قائمة مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

نجوم ميشلان هي نظام تصنيف تستخدمه " دليل ميشلان الأحمر " لتقييم المطاعم بناءً على جودتها. طُوّر الدليل في الأصل عام ١٩٠٠ لإرشاد السائقين الفرنسيين إلى أماكن الخدمات المحلية، كالمطاعم وورش تصليح السيارات. طُبّق نظام التصنيف لأول مرة عام ١٩٢٦ بنجمة واحدة، ثم أُضيفت النجمتان الثانية والثالثة عام ١٩٣٣. [ ١ ] ووفقًا للدليل، تُشير نجمة واحدة إلى "مطعم جيد جدًا"، ونجمتان إلى "مطبخ ممتاز يستحق عناء السفر إليه"، وثلاث نجوم إلى "مطبخ استثنائي يستحق رحلة خاصة". [ ٢ ] ويتم تحديث قائمة المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان سنويًا.

ملخص

تضم قائمة دليل ميشلان لعام 2025 156 مطعمًا حاصلة على 3 نجوم ميشلان: [ 3 ]

الدول/المناطق حسب عدد المطاعم الحاصلة على 3 نجوم:
رتبةالبلد/المنطقةرقم
1§ فرنسا (بما في ذلك موناكو)31 [ 4 ]
2اليابان ​20
3إسبانيا ​16
3§  الولايات المتحدة16
5§  إيطاليا15
6الصين ​12
6ألمانيا ​12
8§  المملكة المتحدة10
9سويسرا ​4
10§  الدنمارك3
10§  سنغافورة3
10تايوان ​3
13§  النمسا2
13بلجيكا ​2
13§  البرازيل2
13النرويج ​2
13الإمارات  العربية المتحدة2
13تايلاند ​2
19هولندا ​1
19§  سلوفينيا1
19كوريا  الجنوبية1
19السويد ​1

قائمة المطاعم الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان حسب البلد

النمسا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في النمسا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
مطعم أمادورخوان أمادورفيينا2019 [ 5 ]
ستيريريك في حديقة المدينةهاينز رايتباورفيينا2025 [ 6 ]

بلجيكا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في بلجيكا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
بوريتيم بوريروسيلار2022 [ 7 ]
زيلتيفيكي غيونيسأنتويرب2021 [ 8 ]

البرازيل

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في البرازيل
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
إيفايلويز فيليبي سوزاساو باولو2026 [ 9 ]
توجوإيفان رالستونساو باولو2026

الصين

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في الصين
مطعمالطاهي/الطهاة / المالك/المالكونموقعمُنحت منذ
8½ أوتو إي ميتزو بومباناأمبرتو بومبانا وكيث يام كا لوكهونغ كونغ2012 [ 10 ]
العنبرريتشارد إيكيبوسهونغ كونغ2025
كابريسغيوم غاليوتهونغ كونغ2019 (2010–13) [ 11 ]
تشاو شانغ تشاوتشانغ يفينغبكين2024
مطعم فوروموونغ لونغ توهونغ كونغ2020
التنين اليشميكيلفن أو يونغماكاو2019 [ 11 ]
روبوشون أو دومجوليان تونغوريانماكاو2009 [ 12 ]
سوشي شيكونيوشيهارو كاكينوماهونغ كونغ2014 [ 13 ] [ 14 ]
محكمة تانغكوونغ واي كيونغهونغ كونغ2016 [ 15 ] [ 16 ]
تا فيهيدياكي ساتوهونغ كونغ2023 [ 17 ]
طاولة تايآن (泰安門)ستيفان ستيلرشنغهاي2022 [ 18 ]
شين رونغ جيتشانغ يونغ (صاحب مطعم) [ 19 ]بكين2020 [ 20 ]

الدنمارك

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في الدنمارك
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
إبرة الراعيراسموس كوفودكوبنهاغن2016 [ 21 ]
جوردنرإريك فيلدغاردجنتوفت2024
كادو كوبنهاغننيكولاي نورغاردكوبنهاغن2026

فرنسا وموناكو

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في فرنسا (بما في ذلك موناكو)
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
ألينو باريس أو بافيلون ليدوينيانيك ألينوباريس 8 هـ2002 [ 22 ] [ 23 ]
بقلم ألكسندر مازياألكسندر مازيامرسيليا2021 [ 24 ]
أربيجألان باساردباريس 7 هـ1996 [ 25 ]
نُزُلُ البَوَاتِ العَظِيمَةِجيل غوجونفونتجونكوس2010 [ 26 ] [ 25 ]
كريستوفر كوتانسوكريستوفر كوتانسولاروشيل2025 (2020-2022)
الذواقأرنو فايباريس 8 هـ2009 [ 25 ]
فلوكون دي سيلإيمانويل رينوميجيف2012 [ 27 ]
كيكي كوباياشيباريس 1 هـ2020 [ 28 ]
طبق الشمبانياأرنو لالمانتينكو2014 [ 29 ] [ 30 ]
أوستو دي بومانييرغلين فيلليه بو دو بروفانس2020 (1954–1989) [ 28 ]
لا مارينألكسندر كويونعشب2023
مائدة القلعةفابيان فيريلو كاناسيليه2024 (2018-2022) [ 31 ]
La Vague d'Or - شيفال بلانك سانت تروبيهأرنو دونكيلسان تروبيه2013 [ 32 ] [ 33 ]
لا فيلا ماديديمتري درويسنوالكشمش الأسود2022 [ 34 ]
لو 1947 آ شيفال بلانيانيك ألينو وجيرارد باربينكورشوفيل 18502017 [ 35 ] [ 36 ]
لو سانككريستيان لو سكويرباريس 8 هـ2016 (1934 & 03-06) [ 37 ]
لو كلوز دي سنسلوران بوتيآنسي2019 [ 38 ]
القشرياتهوغو رولينجرسان ميلوار دي أوند2025
لو غابرييل - لا ريزيرف باريسجيروم بانكتيلباريس 8 هـ2024 [ 31 ]
لو لويس الخامس عشر - آلان دوكاس في فندق باريسدومينيك لوري [ 39 ] [ 40 ] وإيمانويل بيلون [ 41 ]مونت كارلو ، موناكو2003 (1990-96 و 98-00) [ 25 ]
لو بوتي نيسجيرالد باسيداتمرسيليا2008 [ 42 ]
لو بري كاتيلانفريدريك أنطونباريس 16 شرقاً2007 [ 25 ]
المورينييرمايكل أرنوجونجيو2026
Les Prés d'Eugénie - ميشيل جيرارميشيل غيرارأوجيني ليه بان1977 [ 25 ]
ميزون لاميلوازإريك براسشاني2007 (1979–2004) [ 25 ]
ميرازورماورو كولاجريكومينتون2019 [ 38 ]
صورةصورة آن صوفيالتكافؤ2007 (1934-39 و 73-94) [ 25 ]
بيير غانييربيير غانييرباريس 8 هـ1998 [ 25 ]
بلينيتيود - شيفال بلانك باريسأرنو دونكيلباريس 1 هـ2022 [ 28 ]
مطعم ماركونريجيس وجاك ماركونسان بونيه لو فروا2005 [ 25 ]
ترويسجروس - Le Bois sans Feuillesسيزار ترواغروآخ1968 [ 25 ]

ألمانيا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في ألمانيا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
ES:SENZإديب سيجلغراساو2024 [ 43 ]
ينايريان هارتويغميونخ2023
إل إيه جورداندانيال شيمكوفيتشديديشيم2026 [ 44 ]
مطعم باريسكلاوس بيتر لومببايرسبرون2008 [ 45 ]
مطعم هيرلينكريستوف روفيرهامبورغ2025
روتزماركو مولربرلين2020 [ 46 ]
مطعم شانز.توماس شانزبيسبورت2022
شوارزوالدشتوبتورستن ميشيلبايرسبرون2021 (1993-20)
الطاولة كيفن فيلينغكيفن فيلينجهامبورغ2016 [ 47 ]
Tohru in der Schreibereiتورو ناكاموراميونخ2025
مطعم فيكتورز فاين داينينغ من كريستيان باوكريستيان باوبيرل2006 [ 48 ]
فندق والد سونوراكليمنس رامبيشلردريس2000 [ 49 ]

إيطاليا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في إيطاليا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
أتيليه موسمر نوربرت نيدركوفلرنوربرت نيدركوفلربرونيكو2024 [ 50 ]
كازا بيربيليني 12 أبوستوليجيانكارلو بيربيلينيفيرونا2025
دا فيتوريوفيتوريو سيريابروسابورتو2010 [ 51 ]
دال بيسكاتوريناديا سانتينيكانيتو سوليو1996 [ 52 ]
إينوتيكا بينشيوريآني فيولدي وإيتالو باسي وريكاردو مونكوفلورنسا2004 (1993-1995) [ 53 ]
إنريكو بارتوليني آل موديكإنريكو بارتولينيميلانو2020
لا بيرغولاهاينز بيكروما2006 [ 54 ]
لا ري ناتورا للفنان مايكل أنجلو ماموليتيمايكل أنجلو ماموليتيبيدمونت2026
لو كالاندريماسيميليانو ألاجموروبانو2003 [ 55 ]
أوستريا فرانشيسكاناماسيمو بوتورامودينا2012 [ 56 ]
ساحة الدوموإنريكو كريباألبا2013 [ 57 ]
كواترو باسيأنطونيو ميلينومارينا ديل كانتوني2024
ريالينيكو روميتوكاستل دي سانغرو2014 [ 58 ] [ 59 ]
أولياسيماورو أولياسيسينيغاليا2019 [ 60 ] [ 61 ]
فيلا كريسبىأنتونينو كانافاتشولوأورتا سان جوليو2023 [ 62 ]

اليابان

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في اليابان
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
أزابو كادواكيتوشيا كادواكيطوكيو2020
جيون ساساكيهيروشي ساساكيكيوتو2020 [ 63 ]
هاجيميهاجيمي يونيداأوساكا2018 [ 64 ] (2010–2012) [ 65 ]
هاروتاكاهاروتاكا تاكاهاشيطوكيو2024
هيوتييوشيهيرو تاكاهاشيكيوتو2010 [ 66 ]
إيشيسودن ناكاموراموتوكازو ناكاموراكيوتو2011 [ 66 ]
جويل روبوشونكينشيرو سيكياطوكيو2008 [ 67 ]
كاجورازاكا إيشيكاواهيديكي إيشيكاواطوكيو2009 [ 68 ]
كانداهيرويوكي كانداطوكيو2008 [ 67 ]
كاشيوايا أوساكا سينرياماهيدياكي ماتسوأوساكا2011 [ 66 ]
كيكونوي هونتينيوشيهيرو موراتاكيوتو2010 [ 66 ]
الفوارشينوبو ناميطوكيو2021 [ 69 ]
لوزييهأوليفييه شينيونطوكيو2019 (2008–2010) [ 70 ]
مياماسوهيساتو ناكاهيجاشيكيوتو2026
ميزايهيتوشي ايشيهاراكيوتو2014 [ 71 ] [ 72 ] (2010–2012) [ 73 ]
ميوجاكوهيديتوشي ناكاموراطوكيو2026
ريوجينسيجي ياماموتوطوكيو2012 [ 74 ]
جوهرشوزو كيشيداطوكيو2008 [ 67 ]
سازينكاتومويا كاواداطوكيو2021
تايانهيتوشي تاكاهاتاأوساكا2011 [ 66 ]

هولندا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في هولندا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
دي ليبريجنيلسون تاناتيزفوله2004 [ 75 ]

النرويج

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في النرويج
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
مايموإسبن هولمبو بانغأوسلو2016 [ 21 ]
ري-ناسفين إريك ريناستافانجر2024

سنغافورة

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في سنغافورة
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
الأصدقاءسيباستيان ليبينويسنغافورة2019
أوديتجوليان روييهسنغافورة2019
زينبيورن فرانزنسنغافورة2021 [ 76 ]

سلوفينيا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في سلوفينيا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
هيشا فرانكوآنا روشكوباريد2023 [ 77 ]

كوريا الجنوبية

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في كوريا الجنوبية
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
الاختلاطمينغو كانغسيول2025

إسبانيا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في إسبانيا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
أباكجوردي كروزبرشلونة2018 [ 78 ] [ 79 ]
أكيلاريبيدرو سوبيجاناسان سيباستيان2007
أبونينتيأنخيل ليونإل بويرتو دي سانتا ماريا2018 [ 78 ] [ 79 ]
أرزاكخوان ماري أرزاك وإيلينا أرزاكسان سيباستيان1989 [ 80 ]
أتريوتونيو بيريزكاسيريس2023
أزورمينديإينيكو أتكسيالارابيتزو2013 [ 81 ]
كاسا مارسيالناتشو مانزانوأريونداس2025
مطبخ هيرمانوس توريسسيرجيو وخافيير توريسبرشلونة2023
استمتعأوريول كاسترو وماتيو كاسانياس وإدوارد زاتروشبرشلونة2024
DiverXOديفيد مونوزمدريد2014 [ 82 ]
قبو كان روكاجوان روكاجيرونا2010 [ 83 ]
El Cenador de Amósخيسوس سانشيزفيلافيردي دي بونتونيس2020 [ 84 ]
لاسارتيمارتن بيراساتيغي وباولو كاساجرانديبرشلونة2017 [ 85 ]
مارتن بيراسيتيغيمارتن بيراسيتيغيلاسارتي-أوريا2002 [ 86 ]
نورباكو موراليسقرطبة2024
كيكي داكوستاكيكي داكوستادينيا2013 [ 87 ]

السويد

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في السويد
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
فرانزنبيورن فرانزنستوكهولم2018 [ 88 ]

سويسرا

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في سويسرا
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
شيفال بلانك - فندق ليه تروا روابيتر نوجلبازل2016 [ 89 ]
ذكريات - منتجع جراند باد راجازسفين واسمرباد راجاز2022
مطعم دي لوتيل دو فيلفرانك جيوفانينيكريسييه1994 [ 90 ]
قصر شاوينشتاينأندرياس كامينادافورستناو2011 [ 91 ]

تايوان

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في تايوان
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
استوديو JLجيمي ليمتايتشونغ2023 [ 92 ]
لو باليهكين تشان ومات تشينتايبيه2018 [ 93 ] [ 94 ]
تايرواركاي هوتايبيه2023 [ 95 ]

تايلاند

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في تايلاند
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
سورنسوباكسورن "آيس" جونغسيريبانكوك2025 [ 3 ]
سوهرينغتوماس وماتياس سوهيرينغبانكوك2026 [ 96 ]

الإمارات العربية المتحدة

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في الإمارات العربية المتحدة
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
FZN بقلم بيورن فرانتزينبيورن فرانزندبي2025
استوديو تريسيندهيمانشو ساينيدبي2025

المملكة المتحدة

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في المملكة المتحدة
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
آلان دوكاس في فندق دورشسترجان فيليب بلونديهويستمنستر، لندن2010 [ 97 ]
كور بقلم كلير سميثكلير سميثكينسينغتون، لندن2021 [ 98 ]
هيلين داروز في ذا كونوتهيلين داروزويستمنستر، لندن2021 [ 98 ]
L'Enclumeسايمون روغانكارتمل2022 [ 98 ]
قاعة مورمارك بيرشالأوغتون2025 [ 99 ]
مطعم غوردون رامزيغوردون رامزي ومات آبيتشيلسي، لندن2001 [ 100 ]
رسم تخطيطي (قاعة المحاضرات والمكتبة)بيير غانييرويستمنستر، لندن2020 [ 101 ]
البطة السمينةهيستون بلومنتالبراي، بيركشاير2004 [ 102 ]
ليدبريبريت غراهامنوتينغ هيل، لندن2024 [ 103 ]
نُزُل ووترسايدألان روبراي، بيركشاير1985 [ 104 ]

الولايات المتحدة

مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في الولايات المتحدة
مطعمالطاهي/الطهاةموقعمُنحت منذ
أديسونويليام برادليسان دييغو2022 [ 105 ]
أتيليه كريندومينيك كرين ونيك فولونوسان فرانسيسكو2019 [ 106 ]
بينوكوري لي وبراندون رودجرزسان فرانسيسكو2015 [ 107 ]
لو برناردانإيريك ريبيرت ، [ 108 ] كريس مولر، [ 109 ] وإريك جيستيل [ 110 ]مدينة نيويورك2006 [ 111 ]
كاليفورنيافال إم. كانتوسان فرانسيسكو2026 [ 112 ]
إيليفن ماديسون باركدانيال هام وبريان لوكوودمدينة نيويورك2012 [ 113 ]
مرفقبريان ليموجسونوما، كاليفورنيا2026 [ 112 ]
جونغسيكجونغسيك ييممدينة نيويورك2024 [ 114 ]
بريس سيتوماس كيلر [ 115 ] وكوري تشاو [ 116 ] [ 117 ]مدينة نيويورك2006 [ 111 ]
بروفيدنسمايكل سيماروستيلوس أنجلوس2025 [ 118 ]
سفرجلمايكل تاسك ونيل ستيتزسان فرانسيسكو2017 [ 119 ]
خيط واحدكايل كوناوتونهيلدسبيرغ، كاليفورنيا2019 [ 106 ]
سميثجون ب. شيلدزشيكاغو2023 [ 120 ]
سومنيأيتور زابالاويست هوليوود، كاليفورنيا2025 [ 118 ]
سوشي شوكيجي ناكازاوامدينة نيويورك2025 [ 121 ]
مغسلة الملابس الفرنسيةتوماس كيلر وديفيد بريدن [ 122 ] [ 123 ]يونتفيل، كاليفورنيا2007 [ 124 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ بوكسيل، جيمس (15 يوليو 2011). "مُقَدَّر لهما الفراق" . صحيفة فايننشال تايمز . تم الاطلاع عليه في 3 مارس 2012 .
  2. ↑ ديكسون، راشيل (24 يناير 2008). "أسئلة وأجوبة: نجوم ميشلان" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه في 3 مارس 2012 .
  3. 1 2 "مطاعم ميشلان - دليل ميشلان" .
  4. ^ "القائمة الكاملة لنجوم دليل ميشلان فرنسا 2024" .
  5. ↑ "دليل ميشلان: المدن الرئيسية في أوروبا 2019 - مختارات" . دليل ميشلان .
  6. ↑ "مطعم ستيريريك في فيينا هو المطعم النمساوي الجديد الحائز على ثلاث نجوم ميشلان" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يناير 2025 .
  7. ↑ "مطعم بوري" . restaurantboury.be . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مايو 2022 .
  8. ↑ "ميشلان 2021: بلجيكا تحصل على مطعم جديد بثلاث نجوم" . صحيفة بروكسل تايمز . 11 يناير 2021. تاريخ الاسترجاع: 11 يناير 2021 .
  9. ↑ "إيفاي: مفتش يكشف كل شيء عن مطعم برازيلي جديد حائز على ثلاث نجوم ميشلان" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 30 يونيو 2026. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يوليو 2026 .
  10. ↑ تشاو، جيسون (ديسمبر 2011). "هونغ كونغ وماكاو تضيفان إلى رصيد ميشلان" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه في 17 نوفمبر 2016 .
  11. 1 2 موك، شارمين (11 ديسمبر 2018). "دليل ميشلان يعلن عن نجوم 2019 لهونغ كونغ وماكاو" . هونغ كونغ تاتلر .
  12. ↑ "أول نجوم ميشلان لهونغ كونغ وماكاو" . صحيفة نيويورك تايمز . 3 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2016 .
  13. ↑ " ميشلان تمنح ثلاثة مطاعم جديدة في هونغ كونغ وماكاو أعلى جوائزها - ميشلان" . www.michelin.com
  14. ↑ تشاو، جيسون (5 ديسمبر 2013). "دليل ميشلان لهونغ كونغ يُضيف مطاعم من فئة 3 نجوم" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2016 .
  15. ↑ «حصل مطعم تانغ كورت على ثلاث نجوم في دليل ميشلان هونغ كونغ وماكاو 2016 - ميشلان» . www.michelin.com
  16. ↑ "ميشلان تعلن عن نجومها لعام 2016 في هونغ كونغ وماكاو - ولأول مرة في التاريخ، تسلط الضوء على طعام الشارع المحلي" . فوربس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2016 .
  17. ↑ "شيف" . تافي . تم الاسترجاع في 2023-10-06 .
  18. ↑ " دليل ميشلان شنغهاي 2022: مطعم جديد حاصل على ثلاث نجوم ميشلان" . www.michelin.com
  19. ↑ «مطعم شين رونغ جي، المطعم الوحيد في الصين الحائز على ثلاث نجوم ميشلان والمتخصص في المطبخ الصيني، يرتقي بالمطبخ الصيني إلى قمة المشهد الغذائي العالمي» . 4 فبراير 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 سبتمبر 2022 .
  20. ↑ "ميشلان تُعلن عن أفضل مطاعم بكين في دليلها الافتتاحي" . 28 نوفمبر 2019.
  21. ١ ٢ "ميشلان تكشف عن دليلها النوردي لعام ٢٠١٦؛ مطعمان يحصلان على تصنيف ٣ نجوم" . إيتر. ٢٤ فبراير ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٦ نوفمبر ٢٠١٦ .
  22. ^ ""لا بويت وبافيلون ليدوين يحصلان على ثلاث نجوم في دليل ميشلان فرنسا 2015 - ميشلان" . www.michelin.com .
  23. ↑ "ميشلان فرنسا: تم تخفيض تصنيف مطعم بلازا أثينيه التابع لألان دوكاس، وحصل مطعم بافيون ليدويان على ثلاثة" . إيتر . 2 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه في 7 فبراير 2015 .
  24. ↑ "دليل ميشلان فرنسا 2021 : مطعم AM من تصميم ألكسندر مازيا في مرسيليا يحصل على نجمته الثالثة" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يناير 2021 . 
  25. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 "ميشلان : ثلاث نجوم من أجل Plaza Athénée et Le Cinq" . لوموند . 1 فبراير 2016 . تم الاسترجاع 19 نوفمبر 2016 . 
  26. ^ "L'héroïque conquête de la troisième étoile par Gilles Goujon، رئيس الطهاة في Fontjoncouse، 130 ساكنًا في l'Aude" . Slate.fr . 21 يوليو 2013.
  27. ↑ "ميشلان تعلن عن دليلها لعام 2012 لفرنسا" . إيتر . 27 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2016 .
  28. 1 2 3 "أنهار من المواهب تتدفق في دليل ميشلان فرنسا 2020" .
  29. ↑ "ميشلان تعلن عن نجومها لعام 2014 في فرنسا" . إيتر . 24 فبراير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2016 .
  30. ↑ "NameBright - قريباً" (ملف PDF) . karinshibata.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2025-07-06 .
  31. 1 2 "تم الكشف عن دليل ميشلان فرنسا 2024!" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أبريل 2024 .
  32. ↑ "دليل ميشلان يعلن عن نجوم فرنسا لعام 2013" . إيتر . 18 فبراير 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2016 .
  33. ↑ "2013 - اختيار جنرال موتورز فرنسا | PDF" . Scribd . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أبريل 2024 .
  34. ^ "لا فيلا مادي – مطعم 3 نجوم في كاسيس" . تم الاسترجاع بتاريخ 2023-10-06 .
  35. ↑ «دليل ميشلان - مطعم يانيك ألينو الذي تأسس عام 1947 (كورشوفيل) حائز على 3 نجوم في دليل ميشلان فرنسا لعام 2017 - ميشلان » . www.michelin.com
  36. ↑ "نجوم ميشلان الفرنسية لعام 2017 متوفرة الآن" . إيتر . 9 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 فبراير 2017 .
  37. ↑ "دليل ميشلان 2016: الكشف اليوم عن نجوم جديدة لمطاعم فرنسا" . فوربس . 1 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2016 .
  38. 1 2 "دليل ميشلان فرنسا 2019 - الاختيارات" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه في 8 سبتمبر 2022 .
  39. ↑ "دومينيك لوري" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2018-10-07 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2017-10-01 .
  40. ↑ "دومينيك لوري، رئيس الطهاة التنفيذي الجديد في فندق باريس مونت كارلو" . www.montecarlosbm.com . تاريخ الوصول: 10 أبريل 2024 .
  41. ^ "Le Louis XV - Alain Ducasse at L'Hôtel de Paris Monaco | Monte-Carlo Société des Bains de Mer" . www.montecarlosbm.com . تم الاسترجاع 2024-04-10 .
  42. ↑ "ميشلان تكشف عن المطاعم الرابحة والخاسرة في فرنسا" . صحيفة توسون سيتيزن . 19 مارس 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2016 .
  43. ↑ "نجوم وجوائز جديدة - دليل ميشلان ألمانيا 2024" . دليل ميشلان . مارس 2024. تم الاطلاع عليه في 30 مارس 2024 .
  44. ^ “لوس أنجلوس جوردن: Vier Gerichte und ein “Petit Four””" دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2026. "
  45. ↑ "الشناتزل يتفوق على السباغيتي في دليل ميشلان" . دويتشه فيله . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  46. ^ "روتز" . يموت فيلت . 3 مارس 2020.
  47. ↑ "ميشلان تعلن عن نجومها لعام 2016 في ألمانيا" . إيتر. 12 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  48. ↑ "طهاة النجوم يضيئون سماء ألمانيا" . دويتشه فيله . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  49. ^ "دري ستيرن كوخ هيلموت ثيلتجيس" . دويتشه فيله . تم الاسترجاع في 16 نوفمبر 2016 .
  50. ↑ «تم الكشف اليوم عن دليل ميشلان لإيطاليا 2024!» . guide.michelin.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يوليو 2025 .
  51. ↑
  52. ↑ "ناديا سانتيني هي أفضل طاهية في العالم لعام 2013 بحسب قائمة أفضل 50 طاهية في العالم" . إيتر. 3 أبريل 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  53. ↑ «إرشادات السفر؛ إصدار أدلة عام 1993» . صحيفة نيويورك تايمز . 14 فبراير 1993. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  54. ↑ "حصل مطعم "لا بيرغولا" على النجمة الثالثة من دليل ميشلان"فنادق ومنتجعات والدورف أستوريا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  55. ↑ "مطاعم ماسيميليانو ألايمو الحائزة على نجمة ميشلان" . مجلة الطعام والنبيذ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  56. ↑ "الإعلان عن دليل ميشلان لإيطاليا 2012؛ بوتورا تحصل على ثلاثة" . إيتر. 16 نوفمبر 2011. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2016 .
  57. ↑ "دليل ميشلان يعلن عن نجوم إيطاليا لعام 2013" . إيتر. 14 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2016 .
  58. ↑ "دليل ميشلان لإيطاليا 2014 : مجموعة من المطاعم الجديدة والنجوم - ميشلان" . www.michelin.com
  59. ↑ "الإعلان عن نجوم ميشلان لعام 2014 لإيطاليا" . إيتر. 5 نوفمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2016 .
  60. ↑ "دليل ميشلان إيطاليا 2019 - دليل ميشلان" . guida.michelin.it . مؤرشف من الأصل بتاريخ 19-11-2018 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19-11-2018 .
  61. ↑ "أولياسي - سينيغاليا : مطعم مدرج في دليل ميشلان" . www.viamichelin.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 نوفمبر 2018 . 
  62. ^ "Tre stelle Michelin a Antonino Cannavacciuolo" . www.ansa.it . 8 نوفمبر 2022.
  63. ↑ «مطعم جيون ساساكي الياباني الحائز على ثلاث نجوم في حي هيغاشياما، كيوتو | دليل ميشلان الرقمي» . gm.gnavi.co.jp . مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 فبراير 2020 .
  64. ↑ " دليل ميشلان - كيوتو 2018 - إيدا وهاجيمي يحصلان على ثلاث نجوم ميشلان - ميشلان" . www.michelin.com
  65. ↑ "جوائز - هاجيمي - هاجيمي يونيدا - مطعم" . www.hajime-artistes.com .
  66. 1 2 3 4 5 "دليل ميشلان كيوتو أوساكا كوبي 2011" . لوكسو. 19 أكتوبر 2010. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2016 .
  67. 1 2 3 "دليل ميشلان يصف طوكيو بأنها المدينة الأكثر تألقاً بالنجوم في العالم" . رويترز . 19 نوفمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  68. ↑ "احتفال بالمطبخ الآسيوي في سيول" . صحيفة كوريا هيرالد . 4 مارس 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2016 .
  69. ↑ "مطاعم منطقة طوكيو الحاصلة على 3 نجوم ميشلان" .
  70. ↑ "مطعم لوزييه يحصل على ثلاث نجوم ميشلان في "دليل ميشلان طوكيو 2019"( ملف PDF) . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 14-05-2024.
  71. ↑ " نجمتان جديدتان من فئة الثلاث نجوم لكيوتو في دليل ميشلان كانساي 2014! - ميشلان" . www.michelin.com
  72. ↑ "الإعلان عن نجوم ميشلان لعام 2014 في غرب اليابان" . إيتر. 22 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  73. ↑ تشاوهاوند (16 أكتوبر 2012). "نتائج دليل ميشلان 2013 لمنطقة كانساي - مطعم ميزاي، هاجيمي، تسورويا تنخفض من 3 نجوم - مطاعم - اليابان" . تشاوهاوند . مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2021. تم الاطلاع عليه في 19 نوفمبر 2018 .
  74. ↑ كوه، يوري (ديسمبر 2011). "اليابان تحافظ على صدارتها في تصنيف ميشلان" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2016 .
  75. ^ براندليت ، فيفي (30 مارس 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [ لمحة تاريخية عن نجوم ميشلان الهولندية 2001-2005 ] . ميسيت هوريكا (باللغة الهولندية). مؤرشفة من الأصلي في 16 نوفمبر 2012 . تم الاسترجاع 12 يناير 2013 .
  76. ↑ دليل ميشلان سنغافورة 2021: الإعلان عن المطاعم الحائزة على نجوم جديدة ومنح أول جائزة لطاهٍ شاب. تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2021
  77. ↑ "آنا روش تصبح أول طاهية سلوفينية تحصل على ثلاث نجوم ميشلان" . وكالة الأنباء السلوفينية . 19 سبتمبر 2023.
  78. 1 2 "دليل ميشلان - إسبانيا والبرتغال 2018 - مطعما أباك وأبونينتي يحصلان على 3 نجوم - ميشلان " . www.michelin.com
  79. 1 2 "جوردي كروز (ABaC) وأنخيل ليون (أبونينتي)، نجوم ميشلان الأسبان الجدد" . إلموندو . تم الاسترجاع 2017/11/22 .
  80. ↑ "أشهر طاهيات العالم يكشفن عن حقيقة امتلاك ثلاث نجوم ميشلان" . مجلة ماري كلير . تاريخ الاطلاع: 16 نوفمبر 2016 .
  81. ↑ "ميشلان تعلن عن نجومها لعام 2013 لإسبانيا والبرتغال" . إيتر. 26 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  82. ↑ "ميشلان تعلن عن نجومها لعام 2014 لإسبانيا والبرتغال" . إيتر. 20 نوفمبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  83. ↑ "الأخوان روكا يتعاونان لجعل مطعم إل سيلر في إسبانيا مطعمًا حائزًا على جوائز" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . 4 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2016 .
  84. ^ “El Cenador de Amós، nuevo tres estrellas Michelin en un pueblo cantabro de 430 vecinos” (بالإسبانية). اي بي سي. 20 نوفمبر 2019 . تم الاسترجاع في 20 نوفمبر 2019 .
  85. ^ "Berasategui da a Barcelona su primer tres estrellas Michelin" . إلموندو . تم الاسترجاع 2016/11/24 .
  86. ↑ ليدبيتر، كريس (10 فبراير 2016). "هل مايوركا أفضل جزيرة في أوروبا لعشاق الطعام؟" . صحيفة التلغراف . صحيفة ديلي تلغراف. مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2016 .
  87. ^ أفالوس ، ألمودينا (11 مارس 2016). "الأسماء المستعارة لنجوم المطبخ" . الباييس . تم الاسترجاع في 16 نوفمبر 2016 .
  88. ^ نيهتر، إس في تي (19 فبراير 2018). "مطعم ستوكهولم هو الأول من نوعه في الحصول على ثلاثة ميشلانسترجارنور" . إس في تي نيهيتر .
  89. ↑ "ميشلان تعلن عن نجوم 2016 لسويسرا" . إيتر. 7 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 8 نوفمبر 2016 .
  90. ^ "مطعم 3 نجوم في Crissier، لوزان - مطعم فندق Ville de Crissier" . www.restaurantcrissier.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2021-03-08 . تم الاسترجاع 2016/11/18 .
  91. ↑ "المطاعم تتطلع إلى الحصول على نجوم ميشلان" . سويس إنفو. 16 نوفمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 8 نوفمبر 2016 .
  92. ↑ "JL Studio – تايتشونغ - مطعم مذكور في دليل ميشلان" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 سبتمبر 2023 .
  93. ↑ "دليل ميشلان تايبيه 2018: الاختيارات" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 سبتمبر 2022 .
  94. ^ "لو باليه - تايبيه - مطعم دليل ميشلان" . دليل ميشلان . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2022 .
  95. ↑ "مطعم تايروار - تايبيه - أحد مطاعم دليل ميشلان" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 سبتمبر 2023 .
  96. ↑ "القائمة الكاملة للمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دليل ميشلان تايلاند 2026" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 4 ديسمبر 2025. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يوليو 2026 .
  97. ↑ "دليل ميشلان 2010: المملكة المتحدة تضم مطاعم حاصلة على نجوم أكثر من أي وقت مضى" . صحيفة ديلي تلغراف. 15 يناير 2010. مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 18 سبتمبر 2016 .
  98. 1 2 3 "نتائج دليل ميشلان 2021" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يناير 2021 .
  99. ↑ "مور هول: لماذا منح المفتشون ثلاث نجوم ميشلان" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 فبراير 2025 .
  100. ↑ مجموعة غوردون رامزي. "نبذة عن مطعم غوردون رامزي" . مطاعم غوردون رامزي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يوليو 2018 .
  101. ↑ "نتائج دليل ميشلان 2020" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2019 .
  102. ↑ «طاهٍ عصامي يفوز بنجمة ميشلان الثالثة في وقت قياسي» . صحيفة ديلي تلغراف. 15 يناير 2004. مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 18 سبتمبر 2016 .
  103. ↑ وكالة الأنباء البريطانية (5 فبراير 2024). ""نكهات رائعة" في مطعم ليدبري غرب لندن تفوز بثلاث نجوم ميشلان . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: ١٢ فبراير ٢٠٢٤ .
  104. ↑ " تاريخ فندق ووترسايد إن" . www.waterside-inn.co.uk
  105. ↑ «حصل مطعم أديسون في سان دييغو على نجمة ميشلان الثالثة، لينضم بذلك إلى مصاف أرقى المطاعم في العالم» . صحيفة سان دييغو يونيون تريبيون . 5 ديسمبر 2022. تاريخ الاطلاع: 5 ديسمبر 2022 .
  106. 1 2 "الإعلان عن مطاعم منطقة خليج سان فرانسيسكو الحائزة على نجوم ميشلان لعام 2019" . sf.eater.com . 29 نوفمبر 2018.
  107. ↑ "بينو وسيزون يصبحان أول مطعمين في سان فرانسيسكو يحصلان على 3 نجوم ميشلان" . nbcbayarea.com. 22 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2014 .
  108. ↑ استوديوهات، أيديا وورك. " لو برناردان من تصميم إريك ريبير - إريك ريبير" . www.le-bernardin.com
  109. ↑ استوديوهات، أيديا وورك. " لو برناردان من تصميم إريك ريبير - كريس مولر" . www.le-bernardin.com
  110. ↑ استوديوهات، أيديا وورك. " لو برناردان من تصميم إريك ريبير - إريك جيستيل" . www.le-bernardin.com
  111. 1 2 "عبر ميشلان: ميشلان تختار أفضل المطاعم والفنادق في مدينة نيويورك" (ملف PDF) . 1 نوفمبر 2005. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 5 يوليو 2015. تم الاطلاع عليه في 3 يوليو 2015 .
  112. ١ ٢ "كاليفورنيا تضيف ٩ مطاعم جديدة حاصلة على نجمة ميشلان لعام ٢٠٢٦" . www.forbes.com . تاريخ الاطلاع: ٢٠٢٦-٠٧-٠٦ .
  113. ↑ "ميشلان ترحب بمطعمين جديدين حاصلين على ثلاث نجوم لعام 2012" . بي آر نيوزواير. 4 أكتوبر 2011. تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2015 .
  114. ↑ ديبالما، نانسي. "المفتشون يكشفون كل شيء عن أول مطعم كوري حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في الولايات المتحدة" . دليل ميشلان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 ديسمبر 2024 .
  115. ↑ "توماس كيلر - سيرة ذاتية" . www.thomaskeller.com .
  116. ↑ " فريق - مجموعة مطاعم توماس كيلر" . www.thomaskeller.com
  117. ↑ "كوري تشاو - مجموعة مطاعم توماس كيلر" . www.thomaskeller.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 8 مارس 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 أكتوبر 2017 .
  118. ١ ٢ "إليكم الفائزون بنجوم ميشلان في لوس أنجلوس لعام ٢٠٢٥ | إيتر لوس أنجلوس" . la.eater.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠٢٥-٠٧-٠٦ .
  119. ↑ «ستة مطاعم في منطقة خليج سان فرانسيسكو تحصل الآن على ثلاث نجوم ميشلان، وهو نفس عدد مطاعم نيويورك» . إيتر. 25 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أكتوبر 2016 .
  120. ↑ "منح مطاعم شيكاغو نجوم ميشلان لعام 2023 | كرينز شيكاغو بيزنس" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 8 نوفمبر 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يوليو 2025 .
  121. ↑ « ستة مطاعم في نيويورك حصلت على نجوم ميشلان، بما في ذلك مطعم جديد حاصل على ثلاث نجوم» . www.crainsnewyork.com
  122. ↑ " فريق - مجموعة مطاعم توماس كيلر" . www.thomaskeller.com
  123. ↑ " ديفيد بريدن - مجموعة مطاعم توماس كيلر" . www.thomaskeller.com
  124. ↑ "سان فرانسيسكو 2012 | ميشلان للسفر وأسلوب الحياة" . Michelintravel.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 يناير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2012 .