توب شيف: كاليفورنيا

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

توب شيف: كاليفورنيا هو الموسم الثالث عشر من برنامج تلفزيون الواقع الأمريكي توب شيف . أعلنت قناة برافو عن هذا الموسم في 14 أبريل 2015. [ 1 ] وكما هو الحال في توب شيف: تكساس ، جرى التصوير في عدة مواقع في كاليفورنيا، بما في ذلك سان فرانسيسكو، ولوس أنجلوس، وسان دييغو، وسانتا باربرا، وأوكلاند، ومنطقة بالم سبرينغز الكبرى، واختُتم بحلقة نهائية في لاس فيغاس، نيفادا. [ 1 ] [ 2 ] عُرضت الحلقة الأولى من توب شيف: كاليفورنيا على مدى ليلتين متتاليتين في 2 و3 ديسمبر 2015. [ 3 ] عادت مقدمة البرنامج بادما لاكشمي ورئيس لجنة التحكيم توم كوليكيو ، إلى جانب الحكام غيل سيمونز ، وإيميريل لاغاس ، وريتشارد بليز ، وغيرهم. [ 3 ] كما عادت سلسلة الويب المصاحبة، "توب شيف: مطبخ الفرصة الأخيرة" ، حيث عُرضت مباشرةً بعد الجزء الثاني من الحلقة الأولى للموسم في 3 ديسمبر 2015. [ 4 ] [ 5 ] في الحلقة الأخيرة من الموسم، أُعلن فوز جيريمي فورد على حساب الوصيف عمار سانتانا . [ 6 ] وحصل إسحاق توبس على لقب الطاهي المفضل لدى الجمهور. [ 7 ]

المتسابقون

تنافس سبعة عشر طاهياً في برنامج "توب شيف: كاليفورنيا" ، وكان من بينهم متسابق واحد عائد، وهو غرايسون شميتز، الذي شارك في الأصل في برنامج "توب شيف: تكساس" . [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

اسممسقط الرأسمحل الإقامة الحالي [ أ ]عمر
كارين أكونوفيتشكيرني، نيو جيرسيبوسطن ، ماساتشوستس37
أنجلينا باستيداسميامي ، فلوريدا25
كارل دوليبوسطن، ماساتشوستس30
غاريت فليمنجروكفورد، إلينويواشنطن العاصمة33
جيريمي فوردجاكسونفيل، فلوريداميامي، فلوريدا30
رينيه كيليشوني، كانساسميريام، كانساس34
فيليب فرانكلاند ليلوس أنجلوس، كاليفورنيا28
مارجوري ميك برادليأوكياه، كاليفورنياواشنطن العاصمة30
كوامي أونواتشيبرونكس، نيويوركواشنطن العاصمة25
أمار سانتاناكوينز، نيويوركمقاطعة أورانج، كاليفورنيا33
غرايسون شميتزنيو هولشتاين، ويسكونسننيويورك، نيويورك32
جيسون ستراتونسياتل، واشنطن35
فرانسيس تاريغا-ويشناكمانيلا ، الفلبيننيويورك، نيويورك33
إسحاق توبسراين، لويزيانانيو أورليانز ، لويزيانا36
ويسلي تروموبيل، ألاباماأتلانتا، جورجيا38
جيزيل ويلمانسان دييغو ، كاليفورنيالوس أنجلوس ، كاليفورنيا31
تشاد وايتسبوكان، واشنطنسان دييغو، كاليفورنيا32

عاد كوامي أونواتشي للمشاركة في برنامج توب شيف: كولورادو ، حيث تنافس في مطبخ الفرصة الأخيرة . [ 12 ] وعادت كارين أكونوفيتش للمشاركة في برنامج توب شيف: نجوم لوس أنجلوس. [ 13 ] وعاد عمار سانتانا للمشاركة في برنامج توب شيف: نجوم العالم . [ 14 ]

تقدم المتسابقين

حلقة #123456789101112131415
الفائز/الفائزون في تحدي السرعةأمار فرانسيس رينيهغير متوفرغرايسونويسليجيسونتشادجيريميكارينغير متوفرإسحاقمارجوري 1جيريمي 1جيريمي 4غير متوفر
المتسابقنتائج تحدي الإقصاء
1جيريمييفوزفيعالييفوزفيفيفيعاليقليلقليلقليليفوزفي 4الفائز
2عمارعاليعاليفيفيفيعاليفيعاليقليليفوزفي3 خارجاربح 5المتسابق الثاني في السباق
3إسحاقفيعاليفيفيفيقليلفيقليليفوزفيفيقليلخارج
مارجوريفييفوزفيفيفيفييفوزقليلعاليقليلعاليقليلخارج
5كارلعاليفيفيفيفيفيعاليفيعاليعالييفوزخارج
6كواميفيفييفوزفييفوزعاليقليلفيقليلعاليخارج
7كارينفيفيعاليعاليقليليفوزفيفيعاليخارج
8فيليبفيقليلفيفيقليلفيقليليفوزخارج
9تشادفيفيفيفيفيفيعاليخارج
10جيسونفيفيفيفيفيقليلخارج
11ويسليفيفيقليلفيعاليخارج
12أنجليناقليلعاليقليلقليلفيخارج 2
13جيزيلفيفيفيفيخارج
14غرايسونقليلقليلفيخارج
15فرانسيسفيقليلخارج
16رينيهفيخارج
17غاريتخارج

^ملاحظة 1 : لم يحصل الطاهي (أو الطهاة) على حصانة لفوزه في تحدي الطبخ السريع. ^ملاحظة 2 : خسرت أنجلينا تحدي الطبخ السريع المفاجئ وتم إقصاؤها. ^ملاحظة 3 : خسر عمار تحدي الطبخ السريع المفاجئ وتم إقصاؤه. ^ملاحظة 4 : بصفته الفائز بتحدي الطبخ السريع، تأهل جيريمي تلقائيًا إلى النهائيات؛ لذلك، لم يكن عليه المنافسة في تحدي الإقصاء. ^ملاحظة 5 : فاز عمارفي مطبخ الفرصة الأخيرةوعاد إلى المنافسة.

 (الفائز) فاز الطاهي بالموسم وتُوّج بلقب "أفضل طاهٍ".
 (الوصيف) كان الطاهي وصيفًا لهذا الموسم.
 (فوز) فاز الطاهي في تحدي الإقصاء.
 (عالي) تم اختيار الطاهي كواحد من أفضل المشاركين في تحدي الإقصاء، لكنه لم يفز.
 (IN) لم يتم اختيار الطاهي كواحد من أفضل أو أسوأ المشاركين في تحدي الإقصاء، وبالتالي كان في مأمن.
 (منخفض) تم اختيار الطاهي كواحد من المشاركين الأقل حظاً في تحدي الإقصاء، لكنه لم يتم إقصاؤه.
 (خارج المنافسة) خسر الطاهي تحدي الإقصاء.

الحلقات

لا بشكل عاملا في الموسمعنوانتاريخ الإصدار الأصليالمشاهدون في الولايات المتحدة (بالملايين)
1891"أوقفوا الطباعة 2 ديسمبر  2015  ( 2015-12-02 )0.80 [ 15 ]

تحدي الطبخ السريع (الجزء الأول): تم نقل سبعة عشر طاهياً جواً إلى لوس أنجلوس لبدء رحلة استكشافية في ست مدن بكاليفورنيا. وللبدء، تنافس المتسابقون في سباق تجهيز المكونات . عُرضت عليهم خمسة مكونات كاليفورنية: الهليون، الخرشوف، البرتقال، الدجاج، والبيض. وبناءً على مهاراتهم، كان على الطهاة اختيار المكون الذي سيقومون بتحضيره؛ حيث كانت كل مجموعة من المكونات متاحة حسب أسبقية الحضور. وتأهل أول تسعة طهاة أنهوا مهامهم إلى الجولة الثانية.

تحدي الطبخ السريع (الجزء الثاني): تنافس الطهاة، المقسمون إلى ثلاثة فرق، على إعداد طبق واحد باستخدام أحد المكونات المُجهزة مسبقًا من الجولة السابقة. تناوب الطهاة على طهي طبق فريقهم، ولكن مُنح كل منهم عشر دقائق فقط. كان على الطهاة المنتظرين لأدوارهم ارتداء عصابات على أعينهم. إضافةً إلى ذلك، مُنع أعضاء الفريق من التواصل فيما بينهم بشأن طريقة تحضير أطباقهم. حصل أعضاء الفريق الفائز على حصانة من الإقصاء.

  • الفريق الأحمر: جيسون، جيريمي، ويسلي
  • الفريق الأخضر: كارل، غرايسون، إسحاق
  • الفريق الأزرق: عمار، فرانسيس، رينيه
    • الفائز: الفريق الأزرق (دجاج حلو وحامض مع سلطة كول سلو متبلة)

تحدي الإقصاء: قدّم الطهاة الطعام لـ 200 ضيف في عرض "داين إل إيه" في منتزه بحيرة هوليوود . سُمح للمتسابقين بطهي أي طبق يعكس أسلوبهم في الطهي. قام الضيوف، ومن بينهم نقاد طعام ومدونون من مختلف أنحاء الولاية، بتقييم أطباق الطهاة. وحدد متوسط ​​درجاتهم الطهاة المؤهلين للفوز بالتحدي والخاسرين منه. ومن بين المتسابقين المؤهلين، اختار الحكام أطباقهم المفضلة والأقل تفضيلاً.

  • الفائز: جيريمي (سمك النهاش النيء من المحيط الهادئ مع جل الكومبو وقشر الليمون)
  • تم استبعاد: غاريت (مرق الدجاج الفيتنامي)
1902""فوضى منبثقة" 3 ديسمبر  2015  ( 2015-12-03 )0.84 [ 16 ]

تحدي الإقصاء: طُلب من الطهاة الاجتماع على سطح فندقهم، حيث استقبلتهم لاكشمي والحكم الضيف لودو لوفيفر . وُكِّلَ المتسابقون، الذين قُسِّموا إلى أربعة فرق، بافتتاح مطاعم مؤقتة في أنحاء مدينة لوس أنجلوس. وكان على كل فريق ابتكار قائمة طعام تُجسِّد الحيّ الذي يقع فيه مطعمه.

  • الفريق البرتقالي ( نباتي ): فرانسيس، غرايسون، فيليب، رينيه
  • الفريق الأزرق ( المكسيكي ): تشاد، جيريمي، كوامي، ويسلي
  • الفريق البنفسجي ( كوري ): كارل، جيزيل، جيسون، كارين
  • الفريق الرمادي ( الفارسي ): عمار، أنجلينا، إسحاق، مارجوري
    • الفائزة: مارجوري (موس الزبادي مع كعكة إسفنجية بالفستق وشراب البرتقال بالزعفران)
    • تم استبعاد: رينيه (شمندر محشو بالتوفو والكاجو المحمص وصلصة الخضار الربيعية المرة)
1913""الأشواك والكروم" 10 ديسمبر  2015  ( 2015-12-10 )0.89 [ 17 ]

تحدي الموت المفاجئ السريع: انطلق المتسابقون في رحلتهم البرية في كاليفورنيا إلى وجهتهم الأولى لهذا الموسم: سانتا باربرا . عند وصولهم إلى مصنع نبيذ سانفورد ، طُلب من الطهاة إعداد طبق يحتوي على قنفذ البحر (أوني) يتناسب مع نبيذ سانفورد، وذلك من أجل لاكشمي والحكمة الضيفة دانا كوين . وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء.

  • الفائز: غرايسون (النبيذ: فيونيه ؛ سلطة السلطعون مع الخيار والجريب فروت وقنفذ البحر)
    • منافسة الطبخ الحاسمة: كان على جيزيل، التي أعدّت الطبق الأقل تفضيلاً لدى الحكام، اختيار طاهٍ آخر لمنافسته في منافسة طبخ حاسمة باستخدام بيض النعام . إذا خسرت جيزيل أمام منافستها، فسيتم إقصاؤها من المسابقة. اختارت جيزيل منافسة أنجلينا.
      • الفائزة: جيزيل (بيض النعام المخفوق مع صلصة الأفوكادو والشيبوتلي)

تحدي الإقصاء: في البداية، تم تشكيل ثنائيات من الطهاة للعمل معًا على أطباق تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم . ولكن بعد وصولهم إلى منتجع وسبا باكارا ، أُبلغت الثنائيات بأنهم سيتنافسون ضد بعضهم البعض في مسابقة "مأكولات بحرية ضد لحوم". وبصفته الفائز في تحدي الطهي السريع، تمكن غرايسون من اختيار الثنائي الذي سينضم إليه لتشكيل فريق من ثلاثة أفراد. عُرضت الأطباق على طاولة من الحكام الضيوف، بمن فيهم الطهاة كات كورا ، وجون شوك ، وفيني دوتولو ، وسوزان غوين ، ومايكل سيماروستي . صوّت الحكام الضيوف على الطاهي الفائز في كل مواجهة مباشرة؛ وكان الفائزون مؤهلين للفوز بالتحدي، بينما تم ترشيح الخاسرين للإقصاء. ومن بين المتسابقين المؤهلين، اختار الحكام الدائمون أطباقهم المفضلة والأقل تفضيلًا. وحصل الفائز على برميل نبيذ خاص به من مصنع سانفورد للنبيذ.

  • الفائز: كوامي (سلطة سرطان البحر الصخري، الكركم، الهليون والفجل)
  • تم استبعاد: فرانسيس (سمك القد الأسود المتبل بالزنجبيل مع صلصة الخيار واليام والكوسا المشوية)
1924"إنها حرارة جافة. 17 ديسمبر  2015  ( 2015-12-17 )0.85 [ 18 ]

تحدي الطبخ السريع: سافر الطهاة إلى وجهتهم التالية: بالم سبرينغز . بعد جولة بسيارة جيب إلى خط صدع سان أندرياس ، طُلب من المتسابقين إعداد أطباق باستخدام معدات تعمل بالطاقة الشمسية لصالح لاكشمي والحكم الضيف خوسيه أندريس . تم توزيع الطهاة عشوائيًا على موقد شمسي أو فرن شمسي. حصل الفائز على حصانة من الإقصاء، وتبرع بقيمة 10,000 دولار أمريكي لمؤسسة وورلد سنترال كيتشن نيابةً عنه، بالإضافة إلى أحد المواقد الشمسية المحمولة التي تم اختيارها للتحدي.

  • الفائز: ويسلي (روبيان مع مرق جوز الهند، عشبة الليمون، فطر سوتيه وبصل أحمر مخلل)

تحدي الإقصاء: تم تقسيم الطهاة إلى فريقين بناءً على المعدات التي استخدموها خلال تحدي الطهي السريع. كان على الفريقين إعداد وجبة متدرجة من أربعة أطباق ، تبدأ بمقبلات وتنتهي بحلوى، لتقديمها في ملعب غولف PGA West لكل من لاكشمي، وكوليكيو، وبليز، وعدد من الضيوف، من بينهم خوسيه أندريس ، وماري سو ميليكين ، وجون بيش . لم يكن لدى الطهاة مطبخ خاص بهم، واضطروا لتقديم أطباقهم من عربات المرطبات.

  • الفريق البرتقالي: عمار، أنجلينا، تشاد، جيزيل، غرايسون، إسحاق، كوامي
  • الفريق الأزرق: كارل، جيسون، جيريمي، كارين، مارجوري، فيليب، ويسلي
    • الفائز: جيريمي (سمك الهلبوت المتبل بالحمضيات مع الكومكوات، وكافيار فاكهة الباشن، وموس الأفوكادو)
    • تم استبعاد: غرايسون (أفوكادو، تشوريزو، روبيان وذرة)
1935"حفل زفاف مثلي كبير" 7 يناير  2016  ( 2016-01-07 )0.91 [ 19 ]

تحدي الطبخ السريع: كان على الطهاة إعداد طبق يُبرز تواريخًا مستوحاة من أكثر مواعيدهم الرومانسية التي لا تُنسى، وذلك من أجل لاكشمي والحكمة الضيفة كريسي تيغن . وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء.

  • الفائز: جيسون (جزر صغير مشوي مع تمر دقلة نور، زبدة بنية وصنوبر)

تحدي الإقصاء: عمل الطهاة كفريق واحد، وقاموا بإعداد حفل زفاف لـ 25 زوجًا من المثليين، بمن فيهم الحكم الضيف آرت سميث ، والمتسابقة في برنامج توب شيف: ميامي والمنتجة الطهوية في برنامج توب شيف ساندي بيردسونغ ، والمتسابق في برنامج توب شيف: نيويورك ريتشارد سويني . [ 20 ] [ 21 ]

  • الفائز: كوامي (روبيان مخلل مع سلطة خيار وبصل، وصلصة حمضيات، وكاجو)
  • تم استبعاد: جيزيل (هريس الباذنجان المشوي مع الهليون والفطر المدخن وصلصة الحمضيات والكمكوات)
1946"مايونيز الموز 14 يناير  2016  ( 2016-01-14 )0.90 [ 22 ]

تحدي الموت المفاجئ السريع: انتقلت المسابقة إلى سان دييغو كوجهة لرحلتها التالية. التقى المتسابقون بـ لاكشمي والحكم الضيف خافيير بلاسينسيا في مطعم تونا هاربور خارج قرية سيبورت ، حيث كُلِّفوا بمهمة إعداد سندويشات التاكو بالسمك. وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء.

  • الفائز: تشاد (تاكو سمك القرش الدراس المشوي مع صلصة المحار وقنفذ البحر وسال دي جوسانو)
    • منافسة الطبخ الحاسمة: اضطرت أنجلينا، التي لم تتمكن من تقديم أي من أطباقها للتقييم، إلى اختيار طاهٍ آخر لمنافسته في منافسة طبخ حاسمة، باستخدام مكونات سلطة سيزر فقط . إذا خسرت أنجلينا أمام منافسها، فسيتم إقصاؤها من المسابقة. اختارت أنجلينا منافسة ويسلي.
      • الفائز: ويسلي (بيض مقلي مع صلصة الأنشوجة ريمولاد، خس روماني مشوي، خبز محمص وقشر ليمون)
      • تم استبعاد: أنجلينا (خبز محمص مع الثوم وزيت الزيتون وصلصة ديجون فينيجريت والخس الروماني المشوي والأنشوجة)

تحدي الإقصاء: قدّم كلٌّ من لاكشمي، وكوليكيو، ولاغاس، وبليز أنواعًا مميزة من البيرة الحرفية للمتسابقين، كلٌّ منها بنكهات مختلفة. وكان على الطهاة استخلاص جوهر هذه البيرة في أطباقهم. وقُدّمت الأطباق إلى الحكام الأربعة وضيفين، ستيف غونزاليس من شركة ستون بروينغ ، ويوسف تشيرني من شركة بالاست بوينت بروينغ ، اللذين تعاونا مع الحكام في إعداد أنواع البيرة الحرفية الخاصة بهم.

  • الفريق الأحمر (بليز: بيتس، شوكولاتة، رأس الحانوت): جيريمي، كارين، ويسلي
  • الفريق الأزرق (كوليكيو: ليمون، كزبرة، موز): إسحاق، جيسون، كوامي
  • الفريق الأخضر (لاغاس: قهوة، فلفل حار، يوسفي): كارل، مارجوري، فيليب
  • الفريق الأصفر (لاكشمي: هالبينو، زنجبيل، تمر هندي): عمار، تشاد
    • الفائزة: كارين (صدر بط مشوي مع هريس الشمندر بحبوب الكاكاو وجزر مشوي براس الحانوت)
    • تم استبعاد: ويسلي (لحم ضأن مع هريس الشمندر المشوي وجزر مشوي براس الحانوت)
1957""في الماضي" 21 يناير  2016  ( 2016-01-21 )1.15 [ 23 ]

تحدي الطبخ السريع: عاد المتسابقون إلى لوس أنجلوس. مُنح الطهاة العشرة المتبقون 20 ثانية لكل منهم لاختيار مكون واحد من مخزن برنامج "توب شيف" ؛ وهذه المكونات العشرة هي الوحيدة المسموح لهم باستخدامها. اختار الطهاة شرائح اللحم، والدجاج، والفلفل الحار، والملح، والخل، وزيت الزيتون، والثوم، والفطر، والطماطم، والكرفس. قُدّمت أطباقهم إلى لاكشمي، وإلى أنطونيا لوفاسو ، المتأهلة لنهائيات برنامجي "توب شيف: شيكاغو" و "توب شيف: أول ستارز" . وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء.

  • الفائز: جيريمي (لحم بقري مقطع مع فطر مقرمش وصلصة الثوم)

تحدي الإقصاء: احتفالاً بالذكرى السنوية العاشرة للبرنامج، كان على الطهاة ابتكار طبق يمثلهم من عشر سنوات مضت. تم تقديم الأطباق في مطبخ برنامج "توب شيف" إلى طاولة تضم الحكام الدائمين لاكشمي، وكوليكيو، وسيمونز، وبليز؛ والحكم الضيف لتحدي الطهي السريع لوفاسو؛ والعديد من الضيوف الآخرين، بمن فيهم كريس ينبامرونغ ، وزاك بولاك ، ونانسي سيلفرتون ، ومايكل فولتاجيو الفائز بلقب "توب شيف: لاس فيغاس" ، ومي لين الفائزة بلقب "توب شيف: بوسطن " .

  • الفائزة: مارجوري (سمك الهلبوت المشوي مع الخضار المشوية والمحمصة وصلصة الكاري الأخضر)
  • تم استبعاد: جيسون (سمك السلمون المرقط المسلوق مع الشمندر المحمص، وسلطة الخضار الربيعية، وصلصة الخل المصنوعة من حليب الماعز)
1968"أين اللحم؟ 28 يناير  2016  ( 2016-01-28 )0.97 [ 24 ]

تحدي الطبخ السريع: كُلِّف المتسابقون من قِبَل لاكشمي ونجم إنستغرام جاك لا ميرد، الذي تبيّن لاحقًا أنه اسم مستعار للشيف كريستين فلين ، بابتكار أطباق شهية باستخدام الوجبات السريعة . وحصل الشيف صاحب الطبق الذي حصد أكبر عدد من الإعجابات على حساب برافو في إنستغرام على حصانة من الإقصاء. ونظرًا لطبيعة التحدي، لم يُبلَّغ الفائز بفوزه إلا خلال فقرة "طاولة الحكام" في تحدي الإقصاء.

  • الفائزة: كارين

تحدي الإقصاء: تنافس الطهاة، الذين تم تقسيمهم إلى ثلاثة فرق، في حفل عشاء فاخر يُدعى "بيفستيك"، حيث يتناول الضيوف الطعام بأيديهم دون استخدام أدوات المائدة. كان كل فريق مسؤولاً عن إعداد طبق لحم، وطبق مأكولات بحرية، وطبقين جانبيين. قُدّمت الأطباق إلى لاكشمي، وكوليكيو، وهيو أتشيسون ، ومات سيلمان ، المؤسس المشارك لـ"بيفستيك" والمنتج التنفيذي لمسلسل "ذا سيمبسونز"، وماكس سيلفستري ، مقدم برنامج "ريسيبي فور ديسبشن" ، والممثل كولين هانكس ، وكريس كوسينتينو ، الفائز بلقب "توب شيف ماسترز" ، وغيرهم من الحضور.

  • الفريق الأحمر: كارل، كارين، كوامي
  • الفريق الأزرق: تشاد، إسحاق، مارجوري
  • الفريق الأخضر: عمار، جيريمي، فيليب
    • الفائز: فيليب (ضلوع لحم الضأن النيوزيلندي مع مربى البرقوق)
    • تم استبعاد: تشاد (تونة مشوية بالرماد مع الحمضيات، والشمندر المخلل، والفجل، والسمسم الأسود)
1979"حروب المطاعم، الجزء الأول 4 فبراير  2016  ( 2016-02-04 )0.93 [ 25 ]

تحدي الإقصاء (الجزء الأول): تنافس الطهاة الثمانية المتبقون في تحدي "حروب المطاعم " التقليدي من برنامج "توب شيف ". قُسّم المتسابقون إلى فريقين، وكان عليهم تحويل مساحة فارغة إلى مطعم مؤقت متكامل الخدمات خلال 24 ساعة. ولكن، بدلاً من الصيغة المعتادة، كان على كل فريق تقديم وجبتي الغداء والعشاء. بالإضافة إلى ذلك، كان على كل فرد التناوب على منصب رئيس الطهاة أو مسؤول خدمة العملاء خلال إحدى الوجبتين. ضمت لجنة التحكيم لكلا جزئي التحدي كلاً من لاكشمي، وكوليكيو، وسيمونز، وصاحب المطعم بيل تشايت .

  • منطقة لوس أنجلوس: عمار، جيريمي، كوامي، فيليب
    • المقبلات: سلطة الجرجير مع الهليون المشوي والبيض المقرمش وصلصة الخل بالكمأة (جيريمي)؛ حساء الذرة والمريمية مع البانسيتا (كوامي)
    • الأطباق الرئيسية: سمك السلمون المشوي مع راتاتوي والزبادي اليوناني (فيليب)؛ صدر دجاج مشوي مع بولينتا وراغو الفطر البري (أمار)
  • الحنك: كارل، إسحاق، كارين، مارجوري
    • المقبلات: تيرين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد مع الفاصوليا الخضراء، الخس، البروسكيوتو، السلامي والزبيب الذهبي (كارل)؛ شمندر متبل مع القرنبيط المخلل، الخضار الصغيرة وشرائح الجاروتكسا (مارجوري)
    • الأطباق الرئيسية: سلطة شرائح اللحم مع الجزر، والفجل الأبيض، واليام، والملفوف، والبابايا، والفول السوداني، والأعشاب (كارين)؛ يخنة المأكولات البحرية مع سمك القد، والروبيان، والمحار، وبلح البحر (إسحاق)
19810"حروب المطاعم، الجزء الثاني 11 فبراير  2016  ( 2016-02-11 )0.86 [ 26 ]

تحدي الإقصاء (الجزء 2): بعد تقديم وجبات الغداء من الحلقة السابقة، انتقلت الفرق إلى قوائم العشاء الخاصة بها.

  • منطقة لوس أنجلوس: عمار، جيريمي، كوامي، فيليب
    • فاتحة الشهية : "بانكوك خطيرة" (فيليب)
    • المقبلات : هاماشي معالج بالشمندر مع موس الأفوكادو، وكافيار أوسيترا، ومستحلب الكرفس والليمون (كوامي)
    • الطبق الأول: غازباتشو الأفوكادو مع سلطة سلطعون الملك، بودنغ الليمون والتورتيلا المقلية (أمار)؛ الفراولة، الخيار المخلل، الشمندر المشوي، الجرجير وغازباتشو الشمبانيا بالفراولة (فيليب)
    • الطبق الثاني: فخذ دجاج أميش مشوي مع قرنبيط وصلصة سان مارزانو ولوز ماركونا (كوامي)؛ ريزوتو الخرشوف مع الكراث المقرمش وزيت زيتون مقاطعة مارين (جيريمي)
    • الطبق الثالث: لحم بطن الخنزير المطهو ​​ببطء مع مرق صلصة الباربكيو، والطماطم التراثية، والبازلاء المبشورة (أمار)؛ شريحة لحم ريب آي معتقة مع هريس ميسو جذر الكرفس، وزبدة ميسو، والكوسا الصيفية (جيريمي)
  • الحنك: كارل، إسحاق، كارين، مارجوري
    • المقبلات: خبز الثوم بالبقدونس والبارميزان (مارجوري)
    • الطبق الأول: حساء ذيل الثور مع الكرشة والتورتيليني والفطر (كارل وكارين)؛ سمك النهاش النيء مع الخيار والزنجبيل والعنب (كارل)
    • الطبق الثاني: سمك السلمون المرقط المحشو بأرز جوز الهند والطماطم التراثية (كارين)؛ كتف لحم الضأن المطهو ​​ببطء مع الكسكس والشمر المخلل والبرتقال (إسحاق)
    • الطبق الثالث: جبنة روغ كريمري الزرقاء، التمر، الجوز الأمريكي والخوخ (مارجوري)؛ حساء التوت الكاليفورني مع بانا كوتا اللبن الرائب، الفانيليا ومكسرات المكاديميا (مارجوري)
  • الفريق الفائز: باليت
    • الفائز: إسحاق
    • تم استبعاد: فيليب
19911""حان وقت المطرقة" 18 فبراير  2016  ( 2016-02-18 )0.88 [ 27 ]

تحدي الطبخ السريع: سافر الطهاة إلى أوكلاند للجولة التالية، حيث التقوا بـ لاكشمي والحكم الضيف إم سي هامر . كان على المتسابقين ابتكار أسماء مغني راب خاصة بهم، ثم إعداد طبق يعبر بصريًا وفكريًا عن شخصياتهم البديلة.

  • الفائز: إسحاق (طبق رئيسي: اسكالوب مع صلصة الباربكيو وحبوب الذرة)

تحدي الإقصاء: انتقلت المسابقة إلى موقعها الأخير في كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، حيث تم تصوير الموسم الأول من برنامج "توب شيف" . طُلب من الطهاة إعداد أطباق مستوحاة من فترات تاريخية هامة في فنون الطهي العالمية. مُنحوا ساعتين للبحث في مكتبة سان فرانسيسكو العامة حول الفترات الزمنية التي اختاروها . قُدّمت الأطباق في مطعم "بنتلي ريزيرف" لكل من: لاكشمي، كوليكيو، سيمونز، جوشوا سكينز ، مراد لحلو، توماس ماكناوتون ، ميليسا بيريلو ، كريستوفر كوستو ، جيمس سيهابوت ، وجوناثان واكسمان ، أحد متسابقي برنامج "توب شيف ماسترز " .

  • الفائز: عمار (Paris Belle Époque : سكواب مشوي، كبد الأوز المحمر، خبز حلو، خضروات تورني وصلصة الكمأة)
  • تم استبعاد: كارين ( إمبراطورية اليابان : نودلز سوبا في مرق داشي الفطر مع لحم واغيو والفطر المخلل)
20012""اطبخ بهذه الطريقة" 25 فبراير  2016  ( 2016-02-25 )0.83 [ 28 ]

تحدي الطهي السريع: كان على الطهاة إعداد أفضل طبق تشوب سوي لديهم لـ لاكشمي والحكم الضيف مارتن يان . مُنح كل متسابق 30 دقيقة ومحطة طهي خاصة به . وبدلاً من الحصانة، حصل الفائز على ميزة خلال تحدي الإقصاء.

  • الفائزة: مارجوري (طبق تشوب سوي باللوبستر مع الزنجبيل والفلفل الحار التايلاندي والبرتقال والخضراوات الطازجة على الأرز)

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة ابتكار طبق يجسد فكرة مطعم وجبات سريعة غير رسمية . وقد مُنح كل منهم مساعد طاهٍ ، من بين المتسابقين الستة الذين تم إقصاؤهم مؤخرًا: أنجلينا، تشاد، جيسون، كارين، فيليب، وويسلي. وبصفتها الفائزة في تحدي الطهي السريع، تمكنت مارجوري من اختيار مساعد طاهيها وتعيين مساعدي طهاة منافسيها. اختارت العمل مع أنجلينا، واختارت جيسون لجيريمي، وتشاد لكارل، وكارين لأمار، وويسلي لإسحاق، وفيليب لكوامي. قُدّمت الأطباق في قاعة فعاليات "ذا فيليدج" لـ 150 من رواد المطعم والمستثمرين المحتملين. ضمت لجنة التحكيم في هذا التحدي لاكشمي، وكوليكيو، وبليز، والحكم الضيف آدم فليشمان .

  • الفائز: كارل ( طبق متوسط ​​لذيذ : يخنة لحم الضأن والفلفل الأحمر مع الكسكس والزبادي وجبنة الفيتا وسلطة الأعشاب الطازجة)
  • تم استبعاد: كوامي (وافل مي: وافل من القمح الكامل مغطى بالدجاج المقلي، وعصير القيقب، وبذور الخردل، والبصل الأحمر، والبصل الأخضر)
20113""من أين بدأ كل شيء" 3 مارس  2016  ( 2016-03-03 )0.88 [ 29 ]

تحدي الموت المفاجئ السريع: التقى المتسابقون في مطعم كوميساري، المملوك للمتسابقة السابقة في برنامج توب شيف ماسترز، تراسي دي جاردان ، حيث طُلب منهم إعداد أفضل قطعة خبز محمص . وبدلاً من الحصانة، حصل الفائز على فرن راشيونال إيه جي بقيمة 16000 دولار أمريكي .

  • الفائز: جيريمي (موس كبد الدجاج، الكرز المخلل، توت العليق الأبيض، الهالبينو والجرجير على خبز شياباتا)
    • منافسة الطبخ الحاسمة: اضطر المتسابقان الحاصلان على أقل عدد من الأصوات، عمار وكارل، إلى التنافس ضد بعضهما البعض في منافسة طبخ حاسمة، حيث كان عليهما إعداد أي طبق يرغبان فيه. وسيتم استبعاد الطاهي الحاصل على أقل عدد من أصوات الحكام من المسابقة فوراً.
      • الفائز: كارل (سمك النهاش التايلاندي النيء، الذرة، النكتارين، الفلفل الحار، الطماطم الصفراء وخل نبيذ الأرز)
      • تم استبعاد: أمار (سمك الدنيس المشوي، فجل البطيخ، زبدة اليوزو البنية مع البرقوق والفطر المخلل)

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة إعداد طبق تكريمي لتوديع مطعم "فلور دي ليس" ، الذي استضاف أول تحدي سريع في برنامج "توب شيف " . قُدّمت الأطباق إلى 40 ضيفًا من كبار الشخصيات ، من بينهم مالك المطعم والمتسابق في برنامج "توب شيف ماسترز" ، هوبرت كيلر ، والفائز بلقب "توب شيف ماسترز" ، كريس كوسينتينو ، والفائز بلقب "توب شيف: سان فرانسيسكو" ، هارولد ديتيرلي .

  • الفائز: جيريمي (فيليه دي لوب دو مير، بطاطس الكمأة، بومس سوفليه، طماطم هيرلوم)
  • تم استبعاد: كارل (فوا جرا في جيلي مع الفلفل الأسود والفراولة والأعشاب العطرية)
20214""الساعة السحرية" 10 مارس  2016  ( 2016-03-10 )0.92 [ 30 ]

تحدي الطبخ السريع : وصل المتسابقون الثلاثة المتبقون إلى فندق إم جي إم جراند في لاس فيغاس، نيفادا، لحضور الحلقة الأخيرة من الموسم. هناك، عاد الفائز في برنامج "مطبخ الفرصة الأخيرة" ، عمار، إلى المنافسة. في بداية التحدي، حصل كل طاهٍ على ورقة لعب عشوائية تحمل أحد الرموز الأربعة . تاريخيًا، كان كل رمز يُمثل طبقة اجتماعية معينة: البستوني للنبلاء، والقلوب لرجال الدين، والماس للتجار، والصولجان للفلاحين. بناءً على الورقة التي حصل عليها كل طاهٍ، كان عليه إعداد طبق باستخدام المكونات المتاحة لطبقته. بالإضافة إلى ذلك، كان بإمكان الطهاة الذين يحملون أوراق الطبقة الأعلى استخدام مكونات الطبقة الأدنى. لمساعدتهم في الطبخ، تمّت مُزاوجة الطهاة مع متسابقين سبق إقصاؤهم. اختارت مارجوري كارين، واختار إسحاق كارل، واختار جيريمي كوامي، ليتبقى عمار مع فيليب. تم تقديم الأطباق إلى 150 ضيفًا، من بينهم الحكم الضيف ريك مونين . حصل الفائز على مكان تلقائي في النهائيات.

  • الفائز: جيريمي (البائع: دجاج مسلوق بالزبدة مع هريس الكوسا، وقشور دجاج مقرمشة مع عنب مخلل حلو وحار)

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة تقديم عرض ترفيهي أثناء الطهي لـ لاكشمي، وكوليكيو، وسيمونز، والحكام الضيوف جوليان سيرانو وديفيد كوبرفيلد .

  • الفائز: عمار (حمام، غاناش ترافل الشوكولاتة البيضاء، خل بلسمي مخفوق، صلصة مول، وحلقة بطاطس "بصل").
  • تم استبعاد: مارجوري (بط مشوي بالبرتقال مع الهندباء المطهوة ببطء، وصلصة روميسكو بالكراميل، وهريس الشمر)؛ إسحاق ("شريحة لحم مقلية بالدجاج" ريب آي جاف مع جلد دجاج مقرمش، وهريس الشمر الرباعي، وصلصة هولنديز باليوزو)
20315"الخاتمة 17 مارس  2016  ( 2016-03-17 )1.17 [ 31 ]

تحدي الإقصاء: كان على المتأهلين للتصفيات النهائية إعداد قائمة طعام من أربعة أطباق، مع التركيز على مكون واحد محدد في كل طبق. تلقى المتسابقون مساعدة من اثنين من مساعدي الطهاة الذين اختاروهم، بالإضافة إلى مرشديهم السابقين. تلقى عمار المساعدة من مارجوري وكوامي وتشارلي بالمر ، بينما تلقى جيريمي المساعدة من أنجلينا وكارل وجان جورج فونغيريشتن . قُدّمت الأطباق في منافسة مباشرة أمام قاعة طعام ممتلئة في مطعم كوليكيو، كرافت.

  • عمار:
    • الطبق الأول: تونة تاتاكي مشوية، صلصة جوز الهند الحارة، أناناس مضغوط وفول سوداني محمص
    • الطبق الثاني: ريزوتو قنفذ البحر مع جراد البحر المطبوخ بالزبدة، والليمون الأصبعي، والجيكاما، ورغوة المحار
    • الطبق الثالث: ريش ضأن متبل بالهريسة مع باستيلا لحم ضأن مطهو ببطء، وهريس التمر والزنجبيل، ومستحلب الزبادي
    • الطبق الرابع: فينانسيه جوز الهند، سوربيه المانجو، كريمة فاكهة الباشن، سلطة الفواكه الاستوائية، وميرينغ بروليه
  • جيريمي:
    • الطبق الأول: فوا جرا بطريقتين مع الفلفل الحار وفاكهة الباشن فروت والمارشميلو
    • الطبق الثاني: سمك القاروص المطبوخ ببطء، مع صلصة الخل بالأعشاب والليمون، والكوسا والطماطم
    • الطبق الثالث: بط مع فطر مايتاكي مشوي، فلفل حار مدخن، لبن رائب وليمون
    • الطبق الرابع: أسطوانة من جبن الريكوتا والموزاريلا مع مربى التين المتبل، وخبز البومبرنيكل المحمص والعسل
      • الفائز: جيريمي
      • الوصيف: عمار

مطبخ الفرصة الأخيرة

لا.عنوانتاريخ البث الأصلي
1"الفوز من الخسارة" 3 ديسمبر  2015  ( 2015-12-03 )

التحدي: كان على أول طاهيين تم إقصاؤهما ابتكار طبق فائز باستخدام مكونات الطبق الخاسر لخصمهما.

  • غاريت: توفو مع خضار الخردل المطهوة ببطء مع جوز الهند والشاي، والكاجو المحمص، وصلصة الليمون
  • رينيه: دجاج مشوي في المقلاة، خضار الهندباء المقلية، وبيض مسلوق مقرمش
    • الفائز: غاريت
    • تم استبعاد: رينيه
2"تحدي الخضراوات الطازجة" 10 ديسمبر  2015  ( 2015-12-10 )

التحدي: كان على الطهاة ابتكار طبق مميز باستخدام نوع واحد من الخضار بالكامل، وإعداده بثلاث طرق مختلفة. وكان من الضروري أن يتضمن أحد أطباقهم على الأقل تتبيلة سلطة "هيدن فالي رانش" ومزيج التوابل. كما أُخذت كمية الطعام المهدرة من أطباق الطهاة في الاعتبار عند التقييم.

  • غاريت: أوراق الشمندر مع سيقان الشمندر المخللة، وصلصة رانش بالكريمة الطازجة، والشمندر المشوي، وقشور الشمندر المقلية
  • فرانسيس: بروكلي مقلي مع هريس البروكلي والفلفل الحار المجفف وسيقان البروكلي المخللة
    • الفائز: غاريت
    • تم استبعاد: فرانسيس
3"مكونات مفاجئة!" 17 ديسمبر  2015  ( 2015-12-17 )

التحدي: اضطر الطهاة إلى الخروج من منطقة راحتهم بإضافة مكونات غريبة إلى أطباقهم. كان على كل متسابق اختيار مكونين، مُعبأين في صناديق غامضة، من بين مجموعة معروضة؛ ولم يعرف الطهاة هوية مكوناتهم إلا بعد بدء وقت الطهي المحدد لهم. حصل غاريت على طماطم خضراء وفول عريض مقرمش ، بينما حصل غرايسون على جوز الهند وجوز الجنكة .

  • غاريت: سمك برانزينو مغطى بالفول العريض مع الشمر المذاب، وصلصة تشوريزو وطماطم صغيرة
  • غرايسون: فيليه لحم الخنزير مع روبيان جوز الهند الحلو والحامض، والأعشاب الطازجة، ومكسرات الجنكة المسكرة
    • الفائز: غرايسون
    • تم استبعاد: غاريت
4"قرارات، قرارات، قرارات" 7 يناير  2016  ( 2016-01-07 )

التحدي: مُنح الطهاة 20 ثانية للنظر إلى عرض لمكونات متنوعة وابتكار طبقين مختلفين يمكن طهيهما في 20 دقيقة. ثم اختار كوليكيو أيًا من فكرتيهما ليقوم كل متسابق بإعداده.

  • غرايسون: لحم ضأن مشوي مع صلصة التين ونبيذ البورت وبطاطس أليغو
  • جيزيل: دجاج، بولينتا صيفية مع سلطة الذرة والطماطم
    • الفائز: غرايسون
    • تم استبعاد: جيزيل
5"برجر لذيذ" 14 يناير  2016  ( 2016-01-14 )

التحدي: كان أمام الطهاة 15 دقيقة لإعداد أفضل أنواع البرجر.

  • غرايسون: برجر لحم بقري ولحم خنزير مع فطر، بصل أحمر مخلل، وجبن شيدر ويسكونسن
  • أنجلينا: برجر لحم بقري وخنزير مع أفوكادو، طماطم تراثية، فلفل هابانيرو مخلل، وجرجير
  • ويسلي: برجر لحم ضأن مع رأس الحانوت، وجبن الماعز والشمر، وسلطة البصل الحارة
    • الفائزة: أنجلينا
    • تم استبعاد: غرايسون، ويسلي
6"مكونات عادية، طبق رائع" 21 يناير  2016  ( 2016-01-21 )

التحدي: كان أمام الطهاة 30 دقيقة لإعداد طبق لذيذ من مكونات مملة وباهتة.

  • أنجلينا: روبيان ترياكي مع بطاطس وبصل مهروس، وسلطة كرفس وبرتقال
  • جيسون: سمك سلمون ترياكي، بيض مسلوق نصف سلقة، سلطة بروكلي وبطاطا حلوة
    • الفائز: جيسون
    • تم استبعاد: أنجلينا
7"لحم!" 28 يناير  2016  ( 2016-01-28 )

التحدي: كان أمام الطهاة 25 دقيقة لإعداد طبق لحم بقري شهي. ومع ذلك، لم يُسمح لهم باستخدام سكاكينهم إلا للتقطيع وأعمال التحضير الأخرى خلال الدقائق الخمس الأولى من وقت الطهي المخصص لهم.

  • جيسون: "شوليتون" ريب آي بالعظم، بصل مشوي وأعشاب مطهوة ببطء
  • تشاد: خد لحم بقري مع هريس فطر هويتلاكوتشي، وفلفل حار بدون فاصوليا من اللسان وعين البقر
    • الفائز: جيسون
    • تم استبعاد: تشاد
8"لا يمكن إلا لطاهٍ واحد أن يتخذ القرارات" 11 فبراير  2016  ( 2016-02-11 )

التحدي: طُلب من المتسابق الجديد، فيليب، تحديد شروط التحدي، بما في ذلك المكون الرئيسي والوقت المخصص. في النهاية، كان على كلا الطاهيين إعداد طبق باستخدام لحم الغدة الزعترية في غضون 20 دقيقة.

  • جيسون: فريكاسيه من لحم الغدة الصعترية المسلوق والمحمص في المقلاة، والخرشوف والزعفران
  • فيليب: لحم سويت بريدز مشوي، بطن سمك السلمون، رقائق البطاطا الحلوة، شرائح التفاح والفجل مع الزبادي وصلصة الزنجبيل والجزر
    • الفائز: جيسون
    • تم استبعاد: فيليب
9"حان وقت التيبانياكي!" 18 فبراير  2016  ( 2016-02-18 )

التحدي: كان أمام الطهاة 10 دقائق لإعداد مكوناتهم و10 دقائق أخرى لتقديم عرض ترفيهي على طاولة تيبانياكي .

  • جيسون: شريحة لحم واغيو نيويورك مشوية مع فطر شيتاكي، وهليون، وبيض السمان
  • كارين: أرز مقلي بالكركند مع بيض السمان والفطر والهليون
    • الفائز: جيسون
    • تم استبعاد: كارين
10"إفطار يا صغيري!" 25 فبراير  2016  ( 2016-02-25 )

التحدي: كان أمام الطهاة 15 دقيقة لإعداد طبق إفطار مميز.

  • جيسون: بيض مقلي مسلوق بزيت الزيتون مع ميغاس
  • كوامي: بيض بورجي، بريوش وكزبرة
    • الفائز: جيسون
    • تم استبعاد: كوامي
11"منتج أساسي في سان فرانسيسكو" 3 مارس  2016  ( 2016-03-03 )

التحدي: كان أمام الطهاة 30 دقيقة لإعداد طبق باستخدام خبز العجين المخمر . تأهل أفضل متسابقين للمنافسة في نهائي برنامج "الفرصة الأخيرة في المطبخ" .

  • جيسون: بروشيتا مع سمك السلمون المدخن وإيغريليت البندق، فريتاتا الخرشوف والفجل المبشور
  • عمار: لحم ويلينغتون مع الهليون المشوي، وصلصة النبيذ الأحمر، وصلصة البيرنيز
  • كارل: غازباتشو التفاح الأخضر والطماطم الخضراء مع الروبيان المشوي وقطع الخبز المحمص
    • الفائزان: عمار، كارل
    • تم استبعاد: جيسون
12"نهاية سمكية" 3 مارس  2016  ( 2016-03-03 )

التحدي: في التحدي الأخير في مطبخ الفرصة الأخيرة ، كان أمام الطهاة 12 دقيقة لطهي أي طبق سمك.

  • أمار: سمك القاروص المقرمش مع صوص البصل وزبدة اليوزو والكبر البنية
  • كارل: سمك النهاش الأحمر المشوي مع مربى المشمش والزنجبيل
    • الفائز: عمار
    • تم استبعاد: كارل

مراجع

ملحوظات
  1. ↑ مدينة وولاية إقامة المتسابقين أثناء التصوير.
الحواشي
  1. 1 2 ""الموسم الثالث عشر من برنامج "توب شيف" يتجه إلى..." ذا ديلي ديش . ١٤ أبريل ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٩ أكتوبر ٢٠١٥ .
  2. ↑ فينا، جوسلين (12 فبراير 2016). "أفضل طاهٍ سيخوض مغامرةً في لاس فيغاس في الحلقة الأخيرة من الموسم المكونة من جزأين" . ذا ديلي ديش . تم الاطلاع عليه في 4 مارس 2016 .
  3. 1 2 براينت، جاكوب (19 أكتوبر 2015). "برنامج "توب شيف" يُحدد موعد عرض الموسم الثالث عشر وضيوفه من المشاهير . مجلة فارايتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2015 .
  4. ↑ فينا، جوسلين (19 أكتوبر 2015). "انطلاق الموسم الثالث عشر من برنامج توب شيف في ديسمبر مع ظهور خاص لكل من كريسي تيغن وإم سي هامر" . ذا ديلي ديش . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2015 .
  5. ↑ «يعود برنامج "توب شيف" من إنتاج برافو ميديا ​​إلى جذوره في كاليفورنيا بعرض افتتاحي للموسم الجديد على مدى ليلتين، الأربعاء 2 ديسمبر والخميس 3 ديسمبر» . ذا فوتون كريتيك . 19 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2015 .
  6. ↑ "جيريمي فورد يعلق على فوزه بلقب توب شيف: "يمكنكم أن تلاحظوا بوضوح من تعابير وجهي أنها كانت مفاجأة كاملة"" . ميامي نيو تايمز . 23 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 10 مارس 2017. "
  7. ↑ "تحديث: إسحاق توبس يفوز بجائزة اختيار الجمهور في برنامج توب شيف" . KATC . ١٨ مارس ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٠ مارس ٢٠١٧ .
  8. ↑ "تعرّف على متسابقي برنامج توب شيف الموسم 13: الجزء الأول" . برافو . 25 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2019 .
  9. ↑ "تعرّف على متسابقي الموسم الثالث عشر من برنامج توب شيف: الجزء الثاني" . برافو . 25 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2019 .
  10. ↑ "تعرّف على متسابقي الموسم الثالث عشر من برنامج توب شيف: الجزء الثالث" . برافو . ٢٥ نوفمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٣ نوفمبر ٢٠١٩ .
  11. ↑ "تعرّف على متسابقي برنامج توب شيف الموسم 13: الجزء 4" . برافو . 25 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 نوفمبر 2019 .
  12. ↑ روزنفيلد، لورا (29 نوفمبر 2017). "ماذا؟! قد يعود أحد خريجي برنامج توب شيف إلى المنافسة في الموسم الخامس عشر" . برافو . تم الاطلاع عليه في 30 نوفمبر 2017 .
  13. ↑ هاف، لورين (12 ديسمبر 2019). "استعدوا للمنافسة: برنامج توب شيف يعلن عن تشكيلة النجوم للموسم 17" . مجلة إنترتينمنت ويكلي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2019 .
  14. ↑ ليسكا، ستايسي (25 يناير 2023). "برنامج "توب شيف" يعود من جديد، وهؤلاء هم نجوم البرنامج المتنافسون هذا العام . مجلة "فود آند واين " . مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 يناير 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 يناير 2023 .
  15. ↑ ميتكالف، ميتش (3 ديسمبر 2015). "تحديث لأفضل 150 برنامجًا أصليًا على قنوات الكابل يوم الأربعاء وتحديث الشبكة: 2 ديسمبر 2015" . شو باز ديلي . مؤرشف من الأصل في 4 ديسمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  16. ↑ ميتكالف، ميتش (4 ديسمبر 2015). "تحديث: أفضل 150 برنامجًا أصليًا على قنوات الكابل يوم الخميس وتحديث الشبكة: 3 ديسمبر 2015" . شو باز ديلي . مؤرشف من الأصل في 5 ديسمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  17. ↑ بورتر، ريك (11 ديسمبر 2015). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: ارتفاع كبير في نسبة مشاهدة برنامج 'كرة القدم ليلة الخميس' أسبوعًا بعد أسبوع" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  18. ↑ بورتر، ريك (18 ديسمبر 2015). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: تراجع برنامج 'كرة القدم ليلة الخميس' لكنه لا يزال متصدراً" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  19. ↑ بورتر، ريك (8 يناير 2016). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: برنامج 'ليب سينك باتل' يعود إلى أعلى مستوياته، وبرنامج 'سماك داون' ينمو بانتقاله إلى قناة USA" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 21 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  20. ↑ فالكون، دانا روز (2 ديسمبر 2015). "توب شيف: غيل سيمونز وبادما لاكشمي تتحدثان عن أكبر مفاجأة في الموسم 13" . مجلة إنترتينمنت ويكلي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 يناير 2016 .
  21. ↑ بيترسون، كارلا (6 يناير 2016). "طاهية محلية تحصل على حفل زفاف على برنامج تلفزيون الواقع" . صحيفة سان دييغو يونيون تريبيون . تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2016 .
  22. ↑ بورتر، ريك (15 يناير 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: انخفاض أرقام المناظرة الجمهورية، بالإضافة إلى برنامج "ليب سينك باتل" وبرنامج "دبليو دبليو إي سماكداون""." التلفزيون بالأرقام " . مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  23. ↑ ويلش، أليكس (22 يناير 2016). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: انخفاض برنامج 'ليب سينك باتل'، وارتفاع برنامج 'دبليو دبليو إي سماكداون'" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  24. ↑ ويلش، أليكس (29 يناير 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: المناظرة الرئاسية الجمهورية تتصدر الليلة، وبرنامج 'WWE Smackdown' يحافظ على قوته" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 7 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  25. ↑ ويلش، أليكس (5 فبراير 2016). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: تراجع برنامج 'WWE Smackdown'، وثبات برنامج 'Lip Sync Battle'" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 15 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  26. ↑ ويلش، أليكس (16 فبراير 2016). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: تراجع برنامج 'ليب سينك باتل'، وثبات برنامج 'دبليو دبليو إي سماكداون'" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 13 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  27. ↑ ويلش، أليكس (19 فبراير 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: عرض مسلسل 'فايكنجز' يحقق نجاحًا، وبرنامج 'دبليو دبليو إي سماكداون' يحافظ على استقراره" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  28. ↑ ويلش، أليكس (26 فبراير 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: المناظرة الرئاسية الجمهورية تتصدر الليلة" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 22 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  29. ↑ ويلش، أليكس (4 مارس 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: مسلسل 'فايكنجز' يحافظ على ثباته" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  30. ↑ ويلش، أليكس (11 مارس 2016). "تقييمات قنوات الكابل يوم الخميس: المناظرة الرئاسية الجمهورية تتصدر، ومسلسل 'فايكنجز' يرتفع" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 13 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .
  31. ↑ ويلش، أليكس (21 مارس 2016). "تقييمات برامج الكابل يوم الخميس: ارتفاع طفيف في نسبة مشاهدة عرض WWE Smackdown" . TV by the Numbers . مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 18 مايو 2025 .