تربية الأغنام

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 10 صور
الموسوعة الحرة
الأغنام في باتاغونيا، الأرجنتين

تربية الأغنام أو تربية الأغنام هي تربية وتربية الأغنام المنزلية . وهي فرع من تربية الحيوانات . يتم تربية الأغنام بشكل أساسي للحصول على لحومها ( لحم الضأن والضأن ) والحليب ( حليب الأغنام ) والألياف ( الصوف ). كما أنها تنتج جلود الأغنام والرق .

يمكن تربية الأغنام في مجموعة من المناخات المعتدلة، بما في ذلك المناطق القاحلة بالقرب من خط الاستواء والمناطق الحارة الأخرى. يبني المزارعون الأسوار والمساكن وحظائر قص الأغنام وغيرها من المرافق على ممتلكاتهم، مثل المياه والأعلاف والنقل ومكافحة الآفات. تتم إدارة معظم المزارع بحيث تتمكن الأغنام من رعي المراعي، وأحيانًا تحت سيطرة راعي أو كلب رعي .

يمكن للمزارعين الاختيار من بين سلالات مختلفة مناسبة لمنطقتهم وظروف السوق. عندما يرى المزارع أن النعجة (أنثى بالغة) تظهر علامات الشبق أو الشبق ، فيمكنه تنظيم التزاوج مع الذكور. عادة ما تخضع الحملان حديثي الولادة لعملية وضع العلامات على الحملان ، والتي تتضمن قطع الذيل ، وقص الشعر ، ووضع علامات على الأذن ، وقد يتم إخصاء الذكور . [1]

إنتاج الأغنام في جميع أنحاء العالم

تربية الأغنام في ناميبيا (2017)

وفقًا لقاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAOSTAT )، كانت الدول الخمس الأولى من حيث عدد رؤوس الأغنام (المتوسط ​​من عام 1993 إلى عام 2013) هي: الصين (146.5 مليون رأس)، وأستراليا (101.1 مليون)، والهند (62.1 مليون)، وإيران (51.7 مليون)، والسودان سابقًا (46.2 مليون). [2] يتم ذبح ما يقرب من 540 مليون رأس من الأغنام سنويًا للحصول على اللحوم في جميع أنحاء العالم. [3]

في عام 2013، كانت الدول الخمس التي لديها أكبر عدد من رؤوس الأغنام هي الصين القارية (175 مليونًا)، وأستراليا (75.5 مليونًا)، والهند (53.8 مليونًا)، والسودان سابقًا (52.5 مليونًا)، وإيران (50.2 مليونًا). في عام 2018، كان لدى منغوليا 30.2 مليون رأس من الأغنام. في عام 2013، توزع عدد رؤوس الأغنام على النحو التالي: 44٪ في آسيا، و28.2٪ في إفريقيا، و11.2٪ في أوروبا، و9.1٪ في أوقيانوسيا، و7.4٪ في الأمريكتين.

كان أكبر منتجي لحوم الأغنام (المتوسط ​​من عام 1993 إلى عام 2013) على النحو التالي: الصين القارية (1.6 مليون)؛ أستراليا (618000)؛ نيوزيلندا (519000)؛ المملكة المتحدة (335000)؛ وتركيا (288857). [2] وكان أكبر خمسة منتجين لحوم الأغنام في عام 2013 هم الصين القارية (2 مليون)؛ أستراليا (660000)؛ نيوزيلندا (450000)؛ السودان السابق (325000)؛ وتركيا (295000). [2]

إنتاج الأغنام في الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة، بدأت بيانات جرد الأغنام في عام 1867، عندما تم إحصاء 45 مليون رأس من الأغنام في الولايات المتحدة. [4] بلغت أعداد الأغنام ذروتها في عام 1884 عند 51 مليون رأس، ثم انخفضت بمرور الوقت إلى ما يقرب من 6 ملايين رأس. [4]

بين ستينيات القرن العشرين وعام 2012، انخفض استهلاك الفرد السنوي من لحم الضأن من ما يقرب من خمسة أرطال (حوالي 2 كجم) إلى حوالي رطل واحد (450 جرامًا)، بسبب المنافسة من الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر وغيرها من اللحوم. [4] بين تسعينيات القرن العشرين وعام 2012، انخفضت عمليات الأغنام في الولايات المتحدة من حوالي 105000 إلى حوالي 80000 بسبب تقلص الإيرادات وانخفاض معدلات العائد. [4] وفقًا لخدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تمثل صناعة الأغنام أقل من واحد في المائة من إيرادات صناعة الثروة الحيوانية في الولايات المتحدة. [4]

التكاثر

الحمل

نعجة مع اثنين من الحملان حديثي الولادة

تولد معظم الحملان في الهواء الطلق. يمكن جعل النعاج تلد في أشهر الخريف أو الشتاء أو الربيع، إما عن طريق التلقيح الاصطناعي أو عن طريق تسهيل التزاوج الطبيعي. [5] لا يتم إجراء الحمل في الخريف بشكل عام لأن نسبة محصول الحمل من المرجح أن تكون منخفضة؛ غالبًا ما تحتاج النعاج إلى العلاج الهرموني لتحفيز الشبق والإباضة، وغالبًا ما يكون العمل الزراعي مشغولًا في مكان آخر أثناء الحمل في الخريف. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون الحملان المولودة في الخريف ضعيفة وصغيرة بسبب الإجهاد الحراري خلال فترة الحمل في الصيف. يتميز الحمل الربيعي بميزة تزامنه مع مواسم التكاثر والحمل الطبيعية، ولكن غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى علف إضافي. تتمثل ميزة الحمل الشتوي في أن الحملان تُفطم في الربيع عندما تكون المراعي أكثر خصوبة. يسمح هذا للحملان بالنمو بشكل أسرع، وبيعها للذبح خلال الصيف (عندما تكون الأسعار مرتفعة بشكل عام)، ولكنه يؤدي إلى وفاة واحد تقريبًا من كل أربعة حملان حديثي الولادة في غضون أيام قليلة من الولادة بسبب سوء التغذية أو المرض أو التعرض للبرد القارس. في المملكة المتحدة، يؤدي ذلك إلى وفاة حوالي 4 ملايين حمل حديث الولادة. [6] "الولادة السريعة" هي ممارسة الولادة أكثر من مرة في العام، وعادة كل 6 إلى 8 أشهر. تشمل مزايا الولادة السريعة زيادة إنتاج الحملان، وتوافر الحملان للذبح في مواسم مختلفة، واستخدام العمالة والمرافق على مدار العام، وزيادة الدخل لكل نعجة. تتطلب إدارة مكثفة، وفطامًا مبكرًا، وهورمونات خارجية، وتشريبًا اصطناعيًا. غالبًا ما تستخدم لجعل النعاج المسنة أو التي ستصبح عقيمة قريبًا تلد مرة أخرى قبل ذبحها. [5]

علامة الحمل

تغذية الأغنام، 1912

بعد أن يبلغ الحملان عدة أسابيع من العمر، يتم وضع علامات على الحملان. [7] يتضمن ذلك وضع علامات على الأذن ، وقطع الرأس ، وتهذيب الحيوان ، والإخصاء .

يتم إرفاق علامات الأذن مع الأرقام، أو يتم تطبيق علامات الأذن، لتسهيل التعرف على الأغنام لاحقًا.

يتم قطع الذيل بشكل شائع من أجل الرفاهية، حيث ثبت أنه يقلل من خطر اصطدام الذباب عند مقارنته بالبديل المتمثل في ترك الأغنام تجمع النفايات حول أردافها. [8]

سلالة الميرينو، التي تمثل حوالي 80% من الصوف المنتج في أستراليا، تم تربيتها بشكل انتقائي بحيث يكون جلدها مجعدًا مما يؤدي إلى كميات زائدة من الصوف مع جعلها أكثر عرضة لضربات الذباب. [9] [10] [11] لتقليل خطر ضرب الذباب الناتج عن الاتساخ للحملان التي تصل إلى الصيف، غالبًا ما يتم قطع حملان الميرينو في نفس الوقت، والذي يتضمن قطع الجلد حول أردافها وقاعدة ذيلها بمقص معدني. إذا كان عمر الحملان أقل من 6 أشهر، فمن القانوني القيام بذلك في أستراليا دون أي مسكنات للألم. [12]

عادة ما يتم إخصاء الحملان الذكور . يتم إجراء الإخصاء على الحملان الكباش غير المخصصة للتكاثر، على الرغم من أن بعض الرعاة يختارون حذف هذا لأسباب أخلاقية أو اقتصادية أو عملية. [7] تقنية الإخصاء الشائعة هي "الإخصاء"، والتي تنطوي على وضع شريط مطاطي سميك حول قاعدة كيس الصفن لدى الرضيع، مما يعيق إمداد الدم ويسبب ضمورًا. تسبب هذه الطريقة ألمًا شديدًا للحملان التي لا يتم توفير مسكنات للألم لها أثناء العملية. [13] تُستخدم الإخصاء أيضًا بشكل شائع في عملية الإخصاء.

بناءً على تفضيل الراعي، يتم عادةً إجراء عملية الإخصاء بعد 24 ساعة (لتجنب التدخل في الترابط الأمومي واستهلاك اللبأ ) وغالبًا ما يتم ذلك في موعد لا يتجاوز أسبوعًا واحدًا بعد الولادة لتقليل الألم والتوتر ووقت التعافي والمضاعفات. [14] [15] لا يتم عادةً إخصاء الحملان التي سيتم ذبحها أو فصلها عن النعاج قبل النضج الجنسي. [16] أثارت جماعات حقوق الحيوان اعتراضات على كل هذه الإجراءات، لكن المزارعين يدافعون عنها قائلين إنها تقلل التكاليف، وتسبب ألمًا مؤقتًا فقط. [17] [7]

الرعاية الصحية

تَغذِيَة

على الرغم من أن الأغنام تستهلك في المقام الأول أعلاف المراعي ، إلا أنه يتم إعطاؤها أحيانًا أعلافًا تكميلية، مثل الذرة والقش التي يوفرها الرعاة من حقولهم الخاصة.

قص

عادة ما يتم قص الأغنام غير المخصصة للأكل سنويًا في حظيرة قص . تميل الأغنام إلى قصها مباشرة قبل الولادة. [18] يمكن إجراء القص باستخدام شفرات يدوية أو مقصات آلية. في أستراليا، يتم دفع أجر قصاصي الأغنام حسب عدد الأغنام التي يتم قصها، وليس بالساعة، ولا توجد متطلبات للتدريب الرسمي أو الاعتماد. [19] وبسبب هذا، يُزعم أن السرعة لها الأولوية على الدقة والعناية بالحيوان. [20]

العكازات

إن عملية العكاز هي ممارسة إزالة الصوف لأسباب صحية، عادةً من حول الوجه والأرداف.

ساحات البيع

في كثير من الأحيان تمر الأغنام المباعة للذبح عبر ساحات البيع، المعروفة أيضًا بالمزادات.

ذبح

أغنام في مسلخ .

عندما لا تتمكن الأغنام من إنتاج ما يكفي من الصوف لاعتبارها مربحة، يتم إرسالها إلى الذبح وبيعها على أنها لحم ضأن، ويتم قتل الحملان التي يتم تربيتها للحصول على اللحوم بين سن 4 و12 شهرًا. [21] يبلغ متوسط ​​العمر الطبيعي للأغنام 12-14 عامًا.

الرعي

السلالات

التأثير البيئي

يهاجم كتاب جورج مونبيوت Feral الصادر عام 2013 [22] تربية الأغنام في المملكة المتحدة باعتبارها "كارثة بيئية بطيئة الاحتراق، والتي ألحقت أضرارًا أكبر بالأنظمة الحية في هذا البلد مقارنة بتغير المناخ أو التلوث الصناعي. ومع ذلك، يبدو أن أحدًا لم يلاحظ ذلك تقريبًا". [23] وينظر بشكل خاص إلى تربية الأغنام في ويلز .

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ دليل المبتدئين لتربية الأغنام.
  2. ^ قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة.
  3. ^ "FAOSTAT". www.fao.org . تم الاسترجاع في 2019-10-25 .
  4. ^ abcde الأغنام ولحم الضأن ولحم الضأن: الخلفية، وزارة الزراعة الأمريكية ، دائرة البحوث الاقتصادية (آخر تحديث في 26 مايو 2012).
  5. ^ كلية الزراعة والاقتصاد المنزلي. "إنتاج وإدارة الأغنام" (PDF) .
  6. ^ "معاناة الأغنام في المزارع". منظمة مساعدة الحيوان . تم استرجاعه في 2019-06-04 .
  7. ^ abc ووستر
  8. ^ French, NP; et al. (1994). "Lamb tail cuting: a controlled field study of the effects of tail amputation on health and productivity". Vet. Rec . 134 (18): 463–467. doi :10.1136/vr.134.18.463. PMID  8059511. S2CID  32586633.
  9. ^ "تاريخ الصوف". The Big Merino . تم استرجاعه في 2019-08-30 .
  10. ^ "الاختيار الوراثي واستخدام قيم تربية الأغنام الأسترالية (ASBV)". www.agric.wa.gov.au . تم الاسترجاع في 2019-08-30 .
  11. ^ "إدارة هجوم الذباب في الأغنام". www.agric.wa.gov.au . تم الاسترجاع في 2019-08-30 .
  12. ^ "منع هجمات الذباب – الإدارة". www.agric.wa.gov.au . وزارة الصناعات الأولية والتنمية الإقليمية. 2017.
  13. ^ برايت، آشلي. "طريقة كيس الصفن القصير للإخصاء في الحملان: مراجعة" (PDF) . شركة FAI Farms Ltd.
  14. ^ MAFF (UK) 2000. Sheep: codes of recommendations for the sponsorship of animal. وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية، لندن.
  15. ^ الجمعية الكندية للطب البيطري. بيان الموقف، مارس 1996.
  16. ^ براون، ديف؛ ميدوكروفت، سام (1996). الراعي الحديث . إيبسويتش، المملكة المتحدة: دار نشر فارمنج. رقم ISBN 978-0-85236-188-7.
  17. ^ سيمونز وإيكاريوس
  18. ^ Moule, GR (1972). Handbook for Woolgrowers . Australian Wool Board . p. 186.
  19. ^ "MA000035: جائزة الراعي الصالح 2010". awardviewer.fwo.gov.au . تم الاسترجاع في 2019-08-30 .
  20. ^ "مجموعة رعاية اجتماعية تستهدف الإساءة في حظائر قص الشعر الأسترالية". إيه بي سي نيوز . 10 يوليو 2014. تم الاسترجاع في 17 سبتمبر 2014 .
  21. ^ "تحقيق في هياكل وأنظمة سوق لحوم الأغنام" (PDF) . اللحوم والثروة الحيوانية في أستراليا .
  22. ^ جورج مونبيوت (أكتوبر 2013). Feral - Rewilding the land, sea and human life . Penguin Books . ISBN 978-1846147487.
  23. ^ "فيليب هواري مفتون بدعوة عودة الدببة والقندس والبيسون إلى بريطانيا". ديلي تلغراف . لندن. 28 مايو 2013. تم الاسترجاع في 16 يناير 2020 .

قراءة إضافية

  • كارلسون، ألفار وارد. "صناعة الأغنام في نيو مكسيكو: 1850-1900، دورها في تاريخ الإقليم". مجلة نيو مكسيكو التاريخية 44.1 (1969).
  • فريزر، آلان إتش إتش "الجوانب الاقتصادية لصناعة الأغنام الاسكتلندية". معاملات الجمعية الملكية الزراعية والمرتفعات الاسكتلندية 51 (1939): 39-57.
  • هاوكسورث، ألفريد. "الأغنام والصوف الأسترالي": أطروحة عملية ونظرية (دبليو بروكس وشركاه المحدودة، 1900).
  • جونز، كيثلي ج. "الاتجاهات في صناعة الأغنام في الولايات المتحدة" (خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، 2004).
  • مينتو، جون. "تربية الأغنام في ولاية أوريجون. العصر الرائد لتربية الأغنام المحلية". مجلة الجمعية التاريخية في ولاية أوريجون (1902): 219-247. في JSTOR
  • بيركنز، جون. "صعودًا على الدرب من ديكسي: العداء تجاه الأغنام في ثقافة غرب الولايات المتحدة". المجلة الأسترالية للدراسات الأمريكية (1992): 1-18. في JSTOR
  • ويذرل، ويليام هـ. "مقارنة بين العوامل المحددة لإنتاج الصوف في الدول الست الرائدة في الإنتاج: 1949-1965". المجلة الأمريكية للاقتصاد الزراعي 51.1 (1969): 138-158.
  • الوسائط المتعلقة بـ Ovis aries في ويكيميديا ​​كومنز
  • الوسائط المتعلقة بقص صوف الأغنام في ويكيميديا ​​كومنز
  • الأغنام في كيرلي
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=تربية_الأغنام&oldid=1225398261"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate