أوزكا
 | |
| مكان المنشأ | بولندا |
|---|---|
| المكونات الرئيسية | عجينة غير مخمرة |
| الاختلافات | فطر ، لحم مفروم |
| |
أوسكا أو فوشكا (بالبولندية: Uszka، بالأوكرانية: Вушка، بالبيلاروسية: Вушкі) (تعني "الأذنين الصغيرتين") عبارة عن زلابية صغيرة [1] (نسخة صغيرة جدًا وملتوية من البيروجي ) محشوة عادةً بفطر الغابة البري اللذيذ و/أو اللحم المفروم. تُقدم عادةً مع بارزتش ، على الرغم من أنه يمكن تناولها ببساطة مع الزبدة المذابة والأعشاب (عادةً الثوم المعمر ) المنثورة عليها. عندما تكون نباتية (محشوة بالفطر أو البصل فقط) فهي جزء من أطباق عشية عيد الميلاد التقليدية في بولندا [1] وأوكرانيا [ بحاجة لمصدر ] ، ويتم إضافتها إما إلى الحساء أو تناولها كطبق جانبي. [2]
وفي العديد من اللغات، يطلق عليهم اسم [ بحاجة لمصدر ] :
- البولندية : uszka
- البيلاروسية : вуšки (vúški)
- الأوكرانية : вуšка (vúška)
انظر أيضا
مراجع
روابط خارجية
- الوصفة: أوزكا
- وصفة: فوشكا (زلابية الأذن الصغيرة الأوكرانية)
- الوصفة الأصلية لـ uszka
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ البولندي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ البيلاروسي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ الأوكراني هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
