تشيك-فيل-إيه

تشيك-فيل-إيه ( Chick - fil-A, Inc.) (تُلفظ / ˌtʃɪkfɪˈleɪ / ، وهي تلاعب بالنطق الأمريكي لكلمة " filet " ) هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة أمريكية ، وتُعدّ أكبر سلسلة متخصصة في سندويشات الدجاج . ^{[ 5 ]} يقع مقرها الرئيسي في كوليدج بارك، جورجيا ، وتُدير مطاعم في 48 ولاية أمريكية، بالإضافة إلى مقاطعة كولومبيا وبورتوريكو . ^{[ 1 ] [ 6 ]} كما تُدير الشركة فروعًا في كندا والمملكة المتحدة وسنغافورة، وكان لديها سابقًا مطاعم في جنوب إفريقيا. [ ^{7 ] يُقدّم} المطعم قوائم إفطار وغداء وعشاء، كما تُقدّم السلسلة خدمات التموين. ^{[ 8 ]} تُطلق تشيك-فيل-إيه على سندويشها المميز اسم "سندويش الدجاج الأصلي". وهو عبارة عن قطعة من صدر دجاج مُقشّر ومُغطّى بالبقسماط ، يُقدّم في خبز محمص مع شريحتين من مخلل الشبت ، أو مع الخس والطماطم والجبن. ^{[ 9 ]}

تتأثر العديد من قيم الشركة بالمعتقدات الدينية المسيحية لمؤسسها الراحل، إس. ترويت كاثي (1921-2014)، وهو معمداني جنوبي متدين . وانعكاسًا لالتزامها بيوم السبت ، تُغلق جميع مطاعم تشيك-فيل-إيه أبوابها أيام الأحد، ^{[ 10 ] [ 11 ]} وعيد الميلاد ، ^{[ 12 ]} بالإضافة إلى عيد الشكر في فروعها بالولايات المتحدة وكندا. ^{[ أ ]} وقد أثارت معارضة الشركة المحافظة لزواج المثليين جدلًا واسعًا ؛ وبدأت الشركة في تخفيف موقفها من هذه القضية منذ عام 2019. ^{[ 14 ]} وعلى الرغم من العديد من الجدالات ومحاولات المقاطعة، أظهر مؤشر رضا العملاء الأمريكي لعام 2022 أن تشيك-فيل-إيه ظلت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة المفضلة في البلاد للعام الثامن على التوالي، وأنها تحقق أعلى مبيعات لكل فرع مقارنةً بأي سلسلة مطاعم وجبات سريعة أخرى في الولايات المتحدة. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

يمكن تتبع أصول سلسلة المطاعم إلى مطعم "دوارف جريل" (الذي يُعرف الآن باسم " دوارف هاوس ")، وهو مطعم افتتحه إس. ترويت كاثي (رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي السابق للسلسلة) عام 1946 في ضاحية هابفيل بمدينة أتلانتا ، بولاية جورجيا . ^{[ 17 ]} كان المتجر الأصلي يقع بالقرب من مصنع تجميع سيارات شركة فورد في أتلانتا ، والذي كان مصدرًا للعديد من زبائن المطعم لسنوات. أُعيد ترميمه لاحقًا، وأُعيد افتتاحه عام 2022. ^{[ 18 ]}

في عام ١٩٦١، وبعد ١٥ عامًا من العمل في مجال الوجبات السريعة، اكتشف كاثي مقلاة ضغط تُمكنه من طهي شطيرة دجاج في نفس الوقت اللازم لطهي همبرغر. ^{[ ١٩ ]} عقب هذا الاكتشاف، سجّل اسم "تشيك-فيل-إيه". وشعار الشركة المسجل كعلامة تجارية، "لم نخترع الدجاج، بل شطيرة الدجاج فقط"، ^{[ ٢٠ ]} يشير إلى منتجها الرئيسي، شطيرة دجاج تشيك-فيل-إيه. مع أن تشيك-فيل-إيه كانت أول سلسلة مطاعم وطنية تجعل شطيرة الدجاج المقلي السريع منتجها الرئيسي، فقد ثبت أن ادعاء كاثي بأنه "اخترع شطيرة الدجاج" غير صحيح. ^{[ ٢١ ]}

بين عامي 1964 و1967، مُنح ترخيص بيع شطيرة تشيك-فيل-إيه لأكثر من خمسين مطعمًا، بما في ذلك وافل هاوس وأكشاك الطعام في ملعب هيوستن أسترودوم الجديد . ^{[ 22 ] [ 23 ]} تم سحب شطيرة تشيك-فيل-إيه من البيع في المطاعم الأخرى عند افتتاح أول فرع مخصص لها عام 1967، في ردهة الطعام بمركز غرينبراير التجاري في أتلانتا. ^{[ 17 ]}

توسعت السلسلة في سبعينيات القرن الماضي وبداية ثمانينياته بافتتاح فروع جديدة في ساحات الطعام بالمراكز التجارية في الضواحي. ^{[ 24 ]} افتُتح أول فرع مستقل في 16 أبريل 1986، على طريق نورث درويد هيلز في أتلانتا، جورجيا، ^{[ 25 ]} وبدأت الشركة بالتركيز أكثر على الفروع المستقلة بدلاً من ساحات الطعام. ورغم توسعها خارج نطاقها الجغرافي الأصلي، فإن معظم مطاعمها الجديدة تقع في ضواحي جنوب الولايات المتحدة. ^{[ 17 ]}

منذ عام 1997، ترعى شركة تشيك-فيل-إيه، ومقرها أتلانتا، بطولة بيتش بول ، وهي مباراة سنوية في كرة القدم الجامعية تُقام في أتلانتا ليلة رأس السنة . كما ترعى الشركة أيضًا مؤتمر الجنوب الشرقي ومؤتمر ساحل الأطلسي لألعاب القوى الجامعية. ^{[ 26 ]}

في عام 2008، كانت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه من بين أوائل مطاعم الوجبات السريعة التي أصبحت خالية تمامًا من الدهون المتحولة . ^{[ 27 ]}

في أكتوبر 2015، افتتحت الشركة أكبر مطاعمها، وهو مطعم من ثلاثة طوابق بمساحة 5000 قدم مربع (460 متر ^مربع ) في مانهاتن . ^{[ 28 ] [ 29 ]} 

في 17 ديسمبر 2017، خالفت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه تقاليدها وفتحت أبوابها يوم الأحد لإعداد وجبات للمسافرين الذين تقطعت بهم السبل أثناء انقطاع التيار الكهربائي في مطار هارتسفيلد-جاكسون الدولي في أتلانتا ؛ ^{[ 30 ]} علاوة على ذلك، في 13 يناير 2019، افتتح فرع لتشيك-فيل-إيه في موبيل، ألاباما ، يوم الأحد تلبيةً لرغبة عيد ميلاد صبي يبلغ من العمر 14 عامًا مصاب بالشلل الدماغي والتوحد . ^{[ 31 ]}

في 13 فبراير 2023، بدأوا بتقديم أول شطيرة نباتية، وهي شطيرة القرنبيط المقلي. ^{[ 32 ]}

في مايو 2023، أغلقت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه موقعها الأصلي في مركز غرينبراير التجاري، دون ذكر سبب لذلك. ^{[ 33 ]}

في الخامس من يناير عام 2026، أطلقت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه علامتها التجارية "مشروبات غازية مثلجة مع آيس كريم الفانيليا"، احتفالاً بالذكرى الثمانين لتأسيسها. كما أتاحت الشركة لعملائها خيارات لتخصيص أغلفة وأكواب المشروبات بتصاميم مستوحاة من الطراز القديم. ^{[ 34 ]}

تعتمد استراتيجية أعمال تشيك-فيل-إيه على التركيز على قائمة طعام صغيرة وخدمة عملاء مميزة. ^{[ 35 ]} فبينما تقدم العديد من سلاسل مطاعم الوجبات السريعة أطباقًا متنوعة، تركز تشيك-فيل-إيه على بيع سندويشات الدجاج. ^{[ 35 ]} ويرمز الحرف A الكبير في اسمها إلى أن دجاجها من أجود الأنواع. ^{[ 36 ]} ويُقال إن تركيز الشركة على خدمة العملاء قد ساهم في نجاحها ^{[ 37 ] [ 38 ]} ونموها في الولايات المتحدة. ^{[ 35 ] [ 37 ]}

تقوم سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه ببناء مطاعمها وتملكها. ^{[ 39 ]} يحتاج أصحاب امتياز تشيك-فيل-إيه إلى استثمار أولي قدره 10,000 دولار أمريكي. ^{[ 40 ]} يتم اختيار أصحاب الامتياز وتدريبهم، وهي عملية قد تستغرق شهورًا.

حققت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه متوسط ​​إيرادات بلغ 6.71 مليون دولار لكل مطعم في عام 2022، على الرغم من أنها كانت تفتح أبوابها 6 أيام فقط في الأسبوع، وهو أعلى معدل مبيعات بين جميع مطاعم الوجبات السريعة في الولايات المتحدة. ( وجاءت سلسلة مطاعم رايزينغ كينز في المرتبة الثانية بمتوسط ​​إيرادات بلغ 5.44 مليون دولار لكل مطعم). ^{[ 41 ]}

في عام 2019، حققت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه مبيعات بلغت 11.3 مليار دولار في الولايات المتحدة، لتأتي في المرتبة الثانية بعد ماكدونالدز التي حققت مبيعات بلغت 40.4 مليار دولار في ذلك العام. ^{[ 42 ] [ 43 ] [ 44 ]}

في محاولة للتنافس مع سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه، قامت سلسلة مطاعم بوبايز للدجاج المقلي ، وتبعتها سلاسل أخرى، بتقديم شطيرة دجاج مقلي في عام 2019، وهو اتجاه تسويقي يُعرف باسم حروب شطائر الدجاج .

بيع الصلصات بالتجزئة

في ربيع عام 2020، أجرت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه تجربة بيع نوعين من صلصات التغميس الخاصة بها في بعض المتاجر الكبرى في فلوريدا، مع تخصيص جميع الأرباح لصندوق منح دراسية لموظفي الشركة في المتاجر. ^{[ 47 ] [ 48 ]} واعتُبرت التجربة ناجحة، وتم توسيع نطاق التوزيع ليشمل جميع أنحاء البلاد بحلول عام 2021. ^{[ 49 ]} وأُضيف نوعان آخران من الصلصات في عام 2023. ^{[ 50 ]}

في أكتوبر 2022، قامت الشركة بتجربة توسيع البرنامج ليشمل صلصات السلطة الخاصة بها في منطقة سينسيناتي الحضرية وفي أجزاء من ولاية تينيسي، ^{[ 51 ] [ 52 ]} وتوسعت على الصعيد الوطني في ربيع 2023. ^{[ 53 ]}

في يناير 2025، أعلنت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه عن خططها لمركزة إنتاج عصير الليمون بنقله من مطاعمها إلى منشأة آلية واحدة في سانتا كلاريتا، كاليفورنيا . هذا المصنع الجديد قادر على معالجة ما بين 30 و35 شاحنة محملة بالليمون يوميًا، تحتوي كل شاحنة على 50,000 رطل من الليمون. ^{[ 54 ]}

في عام 2024، سجلت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه مبيعات بلغت 22 مليار دولار أمريكي، ما جعلها ضمن أكبر ثلاث سلاسل مطاعم في الولايات المتحدة من حيث المبيعات، إلى جانب ماكدونالدز (53.5 مليار دولار) وستاربكس (30.4 مليار دولار). وحققت السلسلة هذا الإنجاز بـ 3109 فروع، مقارنةً بـ 13559 فرعًا لماكدونالدز في الولايات المتحدة. وبلغ متوسط ​​حجم مبيعات تشيك-فيل-إيه 7.5 مليون دولار أمريكي لكل فرع، وهو الأعلى بين سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية الكبرى. ^{[ 55 ]}

كان إس. ترويت كاثي معمدانيًا جنوبيًا متدينًا ؛ وقد كان لمعتقداته الدينية أثر كبير على الشركة. ^{[ 56 ]} ينص البيان الرسمي للشركة على أن الغرض من وجودها هو "تمجيد الله من خلال كوننا أمناء على كل ما أُسند إلينا، وأن يكون لنا تأثير إيجابي على كل من يتعامل مع تشيك-فيل-إيه". ^{[ 57 ]} عارض كاثي طرح الشركة للاكتتاب العام لأسباب دينية وشخصية. ^{[ 58 ]}

قال متحدث باسم الشركة في عام 2012: "إن ثقافة تشيك-فيل-إيه وتقاليد الخدمة في مطاعمنا تتمثل في معاملة كل شخص باحترام وكرامة وتقدير - بغض النظر عن معتقداته أو عرقه أو عقيدته أو ميوله الجنسية أو جنسه." ^{[ 59 ]}

"تناول المزيد من الدجاج" هو الشعار الإعلاني الأبرز لسلسلة المطاعم، والذي ابتكرته مجموعة ريتشاردز عام ١٩٩٥. ^{[ ١٠ ]} يظهر هذا الشعار غالبًا في إعلانات تُصوّر أبقار هولشتاين الحلوب ^{[ ١٠٨ ]} وهي ترتدي (أو تحمل) لافتات كُتب عليها (عادةً) "تناول المزيد من الدجاج" بأحرف كبيرة. توقفت الحملة الإعلانية مؤقتًا في ١ يناير ٢٠٠٤، خلال حالة ذعر من مرض جنون البقر ، حتى لا تبدو السلسلة غير مبالية أو تستغل حالة الذعر لزيادة مبيعاتها. بعد شهرين، أُعيد وضع الأبقار. حلت الأبقار محل التميمة القديمة للسلسلة، دودلز، وهي دجاجة مُجسّمة لا تزال تظهر كحرف C في الشعار. ^{[ ١٠٩ ] [ ١١٠ ]}

تحمي سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه حقوق ملكيتها الفكرية بشدة، وترسل خطابات إنذار إلى من تعتقد أنهم انتهكوا علاماتها التجارية. ^{[ 111 ]} وقد احتجت الشركة بنجاح على ما لا يقل عن 30 حالة استخدام لعبارة "تناول المزيد"، قائلةً إن استخدامها من شأنه أن يُسبب التباسًا لدى الجمهور، ويُضعف تميز ملكيتها الفكرية، ويُقلل من قيمتها. ^{[ 112 ]}

في عام ٢٠١١، وُجّهت رسالة إلى الفنان بو مولر-مور من ولاية فيرمونت ، الذي يطبع قمصانًا كُتب عليها "تناول المزيد من الكرنب"، طالبته بالتوقف عن طباعة هذه القمصان وتسليم موقعه الإلكتروني. ^{[ ١١٣ ]} أثارت هذه الحادثة انتقادات من حاكم ولاية فيرمونت ، بيتر شوملين ، وأدت إلى ردود فعل غاضبة ضد ما وصفه شوملين بـ"التنمر المؤسسي" الذي تمارسه سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه. ^{[ ١١٤ ]} في ١١ ديسمبر ٢٠١٤، أعلن بو مولر-مور أن مكتب براءات الاختراع الأمريكي وافق على طلبه لتسجيل عبارة "تناول المزيد من الكرنب" كعلامة تجارية. وأُعلن رسميًا عن فوزه في ١٢ ديسمبر ٢٠١٤، بحضور شوملين ومؤيدين آخرين على درج مبنى الولاية. وقد حظيت معركته العلنية باهتمام إقليمي ووطني، ودعم شوملين، وفريق من طلاب القانون المتطوعين من العيادة القانونية بجامعة نيو هامبشاير. ^{[ ١١٥ ]}

بعد 22 عامًا مع مجموعة ريتشاردز، انتقلت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه إلى وكالة ماكان نيويورك في عام 2016. إلى جانب الأبقار، تضمنت الإعلانات شخصيات تاريخية مشهورة في حملة بعنوان "دجاج على الإفطار. الأمر ليس غريبًا كما تظن". ^{[ 116 ]}

تشيك-فيل-إيه كلاسيك

بطولة تشيك-فيل-إيه كلاسيك هي بطولة كرة سلة لطلاب المدارس الثانوية تُقام في كولومبيا، كارولاينا الجنوبية ، وتضم لاعبين وفرقًا مصنفة على المستوى الوطني. ^{[ 117 ] [ 118 ]} وتُشارك في رعاية البطولة مؤسسة النهوض التعليمي في كولومبيا الكبرى (GCEAF)، التي تُقدم منحًا دراسية لطلاب المرحلة الثانوية في منطقة كولومبيا الكبرى.

تشيك-فيل-إيه بيتش بول

مباراة تشيك-فيل-إيه بيتش بول، التي كانت تُعرف في البداية باسم بيتش بول حتى عام 2006 وأعيد تسميتها إلى تشيك-فيل-إيه بيتش بول في عام 2014، هي مباراة كرة قدم جامعية تُقام كل عام في أتلانتا، جورجيا . ^{[ 119 ]}

مباراة افتتاحية تشيك-فيل-إيه

مباراة تشيك-فيل-إيه الافتتاحية هي مباراة سنوية تُقام في بداية موسم كرة القدم الجامعية على ملعب مرسيدس-بنز في أتلانتا، جورجيا؛ وقبل عام 2017، كانت تُقام على ملعب جورجيا دوم . وتجمع المباراة بين فريقين مصنفين ضمن أعلى التصنيفات، أحدهما دائمًا من مؤتمر الجنوب الشرقي. وتم توسيع نطاق المباراة لتشمل مباراتين في موسم 2012، ثم مرة أخرى في موسم 2014. كما أُقيمت مباراتان أيضًا في عام 2017. وفي 12 يوليو 2023، أصبحت شركة التأمين أفلاك ، ومقرها جورجيا ، الراعي الجديد للمباراة. ^{[ 120 ]}

تبرعت سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه بأكثر من 5  ملايين دولار، عبر مؤسسة وينشيب ، لجماعات تعارض زواج المثليين . ^{[ 121 ] [ 122 ] [ 123 ]} وردًا على ذلك، عمل طلاب في العديد من الكليات والجامعات على حظر أو إزالة مطاعم الشركة من حرم جامعاتهم. ^{[ 124 ] [ 125 ] [ 126 ]}

في يونيو ويوليو 2012، أدلى دان تي. كاثي، الرئيس التنفيذي للعمليات في سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه، بعدة تصريحات علنية حول زواج المثليين، قائلاً إن أولئك الذين "يجرؤون على تحديد ماهية الزواج" "يستدعون غضب الله على أمتنا". ^{[ 127 ]} وقد أعرب العديد من السياسيين البارزين عن استيائهم. ^{[ 128 ]} وقال عمدة بوسطن، توماس مينينو ، وعضو مجلس مدينة شيكاغو، بروكو "جو" مورينو، إنهما يأملان في منع توسع الامتياز في مناطقهم. ^{[ 129 ]} وقد لاقت عمليات الحظر المحلية المقترحة انتقادات من المعلقين الليبراليين والخبراء القانونيين والاتحاد الأمريكي للحريات المدنية . ^{[ 130 ]}

أعلنت شركة جيم هينسون ، التي كانت تربطها اتفاقية ترخيص مع سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه لألعاب وجبات الأطفال " باجانيمالز "، أنها ستنهي علاقتها التجارية معها، وستتبرع بالمبلغ المدفوع إلى تحالف المثليين والمثليات ضد التشهير . ^{[ 131 ]} توقفت تشيك-فيل-إيه عن توزيع الألعاب، مدعيةً أن مخاوف تتعلق بالسلامة ظهرت قبل الجدل الدائر. ^{[ 132 ]} أصدرت تشيك-فيل-إيه بيانًا في 31 يوليو/تموز 2012، جاء فيه: "نحن شركة مطاعم نركز على الطعام والخدمة والضيافة؛ ونعتزم ترك النقاش السياسي حول زواج المثليين للحكومة والساحة السياسية." ^{[ 133 ]}

رداً على الجدل الدائر، أطلق حاكم ولاية أركنساس السابق ، مايك هاكابي، حركة "يوم تقدير تشيك-فيل-إيه" لمواجهة حملة مقاطعة أطلقتها جماعات مناصرة زواج المثليين. وسجلت العديد من فروع السلسلة أرقاماً قياسية في عدد الزبائن ذلك اليوم. ^{[ 134 ] [ 135 ] [ 136 ]} كما ردت إدارة الطيران الفيدرالية الأمريكية على مدينتين كانتا تمنعان تشيك-فيل-إيه من افتتاح فرع لها في مطارهما الدولي، مشيرةً إلى أن "المتطلبات الفيدرالية تحظر على مشغلي المطارات استبعاد أي شخص على أساس معتقداته الدينية من المشاركة في أنشطة المطار التي تتلقى أو تستفيد من تمويل منح إدارة الطيران الفيدرالية". ^{[ 137 ]}

في أبريل 2018، أفادت التقارير أن سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه استمرت في التبرع لزمالة الرياضيين المسيحيين ، التي تعارض زواج المثليين. ^{[ 10 ] [ 138 ] [ 139 ]} وفي مقابلة بتاريخ 18 نوفمبر 2019، صرّح رئيس تشيك-فيل-إيه، تيم تاسوبولوس، بأن الشركة ستتوقف عن التبرع لجيش الخلاص وزمالة الرياضيين المسيحيين. ^{[ 140 ] [ 141 ]}

تدير عائلة كاثي سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه منذ تأسيسها عام 1946؛ اعتبارًا من عام 2025كانت تُدار من قبل الجيل الثالث من عائلة كاثي. ^{[ 152 ]}

في عام ٢٠١٨، كان أكثر الأصناف طلباً هو بطاطس الوافل المقلية ، تليها المشروبات الغازية، وقطع الدجاج، وساندويتش الدجاج الأصلي. ^{[ ١٥٣ ]} يعرض موقع تشيك-فيل-إيه الإلكتروني جميع أصناف القائمة ومعلومات التغذية. ^{[ ١٥٤ ]}

• قائمة مطاعم الدجاج

• الموقع الرسمي