بودنغ الخبز

في هونغ كونغ ، يُقدم بودنغ الخبز عادةً مع صلصة كريمة الفانيليا . ^{[ 9 ]}

في ماليزيا ، يتم تناول بودنغ الخبز مع صلصة الكاسترد .

في الفلبين ، يستخدم الخبز البائت غير المباع بشكل شائع من قبل المخابز لصنع الحشوة الحمراء الزاهية المميزة لخبز بان دي ريجلا . ^{[ 10 ]}

في مناطق جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وسنغافورة وإندونيسيا ، يُباع بودنغ الخبز أحيانًا في محلات الحلويات المحلية. ولتلبية الأذواق المحلية، قد يُضاف إليه مكونات مثل حليب جوز الهند وأوراق الباندان وسكر النخيل والفواكه الاستوائية.

في تركيا ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "إكمك كادايفي" ويُقدم مع شريحة من الكايمك أو الآيس كريم فوق الكعكة التي تُزين بالفستق المطحون أو جوز الهند المبشور .

في بلاد الشام ، يعتبر عيش السرايا نوعاً شائعاً من بودنغ الخبز، بنكهة ماء الورد . ^{[ 11 ]}

في ميانمار ، يُعدّ بودنغ الخبز، المعروف باسم "بو تين" باللغة البورمية، حلوى شعبية منذ العصر الاستعماري. كما يُضاف إلى حلوى تُعرف باسم فالودا . ^{[ 12 ]}

في بنغلاديش ، يوجد نوع من حلوى الخبز يُسمى "شاهي توكرا"، وهو موجود في المنطقة منذ العصر المغولي. ويُعرف "شاهي توكرا" (أو "توكدا") في حيدر آباد باسم "دابل كا ميتا".

في كندا ، يُصنع بودنغ الخبز أحيانًا باستخدام شراب القيقب . ^{[ 13 ]} وفي كيبيك، يُصنع باستخدام التوت الأزرق وصلصة أساسها شراب القيقب. ^{[ 14 ]}

في بورتوريكو ، تتنوع أنواع بودينغ الخبز. ولعلّ أشهرها بودينغ الجبن الكريمي مع قشر الليمون والجوافة، أو بودينغ الموز الحلو مع جوز الهند والزبيب المنقوع بالروم . يُحضّر بودينغ الخبز دائماً بمجموعة متنوعة من التوابل. يُطهى بودينغ الخبز البورتوريكي بنفس طريقة تحضير كريم الكراميل ، حيث يُسكب الكراميل في صينية خبز ، ثم يُسكب مزيج البودينغ فوقه. توضع الصينية في حمام مائي ، ثم في الفرن. ^{[ 15 ]}

في الأرجنتين ، بيرو ، باراغواي ، وأوروغواي ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "بودين دي بان". ^{[ 16 ] [ 17 ]}

في البرازيل ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "بوديم دي باو". يتكون الطبق من الخبز والبيض والحليب والحليب المكثف والزبدة وخلاصة الفانيليا ورشة قرفة (اختياري). تُخلط جميع المكونات في الخلاط وتُسكب في قالب كيك دائري مجوف (به فتحة في المنتصف) مُبطّن بشراب السكر المُكرمل، ثم يُخبز في حمام مائي لمدة ساعة ونصف تقريبًا. بعد ذلك، يُترك ليبرد قبل إخراجه من القالب وتقديمه. عند نضجه، يُشبه شكله الفلان الكريمي الكثيف. ^{[ 18 ]}

في بنما ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "مامالينا". ^{[ 19 ]}

في أروبا ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "بان بولو".

في كوبا ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "pudín de pan" ^{[ 20 ]} ويقدمه الكثيرون مع مربى الجوافة . ^{[ 1 ]}

في تشيلي ، يُعرف بودنغ الخبز باسم "كوليجيال" أو "بودين دي بان". ^{[ 2 ]}

في المكسيك ، يُعرف ببساطة باسم "بودين"، ويُصنع عادةً من بقايا خبز البوليلو . ويُضاف إليه عادةً الزبيب والجوز.

في الولايات المتحدة ، وخاصة لويزيانا ، عادة ما تكون حلوى بودنغ الخبز حلوة وتقدم كحلوى مع صلصة حلوة من نوع ما، مثل صلصة الويسكي أو صلصة الروم أو صلصة الكراميل .

في المملكة المتحدة ، يُحضّر بودنغ الخبز بتوابل مثل جوزة الطيب والقرفة. ويُقدّم مع صلصة الروم أو الويسكي أو الكاسترد الساخن. أما "مربعات نيلسون" فهي نوع من بودنغ الخبز يُوضع بين طبقتين من عجينة الفطائر الهشة. ^{[ 21 ]}

في بلجيكا ^، وخاصة بروكسل ، يتم خبز بودنغ الخبز ^بالسكر البني والقرفة والخبز البائت والزبيب أو التفاح . [ ²² ]

في المجر ، يُطلق عليه اسم Máglyarakás (حرفيًا، "نار المخيم")، وهو يُخبز مع بياض البيض المخفوق في الأعلى. ^{[ 23 ]}

في مكلنبورغ-فوربومرن بألمانيا ، يُستخدم الخبز الأسود لصنع "بودنغ الخبز الأسود" ( Schwarzbrotpudding ). ^{[ 24 ]}

في جمهورية التشيك وسلوفاكيا ، يُعرف بودنغ الخبز باسم " žemľovka " وهو مصنوع في الغالب من التفاح والزبيب و rohlíks أو veka ، منقوع في الحليب الحلو مع بياض البيض المخفوق في الأعلى.