القبعة

الموسوعة الحرة

القبعة
الملك فيليب الثاني ملك إسبانيا ، يرتدي قبعة التوكادو الإسبانية ، أواخر القرن السادس عشر. لوحة من رسم الفنانة سوفونيسبا أنجيسولا
يكتبقبعة ذات حافة ضيقة أو بدون حافة
مادةغزل محبوك، أو قماش منشّى، أو مخمل

القبعة ( / t oʊ k / [1] أو / t ɒ k / ) هي نوع من القبعات ذات الحافة الضيقة أو بدون حافة على الإطلاق. [2]

كانت القبعات شائعة من القرن الثالث عشر إلى القرن السادس عشر في أوروبا، وخاصة فرنسا. وقد تم إحياؤها في ثلاثينيات القرن العشرين؛ وهي تُعرف في الوقت الحاضر في المقام الأول باعتبارها غطاء الرأس التقليدي للطهاة المحترفين، باستثناء كندا، حيث يُستخدم مصطلح القبعة للإشارة إلى القبعات المحبوكة . [2]

اسم

قبعة نسائية من إنجلترا، تعود إلى عام 1860 تقريبًا، ضمن مجموعة متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون
فتيات صغيرات يرتدين القبعات في رسم أزياء من عام 1800.
قبعة مزينة بالشراشيب من نيويورك عام 1917.

كانت كلمة toque معروفة في اللغة الإنجليزية منذ حوالي عام 1500. وهي كلمة مستعارة من الكلمة الفرنسية tuque (القرن الخامس عشر)، وربما عن طريق الكلمة الإسبانية toca "غطاء رأس المرأة"، من الكلمة العربية taqa طاقة، والتي هي نفسها من الكلمة الفارسية القديمة taq "حجاب، شال". [3]

تعني كلمة toque في اللغة البريتونية "قبعة". والتهجئة التي تبدأ بـ ⟨que⟩ هي في اللغة البريتونية الوسطى، والتهجئة البريتونية الحديثة هي tok . والتهجئة البريتونية القديمة هي toc . وقد تم استعارة الكلمة إلى اللغة الفرنسية لكل من زي الطاهي والقبعة المحبوكة. [ بحاجة لمصدر ] [ متناقض ]

التاريخ والاستخدامات

كانت القبعة الطويلة السوداء المصنوعة من الحرير أو المخمل ، والمزينة غالبًا بزينة ، رائجة بين النبلاء الإسبان خلال القرن السادس عشر. ويظهر هذا الأسلوب في صورة إيزابيلا كلارا يوجينيا عام 1584 وكذلك صورة سوفونيسبا أنجيسولا لفيليب الثاني ملك إسبانيا عام 1573 ، وكلاهما في متحف برادو . وانتشر الأسلوب في جميع أنحاء أوروبا، وتم تبنيه في فرنسا وإنجلترا وألمانيا وإيطاليا. تضاءلت شعبية القبعة في القرن السابع عشر حيث أصبحت القبعات ذات الحواف العريضة والمنسدلة عصرية، لكنها ظهرت مرة أخرى كأزياء خاصة بالشابات في القرن التاسع عشر، مصاحبة للفساتين الطويلة وتسريحات الشعر الشينيون . [4]

المطبخ

لو شيف دو لوتيل تشاتام، باريس ( ج.  1921 )، زيت على قماش بواسطة ويليام أوربن

القبعة البيضاء ( بالفرنسية : toque blanche ) والتي تعني "القبعة البيضاء" والتي يتم اختصارها غالبًا إلى toque، هي قبعة بيضاء طويلة، مستديرة، مطوية، منشية يرتديها الطهاة . [5]

من المرجح أن تكون القبعة قد نشأت نتيجة للتطور التدريجي لأغطية الرأس التي يرتديها الطهاة على مر القرون. [6] ترجع جذورها أحيانًا إلى casque à meche (قبعة الجورب) التي ارتداها الطهاة الفرنسيون في القرن الثامن عشر. يشير لون القبعة إلى رتبة مرتديها. كان بوشيه، الشيف الشخصي لرجل الدولة الفرنسي تاليران ، أول من أصر على القبعات البيضاء لأسباب صحية.

من المعتقد على نطاق واسع أن القبعة الحديثة نشأت مع الشيف الفرنسي ماري أنطوان كاريم (1784-1833)، الذي قام بتقوية القبعة باستخدام الورق المقوى. [7]

قضائي

أكاديمي

القبعة المستديرة المنخفضة ذات الثنيات والتي يرتديها الطلاب في الجامعات الفرنسية - والتي تعادل قبعة التخرج أو القبعة الطويلة في الجامعات البريطانية والأمريكية - تسمى أيضًا "توك".

منذر

في العصر النابليوني ، استبدلت الإمبراطورية الفرنسية الأولى التيجان التقليدية ("الملكية") بـنظام موحد صارم (مثل جوانب أخرى من شعارات النبالة "النابليونية" ) من القبعات، التي تعكس رتبة حاملها. وبالتالي، استخدم الدوق النابليوني قبعة بها سبع ريش نعام وثلاثة ريشات لامبريكين ، واستخدم الكونت قبعة بها خمس ريشات وريشتين لامبريكين، واستخدم البارون ثلاث ريشات وريشة لامبريكين واحدة، واستخدم الفارس ريشة نعامة واحدة فقط (انظر نبلاء الإمبراطورية الفرنسية الأولى ).

رياضي

تُستخدم كلمة "Toque" أيضًا للإشارة إلى القبعة أو الخوذة الصلبة ، التي يتم ارتداؤها أثناء ركوب الخيل، وخاصة في الرياضات الفروسية ، وغالبًا ما تكون سوداء اللون ومغطاة بمخمل أسود .

قبعة محبوكة

في كندا ، يُعد toque أو tuque / t uː k / الاسم الشائع لقبعة الشتاء المحبوكة . وفي حين أصبح تهجئة toque هي الأكثر قبولًا رسميًا في كندا، كما هو معترف به من قبل قاموس أوكسفورد الكندي وقاموس الكنديين للمبادئ التاريخية ، فإن التهجئة البديلة لـ tuque تُستخدم بشكل شائع في كندا الفرنسية وغالبًا ما تظهر في وسائل الإعلام الكندية. على الرغم من عدم اعتراف قاموس أوكسفورد الكندي بالتهجئة touque ، إلا أنها تُرى أحيانًا أيضًا في اللغة الإنجليزية المكتوبة. [8]

في عام 2013، أطلقت CBC Edmonton استطلاع رأي لسؤال المشاهدين عن كيفية تهجئة الكلمة. وكانت الخيارات المقدمة هي toque أو tuque أو touque . وصوّت ما يقرب من 6500 شخص، مع انقسام سكان إدمونتون بشأن هذه القضية. [8] وعلى الرغم من أن touque تم التصويت عليها باعتبارها الأكثر شعبية في تلك الحالة، إلا أنه لا يوجد استخدام رسمي تقريبًا لدعم شعبيتها.

تم استعارة المصطلح الإنجليزي الكندي من الكلمة الفرنسية الكندية tuque ، وتم توثيقه لأول مرة في اللغة الإنجليزية الكندية بهذا الشكل في عام 1865؛ وبحلول عام 1880 تم توثيق تهجئة toque . [9] ويقال إن الموضة نشأت مع coureurs de bois ، تجار الفراء الفرنسيين والميتس ، الذين احتفظوا بقبعاتهم الصوفية للنوم للدفء خلال أيام الشتاء الباردة. يُنسب هذا التهجئة إلى عدد من المصادر المختلفة، أحدها هو toc أو tok البريتونية ، "والتي تعني ببساطة 'قبعة'"؛ ويقترح مصدر آخر أنها فرنسة للكلمة الإسبانية tocar، التي تعني اللمس، حيث كان "نهاية غطاء الجورب" الطويل للرحالة يتدلى ويلمس أكتافهم؛ [10] ومصدر آخر يصر على أن الكلمة مستعارة من "كلمة tuc باللهجة اللانغدوكية القديمة " والتي تعني "قمة" أو "رأس الجبل". [11]

من ناحية أخرى، فإن تهجئة كلمة toque مستعارة من الاستخدام الأصلي كما هو موضح في مكان آخر من هذه المقالة. تظهر كلمة toque أيضًا في قاموس اللغة الفرنسية في وادي المسيسيبي لعام 1941 باعتبارها "أسلوبًا لتصفيف الشعر بين الهنود" والذي كان عبارة عن شكل مخروطي طويل لا يختلف كثيرًا عن شكل قبعة Voyageur الموصوفة أعلاه. [12]

تنقسم القواميس بشأن مسألة التهجئة، حيث يفضل Gage Canadian toque [13] ويدرج Nelson Canadian tuque [14] ( استقر Nelson Gage بعد بضع سنوات على toque ). يسرد أول قاموس للمصطلحات الكندية حول المبادئ التاريخية إدخالات وتعريفات منفصلة لكل من toque و tuque والتي تشير إلى بعضها البعض، على الرغم من تقديم رسم توضيحي للخط مع الأخير. [15] ولعل الأهم من ذلك، أن Oxford Canadian اختارت toque ، [ 16] وبما أن Canadian Press Stylebook تنحني لأكسفورد الكندية باعتبارها الكلمة الأخيرة في التهجئة، فقد حذت معظم المنشورات الكندية حذوها.

على الرغم من أن اشتراط وجود كرة صغيرة في القبعة أو عدم وجودها قد يكون أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الكنديين، إلا أن البلاد تتفق في الغالب على أن أحد هذه التهجئات الثلاثة يجب أن يكون "صحيحًا" بغض النظر عن تفاصيل الشكل. وكما تزعم الموسوعة الكندية ، "نحن جميعًا نعرف القبعة عندما نراها، [لكننا] لا نستطيع الاتفاق على كيفية تهجئة الكلمة". [17]

في السنوات الأخيرة، عادت القبعات المحبوكة إلى الظهور كقطعة أزياء شائعة للغاية. يتم استخدامها طوال العام، ولا يتم استخدامها في الهواء الطلق فقط للطقس ولكن أيضًا كإكسسوار أزياء داخلي.

تُعرف هذه القبعات في البلدان الأخرى الناطقة باللغة الإنجليزية بمجموعة متنوعة من الأسماء، بما في ذلك القبعة أو قبعة الساعة أو قبعة الجورب ؛ أما مصطلحا toque و tuque فهما فريدان من نوعهما في كندا والمناطق الشمالية من الولايات المتحدة القريبة من الحدود بين كندا والولايات المتحدة .

انظر أيضا

قبعات مماثلة

ملحوظات

  1. ^ "Dictionary.com; Meanings & Definitions of English Words" . تم الاسترجاع في 11 يناير 2014 .
  2. ^ تعريف Toque . تم الاسترجاع في 11 يناير 2014 .
  3. ^ هاربر، دوغلاس. "toque". قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت . تم الاسترجاع في 1 أكتوبر 2021 .
  4. ^ تشيكو، بيفرلي (2013). " القبعات وأغطية الرأس حول العالم: موسوعة ثقافية" . ABC-CLIO. ص 449-451. ISBN 978-1-6106-9063-8.
  5. ^ "تعريفات لـ: Toque" . تم الاسترجاع في 11 يناير 2014 .
  6. ^ Bedell, Jane (2013). So, You Want to Be a Chef?: How to Get Started in the World of Culinary Arts. Simon & Schuster . p. 69. ISBN 978-1582704364.
  7. ^ إنجبر، دانييل (28 مارس 2014). "من صنع قبعة الشيف تلك؟". نيويورك تايمز .
  8. ^ "آلاف الناخبين يصوتون على التهجئة الصحيحة للقبعة الكندية المحبوكة". سي بي سي نيوز . 10 ديسمبر 2013. تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2015 .
  9. ^ دولينجر، ستيفان؛ في، مارجري (2017). "toque". قاموس الكنديين على المبادئ التاريخية، الطبعة الثانية . فانكوفر - عبر جامعة كولومبيا البريطانية.
  10. ^ كاسلمان، بيل (1999). كلمات كاسلمان الكندية: تصفح هزلي للكلمات والأقوال الشعبية التي اخترعها الكنديون. ماك آرثر. رقم ISBN 1-55278-034-1. OCLC  40940496.
  11. ^ جرادي، واين (1999). مطاردة شينوك: على درب الكلمات والثقافة الكندية. بنغوين. رقم ISBN 0-14-027787-0. OCLC  937943426.
  12. ^ ""toque"" باللغة الفرنسية في وادي المسيسيبي، أليس كذلك؟". Chinook Jargon . 5 يناير 2019 . تم الاسترجاع في 8 أبريل 2023 .
  13. ^ De Wolf, Gaelan T. (1998). Gage Canadian dictionary. Gage Educational Pub. Co. ISBN 978-0-7715-1981-9. OCLC  734052878.
  14. ^ قاموس نيلسون الكندي للغة الإنجليزية: مرجع موسوعي. سكاربورو، أونتاريو: آي تي ​​بي نيلسون. 1997. رقم ISBN 0-17-604726-3. OCLC  39032668.
  15. ^ قاموس الكنديين حول المبادئ التاريخية. دبليو جيه جيج. 1967. OCLC  60266.
  16. ^ قاموس أكسفورد الكندي. 1 يناير 2004. doi :10.1093/acref/9780195418163.001.0001. ISBN 978-0-19-541816-3.
  17. ^ Tuque | الموسوعة الكندية . تم الاسترجاع في 8 أبريل 2023 .

مراجع

  • علم أصول الكلمات على الإنترنت
  • شعارات نابليون.org
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ Toques (غطاء الرأس) .
  • فهرس الشعارات الفرنسية
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=طوك&oldid=1241893632"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate