برميل

البرميل أو الوعاء عبارة عن حاوية أسطوانية مجوفة ذات مركز منتفخ، طولها أكبر من عرضها. ^{[ 1 ] [ 2 ]} تُصنع تقليديًا من ألواح خشبية وتُربط بأطواق خشبية أو معدنية . غالبًا ما تُستخدم كلمة "حوض" للإشارة إلى الحاويات الكبيرة للسوائل، وخاصة المشروبات الكحولية؛ ^{[ 3 ]} أما البرميل أو الوعاء الصغير فيُعرف باسم "برميل تخمير" . ^{[ 4 ]}

تُستخدم البراميل لأغراض متنوعة ، منها تخزين السوائل كالماء والزيت والكحول. كما تُستخدم لحفظ المشروبات المُعتّقة كالنبيذ والكونياك والأرماجناك والشيري والبورت والويسكي والبيرة والأراك والساكي . وتشمل السلع الأخرى التي كانت تُخزّن في البراميل الخشبية البارود واللحوم والأسماك والدهانات والعسل والمسامير والشحم .

تُصنع البراميل الخشبية الحديثة لصناعة النبيذ من خشب البلوط الإنجليزي ( Quercus robur )، والبلوط الأبيض ( Quercus petraea )، والبلوط الأبيض الأمريكي ( Quercus alba )، ومن الأنواع النادرة بلوط ميزونارا ( Quercus crispula )، ^{[ 5 ]} ومؤخرًا استُخدم بلوط أوريغون ( Quercus garryana ). ^{[ 6 ]} يُطلق على صانع البراميل الخشبية التقليدية اسم " صانع البراميل". أما اليوم، فيمكن أيضًا صناعة البراميل من الألومنيوم ، والفولاذ المقاوم للصدأ ، وأنواع مختلفة من البلاستيك ، مثل البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE) .

كانت البراميل القديمة تُربط بأطواق خشبية، وفي القرن التاسع عشر تم استبدالها تدريجياً بأطواق معدنية كانت أقوى وأكثر متانة وتشغل مساحة أقل.

استُخدم البرميل أيضًا كوحدة قياس قياسية ، للإشارة إلى سعة أو وزن محدد لسلعة معينة. على سبيل المثال، في المملكة المتحدة وأيرلندا، يُشير برميل البيرة إلى كمية 36 جالونًا إمبراطوريًا (160 لترًا؛ 43 جالونًا أمريكيًا ) ، ويُفرّق عن وحدات القياس الأخرى، مثل البراميل الصغيرة (fircines ) والبراميل الكبيرة (hogsheads ) والبراميل الكبيرة (kilderkins ) . ^{[ 7 ]} كان النبيذ يُشحن في براميل سعتها 119 لترًا (31 جالونًا أمريكيًا ؛ 26 جالونًا إمبراطوريًا ) . ولا يزال برميل الزيت، الذي يُعرّف بأنه 42 جالونًا أمريكيًا (35 جالونًا إمبراطوريًا ؛ 160 لترًا) ، يُستخدم كوحدة قياس لحجم الزيت، على الرغم من أن الزيت لم يعد يُشحن في براميل. كما أصبح البرميل يُستخدم كمصطلح عام للدلالة على أي برميل خشبي مهما كان حجمه.          

تُظهر لوحة جدارية مصرية في مقبرة حسي رع ، تعود إلى عام 2600  قبل الميلاد، حوضًا خشبيًا كان يُستخدم لقياس القمح، مصنوعًا من عصي خشبية مربوطة معًا بأطواق خشبية. ^{[ 8 ]} كما تُظهر لوحة جدارية أخرى في مقبرة مصرية، تعود إلى عام 1900  قبل الميلاد، صانع براميل وأحواضًا مصنوعة من عصي خشبية تُستخدم في حصاد العنب. ^{[ 9 ]} ويُزعم أن هيرودوت ( حوالي 484 - حوالي 425 قبل الميلاد ) ذكر استخدام "براميل من خشب النخيل" في بابل القديمة ، لكن بعض الدراسات الحديثة تُشكك في هذا التفسير. ^{[ 10 ]} 

في أوروبا، عُثر على دلاء وبراميل يعود تاريخها إلى عام 200 قبل الميلاد محفوظة في طين قرى البحيرات . ^{[ 11 ]} وقد أسفرت قرية بحيرة بالقرب من غلاستونبري تعود إلى أواخر العصر الحديدي عن اكتشاف حوض كامل وعدد من الألواح الخشبية.

ذكر المؤرخ الروماني بليني الأكبر (توفي عام 79  ميلاديًا) أن صناعة البراميل في أوروبا نشأت مع الغاليين في قرى جبال الألب ، الذين كانوا يخزنون مشروباتهم في براميل خشبية مربوطة بأطواق. ^{[ 12 ]} حدد بليني ثلاثة أنواع مختلفة من صانعي البراميل: صانعو البراميل العاديون، وصانعو براميل النبيذ، وصانعو البراميل الكبيرة. ^{[ 13 ]} تحتوي البراميل الكبيرة على ألواح خشبية أكثر وأكبر حجمًا، وبالتالي يصعب تجميعها. كان صانعو البراميل الرومان يميلون إلى أن يكونوا حرفيين مستقلين، ينقلون مهاراتهم إلى أبنائهم. سجل الجغرافي اليوناني سترابو ( حوالي 64 قبل الميلاد - حوالي 24 ميلاديًا ) أن البراميل الخشبية (أو جرار النبيذ) كانت تُبطن بالقار لمنع التسرب وحفظ النبيذ. ^{[ 14 ]} 

استُخدمت البراميل أحيانًا لأغراض عسكرية. استخدم يوليوس قيصر (100 إلى 44  قبل الميلاد) المنجنيقات لقذف براميل القطران المشتعلة على المدن المحاصرة لإشعال الحرائق. ^{[ 15 ]} كما استخدم الرومان البراميل الفارغة لصنع جسور عائمة لعبور الأنهار.

استُخدمت البراميل الفارغة لتبطين جدران الآبار الضحلة منذ العصر الروماني على الأقل. عُثر على هذه البراميل عام ١٨٩٧ خلال الحفريات الأثرية في مدينة سيلشستر الرومانية في بريطانيا. كانت مصنوعة من خشب التنوب الفضي البيريني ، وبلغ سمك ألواحها ٣٨ ملم (١.٥ بوصة) ، وتضمنت أخاديدًا لتثبيت رؤوسها. كما نُقشت أرقام رومانية على سطح كل لوح لتسهيل إعادة تركيبها. ^{[ ١٥ ]}  

في بريطانيا الأنجلوسكسونية ، استُخدمت البراميل الخشبية لتخزين الجعة والزبدة والعسل والميد . كما صُنعت أوعية الشرب من قطع صغيرة من خشب البلوط أو الطقسوس أو الصنوبر . تطلّب صنع هذه الأواني مهارة حرفية عالية لحفظ السوائل، وقد تُزيّن أحيانًا بمعادن ثمينة مصقولة بدقة. كانت هذه الأواني ذات قيمة عالية، وأحيانًا تُدفن مع الموتى كجزء من مستلزمات الجنازة . ^{[ 16 ]}

في شمال أوروبا خلال العصور الوسطى وبداية العصر الحديث، كانت البراميل الخشبية هي الحاوية الرئيسية للبضائع الرطبة والجافة التي تنقلها السفن، على غرار جرار النقل الخزفية (الأمفورا) التي استُخدمت منذ القدم في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ^{[ 17 ]} كانت البراميل الخشبية تُستخدم لنقل المواد الغذائية مثل الأسماك والبيرة والعسل والزبدة والتفاح والزبيب والمكسرات والشعير والفاصوليا والبازلاء والحبوب والشوفان. كما كانت تُستخدم لنقل البارود والحديد والقطران والفحم والبوتاس والجير والخل والشموع، وغيرها الكثير. وكما هو الحال مع الأمفورا، طبّقت مراكز الإنتاج المختلفة معايير حجمية متباينة على البراميل. في بعض الأماكن، كان يتم تطبيق هذه المعايير باستخدام أساليب متطورة لقياس البراميل، ثم اعتمادها بأختام البلدية. وفي أماكن أخرى، مثل مدينة روستوك التابعة للرابطة الهانزية ، كان حجم البرميل يُحدد بعدد أسماك الرنجة المملحة والمجهزة التي تُعبأ فيه. وقد فرض بعض تجار الرابطة الهانزية معاييرهم بإتلاف البراميل التي لا تتوافق معها. وبالتالي، كان حجم البرميل المعياري مؤشراً على الاقتصاد السياسي. ^{[ 18 ]}

تتميز البراميل بشكلها المحدب وانتفاخها في المنتصف، والذي يُسمى "القاعدة". يُسهّل هذا الشكل دحرجة البرميل الخشبي المتين على جانبه، ويسمح للدحرجة بتغيير اتجاهها بسلاسة أكبر، مقارنةً بالأسطوانة . كما يُساعد على توزيع الضغط بالتساوي في المادة من خلال زيادة انحناء البرميل. تتميز البراميل بحواف مُدعّمة لتمكين تحريكها بأمان عن طريق دحرجتها بزاوية (بالإضافة إلى دحرجتها على جوانبها كما هو موضح).

تحتوي البراميل المستخدمة في تخمير البيرة على فتحات مسننة وأخرى ذات أحجار أساسية . قبل تقديم البيرة، يُدقّ أنبوب في الفتحة المسننة ويُدقّ صنبور في الحجر الأساسي.

تُسمى الأجزاء الخشبية التي تُشكل البرميل بالألواح ، ويُطلق على الجزء العلوي والسفلي اسم الرؤوس ، وتُسمى الحلقات التي تربط الألواح معًا بالأطواق . تُصنع هذه الأطواق عادةً من الحديد المجلفن، مع أنها كانت تُصنع تاريخيًا من قطع خشبية مرنة تُسمى " الويثي " . في حين أن الأطواق الخشبية قد تتطلب أن تكون البراميل "مُطوّقة بالكامل"، أي أن الأطواق مُكدسة بإحكام على طول الثلث العلوي والسفلي من البرميل، فإن البراميل ذات الأطواق الحديدية لا تتطلب سوى عدد قليل من الأطواق على كل طرف. ^{[ 34 ]}

تأتي براميل النبيذ عادةً بتكوينين من الحلقات. يتميز البرميل الأمريكي بست حلقات، من الأعلى إلى المنتصف: حلقة الرأس أو حلقة الجرس ، وحلقة الربع وحلقة القاع (مرتين)، بينما يتميز البرميل الفرنسي بثمانية حلقات، بما في ذلك ما يسمى بالحلقة الفرنسية ، الموجودة بين حلقة الربع وحلقة القاع (انظر الرسم التوضيحي "أجزاء برميل النبيذ").

تُسمى الفتحة الموجودة في منتصف البرميل فتحة السدادة ، والسدادة المستخدمة لإغلاقها تُسمى سدادة . وعادةً ما تكون السدادة مصنوعة من السيليكون الأبيض .

البرميل هو أحد وحدات الحجم العديدة، مع البراميل الجافة، وبراميل السوائل (برميل البيرة البريطاني، وبرميل البيرة الأمريكي)، وبرميل الزيت، وما إلى ذلك . حجم بعض وحدات البراميل ضعف حجم وحدات أخرى، بأحجام مختلفة تتراوح بين 100-200 لتر (22-44 جالون إمبراطوري ؛ 26-53 جالون أمريكي ) .    

• تشيشولم، هيو ، محرر. (1911). "برميل"  . الموسوعة البريطانية (  الطبعة الحادية عشرة). مطبعة جامعة كامبريدج.