ماثا

ماثا

أسماء بديلة	موهي (في نيبال)
مكان المنشأ	الهند وبنجلاديش​
المنطقة أو الولاية	الهند ، بنجلاديش ، نيبال
المكونات الرئيسية	اللبن الرائب أو اللبن الرائب
وسائل الإعلام: ماثا

الماتا ( بوجبوري : 𑂧𑂰𑂘𑂰، بالرومانسية : Māthā، وبنغالية : মাঠা ، بالرومانسية :  Māṭhā ، وهندية : मट्ठा ، بالرومانية :  Maṭṭhā ) هو مشروب نشأ في شبه القارة الهندية . وهو مصنوع من اللبن الرائب المخلوط بالتوابل والسكر. ويسمى اللبن الرائب العادي أيضًا ماتا في ولايات بيهار وتريبورا وأوتار براديش والبنغال الغربية وبنجلاديش الهندية [ ^1] وقد تشمل المكونات المضافة إلى اللبن الرائب لصنع الماتا النعناع وبذور الكمون المحمصة والهيل وأوراق الكاري والملح والسكر . ^[2] [ ³ ]

يمكن أيضًا تدخين الماتا قبل تقديمه للحصول على نكهة. يتم تقديمه عمومًا قبل أو بعد الوجبة، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تناوله مع الوجبة، ويُعتقد أنه يساعد في الهضم. الماتا مشابه لشااس ، والذي يُطلق عليه أيضًا تشانش أو غول ، ولكنه أكثر حارًا ويُعرف باسم موهي في نيبال .

لاسي هو مشروب زبادي صيفي شائع في الهند وبنغلاديش وباكستان .

البرهاني هو مشروب حلو وحار من بنغلاديش يتم تناوله عادة خلال حفلات الزفاف والحفلات أو الاحتفالات مثل روجاريد وكوربان . وهو شائع خلال الأشهر الحارة.

الشاس هو مشروب هندي شعبي .

غول هو مشروب بنغالي يشبه الماتا. وعادة ما يتم تناوله خلال عيد رومجان في بنغلاديش .

• لاسي
• أيران
• لبن
• دوغ
• داهي
• اللبن المخفوق
• قائمة الأطعمة المدخنة
• قائمة الأطباق والمشروبات التي تحتوي على الزبادي

بوابة الطعام