تربية أسماك السلمونيات

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 11 صور
الموسوعة الحرة
إنتاج تربية الأحياء المائية من السلمونيات بالطن 1950-2010 كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة [ 1 ]
مزرعة سمك السلمون في أرخبيل فنلندا

تربية أسماك السلمونيات هي عملية استزراع وحصاد أسماك السلمونيات في ظروف مُحكمة لأغراض تجارية وترفيهية. تُعدّ أسماك السلمونيات (وخاصةً السلمون وسمك السلمون المرقط )، إلى جانب الكارب والبلطي ، أهم ثلاث مجموعات سمكية في الاستزراع المائي . [ 2 ] يُعدّ سمك السلمون الأطلسي ( Salmo salar ) أكثر أنواع السلمونيات شيوعًا في الاستزراع التجاري .

في الولايات المتحدة ، يُعدّ سمك السلمون شينوك وسمك السلمون المرقط قوس قزح أكثر أنواع السلمونيات شيوعًا في الاستزراع لأغراض الصيد الترفيهي والمعيشي من خلال النظام الوطني لتفريخ الأسماك . [ 3 ] أما في أوروبا، فيُعدّ سمك السلمون المرقط البني أكثر الأسماك شيوعًا في الاستزراع لأغراض إعادة التوطين الترفيهي. [ 4 ] وتشمل مجموعات الأسماك غير السلمونية الشائعة الاستزراع: البلطي، والسلور ، والقاروص الأسود، والبريم . في عام 2007، بلغت قيمة استزراع السلمونيات 10.7 مليار دولار أمريكي على مستوى العالم. وقد نما إنتاج استزراع السلمونيات أكثر من عشرة أضعاف خلال 25 عامًا ، من 1982 إلى 2007. وفي عام 2012، كانت النرويج وتشيلي واسكتلندا وكندا من أبرز الدول المنتجة للسلمونيات . [ 5 ]

تُثار جدلات واسعة حول الآثار البيئية والصحية للاستزراع المكثف لأسماك السلمونيات. ومن بين الأمور التي تثير قلقاً بالغاً، الآثار التي تلحق بسمك السلمون البري والكائنات البحرية الأخرى.

طُرق

مفرخ سمك السلمون في أسينت ، بالقرب من إنشنادامف في المرتفعات الاسكتلندية
بيض سمك السلمون المخصب الصغير جداً، لاحظ العيون النامية والعمود الفقري .
فقس بيض السلمون: في غضون 24 ساعة تقريبًا، سيصبح سمكًا صغيرًا بدون كيس المح.

يمكن مقارنة تربية أسماك السلمونيات بصيدها في بيئتها الطبيعية باستخدام تقنيات الصيد التجاري . مع ذلك، يشمل مفهوم "السلمون البري" كما يستخدمه معهد تسويق المأكولات البحرية في ألاسكا أسماك التحسين المنتجة في المفرخات، والتي كانت تُعتبر تاريخيًا من أسماك التحسين في المحيط . وتعتمد نسبة محصول السلمون في ألاسكا الناتج عن التحسين في المحيط على نوع السلمون وموقعه. [ 6 ] تعود أصول طرق تربية أسماك السلمونيات إلى تجارب التسميد التي أُجريت في أواخر القرن الثامن عشر في أوروبا. وفي أواخر القرن التاسع عشر، استُخدمت مفرخات السلمون في أوروبا وأمريكا الشمالية. ومنذ أواخر الخمسينيات، أُنشئت برامج تحسين تعتمد على المفرخات في الولايات المتحدة وكندا واليابان والاتحاد السوفيتي. أما التقنية المعاصرة التي تستخدم الأقفاص البحرية العائمة، فقد نشأت في النرويج في أواخر الستينيات. [ 7 ]

تُربى أسماك السلمونيات عادةً على مرحلتين، وقد تُربى في بعض المناطق على مراحل متعددة. في المرحلة الأولى، يُفقس السلمون من البيض ويُربى على اليابسة في أحواض مياه عذبة. ويؤدي رفع درجة حرارة الماء خلال فترة الحضانة إلى تقليل وقت الفقس. [ 8 ] وعندما يبلغ عمر السلمون الصغير ( السملت ) من 12 إلى 18 شهرًا، يُنقل إلى أقفاص عائمة أو أحواض شبكية مثبتة في خلجان أو مضائق بحرية محمية على طول الساحل. تُعرف هذه التربية في البيئة البحرية باسم الاستزراع المائي . وهناك، يُغذى السلمون بعلف مُحبب لمدة تتراوح بين 12 و24 شهرًا أخرى، ثم يُحصد. [ 9 ]

تُنتج النرويج 33% من أسماك السلمون المستزرعة في العالم، بينما تُنتج تشيلي 31%. [ 10 ] تتميز سواحل هذه الدول بدرجات حرارة مياه مناسبة، والعديد من المناطق المحمية جيدًا من العواصف. تقع تشيلي بالقرب من مصائد أسماك علفية كبيرة تُوفر مسحوق السمك اللازم لتربية سمك السلمون. تُعد اسكتلندا وكندا أيضًا من المنتجين الرئيسيين؛ [ 11 ] [ 12 ] وقد ذُكر في عام 2012 أن الحكومة النرويجية آنذاك كانت تُسيطر على جزء كبير من الصناعة الكندية. [ 13 ]

تتسم أنظمة تربية السلمونيات الحديثة بالكثافة. وغالبًا ما تكون ملكيتها تحت سيطرة شركات زراعية ضخمة ، تُشغّل خطوط تجميع آلية على نطاق صناعي واسع. في عام 2003، أنتجت خمس شركات فقط ما يقرب من نصف إنتاج السلمون المستزرع في العالم. [ 14 ]

مفرخات

تتجه مزارع التفريخ التجارية الحديثة لتزويد أحواض تربية الأحياء المائية بصغار سمك السلمون إلى أنظمة إعادة تدوير المياه (RAS)، حيث يُعاد تدوير المياه داخل المزرعة. يتيح هذا النظام إمكانية إنشاء المزرعة في أي مكان دون الحاجة إلى مصدر مياه عذبة كبير، كما يسمح بالتحكم الاقتصادي في درجة الحرارة لتسريع أو إبطاء معدل النمو بما يتناسب مع احتياجات أحواض تربية الأحياء المائية.

تعتمد أنظمة المفرخات التقليدية على نظام التدفق المستمر، حيث تتدفق مياه الينابيع أو مصادر المياه الأخرى إلى المفرخ. ثم تُفقس البيوض في صوانٍ، وتُنتج صغار سمك السلمون في أحواض مائية. وعادةً ما تُصرف مخلفات نمو صغار السلمون والعلف إلى النهر المحلي. تستخدم المفرخات التقليدية ذات التدفق المستمر، مثل غالبية مفرخات تحسين السلالات في ألاسكا، أكثر من 100 طن (16000 طن قياسي) من الماء لإنتاج كيلوغرام واحد من صغار السلمون. 

يُعد استخدام قنوات التكاثر بديلاً عن التفقيس في أحواض المياه العذبة. وهي عبارة عن مجاري مائية اصطناعية، عادةً ما تكون موازية لمجرى مائي قائم، ذات جوانب خرسانية أو صخرية وقاع من الحصى. تُضخ المياه من المجرى المجاور إلى أعلى القناة، وأحيانًا عبر حوض تجميع لترسيب الرواسب. غالبًا ما يكون نجاح التكاثر في القنوات أفضل بكثير منه في المجاري المائية المجاورة، وذلك بفضل التحكم في الفيضانات التي قد تجرف في بعض السنوات مواقع وضع البيض الطبيعية . ونظرًا لقلة الفيضانات، يجب تنظيف قنوات التكاثر أحيانًا لإزالة الرواسب المتراكمة. فالفيضانات نفسها التي تدمر مواقع وضع البيض الطبيعية تُزيلها أيضًا. تحافظ قنوات التكاثر على الانتقاء الطبيعي للمجاري المائية، إذ لا يوجد إغراء، كما هو الحال في المفرخات، لاستخدام مواد كيميائية وقائية لمكافحة الأمراض. مع ذلك، فإن تعريض الأسماك للطفيليات ومسببات الأمراض البرية باستخدام مصادر مياه غير مُتحكم بها، بالإضافة إلى التكلفة العالية لقنوات التكاثر، يجعل هذه التقنية غير مناسبة لمشاريع تربية سمك السلمون. هذا النوع من التقنية مفيد فقط لبرامج تحسين المخزون السمكي.

أقفاص بحرية

تُصنع الأقفاص البحرية، التي تُسمى أيضًا أحواض تربية الأسماك أو أحواض الشبكة، عادةً من شبك مُؤطّر بالفولاذ أو البلاستيك. ويمكن أن تكون مربعة أو دائرية، بأبعاد تتراوح بين 10 و32 مترًا (33 إلى 105 أقدام) وعمق 10 أمتار (33 قدمًا) ، وبحجم يتراوح بين 1000 و10000 متر مكعب (35000 و353000 قدم مكعب ) . ويمكن أن يحتوي القفص البحري الكبير على ما يصل إلى 90000 سمكة.      

تُوضع هذه الشباك عادةً جنبًا إلى جنب لتشكيل نظام يُسمى مزرعة بحرية أو موقعًا بحريًا، مع رصيف عائم وممرات على طول حدودها. كما يمكن إضافة شباك أخرى لإحاطة المزرعة البحرية بحماية من الثدييات البحرية المفترسة. تتراوح كثافة التخزين من 8 إلى 18 كيلوغرامًا (18 إلى 40 رطلًا) لكل متر مكعب لسمك السلمون الأطلسي، ومن 5 إلى 10 كيلوغرامات (11 إلى 22 رطلًا) لكل متر مكعب لسمك السلمون شينوك. [ 9 ] [ 15 ]   

على عكس الأنظمة المغلقة أو المعاد تدويرها، تُخفّض أقفاص الشباك المفتوحة المستخدمة في تربية السلمونيات تكاليف الإنتاج، لكنها لا تُشكّل حاجزًا فعالًا أمام تصريف النفايات والطفيليات والأمراض إلى المياه الساحلية المحيطة. [ 14 ] ويمكن أن يهرب سمك السلمون المُربّى في أقفاص الشباك المفتوحة إلى بيئاته الطبيعية، على سبيل المثال، أثناء العواصف.

يشهد قطاع الاستزراع المائي موجةً جديدةً تتمثل في تطبيق أساليب الاستزراع نفسها المستخدمة في تربية السلمونيات على أنواع أخرى من الأسماك اللاحمة، مثل سمك القد، والتونة الزرقاء، والهلبوت، والهامور. ومع ذلك، من المرجح أن ينطوي هذا على نفس العيوب البيئية التي تُصاحب استزراع السلمون. [ 14 ] [ 16 ]

تُعدّ سبائك النحاس من أبرز التطورات الحديثة في مجال الاستزراع المائي ، حيث تُستخدم في صناعة الشباك. وقد اكتسبت هذه السبائك أهمية بالغة نظرًا لخصائصها المضادة للميكروبات (أي قدرتها على القضاء على البكتيريا والفيروسات والفطريات والطحالب وغيرها من الكائنات الدقيقة ) ، مما يمنع التلوث البيولوجي (أي التراكم غير المرغوب فيه والتصاق ونمو الكائنات الدقيقة والنباتات والطحالب والديدان الأنبوبية والبرنقيل والرخويات وغيرها من الكائنات الحية). وبفضل قدرتها على تثبيط نمو الكائنات الدقيقة، تُغني أقفاص الاستزراع المائي المصنوعة من سبائك النحاس عن تغيير الشباك المكلف الذي يتطلبه استخدام مواد أخرى. كما تُوفر مقاومة نمو الكائنات الحية على شباك سبائك النحاس بيئة أنظف وأكثر صحة لنمو وازدهار الأسماك المستزرعة.

تغذية

مع ثبات كمية إنتاج مسحوق السمك العالمي تقريباً على مدى أكثر من 30 عاماً، وبأقصى قدر من الإنتاجية المستدامة ، تحول جزء كبير من سوق مسحوق السمك من علف الدجاج والخنازير إلى علف الأسماك والروبيان مع نمو تربية الأحياء المائية خلال هذه الفترة. [ 17 ]

يتواصل العمل على تطوير علف لأسماك السلمونيات مصنوع من بروتين نباتي مركز. [ 18 ] اعتبارًا من عام 2014، أصبح بالإمكان استخدام عملية إنزيمية لخفض محتوى الكربوهيدرات في الشعير ، مما يجعله علفًا غنيًا بالبروتين مناسبًا لأسماك السلمون. [ 19 ] هناك العديد من البدائل الأخرى المعروفة لمسحوق السمك، كما أن الأنظمة الغذائية الخالية تمامًا من مسحوق السمك ممكنة. على سبيل المثال، تستخدم مزرعة أسماك سلمون مغلقة مُخطط لها في اسكتلندا ديدان الرمل والطحالب والأحماض الأمينية كعلف. [ 20 ] يمكن استبدال بعض حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في أحماض أوميغا 3 الدهنية بزيت الطحالب البرية (غير البحرية) ، مما يقلل من حصاد الأسماك البرية لاستخدامها في صناعة مسحوق السمك. [ 21 ]

مع ذلك، تُحدد علائق الحيوانات التجارية الاقتصادية بنماذج البرمجة الخطية الأقل تكلفة ، والتي تتنافس فعليًا مع نماذج مماثلة لعلائق الدجاج والخنازير على نفس مكونات العلف. وتُظهر هذه النماذج أن مسحوق السمك أكثر فائدة في علائق الأحياء المائية منه في علائق الدجاج، حيث قد يُكسب الدجاج طعمًا شبيهًا بالسمك. [ 22 ] لسوء الحظ، قد يؤدي هذا الاستبدال إلى انخفاض مستويات أحماض أوميغا-3 الدهنية عالية القيمة في المنتج المُستزرع. ولكن، عند استخدام الزيوت النباتية في علائق النمو كمصدر للطاقة، واستخدام علائق تسمين مختلفة تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية من زيت السمك أو زيوت الطحالب أو بعض الزيوت النباتية قبل الحصاد ببضعة أشهر، تُحل هذه المشكلة. [ 23 ]

على أساس الوزن الجاف،  يلزم من 2 إلى 4 كيلوغرامات من الأسماك البرية لإنتاج  كيلوغرام واحد من سمك السلمون. [ 24 ] ويمكن تقليل هذه النسبة بإضافة مصادر أخرى غير الأسماك. [ 21 ] يحتاج سمك السلمون البري إلى حوالي 10  كيلوغرامات من أسماك العلف لإنتاج  كيلوغرام واحد من سمك السلمون، كجزء من انتقال الطاقة الطبيعي عبر المستويات الغذائية . ويعود الفرق بين الرقمين إلى احتواء علف سمك السلمون المستزرع على مكونات أخرى إلى جانب مسحوق السمك، ولأن الأسماك المستزرعة لا تبذل طاقة في الصيد.

في عام ٢٠١٧، أفادت التقارير أن شركة كارجيل الأمريكية كانت تُجري أبحاثًا وتُطوّر أعلافًا بديلة باستخدام نظام EWOS من خلال برامج COMPASS الداخلية التابعة لها في النرويج، مما أدى إلى ابتكار مزيج علف RAPID الخاص بها. درست هذه الطرق خصائص المغذيات الكبرى في علف الأسماك بناءً على الموقع الجغرافي والموسم. وباستخدام علف RAPID، تمكنت مزارع سمك السلمون من تقليص مدة نضج السلمون إلى حوالي ١٥ شهرًا، أي أسرع بخمس مرات من المعتاد. [ ٢٥ ] [ ٢٦ ]

إضافات علفية أخرى

اعتبارًا من عام 2008يُستخدم ما بين 50 و80% من إنتاج زيت السمك العالمي كعلف لأسماك السلمونيات المستزرعة. [ 27 ] [ 28 ]

كما تتغذى أسماك السلمونيات التي تربى في المزارع على الكاروتينات أستازانتين وكانثازانتين ، لذا فإن لون لحمها يطابق لون سمك السلمون البري، الذي يحتوي أيضًا على نفس أصباغ الكاروتينويد من نظامه الغذائي في البرية. [ 29 ]

حصاد

تتجه أساليب الصيد الحديثة نحو استخدام سفن ذات أحواض رطبة لنقل سمك السلمون الحي إلى مصانع التجهيز. يتيح ذلك قتل السمك وتصفية دمه وتقطيعه قبل حدوث التيبس الرمي. ينتج عن ذلك جودة منتج فائقة للمستهلك، إلى جانب معالجة أكثر إنسانية. وللحصول على أعلى جودة، من الضروري تقليل مستوى الإجهاد في سمك السلمون الحي إلى أدنى حد ممكن حتى يتم قتله بالصعق الكهربائي والضرب، ثم شق خياشيمه لتصفية دمه. [ 30 ] تُعد هذه التحسينات في وقت المعالجة ونضارة المنتج النهائي ذات أهمية تجارية كبيرة، وتدفع مصايد الأسماك البرية التجارية إلى تطوير عمليات التجهيز بما يعود بالنفع على جميع مستهلكي المأكولات البحرية.

إحدى الطرق القديمة لصيد الأسماك هي استخدام شبكة الصيد الكاسحة، التي تعمل بشكل مشابه لشبكة الصيد الكيسية . تتكون شبكة الصيد الكاسحة من شبكة كبيرة مزودة بأوزان على طول حافتها السفلية، تُمدد عبر الحظيرة بحيث تمتد حافتها السفلية إلى قاعها. تُرفع حبال مثبتة في الزوايا السفلية، مما يدفع بعض الأسماك إلى داخل الشبكة، حيث تُصطاد. قبل قتلها، تُفقد الأسماك وعيها عادةً في ماء مشبع بثاني أكسيد الكربون، على الرغم من أن هذه الممارسة تُهمل تدريجيًا في بعض البلدان لاعتبارات أخلاقية وأخرى تتعلق بجودة المنتج. تستخدم الأنظمة الأكثر تطورًا نظام صيد بالصعق الكهربائي، حيث تُقتل الأسماك فورًا وبطريقة إنسانية بضربة على الرأس من مكبس هوائي. بعد ذلك، تُصفى الأسماك عن طريق قطع أقواس الخياشيم وغمرها مباشرة في ماء مثلج. صُممت طرق الصيد والقتل لتقليل فقدان القشور، وتجنب إفراز الأسماك لهرمونات التوتر، التي تؤثر سلبًا على جودة لحمها. [ 15 ]

بري مقابل مستزرع

تُصطاد أسماك السلمون البرية من بيئاتها الطبيعية باستخدام تقنيات الصيد التجاري. ويُصطاد معظمها في مصائد الأسماك في أمريكا الشمالية واليابان وروسيا. يوضح الجدول التالي التغيرات في إنتاج أسماك السلمون البرية والمستزرعة على مدى 25 عامًا، وفقًا لتقرير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) . [ 31 ] وتُشغّل روسيا واليابان وألاسكا برامج رئيسية لتعزيز المخزون السمكي تعتمد على المفرخات. وتُصنّف أسماك المفرخات الناتجة على أنها "برية" لأغراض منظمة الأغذية والزراعة والتسويق.

إنتاج السلمونيات بالطن حسب النوع
صِنف1982200720132022
بريمزرعةبريمزرعةبريمزروع [ 32 ]
سمك السلمون الأطلسي103261326529891,433,7082,087,110 [ 33 ]حوالي 2,940,000
سمك السلمون المرقط171,946604,695
سمك السلمون الفضي (كوهو)42,281292117200115,376
سمك السلمون شينوك25147890611,542
سمك السلمون الوردي170,373495,986
سمك السلمون الأحمر182,561303,205
سمك السلمون الأحمر128,176164,222
إجمالي إنتاج السلمونيات
198220072022 [ 34 ]
أطنانشهادةأطنانشهادةأطنانشهادة
بري558,86475992,50831حوالي 1,400,00025
مزرعة188,132252,165,32169حوالي 4,200,00075
إجمالي746,9963,157,831حوالي 5,600,000

مشاكل

توصي الولايات المتحدة في إرشاداتها الغذائية لعام 2010 بتناول 8 أونصات أسبوعيًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية، و12 أونصة للأمهات المرضعات، دون تحديد حد أقصى أو قيود على تناول سمك السلمون المستزرع أو البري. [ 35 ] وفي عام 2018، أوصت الإرشادات الغذائية الكندية بتناول حصتين على الأقل من السمك أسبوعيًا، مع اختيار أنواع مثل سمك الشار، والرنجة، والماكريل، والسلمون، والسردين، والتروت. [ 36 ]

تُثار حاليًا جدلية واسعة حول الآثار البيئية والصحية للاستزراع المكثف لأسماك السلمونيات. ومن بين المخاوف الرئيسية، الآثار على أسماك السلمونيات البرية وغيرها من الكائنات البحرية، وعلى دخل صيادي السلمونيات التجاريين. [ 37 ] ومع ذلك، فإن الإنتاج "المُعزز" لصغار السلمون - والذي يُشكل، على سبيل المثال، نسبةً تتراوح بين 20 و50% من محصول السلمون "البرية" السنوي في ألاسكا - لا يخلو من الجدل، ويعتمد محصول السلمون في ألاسكا اعتمادًا كبيرًا على عمل جمعيات الاستزراع المائي الإقليمية في ألاسكا. علاوة على ذلك، لطالما كان استدامة صيد السلمون "البرية" المُعزز/المُعتمد على المفرخات موضع نقاش حاد، [ 38 ] من منظور علمي وسياسي/تسويقي. كانت هذه المناقشات والمواقف محورية في "إيقاف" إعادة اعتماد مصايد سمك السلمون في ألاسكا من قبل مجلس الإشراف البحري (MSC) في عام 2012. [ 39 ] وقد استعادت مصايد سمك السلمون في ألاسكا لاحقًا حالة اعتماد MSC؛ ومع ذلك، فإن وحدة الاعتماد في مضيق الأمير ويليام (PWS) التي تعتمد بشكل كبير على المفرخات ("إحدى أكثر مناطق الصيد قيمة في الولاية" [ 40 ] ) استُبعدت لعدة سنوات من اعتماد MSC (بقيت "قيد التقييم" في انتظار مزيد من التحليل).

الأمراض والطفيليات

في عام 1972، تم إدخال طفيل أحادي العائل ، وهو من جنس جيروداكتيلوس ، مع أسماك السلمون المرقط والسلمون الحية من السويد (حيث تتمتع مخزونات بحر البلطيق بمقاومة له) إلى مزارع التفريخ الحكومية في النرويج. ومن هذه المزارع، تم زرع بيض مصاب، وصغار السلمون، وصغار الأسماك في العديد من الأنهار بهدف تعزيز مخزونات السلمون البري، إلا أن ذلك تسبب بدلاً من ذلك في دمار بعض تجمعات السلمون البري المتضررة. [ 41 ]

في عام ١٩٨٤، تم اكتشاف فقر الدم المعدي في سمك السلمون (ISAv) في النرويج في مزرعة لتربية سمك السلمون الأطلسي. نفقت ٨٠٪ من الأسماك المصابة. يُعدّ فقر الدم المعدي في سمك السلمون، وهو مرض فيروسي، تهديدًا كبيرًا لاستدامة مزارع سمك السلمون الأطلسي. وهو الآن أول الأمراض المصنفة في القائمة الأولى لنظام صحة الأسماك التابع للمفوضية الأوروبية . ومن بين التدابير الأخرى، يتطلب هذا النظام القضاء التام على جميع الأسماك في حال تأكد تفشي المرض في أي مزرعة. يؤثر فقر الدم المعدي في سمك السلمون بشكل خطير على مزارع السلمون في تشيلي والنرويج واسكتلندا وكندا ، مُسببًا خسائر اقتصادية فادحة للمزارع المصابة. [ ٤٢ ] وكما يوحي الاسم، يُسبب فقر دم حادًا للأسماك المصابة . على عكس الثدييات، تحتوي خلايا الدم الحمراء لدى الأسماك على ريبوسومات، ويمكن أن تُصاب بالفيروسات. تُصاب الأسماك بشحوب في الخياشيم ، وقد تسبح بالقرب من سطح الماء، وتلهث لالتقاط أنفاسها. مع ذلك، قد يتطور المرض أيضًا دون ظهور أي علامات خارجية على الأسماك، حيث تحافظ الأسماك على شهيتها الطبيعية، ثم تنفق فجأة. يمكن أن ينتشر المرض ببطء في جميع أنحاء المزرعة المصابة، وفي أسوأ الحالات، قد تصل معدلات الوفيات إلى 100%. كما أنه يشكل تهديدًا لمخزون سمك السلمون البري المتناقص. تشمل استراتيجيات المكافحة تطوير لقاح وتحسين المقاومة الجينية للمرض. [ 43 ]

في البرية، تكون الأمراض والطفيليات عادةً بمستويات منخفضة، ويتم السيطرة عليها عن طريق الافتراس الطبيعي للأفراد الضعيفة. أما في أحواض الشباك المكتظة، فقد تتحول إلى أوبئة. كما تنتقل الأمراض والطفيليات من أسماك السلمون المستزرعة إلى أسماك السلمون البرية. ربطت دراسة حديثة في كولومبيا البريطانية انتشار قمل البحر الطفيلي من مزارع سمك السلمون النهري إلى سمك السلمون الوردي البري في النهر نفسه. [ 14 ] وخلصت المفوضية الأوروبية (2002) إلى أن "انخفاض أعداد السلمونيات البرية يرتبط أيضًا بعوامل أخرى، ولكن هناك أدلة علمية متزايدة تثبت وجود صلة مباشرة بين عدد الأسماك البرية المصابة بالقمل ووجود الأقفاص في مصب النهر نفسه". [ 44 ] وتشير التقارير إلى أن قمل البحر القادم من مزارع السلمون القريبة يدفع سمك السلمون البري على الساحل الغربي لكندا نحو الانقراض . [ 45 ] وقد شكك علماء آخرون في هذه التوقعات [ 46 ] ، وأشارت عمليات الحصاد الأخيرة إلى خطأ هذه التوقعات. في عام 2011، أدخلت مزارع سمك السلمون الاسكتلندية استخدام سمك البالان المستزرع لغرض تنظيف سمك السلمون المستزرع من الطفيليات الخارجية. [ 47 ] [ 48 ]

انخفض إنتاج سمك السلمون عالميًا بنحو 9% في عام 2015، ويعود ذلك في جزء كبير منه إلى تفشي قمل البحر الحاد في اسكتلندا والنرويج. [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ] وتُستخدم أشعة الليزر للحد من الإصابة بالقمل. [ 52 ]

في منتصف ثمانينيات القرن العشرين وحتى تسعينياته، أثر مرض الكلى البكتيري (BKD) الناجم عن بكتيريا رينيباكتيريوم سالمونيناروم بشدة على مزارع تفريخ سمك السلمون شينوك في ولاية أيداهو. [ 53 ] يسبب هذا المرض التهابًا حبيبيًا قد يؤدي إلى تكوّن خراجات في الكبد والطحال والكليتين. [ 54 ]

التلوث والملوثات

تُقام مزارع السلمونيات عادةً في بيئات بحرية تتميز بجودة مياه عالية، ومعدلات تبادل مياه مرتفعة، وسرعة تيارات كافية لمنع تلوث القاع، ولكنها بطيئة بما يكفي لتجنب تلف الأحواض، بالإضافة إلى الحماية من العواصف الشديدة، وعمق مياه مناسب، ومسافة معقولة من البنية التحتية الرئيسية كالموانئ ومصانع التجهيز والمرافق اللوجستية كالمطارات. وتُعدّ الاعتبارات اللوجستية بالغة الأهمية، إذ يجب نقل الأعلاف وعمال الصيانة إلى المزرعة، وإعادة المنتج إليها. وتتعقد قرارات اختيار المواقع بسبب مشاكل التراخيص المعقدة ذات الدوافع السياسية في العديد من البلدان، مما يحول دون إيجاد المواقع الأمثل للمزارع.

في المواقع التي تفتقر إلى التيارات الكافية، يمكن أن تتراكم المعادن الثقيلة في قاع البحر بالقرب من مزارع سمك السلمون، وخاصة النحاس والزنك. [ 15 ]

توجد الملوثات عادةً في لحم سمك السلمون المستزرع والبري. [ 55 ] نشرت وزارة الصحة الكندية في عام 2002 قياسات لمركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسينات والفيورانات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد البروم (PDBEs) في عدة أنواع من الأسماك. وقد وُجد أن سمك السلمون المستزرع يحتوي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف مستوى مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور، وأكثر من ثلاثة أضعاف مستوى مركبات ثنائي الفينيل متعدد البروم، وما يقرب من ضعف مستوى الديوكسينات والفيورانات الموجودة في سمك السلمون البري. [ 56 ] من جهة أخرى، ذكرت دراسة بعنوان "تحديث رصد مستويات الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الأغذية والأعلاف"، وهي دراسة أجرتها الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية عام 2012 ، أن سمك السلمون المرقط المستزرع يحتوي في المتوسط ​​على نسبة أقل بكثير من الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور مقارنةً بسمك السلمون المرقط البري. [ 57 ]

حللت دراسة أجريت عام 2004، ونُشرت في مجلة ساينس ، سمك السلمون المستزرع والبري بحثًا عن ملوثات الكلور العضوية . ووجد الباحثون أن مستويات هذه الملوثات أعلى في سمك السلمون المستزرع. وضمن سمك السلمون المستزرع، سُجلت أعلى المستويات في سمك السلمون الأوروبي (وخاصة الاسكتلندي)، بينما سُجلت أدنى المستويات في سمك السلمون التشيلي. [ 58 ] وقد حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وهيئة الصحة الكندية حدًا أقصى مسموحًا به لمركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) في الأسماك التجارية يبلغ 2000 جزء في المليار. [ 59 ] وأكدت دراسة لاحقة هذه النتائج، حيث وجدت مستويات الديوكسينات والمبيدات الحشرية المكلورة ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) وملوثات أخرى أعلى بعشر مرات في سمك السلمون المستزرع مقارنةً بسمك السلمون البري في المحيط الهادئ. [ 60 ] ومن الجدير بالذكر أن بحثًا إضافيًا باستخدام عينات الأسماك نفسها المستخدمة في الدراسة السابقة، أظهر أن سمك السلمون المستزرع يحتوي على مستويات من الأحماض الدهنية المفيدة أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من سمك السلمون البري. [ 61 ] وقد قارن تحليل لاحق للموازنة بين فوائد ومخاطر استهلاك سمك السلمون بين مخاطر الإصابة بالسرطان وفوائد الأحماض الدهنية (أوميغا-3) الموجودة في سمك السلمون. لهذا السبب، تأخذ الطرق الحالية لهذا النوع من التحليل في الاعتبار محتوى الدهون في العينة قيد الدراسة. تُعدّ مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) تحديدًا محبة للدهون، لذا توجد بتركيزات أعلى في الأسماك الدهنية عمومًا، [ 62 ] وبالتالي فإن ارتفاع مستوى مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الأسماك المستزرعة يرتبط بارتفاع محتواها من دهون أوميغا-3 وأوميغا-6 المفيدة. وقد وجد الباحثون أنه يمكن تحقيق المستويات الموصى بها من استهلاك أحماض أوميغا-3 الدهنية بتناول سمك السلمون المستزرع مع مخاطر مسرطنة مقبولة، ولكن لا يمكن تحقيق المستويات الموصى بها من تناول حمض الإيكوسابنتاينويك ( EPA ) وحمض الدوكوساهيكسانويك ( DHA ) من سمك السلمون المستزرع (أو البري) وحده دون مخاطر مسرطنة غير مقبولة. [ 63 ] وكانت استنتاجات هذه الورقة البحثية من عام 2005 هي:

"...ينبغي على المستهلكين عدم تناول الأسماك المستزرعة من اسكتلندا والنرويج وشرق كندا أكثر من ثلاث مرات في السنة؛ والأسماك المستزرعة من ولاية مين وغرب كندا وولاية واشنطن بما لا يزيد عن ثلاث إلى ست مرات في السنة؛ والأسماك المستزرعة من تشيلي بما لا يزيد عن ست مرات في السنة. ويمكن تناول سمك السلمون الأحمر البري بأمان بمعدل مرة واحدة في الأسبوع، وسمك السلمون الوردي، وسمك السوكاي، وسمك الكوهو بمعدل مرتين في الشهر تقريبًا، وسمك الشينوك بمعدل أقل من مرة واحدة في الشهر." [ 55 ]

في عام 2005، حظرت روسيا استيراد الأسماك المبردة من النرويج، بعد أن أظهرت عينات من الأسماك النرويجية المستزرعة مستويات عالية من المعادن الثقيلة. ووفقًا لوزير الزراعة الروسي أليكسي غوردييف، كانت مستويات الرصاص في الأسماك أعلى من معايير السلامة الروسية بما يتراوح بين 10 و18 ضعفًا، بينما كانت مستويات الكادميوم أعلى بأربعة أضعاف تقريبًا. [ 64 ]

الملوثات أو السموم التي يدخلها مربو الأسماك

في عام 2006، ضُبط ثمانية منتجين لسمك السلمون النرويجي وهم يستخدمون النتريت بشكل غير مصرح به وغير مُصنّف في سمك السلمون المدخن والمُعالج. وتطبق النرويج لوائح الاتحاد الأوروبي بشأن المضافات الغذائية، والتي تسمح باستخدام النتريت كمضاف غذائي في أنواع معينة من اللحوم، ولكن ليس في الأسماك. ولم يتأثر سمك السلمون الطازج بهذه اللوائح. [ 65 ]

يرى كورت أوديكالف ، زعيم منظمة "المحاربون الخضر" في النرويج ، أن حجم مزارع الأسماك في النرويج غير مستدام. إذ تُلوّث كميات هائلة من الأعلاف غير المستهلكة وفضلات الأسماك قاع البحر، بينما تتسرب المواد الكيميائية المُصممة لمكافحة قمل البحر إلى السلسلة الغذائية. ويقول: "لو علم الناس بذلك، لما تناولوا سمك السلمون"، واصفًا الأسماك المُستزرعة بأنها "أكثر الأطعمة سُمّية في العالم". [ 66 ] ويتفق معه دون ستانيفورد ، العالم السابق الذي تحوّل إلى ناشط/باحث ورئيس تحالف عالمي صغير ضد الاستزراع المائي الصناعي ، قائلاً إنه لوحظت زيادة عشرة أضعاف في استخدام بعض المواد الكيميائية خلال الفترة 2016-2017. ويتزايد استخدام دواء إيمامكتين السام بسرعة. وقد تجاوزت مستويات المواد الكيميائية المستخدمة لقتل قمل البحر حدود السلامة البيئية أكثر من 100 مرة في السنوات العشر الماضية. [ 67 ]

التأثير على السلمونيات البرية

يمكن لأسماك السلمون المستزرعة، وكثيراً ما تفعل، الهروب من أقفاص الصيد البحرية. إذا لم يكن السلمون المستزرع من الأنواع المحلية، فإنه قد ينافس الأنواع البرية المحلية على الغذاء والموئل. [ 68 ] [ 69 ] أما إذا كان السلمون المستزرع من الأنواع المحلية، فإنه قد يتزاوج مع أسماك السلمون البرية المحلية. يمكن أن يؤدي هذا التزاوج إلى تقليل التنوع الجيني، ومقاومة الأمراض، والقدرة على التكيف. [ 70 ] في عام 2004، هرب حوالي 500,000 سمكة سلمون وسمكة تراوت من أقفاص الصيد الشبكية في المحيط قبالة سواحل النرويج. وفي محيط اسكتلندا، أُطلق سراح 600,000 سمكة سلمون خلال العواصف. [ 14 ] غالباً ما يصطاد الصيادون التجاريون الذين يستهدفون السلمون البري أسماك سلمون مستزرعة هاربة. في إحدى المراحل، في جزر فارو ، كانت نسبة أسماك السلمون المستزرعة الهاربة تتراوح بين 20 و40 بالمائة من إجمالي الأسماك المصطادة. [ 71 ] في عام 2017، هرب حوالي 263 ألف سمكة سلمون أطلسي غير محلية من شباك في مياه واشنطن في حادثة هروب سمك السلمون الأطلسي من حظيرة في جزيرة سايبرس عام 2017. [ 72 ]

يمكن أن تتسبب قملة البحر، وخاصةً Lepeophtheirus salmonis وأنواع مختلفة من Caligus ، بما في ذلك C. clemensi و C. rogercresseyi ، في إصابات مميتة لسمك السلمون، سواءً كان مُستزرعًا أو بريًا. [ 73 ] [ 74 ] قملة البحر طفيليات خارجية وفيرة تتواجد بشكل طبيعي ، تتغذى على المخاط والدم والجلد، وتهاجر وتلتصق بجلد سمك السلمون خلال مراحل اليرقات العائمة (النوبليوس) واليرقات المجدافية (الكوبيبوديد)، والتي قد تستمر لعدة أيام. [ 75 ] [ 76 ] [ 77 ] يمكن أن تؤدي أعداد كبيرة من مزارع سمك السلمون ذات الكثافة السكانية العالية، والتي تستخدم الشباك المفتوحة، إلى تكوين تجمعات هائلة من قملة البحر؛ فعند تعرضها في مصبات الأنهار التي تحتوي على أعداد كبيرة من هذه المزارع، يُصاب العديد من صغار سمك السلمون البري، ولا ينجو نتيجة لذلك. [ 78 ] [ 79 ] قد ينجو سمك السلمون البالغ من أعداد كبيرة من قمل البحر، لكن صغار سمك السلمون ذات الجلد الرقيق المهاجرة إلى البحر معرضة للخطر بشدة. في عام 2007، أشارت دراسات رياضية للبيانات المتاحة من ساحل المحيط الهادئ في كندا إلى أن معدل نفوق سمك السلمون الوردي بسبب القمل في بعض المناطق تجاوز 80%. [ 45 ] وفي وقت لاحق من ذلك العام، ردًا على الدراسة الرياضية المذكورة أعلاه، نشر عالما مصايد الأسماك الفيدراليان الكنديان، كينيث بروكس وسيمون جونز، دراسة نقدية بعنوان "وجهات نظر حول سمك السلمون الوردي وقمل البحر: الأدلة العلمية لا تدعم فرضية الانقراض". [ 80 ] ومنذ ذلك الحين، أظهرت الدراسات زيادة عامة في وفرة سمك السلمون الوردي في أرخبيل بروتون. كما ورد في الأدبيات العلمية تعليق آخر لعلماء مصايد الأسماك في الحكومة الكندية، بريان ريدل وريتشارد بيميش وآخرون. وخلصت الدراسة إلى عدم وجود علاقة بين أعداد قمل سمك السلمون المستزرع وعودة سمك السلمون الوردي إلى أرخبيل بروتون. وفيما يتعلق بنظرية كركوسيك لانقراض عام 2007: "استُخدمت البيانات بشكل انتقائي، ولا تتطابق الاستنتاجات مع الملاحظات الحديثة لعودة سمك السلمون". [ 46 ]

أظهرت دراسة تحليلية شاملة للبيانات المتاحة عام 2008 أن مزارع السلمونيات تُقلل من بقاء تجمعات السلمونيات البرية المرتبطة بها. وقد ثبتت صحة هذه العلاقة بالنسبة لسلمون الأطلسي، والسلمون المرقط، والسلمون الوردي، والسلمون الشوم، والسلمون الفضي. وغالبًا ما يتجاوز الانخفاض في معدل البقاء أو الوفرة 50%. [ 81 ] ومع ذلك، فإن هذه الدراسات جميعها عبارة عن تحليل ارتباط، والارتباط لا يعني السببية، خاصةً مع حدوث انخفاضات مماثلة في أعداد السلمون في ولايتي أوريغون وكاليفورنيا، اللتين لا توجد بهما مزارع سمكية أو أقفاص شبكية بحرية. وبغض النظر عن التوقعات التي أشارت إليها هذه الدراسات بفشل هجرة السلمون في كندا، فقد كانت هجرة السلمون البري في عام 2010 حصادًا قياسيًا. [ 82 ]

أظهرت دراسة أجريت عام 2010، والتي استخدمت لأول مرة بيانات تعداد قمل البحر وإنتاج الأسماك من جميع مزارع سمك السلمون في أرخبيل بروتون، عدم وجود علاقة بين تعداد قمل البحر في المزارع وبقاء سمك السلمون البري. وخلص الباحثون إلى أن انهيار مخزون سمك السلمون عام 2002 لم يكن بسبب تعداد قمل البحر في المزارع: فعلى الرغم من أن تعداد قمل البحر في المزارع خلال هجرة صغار سمك السلمون الوردي كان أكبر في عام 2000 منه في عام 2001، إلا أن هناك رقماً قياسياً في عدد سمك السلمون العائد للتكاثر في عام 2001 (من صغار عام 2000) مقارنةً بانهيار بنسبة 97% في عام 2002 (من صغار عام 2001). كما أشار الباحثون إلى أن الدراسات الأولية لم تبحث في الأسباب البكتيرية والفيروسية لهذا الحدث على الرغم من ورود تقارير عن نزيف عند قاعدة الزعانف، وهو عرض يرتبط غالباً بالعدوى، ولكنه لا يرتبط بالتعرض لقمل البحر في ظروف المختبر. [ 83 ]

سمك السلمون البري مهاجر بين المياه العذبة والمالحة . يتكاثر في المياه العذبة الداخلية، ثم يهاجر صغاره إلى المحيط حيث ينمو. يعود معظم سمك السلمون إلى النهر الذي ولد فيه، مع أن بعضها قد يضل طريقه إلى أنهار أخرى. ثمة مخاوف بشأن دور التنوع الجيني في تجمعات سمك السلمون. تعتمد قدرة التجمع على الصمود على قدرة بعض الأسماك على النجاة من الصدمات البيئية، مثل درجات الحرارة القصوى غير المعتادة. كما أن تأثير إنتاج المفرخات على التنوع الجيني لسمك السلمون غير واضح. [ 7 ]

التعديل الوراثي

تم تعديل سمك السلمون وراثيًا في المختبرات لزيادة سرعة نموه. طورت شركة أكواباونتي تكنولوجيز سمك سلمون أطلسي معدلًا ينمو أسرع بمرتين تقريبًا (يبلغ سمكًا بالغًا في غضون 16-18 شهرًا بدلًا من 30 شهرًا)، وهو أكثر مقاومة للأمراض وأكثر تحملاً للبرد. كما أنه يحتاج إلى غذاء أقل بنسبة 10%. وقد تحقق ذلك باستخدام تسلسل جيني من سمك سلمون شينوك يؤثر على هرمونات النمو، وتسلسل محفز من سمك القد المحيطي يؤثر على إنتاج مضاد التجمد. [ 84 ] في الوضع الطبيعي، ينتج سمك السلمون هرمونات النمو فقط في وجود الضوء. أما سمك السلمون المعدل فلا يتوقف عن إنتاج هرمونات النمو. قدمت الشركة سمك السلمون لأول مرة إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للموافقة عليه في عام 1996. [ 85 ] في عام 2015، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على إنتاج سمك سلمون أكوا أدفانتج تجاريًا. [ 86 ] من المخاوف المتعلقة بسمك السلمون المعدل وراثيًا ما قد يحدث إذا هرب إلى البرية. وجدت إحدى الدراسات، التي أجريت في المختبر، أن سمك السلمون المعدل الذي اختلط مع أقرانه البرية كان عدوانيًا في المنافسة، لكنه فشل في النهاية. [ 87 ]

التأثير على الأنواع المفترسة البرية

قد تجذب الأقفاص البحرية مجموعة متنوعة من الحيوانات المفترسة البرية التي قد تعلق أحيانًا في الشباك المستخدمة، مما يؤدي إلى إصابتها أو نفوقها. في تسمانيا ، تسببت أقفاص تربية سمك السلمون الأسترالية في تشابك نسور البحر ذات البطن الأبيض . وقد دفع هذا شركة "هيون أكواكالشر" إلى رعاية مركز لإعادة تأهيل الطيور وتجربة استخدام شباك أكثر متانة. [ 88 ]

بيئياً

أظهرت الدراسات أن أسماك السلمون الصغيرة المستزرعة من نوع شينوك تتعرض لمعدلات افتراس أعلى عند إطلاقها في البيئات البحرية، وذلك بسبب حجمها الأكبر مقارنةً بصغارها البرية. ويرتبط حجمها بحجم الفرائس المفضلة لدى المفترسات كالطيور والفقمات والأسماك. وقد يكون لهذا الأمر آثار بيئية هامة نظراً لتأثيره على التغذية. [ 89 ]

التأثير على أسماك العلف

ظل استخدام أسماك العلف لإنتاج مسحوق السمك ثابتًا تقريبًا على مدى الثلاثين عامًا الماضية وبأقصى إنتاجية مستدامة ، بينما تحول سوق مسحوق السمك من أغذية الدجاج والخنازير والحيوانات الأليفة إلى أعلاف الاستزراع المائي. [ 17 ] ويبدو أن هذا التحول السوقي مع ثبات الإنتاج قرار اقتصادي، مما يعني أن تطوير استزراع سمك السلمون لم يؤثر على معدلات حصاد أسماك العلف.

لا تُنتج الأسماك أحماض أوميغا-3 الدهنية بنفسها، بل تُراكمها إما من خلال تناول الطحالب الدقيقة التي تُنتج هذه الأحماض، كما هو الحال مع أسماك العلف مثل الرنجة والسردين ، أو من خلال تناول أسماك العلف، كما هو الحال مع الأسماك المفترسة الدهنية مثل السلمون. ولتلبية هذا الاحتياج، يُستخدم أكثر من 50% من إنتاج زيت السمك العالمي كعلف لأسماك السلمون المستزرعة. [ 27 ]

إضافةً إلى ذلك، يحتاج سمك السلمون إلى كميات كافية من البروتين، والذي يُقدّم عادةً على شكل مسحوق السمك كبديل أقل تكلفة. ونتيجةً لذلك، يستهلك سمك السلمون المستزرع كميةً من الأسماك تفوق ما ينتجه كمنتج نهائي، على الرغم من أن سمك السلمون المستزرع يُفضّل كغذاء.

حوار تربية سمك السلمون ومعيار ASC لسمك السلمون

في عام ٢٠٠٤، أطلق الصندوق العالمي للطبيعة (WWF) - فرع الولايات المتحدة الأمريكية حوار تربية سمك السلمون، وهو أحد حوارات تربية الأحياء المائية العديدة. [ ٩٠ ] كان الهدف من هذه الحوارات وضع معيار بيئي واجتماعي لسمك السلمون المستزرع وأنواع أخرى (١٢ نوعًا حاليًا، اعتبارًا من عام ٢٠١٨). منذ عام ٢٠١٢، نُقلت المعايير التي وضعتها الحوارات متعددة الأطراف إلى مجلس الإشراف على تربية الأحياء المائية (ASC) ، الذي أُنشئ عام ٢٠١٠ لإدارتها وتطويرها. كان أول هذه المعايير هو معيار ASC لسمك السلمون [ ٩١ ] (يونيو ٢٠١٢، ونُقّح عام ٢٠١٧ بعد مشاورات عامة شاملة). حدد الصندوق العالمي للطبيعة في البداية ما أسماه "سبعة آثار بيئية واجتماعية رئيسية"، وهي:

  1. التأثيرات على قاع المحيط ومواقعها : يمكن للمواد الكيميائية والمغذيات الزائدة من الطعام والبراز المرتبطة بمزارع سمك السلمون أن تُخلّ بالتوازن البيئي للنباتات والحيوانات في قاع المحيط (القاع). [ 92 ]
  2. المدخلات الكيميائية : إن الإفراط في استخدام المواد الكيميائية - مثل المضادات الحيوية، والمواد المضادة للترسبات، والمبيدات الحشرية - أو استخدام المواد الكيميائية المحظورة، يمكن أن يكون له عواقب غير مقصودة على الكائنات البحرية وصحة الإنسان. [ 93 ]
  3. الأمراض/الطفيليات : يمكن أن تنتقل الفيروسات والطفيليات بين الأسماك المستزرعة والأسماك البرية، وكذلك بين المزارع. [ 94 ] [ 95 ]
  4. هروب سمك السلمون المستزرع: يمكن أن يتنافس سمك السلمون المستزرع الهارب مع الأسماك البرية ويتزاوج مع المخزونات البرية المحلية من نفس النوع، مما يؤدي إلى تغيير التنوع الجيني الإجمالي. [ 96 ]
  5. العلف : يجب على شركات تربية سمك السلمون المتنامية التحكم في اعتمادها على مسحوق السمك وزيت السمك - وهما مكونان أساسيان في علف السلمون - والحد منه، وذلك لتجنب زيادة الضغط على مصائد الأسماك العالمية. وتمثل الأسماك التي يتم صيدها لصنع مسحوق السمك وزيت السمك حاليًا ثلث المحصول العالمي من الأسماك. [ 97 ]
  6. التحميل الغذائي والقدرة الاستيعابية : قد يؤدي وجود فائض من الطعام ومخلفات الأسماك في الماء إلى زيادة مستويات المغذيات فيه. وهذا بدوره قد يتسبب في نمو الطحالب، التي تستهلك الأكسجين المخصص للكائنات الحية الأخرى من النباتات والحيوانات. [ 98 ]
  7. القضايا الاجتماعية : غالباً ما توظف مزارع سمك السلمون عدداً كبيراً من العمال في المزارع ومصانع التجهيز، مما قد يعرض ممارسات العمل وحقوق العمال للتدقيق العام. إضافة إلى ذلك، قد تنشأ نزاعات بين مستخدمي البيئة الساحلية المشتركة.

— الصندوق العالمي للطبيعة، [ 90 ]

سمك السلمون الذي يتم تربيته على اليابسة

تُتيح أنظمة الاستزراع المائي المُعاد تدويرها إمكانية تربية سمك السلمون بالكامل على اليابسة، وهو ما يُعدّ مبادرةً جاريةً في هذا القطاع منذ عام 2019. [ 99 ] مع ذلك، لم تستثمر شركات تربية سمك السلمون الكبيرة، مثل مووي وسيرماك ، في هذه الأنظمة بعد مرحلة المفرخ. [ 100 ] في الولايات المتحدة، كانت شركة أتلانتيك سافاير من أبرز المستثمرين في هذا المجال، حيث تخطط لطرح سمك السلمون المُربّى في فلوريدا في الأسواق عام 2021. [ 100 ] [ 101 ] ومن بين الشركات الأخرى المُستثمرة في هذا المجال: نورديك أكوافارمز [ 102 ] وهول أوشنز. [ 103 ]

التحديات

يُعدّ تكلس الكلى مشكلة متنامية في تربية سمك السلمون مع ازدياد استخدام أنظمة الاستزراع المائي المُعاد تدويرها . ومن أهمّ العوامل المُسبّبة لتكلس الكلى التعرّض لمستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون في مياه التربية. [ 104 ]

صِنف

سمك السلمون الأطلسي

سمك السلمون الأطلسي

في موائلها الأصلية، تُعتبر سمكة السلمون الأطلسي من الأسماك المرغوبة لدى هواة الصيد بالصنارة خلال مواسم هجرتها السنوية. في الماضي، شكلت هذه السمكة مصدراً هاماً للصيد التجاري، فضلاً عن كونها مصدراً غذائياً إضافياً. إلا أن صيد سمك السلمون الأطلسي البري قد توقف تجارياً؛ فبعد تضرر بيئتها الطبيعية بشكل كبير والصيد الجائر ، لا تشكل الأسماك البرية سوى 0.5% من سمك السلمون الأطلسي المتوفر في أسواق السمك العالمية. أما الباقي فيتم تربيته في المزارع السمكية، وخاصة في تشيلي وكندا والنرويج وروسيا والمملكة المتحدة وتسمانيا. [ 105 ]

يُعد سمك السلمون الأطلسي النوع الأكثر اختياراً للاستزراع بفارق كبير. وتشمل الأسباب سهولة التعامل معه، ونموه الجيد في الأقفاص البحرية، وقيمته السوقية العالية، وتكيفه الجيد مع الاستزراع بعيداً عن مواطنه الأصلية. [ 7 ]

يتم تخدير الأسماك البالغة، ذكورًا وإناثًا . تُستخرج البويضات والحيوانات المنوية بعد تنظيف الأسماك وتجفيفها بقطعة قماش. تُخلط الحيوانات المنوية والبويضات، وتُغسل، ثم توضع في ماء عذب. تتعافى الأسماك البالغة في ماء جارٍ نظيف وجيد التهوية . [ 106 ] وقد درس بعض الباحثين التجميد العميق للبويضات. [ 107 ]

تُربى صغار سمك السلمون عادةً في أحواض مياه عذبة كبيرة لمدة تتراوح بين 12 و20 شهرًا. وبمجرد وصولها إلى مرحلة النضج، تُنقل إلى البحر حيث تُربى لمدة تصل إلى عامين. خلال هذه الفترة، تنمو الأسماك وتنضج في أقفاص كبيرة قبالة سواحل كندا والولايات المتحدة وأجزاء من أوروبا. [ 105 ] تتكون الأقفاص عادةً من شبكتين؛ شبكة داخلية تُحيط بالأقفاص، وتحتفظ بسمك السلمون، بينما تحمي الشبكة الخارجية، المثبتة بعوامات، من الحيوانات المفترسة. [ 106 ]

يهرب العديد من سمك السلمون الأطلسي من الأقفاص في البحر. ويؤدي تكاثر هذه الأسماك إلى تقليل التنوع الجيني للنوع، مما ينتج عنه انخفاض معدلات البقاء على قيد الحياة ومعدلات الصيد. على الساحل الغربي لأمريكا الشمالية، قد يشكل سمك السلمون غير الأصلي تهديدًا غازيًا، لا سيما في ألاسكا وأجزاء من كندا. وقد يدفعه ذلك إلى منافسة سمك السلمون الأصلي على الموارد. تُبذل جهود مكثفة لمنع هروب سمك السلمون الأطلسي وانتشاره المحتمل في المحيط الهادئ وأماكن أخرى. [ 108 ] يبقى خطر تحول سمك السلمون الأطلسي إلى تهديد غازي حقيقي على ساحل المحيط الهادئ لأمريكا الشمالية موضع شك، في ضوء قيام الحكومتين الكندية والأمريكية بإدخال هذا النوع عمدًا بالملايين على مدى مئة عام بدءًا من القرن العشرين. وعلى الرغم من هذه المحاولات المتعمدة لتوطين هذا النوع على ساحل المحيط الهادئ، لم يتم الإبلاغ عن أي تجمعات مستقرة. [ 109 ] [ 110 ]

في عام 2007، تم حصاد 1,433,708 طنًا من سمك السلمون الأطلسي على مستوى العالم بقيمة 7.58 مليار دولار. [ 111 ] وبعد عشر سنوات، في عام 2017، تم حصاد أكثر من مليوني طن من سمك السلمون الأطلسي المستزرع. [ 112 ]

سمك السلمون المرقط

سمك السلمون المرقط
سمك السلمون المرقط الذكري في مرحلة المحيط.

في عام 1989، أُعيد تصنيف سمك السلمون المرقط الصلب الرأس (Steelhead) ضمن أسماك السلمون المرقط في المحيط الهادئ تحت اسم Oncorhynchus mykiss ، بعد أن كان يُطلق عليه سابقًا اسم Salmo gairdneri ( سلمون نهر كولومبيا ذو الشريط الأحمر ) و S. irideus ( سلمون قوس قزح الساحلي ). يُعدّ سمك السلمون المرقط الصلب الرأس نوعًا مهاجرًا من سمك قوس قزح، حيث يهاجر بين البحيرات والأنهار والمحيط، ويُعرف أيضًا باسم سمك السلمون الصلب الرأس أو سمك السلمون المحيطي.

تُربى أسماك السلمون المرقط في العديد من دول العالم. ومنذ خمسينيات القرن الماضي، نما إنتاجها نموًا هائلاً، لا سيما في أوروبا ومؤخرًا في تشيلي. عالميًا، في عام 2007، بلغ إنتاج السلمون المرقط المستزرع 604,695 طنًا، بقيمة 2.59 مليار دولار أمريكي. [ 113 ] وتُعد تشيلي أكبر منتج. في تشيلي والنرويج، توسع إنتاج السلمون المرقط في أقفاص بحرية لتلبية احتياجات أسواق التصدير. كما ازداد إنتاج سمك السلمون المرقط قوس قزح في المياه الداخلية لتلبية احتياجات الأسواق المحلية بشكل ملحوظ في دول مثل إيطاليا وفرنسا وألمانيا والدنمارك وإسبانيا. ومن بين الدول المنتجة الأخرى المهمة الولايات المتحدة وإيران وألمانيا والمملكة المتحدة. [ 113 ] يتغذى سمك السلمون المرقط قوس قزح، بما في ذلك صغار السلمون المرقط في المياه العذبة، بشكل روتيني على يرقات وعذارى وحشرات بالغة من الحشرات المائية (عادةً ذباب القمص ، وذباب الحجر ، وذباب مايو ، وذوات الجناحين المائية ). تتغذى أسماك السلمون المرقط أيضًا على بيض الأسماك والحشرات البرية البالغة (كالنمل والخنافس والجراد والصراصير) التي تسقط في الماء. وتشمل فرائسها الأخرى الأسماك الصغيرة التي يصل طولها إلى ثلث طولها، وجراد البحر ، والروبيان، والقشريات الأخرى . ومع نمو سمك السلمون المرقط، تزداد نسبة الأسماك التي تستهلكها معظم مجموعاته. وقد تتغذى بعض الأنواع التي تعيش في البحيرات على العوالق . أما في الأنهار والجداول التي تعج بأنواع أخرى من السلمونيات، فيتغذى سمك السلمون المرقط على بيض أنواع مختلفة من الأسماك، بما في ذلك بيض السلمون، والسلمون المرقط البني، والسلمون المرقط ذي الحلق المقطوع، والسمك الأبيض الجبلي ، وبيض أنواع أخرى من السلمون المرقط. كما يتغذى سمك السلمون المرقط على اللحوم المتحللة من جيف الأسماك الأخرى. ويتغذى سمك السلمون المرقط البالغ في المحيط بشكل أساسي على الأسماك الأخرى والحبار والبرغوثيات . [ 114 ] يتم تغذية سمك السلمون المرقط المستزرع بنظام غذائي مصمم ليشبه إلى حد كبير نظامه الغذائي الطبيعي والذي يتضمن مسحوق السمك وزيت السمك والفيتامينات والمعادن والكاروتينويد أستاكسانثين للتصبغ.

سمك السلمون المرقط معرض بشكل خاص لمرض الفم الأحمر المعوي . وقد أُجريت أبحاث مكثفة حول هذا المرض، نظراً لتأثيراته الكبيرة على مربي سمك السلمون المرقط. ولا يُصيب هذا المرض البشر. [ 115 ]

سمك السلمون الفضي (كوهو)

سمك السلمون الفضي (كوهو) الذكر في مرحلة المحيط

سمك السلمون كوهو [ 15 ] هو الحيوان الوطني لمدينة تشيبا في اليابان .

ينضج سمك السلمون الفضي بعد عام واحد فقط في البحر، لذا يلزم وجود مجموعتين منفصلتين من الأسماك البالغة (الأسماك المتكاثرة)، بالتناوب كل عام. يتم اختيار الأسماك البالغة من سمك السلمون في المواقع البحرية ونقلها إلى أحواض المياه العذبة للنضج والتكاثر. [ 15 ]

في عام 2007، بلغ إنتاج سمك السلمون الفضي المستزرع عالميًا 115,376 طنًا بقيمة 456 مليون دولار أمريكي. [ 116 ] وتُعدّ تشيلي المنتج الرئيسي، إذ تُساهم بنحو 90% من الإنتاج العالمي، بينما تُساهم اليابان وكندا بالباقي. [ 15 ]

سمك السلمون شينوك

سمك السلمون شينوك الذكر في مرحلة المحيط
سمك السلمون شينوك الذكر في مرحلة المياه العذبة

سمك السلمون شينوك هو السمكة الرسمية لولاية أوريغون، ويُعرف باسم "ملك السلمون" لحجمه الكبير ولحمه الشهي. أما سمك السلمون شينوك من نهر كوبر في ألاسكا، فيشتهر تحديدًا بلونه ونكهته الغنية وقوامه المتماسك ومحتواه العالي من زيت أوميغا 3. [ 117 ] وتفرض ألاسكا حظرًا طويل الأمد على تربية الأسماك الزعنفية، والذي سُنّ عام 1989. (قانون ألاسكا § 16.40.210 [ 118 ] )

في عام 2007، بلغ إنتاج سمك السلمون شينوك المستزرع عالميًا 11,542 طنًا (1,817,600 طنًا قياسيًا) بقيمة 83 مليون دولار. [ 119 ] وتُعد نيوزيلندا أكبر منتج لسمك السلمون الملكي المستزرع، إذ تُساهم بأكثر من نصف الإنتاج العالمي (7,400 طن في عام 2005). [ 120 ] يُستزرع معظم سمك السلمون في البحر (الاستزراع البحري) باستخدام طريقة تُعرف أحيانًا باسم تربية الأسماك في الأقفاص البحرية، حيث تُقام في أقفاص شبكية عائمة كبيرة، يبلغ قطرها حوالي 25 مترًا وعمقها 15 مترًا، مثبتة في قاع البحر في مياه ساحلية نظيفة وسريعة الجريان. تُنقل صغار سمك السلمون (السمولت) من مفرخات المياه العذبة إلى أقفاص تحتوي على عدة آلاف من سمك السلمون، وتبقى هناك طوال حياتها. وتُغذى هذه الأسماك بكرات مسحوق السمك الغنية بالبروتين والزيت. [ 120 ] 

يُربى سمك السلمون شينوك أيضاً في أقفاص شبكية موضوعة في أنهار أو قنوات مائية للمياه العذبة ، باستخدام تقنيات مشابهة لتلك المستخدمة في تربية سمك السلمون في البحر. ويوجد شكل فريد من نوعه لتربية سمك السلمون في المياه العذبة في بعض القنوات الكهرومائية في نيوزيلندا. ويُعد موقع في تيكابو ، يتغذى بمياه باردة سريعة الجريان من جبال الألب الجنوبية ، أعلى مزرعة سمك سلمون في العالم، إذ يبلغ ارتفاعه 677 متراً (2221 قدماً) فوق مستوى سطح البحر. [ 121 ]  

قبل ذبحها، تُخدّر أسماك السلمون في الأقفاص أحيانًا بمستخلص عشبي. ثم يُحقن المخدر في دماغها . ويبقى القلب ينبض لفترة وجيزة بينما يُسحب الدم من خياشيمها المقطوعة. تُنتج هذه الطريقة لتخدير سمك السلمون عند ذبحه لحمًا متماسكًا يدوم طويلًا. [ 120 ] وبفضل انعدام الأمراض في التجمعات البرية وانخفاض كثافة التخزين في الأقفاص، لا يستخدم مزارعو سمك السلمون في نيوزيلندا المضادات الحيوية والمواد الكيميائية التي غالبًا ما تكون ضرورية في أماكن أخرى. [ 122 ]

الجدول الزمني

  • 1527: وصف هيكتور بويس من جامعة أبردين في اسكتلندا تاريخ حياة سمك السلمون الأطلسي. [ 84 ]
  • 1763: أجريت تجارب تخصيب سمك السلمون الأطلسي في ألمانيا. وفي وقت لاحق، قام علماء الأحياء بتحسين هذه التجارب في اسكتلندا وفرنسا. [ 84 ]
  • 1854: تم بناء أحواض تكاثر سمك السلمون وأحواض التربية على طول ضفة نهر بواسطة مصايد أسماك دوهولا، باليكونيلي ، أيرلندا. [ 123 ]
  • 1864: تم إطلاق صغار سمك السلمون الأطلسي التي تم تربيتها في المفرخات في نهر بلنتي ، تسمانيا في محاولة فاشلة لإنشاء مجموعة سكانية في أستراليا [ 124 ].
  • 1892: تم إطلاق صغار سمك السلمون الأطلسي التي تم تربيتها في المفرخات في نهر أومكوماس في جنوب إفريقيا في محاولة فاشلة لإنشاء مجموعة سكانية في إفريقيا. [ 125 ]
  • أواخر القرن التاسع عشر: تم استخدام مزارع تفريخ سمك السلمون في أوروبا وأمريكا الشمالية واليابان لتعزيز أعداد الأسماك البرية.
  • 1961: تم إطلاق صغار سمك السلمون الأطلسي التي تم تربيتها في المفرخات في أنهار جزر فوكلاند في محاولة فاشلة لإنشاء مجموعة سكانية في جنوب المحيط الأطلسي. [ 126 ]
  • أواخر الستينيات: إنشاء أولى مزارع سمك السلمون في النرويج واسكتلندا.
  • 1970: تم إطلاق صغار سمك السلمون الأطلسي التي تم تربيتها في المفرخات في أنهار جزر كيرغولين في محاولة فاشلة لإنشاء مجموعة سكانية في المحيط الهندي . [ 127 ]
  • أوائل سبعينيات القرن العشرين: إنشاء مزارع سمك السلمون في أمريكا الشمالية.
  • 1973: تم استزراع سمك السلمون المرقط لأول مرة في تايلاند على جبل دوي إنتانون ، أعلى جبل في تايلاند، كجزء من المشروع الملكي ، وهي مبادرة من الملك بوميبول أدولياديج (راما التاسع). [ 128 ]
  • 1975: انتشر طفيل جيروداكتيلوس ، وهو طفيل صغير من نوع أحادي العائل ، من مزارع الأسماك النرويجية إلى سمك السلمون البري، على الأرجح عن طريق معدات الصيد، وألحق دمارًا ببعض تجمعات سمك السلمون البري. [ 41 ]
  • أواخر سبعينيات القرن العشرين: إنشاء مزارع سمك السلمون في تشيلي ونيوزيلندا.
  • 1984: تم اكتشاف مرض فقر الدم المعدي في سمك السلمون ، وهو مرض فيروسي، في مزرعة لتفريخ سمك السلمون في النرويج. نفقت 80% من الأسماك المصابة.
  • 1985: إنشاء مزارع سمك السلمون في أستراليا.
  • 1987: أولى التقارير عن هروب سمك السلمون الأطلسي الذي تم صيده في مصايد سمك السلمون البري في المحيط الهادئ.
  • 1988: ضربت عاصفة جزر فارو وأطلقت ملايين من سمك السلمون الأطلسي.
  • 1989: انتشر مرض الدمل ، وهو مرض بكتيري، عبر مزارع سمك السلمون النرويجية وسمك السلمون البري.
  • 1996: تجاوز إنتاج سمك السلمون المستزرع في العالم حصاد سمك السلمون البري.
  • 2007: دمر سرب من قناديل البحر Pelagia noctiluca، الذي تبلغ مساحته 10 أميال مربعة (26 كم 2 )، مزرعة سمك سلمون تضم 100000 سمكة في أيرلندا الشمالية . [ 129 ] 
  • 2019: تم إنشاء أول مزرعة لتربية سمك السلمون في الشرق الأوسط في دولة الإمارات العربية المتحدة. [ 130 ]
  • 2021: تم حظر تربية سمك السلمون في الشباك المفتوحة في تييرا ديل فويغو ، الأرجنتين. [ 131 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ استنادًا إلى البيانات المستقاة من صحائف حقائق الأنواع ذات الصلة الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة
  2. ↑ "معلومات وموارد عن تربية الأسماك" . farms.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2018 .
  3. ↑ جوزيف جون شاربونو؛ جيمس كوديل (سبتمبر 2010). "حماية مصايد الأسماك الأمريكية - تقييم للمساهمات الاقتصادية من مصايد الأسماك وحماية الموارد المائية" (ملف PDF) . هيئة الأسماك والحياة البرية الأمريكية. ص 20. تاريخ الاطلاع: 21 يناير 2015 . 
  4. ↑ "برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة - سمك السلمون المرقط (Salmo trutta)" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2015 .
  5. ↑ "دليل التوريد المسؤول: سمك السلمون الأطلسي المستزرع" (ملف PDF) . سي فيش. 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2018 .
  6. ↑ "مصايد الأسماك التجارية" . إدارة الأسماك والصيد في ألاسكا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يناير 2015 .
  7. 1 2 3 كناب، غونار؛ روهايم، كاثي أ.؛ أندرسون، جيمس ل. (يناير 2007). موسم هجرة السلمون العظيم: التنافس بين سمك السلمون البري والمستزرع (ملف PDF) (تقرير). الصندوق العالمي للطبيعة. ISBN 978-0-89164-175-9أُرشف من النسخة الأصلية (PDF) بتاريخ 2017-11-07 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2015-01-22 .
  8. ↑ "علم الأحياء الحاضن" . مترو إيست أنجلرز. مؤرشف من الأصل بتاريخ 16 أغسطس 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2016 .
  9. ١ ٢ "قمل البحر والسلمون: الارتقاء بالحوار حول قصة السلمون المستزرع والبري" (ملف PDF) . جمعية مراقبة مستجمعات المياه للسلمون. ٢٠٠٤. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ ١٣ يوليو ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٢ يناير ٢٠١٥ .
  10. ↑ منظمة الأغذية والزراعة (2008). "حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم 2008" (ملف PDF) . روما : منظمة الأغذية والزراعة . ص 6. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 12 مارس 2018. 
  11. ↑ "حكومة كندا - تربية الأحياء المائية في كندا" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 9 يناير 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 أغسطس 2011. كندا هي سابع أكبر مُصدِّر للمأكولات البحرية في العالم.
  12. ↑ "تربية الأحياء المائية لدينا | تربية الأحياء المائية في اسكتلندا" . aquaculture.scotland.gov.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 فبراير 2026. تُعد اسكتلندا ثالث أكبر منتج للأحياء المائية على مستوى العالم، حيث بلغ إنتاجها 192,129 طنًا في عام 2020 .
  13. ↑ «المحكمة العليا في مقاطعة كولومبيا البريطانية تؤيد حق الناشط المناهض لمزارع سمك السلمون في الإدلاء بتصريحات تشهيرية» . بوست ميديا ​​نتوورك، فانكوفر صن، 28 سبتمبر 2012.
  14. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ "كل شيء يدور حول سمك السلمون - تربية سمك السلمون" (ملف PDF) . تحالف خيارات المأكولات البحرية . ربيع ٢٠٠٥. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٠١٥-٠٩-٢٤ . تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠١٥-٠١-٢١ .
  15. 1 2 3 4 5 6 منظمة الأغذية والزراعة : برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) روما. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 مايو 2009.
  16. ↑ نايلور آر إل (2005) "البحث عن حلول مستدامة في تربية سمك السلمون" جامعة ستانفورد.
  17. 1 2 شيبارد، جوناثان؛ جاكسون، أندرو وميتاين، جان فرانسوا (4 يوليو 2007) نظرة عامة على صناعة مسحوق السمك . المنظمة الدولية لمسحوق السمك وزيت السمك.
  18. ↑ دورهام، شارون (13 أكتوبر 2010). "أعلاف الأسماك البديلة تستخدم كميات أقل من مسحوق السمك وزيوت السمك" . دائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 25 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 9 سبتمبر 2014 .
  19. ↑ أفانت، ساندرا (14 يوليو 2014). "عملية تحويل الشعير إلى علف غني بالبروتين للأسماك" . دائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 سبتمبر 2014 .
  20. ↑ ميريت، مايك (13 يناير 2013) تغيير جذري مع قيام مزرعة بتربية الأسماك على اليابسة، صحيفة ذا سكوتسمان، تم الاطلاع عليه في 22 يناير 2013
  21. 1 2 فون مونشو، أوتو (5 يونيو 2019). "جير هاردانجر-لاكسين أوميغا 3 من الجزائر المستوردة من نبراسكا" . Tu.no (باللغة النرويجية). تكنيسك أوكبلاد .
  22. ↑ قدير السقاف، سيد أ.؛ كلونتس، هوارد أ.؛ جولي، كورتيس م. (1990). "نظام متكامل للدواجن وتربية الأحياء المائية متعددة الأنواع لمزارعي الأرز الماليزيين: نهج البرمجة العددية المختلطة". النظم الزراعية . 32 (3): 207-231 . Bibcode : 1990AgSys..32..207K . doi : 10.1016/0308-521X(90)90002-8 .
  23. ↑ بيل، جي جي؛ براتوميوت، جيه؛ ستراشان، إف؛ هندرسون، آر جيه؛ فونتانيلاس، آر؛ هيبارد، إيه؛ جاي، دي آر؛ هنتر، دي؛ توشر، دي آر (2010). "النمو، ونسبة الدهون في اللحم، وتكوين الأحماض الدهنية في عائلات سمك السلمون الأطلسي ( سالمو سالار ) ذات نسب الدهون المتباينة في اللحم: تأثير استبدال زيت السمك في النظام الغذائي بالزيوت النباتية". الاستزراع المائي . 306 ( 1-4 ): 225-232 . Bibcode : 2010Aquac.306..225B . doi : 10.1016/j.aquaculture.2010.05.021 . hdl : 1893/2421 .
  24. ↑ نايلور، روزاموند ل. (1998). "دعم الطبيعة لتربية الروبيان والسلمون" (ملف PDF) . مجلة ساينس . 282 (5390): 883-884 . doi : 10.1126/science.282.5390.883 . S2CID 129814837. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 26 مارس 2009. 
  25. ↑ "شركة كارجيل، وهي شركة شديدة الخصوصية، تسلط الضوء على سلسلة الغذاء" . مجلة الإيكونوميست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2017 .
  26. ↑ "تقرير كارغيل لاستدامة التغذية المائية لعام 2016" (ملف PDF) . cargill.com . صفحة 20. تاريخ الاطلاع: 11 سبتمبر 2017 . 
  27. 1 2 منظمة الأغذية والزراعة (2008) ، زيت السمك، ص 58
  28. ↑ "الأسماك المستزرعة: مورد رئيسي أم مستهلك رئيسي لزيوت أوميغا 3؟" . غلوب فيش . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أغسطس 2018 .
  29. ↑ "الأصباغ في تربية سمك السلمون: كيفية تربية سمك سلمون بلون السلمون" . Seafoodmonitor.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2004-09-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2007-08-26 . أستاكسانثين (3،3'-هيدروكسي-β،β-كاروتين-4،4'-ديون) هو صبغة كاروتينويدية، وهي واحدة من مجموعة كبيرة من الجزيئات العضوية المرتبطة بالفيتامينات والموجودة بكثرة في النباتات. بالإضافة إلى إضفاء الألوان الحمراء والبرتقالية والصفراء على أجزاء مختلفة من النبات، ولعب دور في عملية التمثيل الضوئي، تُعد الكاروتينات مضادات أكسدة قوية، وبعضها (ولا سيما أشكال مختلفة من الكاروتين) يُعد من السلائف الأساسية لتخليق فيتامين أ في الحيوانات.
  30. ↑ حصاد سمك السلمون الحديث . صندوق أبحاث صناعة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية (2010)
  31. ↑ منظمة الأغذية والزراعة : صحائف حقائق الأنواع، روما.
  32. ↑ بوداثوكي، موسام؛ فويال، سوديكشيا؛ باندي، سوجيتا؛ ثومسن، ماريان (2025). "الآثار البيئية لتربية السلمونيات: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات تقييم دورة الحياة" . مراجعات في تربية الأحياء المائية . 17 (4) e70069. doi : 10.1111/raq.70069 . ISSN 1753-5131 . 
  33. ↑ منظمة الأغذية والزراعة : صحائف حقائق الأنواع، سمك السلمون الأطلسي
  34. ↑ بوداثوكي، موسام؛ فويال، سوديكشيا؛ باندي، سوجيتا؛ ثومسن، ماريان (2025). "الآثار البيئية لتربية السلمونيات: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات تقييم دورة الحياة" . مراجعات في تربية الأحياء المائية . 17 (4) e70069. doi : 10.1111/raq.70069 . ISSN 1753-5131 . 
  35. ↑ الإرشادات الغذائية . health.gov. تم الاطلاع عليها بتاريخ 26-10-2016.
  36. ↑ "اللحوم وبدائلها - دليل الغذاء الكندي" . وزارة الصحة الكندية. 19 نوفمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 28 أكتوبر 2018.
  37. ↑ بيركيه، كيه تي (مايو/يونيو 2010) "تتبع الأموال" ، تربية الأحياء المائية في أمريكا الشمالية، المجلد 16
  38. ↑ شارون، برتراند (أبريل 2014). "في الإنصاف... مراقبة المأكولات البحرية وسمك السلمون المستزرع" . www.seafoodintelligence.com .
  39. ↑ شارون، برتراند (مايو 2012). "سمك السلمون في ألاسكا: ASMI مقابل MSC؟" . معلومات عن المأكولات البحرية .
  40. ↑ "حصاد سمك السلمون التجاري الأولي في ألاسكا لعام 2015 وقيمته عند تسليمه من السفن" . adfg.alaska.gov . إدارة الأسماك والصيد في ألاسكا. 16 أكتوبر 2015.
  41. 1 2 ستيد، سيلينا م.؛ ليرد، ليندسي (14 يناير 2002). دليل تربية سمك السلمون . سبرينغر ساينس آند بيزنس ميديا. ص 348–. ISBN  978-1-85233-119-1.
  42. ↑ "نيو برونزويك تساعد تشيلي في التغلب على المرض" . معلومات وخدمات الأسماك . 12 ديسمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2011.
  43. ↑ صحيفة حقائق – أبحاث تربية سمك السلمون الأطلسي، مؤرشفة بتاريخ 29 ديسمبر 2010 في أرشيف الإنترنت، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية . تم الاطلاع عليها بتاريخ 12 مايو 2009.
  44. ↑ أدلة علمية على أن قمل البحر من مزارع الأسماك يُلحق ضرراً بالغاً بالمخزونات البرية . saveourskeenasalmon.org
  45. 1 2 كركوسيك، م.؛ فورد، ج. س.؛ مورتون، أ.؛ ليلي، س.؛ مايرز، ر. أ.؛ لويس، م. أ. (2007). "انخفاض أعداد سمك السلمون البري وعلاقته بالطفيليات الموجودة في سمك السلمون المستزرع". مجلة ساينس . 318 (5857): 1772-1775 . Bibcode : 2007Sci...318.1772K . doi : 10.1126/science.1148744 . PMID 18079401. S2CID 86544687 .  
  46. 1 2 ريدل، بي إي؛ بيميش، آر جيه؛ ريتشاردز، إل جيه؛ كاندي، جيه آر (2008). "تعليق على "انخفاض أعداد سمك السلمون البري وعلاقته بالطفيليات من سمك السلمون المستزرع"" . Science . 322 (5909): 1790. Bibcode : 2008Sci...322.1790R . doi : 10.1126/science.1156341 . PMID 19095926. S2CID 7901971. "  
  47. ↑ تحافظ أسماك التنظيف على صحة سمك السلمون عن طريق التهام القمل . BBC.com (14 أغسطس 2015). تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2016.
  48. ↑ استراتيجيات الإدارة المتكاملة لقمل البحر – منظمة منتجي سمك السلمون الاسكتلنديين. مؤرشف بتاريخ 23 يونيو 2018 على موقع Wayback Machine . Scottishsalmon.co.uk (23 نوفمبر 2013). تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2016.
  49. ↑ سارة بتلر (13 يناير 2017). "أسعار سمك السلمون بالتجزئة مُرشحة للارتفاع بسبب تفشي قمل البحر" . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 25 يناير 2017 .
  50. ↑ غوين غيلفورد (22 يناير 2017). "السبب الرئيسي الذي سيجعلك تدفع أكثر بكثير مقابل سمك السلمون هذا العام" . كوارتز . تم الاطلاع عليه في 25 يناير 2017 .
  51. ↑ سارة كنابتون (12 أغسطس 2017). "جيريمي باكس مان يحذر من أن تربية سمك السلمون قد ألحقت "ضرراً هائلاً" بالأسماك والبيئة" . صحيفة التلغراف .
  52. ↑ دومياك، مايكل. "طائرة بدون طيار تحت الماء تصطاد القمل وتحمي سمك السلمون بالليزر" . مجلة IEEE Spectrum: أخبار التكنولوجيا والهندسة والعلوم . تاريخ الاسترجاع: 5 يونيو 2017 .
  53. ↑ مونسون، أ. دوغلاس؛ إليوت، ديان ج.؛ جونسون، كيث (2010). "إدارة مرض الكلى البكتيري في مزارع سمك السلمون شينوك بناءً على اختبار الأمهات بواسطة المقايسة المناعية المرتبطة بالإنزيم: دراسة متعددة السنوات". مجلة أمريكا الشمالية لإدارة مصايد الأسماك . 30 (4): 940-955 . Bibcode : 2010NAJFM..30..940M . doi : 10.1577/M09-044.1 .
  54. ↑ برونو، د. و. (1986). "تغيرات في معايير مصل الدم لسمك السلمون المرقط قوس قزح، سالمو غايردنيري ريتشاردسون، وسمك السلمون الأطلسي، سالمو سالار ل.، المصابين ببكتيريا رينيباكتيريوم سالمونيناروم". مجلة أمراض الأسماك . 9 (3): 205-211 . Bibcode : 1986JFDis...9..205B . doi : 10.1111/j.1365-2761.1986.tb01005.x .
  55. 1 2 Lang SS (2005) "التزم بسمك السلمون البري ما لم يكن مرض القلب عامل خطر، تحليل المخاطر / الفوائد للأسماك المستزرعة والبرية يظهر" Chronicle Online ، جامعة كورنيل.
  56. ↑ مسح الأسماك والمأكولات البحرية – الملوثات البيئية – سلامة الغذاء – وزارة الصحة الكندية . Hc-sc.gc.ca (2007-03-26). تاريخ الاطلاع: 2016-10-26.
  57. ↑ "تحديث بشأن رصد مستويات الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الأغذية والأعلاف" . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 10 (7): 2832. 2012. doi : 10.2903/j.efsa.2012.2832 .
  58. ↑ هايتس، ر. أ.؛ فوران، ج. أ.؛ كاربنتر، د. أ.؛ هاميلتون، م. س.؛ نوث، ب. أ.؛ شواغر، س. ج. (2004). "التقييم العالمي للملوثات العضوية في سمك السلمون المستزرع". مجلة ساينس . 303 (5655): 226-229 . رمز Bibcode : 2004Sci...303..226H . doi : 10.1126 /science.1091447 . PMID 14716013. S2CID 24058620 .  
  59. ↑ سانتير، تشارلز ر. (2008). "موازنة مخاطر وفوائد الأسماك للفئات السكانية الحساسة" (ملف PDF) . مجلة خدمات الطعام . 19 (4): 205-212 . CiteSeerX 10.1.1.570.4751 . doi : 10.1111/j.1748-0159.2008.00111.x . 
  60. ↑ شواغر، إس جيه (1 مايو 2005). "نصائح استهلاكية قائمة على المخاطر لسمك السلمون الأطلسي المستزرع وسمك السلمون البري في المحيط الهادئ الملوث بالديوكسينات ومركبات شبيهة بالديوكسين" . مجلة منظورات الصحة البيئية . مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2017.
  61. ↑ هاميلتون، إم. كورين؛ هايتس، رونالد أ.؛ شواغر، ستيفن ج.؛ فوران، جيفري أ.؛ نوث، باربرا أ.؛ كاربنتر، ديفيد أو. (2005). "تركيب الدهون والملوثات في سمك السلمون المستزرع والبري". العلوم والتكنولوجيا البيئية . 39 (22): 8622-8629 . Bibcode : 2005EnST...39.8622H . doi : 10.1021/es050898y . PMID 16323755 . 
  62. ↑ إلسكوس، أدريا أ.؛ كولير، تريسي ك.؛ مونوسون، إميلي (2005). "الفصل 4: التفاعلات بين الدهون والملوثات العضوية الثابتة في الأسماك" . في: مون، تي دبليو؛ مومسن، تي بي (محرران). علم السموم البيئية . إلسيفير. ص 119 وما بعدها. doi : 10.1016/S1873-0140(05)80007-4 . ISBN  978-0-08-045873-1.
  63. ↑ فوران، جيه إيه؛ جود، دي إتش؛ كاربنتر، دي أو؛ هاميلتون، إم سي؛ نوث، بي إيه؛ شواغر، إس جيه (2005). "تحليل كمي لفوائد ومخاطر استهلاك سمك السلمون المستزرع والبري" . مجلة التغذية . 135 (11): 2639-2643 . doi : 10.1093/jn/135.11.2639 . PMID 16251623 . 
  64. ↑ "تقرير GAIN: روسيا تحظر الأسماك النرويجية" (ملف PDF) . دائرة الزراعة الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية. 29 ديسمبر 2005. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 1 فبراير 2017.
  65. ↑ "أوقات عصيبة لسمك السلمون النرويجي (2006)" (PDF) .
  66. ↑ كاسل، ستيفن (6 نوفمبر 2017). "مع تراجع أعداد سمك السلمون البري، تُمارس النرويج ضغوطًا على مزارع الأسماك العملاقة لديها" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 9 فبراير 2018 .
  67. ↑ فيدال، جون (2017-01-01). "تربية سمك السلمون في أزمة: 'نشهد سباق تسلح كيميائي في البحار'"" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2018-02-09 . "
  68. ↑ فليمنج، آي إيه؛ هيندار، كيه؛ ميولنيرود، آي بي؛ جونسون، بي؛ بالستاد، تي؛ لامبرج، إيه (2000). "نجاح سمك السلمون المستزرع وتفاعلاته مع الأنواع المحلية خلال دورة حياته" . وقائع الجمعية الملكية ب: العلوم البيولوجية . 267 (1452): 1517-1523 . doi : 10.1098/rspb.2000.1173 . PMC 1690700. PMID 11007327 .  
  69. ↑ فولبي، جون ب.؛ تايلور، إريك ب.؛ ريمر، ديفيد و.؛ جليكمان، باري و. (2000). "دليل على التكاثر الطبيعي لسمك السلمون الأطلسي الهارب من مزارع الأحياء المائية في نهر ساحلي في كولومبيا البريطانية" . علم الأحياء الحفظي . 14 (3): 899-903 . Bibcode : 2000ConBi..14..899V . doi : 10.1046/j.1523-1739.2000.99194.x . S2CID 86641677 . 
  70. ↑ غاردنر ج. ودي إل بيترسون (2003) "فهم الجدل الدائر حول تربية الأحياء المائية: تحليل القضايا المتعلقة بتربية سمك السلمون في الأقفاص الشبكية وسمك السلمون البري في كولومبيا البريطانية" ، مجلس الحفاظ على موارد مصايد الأسماك في المحيط الهادئ ، فانكوفر، كولومبيا البريطانية.
  71. ↑ هانسن إل بي، وجاكوبسن جيه إيه، ولوند آر إيه (1999). "معدل هروب سمك السلمون الأطلسي المستزرع، سالمو سالار إل، في مصايد جزر فارو وتقديرات صيد سمك السلمون البري" . مجلة المجلس الدولي لاستكشاف البحار . 56 (2): 200-206 . رمز Bibcode : 1999ICJMS..56..200H . doi : 10.1006/jmsc.1998.0437 .
  72. ↑ لي، كيسينا؛ ويندروب، إيمي؛ مورفي، كايل (يناير 2018). فشل حظيرة أسماك السلمون الأطلسي في جزيرة سايبرس عام 2017: تحقيق ومراجعة (ملف PDF) (تقرير). وزارة الموارد الطبيعية بولاية واشنطن . الصفحات 1-120 . 
  73. ↑ قمل البحر والسلمون: الارتقاء بالحوار حول قصة السلمون المستزرع والبري. مؤرشف في 2010-12-14 في Wayback Machine. جمعية مراقبة مستجمعات المياه للسلمون ، 2004.
  74. ↑ برافو، س. (2003). "قمل البحر في مزارع سمك السلمون التشيلية" . نشرة الجمعية الأوروبية لأمراض الأسماك . 23 : 197-200 .
  75. ↑ مورتون، أ.؛ ر. روتليدج؛ س. بيت؛ أ. لادويغ (2004). "معدلات الإصابة بقمل البحر ( Lepeophtheirus salmonis ) على صغار سمك السلمون الوردي ( Oncorhynchus gorbuscha ) وسمك السلمون الأحمر ( Oncorhynchus keta ) في البيئة البحرية القريبة من الشاطئ في مقاطعة كولومبيا البريطانية، كندا". المجلة الكندية لعلوم مصايد الأسماك والأحياء المائية . 61 (2): 147-157 . doi : 10.1139/f04-016 .
  76. ↑ بيت، سي آر (2007). التفاعلات بين قمل البحر ( ليبيوفثيروس سالمونيس وكاليغوس كليمينسي )، وصغار سمك السلمون ( أونكورينخوس كيتا وأونكورينخوس غوربوشا )، ومزارع سمك السلمون في كولومبيا البريطانية . رسالة ماجستير، جامعة فيكتوريا، فيكتوريا، كولومبيا البريطانية، كندا.
  77. ↑ كركوسيك، م.؛ أ. غوتسفيلد؛ ب. بروكتور؛ د. رولستون؛ س. كار-هاريس؛ م. أ. لويس (2007). " تأثيرات هجرة العائل والتنوع وتربية الأحياء المائية على تهديدات قمل البحر لتجمعات سمك السلمون في المحيط الهادئ" . وقائع الجمعية الملكية ب: العلوم البيولوجية . 274 (1629): 3141-3149 . doi : 10.1098/rspb.2007.1122 . PMC 2293942. PMID 17939989 .  
  78. ↑ مورتون، أ.؛ ر. روتليدج؛ م. كركوسيك (2008). "إصابة قمل البحر في سمك السلمون الصغير البري وسمك الرنجة في المحيط الهادئ المرتبط بمزارع الأسماك قبالة الساحل الشرقي الأوسط لجزيرة فانكوفر، كولومبيا البريطانية" (ملف PDF) . مجلة أمريكا الشمالية لإدارة مصايد الأسماك . 28 (2): 523-532 . رمز Bibcode : 2008NAJFM..28..523M . doi : 10.1577/M07-042.1 . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 29 أغسطس 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2016 .
  79. ↑ كركوسيك، م.؛ لويس، م. أ.؛ مورتون، أ.؛ فريزر، ل. ن.؛ فولبي، ج. ب. (2006). "أوبئة الأسماك البرية الناجمة عن أسماك المزارع" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 103 (42): 15506-15510 . doi : 10.1073/pnas.0603525103 . PMC 1591297. PMID 17021017 .  
  80. ↑ بروكس، كينيث م.؛ جونز، سيمون ر.م. (2008). "وجهات نظر حول سمك السلمون الوردي وقمل البحر: الأدلة العلمية لا تدعم فرضية الانقراض". مراجعات في علوم مصايد الأسماك . 16 (4): 403-412 . Bibcode : 2008RvFS...16..403B . doi : 10.1080/10641260801937131 . S2CID 55689510 . 
  81. ↑ فورد، جينيفر س؛ مايرز، رانسوم أ (2008). "تقييم عالمي لتأثيرات تربية سمك السلمون على السلمونيات البرية" . مجلة PLOS Biology . 6 (2) e33. doi : 10.1371/journal.pbio.0060033 . PMC 2235905. PMID 18271629 .  
  82. ↑ لاركين، كيت (3 سبتمبر 2010). "كندا تشهد وفرة مفاجئة في سمك السلمون". أخبار الطبيعة . doi : 10.1038/news.2010.449 .
  83. ↑ مارتي، جي دي؛ ساكسيدا، إس إم؛ كوين، تي جيه (2010). "العلاقة بين سمك السلمون المستزرع وقمل البحر وتجمعات سمك السلمون البري" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 107 (52): 22599-22604 . Bibcode : 2010PNAS..10722599M . doi : 10.1073/pnas.1009573108 . PMC 3012511. PMID 21149706 .  
  84. 1 2 3 كناب، جي؛ روهايم، سي إيه؛ أندرسون، جيه إيه (2007). الفصل 5: صناعة تربية سمك السلمون العالمية (ملف PDF) . جامعة ألاسكا أنكوريج. ISBN 978-0-89164-175-9تمت أرشفة الملف (PDF) من النسخة الأصلية بتاريخ 22-05-2019.{{cite book}}تم |work=تجاهله ( مساعدة )
  85. ↑ "سمك السلمون المعدل وراثيًا سريع النمو يقترب من الأسواق الأمريكية" . موقع الأسماك . 11 فبراير 2009. مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2010.
  86. ↑ "حيوانات معدلة وراثيًا - سمك السلمون أكوا أدفانتج" . www.fda.gov . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . تاريخ الاسترجاع: 19 يونيو 2017 .
  87. ↑ ديفلين، آر إتش؛ داندرايد، إم؛ أوه، إم؛ بياجي، سي إيه (2004). "تأثيرات هرمون النمو المعدل وراثيًا على أعداد سمك السلمون الفضي تعتمد على توافر الغذاء وتفاعلات النمط الجيني مع البيئة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 101 (25): 9303-9308 . Bibcode : 2004PNAS..101.9303D . doi : 10.1073/pnas.0400023101 . PMC 438972. PMID 15192145 .  
  88. ↑ «مزارع أسماك يرعى إنشاء قفص طيور جديد للنسور المصابة» . أخبار ABC . ١٦ يونيو ٢٠١٤. تاريخ الاسترجاع: ٩ نوفمبر ٢٠١٥ .
  89. ↑ نيلسون، بنجامين و.؛ شيلتون، أندرو أو.؛ ​​أندرسون، جوزيف هـ.؛ فورد، مايكل ج.؛ وارد، إريك ج. (2019). "الآثار البيئية لتغيير ممارسات التفريخ لسمك السلمون شينوك في بحر ساليش" . إيكوسفير . 10 (11). Bibcode : 2019Ecosp..10E2922N . doi : 10.1002/ecs2.2922 .
  90. 1 2 "المأكولات البحرية المستزرعة" . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 23 يناير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2015 .
  91. ↑ مجلس الإشراف على تربية الأحياء المائية (ASC) (2017). معيار سمك السلمون ASC (الإصدار 1.1) (ملف PDF) . ASC.
  92. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير عن تأثيرات القاع" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 5 يونيو 2011.
  93. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير كيميائي" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 29 أغسطس/آب 2008.
  94. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير عن الأمراض" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 5 يونيو 2011.
  95. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير عن قمل البحر" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 5 يونيو 2011.
  96. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير عن حالات الهروب" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 20 نوفمبر 2008.
  97. ↑ "حوار تربية سمك السلمون: تقرير الأعلاف" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 5 يونيو 2011.
  98. ↑ "حوار حول تربية سمك السلمون: تحميل المغذيات" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 29-08-2008.
  99. ↑ شور، راندي (2018-10-20). "صعوبات النمو مع محاولة الشركات نقل مزارع الأسماك من المحيط إلى اليابسة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-05-11 .
  100. 1 2 "تقرير: هل تعرف شركات "سمك السلمون الكبير" شيئًا لا تعرفه الشركات الناشئة في مجال أنظمة إعادة تدوير المياه؟" . أخبار أندركرنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مايو 2019 .
  101. ↑ "هل سيأتي سمك السلمون التالي من خزان أرضي ضخم في فلوريدا؟" . www.politico.com . تاريخ الاطلاع: 16 يوليو 2020 .
  102. ↑ "شركة نورديك أكوافارمز تسعى لدخول السوق الأمريكية قبل اكتمال مصنع سمك السلمون في ولاية مين" . أخبار أندركرنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مايو 2019 .
  103. ↑ "مزارع سمك السلمون البرية Whole Oceans تتطلع إلى الساحل الغربي" . IntraFish . 2019-03-04 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-05-11 .
  104. ^ فيفلستاد، سفينونج؛ هوسفيلد، كاميلا ديسن؛ ميدهوس، ريدون أجاث؛ أولسن، آن بيريت؛ كفامي ، كريستين (2018). "نمو وتكلس الكلية لسمك السلمون الأطلسي (Salmo Salar L.) بعد تعرضه لضغوط جزئية مرتفعة من ثاني أكسيد الكربون" . تربية الأحياء المائية . 482 : 83– 89. بيب كود : 2018Aquac.482...83F . دوى : 10.1016/j.aquaculture.2017.09.012 .
  105. 1 2 هين ك. (1993). تربية سمك السلمون . مطبعة هالستيد.
  106. 1 2 سيدجويك، س. (1988). دليل تربية سمك السلمون . كتب أخبار الصيد المحدودة.
  107. ↑ بروماج، ن. (1995). إدارة قطيع التكاثر وجودة البيض واليرقات . بلاكويل ساينس .
  108. ↑ ميلز د. (1989). علم البيئة وإدارة سمك السلمون الأطلسي . سبرينغر-فيرلاغ .
  109. ↑ ناش، كولين إي.؛ واكنتز، إف. ويليام (2003). "تفاعلات سمك السلمون الأطلسي في شمال غرب المحيط الهادئ". بحوث مصايد الأسماك . 62 (3): 237-254 . doi : 10.1016/S0165-7836(03)00063-8 . ISSN 0165-7836 . 
  110. ↑ ماكريمون، هيو ر؛ جوتس، بارا ل (1979). التوزيع العالمي لسمك السلمون الأطلسي، سالمو سالار . مطبعة المجلس الوطني للبحوث.
  111. ↑ منظمة الأغذية والزراعة : صحائف حقائق الأنواع: سمك السلمون الأطلسي (لينيوس، 1758) روما. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2009.
  112. ↑ التقرير السنوي المتكامل لعام 2017 - قيادة الثورة الزرقاء (ملف PDF) . مارين هارفست. 2018. ص 246. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 22-05-2019. 
  113. 1 2 "صحائف حقائق الأنواع: Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) " . روما : منظمة الأغذية والزراعة . مؤرشف من الأصل في 1 يوليو 2018. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2009 .
  114. ↑ "حقائق عن أسماك السلمون المرقط في كولومبيا البريطانية" (ملف PDF) . وزارة مصايد الأسماك في كولومبيا البريطانية. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 18 يوليو 2013. تاريخ الاطلاع: 28 نوفمبر 2013 .
  115. ↑ بولوك، جي إل وسيبريانو، آر سي (1990) LSC – نشرة أمراض الأسماك 82. مرض الفم الأحمر المعوي في السلمونيات . وزارة الداخلية الأمريكية، دائرة الأسماك والحياة البرية.
  116. ↑ منظمة الأغذية والزراعة : صحائف حقائق الأنواع: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) روما. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2009.
  117. ↑ عشاق الطعام... يا للعجب! وصول سمك السلمون من نهر كوبر . مؤرشف بتاريخ 14 فبراير 2010 في أرشيف الإنترنت . سياتل ست (16 مايو 2006). تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2016.
  118. ↑ "قوانين ألاسكا - المادة 16.40.210: حظر تربية الأسماك الزعنفية" . فايندلو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2015 .
  119. ↑ منظمة الأغذية والزراعة : صحائف حقائق الأنواع: Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) روما. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2009.
  120. 1 2 3 تربية الأحياء المائية البحرية MFish . تم التحديث في 16 نوفمبر 2007.
  121. ↑ واسيليف، ماجي أكواكالشر: سمك السلمون تي آرا - موسوعة نيوزيلندا، تم التحديث في 21 سبتمبر 2007
  122. ↑ تربية الأحياء المائية في نيوزيلندا aquaculture.govt.nz
  123. ↑ "تاريخ باليكونيلي من أوائل المستوطنين حتى يومنا هذا" . connemara.net . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 مايو 2009 .
  124. ↑ نيوتن، كريس (2013). "القضية الغريبة لاختفاء سمك السلمون". حكاية سمك السلمون المرقط - السمكة التي غزت إمبراطورية . إليسمير، شروبشاير: مطبعة ميدلار. ص 57-66 . ISBN  978-1-907110-44-3.
  125. ↑ نيوتن، كريس (2013). "اسكتلندا مع الأسود". حكاية سمك السلمون المرقط - السمكة التي غزت إمبراطورية . إليسمير، شروبشاير: مطبعة ميدلار. ص 106. ISBN  978-1-907110-44-3.
  126. ↑ نيوتن، كريس (2013). "فضة جزر فوكلاند". حكاية سمكة التروت - السمكة التي غزت إمبراطورية . إليسمير، شروبشاير: مطبعة ميدلار. ص 153. ISBN  978-1-907110-44-3.
  127. ↑ نيوتن، كريس (2013). "وحوش كيرغولين". حكاية سمكة التروت - السمكة التي غزت إمبراطورية . إليسمير، شروبشاير: مطبعة ميدلار. ص 163. ISBN  978-1-907110-44-3.
  128. ↑ "تم تصميم "الخلفية" في هذا المقال. ""كركر لينتن""[ " تم استزراع سمك السلمون المرقط لأول مرة في تايلاند في "مشروع إنتانون الملكي"" ] . مدير قناة ASTV (باللغة التايلاندية). 26-10-2017 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29-07-2024 .
  129. ↑ "مليارات قناديل البحر تقضي على مزرعة سمك السلمون" . أخبار إن بي سي . 21 نوفمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يناير 2010 .
  130. ↑ صحيفة ذا ناشيونال (29 مارس 2019). "تربية سمك السلمون في الصحراء تصبح حقيقة واقعة لشركة مقرها دبي" .
  131. ↑ كوكبيرن، هاري (8 يوليو 2021). "الأرجنتين تصبح أول دولة تحظر تربية سمك السلمون في الشباك المفتوحة بسبب تأثيرها على البيئة" . صحيفة الإندبندنت .

للمزيد من القراءة