زيت القنب

زيت القنب ( زيت بذور القنب ) هو زيت يتم الحصول عليه عن طريق عصر بذور القنب . زيت القنب غير المكرر والمعصور على البارد يكون داكنًا إلى أخضر فاتح اللون، وله نكهة جوزية. وكلما كان اللون أغمق، كانت النكهة عشبية. لا ينبغي الخلط بينه وبين زيت الحشيش ، وهو زيت يحتوي على رباعي هيدروكانابينول مصنوع من زهرة القنب .

وصف

زيت بذور القنب المكرر شفاف وعديم اللون وقليل النكهة. يستخدم بشكل أساسي في منتجات العناية بالجسم. يستخدم زيت بذور القنب الصناعي في مواد التشحيم والدهانات والأحبار والوقود والبلاستيك. يستخدم زيت بذور القنب في إنتاج الصابون والشامبو والمنظفات. يحتوي الزيت على نسبة 3:1 من أحماض أوميجا 6 إلى أوميجا 3 الدهنية الأساسية . ^[1] يمكن استخدامه أيضًا كمادة خام لإنتاج الديزل الحيوي على نطاق واسع . ^[2]

تصنيع

يتم تصنيع زيت بذور القنب من أصناف من نبات القنب ساتيفا التي لا تحتوي على كميات كبيرة من رباعي هيدروكانابينول (THC)، وهو العنصر النفسي الرئيسي الموجود في نبات القنب. تتضمن عملية التصنيع هذه عادةً تنظيف البذور بنسبة 99.99٪ قبل عصر الزيت. لا يوجد رباعي هيدروكانابينول داخل بذور القنب، على الرغم من أنه قد يتم العثور على كميات ضئيلة من رباعي هيدروكانابينول في زيت بذور القنب عندما تلتصق المادة النباتية بسطح البذرة أثناء التصنيع. نجح الإنتاج الحديث لزيت بذور القنب، وخاصة في كندا، في خفض قيم رباعي هيدروكانابينول منذ عام 1998. ^[3] تُظهر العينات المعتمدة المنتظمة لـ THC في زيت بذور القنب الكندي مستويات رباعي هيدروكانابينول أقل عادةً من حد الكشف البالغ 4 جزء في المليون (أجزاء في المليون، أو 4 مجم / كجم). الحد القانوني لمحتوى رباعي هيدروكانابينول في المواد الغذائية في كندا هو 10 جزء في المليون. ^[4] في الاتحاد الأوروبي، حددت بعض البلدان حدودًا مثل 5 جزء في المليون أو "لم يتم اكتشاف أي شيء"، بينما لم تحدد دول الاتحاد الأوروبي الأخرى حدودًا.

تَغذِيَة

حوالي 49٪ من وزن بذور القنب هو زيت صالح للأكل ^[5] يحتوي على 76٪ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 6 الدهنية مثل حمض اللينوليك (LA، 54٪) وحمض جاما لينولينيك (GLA، 3٪)، وأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA، 17٪) وحمض ستياريدونيك (2٪). كل من LA وALA من الأحماض الدهنية الأساسية . بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت بذور القنب على 5٪ إلى 11٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة و5٪ إلى 7٪ من الدهون المشبعة . ^[5]^[6] بالاشتراك مع الزيوت والدهون الأخرى، يوفر زيت بذور القنب 9 سعرات حرارية / جرام. ^[6]

بالمقارنة مع الزيوت الطهوية الأخرى، فإن زيت بذور القنب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة وغني بالدهون غير المشبعة. كما أن نقطة دخانه منخفضة نسبيًا ولا يصلح للقلي. ويُستخدم في المقام الأول كزيت طعام ومكمل غذائي .

مقارنة مع الزيوت النباتية الأخرى

خصائص الزيوت النباتية ^[7]^[8]
يتم التعبير عن القيم الغذائية كنسبة مئوية (%) من كتلة الدهون الكلية.
يكتب	معالجة المعالجة ^[9]	الأحماض الدهنية المشبعة	الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة		الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة				نقطة الدخان
يكتب	معالجة المعالجة ^[9]	الأحماض الدهنية المشبعة	المجموع ^[7]	حمض الأوليك (ω−9)	المجموع ^[7]	حمض ألفا لينولينيك (ω−3)	حمض اللينوليك (ω−6)	نسبة ω−6:3	نقطة الدخان
الأفوكادو ^[10]		11.6	70.6	52–66 ^[11]	13.5	1	12.5	12.5:1	250 درجة مئوية (482 درجة فهرنهايت) ^[12]
جوز البرازيل ^[13]		24.8	32.7	31.3	42.0	0.1	41.9	419:1	208 درجة مئوية (406 درجة فهرنهايت) ^[14]
الكانولا ^[15]		7.4	63.3	61.8	28.1	9.1	18.6	2:1	204 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) ^[16]
جوز الهند ^[17]		82.5	6.3	6	1.7	0.019	1.68	88:1	175 درجة مئوية (347 درجة فهرنهايت) ^[14]
الذرة ^[18]		12.9	27.6	27.3	54.7	1	58	58:1	232 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) ^[16]
بذور القطن ^[19]		25.9	17.8	19	51.9	1	54	54:1	216 درجة مئوية (420 درجة فهرنهايت) ^[16]
بذور القطن ^[20]	مهدرج	93.6	1.5		0.6	0.2	0.3	1.5:1
بذور الكتان ^[21]		9.0	18.4	18	67.8	53	13	0.2:1	107 درجة مئوية (225 درجة فهرنهايت)
بذور العنب		10.4	14.8	14.3	74.9	0.15	74.7	عالية جدا	216 درجة مئوية (421 درجة فهرنهايت) ^[22]
بذور القنب ^[23]		7.0	9.0	9.0	82.0	22.0	54.0	2.5:1	166 درجة مئوية (330 درجة فهرنهايت) ^[24]
زيت القرطم عالي الأوليك ^[25]		7.5	75.2	75.2	12.8	0	12.8	عالية جدا	212 درجة مئوية (414 درجة فهرنهايت) ^[14]
زيتون (بكر ممتاز) ^[26]		13.8	73.0	71.3	10.5	0.7	9.8	14:1	193 درجة مئوية (380 درجة فهرنهايت) ^[14]
النخيل ^[27]		49.3	37.0	40	9.3	0.2	9.1	45.5:1	235 درجة مئوية (455 درجة فهرنهايت)
النخيل ^[28]	مهدرج	88.2	5.7		0
الفول السوداني ^[29]		16.2	57.1	55.4	19.9	0.318	19.6	61.6:1	232 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) ^[16]
زيت نخالة الأرز		25	38.4	38.4	36.6	2.2	34.4 ^[30]	15.6:1	232 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) ^[31]
السمسم ^[32]		14.2	39.7	39.3	41.7	0.3	41.3	138:1
فول الصويا ^[33]		15.6	22.8	22.6	57.7	7	51	7.3:1	238 درجة مئوية (460 درجة فهرنهايت) ^[16]
فول الصويا ^[34]	مهدرج جزئيا	14.9	43.0	42.5	37.6	2.6	34.9	13.4:1
عباد الشمس ^[35]		8.99	63.4	62.9	20.7	0.16	20.5	128:1	227 درجة مئوية (440 درجة فهرنهايت) ^[16]
زيت الجوز ^[36]	غير مكرر	9.1	22.8	22.2	63.3	10.4	52.9	5:1	160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت) ^[37]

تشطيب الخشب

زيت القنب هو " زيت تجفيف "، حيث يمكن أن يتبلمر إلى شكل صلب. ونظرًا لخصائصه في تكوين البوليمر، يتم استخدام زيت القنب بمفرده أو ممزوجًا بزيوت أخرى وراتنجات ومذيبات كمشروب وورنيش في تشطيب الخشب، كمادة رابطة للصبغ في الدهانات الزيتية ، وكملين ومقوي في المعجون .

معرض الصور

زجاجات زيت بذور القنب
دفعة تجريبية من زيت القنب المنتج في زجاجات في بورياتيا
بذور القنب التي يمكن استخلاص زيت بذور القنب منها

المجتمع والثقافة

في ديسمبر 2021، عرضت وسائل النقل العام في برلين على الركاب تذاكر القنب الصالح للأكل. ^[38]

انظر أيضا

مراجع

^ Callaway, JC (2004). "بذور القنب كمورد غذائي: نظرة عامة". Euphytica . 140 (1–2): 65–72. doi :10.1007/s10681-004-4811-6. S2CID 43988645.
^ Agua Das (16 نوفمبر 1997). "وقود زيت القنب وكيفية صنعه". HempFarm.com. مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2006. تم الاسترجاع في 18 نوفمبر 2006 .
^ Holler JM, Bosy TZ, Dunkley CS, Levine B, Past MR, Jacobs A (2008). "محتوى دلتا 9-تتراهيدروكانابينول في منتجات القنب المتوفرة تجاريًا". J Anal Toxicol . 32 (6): 428–32. doi : 10.1093/jat/32.6.428 . PMID 18652749.
^ "القنب الهندي ومادة THC في إمدادات الأغذية ومستحضرات التجميل". drugwatch.org. مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2018. تم الاسترجاع في 20 ديسمبر 2018 .
^ ab "تقرير أساسي: 12012، بذور، بذور القنب، مقشرة". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. أبريل 2018. مؤرشف من الأصل في 3 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 22 فبراير 2019 .
^ من تأليف توم ساندرز؛ فيوا لويس (26 فبراير 2009). "مراجعة كلية كينجز للخصائص الغذائية لزيت بذور القنب المعصور على البارد" (PDF) . قسم علوم التغذية، كلية كينجز، لندن. مؤرشف من الأصل (PDF) في 26 فبراير 2009.
^ abc "قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28". وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016.جميع القيم في هذا الجدول مأخوذة من هذه القاعدة البيانات ما لم يتم الإشارة إلى خلاف ذلك أو عند كتابتها بالخط المائل كمجموع حسابي بسيط لأعمدة المكونات الأخرى.
^ "محتوى الدهون والأحماض الدهنية لكل 100 جرام (انقر للحصول على "المزيد من التفاصيل"). مثال: زيت الأفوكادو (يمكن للمستخدم البحث عن زيوت أخرى)". Nutritiondata.com، Conde Nast لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، الإصدار القياسي 21. 2014. تم الاسترجاع في 7 سبتمبر 2017 .قد يلزم التوفيق بين القيم من Nutritiondata.com (SR 21) مع أحدث إصدار من USDA SR 28 اعتبارًا من سبتمبر 2017.
^ "مواصفات وزارة الزراعة الأمريكية للسمن النباتي سارية المفعول في 28 أغسطس 1996" (PDF) .
^ "زيت الأفوكادو، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ Ozdemir F, Topuz A (2004). "التغيرات في المادة الجافة ومحتوى الزيت وتكوين الأحماض الدهنية في الأفوكادو أثناء وقت الحصاد وفترة النضج بعد الحصاد" (PDF) . كيمياء الأغذية . إلسفير. ص 79-83. مؤرشف من الأصل (PDF) في 16 يناير 2020. تم الاسترجاع في 15 يناير 2020 .
^ Wong M, Requejo-Jackman C, Woolf A (أبريل 2010). "ما هو زيت الأفوكادو البكر الممتاز غير المكرر والمعصور على البارد؟". Aocs.org . جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية . تم الاسترجاع في 26 ديسمبر 2019 .
^ "زيت جوز البرازيل، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ abcd Katragadda HR, Fullana A, Sidhu S, Carbonell-Barrachina ÁA (2010). "انبعاثات الألدهيدات المتطايرة من زيوت الطهي المسخنة". كيمياء الأغذية . 120 : 59–65. doi :10.1016/j.foodchem.2009.09.070.
^ "زيت الكانولا، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ abcdef Wolke RL (16 مايو 2007). "حيث يوجد دخان، توجد مقلاة". واشنطن بوست . تم الاسترجاع في 5 مارس 2011 .
^ "زيت جوز الهند، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت الذرة، الصناعي والتجزئة، متعدد الأغراض للسلطة أو الطهي، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت بذرة القطن، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت بذرة القطن، صناعي، مهدرج بالكامل، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت بذر الكتان/بذور الكتان، معصور على البارد، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ Garavaglia J, Markoski MM, Oliveira A, Marcadenti A (2016). "مركبات زيت بذور العنب: التأثيرات البيولوجية والكيميائية من أجل الصحة". Nutrition and Metabolic Insights . 9 : 59–64. doi :10.4137/NMI.S32910. PMC 4988453. PMID 27559299 .
^ Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (أبريل 2005). "فعالية زيت بذور القنب الغذائي في المرضى المصابين بالتهاب الجلد التأتبي". مجلة العلاج الجلدي . 16 (2): 87-94. doi :10.1080/09546630510035832. PMID 16019622. S2CID 18445488.
^ ميلينا ف. "نقاط دخان الزيوت" (PDF) . veghealth.com . معهد الصحة النباتية.
^ "زيت القرطم، للسلطة أو الطهي، نسبة عالية من حمض الأوليك، تجارة أولية، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت الزيتون، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت النخيل، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت النخيل الصناعي، مهدرج بالكامل، دهن مملوء، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "الزيت والفول السوداني". FoodData Central . usda.gov.
^ Orthoefer FT (2005). "الفصل 10: زيت نخالة الأرز". في Shahidi F (محرر). Bailey's Industrial Oil and Fat Products . المجلد 2 (الطبعة السادسة). John Wiley & Sons, Inc. ص 465. doi :10.1002/047167849X. ISBN 978-0-471-38552-3.
^ "زيت نخالة الأرز". شراكة ريتو . تم الاسترجاع في 22 يناير 2021 .
^ "الزيت، السمسم، السلطة أو الطبخ". FoodData Central. fdc.nal.usda.gov . 1 أبريل 2019.
^ "زيت فول الصويا، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "زيت فول الصويا، للسلطة أو الطهي، (مهدرج جزئيًا)، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .
^ "FoodData Central". fdc.nal.usda.gov .
^ "زيت الجوز، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، وزارة الزراعة الأمريكية.
^ "نقطة دخان الزيوت". قاعدة بيانات الصحة . Jonbarron.org.
^ Welle (www.dw.com)، Deutsche. "مترو برلين يقدم للركاب تذاكر القنب الصالح للأكل | DW | 14.12.2021". DW.COM . مؤرشف من الأصل في 7 يناير 2022 . تم الاسترجاع 7 يناير 2022 .

Original text

Rate this translation

Your feedback will be used to help improve Google Translate

[1] Callaway, JC (2004). "بذور القنب كمورد غذائي: نظرة عامة". Euphytica . 140 (1–2): 65–72. doi :10.1007/s10681-004-4811-6. S2CID 43988645.

[2] Agua Das (16 نوفمبر 1997). "وقود زيت القنب وكيفية صنعه". HempFarm.com. مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2006. تم الاسترجاع في 18 نوفمبر 2006 .

[holler-3] Holler JM, Bosy TZ, Dunkley CS, Levine B, Past MR, Jacobs A (2008). "محتوى دلتا 9-تتراهيدروكانابينول في منتجات القنب المتوفرة تجاريًا". J Anal Toxicol . 32 (6): 428–32. doi : 10.1093/jat/32.6.428 . PMID 18652749.

[4] "القنب الهندي ومادة THC في إمدادات الأغذية ومستحضرات التجميل". drugwatch.org. مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2018. تم الاسترجاع في 20 ديسمبر 2018 .

[usda-5] "تقرير أساسي: 12012، بذور، بذور القنب، مقشرة". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. أبريل 2018. مؤرشف من الأصل في 3 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 22 فبراير 2019 .

[sanders-6] من تأليف توم ساندرز؛ فيوا لويس (26 فبراير 2009). "مراجعة كلية كينجز للخصائص الغذائية لزيت بذور القنب المعصور على البارد" (PDF) . قسم علوم التغذية، كلية كينجز، لندن. مؤرشف من الأصل (PDF) في 26 فبراير 2009.

[USDA_ndbcolumn-7] "قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28". وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016.جميع القيم في هذا الجدول مأخوذة من هذه القاعدة البيانات ما لم يتم الإشارة إلى خلاف ذلك أو عند كتابتها بالخط المائل كمجموع حسابي بسيط لأعمدة المكونات الأخرى.

[8] "محتوى الدهون والأحماض الدهنية لكل 100 جرام (انقر للحصول على "المزيد من التفاصيل"). مثال: زيت الأفوكادو (يمكن للمستخدم البحث عن زيوت أخرى)". Nutritiondata.com، Conde Nast لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، الإصدار القياسي 21. 2014. تم الاسترجاع في 7 سبتمبر 2017 .قد يلزم التوفيق بين القيم من Nutritiondata.com (SR 21) مع أحدث إصدار من USDA SR 28 اعتبارًا من سبتمبر 2017.

[The_margarine_shall_be_made_from_one_or_more_of_the_following_vegetable_oils;_canola,_safflower,_sunflower,_corn,_soybean,_or_peanut_oil.-9] "مواصفات وزارة الزراعة الأمريكية للسمن النباتي سارية المفعول في 28 أغسطس 1996" (PDF) .

[10] "زيت الأفوكادو، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[11] Ozdemir F, Topuz A (2004). "التغيرات في المادة الجافة ومحتوى الزيت وتكوين الأحماض الدهنية في الأفوكادو أثناء وقت الحصاد وفترة النضج بعد الحصاد" (PDF) . كيمياء الأغذية . إلسفير. ص 79-83. مؤرشف من الأصل (PDF) في 16 يناير 2020. تم الاسترجاع في 15 يناير 2020 .

[12] Wong M, Requejo-Jackman C, Woolf A (أبريل 2010). "ما هو زيت الأفوكادو البكر الممتاز غير المكرر والمعصور على البارد؟". Aocs.org . جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية . تم الاسترجاع في 26 ديسمبر 2019 .

[13] "زيت جوز البرازيل، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[Rao-14] Katragadda HR, Fullana A, Sidhu S, Carbonell-Barrachina ÁA (2010). "انبعاثات الألدهيدات المتطايرة من زيوت الطهي المسخنة". كيمياء الأغذية . 120 : 59–65. doi :10.1016/j.foodchem.2009.09.070.

[15] "زيت الكانولا، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[post-16] Wolke RL (16 مايو 2007). "حيث يوجد دخان، توجد مقلاة". واشنطن بوست . تم الاسترجاع في 5 مارس 2011 .

[17] "زيت جوز الهند، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[18] "زيت الذرة، الصناعي والتجزئة، متعدد الأغراض للسلطة أو الطهي، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[19] "زيت بذرة القطن، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[20] "زيت بذرة القطن، صناعي، مهدرج بالكامل، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[21] "زيت بذر الكتان/بذور الكتان، معصور على البارد، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[nmi-22] Garavaglia J, Markoski MM, Oliveira A, Marcadenti A (2016). "مركبات زيت بذور العنب: التأثيرات البيولوجية والكيميائية من أجل الصحة". Nutrition and Metabolic Insights . 9 : 59–64. doi :10.4137/NMI.S32910. PMC 4988453. PMID 27559299 .

[23] Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (أبريل 2005). "فعالية زيت بذور القنب الغذائي في المرضى المصابين بالتهاب الجلد التأتبي". مجلة العلاج الجلدي . 16 (2): 87-94. doi :10.1080/09546630510035832. PMID 16019622. S2CID 18445488.

[24] ميلينا ف. "نقاط دخان الزيوت" (PDF) . veghealth.com . معهد الصحة النباتية.

[25] "زيت القرطم، للسلطة أو الطهي، نسبة عالية من حمض الأوليك، تجارة أولية، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[26] "زيت الزيتون، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[27] "زيت النخيل، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[28] "زيت النخيل الصناعي، مهدرج بالكامل، دهن مملوء، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[29] "الزيت والفول السوداني". FoodData Central . usda.gov.

[baileys-30] Orthoefer FT (2005). "الفصل 10: زيت نخالة الأرز". في Shahidi F (محرر). Bailey's Industrial Oil and Fat Products . المجلد 2 (الطبعة السادسة). John Wiley & Sons, Inc. ص 465. doi :10.1002/047167849X. ISBN 978-0-471-38552-3.

[31] "زيت نخالة الأرز". شراكة ريتو . تم الاسترجاع في 22 يناير 2021 .

[32] "الزيت، السمسم، السلطة أو الطبخ". FoodData Central. fdc.nal.usda.gov . 1 أبريل 2019.

[33] "زيت فول الصويا، للسلطة أو الطهي، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[34] "زيت فول الصويا، للسلطة أو الطهي، (مهدرج جزئيًا)، تركيبة دهنية، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، الإصدار 28، وزارة الزراعة الأمريكية. مايو 2016. تم الاسترجاع في 6 سبتمبر 2017 .

[35] "FoodData Central". fdc.nal.usda.gov .

[36] "زيت الجوز، تركيبة الدهون، 100 جرام". قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية، وزارة الزراعة الأمريكية.

[BoH-37] "نقطة دخان الزيوت". قاعدة بيانات الصحة . Jonbarron.org.

[38] Welle (www.dw.com)، Deutsche. "مترو برلين يقدم للركاب تذاكر القنب الصالح للأكل | DW | 14.12.2021". DW.COM . مؤرشف من الأصل في 7 يناير 2022 . تم الاسترجاع 7 يناير 2022 .

اللغة	العربية (RTL)
روابط موسوعية	30 رابطاً
المصدر الأصلي	ويكيبيديا ↗