حفل الشاي الياباني

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 22 صور
الموسوعة الحرة
الحروف الكانجي لكلمة "تشادو "، "طريقة الشاي". ورغم أنها معروفة في أوروبا الغربية باسم "حفل الشاي"، فإن ممارسة الشاي في البنية والسياق الياباني الأصليين يمكن وصفها بدقة أكبر باسم "الشايية".

حفل الشاي الياباني (المعروف باسم سادو/شادو (茶道، "طريق الشاي") أو تشانويو (茶の湯) ) هو نشاط ثقافي ياباني يتضمن التحضير الاحتفالي وتقديم ماتشا (抹茶) ، مسحوق الشاي الأخضر ، وإجراءات وهو ما يسمى تيماي (点 前) . [1]

تم صياغة المصطلح الإنجليزي " الشاي " بواسطة أوكاكورا كاكوزو لوصف النظرة العالمية الفريدة المرتبطة باحتفالات الشاي اليابانية بدلاً من التركيز فقط على الجانب الاحتفالي . [2]

في القرن السادس عشر، أحدث سين نو ريكيو ثورة في ثقافة الشاي اليابانية، حيث أتقن بشكل أساسي ما يُعرف الآن بحفل الشاي الياباني ورفعه إلى مرتبة شكل فني. أعاد تعريف قواعد بيت الشاي، وحديقة الشاي، والأواني، وإجراءات حفل الشاي بتفسيره الخاص، وقدم تشاشيتسو (بيت الشاي) الأصغر كثيرًا وأوعية الشاي الخزفية الريفية المشوهة خصيصًا لحفل الشاي، وأتقن حفل الشاي بناءً على الحس الجمالي للوابي. [3] [4] [5]

أسس أحفاد سين نو ريكيو مدارس أوموتيسينكي وأوراسينكي وموشاكوجيسينكي لحفل الشاي، ولم ينتشر حفل الشاي بين الدايميو (اللوردات الإقطاعيين) وطبقة الساموراي فحسب، بل انتشر أيضًا بين عامة الناس، مما أدى إلى إنشاء مدارس مختلفة لحفل الشاي لا تزال مستمرة حتى يومنا هذا. [ 6]

كان لبوذية الزن تأثير أساسي في تطوير ثقافة الشاي الياباني. كما أثرت الشنتوية بشكل كبير على حفل الشاي الياباني. على سبيل المثال، تتأثر ممارسة تطهير اليدين والفم قبل ممارسة حفل الشاي بطقوس التطهير الشنتوية المسماة ميسوغي.. لقد تأثر الطراز المعماري لـ chashitsu والبوابة التي تعمل كحدود بين حديقة الشاي والعالم العلماني بعمارة ضريح الشنتو و torii (بوابة الضريح) . [7]

في حالات أقل شيوعًا، تستخدم ممارسة الشاي اليابانية شاي الأوراق، وخاصة شاي السينشا ، وهي ممارسة تُعرف باسم سينشادو (煎茶道، "طريق السينشا") .

تُصنف تجمعات الشاي على أنها إما تجمع شاي غير رسمي ( chakai (茶会، "تجمع شاي" ) أو تجمع شاي رسمي ( chaji (茶事، "حدث شاي") ). chakai هو برنامج بسيط نسبيًا للضيافة يتضمن wagashi (الحلويات) والشاي الخفيف وربما وجبة خفيفة. chaji هو تجمع أكثر رسمية بكثير، وعادة ما يشمل وجبة كايسيكي كاملة تليها الحلويات والشاي السميك والشاي الخفيف. قد يستمر chaji لمدة تصل إلى أربع ساعات.

تاريخ

المعلم سين نو ريكيو ، الذي وضع قواعد طريقة تناول الشاي (لوحة بريشة هاسيغاوا توهاكو )
بيت شاي مفتوح يقدم الماتشا ( إيبوكو إيسن (一服一銭) ، على اليمين) وبائع متجول يبيع المستخلصات ( سينجيمونو-وري (煎じ物売) على اليسار)، رسم توضيحي من شيتشيجو-إيشيبان شوكونين أوتاواسي (七十一番職人歌合) ، فترة موروماتشي؛ تصور ملابس الراهب في إيبوكو إيسن العلاقة بين ثقافة الماتشا وعروض الشاي والبوذية.
واحدة من أقدم الصور الباقية لتقديم الشاي رسميًا. هنا، تقوم القرود، التي كانت مقدسة لدى الضريح، بتقليد البشر في مسابقة شعرية تستمر طوال الليل. تحاول القرود البقاء مستيقظة بشرب الشاي الأخضر القوي، لكن بعضها نام.

يعود أول دليل موثق للشاي في اليابان إلى القرن التاسع. وقد وجد في مدخل في نيهون كوكي يتعلق بالراهب البوذي إيتشو (永忠) ، الذي أحضر بعض الشاي إلى اليابان عند عودته من الصين في عهد تانغ . ويذكر المدخل أن إيتشو قام شخصيًا بإعداد وتقديم سينشا (مشروب شاي مصنوع من نقع أوراق الشاي في الماء الساخن) للإمبراطور ساغا ، الذي كان في رحلة إلى كاراساكي (في محافظة شيجا الحالية ) في عام 815. وبأمر إمبراطوري في عام 816، بدأت زراعة مزارع الشاي في منطقة كينكي في اليابان. [8] ومع ذلك، تلاشى الاهتمام بالشاي في اليابان بعد ذلك. [9]

في الصين ، كان الشاي معروفًا بالفعل، وفقًا للأسطورة، لأكثر من ثلاثة آلاف عام (على الرغم من أن أقدم دليل أثري على شرب الشاي يعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد). كان شكل الشاي الشائع في الصين في زمن إيتشو هو دانتشا (団茶، "شاي الكعكة" أو "شاي الطوب") [10] - شاي مضغوط في كتلة بنفس الطريقة التي يتم بها صنع شاي بو-إير اليوم. ثم يتم طحنه في هاون، ويتم خلط الشاي المطحون الناتج مع العديد من الأعشاب والنكهات الأخرى. [11] كانت عادة شرب الشاي، أولاً لأسباب طبية، ثم لأسباب ممتعة إلى حد كبير، منتشرة بالفعل في جميع أنحاء الصين. في أوائل القرن التاسع، كتب المؤلف الصيني لو يو كتاب The Classic of Tea ، وهو أطروحة عن الشاي تركز على زراعته وإعداده. تأثرت حياة لو يو بشدة بالبوذية، وخاصة مدرسة البوذية زِن- تشان . سيكون لأفكاره تأثير قوي في تطوير الشاي الياباني. [12]

في نهاية القرن الثاني عشر تقريبًا، تم تقديم أسلوب تحضير الشاي المسمى tencha (点茶) ، حيث يتم وضع الماتشا المطحون في وعاء، وإضافة الماء الساخن، وخفق الشاي والماء الساخن معًا، إلى اليابان من قبل الراهب البوذي إيساي عند عودته من الصين. كما أخذ معه بذور الشاي، والتي أنتجت في النهاية شايًا كان يُعتبر من أروع أنواع الشاي في اليابان. [13] تم استخدام هذا الشاي الأخضر المطحون لأول مرة في الطقوس الدينية في الأديرة البوذية . بحلول القرن الثالث عشر، عندما حكم شوغونية كاماكورا الأمة وأصبح الشاي والرفاهيات المرتبطة به نوعًا من رمز المكانة بين طبقة المحاربين ، نشأت حفلات tōcha (闘茶، "تذوق الشاي") حيث يمكن للمتسابقين الفوز بجوائز باهظة لتخمين أفضل أنواع الشاي - المزروع في كيوتو ، والمستمد من البذور التي أحضرها إيساي من الصين.

كانت الفترة الرئيسية التالية في التاريخ الياباني هي فترة موروماتشي ، والتي أشارت إلى ظهور ثقافة كيتاياما ( باليابانية: 北山文化، كيتاياما بونكا ) ، والتي تركزت حول العالم الثقافي لأشيكاغا يوشيميتسو وفيلته في التلال الشمالية لمدينة كيوتو ( كينكاكو-جي )، وفي وقت لاحق خلال هذه الفترة، ظهور ثقافة هيجاشياما ، والتي تركزت حول العالم الثقافي الأنيق لأشيكاغا يوشيماسا وفيلته التقاعدية في التلال الشرقية لمدينة كيوتو ( جينكاكو-جي ). شهدت هذه الفترة، التي امتدت من عام 1336 إلى عام 1573 تقريبًا، ظهور ما يُعتبر عمومًا الثقافة اليابانية التقليدية كما تُعرف اليوم.

تطور استخدام الشاي الياباني باعتباره "ممارسة تحويلية" وبدأ في تطوير جمالياته الخاصة، وخاصة مبادئ الوابي سابي . يمثل الوابي التجارب الداخلية أو الروحية للحياة البشرية. يشير معناه الأصلي إلى الرقي الهادئ أو الرصين، أو الذوق الخافت "الذي يتميز بالتواضع وضبط النفس والبساطة والطبيعية والعمق وعدم الكمال وعدم التناسق" و"يؤكد على الأشياء البسيطة غير المزخرفة والمساحة المعمارية، ويحتفل بالجمال الناعم الذي يضفيه الوقت والعناية على المواد". [14]

من ناحية أخرى، تمثل كلمة سابي الجانب الخارجي أو المادي للحياة. في الأصل، كانت تعني "مهترئ" أو "متآكل" أو "متحلل". وخاصة بين النبلاء، كان فهم الفراغ يُعتبر الوسيلة الأكثر فعالية للصحوة الروحية، في حين كان احتضان النقص يُكرم كتذكير باعتزاز الطبيعة غير المصقولة وغير المكتملة - والتي تعتبر الخطوة الأولى نحو الساتوري ، أو التنوير. [15] وتتمثل المفاهيم المركزية في أوموتيناشي ، والتي تدور حول الضيافة .

يُعرف موراتا جوكو في تاريخ تشانويو بأنه أحد المطورين الأوائل للشاي كممارسة روحية. درس الزن تحت إشراف الراهب إيكيو ، الذي أعاد تنشيط الزن في القرن الخامس عشر، ويُعتقد أن هذا قد أثر على مفهومه عن تشانويو . [16] بحلول القرن السادس عشر، انتشر شرب الشاي إلى جميع مستويات المجتمع في اليابان. اتبع سين نو ريكيو وعمله السجل الجنوبي ، ربما الشخصية التاريخية الأكثر شهرة - ولا تزال تحظى بالاحترام - في الشاي، مفهوم سيده تاكينو جو عن ichi -go ichi-e ، وهي فلسفة مفادها أنه يجب تقدير كل اجتماع، لأنه لا يمكن إعادة إنتاجه أبدًا. أتقنت تعاليمه العديد من الأشكال المطورة حديثًا في الهندسة المعمارية والحدائق والفن والتطوير الكامل لـ "طريق الشاي". المبادئ التي وضعها - الانسجام (和، wa ) ، والاحترام (敬، kei ) ، والنقاء (清، sei ) ، والهدوء (寂، jaku ) - لا تزال تشكل جوهر الشاي. [17]

كان سين نو ريكيو هو قائد فريق العمل الرئيسي للوصي تويوتومي هيديوشي ، الذي دعمه بشدة في تدوين ونشر طريقة الشاي، وكذلك كوسيلة لتعزيز سلطته السياسية. تأثرت أذواق هيديوشي بقائد فريق العمل الخاص به، ولكن مع ذلك كان لديه أيضًا أفكاره الخاصة لتعزيز سلطته مثل بناء غرفة الشاي الذهبية واستضافة حفل شاي كيتانو الكبير في عام 1587. كانت العلاقة التكافلية بين السياسة والشاي في أوجها. ومع ذلك، كانت على خلاف متزايد مع الجماليات الريفية والبسيطة التي يروج لها باستمرار معلم الشاي الخاص به، والتي اعتبرها الوصي بشكل متزايد تهديدًا لتعزيز سلطته ومكانته، وبدأت علاقتهما الوثيقة في المعاناة.

في عام 1590، تم إعدام أحد تلامذة ريكيو البارزين، يامانو سوجي ، بوحشية بناءً على أوامر الوصي. وبعد عام واحد، أمر الوصي قائد فريقه بالانتحار . لم يكن أسلوب الشاي متشابكًا بشكل وثيق مع السياسة قبل أو بعد وفاة ريكيو، حيث انحدرت منه ثلاث مدارس أساسية لمواصلة التقليد. استمر أسلوب الشاي في الانتشار في جميع أنحاء البلاد وتطور لاحقًا ليس فقط من البلاط وطبقة الساموراي، ولكن أيضًا تجاه سكان المدينة. تطورت العديد من مدارس حفل الشاي الياباني عبر التاريخ الطويل للتشادو وهي نشطة اليوم.

الأماكن

جو آن تشاشيتسو ( الكنز الوطني )

تُقام مراسم الشاي اليابانية عادةً في أماكن أو غرف مُصممة خصيصًا لهذا الغرض. وفي حين تُعتبر الغرفة المُصممة خصيصًا والمُغطاة بأرضيات التاتامي هي المكان المثالي، يمكن استخدام أي مكان يمكن فيه وضع الأدوات اللازمة لصنع الشاي وتقديمه وحيث يمكن للمضيف صنع الشاي في حضور الضيوف الجالسين كمكان لتناول الشاي. على سبيل المثال، يمكن عقد تجمع شاي على طراز النزهة في الهواء الطلق، والمعروف باسم nodate (野点) . وفي هذه المناسبة، تُستخدم مظلة حمراء تسمى nodatekasa (野点傘) .

تُسمى الغرفة المخصصة لشاي الوابي "تشاشيتسو" ، وتبلغ مساحتها المثالية 4.5 حصير تاتامي . عادةً ما يكون سقف غرفة التشاشيتسو المخصصة لهذا الغرض منخفضًا، وموقدًا مدمجًا في الأرضية، ومكانًا لتعليق المخطوطات ووضع أشياء زخرفية أخرى، ومداخل منفصلة للمضيف والضيوف. كما تحتوي على منطقة تحضير ملحقة تُعرف باسم ميزويا .

تعتبر الغرفة التي تبلغ مساحتها 4.5 متر مربع قياسية، ولكن تُستخدم أيضًا غرف أصغر وأكبر. تكون مواد البناء والديكورات بسيطة وريفية عمدًا في غرف الشاي على طراز وابي . يمكن أن يشير Chashitsu أيضًا إلى المباني المستقلة للشاي. تُعرف هذه الهياكل في اللغة الإنجليزية باسم بيوت الشاي، وقد تحتوي على العديد من غرف الشاي بأحجام وأنماط مختلفة، وغرف تبديل الملابس والانتظار، ووسائل الراحة الأخرى، وتكون محاطة بحديقة شاي تسمى roji .

المواسم

تعتبر المواسم وتغير الفصول من الأمور المهمة للاستمتاع بالشاي وحفل الشاي. تقليديًا، يقسم ممارسو الشاي العام إلى موسمين رئيسيين: موسم الموقد الغارق (炉, ro ) ، والذي يشكل الأشهر الأكثر برودة (من نوفمبر إلى أبريل تقليديًا)، وموسم المواقد (風炉, furo ) ، والذي يشكل الأشهر الأكثر دفئًا (من مايو إلى أكتوبر تقليديًا).

تختلف الطاولات والأواني والمعدات الأخرى المستخدمة في كل موسم. ومن الناحية المثالية، يتغير تكوين الحصير في غرفة مساحتها 4.5 متر مربع مع تغير الموسم أيضًا.

خلال موسم الموقد الغارق، يفتح تشاجين الموقد الغارق في منتصف غرفة الشاي. يتم تسخين الماء باستخدام الموقد الغارق. الموقد الغارق هو الشكل الوحيد للحرارة في الغرفة خلال فصل الشتاء. خلال موسم المواقد، يتم تسخين الماء في موقد مرتفع. [18] يحدد الطقس الوقت المحدد لاستخدام الموقد الغارق أو الموقد. خلال الوقت من العام عندما لا يوفر الموقد حرارة كافية للغرفة لتدفئة الضيوف، ولكن الموقد كان دافئًا جدًا، يمكن لتشاجين تغطية الموقد بالغطاء ووضع الموقد فوقه. [19]

يعد موقع الموقد أو الموقد هو التغيير الأكبر بين المواسم، ومع ذلك، هناك العديد من التغييرات الأخرى التي يتم إجراؤها، مثل البخور والأواني والملابس التي يتم ارتداؤها. خلال فصل الشتاء، يتم استخدام نوع من البخور يُعرف باسم نيريكو، وهو نوع من البخور يتم تشكيله في حبيبات. يتم استخدام جين أو بياكودان في الصيف، وخلال نهاية الربيع أو بداية الخريف، يضع تشاجين كوكوكوبي أو أوميجاكو. [20] يشرب الضيوف الشاي من وعاء أسطواني الشكل في الشتاء للحفاظ على الحرارة، ويستخدمون وعاءًا مسطحًا في الصيف لإطلاق الحرارة. يتم تصوير تصميمات مختلفة على وعاء الشاي بناءً على الموسم. [21] خلال الصيف، يرتدي المشاركون كيمونو مكونًا من طبقة واحدة للتأكد من أنه ليس ساخنًا جدًا. ومع ذلك، خارج الصيف، يرتدي المشاركون كيمونو مزدوج الطبقات حتى يكونوا أكثر دفئًا. [22]

الشاي السميك والرفيع

هناك طريقتان رئيسيتان لإعداد الماتشا لاستهلاك الشاي: سميك (濃茶، koicha ) ورقيق (薄茶، usucha ) ، مع استخدام أفضل أوراق الشاي جودة في تحضير الشاي السميك. تاريخيًا، كانت أوراق الشاي المستخدمة كمواد تعبئة لأوراق koicha في جرة الشاي (茶壺، chatsubo ) تُقدم كشاي رقيق. ظهرت الوثائق التاريخية اليابانية عن الشاي التي تفرق بين usucha و koicha لأول مرة في عصر Tenmon (1532-1555). [23] أول ظهور موثق لمصطلح koicha كان في عام 1575. [24]

كما تشير المصطلحات، فإن الكوتشا عبارة عن مزيج سميك من الماتشا والماء الساخن يتطلب حوالي ثلاثة أضعاف كمية الشاي إلى الكمية المكافئة من الماء مقارنة بالأوسوتشا . لتحضير الأوسوتشا ، يتم خفق الماتشا والماء الساخن باستخدام خفاقة الشاي (茶筅، chasen ) ، بينما يتم عجن الكوتشا بالخفاقة لخلط الكمية الكبيرة من الشاي المطحون مع الماء بسلاسة.

يقدم المضيف الشاي الخفيف لكل ضيف في وعاء فردي، بينما يتم تقاسم وعاء واحد من الشاي السميك بين العديد من الضيوف. ظهر هذا الأسلوب من تقاسم وعاء من الكوتشا لأول مرة في وثائق تاريخية في عام 1586، ويُعتقد أن هذه الطريقة اخترعها سين نو ريكيو. [24]

الجزء الأكثر أهمية في طبق تشاجي هو تحضير وشرب الكويشا ، والذي يليه طبق أوسوشا . قد يتضمن طبق تشاكاي فقط تحضير وتقديم الشاي الخفيف (والحلويات المصاحبة)، وهو ما يمثل الجزء الأكثر استرخاءً ونهاية لطبق تشاجي .

معدات

أدوات الشاي المستخدمة من قبل Urasenke iemoto Sen Sōshitsu XV

تُسمى معدات حفل الشاي chadōgu (茶道具) . تتوفر مجموعة كبيرة من chadōgu وتُستخدم أنماط وزخارف مختلفة لأحداث مختلفة وفي مواسم مختلفة. يتم التعامل مع جميع أدوات الشاي بعناية فائقة، حيث يتم تنظيفها بعناية قبل وبعد كل استخدام وقبل التخزين، مع التعامل مع بعضها فقط بأيدٍ مرتدية قفازات. بعض العناصر، مثل جرة تخزين الشاي التي تحمل اسم Chigusa ، تحظى باحترام كبير لدرجة أنه تم إعطاؤها تاريخيًا أسماء مناسبة مثل الأشخاص، وأعجب بها ووثقها العديد من كتاب اليوميات. [25] يُمنح اللقب الفخري Senke Jusshoku  [ja] للحرفيين العشرة الذين يوفرون الأدوات للأحداث التي تقام بواسطة مدارس iemoto الثلاث الأساسية للشاي الياباني المعروفة باسم san-senke . [26]

بعض المكونات الأكثر أهمية لحفل الشاي هي:

تشاكين (茶巾)
الشاكين هو قطعة قماش صغيرة مستطيلة الشكل من الكتان أو القنب الأبيض تستخدم بشكل رئيسي لمسح وعاء الشاي .
شاسن ( مخفقة الشاي)
هذه هي الأداة المستخدمة لخلط الشاي المطحون بالماء الساخن. تُصنع خفاقات الشاي من قطعة واحدة من الخيزران. هناك أنواع مختلفة. تتآكل خفاقات الشاي بسرعة وتتلف مع الاستخدام، ويجب على المضيف استخدام خفاقة جديدة عند حمل الشاكاي أو الشاجي .
تشاشاكو (茶杓، مغرفة الشاي)
مغارف الشاي هي مغارف تُصنع عادةً من قطعة واحدة من الخيزران، على الرغم من أنها قد تكون مصنوعة أيضًا من العاج أو الخشب. تُستخدم هذه المغارف لنقل الشاي من حامل الشاي إلى وعاء الشاي. تتميز مغارف الشاي المصنوعة من الخيزران في أغلب الأحيان بوجود عقدة في المنتصف تقريبًا. تُستخدم المغارف الأكبر حجمًا لنقل الشاي إلى حامل الشاي في الميزويا (منطقة التحضير)، ولكن لا يراها الضيوف. تُستخدم أنماط وألوان مختلفة في تقاليد الشاي المختلفة.
تشاوان (茶碗، وعاء الشاي)
تتوفر أوعية الشاي بمجموعة واسعة من الأحجام والأنماط، وتُستخدم أنماط مختلفة للشاي السميك والرفيع. تُستخدم الأوعية الضحلة، التي تسمح للشاي بالتبريد بسرعة، في الصيف؛ وتُستخدم الأوعية العميقة في الشتاء. غالبًا ما يتم تسمية الأوعية باسم مبتكريها أو مالكيها، أو بواسطة خبير الشاي. تُستخدم الأوعية التي يزيد عمرها عن أربعمائة عام اليوم، ولكن فقط في المناسبات الخاصة غير المعتادة. تُرمى أفضل الأوعية يدويًا، وبعض الأوعية ذات قيمة كبيرة للغاية. تُقدَّر المخالفات والعيوب: غالبًا ما يتم عرضها بشكل بارز باعتبارها "واجهة" الوعاء.
ناتسومي/كرسي (棗・茶入، علبة الشاي)
الحاوية الصغيرة ذات الغطاء الذي يتم وضع الشاي المجفف فيه لاستخدامه في عملية صنع الشاي ( [お]手前; [お]点前; [御]手前, [o]temae ) . عادة ما يتم استخدام ناتسومي لـ usucha وكرسي لـ koicha .

إجراءات

الضيوف يجلسون لتلقي الشاي (طباعة بواسطة يوشو تشيكانوبو )
تقوم المضيفة بملء الوعاء بمسحوق الشاي الأخضر ثم تصب فيه الماء الساخن وتقلبه بخفاقة الخيزران.
يُسمح للضيوف بعد تقديم الشاي ( أوتيماي ) بإلقاء نظرة عن قرب على الأشياء الموجودة في الغرفة ( نيشيكي-إي من تصميم ميزونو توشيكاتا).

تختلف الإجراءات من مدرسة إلى أخرى، وتختلف حسب الوقت من العام، والوقت من اليوم، والمكان، وغير ذلك من الاعتبارات. يُعتبر اجتماع شاي الظهيرة الذي يضم مضيفًا واحدًا وخمسة ضيوف كحد أقصى هو أكثر أنواع الشاي رسمية . فيما يلي وصف عام لحفل شاي الظهيرة الذي يُقام في موسم الطقس البارد في بيت شاي مُصمم خصيصًا لهذا الغرض.

يصل الضيوف قبل الموعد المحدد بقليل ويدخلون غرفة انتظار داخلية، حيث يخزنون الأشياء غير الضرورية مثل المعاطف، ويرتدون جوارب تابي جديدة . من الناحية المثالية، تحتوي غرفة الانتظار على أرضية من حصير التاتامي وجوف ( توكونوما )، حيث يتم عرض لفافة معلقة قد تشير إلى الموسم، أو موضوع تشاجي ، أو أي موضوع مناسب آخر.

يتم تقديم كوب من الماء الساخن أو شاي الكومبو أو شاي الشعير المحمص أو الساكورايو للضيوف . عندما يصل جميع الضيوف وينتهون من استعداداتهم، يتوجهون إلى مقعد الانتظار الخارجي في الروجي ، حيث يظلون حتى يستدعيهم المضيف.

بعد الانحناءة الصامتة بين المضيف والضيوف، يتوجه الضيوف إلى tsukubai (حوض حجري) حيث يتطهرون طقوسيًا بغسل أيديهم وشطف أفواههم بالماء، ثم يواصلون على طول roji إلى بيت الشاي. يخلعون أحذيتهم ويدخلون غرفة الشاي من خلال باب صغير "مفتوح" ( nijiri-guchi )، ويشرعون في رؤية العناصر الموضوعة في tokonoma وأي أدوات شاي جاهزة في الغرفة، ثم يجلسون على طريقة seiza على التاتامي حسب الترتيب.

عندما يأخذ الضيف الأخير مكانه، يغلق الباب بصوت مسموع لتنبيه المضيف، الذي يدخل غرفة الشاي ويرحب بكل ضيف، ثم يجيب على الأسئلة التي يطرحها الضيف الأول حول المخطوطة والعناصر الأخرى.

يبدأ احتفال الشاي في الأشهر الباردة بإشعال نار الفحم التي تستخدم لتسخين الماء. بعد ذلك، يتم تقديم وجبة للضيوف في عدة أطباق مصحوبة بالساكي ويتبعها حلوى صغيرة ( واغاشي ) تؤكل من ورق خاص يسمى كايشي (懐紙) ، والذي يحمله كل ضيف، غالبًا في محفظة مزخرفة أو مدسوسًا في صدر الكيمونو . [ 27] بعد الوجبة، هناك استراحة تسمى ناكاداتشي (中立ち) خلالها يعود الضيوف إلى ملجأ الانتظار حتى يتم استدعاؤهم مرة أخرى من قبل المضيف، الذي يستخدم الاستراحة لكنس غرفة الشاي، وإنزال اللفافة واستبدالها بترتيب زهور، وفتح مصاريع غرفة الشاي، وإجراء الاستعدادات لتقديم الشاي.

بعد أن يتم استدعاؤهم إلى غرفة الشاي بصوت جرس أو قرع جرس بالطريقة المحددة، يقوم الضيوف مرة أخرى بتطهير أنفسهم وفحص العناصر الموضوعة في غرفة الشاي. ثم يدخل المضيف، وينظف كل أداة - بما في ذلك وعاء الشاي، والخفَّاق، ومغرفة الشاي - بحضور الضيوف بترتيب دقيق وباستخدام حركات محددة، ويضعها في ترتيب دقيق وفقًا لإجراء التيماي المحدد الذي يتم إجراؤه. عندما يكتمل تحضير الأدوات، يقوم المضيف بإعداد الشاي السميك.

يتم تبادل الانحناءات بين المضيف والضيف الذي يتلقى الشاي. ثم ينحني الضيف للضيف الثاني، ويرفع الوعاء في لفتة احترام للمضيف. يدير الضيف الوعاء لتجنب الشرب من مقدمته، ويأخذ رشفة، ويثني على المضيف على الشاي. بعد أخذ بضع رشفات، يمسح الضيف حافة الوعاء ويمرره إلى الضيف الثاني. يتم تكرار الإجراء حتى يأخذ جميع الضيوف الشاي من نفس الوعاء؛ ثم تتاح لكل ضيف فرصة الإعجاب بالوعاء قبل إعادته إلى المضيف، الذي ينظف بعد ذلك المعدات ويغادر غرفة الشاي.

ثم يقوم المضيف بإعادة إشعال النار وإضافة المزيد من الفحم. وهذا يدل على الانتقال من الجزء الأكثر رسمية من التجمع إلى الجزء الأكثر راحة، وسيعود المضيف إلى غرفة الشاي لإحضار مجموعة تدخين (タバコ盆، tabako-bon ) والمزيد من الحلويات، عادةً higashi ، لمرافقة الشاي الخفيف، وربما الوسائد لراحة الضيوف.

ثم يبدأ المضيف في تحضير وعاء فردي من الشاي الخفيف ليقدمه لكل ضيف. وفي حين تقتصر المحادثة في الأجزاء السابقة من التجمع على بضع تعليقات رسمية متبادلة بين الضيف الأول والمضيف، ففي جزء "أوسوتشا" ، بعد تبادل طقسي مماثل، يجوز للضيوف الدخول في محادثة غير رسمية.

بعد أن يتناول جميع الضيوف الشاي، يقوم المضيف بتنظيف الأواني استعدادًا لوضعها بعيدًا. سيطلب ضيف الشرف من المضيف السماح للضيوف بفحص بعض الأواني، ويقوم كل ضيف بدوره بفحص كل عنصر، بما في ذلك حامل الشاي ومغرفة الشاي. (يتم إجراء هذا الفحص لإظهار الاحترام والإعجاب بالمضيف.) [28] يتم التعامل مع العناصر بعناية فائقة واحترام لأنها قد تكون لا تقدر بثمن ولا يمكن تعويضها ومصنوعة يدويًا ، وغالبًا ما يستخدم الضيوف قطعة قماش مطرزة خاصة للتعامل معها.

ثم يقوم المضيف بجمع الأواني، ويغادر الضيوف بيت الشاي. ينحني المضيف من الباب، وينتهي التجمع. يمكن أن يستمر تجمع الشاي لمدة تصل إلى أربع ساعات، اعتمادًا على نوع المناسبة التي يتم إجراؤها، وعدد الضيوف، وأنواع الوجبات والشاي المقدمة.

أنواع

يضع المضيف مغرفة من الخيزران على قدر من الحديد داخل الموقد الغارق .

كل فعل في الشادو - كيف يتم استخدام الغلاية، كيف يتم فحص فنجان الشاي، كيف يتم وضع الشاي في الكوب - يتم تنفيذه بطريقة محددة للغاية، ويمكن اعتباره إجراءً أو تقنية. تُعرف الإجراءات التي يتم إجراؤها في الشادو بشكل جماعي باسم temae . يُطلق على فعل أداء هذه الإجراءات أثناء الشاجي "أداء temae ". [29]

هناك العديد من أنماط التيما ، اعتمادًا على المدرسة والمناسبة والموسم والبيئة والمعدات وعدد لا يحصى من العوامل المحتملة الأخرى. فيما يلي قائمة عامة قصيرة للأنواع الشائعة من التيما . [30]

شبكو تيماي

يُطلق على تشاباكو تيماي (茶箱手前) هذا الاسم لأن المعدات تُزال من صندوق خاص يُعرف باسم تشاباكو (茶箱، حرفيًا " صندوق الشاي " )  ثم تُعاد إلى الصندوق . تم تطوير تشاباكو كطريقة ملائمة لإعداد المعدات اللازمة لصنع الشاي في الهواء الطلق. المعدات الأساسية الموجودة في تشاباكو هي وعاء الشاي، وخفَّاق الشاي (المحفوظ في حاوية خاصة)، ومغرفة الشاي وعلبة الشاي، وقطعة قماش مسح الكتان في حاوية خاصة، بالإضافة إلى حاوية للحلوى الصغيرة التي تشبه الحلوى. العديد من العناصر أصغر من المعتاد، لتناسب الصندوق. يستغرق هذا التجمع ما يقرب من 35-40 دقيقة. [31]

هاكوبي تيماي

تقوم المايكو بإعداد شاي على طريقة ريوري حيث يتم استخدام طاولة وكرسي؛ ويمكن رؤية حاوية المياه العذبة، والصندوق، والوعاء، والقدر الحديدي من اليسار إلى اليمين.

يُطلق على هاكوبي تيماي (運び手前) هذا الاسم لأنه، باستثناء غلاية الماء الساخن (والجمر إذا لم يتم استخدام الموقد الغارق)، فإن العناصر الأساسية لصنع الشاي، بما في ذلك حتى وعاء الماء العذب، يحملها المضيف إلى غرفة الشاي كجزء من التيماي . في التيماي الأخرى ، يتم وضع جرة الماء وربما عناصر أخرى، اعتمادًا على أسلوب التيماي ، في غرفة الشاي قبل دخول الضيوف. [32]

أوبون تيماي

Obon temae (お盆手前) أو bon temae (盆手前) أو bonryaku temae (盆略手前) هي عملية بسيطة لصنع usucha (شاي خفيف). يتم وضعوعاء الشاي وخفاقة الشاي ومغرفة الشاي والشاكين وعلبة الشاي على صينية ، ويتم تحضير الماء الساخن في غلاية تسمى tetsubin ، والتي يتم تسخينها على موقد. هذا هو عادةً أول temae يتم تعلمه، وهو الأسهل في الأداء، ولا يتطلب الكثير من المعدات المتخصصة ولا الكثير من الوقت لإكماله. يمكن القيام به بسهولة أثناء الجلوس على طاولة أو في الهواء الطلق، باستخدام وعاء حراري بدلاً من tetsubin والموقد المحمول. [32]

ريوري

في أسلوب الريوري (立礼) ، يتم تحضير الشاي مع جلوس المضيف على كرسي على طاولة خاصة، وجلوس الضيوف أيضًا على كراسي على الطاولات. وبالتالي، من الممكن إجراء تيماي على طراز الريوري في أي مكان تقريبًا، حتى في الهواء الطلق. يشير الاسم إلى ممارسة المضيف لأداء الانحناءة الأولى والأخيرة أثناء الوقوف. في الريوري، يوجد عادةً مساعد يجلس بالقرب من المضيف ويحرك مقعد المضيف بعيدًا عن الطريق حسب الحاجة للوقوف أو الجلوس. يقدم المساعد أيضًا الشاي والحلويات للضيوف. نشأ هذا الإجراء في مدرسة Urasenke، في البداية لخدمة الضيوف غير اليابانيين الذين كان يُعتقد أنهم سيكونون أكثر راحة وهم جالسون على الكراسي. [32]

العناصر الأساسية

غرفة الشاي

تخطيط نموذجي لغرفة الشاي الشتوية في غرفة شاي مساحتها 4.5 حصيرة، يظهر موضع التاتامي، والتوكونوما، والميزويا دوكو ، والموقد، والضيوف، والمضيف
منظر داخلي لغرفة شاي كبيرة مع حصير التاتامي وكونوما . يوجد في كونوما لفافة معلقة وترتيب زهور (ليس على طراز تشابانا ) ومبخرة.

تُستخدم حصائر الأرضية التقليدية اليابانية، التاتامي ، بطرق مختلفة في تقديم الشاي. على سبيل المثال، يحدد موضعها كيفية سير الشخص في غرفة الشاي (تشاشيتسو) ، ومواضع الجلوس المختلفة.

لقد أثر استخدام أرضيات التاتامي على تطور الشاي. على سبيل المثال، عند المشي على التاتامي، من المعتاد أن يتم خلط الأقدام لتجنب التسبب في الإزعاج. يجبر الخلط المرء على التباطؤ والحفاظ على وضعية منتصبة والمشي بهدوء، ويساعد المرء على الحفاظ على التوازن حيث أن الجمع بين التابي والتاتامي يجعل السطح زلقًا؛ كما أنه وظيفة ارتداء الكيمونو، مما يحد من طول الخطوة. يجب على المرء تجنب المشي على المفاصل بين الحصائر، أحد الأسباب العملية هو أن ذلك من شأنه أن يميل إلى إتلاف التاتامي . لذلك ، يتم تعليم طلاب الشاي أن يتخطوا مثل هذه المفاصل عند المشي في غرفة الشاي.

يختلف وضع حصير التاتامي في غرف الشاي قليلاً عن وضعه الطبيعي في الغرف اليابانية العادية ، وقد يختلف أيضًا حسب الموسم (حيث من الممكن إعادة ترتيب الحصائر). في غرفة مساحتها 4.5 حصير، توضع الحصائر في نمط دائري حول حصيرة مركزية. تحتوي غرف الشاي المبنية لهذا الغرض على موقد غائر في الأرضية يستخدم في الشتاء. يتم استخدام حصير تاتامي خاص به قسم مقطوع يوفر الوصول إلى الموقد. في الصيف، يتم تغطية الموقد إما بمربع صغير من حصير التاتامي الإضافي ، أو، وهو الأكثر شيوعًا، يتم استبدال حصير الموقد بحصيرة كاملة، مما يخفي الموقد تمامًا.

ومن المعتاد تجنب الوقوف على هذه الحصيرة المركزية كلما أمكن ذلك، وكذلك تجنب وضع اليدين عليها، لأنها تعمل كنوع من الطاولة: توضع عليها أدوات الشاي للمشاهدة، وتوضع عليها أوعية الشاي المعدة لتقديمها للضيوف. ولتجنب الوقوف عليها، يمكن للناس أن يتجولوا حولها على الحصير الأخرى، أو يتجولوا على أيديهم وركبهم.

باستثناء وقت المشي، عند التحرك على التاتامي، يضع الشخص قبضتيه المغلقتين على الحصائر ويستخدمهما لسحب نفسه إلى الأمام أو الدفع للخلف مع الحفاظ على وضعية السيزا .

هناك العشرات من الخطوط الحقيقية والخيالية التي تتقاطع في أي غرفة شاي. تُستخدم هذه الخطوط لتحديد الموضع الدقيق للأواني والعديد من التفاصيل الأخرى؛ وعندما يتم تنفيذها بواسطة ممارسون مهرة، فإن وضع الأواني يختلف بشكل دقيق من تجمع إلى آخر. تُستخدم الخطوط في حصائر التاتامي (畳目، tatami-me ) كدليل واحد لتحديد الموضع، وتعمل الوصلات كعلامة فاصلة تشير إلى المكان الذي يجب أن يجلس فيه الأشخاص.

توفر حصائر التاتامي سطحًا أكثر راحة للجلوس على طريقة السيزا . في أوقات معينة من العام (خاصة خلال احتفالات رأس السنة الجديدة ) قد تُغطى أجزاء حصائر التاتامي التي يجلس عليها الضيوف بقطعة قماش حمراء.

لفافة معلقة

كوة توكونوما مع لفافة كاكيمونو معلقة، وأمامها باقة زهور تشابانا صغيرة

يلعب فن الخط ، والذي يتخذ في الغالب شكل مخطوطات معلقة ، دورًا محوريًا في الشاي. غالبًا ما تُعلَّق المخطوطات التي كتبها خطاطون مشهورون أو رهبان بوذيون في غرفة الشاي. يتم اختيارها وفقًا لملاءمتها للمناسبة، بما في ذلك الموسم وموضوع الاجتماع المعين. قد تتميز المخطوطات الخطية بأقوال معروفة، وخاصة تلك المرتبطة بالبوذية، أو القصائد ، أو أوصاف الأماكن الشهيرة، أو الكلمات أو العبارات المرتبطة بالشاي. [33]

يشير المؤرخ والمؤلف هاجا كوشيرو إلى أنه من الواضح من تعاليم سين نو ريكيو المسجلة في نانبو روكو أن ملاءمة أي مخطوطة معينة لتجمع الشاي لا تعتمد فقط على موضوع الكتابة نفسها ولكن أيضًا على فضيلة الكاتب. يشير هاجا إلى أن ريكيو فضل تعليق بوكوسيكي ("آثار الحبر")، وهو خط كهنة البوذية الزن، في غرفة الشاي. [34] قد يكون المثال النموذجي للمخطوطة المعلقة في غرفة الشاي هو كانجي وا-كي-سي-جاكو (和敬清寂، "الانسجام"، "الاحترام"، "النقاء" و"الهدوء") ، معبرًا عن المبادئ الأربعة الرئيسية لطريق الشاي. يحتوي بعضها على حرف واحد فقط؛ في الصيف، يكون كازي (風، "الريح") مناسبًا. تُستخدم أيضًا المخطوطات المعلقة التي تتميز بلوحة بدلاً من الخط، أو مزيج من الاثنين. ويتم وضع المخطوطات أحيانًا في غرفة الانتظار أيضًا.

تنسيق الزهور

تشابانا (حرفيًا "زهرة الشاي") هو أسلوب بسيط لتنسيق الزهور يستخدم في غرف الشاي.تعود جذور تشابانا إلى إيكيبانا ، وهو أسلوب قديملتنسيق الزهور اليابانية، والذي يعود في حد ذاته إلىالشنتووالبوذية.

تطورت هذه التقنية من أسلوب "الشكل الحر" لإيكيبانا المسمى "ناجيريبانا " (投げ入れ، "إلقاء الزهور") ، والذي استخدمه أساتذة الشاي الأوائل. ويقال إن "تشابانا" ، اعتمادًا على المصدر، تم تطويره أو الترويج له من قبل سين نو ريكيو. ويقال إنه علم أن "تشابانا" يجب أن تمنح المشاهد نفس الانطباع الذي قد تعطيه هذه الزهور بشكل طبيعي إذا كانت لا تزال تنمو في الهواء الطلق، في الطبيعة.

لا يتم استخدام المواد غير الطبيعية أو غير الموسمية أبدًا، وكذلك الدعائم والأجهزة الأخرى. يشار إلى الحاويات التي يتم ترتيب تشابانا فيها بشكل عام باسم هانير (花入れ) . تتكون ترتيبات تشابانا عادةً من عدد قليل من العناصر، وقليل من مادة الحشو أو لا تحتوي عليها على الإطلاق. ومع ذلك، في الصيف، عندما يكون العديد من الأعشاب المزهرة في موسمها في اليابان، فمن المناسب موسميًا ترتيب عدد من هذه الأعشاب المزهرة في حاوية على شكل سلة جيدة التهوية. على عكس إيكيبانا (الذي يستخدم غالبًا أطباقًا ضحلة وواسعة)، غالبًا ما يتم استخدام هانير طويلة وضيقة في تشابانا . عادة ما تكون حاويات الزهور المستخدمة في غرف الشاي مصنوعة من مواد طبيعية مثل الخيزران، وكذلك المعدن أو السيراميك، ولكن نادرًا ما تكون مصنوعة من الزجاج حيث يستخدم إيكيبانا (تنسيق زهور آخر) مزهريات زجاجية قصيرة.

تعتبر ترتيبات تشابانا بسيطة للغاية لدرجة أنه في كثير من الأحيان لا يتم استخدام أكثر من زهرة واحدة؛ وسوف تميل هذه الزهرة دائمًا نحو الضيوف أو تواجههم. [35]

وجبة

حلوى واغاشي صغيرة تقدم على طبق أوريبي وير ، بجانب طبق إيدو وير تشاوان مملوء بالشاي الأخضر

كايسيكي (懐石) أو تشا-كايسيكي (茶懐石) هي وجبة تقدم في سياق حفل شاي رسمي. في تشا-كايسيكي ، تُستخدم المكونات الموسمية الطازجة فقط، ويتم إعدادها بطرق تهدف إلى تعزيز نكهتها. يتم توخي عناية كبيرة في اختيار المكونات وأنواع الطعام، ويتم تقديم الأطباق النهائية بعناية على أدوات تقديم يتم اختيارها لتعزيز مظهر وموضوع الموسم للوجبة. يتم ترتيب الأطباق وتزيينها بشكل معقد ، وغالبًا ما تكون بأوراق وأزهار حقيقية صالحة للأكل للمساعدة في تعزيز نكهة الطعام. تعتبر أدوات التقديم والتزيين جزءًا من تجربة كايسيكي مثل الطعام؛ قد يجادل البعض بأن التجربة الجمالية لرؤية الطعام أكثر أهمية من التجربة المادية لتناوله.

يتم تقديم الأطباق في حصص صغيرة في أطباق فردية. ويحصل كل شخص على صينية صغيرة مطلية بالورنيش؛ وقد يتم توفير طاولة منخفضة مطلية بالورنيش أو عدة طاولات صغيرة للأشخاص المهمين للغاية.

نظرًا لأن تشا-كايسيكي يتبع عمومًا عادات الأكل التقليدية في اليابان، فإن أطباق اللحوم نادرة.

ملابس

يتم تحضير الشاي في الهواء الطلق تحت مظلة حمراء تسمى نوداتيكاسا . وترتدي المضيفة كيمونو بني اللون .

تطورت العديد من الحركات ومكونات مراسم الشاي من ارتداء الكيمونو . على سبيل المثال ، تم تصميم بعض الحركات لإبعاد الأكمام المتدلية عن الطريق أو منعها من الاتساخ. تسمح حركات أخرى بتقويم الكيمونو والهاكاما . [ 36]

لا يمكن أداء بعض جوانب حفل الشاي - مثل استخدام أقمشة فوكوسا الحريرية - دون ارتداء كيمونو وأوبي ، أو بديل للحزام، حيث يتم طي القماش وإدخاله في أوبي داخل الحفل. تتطلب العناصر الأخرى، مثل الكايشي ، والأقمشة الأصغر المعروفة باسم كوبوكوسا (小袱紗) ، والمراوح ، أطواق كيمونو وأكمام وأوبي التي يتم ارتداؤها معها لاستخدامها طوال الحفل؛ وإلا، فيجب إيجاد بديل لتخزين هذه العناصر على الشخص. [37]

لهذا السبب، تُقام معظم مراسم الشاي مرتدية كيمونو ، ورغم أن الطلاب قد يمارسون ارتداء الملابس الغربية، إلا أن طلاب حفل الشاي سيحتاجون إلى ارتداء كيمونو في مرحلة ما. في المناسبات الرسمية، سيرتدي مضيف حفل الشاي كيمونو دائمًا ، وبالنسبة للضيوف، يجب ارتداء كيمونو رسمي أو ملابس رسمية غربية. بغض النظر عن أسلوب الملابس، فإن الملابس التي يتم ارتداؤها في تجمع الشاي تكون عادةً خافتة ومحافظة، حتى لا تشتت الانتباه.

بالنسبة للنساء، عادة ما يكون نوع الكيمونو الذي يتم ارتداؤه هو إيروموجي - كيمونو بلون واحد، غير منقوش ، يتم ارتداؤه مع أوبي ناغويا من قماش تانمونو مناسب ؛ لا يتم ارتداء الحرير المنسوج ، وأنماط شيبوري وأوبي ذات الألوان الزاهية بشكل عام . يمكن أيضًا ارتداء كيمونو إيدو كومون ، حيث أن أنماطه صغيرة بما يكفي لتكون غير ملحوظة. [38]

يجوز للرجال ارتداء الكيمونو فقط، أو (في المناسبات الرسمية) مزيج من الكيمونو والهاكاما (تنورة طويلة مقسمة أو غير مقسمة تلبس فوق الكيمونو ). أما أولئك الذين حصلوا على هذا الحق فيجوز لهم ارتداء الكيمونو مع سترة جيتوكو (十徳) أو جوتوكو بدلاً من الهاكاما .

ترتدي النساء أنماطًا مختلفة من الكيمونو اعتمادًا على الموسم والحدث؛ ولا ترتدي النساء عمومًا الهاكاما في مناسبات الشاي، ولا يحصلن على الحق في ارتداء الجيتوكو .

يرتدي الرجال والنساء الكيمونو المبطن في أشهر الشتاء، بينما يرتدي الرجال والنساء الكيمونو غير المبطن في الصيف. وفي المناسبات الرسمية، يرتدي الرجال والنساء كيمونو مونتسوكي (紋付着物) ( كيمونو يحمل ثلاثة إلى خمسة شعارات عائلية على الأكمام والظهر). ويرتدي الرجال والنساء جوارب بيضاء مقسمة الأصابع.

المدارس

حفل الشاي الذي قدمه سين جينشيتسو ، الأستاذ الكبير الخامس عشر لمدرسة أوراسينكي

في اليابان، ينضم أولئك الذين يرغبون في دراسة مراسم الشاي عادةً إلى "دائرة"، وهو مصطلح عام لمجموعة تجتمع بانتظام للمشاركة في نشاط معين. وهناك أيضًا نوادي شاي في العديد من المدارس الإعدادية والثانوية والكليات والجامعات .

قد تُعقد الفصول في مراكز مجتمعية أو مدارس شاي مخصصة أو في منازل خاصة. غالبًا ما تُدرّس مدارس الشاي مجموعة كبيرة ومتنوعة من التلاميذ الذين قد يدرسون في أوقات مختلفة؛ على سبيل المثال، قد يكون لدى المدرسة مجموعة للنساء ومجموعة للطلاب الأكبر سنًا ومجموعة للطلاب الأصغر سنًا. يدفع الطلاب عادةً رسومًا شهرية تغطي الرسوم الدراسية واستخدام أوعية المدرسة (أو المعلم) والمعدات الأخرى والشاي نفسه والحلويات التي يقدمها الطلاب ويأكلونها في كل فصل. يجب أن يكون الطلاب مجهزين بفوكوسا ومروحة وورق كايشي وكوبوكوسا خاص بهم ، بالإضافة إلى محفظتهم الخاصة لوضع هذه العناصر فيها.

على الرغم من أن بعض المجموعات والممارسين لحفل الشاي قد يرتدون ملابس غربية، إلا أنه في معظم مناسبات حفل الشاي - وخاصة إذا كان المعلم يتمتع بمكانة عالية ضمن التقاليد - فإن ارتداء الكيمونو يعتبر ضروريًا في الغالب، وخاصة بالنسبة للنساء. في بعض الحالات، قد يُسمح للطلاب المتقدمين بارتداء علامة المدرسة بدلاً من شعارات العائلة المعتادة على الكيمونو الرسمي . عادةً ما يصاحب هذا الإذن منح chamei ، أو "اسم الشاي"، للطالب.

يبدأ الطلاب الجدد عادةً بمراقبة الطلاب الأكثر تقدمًا أثناء ممارستهم. قد يتم تعليم الطلاب الجدد في الغالب من قبل طلاب أكثر تقدمًا؛ يتم تعليم الطلاب الأكثر تقدمًا حصريًا من قبل المعلم. أول الأشياء التي يتعلمها الطلاب الجدد هي كيفية فتح وإغلاق الأبواب المنزلقة بشكل صحيح ، وكيفية المشي على التاتامي، وكيفية الدخول والخروج من غرفة الشاي، وكيفية الانحناء ولمن ومتى تفعل ذلك، وكيفية غسل وتخزين والعناية بالمعدات المختلفة، وكيفية طي الفوكوسا ، وكيفية تنظيف معدات الشاي بشكل طقسي، وكيفية غسل وطي الشاكين . مع إتقانهم لهذه الخطوات الأساسية، يتم تعليم الطلاب أيضًا كيفية التصرف كضيف في حفلات الشاي: الكلمات الصحيحة التي يجب قولها، وكيفية التعامل مع الأوعية، وكيفية شرب الشاي وتناول الحلوى، وكيفية استخدام الورق وأعواد الحلوى، والعديد من التفاصيل الأخرى.

مع إتقان الطلاب للأساسيات، سيتم تعليمهم كيفية تحضير الشاي المجفف للاستخدام، وكيفية ملء علبة الشاي، وأخيرًا، كيفية قياس الشاي والماء وخفقهما للحصول على القوام المناسب. بمجرد إتقان هذه الخطوات الأساسية، يبدأ الطلاب في ممارسة أبسط التيماي ، عادةً ما يبدأون بتيماي أوبون . فقط عندما يتم إتقان العرض الأول، سينتقل الطلاب إلى الخطوة التالية. تتم الدراسة من خلال الملاحظة والممارسة العملية؛ لا يدون الطلاب ملاحظات غالبًا، والعديد من المعلمين يثبطون ممارسة تدوين الملاحظات.

مع إتقانهم لكل عرض، تقدم بعض المدارس والمعلمين للطلاب شهادات في حفل رسمي. وفقًا للمدرسة، قد تضمن هذه الشهادة أن الطالب قد أتقن موضوعًا معينًا ، أو قد تمنح الطالب الإذن ببدء دراسة موضوع معين . غالبًا ما يكون الحصول على مثل هذه الشهادات مكلفًا للغاية؛ عادةً ما لا يتعين على الطالب دفع تكاليف إعداد الشهادة نفسها والمشاركة في التجمع الذي يتم خلاله منحها فحسب، بل يُتوقع منه أيضًا شكر المعلم من خلال تقديم هدية مالية له. تزداد تكلفة الحصول على الشهادات مع ارتفاع مستوى الطالب.

عادة، تنتهي كل حصة بتلقي المجموعة بأكملها تعليمات موجزة من المعلم الرئيسي، وعادة ما تكون هذه التعليمات متعلقة بمحتويات tokonoma (جوف المخطوطة، الذي يتميز عادة بمخطوطة معلقة (عادة ما تكون مزخرفة بالخط العربي)، وترتيب الزهور، وأحيانًا أشياء أخرى أيضًا) والحلويات التي تم تقديمها في ذلك اليوم. تشمل الموضوعات ذات الصلة البخور والكيمونو، أو التعليقات على الاختلافات الموسمية في المعدات أو القرابين.

سينشادو

مجموعة من أواني سنشا ، أواني ساساشيما ، ماكي بوكوساي، فترة إيدو ، القرن الثامن عشر-التاسع عشر

مثل التقاليد الرسمية للماتشا ، هناك تقاليد رسمية للسينتشا ، تُعرف باسم السينشادو ، والتي تنطوي عادةً على فئة الجيوكورو عالية الجودة من السينشا . تم تقديم هذا العرض، ذو الطراز الصيني أكثر، إلى اليابان في القرن السابع عشر بواسطة إنجين ، مؤسس مدرسة أوباكو للبوذية الزن، وهو أيضًا أكثر صينية في الأسلوب من المدارس السابقة. في القرن الثامن عشر، تم ترويجه من قبل راهب أوباكو بايساو ، الذي باع الشاي في كيوتو، وأصبح فيما بعد يُعتبر أول سيد للسينتشا . [39] [40] لا يزال مرتبطًا بمدرسة أوباكو، ويستضيف المعبد الرئيسي لمانبوكو-جي مؤتمرات شاي السينشا المنتظمة .

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ سوراك، كريستين (2013). صنع الشاي، صنع اليابان: القومية الثقافية في الممارسة. ستانفورد: مطبعة جامعة ستانفورد. ص 272. ISBN 978-0-8047-7867-1.
  2. ^ "حفل الشاي الياباني - الشاي الأخضر الياباني | HIBIKI-AN".
  3. ^ "سين ريكيو". موسوعة بريتانيكا. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2024. استرجاع 27 أبريل 2024 .
  4. ^ 千利休 (باللغة اليابانية). Nippon.com. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2022. تم الاسترجاع في 27 أبريل 2024 .
  5. ^ ＜考える広場＞利休は今を生きているか？ (باللغة اليابانية). طوكيو شيمبون . 8 نوفمبر 2022. مؤرشفة من الأصلي في 8 نوفمبر 2022 . تم الاسترجاع 27 أبريل 2024 .
  6. ^ 生活文化調査研究事業(茶道) (PDF) (باللغة اليابانية). وكالة الشؤون الثقافية . مؤرشفة من الأصلي (PDF) في 15 أبريل 2024 . تم الاسترجاع 27 أبريل 2024 .
  7. ^ ماسايا إيواساكي. 神道と茶の湯(PDF) (باللغة اليابانية). جامعة كوجاكان . ص. 11، 15، 26-28. مؤرشفة من الأصلي (PDF) في 27 أبريل 2024 . تم الاسترجاع 27 أبريل 2024 .
  8. ^ كايسن إيغوتشي؛ سوكو سو؛ فوكوتارو ناجاشيما، محرران. (2002). "إيتشو". جينشوكو تشادو دايجيتن (باللغة اليابانية) (19 ed.). تانكوشا (جا: 淡交社). أو سي إل سي  62712752.
  9. ^ كايسن إيغوتشي؛ سوكو سو؛ فوكوتارو ناجاشيما، محرران. (2002). "عيساي". جينشوكو تشادو دايجيتن (باللغة اليابانية) (19 ed.). تانكوشا (جا: 淡交社). أو سي إل سي  62712752.
  10. ^ يوكي. "أصل حفل الشاي الياباني". شاي ماتشا. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2018. تم الاسترجاع 14 نوفمبر 2015 .
  11. ^ هان وي (1993). "أدوات الشاي وثقافة الشاي في عهد أسرة تانغ" (PDF) . مجلة تشانويو الفصلية (74). كيوتو: مؤسسة أوراسينكي في كيوتو: 38-58. OCLC  4044546. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-02-08 . تم الاسترجاع في 2012-07-05 .
  12. ^ سين سوشيتسو الخامس عشر (1998). الطريقة اليابانية في صنع الشاي: من أصولها في الصين إلى سين ريكيو. ترجمة ديكسون موريس. هونولولو: مطبعة جامعة هاواي. ص. 5. ISBN 0-8248-1990-X. تم الاسترجاع بتاريخ 2012-07-05 .[ رابط ميت دائم ]
  13. ^ تسوتسوي، هيرويتشي (1996). عادات شرب الشاي في اليابان . سيول: مهرجان ثقافة الشاي الدولي الرابع، جمعية ثقافة الشاي الكورية.
  14. ^ "تشادو، طريق الشاي". مؤسسة أوراسينكي في سياتل. مؤرشف من الأصل في 2012-07-23 . تم الاسترجاع في 2012-07-13 .
  15. ^ تارو جولد (2004). عيش حياة وابي سابي: الجمال الحقيقي لحياتك . كانساس سيتي، ميزوري: دار أندروز ماكميل للنشر. ص 19-21. رقم ISBN 0-7407-3960-3.
  16. ^ كايسن إيغوتشي؛ سوكو سو؛ فوكوتارو ناجاشيما، محرران. (2002). "جوكو". جينشوكو تشادو دايجيتن (باللغة اليابانية) (19 ed.). تانكوشا (جا: 淡交社). أو سي إل سي  62712752.
  17. ^ روبرت كوكس - فنون الزن: دراسة أنثروبولوجية لثقافة الجمال 2013 1136855580 "يختلف جاكو بشكل كبير عن المبادئ الثلاثة الأخرى للتشادو: الوا، والكيه، والست. كل هذه المبادئ تؤكد الإجراءات المعيارية للتشادو. جاكو، من ناحية أخرى، هو خلق خالص."
  18. ^ إيساو، كوماكورا؛ ماكلينتوك، مارثا جيه. (2023)، "المقدمة"، ثقافة الشاي اليابانية ، قلب وشكل تشانويو، مؤسسة صناعة النشر اليابانية للثقافة، ص. 1-4، doi :10.2307/jj.2840648.1، ISBN 978-4-86658-246-7تم الاسترجاع بتاريخ 2024-04-26
  19. ^ Sadler, AL (2011-07-26). Cha-No-Yu: The Japanese Tea Ceremony. Tuttle Publishing. ISBN 978-1-4629-0191-3.
  20. ^ Sadler, AL (2011-07-26). Cha-No-Yu: The Japanese Tea Ceremony. Tuttle Publishing. ISBN 978-1-4629-0191-3.
  21. ^ تشيبا، كايكو (2022-12-20). حفل الشاي الياباني – مقدمة. تايلور وفرانسيس. ISBN 978-1-000-78174-8.
  22. ^ تشيبا، كايكو (2022-12-20). حفل الشاي الياباني – مقدمة. تايلور وفرانسيس. ISBN 978-1-000-78174-8.
  23. ^ Tsuitsui Hiroichi. "Usucha". الموسوعة اليابانية على الإنترنت للثقافة اليابانية (باللغة اليابانية). مؤرشف من الأصل في 2016-03-23 ​​. تم الاسترجاع في 2012-07-13 .
  24. ^ ab Tsuitsui Hiroichi. "Koicha". الموسوعة اليابانية للثقافة اليابانية على الإنترنت (باللغة اليابانية). مؤرشف من الأصل في 2016-03-23 ​​. تم الاسترجاع في 2012-07-13 .
  25. ^ تشيجوسا وفن الشاي، معرض في معرض آرثر ساكلر، واشنطن العاصمة، 22 فبراير - 27 يوليو 2014 [1]
  26. ^ لاركينج، ماثيو (15 مايو 2009). "روح جديدة لتقاليد الشاي". صحيفة جابان تايمز . تم الاسترجاع في 3 فبراير 2023 .
  27. ^ "صور متسلسلة لجزء من طبق كايسيكي من طبق تشاجي حقيقي" (باللغة اليابانية). مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2011.
  28. ^ "حفل الشاي الياباني في 6 خطوات". مدونة Rivertea . 2013-05-13. مؤرشف من الأصل في 2019-11-18 . تم الاسترجاع في 2019-11-20 .
  29. ^ “تيماي 点前 |” . تم الاسترجاع 2024-04-12 .
  30. ^ "ما هو تشانويو؟ | مقدمة لحفل الشاي الياباني". تيزومي . تم الاسترجاع في 12 أبريل 2024 .
  31. ^ “تشاباكو |” . تم الاسترجاع 2024-04-12 .
  32. ^ abc "حفل الشاي الياباني - الملابس اليابانية". 2022-05-08 . تم الاسترجاع 2024-04-12 .
  33. ^ هاجا كوشيرو (1983). "تقدير مخطوطات الزن" (PDF) . مجلة تشانويو الفصلية (36). كيوتو: مؤسسة أوراسينكي في كيوتو: 7-25. OCLC  4044546. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-02-08 . تم الاسترجاع في 2012-07-05 .
  34. ^ هاجا كوشيرو (1983). "تقدير مخطوطات الزن" (PDF) . مجلة تشانويو الفصلية (36). كيوتو: مؤسسة أوراسينكي في كيوتو: 7-25. OCLC  4044546. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-02-08 . تم الاسترجاع في 2012-07-05 .
  35. ^ "معرض تشابانا (27 مايو)". سفارة اليابان في المملكة المتحدة. 2006. تم الاسترجاع في 2012-07-13 .
  36. ^ "8 حقائق مثيرة للاهتمام حول حفل الشاي الياباني | شاي نيلوفر" . تم الاسترجاع في 12 أبريل 2024 .
  37. ^ “فوكورو أوبي – 抹茶 الشاي الأخضر”. يومييا كيمونو . تم الاسترجاع 2024-04-12 .
  38. ^ "ملابس الشاي التقليدية اليابانية | مزارع الشاي في كيوتو أوبوبو". obubutea.com . تم الاسترجاع في 2024-04-12 .
  39. ^ جراهام، باتريشيا جين (1998)، شاي الحكماء: فن السينشا، مطبعة جامعة هاواي ، رقم ISBN 978-0-8248-2087-9
  40. ^ ماير، فيكتور هـ.؛ هوه، إيرلينج (2009)، التاريخ الحقيقي للشاي، تيمز وهدسون ، ص. 107، ISBN 978-0-500-25146-1

قراءة إضافية

  • إليسون ، جورج (1983). موسوعة كودانشا اليابانية (المجلد 3 الطبعة). طوكيو: كودانشا. رقم ISBN 0-87011-623-1."تاريخ اليابان"، القسم "تاريخ أزوتشي-موموياما (1568-1600)"، وخاصة الجزء الخاص بـ "ثقافة تلك الفترة".
  • فريمان، مايكل (2007). الزن الجديد: غرفة حفل الشاي في العمارة اليابانية الحديثة. لندن: 8 كتب. ISBN 978-0-9554322-0-0. تم أرشفة النسخة الأصلية في 2018-05-11.
  • هوندا، هيرومو؛ شيمازو، نوريكي (1993). الخزف الفيتنامي والصيني المستخدم في حفل الشاي الياباني . أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد. ISBN 978-0-19-588607-8.
  • كوماكورا، إيساو (2023). ثقافة الشاي اليابانية: قلب وشكل تشانويو (الطبعة الإنجليزية الأولى). طوكيو: مؤسسة صناعة النشر اليابانية للثقافة. ISBN 978-4-86658-111-8.
  • موموياما، الفن الياباني في عصر العظمة. نيويورك: متحف متروبوليتان للفنون. 1975. ISBN 978-0-87099-125-7.
  • موريشيتا، نوريكو (2019). كل يوم يوم جيد: خمسة عشر درسًا تعلمتها عن السعادة من ثقافة الشاي اليابانية (الطبعة الإنجليزية الأولى). طوكيو: مؤسسة صناعة النشر اليابانية للثقافة. رقم ISBN 978-4-86658-062-3.
  • موراسي، مييكو، محرر (2003). نقطة تحول: أوريبي وفنون اليابان في القرن السادس عشر. نيويورك: متحف المتروبوليتان للفنون.
  • أوكاكورا، كاكوزو (1977). كتاب الشاي. طوكيو: توتل. ISBN 9781605061351.
  • بيتلكا، مورجان (2003). ثقافة الشاي اليابانية: الفن والتاريخ والممارسة . لندن: روتليدج كرزون.
  • بريدو، إيريك (26 مايو 2006). "الشاي لتهدئة الروح". صحيفة جابان تايمز. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2017.
  • سادلر، ألاباما (1962). تشا نو يو: حفل الشاي الياباني . طوكيو: توتل.
  • سوراك، كريستين (2013). صناعة الشاي وصناعة اليابان: القومية الثقافية في الممارسة . كاليفورنيا: مطبعة جامعة ستانفورد.
  • تاناكا، سينو؛ تاناكا، سيندو؛ ريشاور، إدوين أو. (2000). حفل الشاي (الطبعة الثانية). طوكيو: كودانشا الدولية. رقم ISBN 4-7700-2507-6.
  • تسوجي ، كايشي (1981). كايسيكي: أذواق زن في الطبخ الياباني (الطبعة الثانية). طوكيو: كودانشا الدولية. رقم ISBN 0-87011-173-6.
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعلقة بـ Chadō .
  • حفل الشاي الياباني – مصدر واسع للمعلومات مع شرح مفصل لخطوات التحضير.
  • [2] فيلم وثائقي مع مديرة الفريق سويو يومي موكاي
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=حفل_الشاي_الياباني&oldid=1248859611"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate