قائمة المشروبات الوطنية
المشروب الوطني هو مشروب مميز يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدولة معينة، وقد يكون جزءًا من هويتها الوطنية وصورتها الذاتية. قد تكون هذه المشروبات كحولية أو غير كحولية . تشمل المشروبات الوطنية الكحولية المشروبات الروحية التي تُشرب صافية (مثل الفودكا في روسيا )، ولكنها غالبًا ما تكون مشروبات مختلطة (مثل الكايبيرينيا في البرازيل وسنغافورة سلنج في سنغافورة )، أو البيرة ، أو النبيذ . أما المشروبات الوطنية غير الكحولية فتشمل الكوكاكولا في الولايات المتحدة ، وشاي بوبا في تايوان ، والشاي المثلج التايلاندي في تايلاند .
هناك عدة عوامل يمكن أن تؤهل مشروباً ما ليكون مشروباً وطنياً:
- المكونات الإقليمية والشعبية: يُصنع هذا المشروب من مكونات محلية المصدر ويستهلك بشكل شائع، مثل مانجو لاسي في الهند، والذي يستخدم داهي ، وهو نوع من الزبادي التقليدي . [ 2 ]
- مكونات محلية فريدة: يحتوي المشروب على مكون غريب فريد من نوعه في المنطقة.
- التقاليد الثقافية: يلعب المشروب دورًا هامًا في التقاليد الاحتفالية والتراث الثقافي .
- الترويج الرسمي: تروج الدولة بنشاط للمشروب كرمز وطني.
قد يكون اختيار مشروب وطني واحد أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الدول نظرًا لتنوع ثقافاتها وسكانها، مثل المكسيك أو الهند. في المقابل، تدّعي أكثر من دولة ملكية بعض المشروبات، مثل مشروب بيسكو ساور، كما هو الحال في بيرو وتشيلي .
فيما يلي قائمة بالمشروبات الوطنية مصنفة ضمن مناطق جغرافية سياسية، وهي نسخة معدلة من تصنيف الأمم المتحدة للمجموعات الإقليمية الخمس . وتستثني هذه القائمة عموماً المشروبات الكحولية المصنعة بطريقة غير مشروعة أو المشروبات الكحولية غير المرخصة.
أمريكا
شمال
كندا : كوكتيل سيزر هو كوكتيل نشأ في كالجاري ، ويُشرب على نطاق واسع في جميع أنحاء كندا. يشبه كوكتيل بلودي ماري ، إذ يحتوي على الفودكا، ومزيج من عصير كلاماتو (نوع من كوكتيلات الحدائق ومرق المحار)، وصلصة حارة، وصلصة ورشسترشاير، ويُقدم مع الثلج في كأس مُغطى حافته بملح الكرفس، ويُزين عادةً بعود من الكرفس أو مخلل وشريحة من الليمون. احتفلت كالجاري رسميًا بذكرى ابتكاره وأطلقت عريضة وطنية للاعتراف به ككوكتيل كندا الرسمي. [ 3 ]
الولايات المتحدة : تم اعتماد القهوة [ 4 ] كبديل للشاي البريطاني في الفترة التي سبقت الثورة الأمريكية. كوكاكولا [ 5 ] هي المشروب الغازي الأمريكي الشهير، ويشير اسمها إلى اثنين من مكوناتها الأصلية:أوراق الكوكا وجوز الكولا (مصدر للكافيين ). أما البوربون (الويسكي) [ 6 ] ،الذي سُمي نسبةً إلى مقاطعة بوربون في كنتاكي، فهو ويسكي مصنوع من الذرة ويُعتّق في براميل من خشب البلوط المحروق، وقد أُعلن مشروبًا وطنيًا للولايات المتحدة بموجب قانون صادر عن الكونغرس عام 1964.
المكسيك : التيكيلا مشروب كحولي مُقطّر من نبات الصبار الأزرق ، ويُزرع بشكل أساسي في المنطقة المحيطة بمدينة تيكيلا ، في ولاية خاليسكو الواقعة في وسط غرب المكسيك . في عام ٢٠١٨، وافقت الحكومة المكسيكية على اقتراح للاحتفال بيوم التيكيلا الوطني في ثالث سبت من شهر مارس. [٧] المارجريتا كوكتيل شهير يُحضّر منالتيكيلا، بالإضافة إلى مشروب تريبل سيك وعصير الليمون. في المكسيك، تحظى مشروبات أغواس فريسكاس بشعبية كبيرة، ومن أبرزها جامايكا وهورشاتا. كما يُعدّ الشوكولاتة الساخنة مشروبًا شائعًا جدًا، إذ كان يستهلكه شعب المايا منذ حوالي ٣٠٠٠ عام. [ ٨ ]
وسط وجنوب
أنتيغوا وبربودا : روم
الأرجنتين : المتة ، النبيذ ، [ 9 ] فيرنيت كون كوكا ، هيسبيريدينا .
جزر البهاما : سويتشا
بربادوس : موبي
بليز : مشروب الروم
برمودا : مشروب الروم سويزل ، [ 10 ] [ 11 ] دارك أند ستورمي (يصنف على هذا النحو فقط إذا تم صنعه باستخدام روم جوسلينغز دارك المصنوع فقط في برمودا)
بوليفيا (دولة متعددة القوميات) : تشوفلاي ، سينغاني
البرازيل : الكايبيرينيا هو كوكتيل معروف مصنوع من الكاشاسا والليمون والسكر، [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] بينما الغوارانا هي فاكهة موطنها البرازيل، شائعة في العديد من المشروبات، وخاصة المشروبات الغازية.
كوراساو : يُصنع مشروب كوراساو الكحولي تقليديًا من قشور فاكهة اللاراها المجففة ، وهي برتقال مر موطنه الأصلي كوراساو. [ 15 ] يُقطر المشروب مع زيوت عطرية حلوة مستخلصة من قشور اللاراها المجففة. بعد التقطير، تُضاف ألوان زرقاء أو برتقالية لإضفاء مظهر مميز. [ 16 ]
تشيلي : بيسكو ساور ، بيسكولا
كولومبيا : أغواردينتي , قهوة
كوستاريكا : إمبريال ، كاسيك جوارو
كوبا : كوبا ليبر ، موخيتو ، ديكيري
دومينيكا : كوبولي ، جوز الهند رم
جمهورية الدومينيكان : ماما جوانا ، بريزيدنتي (بيرة) ، قهوة ، رم ، بروجال ، بارسيلو (روم) ، مورير سوناندو
الإكوادور : تشيتشا
السلفادور : بيلسنر ، شامبانيا كولا
غرينادا : مشروب الروم
غواتيمالا : غالو
غيانا : موبي
هايتي : باربانكورت هو نوع من الروم يُنتج ويُعبأ في هايتي بواسطة شركة سوسيتيه دو روم باربانكورت، إحدى أقدم الشركات في هايتي. يُصنع هذا الروم بتقطير عصير قصب السكر بدلاً من دبس السكر، وهو منتج ثانوي لقصب السكر . يُعتقد أن تخمير عصير قصب السكر الطازج يُنتج مشروبًا بنكهة أغنى. [ 17 ]
هندوراس : بينول
جامايكا : مشروب الروم
نيكاراغوا : ماكوا
بنما : سيكو هيريرانو
باراغواي : المتة مشروب يُحضّر بنقع أوراق المتة المجففة في الماء الساخن، ويُقدّم مع قشة معدنية وقرعة مجوفة . يُقدّم هذا المشروب ويُشارك بين الحضور، مما يجعله جزءًا لا يتجزأ من المجتمع. أصله مشترك مع الأرجنتين وأوروغواي. أما الكاروليم فهو مشروب كحولي يُصنع من نبات الكانا بلانكا الباراغواياني، ونبات السذاب ، والسكر، وعصير الليمون.
بيرو : يُشتق اسم مشروب بيسكو ساور [ 14 ] [ 13 ] [ 12 ] من كلمة "بيسكو" ، وهي المشروب الكحولي الأساسي فيه، وكلمة " ساور" ( sour ) التي تعني حامض الحمضيات ومكونات التحلية. نشأ هذا المشروب في مدينة بيسكو . كما يحظى مشروب إنكا كولا ، وهو مشروب غازي بنكهة الليمون واللويزة، بشعبية واسعة.
بورتوريكو (الولايات المتحدة): بينيا كولادا
سانت كيتس ونيفيس : رم
سانت لوسيا : روم باونتي
سانت فنسنت وجزر غرينادين : عصير التفاح الذهبي
سورينام : كسيري
ترينيداد وتوباغو : كوينز بارك سويزل
أوروغواي : ماتي ، ميديو إي ميديو ، أوفيتا (نوع من النبيذ المدعم)، غراباميل ، أمارغا (نوع من المشروبات المرة أو الأمارو المصنوعة من الأعشاب المحلية)، شنابس مصنوع من الكانا المحلية أو غرابا.
فنزويلا (جمهورية البوليفارية) : الروم، تيزانا
أوروبا
تشمل " حزام البيرة " في أوروبا بلجيكا وألمانيا والمملكة المتحدة وأيرلندا، بينما يشمل " حزام النبيذ " فرنسا ودول البحر الأبيض المتوسط مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان. وتشتهر بعض المشروبات في الدول السلافية. الفودكا مشروب كحولي صافٍ يُصنع غالبًا بتقطير السائل الناتج عن تخمير الحبوب والبطاطس. وتُعرف الدول التي تُعتبر فيها الفودكا مشروبًا وطنيًا باسم " حزام الفودكا ". أما الكفاس فهو مشروب تقليدي مُخمر غير كحولي يُصنع عادةً من خبز الجاودار، ويُشرب في العديد من الدول السلافية، بالإضافة إلى لاتفيا وليتوانيا . الكومبوت مشروب آخر شائع في هذه المنطقة، ويُصنع بغلي أنواع مختلفة من الفاكهة، بما في ذلك الفراولة والمشمش والخوخ والتفاح والزبيب ، في كمية كبيرة من الماء ، ويُقدم ساخنًا أو باردًا حسب التقاليد والموسم. وتشتهر أنواع براندي الفاكهة في البلقان ، بينما يشتهر كل من البرانفين والأكوافيت في الدول الاسكندنافية .
ألبانيا : راكي
أندورا : براندي ، نبيذ
النمسا : ألمدودلر
بيلاروسيا : بياروزافيك هو مشروب بيلاروسي تقليدي مصنوع من عصارة البتولا، وقد حقق شعبية واسعة في الاتحاد السوفيتي قبل أن يشهد انتعاشاً حديثاً.
بلجيكا : تقع بلجيكا في "حزام البيرة" وتشتهر بأنواع البيرة ومصانعها. يوجد أكثر من 1400 نوع من البيرة، ويحتل هذا المشروب الكحولي مكانة مهمة في الحياة الاجتماعية البلجيكية. انظر ثقافة البيرة البلجيكية والبيرة في بلجيكا .
البوسنة والهرسك : راكيا ، قهوة
بلغاريا : تعتبر بلغاريا مشروب الراكي مشروبها الوطني، فضلاً عن كونها موطن هذا المشروب المقطر الذي يمكن صنعه من فواكه مثل البرقوق والمشمش. [ 19 ]
كرواتيا : راكيجا ، بيلينكوفاتش ، سيديفيتا
قبرص : زيفانيا ، براندي ساور (غير رسمي)
جمهورية التشيك : كوفولا , [ 20 ] بيلسنر هي جعة شاحبة مصدرها بلزن . Becherovka هو مرير تشيكي تقليدي.
الدنمارك : أكفافيت , برانفين , سنابز , جاميل دانسك [ 21 ]
إستونيا : فانا تالين ، فيرو فالجي ، كودولو ( بيرة منزلية )، كاما
فنلندا : القهوة ، فنلنديا (الفودكا) ، كوسكينكورفا ، لونكيرو ، [ 22 ] ساهتي
فرنسا : النبيذ الأحمر نوع من النبيذ يُصنع من أنواع العنب الداكنة (السوداء). [ 23 ] [ 24 ] الشمبانيا نبيذ أبيض فرنسي شهير. الكونياك نوع من أنواع البراندي الرائجة في جنوب غرب فرنسا. الأورانجينا مشروب غازي شائع في فرنسا. [ 25 ]
ألمانيا : لاجر , [ 24 ] [ 23 ] فانتا , [ 26 ] سبيزي [ 27 ]
جورجيا : تشاتشا ونبيذ أحمر
اليونان : الأوزو مشروب فاتح للشهيةجاف بنكهة اليانسون ، ويستهلك على نطاق واسع في اليونان وقبرص. [ 28 ] [ 23 ] [ 24 ]
المجر : بالينكا
أيسلندا : برينيفين ، أبلسين
أيرلندا : الويسكي الأيرلندي هو المشروب الكحولي الوطني. غينيس هو أشهر أنواع البيرة السوداء الأيرلندية . كلوب هو مشروب غازي شائع.
إيطاليا : تشينوتو هو نوع من المشروبات الغازية المصنوعة من عصير ثمار شجرة البرتقال ذات الأوراق الآسية ( Citrus myrtifolia )؛ نبيذ ؛ سبريتز ؛ غرابا ؛ إسبريسو ؛ كابتشينو
كوسوفو : راكيا وسيموج، عصير الملفوف المخمر
لاتفيا : بلسم ريغا الأسود [ 29 ]
ليختنشتاين : بلاوبورغندر
ليتوانيا : ميدوس ، غيرا
لوكسمبورغ : كريمانت دي لوكسمبورغ
مالطا : كيني ، [ 30 ] مشروب باجترا (غير رسمي)، مشروب الكمثرى الصبار، الصقر المالطي
مولدوفا : ديفين (النبيذ المقطر، بورتمانتو ديستيلات دي فين)
موناكو : شامبانيا
الجبل الأسود : راكيا
هولندا : جينيفر ، هاينكن
مقدونيا الشمالية : راكيا ، بوزا
النرويج : أكفافيت ، سولو
بولندا :تُعتبر الفودكا مشروباً وطنياً، إذ تُشير بعض المصادر إلى أنها نشأت في بولندا، ويعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر. [ 31 ] ومن المشروبات الكحولية المميزة الأخرى فودكا عشب البيسون ، والكروبنيك ، ومجموعة متنوعة من الصبغات التقليدية ( ناليفكا ) مثل بيولونوفكا ، إلى جانب مشروبات العسل البولندية التقليدية .
البرتغال : نبيذ البورت هو نبيذ برتغالي مُحلى مُدعّم ، يُنتج من مشروبات روحية مُقطّرة من العنب في وادي دورو في المقاطعات الشمالية للبرتغال، ويُقدّم عادةً كنبيذ حلوى . [ 32 ] كما توجد أنواع مميزة من النبيذ البرتغالي غير البورت، تُنتج في مناطق مُحددة. [ 33 ]
رومانيا : مشروب Țuică ، الذي يُشار إليه أحيانًا باسم "البرق الأبيض" نظرًا لصفاءه وقوته، هو براندي مصنوع من فاكهة البرقوق، ويتم تقطيره في معمل تقطير نحاسي باستخدام مصادر نار تقليدية مثل الخشب والفحم. يُشرب Țuică تقليديًا قبل الوجبات وفي الاحتفالات. [ 34 ]
روسيا : الكفاس مشروب تقليدي مُخمّر غير كحولي يُصنع عادةً من خبز الجاودار ، وبينما يُعتبر الكفاس المشروب الوطني غير الكحولي، فإن الفودكا هي المشروب الكحولي الوطني الذي يُفضّله معظم الروس.[ 35 ] تشمل المشروبات الوطنية الأخرى الشاي [ 36 ] والكومبوت .
سان مارينو : بيانكالي
صربيا : راكيجا ، سليفوفيتسا على وجه الخصوص. [ 37 ]
سلوفاكيا : بوروفيتشكا هي روح العرعر الكحولية. كوفولا هو مشروب غازي تقليدي. [ 38 ]
سلوفينيا : شنابس ، كوكتا
إسبانيا : السانجريا ، وهو مشروب مُنكّه يتكون تقليديًا من النبيذ الأحمر والفواكه المقطعة، وغالبًا ما يُضاف إليه مكونات أخرى مثل عصير البرتقال أو البراندي ، [ 13 ] [ 14 ] ميريندا
السويد : برانفين , بونش , [ 40 ] أكفافيت , جولموست , بوماك , تشامبيس , فودكا
سويسرا : ريفيلا ، شويبس
أوكرانيا : هوريلكا ، كفاس ، كومبوت
المملكة المتحدة : شاي
إنجلترا : الجن ، [ 41 ] المر ، [ 42 ] بيمز ، ستاوت ، عصير التفاح ، شراب الكشمش الأسود ، باك فيز ، شاندي [ 43 ]
الويسكي الاسكتلندي هو نوع من الويسكي يُشترط قانونًا إنتاجه في اسكتلندا وتعتيقه في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل. [ 44 ] أما مشروب إيرن-برو (يُنطق "آيرون برو") فهو مشروب غازي حلو بنكهة الفواكه، ذو لون برتقالي صدئ، ويُشار إليه أحيانًا باسم "المشروب الوطني الآخر" للبلاد. [ 45 ]
ويلز : بيري [ 46 ] ويسكي ويلزي [ 47 ]
مدينة الفاتيكان : النبيذ [ 48 ]
أفريقيا
الجزائر : قهوة ، شاي
أنغولا : بيرة كوكا
بنين : سودابي
بوتسوانا : تشيبوكو شيك شيك هو بيرة تقليدية نشأت في بوتسوانا، وتُصنع الآن في دول أفريقية أخرى. كيوني موكا ماجيو هو عصيدة مخمرة تقليدية، ولكنها تُشرب. بيرة الزنجبيل مشروب منزلي غير كحولي مفضل يُقدم في المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف والحفلات.
بوركينا فاسو : زومكوم
بوروندي : بيرة الذرة الرفيعة
الرأس الأخضر : غروغ
الكاميرون : طب الأسنان
جمهورية أفريقيا الوسطى : كاركانجي، قهوة
تشاد : عصير فواكه، شاي
جزر القمر : سينغاني
الكونغو : لوتوكو
ساحل العاج : أكبيتيتشي
جمهورية الكونغو الديمقراطية : لوتوكو
جيبوتي : كابيسا (مشروب طاقة جيبوتي، لا يوجد مشروب وطني أو شعبي في جيبوتي بسبب القوانين الصارمة للحكومة).
مصر : شاي أسود ،عصير قصب السكر
غينيا الاستوائية : عصير مالامبا
إريتريا : سيوة , القهوة , الأراكي , الشاي [ 49 ]
إثيوبيا : القهوة , تيج [ 12 ] [ 50 ] [ 51 ]
إسواتيني : سيببي
الغابون : ريجاب
غامبيا (جمهورية) : بيرة الزنجبيل
غانا : أكبيتيتشي (الروح الوطنية)
غينيا : عصير مالامبا
غينيا بيساو : كانا دي كاجو
كينيا : شاي ، كوكتيل دوا
ليسوتو : ثولوانا
ليبيريا : بيرة الزنجبيل
ليبيا : الشاي الليبي ، القهوة العربية
مدغشقر : الروم
ملاوي : ثوبوا
مالي : الشاي الأخضر
موريتانيا : الشاي ، زريق
موريشيوس : ألودا
المغرب : الشاي المغربي بالنعناع (الآتاي) [ 52 ] [ 53 ] هو شاي أخضر يتم تحضيره بأوراق النعناع والسكر.
موزمبيق : تيبو تينتو
ناميبيا : أوشيكوندو ، بيرة (إما محلية الصنع أو من ألمانيا).
النيجر : بيرة النيجر
نيجيريا : أكبيتيشي
رواندا : إيكيغاجي، بيرة الذرة الرفيعة
ساو تومي وبرينسيبي : نبيذ النخيل
السنغال : بيساب
سيشل : بوكا
سيراليون : بويو
الصومال : لا يوجد مشروب رسمي، إلا أن شاي الهيل ( شاي الهيل )، والقهوة، وحليب الإبل تحظى بشعبية كبيرة.
جنوب أفريقيا : لا يوجد مشروب رسمي، لكن البيرة ومشروب سبرينغبوكي ومشروب بوبر شائعة. يُعدّ مشروب أومكومبوثي ، وهو بيرة تقليدية من الذرة الرفيعة لقبيلة نغوني، مشروبًا شائعًا للاحتفال بالمناسبات الخاصة، وفي الآونة الأخيرة، يُشار إلى شاي الرويبوس أو "الشجيرة الحمراء" على أنه المشروب الوطني غير الرسمي.
جنوب السودان : عراقي
السودان : لا يوجد مشروب رسمي، إلا أن شاي الكركديه ، والعراقي ، والجونغوليز (مشروب الباوباب)، والهولو-مر (مشروب الذرة الرفيعة المتبل) [ 54 ] ، والأراديب (التمر الهندي) تحظى بشعبية كبيرة.
توغو : تشاكبالو
تونس : الشاي [ 55 ]
أوغندا : واراجي
جمهورية تنزانيا المتحدة : كونياجي , الشاي , القهوة [ 56 ]
زامبيا : مونكويو
زيمبابوي : شيبوكو [ 12 ] [ 50 ]
آسيا
شرق
الصين : لطالما كان الشاي جزءًا حيويًا من الثقافة الصينية لآلاف السنين، ويُعتقد أن البلاد لديها أقدم السجلات لاستهلاك الشاي، مع وجود سجلات محتملة تعود إلى القرن العاشر قبل الميلاد. [ 57 ] [ 58 ] اعتمادًا على الطرق التقليدية المختلفة في معالجة أوراق الشاي، يمكن تصنيف الشاي الصيني إلى ست فئات متميزة على الأقل: الشاي الأبيض ، والشاي الأصفر ، والشاي الأخضر ، وشاي أولونغ ، والشاي الأسود ، والشاي المخمر (الشاي الداكن).
- بايجيو ( بالصينية :白酒؛ بينيين : báijiǔ ؛ وتعني حرفيًا " المشروب الأبيض (الصافي) " )، هو مشروب كحولي مُقطّر يُصنع من أنواع مختلفة من الحبوب، بما في ذلك الأرز ، والأرز الدبق ، والقمح ، والشعير ، والدخن . [ 59 ] [ 60 ] وقد صُنع لأول مرة منذ 5000 عام. ويمكن تصنيف نكهة بايجيو إلى خمس فئات رئيسية: قوية، وخفيفة، ونكهة الصلصة (الصويا تحديدًا)، ونكهة الأرز، ونكهة مختلطة.
اليابان : الشاي الأخضر . [ 63 ] انتشر استهلاك الشاي بين طبقة النبلاء خلال القرن الثاني عشر، بعد نشر كتاب "كيسا يوجوكي" لإيساي. وأصبحت أوجي، بموقعها الاستراتيجي قرب العاصمة كيوتو، أول منطقة رئيسية لإنتاج الشاي في اليابان خلال هذه الفترة. وبدايةً من القرنين الثالث عشر والرابع عشر، تطورت ثقافة الشاي اليابانية لتكتسب السمات المميزة التي تُعرف بها اليوم، وبرزت مراسم الشاي اليابانية كعنصر أساسي في هذه الثقافة.
- الساكي ، المعروف أيضاً باسم نبيذ الأرز الياباني ، هو مشروب كحولي يُصنع عن طريق تخمير الأرز المصقول لإزالة النخالة . [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]
جزر ريوكيو : أواموري ، مشروب كحولي مقطر تقليدي من أوكيناوا مصنوع من أرز إنديكا طويل الحبة
منغوليا : الأيراغ ( بالمنغولية : айраг [ ˈai̯rəɡ ] )، [ 64 ] أو في بعض المناطق التسيغي، هو منتج ألبان مُخمر يُصنع تقليديًا من حليب الفرس . ولا يزال هذا المشروب ذا أهمية كبيرة لشعوب سهوب آسيا الوسطى ، من أصول هونو-بلغارية وتركية ومنغولية: الكازاخ ، والبشكير ، والكالميك ، والقيرغيز ، والمغول ، والياكوت . [ 65 ] [ 66 ] وذكر مصدر يعود لعام 1982 أن 230 ألف حصان كانت تُربى في الاتحاد السوفيتي خصيصًا لإنتاج الحليب لصنع الكوميس (المعروف أيضًا باسم الأيراغ). [ 67 ]
كوريا الشمالية : في 18 يونيو/حزيران 2019، أعلن كيم جونغ أون، وفقًا لجهاز الدعاية الحكومي، أن مشروب بيونغ يانغ سوجو، وهو مشروب كحولي يجسد "قلوب الشعب الكوري الشمالي البريئة والرقيقة"، هو المشروب الوطني لكوريا الشمالية. [ 68 ] والسوجو مشروب كحولي مقطر صافٍ عديم اللون، من أصل كوري . [ 69 ]
كوريا الجنوبية : السوجو ( تُلفظ / ˈsoʊdʒuː / ؛ من الكورية: 소주؛ 燒酒[ so.dʑu ] ) مشروب كحولي مُقطّر ،صافٍ وعديم اللون، من أصل كوري . [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ] يُستهلك عادةً صافيًا ، وتتراوح نسبة الكحول فيه بين 16.8% و53% تقريبًا . [ 73 ] [ 74 ] تُصنع معظم أنواع السوجو في كوريا الجنوبية . وبينما يُصنع السوجو تقليديًا من الأرز أو القمح أو الشعير ، غالبًا ما يستبدل المنتجون المعاصرون الأرز بنشويات أخرى مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة أو التابيوكا . [ 75 ] ويُعتبر مشروب أمريكانو المثلج أيضًا مشروبًا وطنيًا غير رسمي لكورياالجنوبية . [ 76 ]
تايوان : شاي الفقاعات [ 77 ] [ 78 ] (المعروف أيضًا باسم شاي حليب الفقاعات، أو شاي حليب اللؤلؤ، أو بوبا) هو مشروب تايواني قائم على الشاي تم ابتكاره في الثمانينيات. [ 79 ]
جنوب شرق
بروناي : لا يوجد مشروب وطني، لكن مشروب "إير باتو كامبور" (ABC) يحظى بشعبية بين المواطنين.
كمبوديا : تيوك تناوت تشوك، نبيذ النخيل
إندونيسيا : Es teler ، وهو مشروب مثلج حلو ابتكره مورنياتي ويدجاجا، الذي فاز بمسابقة لابتكار مشروب وطني لإندونيسيا في عام 1982. [ 80 ] [ 81 ]
لاوس : لاو لاو ( لاو : ເຫລົ້າລາວ ) هو ويسكي أرز لاوسي يتم إنتاجه في لاوس . [ 82 ] [ 83 ] جنبا إلى جنب مع بيرلاو ، لاو لاو هو المشروب الرئيسي في لاوس. اسم lao-Lao ليس نفس الكلمة التي تتكرر مرتين، ولكن كلمتين مختلفتين يتم نطقهما بنغمات مختلفة: الأولى، ເຫລົ້າ ، تعني "كحول" ويتم نطقها بنبرة منخفضة في اللهجة القياسية، بينما الثانية، ລາວ ، تعني لاوسية ("لاو") ويتم نطقها بنبرة عالية (صاعدة).
ماليزيا : شاي تيه تاريك (وتعني حرفيًا "الشاي المسحوب") هو مشروب شاي بالحليب ساخن ، يُقدم عادةً في المطاعم والأكشاك الخارجية ومقاهي " كوبي تيام" . [ 84 ] يُشتق اسم تيه تاريك من عملية "سحب" المشروب أثناء تحضيره، وهو مصنوع من شاي أسود مركز ممزوج بالحليب المكثف . يُعتبر تيه تاريك المشروب الوطني لماليزيا. [ 85 ]
ميانمار : يُحضّر شاي لاهبيت ياي من مزيج من الشاي المخمّر أو المخلّل، والحليب المكثّف المحلّى، والحليب المبخر. ويُقدّم تقليديًا ساخنًا في بيوت الشاي البورمية - وهي أماكن مفتوحة في الهواء الطلق، تعجّ بالحركة، وتقع على زوايا الشوارع. [ 86 ] [ 87 ]
الفلبين : بيرة ( بيرة سان ميغيل ). [ 88 ]
سنغافورة : كوبي نوع من أنواع القهوة السوداء التقليدية الغنية بالكافيين ، تُقدم أحيانًا مع الحليب و/أو السكر . يعود أصل هذا المشروب إلى هاينان ، حيث هاجر العديد من سكانها جنوبًا إلى سنغافورة خلال القرنين التاسع عشر والعشرين. تُعرف كوبي أيضًا باسم قهوة نانيانغ ، حيث تعني نانيانغ "البحر الجنوبي" باللغة الصينية، وتشير عادةً إلى جنوب شرق آسيا . [ 89 ] تُعتبر كوبي ذات أهمية ثقافية كبيرة [ 90 ] وجزءًا من النظام الغذائي اليومي وأسلوب حياة العديد من السنغافوريين . [ 91 ]- إن كوكتيل سنغافورة سلينغ هو كوكتيل سلينغ مصنوع من الجن من سنغافورة، وقد تم ابتكاره حوالي عام 1915 بواسطة نغيام تونغ بون ( بالصينية :严崇文؛ بينيين : Yán Chóng-Wén )، وهو أيضًا من أصل هايناني، في لونغ بار في فندق رافلز ، سنغافورة، ويعتبر الكوكتيل الوطني.
- تعتبر بيرة تايجر البيرة الوطنية لسنغافورة.
- مشروب ميلو ديناصور هو مشروب سنغافوري مصنوع من شوكولاتة الشعير ، ويتكون من كوب من ميلو المثلج مع إضافة مسحوق ميلو غير مذاب في الأعلى. يُقدم عادةً باردًا لمنع ذوبان المسحوق فورًا. [ 92 ] نشأ هذا المشروب في المطاعم الهندية السنغافورية في سنغافورة خلال التسعينيات، وهو الآن شائع في أكشاك الماماك ، والمقاهي الشعبية ، ومراكز الباعة المتجولين من جميع المجموعات العرقية في سنغافورة . [ 92 ] [ 93 ]
تايلاند : الشاي التايلاندي مشروب تايلاندي يُحضّر من الشاي والحليب والسكر، ويُقدّم ساخنًا أو باردًا. وهو مشروب شائع في جنوب شرق آسيا ، ويُقدّم في العديد من المطاعم التي تُقدّم المأكولات التايلاندية . [ 94 ] يُعرف الشاي التايلاندي المثلج باسم الشاي التايلاندي المثلج. ومن المشروبات الشائعة الأخرى مشروب كراتينغ داينغ ، وهو مشروب طاقة طُرح لأول مرة عام 1976. في اللغة التايلاندية، تعني كلمة "داينغ" الأحمر، و" كراتينغ" هو نوع كبير من الأبقار البرية موطنه جنوب آسيا. وقد ألهم مشروب "ريد بول" الغربي ابتكار مشروب "ريد بول" من خلال مشروب كراتينغ داينغ .
تيمور الشرقية : الأراك ، وهو مشروب كحولي محلي مصنوع من عصارة النخيل المخمرة أو الأرز، وبيرة بيرا ليستي، وقهوة تيمور.
فيتنام : في المقام الأول القهوة المثلجة الفيتنامية ( cà phê đá )، وبدرجة أقل نبيذ الأرز الفيتنامي Rượu nếp ، المصنوع من الأرز الدبق الذي تم تخميره بمساعدة الخميرة وطهيه على البخار في ورقة موز.
جنوب
بنغلاديش : يُعتبرالشاي ( بالبنغالية : চা ، بالحروف اللاتينية : Cha ) المشروب الوطني لبنغلاديش، حيث تدعم هيئات حكومية مثل مجلس الشاي البنغلاديشي ومعهد أبحاث الشاي البنغلاديشي إنتاج الشاي ومنحه الشهادات اللازمة وتصديره في البلاد. [ 95 ] ومؤخرًا، ظهرت أنواع جديدة من الشاي، مثل شاي الألوان السبعة أو شاي الطبقات السبع ( بالبنغالية : সাত রং চা ، بالحروف اللاتينية : Shat Rong Cha )، كمشروب معروففي منطقة سيلهيت . [ 96 ] [ 97 ] ابتكر روميش رام غور شاي الطبقات السبع بعد اكتشافه اختلاف كثافة أوراق الشاي المختلفة. [ 98 ] [ 97 ] تتميز كل طبقة بلون ونكهة متباينة، تتراوح بين الحلاوة الكثيفة ونكهة القرنفل اللاذعة. والنتيجة هي نمط متناوب من الأشرطة الداكنة والفاتحة في جميع أنحاء المشروب، وهو ما أعطى الشاي اسمه. 
بوتان : آرا، أو أراغ ( باللغتين التبتية والدزونغخية: ཨ་རག་؛ باللغات الويلي : a-rag ؛ وتعني "الكحول" أو "المشروب الكحولي") هو مشروب كحولي تقليدي يُستهلك في بوتان . يُصنع آرا من الشعير أو الأرز أو الذرة أو الدخن أو القمح المحلي الذي يتحمل الارتفاعات العالية،ويمكن تخميره أو تقطيره . عادةً ما يكون لون المشروب صافيًا أو كريميًا أو أبيض. [ 99 ]
الهند : يُعدّ الشاي المشروب الأكثر استهلاكًا في الهند، لكنه لا يُعتبر المشروب الوطني. أما اللبن الرائب (لاسي) أو الشاس، فهو مشروب آخر مصنوع من اللبن الرائب، وقد يكون حلوًا أو مالحًا. يتكون اللبن الرائب أو الشاس من مزيج من اللبن الرائب والماء والتوابل، وأحيانًا الفاكهة مثل المانجو . [ 100 ] [ 101 ] بينما يُعدّ شاي ماسالا شايًا ساخنًا وحلوًا، شائعًا في جميع أنحاء شبه القارة الهندية، وهو مزيج من الشاي الأسود المخمر والتوابل العطريةوالأعشاب والحليب والسكر. [ 102 ] في جنوب الهند ، يُعدّ الكابي ، المعروف أيضًا بالقهوة الهندية المفلترة، المشروب الأشهر، ويُحضّر بمزج الحليب المغلي والمُرغى مع القهوة المُحضّرة باستخدام فلتر معدني. [ 103 ] لا تزال المشروبات الكحولية التقليدية مثل التودي والفينيشائعة في أنحاء مختلفة من البلاد، [ 104 ] إلى جانب أنواع البيرة والمشروبات الروحية والنبيذ ذات الطابع الغربي، وتُعدّ بيرة كينجفيشر أشهر علامة تجارية للبيرة الهندية. [ 105 ]
جزر المالديف : يمكن القول إن لجزر المالديف مشروبين وطنيين. أولاً، نظراً لتاريخها وموقعها بالقرب من شبه القارة الهندية، يُعدّ شاي "ساي" مشروباً مفضلاً لدى المالديفيين. ثانياً، ولأن جزر المالديف دولة جزرية بامتياز، فإن مشروب "را" ( عصير النخيل المستخرج من أشجار النخيل ) يحتل مكانة خاصة في الهوية الوطنية لجزر المالديف. أحياناً يُترك مشروب "را" ليتخمر، ما يجعله ذا نسبة كحول منخفضة، وهو أقرب ما يكون إلى الكحول بالنسبة للمالديفيين.
نيبال : الراكسي [ 106 ] مشروب قوي، صافٍ كالفودكا أو الجن، مذاقه شبيه إلى حد ما بالساكي الياباني . يُصنع عادةً من الدخن الكودو أو الأرز؛ وتُنتج الحبوب المختلفة نكهات مختلفة. [ 107 ] يشرب شعب الليمبو ،الذين يعتبرونه مشروبًا تقليديًا، [ 108 ] كميات هائلة من التونغبا والراكسي المُقدم مع قطع من لحم الخنزير أو الجاموس أو الماعز (سيكوا) . [ 109 ] أما بالنسبة لشعب النيوار، فإن الأيلا لا غنى عنها خلال المهرجانات والطقوس الدينية المختلفة كقربان أو براساد أو ساغان .
باكستان : عصير قصب السكر [ 110 ]
سريلانكا : الشاي [ 111 ]
وسط المدينة
أفغانستان : من الناحية الفنية، لا يوجد مشروب رسمي
كازاخستان : كوميس ، حليب الخيل المخمر
قيرغيزستان : ماكسيم [ 112 ] أو جارما ، وكلاهما مصنوع من الشعير
طاجيكستان : الشاي الأخضر
تركمانستان : تشال
أوزبكستان : الشاي الأخضر
غرب
أرمينيا : أوغي ، نبيذ أرميني ، أرارات
أذربيجان : الشاي الأسود
البحرين : قهوة- جورجيا : تشاتشا ونبيذ أحمر
العراق : القهوة ، العرق ، والشاي بالنعناع
إيران : دوغ ، مشروب اللبن الفارسي والشاي الأسود ، أراغ ساغي (تحت الأرض)
إسرائيل : عرق ، ليموناضة بالنعناع (ليمونانا)، نبيذ
الأردن : قهوة عربية غير محلاة، تُقدم في جرعات صغيرة، وعصير ليمون بالنعناع ، وعرق.
الكويت : القهوة العربية (القهوة)
لبنان : أراك
عُمان : قهوة أرابيكا
فلسطين : قهوة ، عرق ، ليموناضة بالنعناع
قطر : القهوة العربية
السعودية : القهوة العربية
سوريا : القهوة والعرق
تركيا : راكي ; [ 113 ] [ 114 ] ترك قهفاسي؛ شاي ؛ عيران (كما أعلنه رئيس الوزراء طيب أردوغان في عام 2013) هو مشروب زبادي غير كحولي [ 115 ] [ 116 ]
الإمارات العربية المتحدة : قهوة عربية
اليمن : البن العربي ، كونه أحد أقدم الأماكن المعروفة لزراعة البن، وقشر ، ونقي الزبيب
أوقيانوسيا
ساموا الأمريكية (الولايات المتحدة): كافا
أستراليا : سرعان ما أصبحت أستراليا الدولة الرائدة عالميًا في إنتاج القهوة، بفضل هجرة الإيطاليين واليونانيين إليها بعد الحرب العالمية الثانية.وأصبحت القهوة عنصرًا أساسيًا في الثقافة الأسترالية، حيث يُعدّ القهوة المثلجة مشروبًا شائعًا .وصفت مقالةٌ نُشرت عام ٢٠١٨ على موقع ABC News مشروب الليمون والليمون الحامض والبيتيرز (LLB) بأنه "المشروب الوطني لأستراليا". [ ١١٧ ] يتكون هذا المشروب من عصير الليمون (الشفاف) ، وشراب الليمون الحامض ، وبيتيرز أنغوستورا . يُستبدل عصير الليمون أحيانًا بالماء الفوار [ ١١٧ ] أو عصير الليمون المركز . وكان يُقدّم كبديل غير كحولي لـ" بينك جين " (الجين الممزوج ببيتيرز أنغوستورا). [ ١١٧ ] ويُعتبر غالبًا كوكتيلًا غير كحولي (أو موكتيل ) نظرًا لانخفاض نسبة الكحول فيه، مع أن بعض المؤسسات تعتبره مشروبًا كحوليًا ولن تُقدّمه إلا لمن يُثبت هويته أو عمره .كما يُشار إلى البيرة والنبيذ على أنهما المشروبان الوطنيان غير الرسميين لأستراليا.
جزيرة كريسماس (أستراليا): قهوة
جزر كوكوس (كيلينغ) (أستراليا): الشاي
جزر كوك : تومونو
جزيرة الفصح : كوكتيل جزيرة الفصح
فيجي : يعتبر معظم سكان فيجي أن الكافا هي المشروب الوطني غير الرسمي لفيجي. تُشرب الكافا (وتُسمى أيضاً "غروغ" أو "ياقونا") في جميع أوقات اليوم، في الأماكن العامة والخاصة على حد سواء. ويُعدّ تناولها شكلاً من أشكال الترحيب، كما أنها تُشكّل جزءاً من المناسبات الاجتماعية والسياسية الهامة. ويشربها كلا الجنسين. تُستهلك الكافا لتأثيرهاالمُهدئ في ثقافات المحيط الهادئ في بولينيزيا ، بما في ذلك هاواي وفانواتو وميلانيزيا وبعض أجزاء ميكرونيزيا . وبدرجة أقل، تُستهلك في الدول التي تُصدّرها كدواء عشبي .
بولينيزيا الفرنسية : بيرة هينانو
غوام (الولايات المتحدة): عصير الليمون بالريحان والكالامانسي
هاواي (الولايات المتحدة): ماي تاي
كيريباتي : الكاريوي مشروبٌ من نبيذ النخيل يُصنع من عصارة نخيل جوز الهند (التودي ) في كيريباتي. ويُقال إنه "يُتوقع من كل طفل ذكر في كيريباتي أن يتعلم تسلق النخيل وقطع عصارة التودي منذ الصغر، تمامًا كما يُتوقع من الطفلة أن تتعلم الطبخ والنسيج منذ الصغر". [ 118 ] [ 13 ] [ 14 ] يُعرف الكاريوي بأسماء مختلفة في مناطق متعددة، وهو شائع في أجزاء مختلفة من آسيا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وميكرونيزيا . وقد يُساهم إنتاج الكاريوي من قِبل صغار مُلاك الأراضي والمزارعين الأفراد في تعزيز الحفاظ على أشجار النخيل، حيث تُصبح هذه الأشجار مصدر دخلٍ منتظم للأسر، وقد تتجاوز قيمتها الاقتصادية قيمة الأخشاب المُباعة. [ 119 ]
جزر مارشال : ماء جوز الهند
ميكرونيزيا : ساكاو
ناورو : قهوة مثلجة
كاليدونيا الجديدة : النبيذ
نيوزيلندا : إل آند بي ، قهوة سريعة التحضير
نيوي : ماء جوز الهند
جزيرة نورفولك ( أستراليا): البيرة والنبيذ
جزر ماريانا الشمالية : ميكيلوب ألترا
بالاو : ماء جوز الهند
بابوا غينيا الجديدة : الكافا
جزر بيتكيرن : تي بانش
ساموا : كافا
جزر سليمان : الكافا
توكيلاو : كافا
تونغا : يُعدّ الكافا مشروبًا بالغ الأهمية في تونغا، حتى أن البعض يعتبره مشروبهم الوطني غير الرسمي.يُشرب الكافا في تونغا ، كما يُشرب الكحول، كل ليلة في " كالابو " ( كلمة تونغية تعني "نادي")، والذي يُطلق عليه أيضًا " فايكافا" (أي "ممارسة الكافا"). يُسمح للرجال فقط بشرب الكافا، مع إمكانية وجود نساء لتقديمه. عادةً ما تكون النادلة شابة غير متزوجة تُدعى "توآ " . في الماضي، كان هذا المنصب مخصصًا للنساء اللواتي يغازلهنّ شاب غير متزوج، وكان يُكنّ لهنّ احترامًا كبيرًا. أما اليوم، فمن الضروري ألا تكون " توآ " قريبة لأي شخص في " كالابو" ، وإذا تبيّن أن أحدهم قريب لها ، فإنه (وليس " توآ " ) هو من يغادر النادي في تلك الليلة؛ وإلا فإنّ المحظورات المتعلقة بالعلاقة بين الأخ والأخت ستجعل من المستحيل التحدث بصراحة، وخاصةً عن المغازلة. تُدعى الفتيات الأجنبيات، وخاصة المتطوعات من الخارج، غالبًا للعمل كـ" توا " (طقوس تقديم الكافا) لليلة واحدة. إذا لم تتوفر " توا " أنثى ، أو كان التجمع صغيرًا وغير رسمي، يتولى أحد الرجال مهمة تقديم جذور الكافا؛ ويُسمى هذا " فاكاتانغاتا " (طقوس الرجال فقط). راجع "طقوس الكافا التونغية" لمزيد من المعلومات .
توفالو : الكافا
فانواتو : مشروب الكافا
واليس وفوتونا : الكافا
معرض
يعتبر الكثيرون أن كوكاكولا رمز للولايات المتحدة الأمريكية .
كابي ، قهوة هندية مُفلترة.
كأس من مشروب غرابّا ، وهو نوع من البراندي الإيطالي المصنوع من ثفل العنب. غرابّا اسم محمي في الاتحاد الأوروبي .
صورة نموذجية غير رسمية لوجبة فايكافا في تونغا حيث يقوم التو أ بتقديم الطعام للرجال.
كومبوت الخوخ ، طبق تقليدي في العديد من دول شرق وجنوب شرق أوروبا.
انظر أيضاً
مراجع
- ^ "Altro che Aperol o Campari, a Venezia il vero Spritz si fa con il Select" . www.repubblica.it (باللغة الإيطالية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-09-07 .
- ↑ كاباليرو، ب.؛ فينغلاس، ب.؛ تولدرا، ف. (2015). موسوعة الغذاء والصحة . إلسيفير ساينس. ص 345-351 . ISBN 978-0-12-384953-3تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 ديسمبر 2017 .
- ↑ غرافيلاند، بيل (14 مايو 2009). "نحن نقف على أهبة الاستعداد - من أجل كوكتيلنا المفضل" . صحيفة وينيبيغ فري برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يونيو 2019 .
- ↑ تاريخ "المشروب الوطني" لأمريكا ، نزل جورج واشنطن، 25 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2021.
- ↑ "تطور رمز أمريكي" . سي إن بي سي . 9 نوفمبر 2009.
- ↑ "الأسبوع: آخر الأخبار والآراء والرياضة والأشخاص والأعمال" . مجلة الأسبوع . 8 أغسطس 2015.
- ↑ وودمان، ستيفن (23 مارس 2018). "مجلس الشيوخ المكسيكي يعلن للتو يومًا وطنيًا جديدًا للتيكيلا" . كالتشر تريب . تم الاسترجاع في 28 يونيو 2019 .
- ↑ "الزعفران والفانيليا والشوكولاتة"، مجلة سينت ، مطبعة جامعة ييل، الصفحات 79-92 ، 24-05-2022، doi : 10.2307/j.ctv2jn91s8.12
- ^ "فينو أرجنتينو" . 7 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع في 1 مايو 2023 .
- ↑ ناليفيكي، جينيفر (15 مارس 2019). "قصة مشروب الروم سويزل في برمودا (الوصفة)" . سميثسونيان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2019 .
- ↑ جوردان، كريستينا (25 أكتوبر 2017). "هتاف! إليك طريقة تحضير كوكتيل برمودا الوطني" . فلوريدا توداي . تاريخ الاسترجاع: 11 يونيو 2019.
يُعدّ كوكتيل "رام سويزل" أشهر أنواع الكوكتيلات المُحضّرة بهذه الطريقة. وهو المشروب الوطني لبرمودا، ويُحضّر باستخدام رم برمودا.
- 1 2 3 4 5 ويلت، ميغان. "المشروب الأكثر شهرة في 80 دولة حول العالم" . بزنس إنسايدر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2019 .
- ١ ٢ ٣ ٤ ٥ "٣٢ مشروبًا رسميًا (تقريبًا) لكل دولة مشاركة في كأس العالم" . مجلة الطعام والنبيذ . مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٦ مايو ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠ مايو ٢٠١٩ .
- 1 2 3 4 5 روز، جيريمي (14 يونيو 2018). "المشروب المميز لكل دولة في معرض كأس العالم" . ذا ديلي ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2019 .
- ^ "مشروبات كوراساو الأصلية ومشروب بلو كوراساو المميز | مشروبات كوراساو الأصلية" . www.curacaoliqueur.com . تم الاسترجاع 2019-07-01 .
- ↑ "صفحة ويب حول مشروب كوراساو الكحولي ومشروب تريبل سيك" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 29 مايو 2013. تم الاطلاع عليها بتاريخ 1 يناير 2012 .
- ↑ «في هايتي، مشروب رم يُجمع عليه الجميع» . لوس أنجلوس تايمز . 9 فبراير 2010. الرقم الدولي الموحد للدوريات 0458-3035 . تاريخ الاسترجاع 3 يوليو 2019 .
- ↑ "Qual è il coffè espresso perfetto e Come va bevuto؟" (باللغة الإيطالية) . تم الاسترجاع في 13 يونيو 2022 .
- ↑ «علماء آثار بلغاريون يكتشفون إناء تقطير راكيا يعود للقرن الحادي عشر - Novinite.com - وكالة أنباء صوفيا» . www.novinite.com . تاريخ الاطلاع: 16 يونيو 2019 .
- ↑ ميرسوم، داريل (4 أبريل 2019). "مشروب حقبة الحرب الباردة الذي ينافس الكولا" . www.bbc.com . تاريخ الاسترجاع: 7 ديسمبر 2022 .
- ↑ "6 مشروبات وطنية ستجعلك تشعر بالدوار قليلاً" . 22 مارس 2013.
- ↑ يواكيم بيرسون (6 نوفمبر 2016). "مشروب هارتوال الأصلي الفنلندي متوفر الآن في هونغ كونغ" . سكاندآسيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
- ١ ٢ ٣ "٣٢ مشروبًا رسميًا (تقريبًا) لكل دولة مشاركة في كأس العالم" . مجلة الطعام والنبيذ . مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٦ مايو ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٩ مايو ٢٠١٩ .
- 1 2 3 روز، جيريمي (14 يونيو 2018). "المشروب المميز لكل دولة في معرض كأس العالم" . ذا ديلي ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2019 .
- ^ "أورانجينا - أوبالا جروبا" . تم الاسترجاع 2024-08-18 .
- ↑ تشيونغ، تيم (12 يوليو 2017). "أفضل 50 مشروبًا لذيذًا في العالم" . سي إن إن ترافل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2019 .
- ↑ سلوت، كريستوفر أليسي وسارة. "الألمان يعشقون مشروب سبيزي، مشروب غازي بنكهة المستنقعات. هل سيعشقه أحد غيرهم؟" . صحيفة وول ستريت جورنال . تاريخ الاسترجاع: 7 ديسمبر 2022 .
- ↑ ويلت، ميغان. "المشروب الأكثر شهرة في 80 دولة حول العالم" . بزنس إنسايدر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2019 .
- ↑ كاتي سبرات جويس (2020). "الرشفة العالمية: بلسم ريغا الأسود: مشروب لاتفيا المميز بنكهة الأعشاب" . مجلة تشيلد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يناير 2021 .
- ↑ ريكس، جولييت (3 ديسمبر 2015). مالطا وجوزو . أدلة برادت السياحية. ISBN 9781784770259.
- ↑ «تاريخ إنتاج الفودكا، على الصفحة الرسمية للجمعية البولندية لصناعة المشروبات الروحية (KRPS)، 2007» (باللغة البولندية). مؤرشف من الأصل في 30 سبتمبر 2007.
- ↑ "نبيذ بورتو - صنع في البرتغال" . Portugal.com . 3 فبراير 2018. مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2019. تم الاطلاع عليه في 21 يونيو 2019 .
- ↑ شييسل، كورتني. "نبيذ برتغالي يناسب جميع الأذواق" . فوربس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21-06-2019 .
- ↑ شتاين، ماكس (6 ديسمبر 2012). "تويكا - البرق الأبيض الروماني" . مجلة أعمال المشروبات .
- ↑ إرموشكين، نيكولاس وإغليكوفسكي، بيتر (2003). 40 درجة شرقًا: تشريح الفودكا ، دار نشر نوفا، ص 65، ISBN 1-59033-594-5.
- ↑ ماك، جلين راندال؛ سورينا، أسيل (2005). ثقافة الطعام في روسيا وآسيا الوسطى . ثقافة الطعام حول العالم. ويستبورت، كونيتيكت: دار غرينوود للنشر. ISBN 978-0-313-32773-5.
- ↑ فارلي، ديفيد (27 أكتوبر 2022). "تعرّف على راكيا، روح البلقان" . مجلة الطعام والنبيذ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 مايو 2025 .
- ↑ "مشروب حقبة الحرب الباردة الذي ينافس الكولا" . www.bbc.com . 4 أبريل 2019. تاريخ الاطلاع: 27 أغسطس 2024 .
- ↑ "وصفات بسكويت راتافيا" . بي بي سي فود . هيئة الإذاعة البريطانية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 مايو 2019 .
- ^ "لكمة شعبية" . www.aperitifklubben.se . تم الاسترجاع 2019-12-26 .
- ↑ أبيل، إرنست ل. (1 سبتمبر 2001). "وباء الجن: ضجة كبيرة حول ماذا؟" . الكحول والإدمان على الكحول . 36 (5): 401-405 . doi : 10.1093/alcalc/36.5.401 . ISSN 0735-0414 . PMID 11524305 .
- ↑ أوليفر، غاريت، محرر. (2012). موسوعة أكسفورد للبيرة. مطبعة جامعة أكسفورد. الصفحات 129-130. ISBN 978-0-19-536713-3.
- ↑ نيكولاس، كريستي. إنجلترا: ثقافة، كلاسيكية، وساحرة: دليل إلى إنجلترا الخفية . دار نشر التنين الأخضر.
- ↑ "لوائح الويسكي الاسكتلندي لعام 2009" . www.legislation.gov.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يونيو 2019 .
- ↑ بروكس، ليبي (30 مايو 2007). "المشروب الوطني الآخر لاسكتلندا" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع: 12 يونيو 2019 .
- ↑ "أكثر 3 مشروبات كحولية شعبية في ويلز" . www.tasteatlas.com . تاريخ الاسترجاع: 4 مارس 2021 .
- ↑ بايك، كريس (21 فبراير 2020). "مصنع تقطير ينتج أول ويسكي شعير مفرد له" . بزنس لايف .
- ↑ «أي ولاية تستهلك نبيذاً أكثر للفرد من أي مكان آخر؟» صحيفة الإندبندنت . 25 فبراير 2014. تاريخ الاطلاع: 3 أغسطس 2024 .
- ↑ "إريتريا - المطبخ" .
- 1 2 "59 مشروبًا وطنيًا من 59 دولة رائعة" . شبكة ماتادور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2019 .
- ↑ ألكسندر، كيفن (15 مارس 2014). "دليل المشروبات الكحولية العالمي: أفضل المشروبات في 43 دولة" . ثريليست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2019 .
- ↑ أوربان، شيلو. "فن الشاي المغربي بالنعناع وكيفية تحضيره" . أورجانيك أثورتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يوليو 2019 .
- ↑ "كيفية تحضير إبريق مثالي من الشاي المغربي بالنعناع" . موقع ذا سبروس إيتس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يوليو 2019 .
- ↑ عاجاب، منى أحمد (1 أبريل 1985). "مشروب "هولو مور" من منتجات الأغذية المخمرة المصنوع من الذرة الرفيعة ثنائية اللون". علم الأحياء الدقيقة للأغذية . 2 (2): 147-155 . doi : 10.1016/S0740-0020(85)80007-1 .
- ↑ ستودر، نينا (27 فبراير 2019). "في تونس في ثلاثينيات القرن العشرين، خشي الأطباء الفرنسيون من أن يؤدي "هوس الشاي" إلى تدمير المجتمع" . أطلس أوبسكورا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2019 .
- ↑ "ماذا تشرب في تنزانيا: أشهر المشروبات التنزانية" . 25 يناير 2020.
- ↑ "الشاي" . موسوعة إنكارتا . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 8 مارس 2008. تم الاطلاع عليها بتاريخ 23 يوليو 2008 .
- ↑ "الشاي" . موسوعة كولومبيا، الطبعة السادسة. 2001-2007 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23-07-2008 .
- ↑ Zheng, Xiao‐Wei, et al. “Daqu—A traditional Chinese liquor ferration starter.” Journal of the Institute of Brewing 117.1 (2011): 82–90.
- ↑ رونغ وفا، دراسة شاملة للمشروبات الكحولية الصينية، 2013، "دراسة شاملة للمشروبات الكحولية الصينية" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29-07-2014 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29-05-2015 .
- ↑ هوي، سيلفيا (5 مارس 2006). ""شاي الجوارب النسائية" يحقق رواجاً في هونغ كونغ" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . تاريخ الاطلاع: 28 أغسطس 2020 .
- ↑ لاو-فيليبس، جيني (22 يونيو 2017). "صُنع في ماكاو: قهوة، شاي، أم كلاهما؟" . صحيفة ماكاو ديلي تايمز . تاريخ الاسترجاع: 28 أغسطس 2020 .
- ↑ كيتا، ساتوي (12 يناير 2009). "أوتشا: المشروب الوطني لليابان" . النشرة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أغسطس 2020 .
- ↑ "أيراج - حليب الفرس المخمر - مشروب منغولي" .
- ↑ زيدر، ميليندا أ. (محررة). (2006). توثيق التدجين: نماذج جينية وأثرية جديدة . مطبعة جامعة كاليفورنيا. ص 264. ISBN 0-520-24638-1.
{{cite book}}له|author=اسم عام ( مساعدة ) - ↑ أندرسون، يوجين ن. (1988). طعام الصين . نيو هيفن: مطبعة جامعة ييل. ص 80. ISBN 0300047398.
- ↑ ستاينكراوس، كيث هـ. (محرر) (1995). دليل الأطعمة المخمرة الأصلية . مارسيل ديكر. ص 304. ISBN 0-8247-9352-8.
{{cite book}}له|author=اسم عام ( مساعدة ) - ↑ شيم، إليزابيث (18 يونيو 2019). "اختيار مشروب بيونغ يانغ سوجو كمشروب وطني لكوريا الشمالية" . يو بي آي . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع: 30 يوليو 2019 .
- ↑ ميلر، نورمان (2013-12-02). "السوجو: المشروب الكحولي الأكثر شعبية في العالم" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع 2019-05-20 .
- ↑ "سوجو" . قاموس أكسفورد الإنجليزي . مطبعة جامعة أكسفورد . مؤرشف من الأصل في 13 يناير 2017. تم الاطلاع عليه في 14 أبريل 2017 .
- ↑ "سوجو" . قاموس ميريام-ويبستر . موسوعة بريتانيكا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 نوفمبر 2014 .
- ↑ ميلر، نورمان (2 ديسمبر 2013). "السوجو: المشروب الكحولي الأكثر شعبية في العالم" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2017 .
- ↑ بارك، إيون جي (19 نوفمبر 2014). "الكوريون يبحثون عن مشروب السوجو الأخف" . صحيفة كوريا جونغ أنغ اليومية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أبريل 2017 .
- ↑ هول، جوشوا (17 أكتوبر 2014). "صانعو السوجو يهدفون إلى تحويل الماء المسكر إلى ذهب سائل" . صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2014 .
- ↑ أرشيبالد، آنا (27 أغسطس 2015). "لماذا يجب عليك شرب السوجو الكوري الآن" . Liquor.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 ديسمبر 2015 .
- ↑ وكالة فرانس برس (10 فبراير 2023). "«أنا لا أشرب إلا هذا»: لماذا يُبدي الكوريون الجنوبيون حماساً كبيراً تجاه قهوة أمريكانو المثلجة؟ صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تاريخ الاطلاع: 31 مايو 2025 .
- ↑ جونز، إدوارد (13 نوفمبر 2018). "من اخترع شاي الفقاعات؟ - صحيفة تايبيه تايمز" . صحيفة تايبيه تايمز . تاريخ الاسترجاع: 11 يونيو 2019.
من المثير للدهشة أن المعلومات المتوفرة على وجه اليقين حول أصل المشروب الوطني لتايوان قليلة للغاية
. - ↑ تاي، غلوريا (16 نوفمبر 2015). "شاي الفقاعات" . تشاينا لايف . تم الاطلاع عليه في 11 يونيو 2019.
يمكن اعتباره مشروبًا وطنيًا تقريبًا في تايوان، حيث نشأ وانتشر بشكل كبير في ثمانينيات القرن الماضي
. - ↑ مارتن، لورا سي. (2007). الشاي: المشروب الذي غيّر العالم . روتلاند: دار نشر تاتل. ص 219. ISBN 9780804837248.
- ↑ Es teler
- ↑ بات تانوميهاردجا (27 مايو 2018). "لمسة إندونيسية لذيذة على الأفوكادو" . ذا ويك . تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
- ↑ سالي إيفريت (12 أبريل 2016). سياحة الطعام والشراب: المبادئ والتطبيق . منشورات سيج. ص 301. ISBN 978-1-4739-6597-3.
- ↑ «أرخص مشروب كحولي في العالم: لاو لاو، ويسكي الأرز اللاوسي» . www.priceoftravel.com . 9 ديسمبر 2010. تاريخ الاطلاع: 17 يوليو 2017 .
- ↑ "النزاعات - الدولية" . وكالة المخابرات المركزية. مؤرشف من الأصل في 13 يونيو 2007. تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2011 .
- ↑ «ليبتون تحث الماليزيين على الاعتزاز بشاي التَّهْرَك، مشروبنا الوطني» . صحيفة نيو صباح تايمز . 7 سبتمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 2 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر 2013 .
- ↑ غورا، ساشا (27 مارس 2015). "إزالة النزعة الذكورية ومادة غلوتامات أحادية الصوديوم من مقاهي الشاي في ميانمار" . فايس . تم الاسترجاع في 20 أكتوبر 2019 .
- ↑ كرين، برنت (2019-10-20). "فتيان الشاي القاصرون في ميانمار" . فايس . مؤرشف من الأصل في 2019-10-20 . تم الاسترجاع في 2019-10-20 .
- ↑ تيو، شيريل (9 يوليو 2014). "الثورة والرم: 18 مشروبًا مستوحى من الفلبين" . سي إن إن . تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
- ↑ "فطور تقليدي من الكايا والقهوة" . www.roots.sg . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19-05-2020 .
- ↑ الجنيد، خير الدين (2014). "المقاهي في سنغافورة الاستعمارية: مجالات للجماهير المتنازع عليها". مجلة ورشة التاريخ . 77 : 65-85 . doi : 10.1093/hwj/dbt011 . S2CID 154985319 – عبر أكسفورد أكاديميك.
- ↑ ماكس فالكويتز (7 أغسطس 2012). "لمحات من سنغافورة: دليل للقهوة السنغافورية" . Seriouseats.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
- 1 2 دينيس تشيا (2014). "ميلو ديناصور: سنغافورة الفريدة" . ذا سمارت لوكال . تم الاسترجاع في 29 نوفمبر 2020 .
- ↑ باكيم، جيفري ك. " ميلو ديناصور: تاريخ مشروب وطني في جنوب شرق آسيا | المعهد الدولي للدراسات الآسيوية" . www.iias.asia . تاريخ الاطلاع: 29 أكتوبر 2021.
يبدو أن اسم "ميلو ديناصور" قد نشأ في
مطاعم هندية-مسلمة في سنغافورة خلال منتصف التسعينيات.
ولعل تسمية نسخة مُعززة من مشروب ميلو المثلج باسم "ميلو ديناصور" كانت بمثابة تورية على
ثقافة السينما في سنغافورة
، التي كانت خلال التسعينيات مُشبعة بمغامرات الزواحف العملاقة في فيلم "جوراسيك بارك" وأجزائه اللاحقة.
- ↑ كومينز، تيري. "تاريخ الشاي في تايلاند" .
- ↑ معهد بحوث الشاي في بنغلاديش، بنغلابيديا
- ↑ "مرحبًا بك في هذا المكان، لا تفوت الفرصة" (في البنغالية). ديلي بروثوم ألو. أرشفة من الإصدار الأصلي في 4 أيار 2017 . تم الاسترجاع 4 نوفمبر، 2017 .
- 1 2 "صنع قوس قزح في كوب - شاي ذو سبع طبقات في بنغلاديش" . صحيفة الغارديان . 28 أغسطس 2016. تم الاطلاع عليه في 2 نوفمبر 2017 .
- ↑ شاي، كريستوفر (7 يونيو 2011). "كوب واحد، سبع طبقات من الشاي - مشهد آسيا" . صحيفة وول ستريت جورنال . مدونة صحيفة وول ستريت جورنال . تم الاطلاع عليه في 7 نوفمبر 2017 .
- ↑ "ميراك وساكتينغ - أرض البروكبا" . موقع ويند هورس تورز الإلكتروني. مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 سبتمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يوليو 2011 .
- ↑ "لاسي | مشروب" . موسوعة بريتانيكا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15-06-2019 .
- ↑ "أفضل 5 وصفات للّاسي: المشروب الصيفي الأمثل من البنجاب" . NDTV Food . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يونيو 2019 .
- ↑ بيري، سارة (أغسطس 2001). كتاب الشاي الجديد: دليل للشاي الأسود والأخضر والأعشاب وشاي تشاي . دار نشر كرونيكل بوكس. رقم ISBN 9780811830539.
- ↑ هاريش، طاهٍ (22 أغسطس 2014). "اصنع قهوة فلتر رائعة" . صحيفة ذا هندو . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0971-751X . تاريخ الاسترجاع 15 يونيو 2019 .
- ↑ لوبو، جوانا (24 فبراير 2021). "دليل لأهم المشروبات الروحية في الهند التي يجب تجربتها" . مجلة كوندي ناست ترافيلر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 مايو 2024 .
- ↑ "كشف النقاب عن الإرث: التاريخ العريق لجعة كينجفيشر" . 29-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-05-2024 .
- ↑ الأطعمة المخمرة والمشروبات الكحولية العرقية في آسيا، الغلاف الأمامي بقلم جيوتي براكاش تامانغ، سبرينغر، 5 أغسطس 2016 - التكنولوجيا والهندسة - 409 صفحات، ص 107
- ↑ "نيبال: المشروبات الكحولية" . مجلة الذواقة العالمية . مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2016.
- ↑ ص 67 الأرض والتغير الاجتماعي في شرق نيبال: دراسة للعلاقات بين الهندوس والقبائل، بقلم البروفيسور ليونيل كابلان
- ↑ ص 34 القرابة والزواج بين شعب ليمبو في شرق نيبال: دراسة بقلم ريكس لي جونز - 1973
- ↑ «عصير قصب السكر يُعلن مشروباً وطنياً لباكستان بعد استطلاع رأي على تويتر» . صحيفة هندوستان تايمز . 25 يناير 2019. تاريخ الاطلاع: 21 أغسطس 2020 .
- ↑ «يُشتهر شاي سيلان السريلانكي عالميًا بجودته ونكهته» . لافينغو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2025 .
- ↑ باكيروفا، إيليتا (22 يونيو 2015). "مشروب قيرغيزستان المخمّر: كنز وطني قوي ومالح" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع: 14 يناير 2020 .
- ↑ نادورني، كاتي (6 يونيو 2019). "15 شيئًا لتأكله وتشربه في تركيا" . دليل فودورز السياحي . تم الاطلاع عليه في 11 يونيو 2019. المشروب الوطني لتركيا ليس مجرد مشروب، بل هو تجربة .
إنه مشروب كحولي صافٍ بنكهة اليانسون يتحول إلى اللون الأبيض الحليبي عند إضافة الماء والثلج (يُشار إليه أحيانًا باسم "حليب الأسد").
- ↑ أرديتي، تاليا (29 ديسمبر 2015). "كيفية شرب الراكي، المشروب التركي المميز" . سي إن إن ترافل . تم الاطلاع عليه في 11 يونيو 2019. تعرف على الراكي - المعروف أيضًا باسم حليب الأسد - المشروب الوطني التركي المصنوع من العنب
المقطر مرتين واليانسون.
- ↑ بيرش، جوناثان (27 أبريل 2013). "زعيم تركيا يثير الجدل بشأن "المشروب الوطني" للبلاد"" . رويترز . مؤرشف من الأصل في 3 يناير 2016. تم الاسترجاع في 11 يونيو 2019. هذا ما فعله رئيس الوزراء التركي ،
الذي غالباً ما يثير الانقسام، في وقت متأخر من يوم الجمعة عندما أعلن أن المشروب الوطني ليس البيرة، ولا مشروب الراكي بنكهة اليانسون - المشروب المفضل لمؤسس تركيا - بل مشروب العيران، وهو مشروب زبادي غير كحولي.
- ↑ كانان، أونور (22 مايو 2014). "العيران ، المشروب الصيفي المفضل في تركيا" . صحيفة ديلي صباح . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2019.
العيران، المعروف أيضًا بالمشروب الوطني غير الكحولي في تركيا، مصنوع من اللبن والماء والملح.
- 1 2 3 كريوالدت، كيت (8 ديسمبر 2018). "نشرب أكثر من 100 مليون زجاجة سنوياً، وكلها ملكنا" . أخبار ABC . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 ديسمبر 2018 .
- ↑ إمبيرور، ريكس (2013-12-02). "تودي: المشروب الوطني لكيريباتي" . إمبيرور، كل شيء عن النظام الملكي . ISSN 0261-3077 . مؤرشف من الأصل في 2019-07-30 . تم الاسترجاع في 2019-07-30 .
- ↑ كونفيرل: شجرة نخيل السكر - صون التراث الطبيعي ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أبريل 2012
فئات :
- مشروبات
- قوائم المشروبات حسب البلد
- قوائم الرموز الوطنية