 .
  21. ↑ بلوم، تيرني (8 فبراير 2023). "بازار خوسيه أندريس يفتتح أبوابه في وسط المدينة بعرضٍ مذهلٍ من روائع الفن الطليعي" . إيتر دي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 فبراير 2024 .
  22. ↑ هاتيك، دانا (27 ديسمبر 2017). "كل مرة هاجم فيها خوسيه أندريس ترامب في عام 2017" . إيتر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 يناير 2018 .
  23. ↑ جودكيس، مورا (8 يناير 2018). "خوسيه أندريس يعرض شراء وجبة غداء للفائزين بجوائز ترامب "للأخبار الكاذبة"" صحيفة واشنطن بوست . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0190-8286 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 يناير 2018. " 
  24. 1 2 3 "كيف أصبح خوسيه أندريس وفريقه من الطهاة قادة في مجال الإغاثة في حالات الكوارث" . صحيفة نيويورك تايمز . 2 أبريل 2024.
  25. ↑ «مطبخ وورلد سنترال يقدم 55 ألف وجبة» . ماليبو سيرفسايد نيوز . شركة توينتي سكند سينشري ميديا. مؤرشف من الأصل بتاريخ 23 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2018 .
  26. ↑ "الشيف خوسيه أندريس ومنظمة المطبخ المركزي العالمي يساعدان في إطعام اللاجئين في أوكرانيا: 'يجب أن نتكاتف'" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 فبراير 2022 .
  27. ↑ "LinkedIn - حول مطبخ العالم المركزي" .
  28. ↑ "فريق مطبخ وورلد سنترال" . مطبخ وورلد سنترال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 نوفمبر 2024 .
  29. في مؤتمرهم الدولي السنوي في بوسطن، ماساتشوستس، الولايات المتحدة الأمريكية، منح نادي ليونز الدولي خوسيه أندريس وسام العمل الإنساني ومنحة قدرها 250 ألف دولار أمريكي تقديرًا لجهوده مع مؤسسة غلوبال سنترال كيتشن. بريت مولينا (21 يوليو 2021). " بعد عودته من رحلة فضائية، يتبرع جيف بيزوس بمبلغ 100 مليون دولار أمريكي لكل من الشيف خوسيه أندريس وفان جونز" . يو إس إيه توداي . تاريخ الاطلاع: 8 مارس 2022 .
  30. ↑ كيت كرادر (2 مارس 2022). "مطبخ العالم المركزي يُظهر الرحمة في أوكرانيا التي مزقتها الحرب" . بلومبيرغ . تم الاطلاع عليه في 8 مارس 2022 .
  31. ↑ كالين، ستيفن (1 أبريل 2024). "الشيف الشهير خوسيه أندريس يقول إن عمال إغاثة قُتلوا في غزة" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2024 .
  32. ↑ «ما هي منظمة المطبخ المركزي العالمي، المنظمة غير الحكومية التي قُتل عمالها في غزة؟» رويترز . 2 أبريل 2024. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2024 .
  33. ^ جوفري ، تسفي (2 أبريل 2024). "«لا يُغتفر»: الجيش الإسرائيلي يفتح تحقيقاً بعد مقتل سبعة من عمال الإغاثة في وسط غزة . صحيفة جيروزاليم بوست . تاريخ الاطلاع: 2 أبريل 2024 .
  34. ↑ ماسون، جيف (4 أبريل 2024). "يقول الشيف خوسيه أندريس إن إسرائيل استهدفت عمال الإغاثة التابعين له "بشكل منهجي، سيارة تلو الأخرى"" . رويترز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2024. "
  35. ↑ غاي، زوي (4 أبريل 2024). "الشيف خوسيه أندريس يقول إن إسرائيل استهدفت عمال الإغاثة التابعين له "عمداً"" . Vulture . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2024 .
  36. ↑ أندريس، خوسيه (3 أبريل 2024). "دع الناس يأكلون" . صحيفة نيويورك تايمز .
  37. ↑ "نبذة عن خوسيه أندريس" . صحيفة تشاينا بوبلانو . مؤرشف من الأصل بتاريخ 11 مارس 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أبريل 2013 .
  38. ↑ "المطاعم" . مجموعة ثينك فود . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2013 .
  39. ↑ "موقع مطعم ميني بار" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أكتوبر 2012 .
  40. ↑ سيدمان، جيسيكا (13 أكتوبر 2016). "12 مطعمًا في واشنطن العاصمة تحصل على نجوم ميشلان" . مجلة واشنطن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أكتوبر 2016 .
  41. ↑ ناجورني، آدم (29 أكتوبر 2012). "إنهم يأكلون من راحة يده" . صحيفة نيويورك تايمز .
  42. ↑ فابريكانت، فلورنسا (8 أبريل 2021). "خوسيه أندريس سيفتتح مطعمين في نوماد" . صحيفة نيويورك تايمز .
  43. ↑ بلوم، تيرني (19 مارس 2026). "خوسيه أندريس يُضاعف كمية اللحوم في سوق العاصمة القديم" . إيتر دي سي . تم الاطلاع عليه في 17 أبريل 2026 .
  44. ↑ سيلفام، أشوك. "مطعم خوسيه أندريس في شيكاغو ريفرسايد سيتم افتتاحه في أوائل ديسمبر" . آكل شيكاغو . تم الاسترجاع في 8 يناير 2022 .
  45. ١ ٢ "بازار مار مفتوح الآن في لاس فيغاس" . joseandres.com . ٧ أغسطس ٢٠٢٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٣ نوفمبر ٢٠٢٤ .
  46. ↑ مكارت، ميليسا. "خوسيه أندريس يفتتح بار كوكتيلات في مانهاتن بإطلالات بانورامية على المدينة" . إيتر نيويورك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 أبريل 2023 .
  47. 1 2 3 إليوت، فارلي. "الشيف خوسيه أندريس يعيد سحر العشاء إلى وسط مدينة لوس أنجلوس" . إيتر لوس أنجلوس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 أبريل 2023 .
  48. ↑ الموقع الرسمي لمطعم باترفلاي تاكوز
  49. 1 2 3 4 جودكيس، مورا. "ميشلان تعلن عن أولى جوائزها في واشنطن العاصمة: قائمة بيب جورماند للمطاعم ذات الأسعار المعقولة" . صحيفة واشنطن بوست . تاريخ الاطلاع: 14 أكتوبر 2016 .
  50. ↑ ليون، شونا (31 مايو 2019). "قاعة الطعام الإسبانية المفعمة بالحيوية لخوسيه أندريس في هدسون ياردز" . مجلة نيويوركر .
  51. ↑ يانغ، إيونغ (14 مايو 2021). "الشيف خوسيه أندريس: مطعم جديد في ماريلاند يقدم "الطبق الذي نشأت عليه"" . WRC-TV . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أغسطس 2024 .
  52. ^ "افتتاح زيتينيا للشيف خوسيه أندريس في بالو ألتو" . 12 يناير 2025.
  53. ↑ "جوائز المطاعم والطهاة" . مؤسسة جيمس بيرد. مؤرشف من الأصل في 5 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 9 يونيو 2013 .
  54. 1 2 "الطهاة: خوسيه أندريس" . بي بي إس فودز . 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 يناير 2019 .
  55. ↑ "إسبانيا تُكرّم الشيف الشهير في واشنطن العاصمة، خوسيه أندريس" . 30 نوفمبر 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2013 .
  56. ↑ «كل ما نأكله - خوسيه أندريس يفوز بجائزة فنون الطهي» . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 2 فبراير 2013. تم الاطلاع عليه في 11 نوفمبر 2015 .
  57. ↑ «خوسيه أندريس يفوز بجائزة جيمس بيرد» . صحيفة واشنطن بوست . ١٠ مايو ٢٠١١. تاريخ الاطلاع : ٢٠ أبريل ٢٠١٣ .
  58. ↑ «الرئيس أوباما سيمنح ميداليات العلوم الإنسانية الوطنية لعام 2015» . الصندوق الوطني للعلوم الإنسانية (NEH) .
  59. ^ "Rajoy entrega la Placa al Mérito Turístico al Caminito del Rey" . إلموندو (بالإسبانية). 19 يناير 2016 . تم الاسترجاع 11 مايو 2024 .
  60. ↑ كريستال، بيكي (5 مارس 2017). "تكريم الطاهي خوسيه أندريس ونجمة قناة PBS فيفيان هوارد من قبل محترفي الطهي" . صحيفة واشنطن بوست .
  61. ^ EFE (23 ديسمبر 2017). "Aute، El Roto y Chiquito de la Calzada، Medallas de Oro de Bellas Artes" . الباييس (بالإسبانية). ردمك 1134-6582 . تم الاسترجاع 11 مايو 2024 . 
  62. ↑ كارمان، تيم (21 فبراير 2018). "مؤسسة بيرد تُسمّي خوسيه أندريس شخصية العام الإنسانية بعد عام مضطرب للطهاة" . صحيفة واشنطن بوست .
  63. ↑ "البحث عن الجوائز | مؤسسة جيمس بيرد" . www.jamesbeard.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 فبراير 2023 .
  64. ↑ كريس. "المتلقون" . جائزة جوليا تشايلد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مايو 2022 .
  65. ↑ «الشيف خوسيه أندريس سيحصل على جائزة جوليا تشايلد لإعادة تعريف تاريخ الطعام في أمريكا» . أخبار إن بي سي . ١١ يونيو ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١١ مايو ٢٠٢٢ .
  66. ↑ "النتائج قد ظهرت!" . مجلة تايم للأطفال . 13 ديسمبر 2019.
  67. ↑ والاس، جاكوب (14 ديسمبر 2019). "الشيف خوسيه أندريس يُختار شخصية العام 2019 من قبل مجلة تايم للأطفال" . إن بي سي .
  68. ↑ @WCKitchen (13 ديسمبر 2019). "شكرًا لجميع قراء @timeforkids الذين صوتوا لمؤسسنا، @chefjoseandres، كشخصية العام لمجلة تايم للأطفال! نحن نستلهم باستمرار من الأطفال الذين نلتقي بهم في جميع أنحاء العالم والذين يمنحوننا الكثير من الأمل في المستقبل 🧡" ( تغريدة ) – عبر تويتر .
  69. ↑ "خوسيه أندريس" . جائزة جون شتاينبك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2024 .
  70. ↑ جوائز أميرة أستورياس 2021
  71. ↑ غريفين، أندرو (20 يوليو 2021). "جيف بيزوس سيتبرع بمبلغ 200 مليون دولار لشخصيتين مشهورتين بعد رحلته إلى الفضاء" . صحيفة الإندبندنت . مؤرشف من الأصل في 20 يوليو 2021. تم الاطلاع عليه في 20 يوليو 2021 .
  72. ↑ «الرئيس الأوكراني زيلينسكي يمنح الشيف الإسباني خوسيه أندريس، من مطبخ وورلد سنترال كيتشن، وسام الاستحقاق» . يورو ويكلي نيوز . ٢٢ نوفمبر ٢٠٢٢. تاريخ الاطلاع: ٢٢ نوفمبر ٢٠٢٢ .
  73. ↑ "مرشحو جوائز إيمي لعام 2023 (برامج غير درامية)" . theemmys.tv . 26 أبريل 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 فبراير 2024 .
  74. ^ "الشيف خوسيه أندريس، مُصمم من قبل أرمادا مع غران كروز ديل ميريتو نافال مع تميز بلانكو" . الصحافة الأوروبية. 9 مايو 2024 . تم الاسترجاع 11 مايو 2024 .
  75. ↑ «الرئيس بايدن يعلن أسماء الحاصلين على وسام الحرية الرئاسي» . البيت الأبيض . 4 يناير 2025. تاريخ الاطلاع: 7 يناير 2025 .
  76. ↑ "خوسيه أندريس يُمنح جائزة إيفان ألين جونيور للشجاعة الاجتماعية" . معهد جورجيا للتكنولوجيا . 17 نوفمبر 2025. تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2025 .
  77. ↑ «الرئيسة ميتسولا تعلن عن أول الفائزين بوسام الاستحقاق الأوروبي | أخبار | البرلمان الأوروبي» . www.europarl.europa.eu . ١٠ مارس ٢٠٢٦. تاريخ الاطلاع: ٢٢ أبريل ٢٠٢٦ .
  78. ↑ "طاهي العام بون أبيتي 2004" . مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2013. تم الاطلاع عليه في 9 يونيو 2013 .
  79. ↑ ريتشمان، آلان (ديسمبر 2009). "طاهي العام: عالم بازار خوسيه أندريس". مجلة GQ . الصفحات 280-307 . 
  80. ↑ "خوسيه أندريس - قائمة تايم لأكثر 100 شخصية مؤثرة في العالم لعام 2012" . مجلة تايم . 18 أبريل 2012. مؤرشف من الأصل في 19 أبريل 2012. تم الاطلاع عليه في 20 أبريل 2013 .
  81. ↑ داش، جوليكا (13 أكتوبر 2016). "الإعلان عن أول مطاعم واشنطن العاصمة الحائزة على نجمة ميشلان" . يو إس إيه توداي .
  82. ↑ إيميريل لاغاس (2018). "خوسيه أندريس ضمن قائمة تايم لأكثر 100 شخصية مؤثرة لعام 2018" . مجلة تايم . تاريخ الاسترجاع: 13 يناير 2019 .
  83. ↑ "الشيف العالمي الشهير خوسيه أندريس يلقي كلمة التخرج" . 19 مارس 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 سبتمبر 2018 .
  84. ↑ كاين، جاكلين (29 مارس 2018). "خوسيه أندريس يحصل على شهادة خدمة عامة فخرية من جامعة تافتس" . مجلة بوسطن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 ديسمبر 2018 .
  85. ↑ "الحاصلون على شهادات فخرية" . جامعة جورج تاون .
  86. ↑ "جامعة هارفارد تمنح سبع شهادات دكتوراه فخرية" . جامعة هارفارد . 26 مايو 2022.
  87. ↑ فيرنانديز كامبل، أليكسيا. "الشيف الشهير خوسيه أندريس يحث المهاجرين على الحصول على الجنسية" . مجلة ذا أتلانتيك .
  88. ↑ «تعيين الشيف خوسيه أندريس من واشنطن العاصمة عضواً في المجلس الرئاسي للرياضة واللياقة والتغذية» . فوكس 5 دي سي . 24 مارس 2022. تاريخ الاطلاع: 27 مارس 2023 .
  89. ↑ برو، توم (2 سبتمبر 2024). "انضمام خمسة من رواد حماية البيئة إلى مجلس جائزة إيرثشوت وبرنامج السفراء الجديد" . جائزة إيرثشوت . تاريخ الاسترجاع: 17 سبتمبر 2024 .
  90. ↑ "مجلس جائزة إيرثشوت" . جائزة إيرثشوت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2024 .
  91. ^ "مقابلة: خوسيه أندريس وباتريشيا فرنانديز دي لا كروز" . 20 مايو 2019.
  92. ↑ "كيف يحوّل الشيف خوسيه أندريس الاندفاع إلى ميزة" . فاست كومباني . 10 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2018 .
  93. ↑ "حيث يسترخي الشيف خوسيه أندريس" . صحيفة وول ستريت جورنال (WSJ) . 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2018. منزل خوسيه أندريس العصري في بيثيسدا، ميريلاند .
  94. 1 2 "مقابلة: خوسيه أندريس وباتريشيا فرنانديز دي لا كروز" . مجلة بيثيسدا . 20 مايو 2019 . تم الاسترجاع في 28 نوفمبر 2019 .
  95. ↑ غراي، تود؛ غراي، إيلين كاسوف (5 مارس 2013). المائدة اليهودية الجديدة: وصفات موسمية حديثة لأطباق تقليدية . دار سانت مارتن للنشر. ص 121. ISBN  978-1-4668-3253-4.
  96. ↑ روكسان روبرتس (14 نوفمبر 2013). "خوسيه أندريس يحصل على الجنسية الأمريكية بعد 23 عامًا في البلاد" . صحيفة واشنطن بوست . تاريخ الاطلاع: 14 نوفمبر 2013 .
  97. ↑ «الرجل الذي يقف وراء قائمة طعام بطولة الماسترز؟ إنه يُطعم عالماً متعطشاً» . غولف . 4 أبريل 2024. تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2024 .
  98. ↑ كان، هاوي. "مذكرات خوسيه أندريس الجديدة: كيف أطعم الطاهي بورتوريكو" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 أبريل 2024 .
  99. ↑ بوروس، ماريان (13 يوليو 2021). "ليست التوابل فقط على رفوفه" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2024 .
  100. ↑ فالديس، مارسيلا (28 مارس 2024). "قائمة الطعام التي جعلت أحد مطاعم خوسيه أندريس يصمد" . صحيفة نيويورك تايمز .
  101. ^ فريتاس ، كلارا لونغو دي (5 نوفمبر 2024). "يقول خوسيه أندريس إنه سيرشح نفسه ضد النائب آندي هاريس" . راية بالتيمور . تم الاسترجاع في 6 نوفمبر 2024 .
  102. ^ "Huevos fritos con chorizo ​​y con patatas" . تي في اي . 30 أبريل 2005 . تم الاسترجاع في 27 مارس 2020 .
  103. ↑ باريش، مارلين (23 مايو 2007). "طبق: خوسيه ضد فلاي" . بيتسبرغ بوست غازيت . مؤرشف من الأصل في 23 فبراير 2014. تم الاسترجاع في 12 يونيو 2013 .
  104. ↑ "صُنع في إسبانيا" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 سبتمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 يناير 2017 .
  105. ↑ "روب وايلدر من مجموعة ثينك فود يناقش مستقبل الميني بار" . 24 يناير 2009.
  106. ↑ "توب شيف الموسم 7 - الحلقة 8: الشؤون الخارجية" . 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يونيو 2013 .
  107. ↑ مورا جودكيس (13 مارس 2013). "ظهر خوسيه أندريس في برنامج "ذا تيست" على قناة ABC"صحيفة واشنطن بوست .
  108. ↑ آلان سيبينوال (19 يونيو 2013). "منتج مسلسل "هانيبال"، برايان فولر، يتحدث عن المطبخ الذي يتناول أكلة لحوم البشر، وتجديد المسلسل، والمزيد . هيت فيكس .
  109. ↑ "استمع إلى أول لقاء آسر بين خوسيه أندريس وجاك بيبان | روائع أمريكية" . روائع أمريكية . 19 مايو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 نوفمبر 2019 .
  110. ↑ "ملخص برنامج 'أجزاء مجهولة: أستورياس'"" . Eater . 30 سبتمبر 2018 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2018 .
  111. ↑ فريق عمل سي بي إس بالتيمور (13 فبراير 2021). "الشيف خوسيه أندريس سيظهر في برنامج الطبخ الذي تقدمه ميشيل أوباما بعنوان "وافل + موتشي"" سي بي إس بالتيمور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مارس 2021. "