بهانج

البانج ( IAST : Bhāṅg ) هو مستحضر صالح للأكل مصنوع من أوراق نبات القنب الذي نشأ في شبه القارة الهندية . ^[1]^[2] تم استخدامه في الطعام والشراب منذ عام 1000 قبل الميلاد في الهند القديمة . ^[3]^[4] يتم توزيع البانج تقليديًا خلال مهرجان الربيع Maha Shivaratri و Holi . ^[5]^[6] يستخدم البانج بشكل أساسي في متاجر البانج، التي تبيع المشروبات الهندية المليئة بالقنب bhang lassi و bhang thandai . ^[7]

التوثيق الغربي

كتب جارسيا دي أورتا ، وهو طبيب يهودي برتغالي مقيم في جوا ، على نطاق واسع عن البانجو في كتابه Colóquios dos simples e drogas da India (1563)، ^[8] بما في ذلك استخدامه الترفيهي من قبل بهادور شاه من ولاية جوجارات والعديد من البرتغاليين. ^[9] لقد رفض صراحة فكرة أن النبات الهندي الذي ينتج البانجو هو نفس نبات القنب الأوروبي ( alcanave ). ^[10]

في عام 1596، كتب الهولندي يان هويجن فان لينشوتن ثلاث صفحات عن "بانجو" في عمل يوثق رحلاته في الشرق. كما ذكر الحشيش المصري ، والبوظة التركية ، والبرنافي التركي، وأشكال الاستهلاك العربية "البرج". ^[11]^[12]^[13] وعلى الرغم من الروايات الأخرى، فإن المؤرخ المعاصر ريتشارد دافنبورت هاينز يسرد المغامر البريطاني توماس بوري في أواخر القرن السابع عشر ^[14]^[15] وأوائل القرن الثامن عشر ^[16]^[17]^[18] باعتباره أول غربي يوثق استخدام البانج. ^[19]

تحضير

باستخدام الهاون والمدقة ، تُطحن أوراق القنب إلى عجينة يمكن إضافتها إلى الأطعمة. للحصول على مشروب، يتم خلطه بالحليب وتصفيته، ثم يُنكه غالبًا بعشب الكوشا والسكر والفواكه والتوابل المختلفة. في ماثورا، يمكن العثور عليه في بهانج ثانداي وبهانج لاسي . يُخلط البهانج أيضًا بالسمن والسكر لصنع حلاوة أرجوانية ، وكرات صغيرة حارة ومضغوطة تسمى جولي (والتي تعني "قرص" أو "حبة") باللغة الهندية. شكل آخر هو صلصة البهانج ، وتسمى أيضًا صلصة بهانجيرا كي ، وهو طبق يُقدم في مطبخ كوموني من أوتاراخند . يتم صنعه من طحن بذور القنب / البهانج مع النعناع والطماطم والتوابل المختلفة.

ثقافة

البانج هو جزء من التقاليد والعادات الهندوسية القديمة في شبه القارة الهندية. في بعض أجزاء من المناطق الريفية في الهند، يعزو الناس خصائص طبية مختلفة إلى نبات القنب. إذا تم تناول البانج بالكمية المناسبة، يُعتقد أنه يعالج الحمى والزحار وضربة الشمس ، ويزيل البلغم ، ويساعد في الهضم ، ويزيد الشهية ، ويعالج عيوب الكلام والتأتأة ، ويعطي اليقظة للجسم. ^[20]^{[ فشل التحقق ]}

لاسي البانج هو مستحضر من النورات الخضراء المطحونة مع اللبن الرائب ومصل اللبن يوضع في خلاط القرية (يتم إجراء عملية الخلط اليدوي حتى ترتفع الزبدة). يعتبر لذيذًا ومنعشًا. إنه قانوني في العديد من أجزاء الهند ويباع بشكل أساسي خلال هولي ، عندما يتم تناول الباكورا التي تحتوي على البانج أحيانًا أيضًا. لدى أوتار براديش متاجر مرخصة للبانج، وفي العديد من الأماكن في الهند يمكن للمرء شراء منتجات البانج وشرب لاسي البانج. تسمح بعض الولايات مثل بيهار والبنغال الغربية أيضًا بإنتاج البانج. لا تسمح ولايات مثل راجستان بإنتاج البانج ولكنها تسمح بشرائه وبيعه من مثل هذه الولايات حيث يكون الإنتاج قانونيًا. ^[21]

يعد تقليد تناول البانج لاسي خلال مهرجان هولي شائعًا بشكل خاص في شمال الهند، حيث يتم الاحتفال بمهرجان هولي نفسه بحماس غير مسبوق في أي مكان آخر. يتم استهلاك البانج بكثافة في ماثورا ، وهي مدينة قديمة ذات أهمية دينية للهندوس. ^[22] هنا، يُعتقد أن هذه الممارسة تم تقديمها من قبل أتباع شيفا وظلت منذ ذلك الحين. ^[23] يبدأون التحضير بالترانيم السنسكريتية وتلاوة الصلوات. ^{[ بحاجة لمصدر ]} في ماثورا، يتناول بعض الناس البانج لزيادة شهيتهم بينما يفعله آخرون لتخفيف التوتر. ^{[ بحاجة لمصدر ]} لكن مركز استخدام البانج هو فاراناسي ، حيث يتم تحضير البانج على غاتس الشهيرة. ^[24]

يتوفر البانج أيضًا على هيئة بانج جولي وهو عبارة عن حشيش مطحون طازجًا مع الماء. ^{[ بحاجة لمصدر ]} وبصرف النظر عن هذا، فإن البانج جولي المحلاة متوفرة أيضًا على نطاق واسع؛ ولا تعتبر عقارًا، بل هي مساعد تقليدي على النوم ومقبلات. ^{[ بواسطة من؟ ]} للبانج جولي تأثيرات استقلابية بعد حوالي ساعتين، مما يجعل المستخدم يدخل في حالة تأملية تشبه الحلم. ^[25] البانج هو أيضًا جزء من العديد من ^{[ أي؟ ] المستحضرات الطبية} الأيورفيدية . مسحوق البانج متاح بشكل قانوني في صيدليات الأيورفيدا. ^[26]

الشرعية

كانت الاتفاقية الموحدة للمخدرات لعام 1961 أول معاهدة دولية على الإطلاق تشمل القنب (أو الماريجوانا) مع المخدرات الأخرى وتفرض حظرًا شاملاً على إنتاجها وتوريدها باستثناء الأغراض الطبية والبحثية. ^[27] ومع ذلك، فإن تعريف الاتفاقية الموحدة لـ "القنب" لا يشمل أوراق نبات القنب، وبالتالي الحفاظ على شرعية زراعة البانج في الهند. ^[28]

بغض النظر عن ذلك، نظرًا لأن البانغ لعب دورًا مهمًا في ثقافة الهند وممارساتها الروحية، فسيكون من المستحيل تجريم القنب تمامًا في البلاد. ^{[ الحياد متنازع عليه ]} شهدت المهرجانات المهمة مثل هولي وماها شيفراتري تقليديًا استهلاك الناس للبانغ خلال مختلف الاحتفالات المحلية. تخضع زراعة القنب لتنظيم الحكومة. ^[29]

الهند

وفقًا لقانون المخدرات والمواد المؤثرة على العقل لعام 1985 :

" القنب (القنب الهندي)" يعني-
(أ) الشاراس ، أي الراتنج المنفصل، بأي شكل كان، سواء كان خامًا أو نقيًا، والذي يتم الحصول عليه من نبات القنب ويشمل أيضًا المستحضر المركّز والراتينج المعروف باسم زيت الحشيش أو الحشيش السائل؛
(ب) جانجا ، أي قمم الزهور أو الثمار لنبات القنب (باستثناء البذور والأوراق عندما لا تكون مصحوبة بالقمم)، مهما كان الاسم الذي قد تُعرف به أو تُسمى به؛ و
(ج) أي خليط، مع أو بدون أي مادة محايدة، من أي من أشكال القنب المذكورة أعلاه أو أي مشروب معد منها.

نظرًا لأن البانج يتم تحضيره من بذور وأوراق نبات القنب، فإنه غير محظور بموجب قانون المخدرات والمؤثرات العقلية لعام 1985. ومع ذلك، تنظم بعض الولايات وتحظر بيع واستهلاك البانج. يمكن أيضًا استخدام البانج في شكل دواء إذا كان لدى المريض وصفة طبية من ممارس أيورفيدا . ^[26]

في الولايات التي يكون فيها بيع البانغ قانونيًا، يتم بيع البانغ جولي أو الجولاس علنًا في أماكن مثل متاجر البان مع القليل من التنظيم أو بدونه بأسعار منخفضة. ^[25]

انظر أيضا

مراجع

^ توركلسون، أنتوني ر. (1996). فهرس الأسماء المتقاطعة للنباتات الطبية، المجلد الرابع: النباتات في الطب الهندي، ص 1674، رقم ISBN 9780849326356، OCLC 34038712. تايلور وفرانسيس. رقم ISBN 9780849326356.
^ هيلين شرايدر ؛ فرانك شرايدر (أكتوبر 1960). "من شعر شيفا". ناشيونال جيوغرافيك . 118 (4): 445- 503.
^ ستيلينز، ستيفاني (10 مارس 2015). "مشروب البانج لاسي هو الطريقة التي يشرب بها الهندوس أنفسهم من أجل شيفا". Vice.com . مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2017. تم الاسترجاع في 10 أغسطس 2017 .
^ كورترايت، ديفيد ت. (2009). قوى العادة. مطبعة جامعة هارفارد . رقم ISBN 978-0-674029-90-3. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2023 . استرجاع 16 يونيو 2019 .
^ "ركلة صحيحة لـ ماستي لمدة يوم كامل". تايمز أوف إنديا . 16 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2019. تم الاسترجاع 7 أبريل 2019 .
^ "هولي 2014: مهرجان الألوان يحتفل بالربيع (الأغاني والصور)". هافينغتون بوست . 16 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2014 . تم الاسترجاع 17 مارس 2014 .
^ "ثانداي في مومباي: 12 بارًا في المدينة للحصول على المزيد من البانج مقابل أموالك". جي كيو إنديا . 9 مارس 2020. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .
^ "GARCIA DA ORTA". antiquecannabisbook.com . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .
^ Ball, V. (1889). "تعليق على ندوات جارسيا دي أورتا، حول الأدوية البسيطة والعقاقير والمواد الطبية في الهند: الجزء الأول". وقائع الأكاديمية الملكية الأيرلندية . 1 : 381– 415. ISSN 0301-7400. JSTOR 20503854.
^ "GARCIA DA ORTA". reefermadnessmuseum.org . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020 . تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .
^ Booth, Martin (30 September 2011). Cannabis: A History. Random House. p. 95. ISBN 978-1-4090-8489-1. تم أرشفة من الأصل في 20 أبريل 2023 . تم استرجاعه في 5 نوفمبر 2020 .
^ "رحلة هيوغن فان لينشوتن إلى جزر الهند الشرقية". gexabo.yn.fanypy.pw . مؤرشف من الأصل في 27 أكتوبر 2020 . تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .
^ بورنيل، آرثر كوك وتيلي، بنسلفانيا (1885). رحلة جون هويجن فان لينشوتن إلى جزر الهند الشرقية. من الترجمة الإنجليزية القديمة لعام 1598: الكتاب الأول، الذي يحتوي على وصفه للشرق. لندن: جمعية هاكليوت . ص 115-117. النص الكامل في أرشيف الإنترنت. الفصل الخاص ببانجوي.
^ دافنبورت-هاينز، ريتشارد (10 نوفمبر 2003). السعي وراء النسيان: تاريخ عالمي للمخدرات. دبليو دبليو نورتون وشركاه. رقم ISBN 978-0-393-32545-4.
^ كينالي، كريستين (29 سبتمبر 2002). "السلام الذي يزول". نيويورك تايمز . ISSN 0362-4331. مؤرشف من الأصل في 25 يوليو 2020. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .
^ "1675: البحارة الإنجليز يتعاطون القنب في الهند". Past Peculiar . 16 سبتمبر 2013. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2023. تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .
^ ويجمور، جيمس (10 يناير 2019). "أول وصف لاستخدام القنب في عام 1675". ResearchGate . doi :10.13140/RG.2.2.15228.39042.
^ كينيدي، مايف (25 فبراير 2006). "العثور على مجلة رائدة في مجال القنب في القرن السابع عشر". الجارديان . ISSN 0261-3077. مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .
^ دافنبورت-هاينز، ريتشارد (2001). السعي وراء النسيان: تاريخ عالمي للمخدرات من عام 1500 إلى عام 2000. لندن: ويدنفيلد ونيكلسون. ص 1-2 . ISBN 0297643754.
^ مهرجان هولي، تم أرشفته من الأصل في 17 أكتوبر 2016 ، تم استرجاعه في 8 يونيو 2019تقليد البانغ
^ "موقع إدارة الضرائب في ولاية راجاستان: قضايا الترخيص - BHANG". rajexcise.gov.in . مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 23 يونيو 2021 .
^ ديكشيت، راجيف (17 مارس 2016). "ماثورا تهزم كاشي شيفا في نوبة بهنج". تايمز أوف إنديا . مؤرشف من الأصل في 27 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 23 يونيو 2021 .
^ "هولي 2024: لماذا يستهلك الناس البانغ في هولي، نظرة على التقليد". صحيفة هندوستان تايمز . 20 مارس 2024.
^ "هل تعلم أن "البانج" يُقدم كوجبة براساد في فاراناسي في ماها شيفراتري؟". زي نيوز . 19 فبراير 2020. مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2021. تم الاسترجاع 22 يونيو 2021 .
^ "ما هو البانج؟ الفوائد الصحية والسلامة". vice.com . 17 يوليو 2018. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2021. تم الاسترجاع 23 يونيو 2021 .
^ "البانج أو الماريجوانا قانوني في الوصفات الطبية الأيورفيدية" (PDF) . المجلة الهندية للممارسة السريرية . مؤرشف من الأصل (PDF) في 29 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع في 22 يونيو 2021 .
^ "الاستخدام الترفيهي للماريجوانا: بين النشوة والقوانين". صحيفة تايمز أوف إنديا . 10 نوفمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2018. تم الاسترجاع 1 مارس 2018 .
^ Boister, Neil; Jelsma, Martin (2018). "التعديل الداخلي لاتفاقيات الأمم المتحدة لمكافحة المخدرات: استكشاف مدى قابليتها للتطبيق لإضفاء الشرعية على التنظيم القانوني لأسواق القنب". International Community Law Review . 20 : 472. doi :10.1163/18719732-12341385. hdl :10092/101255. ISSN 1388-9036. S2CID 150161293. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2021. تم الاسترجاع في 25 أبريل 2021 .
^ "سوق القنب في الهند: دراسة الأطر التنظيمية آنذاك والآن". 5 مارس 2020. مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2020. تم الاسترجاع 21 نوفمبر 2020 .

روابط خارجية

بهانج جانجا تشاراس، ثانداي تشاي لاسي، IndiaCurry.com (أرشفة 20 أبريل 2008)
"نبذة عن البانج" (أرشيف 20 نوفمبر 2005)
"كلمة من لجنة المخدرات الهندية" تقرير بريطاني من القرن التاسع عشر عن البانج

Original text

Rate this translation

Your feedback will be used to help improve Google Translate

[CRCPress-1] توركلسون، أنتوني ر. (1996). فهرس الأسماء المتقاطعة للنباتات الطبية، المجلد الرابع: النباتات في الطب الهندي، ص 1674، رقم ISBN 9780849326356، OCLC 34038712. تايلور وفرانسيس. رقم ISBN 9780849326356.

[2] هيلين شرايدر ؛ فرانك شرايدر (أكتوبر 1960). "من شعر شيفا". ناشيونال جيوغرافيك . 118 (4): 445- 503.

[3] ستيلينز، ستيفاني (10 مارس 2015). "مشروب البانج لاسي هو الطريقة التي يشرب بها الهندوس أنفسهم من أجل شيفا". Vice.com . مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2017. تم الاسترجاع في 10 أغسطس 2017 .

[Courtwright-4] كورترايت، ديفيد ت. (2009). قوى العادة. مطبعة جامعة هارفارد . رقم ISBN 978-0-674029-90-3. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2023 . استرجاع 16 يونيو 2019 .

[Timesof_IndiaBhangOfficial-5] "ركلة صحيحة لـ ماستي لمدة يوم كامل". تايمز أوف إنديا . 16 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2019. تم الاسترجاع 7 أبريل 2019 .

[HuffPostBhang-6] "هولي 2014: مهرجان الألوان يحتفل بالربيع (الأغاني والصور)". هافينغتون بوست . 16 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2014 . تم الاسترجاع 17 مارس 2014 .

[7] "ثانداي في مومباي: 12 بارًا في المدينة للحصول على المزيد من البانج مقابل أموالك". جي كيو إنديا . 9 مارس 2020. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .

[8] "GARCIA DA ORTA". antiquecannabisbook.com . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .

[9] Ball, V. (1889). "تعليق على ندوات جارسيا دي أورتا، حول الأدوية البسيطة والعقاقير والمواد الطبية في الهند: الجزء الأول". وقائع الأكاديمية الملكية الأيرلندية . 1 : 381– 415. ISSN 0301-7400. JSTOR 20503854.

[10] "GARCIA DA ORTA". reefermadnessmuseum.org . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020 . تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .

[11] Booth, Martin (30 September 2011). Cannabis: A History. Random House. p. 95. ISBN 978-1-4090-8489-1. تم أرشفة من الأصل في 20 أبريل 2023 . تم استرجاعه في 5 نوفمبر 2020 .

[12] "رحلة هيوغن فان لينشوتن إلى جزر الهند الشرقية". gexabo.yn.fanypy.pw . مؤرشف من الأصل في 27 أكتوبر 2020 . تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .

[13] بورنيل، آرثر كوك وتيلي، بنسلفانيا (1885). رحلة جون هويجن فان لينشوتن إلى جزر الهند الشرقية. من الترجمة الإنجليزية القديمة لعام 1598: الكتاب الأول، الذي يحتوي على وصفه للشرق. لندن: جمعية هاكليوت . ص 115-117. النص الكامل في أرشيف الإنترنت. الفصل الخاص ببانجوي.

[14] دافنبورت-هاينز، ريتشارد (10 نوفمبر 2003). السعي وراء النسيان: تاريخ عالمي للمخدرات. دبليو دبليو نورتون وشركاه. رقم ISBN 978-0-393-32545-4.

[15] كينالي، كريستين (29 سبتمبر 2002). "السلام الذي يزول". نيويورك تايمز . ISSN 0362-4331. مؤرشف من الأصل في 25 يوليو 2020. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .

[16] "1675: البحارة الإنجليز يتعاطون القنب في الهند". Past Peculiar . 16 سبتمبر 2013. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2023. تم الاسترجاع 5 أغسطس 2020 .

[17] ويجمور، جيمس (10 يناير 2019). "أول وصف لاستخدام القنب في عام 1675". ResearchGate . doi :10.13140/RG.2.2.15228.39042.

[18] كينيدي، مايف (25 فبراير 2006). "العثور على مجلة رائدة في مجال القنب في القرن السابع عشر". الجارديان . ISSN 0261-3077. مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 5 أغسطس 2020 .

[19] دافنبورت-هاينز، ريتشارد (2001). السعي وراء النسيان: تاريخ عالمي للمخدرات من عام 1500 إلى عام 2000. لندن: ويدنفيلد ونيكلسون. ص 1-2 . ISBN 0297643754.

[20] مهرجان هولي، تم أرشفته من الأصل في 17 أكتوبر 2016 ، تم استرجاعه في 8 يونيو 2019تقليد البانغ

[21] "موقع إدارة الضرائب في ولاية راجاستان: قضايا الترخيص - BHANG". rajexcise.gov.in . مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 23 يونيو 2021 .

[22] ديكشيت، راجيف (17 مارس 2016). "ماثورا تهزم كاشي شيفا في نوبة بهنج". تايمز أوف إنديا . مؤرشف من الأصل في 27 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 23 يونيو 2021 .

[23] "هولي 2024: لماذا يستهلك الناس البانغ في هولي، نظرة على التقليد". صحيفة هندوستان تايمز . 20 مارس 2024.

[:0-24] "هل تعلم أن "البانج" يُقدم كوجبة براساد في فاراناسي في ماها شيفراتري؟". زي نيوز . 19 فبراير 2020. مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2021. تم الاسترجاع 22 يونيو 2021 .

[:2-25] "ما هو البانج؟ الفوائد الصحية والسلامة". vice.com . 17 يوليو 2018. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2021. تم الاسترجاع 23 يونيو 2021 .

[:1-26] "البانج أو الماريجوانا قانوني في الوصفات الطبية الأيورفيدية" (PDF) . المجلة الهندية للممارسة السريرية . مؤرشف من الأصل (PDF) في 29 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع في 22 يونيو 2021 .

[27] "الاستخدام الترفيهي للماريجوانا: بين النشوة والقوانين". صحيفة تايمز أوف إنديا . 10 نوفمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2018. تم الاسترجاع 1 مارس 2018 .

[28] Boister, Neil; Jelsma, Martin (2018). "التعديل الداخلي لاتفاقيات الأمم المتحدة لمكافحة المخدرات: استكشاف مدى قابليتها للتطبيق لإضفاء الشرعية على التنظيم القانوني لأسواق القنب". International Community Law Review . 20 : 472. doi :10.1163/18719732-12341385. hdl :10092/101255. ISSN 1388-9036. S2CID 150161293. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2021. تم الاسترجاع في 25 أبريل 2021 .

[29] "سوق القنب في الهند: دراسة الأطر التنظيمية آنذاك والآن". 5 مارس 2020. مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2020. تم الاسترجاع 21 نوفمبر 2020 .