الهنود الغويانيون

في الخامس من مايو عام 1988، قدمت الحكومة الهندية إلى شعب غيانا تمثالاً برونزياً لسفينة ويتبي ، التي نقلت أول العمال إلى غيانا البريطانية. ويقع التمثال في حديقة غيانا الوطنية في جورج تاون. ^{[ 11 ]}

في الخامس من مايو/أيار 2019، افتتح الرئيس ديفيد أ. غرانجر نصب الهجرة الهندي التذكاري . يقع النصب في مدينة بالميرا بالقرب من جسر بيربيس . ويضم المجمع المحيط بالنصب معرضاً للزوار، وعدة نوافير، وملعباً للأطفال. ^{[ 12 ]}

بين عامي 1838 و1917، وصلت إلى غيانا أكثر من 500 رحلة بحرية، تحمل على متنها 238,909 مهاجراً هندياً بعقود عمل محددة. وقد سُجّل عودة نحو 75,898 منهم أو أبنائهم إلى شبه القارة الهندية.

كانت اللهجة الأكثر شيوعًا من اللغة الهندية هي البوجبورية (المتحدث بها في شرق ولاية أوتار براديش وغرب ولاية بيهار)، تليها الأوادهية (المتحدث بها في وسط ولاية أوتار براديش). وقدِم 62% من المهاجرين من مناطق تُشكّل الآن جزءًا من ولاية أوتار براديش الهندية؛ و20% من ولاية بيهار؛ و6% من البنغال قبل التقسيم؛ و1% من ولايتي هاريانا والبنجاب؛ و2% من تشوتا ناجبور والمناطق المحيطة بها (وخاصةً ولايتي جهارخاند وأوديشا)؛ و1% من وسط الهند (وخاصةً ولاية ماديا براديش)؛ و1% من الولايات الأصلية (وخاصةً ولاية راجستان)؛ و2% من مناطق أخرى في الهند؛ و5% من رئاسة مدراس (ولايتي تاميل نادو وأندرا براديش). ^{[ 13 ]}

غادر 95% من المهاجرين ميناء كلكتا (كولكاتا)، و5% ميناء مدراس (تشيناي). تجدر الإشارة إلى أنه لم يغادر أي مهاجر من ميناء بومباي (مومباي) إلى غيانا خلال الفترة من 1838 إلى 1917.

استنادًا إلى الأسماء والمعلومات الواردة في تصاريح الهجرة الهندية، كان 85% من المهاجرين الهنود إلى غيانا من الهندوس، و15% من المسلمين. وهذا يمثل بشكل كبير مناطق أصول المهاجرين.

ترك المهاجرون الهنود بصمة ثقافية دائمة على غيانا. وبمجرد انتهاء عقود عملهم، استأنفوا مهنهم الأصلية وأعادوا بناء حياة قروية هندية تقليدية شبه نموذجية في وطنهم الجديد.

واجه المهاجرون الهنود العائدون بعد إتمام عقود عملهم صعوبات جمة في إعادة اندماجهم في مجتمعاتهم. ففي الهند، كانت هناك قواعد طبقية تُلزم العائدين بالخضوع لطقوس التطهير على يد كهنة قريتهم. وكان على كل عائد أن ينفق جزءًا كبيرًا من مدخراته على هذه الطقوس. ^{[ 14 ]}

وُضعت هذه القواعد لأن العمال الهنود الشرقيين المتعاقدين الذين كانوا في منطقة البحر الكاريبي قد تغيروا من حيث الشخصية واللغة والنظام الغذائي. ^{[ 15 ]}

كانت لغاتهم الأصلية التي كانوا يتحدثونها مزيجًا من الإنجليزية واللغة الهندية العامية ولغات أفريقية أخرى. وعندما عادوا إلى الهند، انتهى المطاف بالعديد من العمال المتعاقدين إلى إعادة التعاقد مع أنفسهم في منطقة الكاريبي لأنهم كانوا يُنظر إليهم على أنهم منبوذون. ^{[ 16 ]}

يواصل الهندوس الهنود الغويانيون الاحتفال بالأعياد مثل ديوالي ، فاغواه ، مها شيفراتري ، هانومان جايانتي ، رام نومي ، نوراتام ، فيجاياداشامي ، كريشن جانامشتامي ، رادهاستامي ، كارتيك سنان ، ساراسواتي جايانتي ، غانيش شاتورثي ، بيترو باكشا ، راكشا باندان ، جورو بورنيما ، كالبهايرو جايانتي ، فيفاها بانشامي ، ماكار سانكرانتي ، تولسي بوجا ، جيتا جايانتي ، داتا جايانتي وراتا ياترا ، من بين آخرين، بينما يصوم المسلمون الهنديون الغويانيون في شهر رمضان بالإضافة إلى الاحتفال بعيد الفطر ، عيد الأضحى ، شاب بارات ، المولد ، تشاند رات والعام الإسلامي الجديد . ^{[ 17 ]} يحتفل المسيحيون من أصول هندية في غيانا بأعياد مثل رأس السنة الميلادية ، وعيد الميلاد ، وعيد الفصح ، والجمعة العظيمة ، وأربعاء الرماد ، وعيد الغطاس ، وعيد جميع القديسين، وعيد جسد المسيح ، وغيرها، وذلك بحسب طائفتهم. وبفضل التأثير الاستعماري، أصبح الاحتفال بأعياد مثل ديوالي، وفاغواه، وعيد الفطر، ورأس السنة الميلادية، وعيد الميلاد، وعيد الفصح شائعًا بغض النظر عن المعتقدات الدينية. في غيانا، يُحتفل بيوم وصول الهنود في 5 مايو، إحياءً لذكرى وصول أول دفعة من العمال المتعاقدين من الهند إلى البلاد، في 5 مايو 1838. في هذا اليوم، وصل العمال للعمل في مزارع قصب السكر . ^{[ 18 ]} كما يحتفل الهنود في غيانا بالأعياد الوطنية الغيانية مثل عيد الاستقلال وعيد الجمهورية.

لا توجد "زيجات تفضيلية بين الأقارب" بين الهنود الغويانيين، ولا يحظى الزواج من خارج الدين أو الطبقة الاجتماعية بأهمية كبيرة مقارنةً بجماعات الشتات الهندي الأخرى. ^{[ 19 ]} كان واجب الوالدين في توفير حفل زفاف أبنائهم دليلاً على "الاحترام والمكانة الاجتماعية"، وبينما كان للأبناء عمومًا بعض الرأي في اختيار شريك حياتهم، كانوا يعتمدون على والديهم في "ترتيب الطقوس وتغطية النفقات اللازمة". عادةً ما يكون زفاف الطفل الأول هو الأكبر والأكثر فخامة، ثم يصبح أقل تكلفةً وأكثر اقتصادًا مع الأطفال اللاحقين. قد يبالغ الوالدان في تقدير النفقات التي تُنفق على هذه الزيجات، والتي تتركز أساسًا على "الملابس والطعام والشراب"، والمهر حسب العائلة والعصر. يُقاس نجاح حفلات الزفاف بعدد الأشخاص الذين يتم إطعامهم، وتُعتبر وجبة أساسية من الخبز والأرز وطبق الكاري النباتي الحد الأدنى. ^{[ 20 ]}

كان الزواج المدبر المبكر شائعًا نسبيًا بين الهندوس والمسلمين في المناطق الريفية حتى العصر الحديث (أوائل الستينيات)؛ إلا أنه نادر الآن. تمتع الهنود من الطبقة المتوسطة بحرية أكبر في اختيار شريك الحياة، لا سيما إذا كانت المرأة من ذوات المهن المرموقة. وكما هو الحال في معظم أنحاء العالم الغربي، أصبح الزواج الآن يحدث في سن متأخرة، وأصبحت الأسرة أصغر حجمًا مما كانت عليه في الماضي. تتسم الأسر الهندية الغيانية بنظام أبوي ممتد، حيث يساعد أفراد الأسرة بعضهم بعضًا، كما هو الحال في العديد من الجماعات الأخرى في غيانا. ^{[ 21 ]}

مع امتزاج الثقافات في منطقة الكاريبي، أصبحت الأطباق الهندية الكاريبية من أبرز النكهات في معظم أنحاء الكاريبي الإنجليزي، ومن أشهرها الكاري ، والروتي ، ودال بهات (العدس والأرز) . تشمل الوجبات الخفيفة الهندية الغيانية سال سيف (يُطلق عليه أيضًا قدم الدجاج لتشابهه في الشكل، مع أنه لا يحتوي على لحم)، ^{[ 22 ]} غانتيا ، ^{[ 23 ]} رقائق الموز ، ^{[ 24 ]} المكسرات المحمصة، والحمص المقلي. ^{[ 25 ]} تشمل المقبلات وأطعمة الشوارع الحمص المسلوق والمقلي أو بالكاري، بالإضافة إلى بارا ، ولفائف الروتي ، وفولوري ، وألو (البطاطا) أو كرات الكسافا/البيض التي تُقدم مع صلصة تشاتني أو صلصة حامضة. أما أنواع الروتي التي يتناولها الهنود الغيانيون عادةً فهي باراثا ، ودال بوري، وسادا روتي، ودوستي روتي، وألو روتي، وبوري . يُعدّ كلٌّ من حساء مورغاتاني (موليغاتاوني) وحساء راسام من الحساءات الشعبية في غيانا، وهما من أصول جنوب هندية. أما الدوسا (دوساي أو تشوتا) فهي فطيرة محشوة يتناولها سكان غيانا من أصول هندية، وهي أيضاً من أصول جنوب هندية. ^{[ 26 ]}

تُعرف الأطباق الرئيسية في حفلات الزفاف الهندوسية والمهرجانات والصلوات باسم " الكاري السبعة" ، وهي تتكون من سبعة أنواع من الكاري النباتي: كاري البطاطا والحمص، وكاري القلقاس (أروي)، وكاري المانجو، وكاري الباذنجان (بالانجاي)، وكاري الكاتاهار، وكاري اليقطين (أو الكوهرا) (مقلي أو مطبوخ بالكاري)، والبهاجي (المصنوع من السبانخ المالابارية الصغيرة ، أو المورينجا ، أو السبانخ ، أو أوراق القطيفة الشوكية ) ويُقدم مع دال بهات (العدس والأرز) أو الكاري والأرز. ^{[ 27 ]} كما يُقدم الكاري السبعة مع خبز الباراثا أو خبز دال بوري. ويتناول الهنود الغويانيون أيضاً أطباقاً فردية من الكاري السبعة يومياً كطبق رئيسي. تشمل الأطباق الرئيسية القائمة على اللحوم والمأكولات البحرية الدجاج ، والبط، والماعز ، والضأن، والأسماك (وخاصة سمك الحسا ، والجلباكا ، والبانغا ماري ، وسمك الزبدة ، والحوري ، والهايمارا ، والكفوم ، والكويراس ، واللوكاني ، والباتوا ، والباكو ، وسمك النهاش الأحمر ، بالإضافة إلى سمك السلمون المعلب ، والتونة، والسردين)، والروبيان، وسرطان البحر، وجراد البحر، ولحم الخنزير (باستثناء المسلمين وبعض الهندوس)، ولحم البقر (باستثناء الهندوس) بالكاري أو البونجال (نوع من الكاري المجفف). ^{[ 28 ] [ 29 ]} كما يُؤكل الدجاج المقلي، والسمك، والروبيان كطبق رئيسي مع العدس والأرز. ويُعد الخيتشري أيضًا طبقًا سريعًا شائعًا كان يُعتبر من الأطعمة الأساسية في أيام نظام السخرة. في غيانا، يشتهر بين أبناء الجالية الهندية بتناول الخضراوات المطبوخة بالكاري أو المقلية، مثل البامية ، والقرع العسلي ، والجوز ، واللوبياء ، واليقطين ، والقرع المر ، والمورينجا ، والفاصوليا الطويلة ، والقرع العسلي ، والبطاطا ، والقرع المضلع ، والقرع الإسفنجي ، والبيليمبي ، والكسافا ، والملفوف ، والقرنبيط ، والموز الأخضر ، والبابايا الخضراء ، والحمص ، والباذنجان . ويُقدم الخبز أو دال بهات (العدس والأرز) دائمًا مع أي طبق كاري أو مقلي.

تُعدّ الشوكا من الأطباق الشعبية على الإفطار والغداء لدى الهنود الغويانيين، وتُحضّر بتحميص الخضراوات بعد تقشيرها، ثم يُقلى الثوم والبصل والفلفل في الزيت ويُضاف إلى الخضراوات المحمصة المهروسة، ويُضاف الملح في النهاية. تشمل مكونات الشوكا الشائعة الباذنجان والطماطم وجوز الهند. تُقدّم الشوكا عادةً مع خبز السادا. كما يُستخدم السمك والروبيان في تحضيرها.

تشمل الحلويات جولاب جامون ، ^{[ 30 ]} موهانبوغ (بارساد) ، جورما (جورومبا)، ^{[ 31 ]} لادو ، ^{[ 32 ]} ميثاي ، بانجيري ، جاليبي ، جولجولا ، دودبيتي، ^{[ 33 ]} بارفي ، ^{[ 34 ]} بيرا ، حلوة ، جوجيا (غوجا) ، روت، سيرني، فالودة ، بادام لاشا، لابسي ، شعيرية (منشار)، ^{[ 35 ]} وخير (ميثا بهات/أرز حلو) . ^{[ 28 ]}

^{[ 36 ]} أصبح السمك واللحوم والرم أكثر شيوعًا في النظام الغذائي للعمال الهنود الشرقيين المتعاقدين. ونتيجة لاختيارهم إعادة التعاقد في غيانا، تبنى الهنود الغيانيون أيضًا أطباقًا أخرى من مجموعات ثقافية أخرى مثل اليخنات،وحساء الفلفل،والخبز المقلي،مع البازلاء، والخضراواتالجذرية،ودجاج اليخنة، والخبز مع السمك المملح، والسردين مع الخبز، والدجاج المقلي،والسمكالمقلي،ودجاجالباربكيو،والأرزمعالفاصولياالحمراء، والميتيمجي، وحساء الدجاج، والأرز المطبوخ،والشاو مين،واللو مين،والأرز المقلي، والروبيان بالفلفل، ودجاج دي راف. تحظى أنواع الخبز والمعجنات والكعك والحلويات المجمدة الغيانية بشعبية كبيرة بين الغيانيين من أصل هندي، مثل الفطائر، وفطيرة الصنوبر، وفطيرة الزبدة، ولفائف التنس، والمعجنات المقلية، وخبز الكاسافا، والخبز المضفر، ولفائف الجبن، وكعكة الفاصوليا السوداء (الصينية)، وكعكة الكاسافا أو اليقطين، والسالارا، وكعك جوز الهند،والكعكة السوداء(كعكة الروم)، وبسكويت الليمون،والكاسترد،والفدج،ومخروط الثلج،والآيس كريم، ومكعبات الكاسترد (مكعبات الثلج). ^{[ 37 ]}

أثرت أفلام وأغاني بوليوود على الثقافة الشعبية في غيانا منذ أوائل الخمسينيات. زار العديد من نجوم بوليوود غيانا وقدموا عروضًا فيها، مثل النجوم الكبار شاروخان ، وجوهي تشاولا ، وبريتي زينتا . كما قدم مطربون مشهورون، مثل سونو نيغام ، وآشا بهوسلي ، وألكا ياغنيك ، وشريا غوشال ، وأوديت نارايان ، وسونيدي تشوهان ، وكومار سانو ، وهاري أوم شاران ، وأنوب جالوت، عروضًا ناجحة للغاية في غيانا. في عام 1980، استُقبلت لاتا مانغيشكار بحفاوة بالغة من قبل حشود من المعجبين، وقُدِّم لها مفتاح مدينة جورج تاون في غيانا خلال زيارتها. وقد ازدادت شعبية المسلسلات الهندية وبرامج الرقص والموسيقى مؤخرًا في غيانا بفضل قنوات مثل زي تي في ، وستار بلس ، وسوني إنترتينمنت تيليفيجن ، وكولورز تي في . تشمل أنواع الموسيقى الأكثر شعبية بين الشعب الهندي الغوياني الصلصة ، الصلصة سوكا ، بيثاك جانا ، بهاجان ، بوليوود ، الموسيقى الكلاسيكية الهندية ، الموسيقى الشعبية الهندية ، سوكا ، كاليبسو ، الريغي ، ودانسهول . يشمل المطربون الهنديون الكاريبيون المحليون المشهورون سوندار بوبو ، وتيري جاجراج ، ورامديو تشيتو ، ودروباتي ، ورافي بيسامبهار ، وراكيش يانكاران ، وريكي جاي ، ودروباتي رامغوناي ، وبابلا وكانشان . يمكن رؤية التأثير الآلي الهندي في غيانا من خلال استخدام الطبلة ، الأرغن ، دهولاك ، دانتال ، مانجيرا ، سيتار ، خارتال ، وطبول تاسا . ^{[ 38 ]}

يشمل الأدب الهندي الغياني الروايات والشعر والمسرحيات وغيرها من الأشكال الأدبية التي كتبها أشخاص وُلدوا في غيانا أو تربطهم بها صلة وثيقة ، وهم من نسل العمال الهنود المتعاقدين . ^{[ 39 ]} وباعتبارها مستعمرة بريطانية سابقة، كان للغة الإنجليزية وأسلوبها تأثيرٌ دائم على الكتابات الغيانية، التي كُتبت باللغة الإنجليزية مع استخدام الكريولية الغيانية . ^{[ 40 ]} ومن أبرز الكتّاب جوزيف روهومون، وغايوترا بهادور ، وماهاداي داس ، وراجكوماري سينغ ، وشانا ياردان . ^{[ 39 ]}