منتجات برجر كنج

عندما افتُتح مطعم إنستا-برجر كينج، السلف لسلسلة مطاعم برجر كينج الحديثة، عام ١٩٥٣ في جاكسونفيل، فلوريدا ، ^{[ ١ ]} كانت قائمة طعامه تتألف بشكل أساسي من البرجر والبطاطا المقلية والمشروبات الغازية والحلويات. وفي عام ١٩٥٤، استحوذ عليه اثنان من أصحاب الامتياز، جيمس ماكلامور وديفيد إدجيرتون ، اللذان أعادا تسميته إلى برجر كينج. وواصلت الشركة، تحت إدارتها الجديدة، تطوير قائمتها الأساسية وتقنيات الطهي ومعداتها. وفي عام ١٩٥٧، ابتكر ماكلامور وإدجيرتون وجبة وابر ، وهي الوجبة المميزة لبرجر كينج، كوسيلة لتمييزها عن مطاعم البرجر الأخرى في ذلك الوقت. وابر عبارة عن برجر وزنه ١١٠ غرامات (٤ أونصات) مع خس وطماطم ومايونيز ومخلل وكاتشب، وكان سعره ٢٩ سنتًا. صُممت شطيرة وابر لتقديم منتج أكبر حجمًا للزبائن بسعر أفضل من المنافسين، الذين كانوا يبيعون البرغر بمتوسط ​​سعر 15 سنتًا. ^{[ 2 ] [ 3 ]} وباعتبارها المنتج الرئيسي لبرجر كنج، توسعت سلسلة شطيرة وابر لتشمل مجموعة متنوعة من الشطائر المصنوعة جميعها من نفس المكونات. خضعت شطيرة وابر لعدة تعديلات في وصفتها على مر السنين، كان أبرزها تغيير الخبز من عادي إلى مغطى ببذور السمسم في أوائل السبعينيات، وتغيير حجم قطعة اللحم في منتصف الثمانينيات. ^{[ 4 ]} منذ ظهورها، أصبحت وابر مرادفة لبرجر كنج، ومحورًا للعديد من حملاتها الإعلانية. ^{[ 5 ]} حتى أن الشركة أطلقت على مطاعمها الصغيرة اسم " وابر بارز ". ^{[ 6 ]}  

في عام ١٩٧٨، تم تعيين دونالد ن. سميث من ماكدونالدز للمساعدة في إعادة هيكلة العمليات المؤسسية لبرجر كنج بهدف تحسين قدرتها التنافسية مع شركته السابقة، بالإضافة إلى سلسلة مطاعم وينديز الصاعدة آنذاك . وكجزء من عملية إصلاح شاملة للعمليات أطلق عليها اسم "عملية فينيكس"، ^{[ ملاحظات ١ ]} كان من أوائل التغييرات التي أدخلها على قائمة الشركة إضافة خط سندويشات برجر كنج المميزة في عام ١٩٧٩. وقد وسّع هذا الخط - الذي ضمّ العديد من السندويشات غير البرجر، بما في ذلك الدجاج والسمك - نطاق قائمة برجر كنج بشكل ملحوظ. وكانت هذه إحدى المحاولات الأولى من قبل سلسلة مطاعم وجبات سريعة كبرى لاستهداف فئة ديموغرافية محددة، وهي في هذه الحالة البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين ١٨ و٣٤ عامًا، والذين يُفترض أنهم على استعداد لإنفاق المزيد على منتج ذي جودة أعلى. ^{[ ملاحظات ٢ ]} حققت المنتجات الجديدة نجاحًا، وزادت مبيعات الشركة بنسبة ١٥ بالمائة. ^{[ 7 ]} على الرغم من توقف إنتاج معظم منتجات الشركة، إلا أن شطيرة الدجاج الأصلية لا تزال متوفرة في جميع أسواقها العالمية، بينما تُعد شطيرة لحم الخنزير والجبن منتجًا إقليميًا. ^{[ 8 ]}

ظهرت قطع دجاج برجر كينج لأول مرة ضمن قائمة طعام مُعدّلة ومُوسّعة عام 1985، وذلك لسدّ النقص في منتجات أصابع الدجاج المشابهة لقطع ماكدونالدز . وقد سُحب المنتج مؤقتًا بسبب محدودية توفر لحم الدجاج، ثم أُعيد طرحه بعد حوالي ستة أشهر. ^{[ 9 ]} كان المنتج يُصنع في الأصل من شرائح فيليه الدجاج، ثم جرى تغييره إلى دجاج مفروم مُشكّل بعد عدة سنوات. ^{[ 10 ]} وفي عام 1987، أطلقت برجر كينج "برجر بندلز"، وهي عبوة من ست قطع برجر صغيرة، على غرار " وايت كاسل "، ثم أُعيد طرحها لاحقًا باسم "برجر بادي". ^{[ 11 ]} وفي عام 1989، أُضيفت قطع السمك لتُكمّل قطع الدجاج خلال توسيع قائمة الطعام. وكان المنتج الجديد، الذي يُباع في نفس عبوة قطع الدجاج، عبارة عن أصابع سمك مع صلصة التارتار . وكانت أحجام الحصص مُشابهة لأحجام قطع الدجاج. تم إيقاف إنتاج قطع السمك في عام 1990. ^{[ ملاحظات 3 ]}

أطلقت الشركة أول شطيرة دجاج مشوي لها ، وهي شطيرة "بي كي برويلر"، عام 1990. كانت الشطيرة تحتوي على مايونيز بنكهة الشبت والرانش، وتُقدم في خبز نخالة الشوفان. ^{[ 12 ] [ 13 ]} وفي عام 1998، أعادت برجر كينج صياغة شطيرة "بي كي برويلر" لتصبح أكبر حجماً وأكثر ملاءمة للرجال: قطعة دجاج أكبر مع مايونيز تُقدم في خبز "ووبر". وفي عام 2002، غيرت برجر كينج اسم الشطيرة إلى "تشيكن ووبر" وأضافت شطيرة "تشيكن ووبر جونيور" الأصغر حجماً. ^{[ 14 ] [ 15 ]} وفي عام 2003، استبدلت الشركة خط إنتاج "تشيكن ووبر" بخط إنتاج آخر من شطائر الدجاج المشوي، وهو خط "بي كي باجيت". كانت شطيرة الدجاج تُقدم في خبز باجيت طازج، وتتوفر بعدة أنواع، جميعها مغطاة بمجموعة من المكونات قليلة الدسم. كانت تُباع في الولايات المتحدة في وقت من الأوقات، ولكنها تُباع الآن في السوق الأوروبية فقط. ^{[ 16 ]} تم استبدال خط إنتاج الباغيت الفاشل في أمريكا الشمالية بنسخة الدجاج المشوي الحالية، وهي شطيرة تندر جريل. ^{[ 17 ]}

على الرغم من أن وينديز كانت أول من قدم قائمة طعام اقتصادية عام 1989، إلا أن برجر كينج قررت تقديم قائمتها الاقتصادية الخاصة عام 1998. ^{[ 18 ] [ 19 ]} تضمنت هذه القائمة سبعة منتجات: وابر جونيور، وخمس قطع دجاج تندر، وبرجر بالجبن واللحم المقدد، وبطاطا مقلية متوسطة الحجم، ومشروب غازي متوسط ​​الحجم ، وحلقات بصل متوسطة الحجم، وميلك شيك صغير - جميعها بسعر 99 سنتًا أمريكيًا. في عامي 2002 و2006، جددت برجر كينج قائمتها الاقتصادية بإضافة وإزالة العديد من المنتجات مثل الفلفل الحار وبرجر روديو بالجبن . ^{[ 20 ]} تم إيقاف العديد من هذه المنتجات، مثل الفلفل الحار، والتاكو ، وبرجر العجين المخمر (وهو منتج مشابه لوابر جونيور، ولكن بخبز العجين المخمر )، وساندويتشات دجاج تندر، أو تعديلها، أو حصرها في قوائم طعام إقليمية. ^{[ 21 ]}

بالعودة إلى استهداف فئة البالغين كما فعلت عام 1978، أضافت سلسلة مطاعم برجر كينج (BK) عدة منتجات جديدة إلى قائمتها عام 2003. شملت هذه المنتجات شطائر دجاج جديدة أو مُحسّنة، ومجموعة جديدة من السلطات، وعلامتها التجارية الخاصة بالقهوة "BK Joe". ^{[ 22 ]} كان أول هذه المنتجات شطيرة دجاج "TenderCrisp" ، وهي شطيرة جديدة كليًا تتكون من صدر دجاج كامل العضلات مقلي بوزن 150 غرامًا (5.2 أونصة) موضوع على خبز مرشوش بدقيق الذرة. كانت هذه الشطيرة جزءًا من خطط الرئيس التنفيذي آنذاك، جريج برينمان، لتعزيز برنامج الشركة الإعلاني المُعاد إحياؤه "تناولها على طريقتك"، والذي صُمم لجذب الشباب إلى فروعها. ^{[ 23 ]} أثارت بعض المنتجات، بما في ذلك مجموعة شطائر "Enormous Omelet Sandwich" ومجموعة "BK Stacker "، انتقادات بسبب حجم الحصة الكبير، وكميات الدهون غير الصحية، ووجود الدهون المتحولة. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]} في ذلك الوقت، تميزت العديد من المنتجات بمكونات عالية الجودة مثل صدور الدجاج الكاملة، ولحم أنجوس، وجبن الشيدر ، وجبن بيبر جاك. ^{[ 27 ] [ 28 ]} لم تحقق جميع المنتجات الجديدة التي طُرحت في عهد بلوم توقعات مبيعات الشركة، ومن الأمثلة على ذلك شطائر دجاج الباغيت. ^{[ 29 ]} خضعت منتجات أخرى، مثل سلسلة برجر كينج من البرجر "الفاخر" التي كانت تُسمى في الأصل برجر أنجوس، ^{[ 30 ]} لعمليات إعادة صياغة متعددة. كان برجر أنجوس ستيك يعتمد في الأصل على قطعة لحم مجمدة وزنها 140 غرامًا ؛ وعلى الرغم من التوقعات العالية من الشركة، لم يحقق الساندويتش نجاحًا يُذكر. ^{[ 31 ]} بعد برنامج إعادة صياغة، أُعيد إطلاقه في عام 2008 باسم برجر أنجوس ستيك هاوس بوزن 140 غرامًا . ^{[ 32 ]} مع طرح شواية متعددة الوظائف جديدة قادرة على طهي مجموعة متنوعة من المنتجات، استبدلت سلسلة مطاعم برجر كينج برجر أنجوس ستيك هاوس ببرجر ستيك هاوس إكس تي بوزن 7 أونصات (200 غرام) في عام 2009. ^{[ ملاحظات 4 ]}        في عام ٢٠١١، أوقفت الشركة بيع المنتج في سوق أمريكا الشمالية، واستبدلته ببرجر "شيفز تشويس". وتم سحب برجر "شيفز تشويس" من السوق في عام ٢٠١٢. وشهد عام ٢٠١٤ أحدث محاولة لإضافة برجر فاخر إلى تشكيلة الشركة، وذلك بإطلاق برجر "إيه ١ ألتيميت تشيز برجر" في أمريكا الشمالية.

عادت عروض البرجر المجمعة في عام 2011 مع خيارات من قطع اللحم البقري والدجاج. ^{[ 11 ]}

خلال عام ١٩٩٧، أجرت برجر كنج تحسينات جذرية على بطاطسها المقلية في أمريكا الشمالية. غُطيت البطاطس المحسّنة بطبقة من نشا البطاطس ، مما منحها قشرة مقرمشة حافظت على قوامها لفترة أطول. أطلقت الشركة هذه البطاطس الجديدة عبر سلسلة من الإعلانات التي زعمت أنها تتفوق في مذاقها على بطاطس ماكدونالدز في مقارنات أذواق المستهلكين. كما تضمنت إعلانات أخرى شخصية "مستر بوتيتو هيد" في سلسلة من الإعلانات التجارية الموجهة لفئات ديموغرافية محددة. ^{[ ٣٣ ]} كانت البطاطس قيد البحث والتطوير لأكثر من عامين، وكانت متوفرة بالفعل في العديد من الأسواق عند بدء الحملة الإعلانية. ^{[ ٣٤ ]} في أوروبا، تبيع برجر كنج أيضًا بطاطس ودجز ، وهي نوع من البطاطس المقلية سميكة ومقطعة على شكل إسفين. في عام ١٩٩١، طرحت الشركة بطاطس تويستر، وهي بطاطس حلزونية الشكل مغطاة بطبقة حارة، كجزء من حملة ترويجية. ومن مميزات هذا المنتج أنه كان يُقدم في كوب ورقي للمشروبات بدلاً من علبة البطاطس المقلية التقليدية. صُمم المنتج كعرض ترويجي قصير الأجل يُعاد طرحه دوريًا. ^{[ 35 ]}

في عام ٢٠٠٢، قدمت سلسلة مطاعم برجر كينج وجبة "بطاطس شيك إم أب"، التي تضمنت كيسًا من البطاطس المقلية وعبوة من التوابل. يقوم الزبون بإضافة التوابل إلى البطاطس ثم يرج الكيس حتى تتغطى البطاطس بالتوابل. ^{[ ٣٦ ] [ ٣٧ ]}

إلى جانب البطاطس المقلية، قدمت الشركة العديد من المنتجات الجانبية الأخرى على مدار تاريخها. لطالما كانت حلقات البصل جزءًا من قائمة الطعام في معظم فترات تاريخ برجر كينج. كانت تُصنع في الأصل من البصل الكامل المقطع، ثم أُعيدت صياغتها لتصبح منتجًا مُشكّلًا مصنوعًا من معجون البصل في عام 2001 كجزء من تحديث قائمة الطعام. ^{[ 38 ]} وفي نفس تحديث قائمة الطعام عام 2001، أضافت الشركة صلصة غمس خاصة بحلقات البصل ، وأكدت عليها مجددًا خلال إطلاق قائمة برجر كينج الاقتصادية بسعر 99 سنتًا في عام 2002. ^{[ 39 ]} وكجزء من إطلاق قائمة برجر كينج الاقتصادية لعشاق الطعام في عام 2005، باعت الشركة لفترة وجيزة فلفل الهالبينو المحشو مع صلصة الرانش كجزء من قائمتها الوطنية. كما أضافت القائمة نفسها أصابع الموزاريلا مع صلصة المارينارا ؛ ومنذ ذلك الحين، أصبحت أصابع الموزاريلا عنصرًا في قائمة طعام إقليمية في الولايات المتحدة، ولكنها تُباع في القائمة الوطنية في كندا. ^{[ 40 ] [ 41 ] [ ملاحظات 5 ]}

كان من أبرز إسهامات سميث في قائمة الطعام إضافة خط إنتاج وجبات الإفطار ضمن توسعة خط الإنتاج عام ١٩٧٨. وحتى ذلك الحين، لم تكن وجبات الإفطار ضمن قائمة برجر كنج. ^{[ ملاحظات ٦ ]} وباستثناء إضافة كرواسون ويتش عام ١٩٨٣، ظلت قائمة الإفطار مطابقة تقريبًا لعروض ماكدونالدز حتى إعادة تصميمها عام ١٩٨٦. ^{[ ملاحظات ٦ ]} وقد أدى هذا التوسع إلى إطلاق خط إنتاج AM Express من برجر كنج، والذي تضمن أصابع التوست الفرنسي والمافن الصغير. ^{[ ٤٢ ]} صُمم خط الإفطار الجديد ليكون سهل الحمل، إذ أظهرت الدراسات أن نسبة متزايدة من المستهلكين يتناولون الإفطار أثناء التنقل. ^{[ ٤٣ ]} وبعد فترة وجيزة من طرح أصابع التوست الفرنسي، تعاونت برجر كنج مع ليندرز بيجلز لتقديم شطيرة إفطار من البيجل . صُمم المنتج الجديد لزيادة المبيعات في الصباح من خلال إثارة فضول العملاء بمذاق جديد. تم اختبار المنتج لعدة أشهر في ميامي، موطن شركة برجر كينج الأصلي، قبل طرحه على الصعيد الوطني. ^{[ 44 ]}

في أواخر التسعينيات، تعاونت سلسلة مطاعم برجر كنج مع شركتها الأم السابقة، بيلزبري، في تسويق العديد من منتجات الإفطار؛ حيث أنتجت بيلزبري بسكويتًا طازجًا للسلسلة عام ١٩٩٦، ولفائف قرفة صغيرة تُسمى سيني-مينيز عام ١٩٩٨. وكجزء من جاذبية هذه المنتجات، تُعلن برجر كنج أن المنتجات تُطهى طازجة في المطعم كل صباح. ^{[ ٤٥ ] [ ٤٦ ] [ ٤٧ ]}

مع تراجع إقبال الزبائن على وجبات الإفطار في مطاعم برجر كنج نتيجةً لتداعيات الركود الاقتصادي في أواخر العقد الأول من الألفية الثانية ، أعلنت الشركة عن إجراء أول تغييرات شاملة على قائمة إفطارها منذ سنوات عديدة. ^{[ 48 ]} في أوائل عام 2010، اختبرت برجر كنج مجموعة جديدة من منتجات الإفطار ضمن خط إنتاجها الجديد "بي كي برانش"؛ شملت إعادة تقديم شطيرة المافن الإنجليزي ، وشطيرة خبز شياباتا ، وطبقين من أطباق الإفطار، ومشروب ميموزا غير كحولي . ^{[ 49 ]} في سبتمبر، تم تعميم نسخة معدلة قليلاً من القائمة على مستوى البلاد، في واحدة من أكبر عمليات توسيع قوائم الطعام في تاريخ الشركة. صرّح مايك كابيت، كبير مسؤولي التسويق، بأن الإفطار يُدرّ 12% من دخل الشركة، لكن هذا لا يُمثل سوى نصف دخل ماكدونالدز. وتضمن جزء من هذا التوسع حملة إعلانية ضخمة شجعت الناس على تغيير رأيهم بشأن التخلي عن وجبة الإفطار في ظل ارتفاع معدلات البطالة. ^{[ 50 ]} واصلت شركة 3G Capital توسيع برنامج الإفطار بإضافة دقيق الشوفان من شركة Quaker Oats إلى قائمتها في أواخر عام 2011. وقد أثبت دقيق الشوفان شعبيته كإضافة إلى قوائم الإفطار في مختلف القطاعات نظرًا لانخفاض تكلفته وسهولة تحضيره واعتباره خيارًا صحيًا غنيًا بالحبوب الكاملة. وأشار محللون من شركة Technomic المتخصصة في تحليلات السوق إلى أن إضافة منتج ناجح إلى قائمة برجر كينج كانت خطوة موفقة، ولكن كان من الأجدر بها أن تكون أكثر إبداعًا بإضافة منتجات أخرى مماثلة، مثل دقيق الذرة. ^{[ 51 ]}

بدأت سلسلة مطاعم إنستا-برجر كينج، السلف لبرجر كينج، باستخدام جهاز الشواء الأصلي عام ١٩٥٢ عندما استحوذ مالكاها، ماثيو بيرنز وكيث كرامر، على حقوق آلات إنست-شيك وإنستا-برويلر من تصميم جورج ريد. كانت آلة إنستا-برويلر تطهو البرجر في سلة سلكية بين شوايتين، مما يسمح بطهي البرجر من الجانبين في آن واحد. كانت الآلة قادرة على طهي أكثر من ٤٠٠ قطعة برجر في الساعة، مما ساهم في نمو الشركة السريع. عندما افتتح ماكلامور وإدجارتون أول فرع لإنستا-برجر كينج في ميامي، قاما بتطوير الوحدة إلى ما أسمياه "شواية اللهب" - وهي النسخة الأولية للوحدة الحديثة التي تستخدمها برجر كينج اليوم. ^{[ ٦٨ ]} بعد الاستحواذ على إنستا-برجر كينج عام ١٩٥٤، تعاقد الشريكان مع شركة ساني سيرف في إنديانابوليس ، إنديانا، لتصنيع شوايات اللهب المصممة حديثًا، وذلك للدفعة الأولى من الشوايات. ^{[ ملاحظات 10 ]} في نهاية المطاف، نقلت الشركة عقد تصنيع وحدات التسمين إلى شركة Nieco Automatic Broilers في وندسور، كاليفورنيا ، والتي قامت بتصنيع جميع الوحدات اللاحقة حتى بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ^{[ 69 ]}

عندما حان الوقت لتطوير شركة برجر كنج لفرن شواء جديد، توجهت إلى شركة نيكو، الشركة المصنعة لمعداتها، وشركة ديوك للتصنيع، ومقرها سانت لويس، ميزوري . كان هدف برجر كنج هو الحفاظ على أسلوب الشواء باللهب المميز للشركة، مع توفير خيارات منتجات أكثر على منصة طهي مرنة. وقد حققت الحلول التي ابتكرتها نيكو وديوك هذا الهدف من خلال استخدام ميزات تحكم أثناء الطهي. تختلف طرق الطهي التي تستخدمها الشركتان المصنعتان؛ فقد استخدمت نيكو سلسلتين، إحداهما تحافظ على سرعة ودرجة حرارة طهي ثابتة، والأخرى تتميز بإعداد سرعة مرن وتحكم متغير في درجة الحرارة. أما حل ديوك فيستخدم فرنًا يطهو وفقًا لمعايير محددة مسبقًا للوقت ودرجة الحرارة، دفعة واحدة من المنتجات غير المتجانسة في كل مرة. ^{[ ملاحظات 11 ]} تم طرح أول فرن شواء يعمل بنظام الدفعات في أبريل 1999، وتم اختباره داخل أحد فروع الشركة في وسط ولاية ويسكونسن خلال صيف 1999. ^{[ 70 ]}

إلى جانب مرونة الشوايات الجديدة، تتميز المعدات الجديدة بعدة خصائص تهدف إلى خفض تكاليف التشغيل. يُحقق التصميم الأكثر كفاءة للمواقد في وحدات نيكو انخفاضًا بنسبة 30% في استهلاك الطاقة. وتُوفر وحدات ديوك ما بين 4000 و5000 دولار أمريكي سنويًا في استهلاك الطاقة مقارنةً بالوحدات الأصلية التي كانت تعمل بكامل طاقتها تقريبًا طوال اليوم. تتميز هذه الوحدات بكفاءة عالية في استهلاك الوقود لدرجة أن الشركة وفروعها مؤهلة للحصول على حوافز لكفاءة الطاقة في العديد من الولايات الأمريكية. ^{[ ملاحظة 11 ]} ومع ذلك، ظهرت مشكلة في سبتمبر 2011 عندما حذرت وزارة الصحة بولاية واشنطن سلسلة مطاعم برجر كينج من وجود مشاكل في وحدات ديوك. ففي حوادث متعددة في سبع مقاطعات في جميع أنحاء الولاية، وُجد أن وحدات ديوك تحتوي على موزعات حرارة متشققة، مما أدى إلى عدم نضج المنتجات بشكل كامل. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك تلوث بمواد غريبة ناتج عن عزل غير محكم بسبب التشققات، فضلًا عن مشاكل أخرى. ^{[ 71 ] [ 72 ]} فور إخطارها، أصدرت سلسلة مطاعم برجر كينج بيانًا يفيد بأنها أبلغت أصحاب الامتياز والمتاجر المملوكة للشركة التي تشغل وحدات ديوك، وأصدرت أوامر بإصلاح المشكلة فورًا. كما أمرت بتوفير تدريب إضافي للمشغلين. ^{[ 73 ]}

قبل بيع أي منتجات، تقوم الشركة بطهي المكونات مسبقًا وحفظها في خزانة تسخين. ولضمان الحفاظ على جودة المنتج وتقليل كمية المنتجات المهدرة، تستخدم برجر كنج نظام مراقبة محوسبًا من تطوير شركة Integrated Control Corp (ICC). يُسمى هذا النظام "Kitchen Minder"، ويراقب الوقت ودرجة الحرارة داخل الخزائن، ويُبلغ الموظفين والمديرين بموعد تحضير المزيد من الطعام والتخلص من المنتجات القديمة. طُوّر النظام في البداية بين عامي 1998 و2000، وهو مصمم للعمل مع نظام خزائن التسخين الذي طورته شركة Duke. كانت برمجة التصاميم التجريبية الأولية تستغرق وقتًا طويلاً نظرًا لضرورة برمجة كل خانة في وحدات التسخين يدويًا. هذا يعني أن برمجة كل منتج كانت تستغرق عدة دقائق، ما يعني تراكم الوقت إلى عدة ساعات لبرمجة ست وحدات، كل منها تحتوي على ثماني خانات. عندما قامت برجر كنج أخيرًا بتطبيق النظام في عام 2001، ^{[ 74 ]} استخدمت الوحدات المُحدثة جهاز Palm Pilot لضبط إعداداتها باستخدام برنامج مُصمم خصيصًا لتسهيل عملية الضبط عبر الأشعة تحت الحمراء أو المنفذ التسلسلي . ^{[ 75 ]} في عام 2007، تمّ نشر نظام برمجي لإدارة تدفق العمليات في المطبخ، يُساعد على مركزة المعلومات المتعلقة بالنظام؛ وبالتزامن مع المعدات الجديدة، ساهم هذا النظام في خفض التكاليف للشركة وفروعها بشكلٍ أكبر من خلال حساب المبيعات المتوقعة والاستخدام الفعلي. ^{[ 76 ]} إلى جانب نظام الحفظ، قامت سلسلة مطاعم برجر كنج بنشر محمّصات خبز حديثة عالية السرعة لتقليل وقت التحضير؛ ورغم أن هذه المحمّصات الجديدة أسرع، إلا أنها تتطلب صيانة أكثر، مما يزيد من تكاليف العمالة الإجمالية. ^{[ 77 ]}

خلال فترات ذروة المبيعات، تُجهز سلسلة مطاعم برجر كينج مسبقًا الأصناف الأكثر طلبًا مثل الهامبرغر والتشيزبرغر؛ أما في الفترات الأقل ازدحامًا، فتُحضّر جميع السندويشات حسب الطلب. تُحضّر سندويشات وابر، والسندويشات المميزة، وسندويشات برجر كينج النباتية عند الطلب. ^{[ 78 ] [ 79 ]}

تستهدف سلسلة مطاعم برجر كينج العملاء الذين يبحثون عن القيمة من خلال قائمة "بي كي فاليو". في الولايات المتحدة، تتضمن هذه القائمة منتجات تتراوح أسعارها عادةً بين 1.00 و1.49 دولار أمريكي. أما في الأسواق الأخرى، فتُعرف قائمة "بي كي فاليو" باسم مختلف، حيث تُحدد الأسعار بما يتناسب مع القيمة التقريبية للدولار الأمريكي. وعلى الصعيد الدولي، تعمل الشركة على توحيد قائمة "القيمة" تحت علامة "كينج ديلز" التجارية، والتي تعرض منتجات بسعر 1.00 يورو في الاتحاد الأوروبي و1 درهم إماراتي في دبي . ^{[ 80 ]} في جميع الأسواق، تشمل قائمة "القيمة" عادةً شطائر وأطباق رئيسية صغيرة الحجم، وأطباق جانبية ومشروبات وحلويات صغيرة الحجم. في الولايات المتحدة، تقدم قائمة "القيمة" وجبة إفطار بنفس تنسيق قائمة "القيمة" الخاصة بالغداء/العشاء. ^{[ 81 ]}

كما هو الحال مع جميع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الكبرى، تقدم برجر كنج قائمة طعام تستهدف الأطفال تحديدًا. وقد طرحت الشركة خط منتجاتها الموجه للأطفال في أمريكا الشمالية خلال صيف عام ١٩٩٠ من خلال برنامج إعلاني بعنوان "نادي برجر كنج للأطفال". في الولايات المتحدة، تُعرف هذه الوجبة باسم "وجبة نادي الأطفال"، وهي تُنافس بشكل أساسي وجبة " هابي ميل" الشهيرة من ماكدونالدز. ^{[ ٨٢ ]} تتضمن الوجبة طبقًا رئيسيًا، وطبقًا جانبيًا، ومشروبًا، ولعبة. عادةً ما تكون اللعبة مرتبطة بفيلم أو برنامج تلفزيوني. تختلف الأطباق الرئيسية والجانبية من سوق لآخر، وكذلك حجم الحصة.

في سوق أمريكا الشمالية، تُقسّم سلسلة مطاعم برجر كنج قائمة طعام الأطفال إلى ثلاث فئات: الأطفال الصغار، والأطفال، والأطفال في سن ما قبل المراهقة . والفرق الوحيد بين الفئتين الأوليين هو الجائزة؛ إذ يحصل الطفل الصغير على لعبة مناسبة لعمره. صُممت هذه الألعاب في الأصل من قِبل شركة ساسي ، ومقرها كينتوود، ميشيغان ، وطُرحت في عام 2000 كمكمل لخط منتجات الأطفال الحالي للشركة. ^{[ 83 ]} وفي عام 2003، غيّرت برجر كنج مصمم ألعاب الأطفال الصغار إلى شركة ليتل تايكس ، ومقرها هدسون، أوهايو . ^{[ 84 ]}

يُطلق على وجبة الأطفال الصغار، التي طُرحت عام ١٩٩٩، اسم "وجبة الكبار". ^{[ ٨٥ ]} تتكون وجبة الكبار من هامبرغر مزدوج، أو تشيزبرغر مزدوج، أو ست قطع من دجاج تندرز، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البطاطس المقلية، ومشروب حجمه ٤٧٠ مل ( ١٦ أونصة سائلة أمريكية ) ، ولعبة. وشملت الإضافات اللاحقة إلى هذه الوجبة ست قطع من منتج "تشيكن فرايز" الخاص بالشركة. لم يخلُ طرح وجبة الكبار من الجدل، إذ طعنت ماكدونالدز في استخدام برجر كينج للاسم في دعوى قضائية اتحادية زعمت فيها أن ماكدونالدز استخدمت الاسم أولاً. ^{[ ٨٦ ]} ووفقًا للدعوى، ذكرت ماكدونالدز أن الشركة استخدمت المصطلح بشكل محدود في ميشيغان عام ١٩٩٨ كجزء من حملة ترويجية في ديترويت. ^{[ ملاحظة ١٢ ]} وقد رُفضت الدعوى لعدم وجود أساس لها من الصحة بموجب حكم موجز . ^{[ ٨٧ ]}    

لجذب شريحة البالغين، تقدم برجر كنج العديد من السندويشات وغيرها من المنتجات المصنوعة من مكونات عالية الجودة، مثل صدور الدجاج الكاملة ، ولحم أنجوس ، ومكونات "ممتازة" أخرى. ^{[ 88 ]} تُقدم هذه السندويشات عادةً في خبز عالي الجودة، مثل خبز الباغيت أو خبز البطاطس المغطى بدقيق الذرة. خلال عامي 2009 و2010، أضافت الشركة منتجات أخرى راقية، مثل أضلاع الباربكيو، والسمك المشوي، وسندويش دجاج مشوي مُحسّن، وبرجر سميك للغاية يُسمى ستيك هاوس إكس تي. ^{[ 89 ] [ ملاحظة 11 ]} زعمت العديد من المنشورات المتخصصة في هذا القطاع أن هذه المنتجات الجديدة تُحدث تغييرًا جذريًا في التمييز بين سوق الوجبات السريعة وسوق المطاعم غير الرسمية، وذلك بفضل مزيج من المذاق الرائع، والأسعار التنافسية، وسرعة الخدمة، والراحة. ^{[ ملاحظة 13 ]} وقد انتقد معلقون في قطاع المطاعم منتجات برجر كنج الموجهة للبالغين، بالإضافة إلى منتجات منافسيها، معتبرينها مجرد ظاهرة عابرة. تُعتبر المنتجات "الفاخرة" بمثابة طمس للحدود الفاصلة بين قطاعي مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم غير الرسمية، ورغم أنها تجذب عملاء جددًا يبحثون عن القيمة، إلا أن هذا التأثير قد يكون مؤقتًا. يُسمح للمسلمين بتناول دجاج البطاطس المقلية ونكهاتها الأخرى في مطاعم برجر كينج لأنها تُشير إلى اللحوم المُحضّرة وفقًا للشريعة الإسلامية. بمجرد انحسار الاضطرابات الاقتصادية التي شهدتها أواخر العقد الأول من الألفية الثانية ، قد يعود العملاء إلى سلاسل المطاعم غير الرسمية مثل تشيليز، تاركين سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في وضعٍ مماثل من حيث عدد العملاء والأرباح. ^{[ 90 ]}

تستهدف سلسلة مطاعم برجر كينج فئات فرعية محددة ضمن سوق البالغين. فمنتجات مثل برجر ستاكر وبرجر إكس إكس إل موجهة للذكور من أواخر سن المراهقة إلى بداية مرحلة الشباب؛ بينما تُقدم منتجات أخرى للأفراد المهتمين بصحتهم، مثل السلطات والدجاج المشوي والبرجر النباتي. ^{[ 91 ] [ 92 ]} أما منتجات مثل برجر بي كي فيجي ، وهو برجر نباتي طُرح لأول مرة عام 2002، ^{[ 93 ]} فتستهدف النساء والفئة المهتمة بالصحة، وذلك من خلال برنامج تسويقي مشترك وفطيرة تُنتجها شركة مورنينج ستار فارمز التابعة لشركة كيلوج . ^{[ 66 ] [ 94 ]} وهناك شريحة فرعية أخرى ضمن هذه المجموعة، وهي شريحة الآباء والأمهات كثيري التنقل؛ حيث تستهدف الشركة تحديدًا منتجها بي كي تشيكن فرايز - وهو عبارة عن قطع دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط - لهذه الشريحة. ^{[ 95 ] [ 96 ]} بعد طرحه لأول مرة عام 2005، حقق المنتج نجاحًا كبيرًا دفع سلسلة مطاعم برجر كينج إلى توسيع نطاق تسويقه ليشمل الأطفال، وذلك بإطلاق وجبة خاصة بهم عام 2007. وقد تم إطلاق هذه الوجبة بالتزامن مع حملة ترويجية مشتركة مع مسلسل سبونج بوب سكوير بانتس على قناة نيكلوديون . أثارت سلسلة الإعلانات غضب جمعية الأسرة الأمريكية بسبب ما اعتبرته البعض مشاهد عُري. ^{[ 97 ]}

تم تحديد شريحة سوقية مستهدفة ذات أهمية خاصة للشركة، وهي شريحة "المعجبين المتحمسين". تُعرّف هذه الشريحة بأنها فئة ديموغرافية تضم أفرادًا تتراوح أعمارهم بين 18 و49 عامًا، غالبيتهم من الذكور، يترددون على مطاعم الوجبات السريعة خمس مرات شهريًا ويتناولون الوجبات السريعة 16 مرة شهريًا. ^{[ 98 ]} تأمل سلسلة مطاعم برجر كنج ومنافسوها في استقطاب هذه الشريحة نظرًا لحجم إنفاقها الكبير؛ إذ يُمكن أن تؤدي زيادة المبيعات لهذه الشريحة إلى زيادة المبيعات العالمية. ^{[ 99 ]} على الرغم من أن المعجبين المتحمسين يمثلون أقل من 20% من قاعدة عملاء برجر كنج، إلا أنهم يمثلون ما يقارب 50% من أعمال الشركة. من خلال التركيز على هذه الشريحة الديموغرافية، تمكنت الشركة من زيادة المبيعات بسهولة أكبر؛ إذ كان من الأسهل زيادة عدد الزيارات المتكررة لهذه الشريحة مقارنةً باستقطاب عملاء جدد من سلاسل مطاعم أخرى. وقد استخدمت الشركة إعلانات تُظهر شخصيتها الكرتونية، برجر كنج، بالتزامن مع إطلاق منتجات جديدة مثل منتج "بي كي رابر" للمساعدة في زيادة عدد زيارات هذه الشريحة من العملاء. ^{[ 100 ]}

مع تباطؤ الاقتصاد العالمي نتيجة للأزمة المالية عام 2008 ، واجهت الشركة جانبًا سلبيًا من تركيزها المفرط على هذه الفئة الديموغرافية. فقد أدى ارتفاع معدلات البطالة خلال فترة الركود، إلى جانب تبني عادات غذائية صحية، إلى ابتعاد العديد من الزبائن عن مطاعم الوجبات السريعة التقليدية والتوجه نحو المطاعم ذات الطابع غير الرسمي، أو حتى اضطرارهم إلى التوقف عن تناول الطعام في المطاعم. وقد ذكر المحللون أن تركيز برجر كينج على برامج التسويق والإعلان الموجهة للرجال قد أدى إلى نفور النساء والأطفال. وصرح جون جلاس، المحلل في مورجان ستانلي، قائلاً: "ربما كان استهداف فئة المعجبين المتحمسين هو الاستراتيجية الصحيحة لإنعاش العمل، ولكن ربما اعتمدوا على ذلك لفترة طويلة جدًا..." ^{[ 101 ]}

لمواجهة التحيز الذكوري المُتصوَّر لدى جمهورها المستهدف من المعجبين المتحمسين، وسّعت الشركة تعريف هذه الفئة في أوائل عام 2010 ليشمل الأفراد من كلا الجنسين، وجميع الأعمار، والأسر التي تتردد على مطاعم الوجبات السريعة خلال الفترة الزمنية المحددة. وخلال عام 2010، أضافت الشركة وجبات "الخطوات الإيجابية" المُدمجة الجديدة قليلة السعرات الحرارية، والتي تم الإعلان عنها في وسائل الإعلام الموجهة للنساء، بالإضافة إلى استمرار التعاون الترويجي مع سلسلة أفلام توايلايت الموجهة للنساء . ^{[ ملاحظات 14 ]} بعد استحواذها على الشركة في عام 2010، تخلّى فريق الإدارة الجديد لشركة 3G Capital عن التركيز على المعجبين المتحمسين، وركّز بدلاً من ذلك على قاعدة ديموغرافية أوسع تشمل النساء والعملاء الأكثر وعياً بصحتهم. ^{[ 51 ]}

شهدت عبوات منتجات برجر كنج تغييرات عديدة على مر السنين. على عكس ماكدونالدز، لم تستخدم الشركة قطّ العلبة الصدفية المصنوعة من الستايروفوم ، لذا عندما بلغت المخاوف البيئية بشأن الستايروفوم ذروتها في أواخر ثمانينيات القرن الماضي، روّجت الشركة لاستخدامها علب الكرتون المقوى لسندويشاتها. ^{[ 131 ] [ 132 ]} عندما بدأت ماكدونالدز بالتخلي عن عبوات الستايروفوم، نشرت برجر كنج عدة إعلانات ساخرة في الصحف الوطنية تُشير إلى أنها لطالما غلّفت سندويشاتها بورق مشمع، ورحّبت بانضمام ماكدونالدز إلى "النادي". ^{[ ملاحظة 18 ]} ولتقليل كمية الورق المستخدمة، تم الاستغناء عن علب الكرتون المقوى بشكل كبير في عام 1991، واستُبدلت بورق مشمع. ^{[ ملاحظة 19 ]} ولا تزال علب الكرتون المقوى تُستخدم لمنتجاتها من "الأطعمة التي تُؤكل باليد" مثل قطع الدجاج المقرمشة والبطاطس المقلية، وأصابع التوست الفرنسي ، والحلويات. ^{[ 133 ]}

في عام ٢٠٠٤، التزمت الشركة بإعادة تصميم خط إنتاجها بالكامل، وربطت التغليف بحملتها الإعلانية الجريئة التي ابتكرتها وكالة كريسبين، بورتر + بوغوسكي . تضمنت عبوة كل منتج تعليقًا ساخرًا حول المنتج نفسه. صرّح أليكس بوغوسكي، الشريك والمدير الإبداعي التنفيذي في الوكالة، أن برجر كينج قررت "خلق حوار مع المستهلك" من خلال استغلال المساحات البيضاء الواسعة الموجودة على عبواتها آنذاك. حصلت جميع أغلفة السندويشات، والكرتون، وبطانات الصواني، والأكياس، وأطباق الإفطار، وأكواب الفلفل الحار، والصلصات، وعبوات المنتجات الإقليمية على ما وُصف بأنه "نص إعلاني طريف" يستهدف تحديدًا شريحة الذكور من عمر ١٨ إلى ٣٤ عامًا. إلى جانب التعليقات الفكاهية، ابتكرت الشركة أيضًا أسماءً ساخرة لأشياء ستظهر في منتجاتها، مثل "رينجر" - وهي حلقة بصل واحدة أُضيفت بالخطأ إلى طلب بطاطس مقلية. ^{[ ١٣٤ ] [ ١٣٥ ]}

بدأت سلسلة مطاعم برجر كنج، مع طرح منتجها "بطاطس الدجاج" (BK Chicken Frys) عام ٢٠٠٥، بتعديل بعض عبوات منتجاتها لتناسب حاملات الأكواب في السيارات . علبة "بطاطس الدجاج" مربعة الشكل، لكنها تستقر بسهولة في حامل الأكواب، وعند فتحها، يتحول غطاؤها إلى صينية صغيرة مصممة لوضع صلصة التغميس. ويعزو برجر كنج الفضل لتصميم هذه العلبة في جعل "بطاطس الدجاج" المنتج الأكثر شعبية بين البالغين في الولايات المتحدة. ^{[ ٥٩ ]} ومنذ ذلك الحين، أضافت الشركة عبوة دائرية للبطاطس المقلية، تحمل علامة تجارية وبراءة اختراع، تُسمى "فراي بود" (FryPod)، وهي عبارة عن كوب ورقي مصنوع من ٥٠٪ من مواد معاد تدويرها، ومصمم خصيصًا ليناسب حاملات الأكواب في السيارات. ^{[ ١٣٦ ]} وقد حاز تصميم العبوة على تنويه خاص في مسابقة تصميم عبوات. ^{[ ١٣٧ ]} أما عبوات المشروبات الكبيرة والكبيرة جدًا (كينج سايز) من برجر كنج، فهي مصنوعة من بلاستيك البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE) المصبوب ، بقاعدة مخروطية الشكل تسمح بوضع الأكواب الكبيرة في حاملات الأكواب.

شركة "يونيون باكيدجينج"، وهي شركة منتجات ورقية مقرها فيلادلفيا ومملوكة لأفراد من الأقليات، تُزوّد ​​سلسلة مطاعم  "برجر كنج" في أمريكا الشمالية بمعظم مواد التغليف منذ فوزها بأول عقد لها عام 2000. كان العقد الأصلي، الذي بلغت قيمته 15 مليون دولار، مخصصًا لتوريد عبوات ورقية قابلة للطي، وغطى 1250 فرعًا من فروع "برجر كنج" في الولايات المتحدة. ^{[ ملاحظات 20 ]} لعبت "يونيون" دورًا محوريًا في تطوير عبوة "فراي بود" الكرتونية، وقد حصدت الشركة بفضل جهودها جائزة "مورد العام" من "برجر كنج" عام 2007. ^{[ 138 ]}

بمرور الوقت، تُعيد الشركة صياغة منتجاتها المختلفة في محاولة لزيادة مبيعاتها أو لتحسين مذاقها أو مظهرها أو قوامها. ومن الأمثلة على ذلك شطيرة السمك "بي كي بيغ فيش" التي تُقدمها الشركة في أمريكا الشمالية. كانت شطيرة السمك الأصلية من برجر كنج، والتي طُرحت في أواخر الستينيات في بعض الأسواق، تُسمى "ويلر"؛ وكانت عبارة عن شطيرة سمك صغيرة الحجم تُحضّر مع صلصة التارتار والخس، وتُقدّم في خبز السمسم الصغير الذي كانت برجر كنج تستخدمه في تحضير البرغر. عندما طرحت برجر كنج شطيرة الدجاج المشوي عام 1990، " بي كي برويلر" ، غيّرت الشركة طريقة تغطية شطيرة السمك إلى طريقة البانكو ، وبدأت بتقديمها في خبز الشوفان المُستخدم في شطيرة الدجاج المشوي، وأعادت تسمية المنتج إلى "أوشن كاتش". ^{[ 139 ]} وعندما أعادت برجر كنج صياغة "بي كي برويلر"، أعادت أيضاً صياغة "أوشن كاتش" لتصبح "بي كي بيغ فيش" بشكلها الحالي. ^{[ 140 ]} تمت إعادة صياغة الساندويتش لفترة وجيزة بعد التخلص التدريجي من ساندويتشات الباغيت، وأعيد تقديمه باسم بيج فيش في عام 2005. ^{[ 141 ]}

شهدت الشركة أحد أكبر عمليات إعادة صياغة منتجاتها في مارس 2011. فقد قامت بتحديث تركيبة منتجها "تشيكن تندر" الذي يزيد عمره عن 25 عامًا، وذلك من خلال إعادة صياغة مزيج التغطية والتوابل، بالإضافة إلى تحديث شكل المنتج. ووصفت الشركة التركيبة الجديدة بأنها " أكثر جاذبية " لأذواق عملائها، وفقًا لبيان صادر عنها. وأشار جون بارون، المحلل في "نيشنز ريستورانت نيوز"، إلى أن هذا التغيير قد يعود أيضًا إلى توجه قطاع المطاعم نحو المنتجات القائمة على الدجاج نتيجة ارتفاع أسعار السلع الأساسية، مما أجبر المطاعم على التحول إلى تقديم الدجاج نظرًا لارتفاع أسعار لحم الخنزير ولحم البقر خلال العام السابق. وأضاف أن تكلفة صدور الدجاج انخفضت أو استقرت خلال الفترة نفسها، مما جعلها خيارًا أكثر جاذبية للشركات. وتزامن إطلاق المنتج الجديد مع حملة ترويجية مرتبطة بفيلم " هوب" تستهدف فئة الشباب، وحملة إعلانية موجهة للبالغين تركز على سهولة الاستخدام وتخصيص المنتج، بالإضافة إلى توزيع قسائم خصم عبر البريد في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كما تم التركيز على الإعلان عبر الإنترنت من خلال إطلاق تطبيق ألعاب على فيسبوك أطلقت عليه اسم "تندر 8". ^{[ 142 ]}

لزيادة المبيعات، تُطلق سلسلة مطاعم برجر كينج عروضًا محدودة المدة بين الحين والآخر، وهي عبارة عن نسخ مُعدّلة من منتجاتها الأساسية أو منتجات جديدة مُخصصة للمبيعات طويلة أو قصيرة الأجل. يركز العديد من هذه العروض على منتجات أساسية في قائمة الطعام، مثل برجر وابر، الذي شهد إصدارات متنوعة مثل تكساس دبل وابر مع إضافة الهالبينو والبيكون وجبن بيبر جاك. وتشمل العروض الأخرى شطائر جديدة كليًا مثل شطيرة تشيكن كريسب (التي أصبحت الآن منتجًا دائمًا في العديد من المناطق)، ومنتجات تجريبية مثل برجر جريت أمريكان، الذي كان محاولة لتقديم شطيرة فاخرة في عام 2003. وقد صُنع هذا البرجر من قطعة لحم وابر وعدة مكونات جديدة، بما في ذلك خبز على طريقة المخابز، وبيكون متبل، وخس كامل الأوراق بدلًا من الخس المفروم، وخردل مُتبّل، وصلصة خاصة. وقُدّم البرجر مع جبن أمريكي ومايونيز وطماطم وبصل. ^{[ 143 ]} تم اختبار برجر مشابه في ولاية ويسكونسن عام 1999. تميز برجر "غريت أميركان" بقطعة لحم واحدة وزنها 230 غرامًا ( 8 أونصات) وإضافات متنوعة. صُمم ليُطهى على جهاز طهي بدائي مقارنةً بأجهزة الشواء الحالية. ^{[ ملاحظات 21 ]}  

سعت منتجات العروض محدودة المدة الأخرى إلى توسيع خطوط الإنتاج الحالية بمكونات أساسية جديدة. وقدّمت الشركة في عام ١٩٩٢ شطيرة اللحم المفروم المميزة ، كجزء من توجهها نحو تقديم خدمة محدودة على الطاولة . ^{[ ١٤٤ ] [ ١٤٥ ]} وشملت أنواع العروض محدودة المدة الأخرى في خط شطائرها المميزة شطيرة سجق إيطالي تُقدّم بإحدى ثلاث طرق: مع البصل والفلفل؛ أو على طريقة بارميجيانا مع جبن الموزاريلا وصلصة المارينارا ؛ أو مع جميع المكونات الأربعة. وصُنعت شطائر شرائح اللحم من شرائح لحم الفيليه، أو لاحقًا من لحم بقري مُعاد تشكيله. وشملت العروض الأخرى شطيرة لحم الخنزير والجبن مع المايونيز والخس والطماطم، وشطيرة لحم العجل بارميجيانا. ^{[ ١٤٦ ]}

لا تتوانى الشركة عن مواكبة التوجهات السائدة في قطاع الوجبات السريعة والمطاعم غير الرسمية؛ ويتجلى ذلك في بعض منتجاتها السابقة. فقد طرحت الشركة أول منتج لها من الساندويتشات الملفوفة ، والذي يُسمى "بي كي رابر"، في أمريكا الشمالية كخيار إفطار في أبريل 2008، مع توفير نسخة منه للغداء والعشاء في سبتمبر من العام نفسه. ^{[ 147 ]} جاءت هذه المنتجات استجابةً لتوجهات السوق نحو المنتجات سهلة التناول أثناء التنقل، ^{[ 148 ]} وللتوجهات التي بدأت عام 2007 فيما يتعلق بالأطعمة الصغيرة. ^{[ 149 ]} في البداية، كان عرض الغداء/العشاء من هذا المنتج لفترة محدودة، ^{[ ملاحظات 22 ]} وبيعت نسخة الغداء/العشاء منه كمنتج إقليمي حتى أواخر عام 2009، حين تم إيقافها بسبب انخفاض المبيعات. أما طرح "بي كي برجر شوتس" عام 2009 ، وهو نسخة برجر كينج من الساندويتشات الصغيرة ، فكان جزءًا من توجه أوسع في قطاع المطاعم نحو هذا النوع من الساندويتشات. ^{[ 150 ] [ 151 ]} وتبيعها الفروع الأوروبية تحت اسم "بي كي سيكس باك". في الولايات المتحدة، تستند هذه المنتجات إلى منتجات "برجر بندلز/برجر باديز" التي ظهرت في ثمانينيات القرن الماضي، والتي استُلهمت بدورها من منتجات مماثلة تُباع في مطاعم "وايت كاسل" و "كريستال " . ^{[ ملاحظات 23 ] [ 152 ]} وفي تايلاند، تم ابتكار برجر يُوصف بأنه "برجر الجبن الحقيقي" بدون لحم، ويحتوي على 20 شريحة من الجبن، وذلك ضمن توجهات مطاعم الوجبات السريعة نحو ابتكار منتجات تهدف إلى جذب الانتباه على وسائل التواصل الاجتماعي. ^{[ 153 ]}

في عام ٢٠٠٧، بدأت سلسلة مطاعم برجر كنج بترخيص شعارها ومنتجاتها لشركات خارجية لمنتجات غير تابعة لها. وقد طرحت شركة برود ستريت ليسنسينج جروب، المتخصصة في المنتجات المرخصة، بالتعاون مع شريكها التصنيعي، مجموعة إنفينتشر، أول منتجاتها في خريف ذلك العام: رقائق البطاطس بنكهتين: برجر مشوي على اللهب، وبطاطس مقلية مع الكاتشب. وفي عام ٢٠٠٨، أضافت إنفينتشر نكهة ثالثة، وهي حلقات البصل. ^{[ ١٥٤ ]} وفي عام ٢٠٠٩ ، حصلت شركة كراش باك على ترخيص منتج ثانٍ مرخص، وهو بطاطس بي كي فريش أبل فرايز، الموجهة للأطفال، لبيعها في محلات السوبر ماركت. ^{[ ١٥٥ ]} وأوضحت الشركة أن هذه المنتجات، على الرغم من أهميتها في تعزيز هوية علامتها التجارية، لن تركز مواردها عليها، بل ستستثمر رسوم الترخيص في صندوق التسويق الخاص بها. انتقد خبراء الصناعة الشركة بسبب هذه الخطة، حيث صرح روب فرانكل، مؤلف كتاب " انتقام العلامة التجارية X" ، قائلاً: "مجرد قدرتك على فعل شيء ما لا يعني أنه ينبغي عليك فعله". ^{[ ملاحظات 24 ]}

أثبتت اتفاقيات الترخيص نجاحها. فقد وسّعت شركة برود ستريت خط إنتاجها ليشمل سبعة عشر دولة حول العالم، مع زيادة الخيارات لتشمل أكثر من ستة منتجات مصممة لمحاكاة نكهات بعض منتجات قائمة برجر كنج الأساسية. وقد حصدت الشركتان، بفضل نجاح خط الإنتاج واتفاقيات الترخيص، جائزة "أفضل توسيع للعلامة التجارية لهذا العام" من مجلة لايسنس! جلوبال ، كما رُشّحتا لجائزة "أفضل ترخيص مؤسسي لهذا العام" من جمعية تجار صناعة الترخيص. ^{[ 156 ]}

أبرمت شركة كون أغرا فودز اتفاقية ترخيص مع برجر كنج عام ٢٠٠٩ لإنتاج خط جديد من منتجات البطاطس المقلية الجاهزة للطهي في الميكروويف. تشمل هذه المنتجات الجديدة: كينج كرينكز، وهي بطاطس مقلية متبلة ومقطعة بشكل مموج؛ وكينج كولوسالز، وهي عبوة كبيرة الحجم من البطاطس المقلية؛ وكينج ويدجز، وهي قطع بطاطس ودجز متبلة. كان من المقرر طرح هذه المنتجات في سبتمبر ٢٠٠٩. صُممت عبواتها لتشبه عبوة فراي بود الخاصة ببرجر كنج. ^{[ ١٥٧ ]}

طرحت سلسلة مطاعم برجر كنج العديد من المنتجات الجديدة التي حققت أداءً جيدًا في الاختبارات، لكنها لم تلقَ رواجًا لدى الجمهور. ويُعدّ فشل سلسلة سندويشات "بي كي باجيت" مثالًا على منتج لم يُلبِّ توقعات الشركة؛ ومن الأمثلة السابقة على ذلك فشل برجر "بولز آي باربيكيو". يتكون هذا السندويش من قطعتين متجاورتين من لحم البرجر، وجبن أمريكي، ولحم مقدد، مع صلصة باربيكيو من ماركة "بولز آي باربيكيو" . وكان يُقدَّم في نفس خبز سندويشات "سبيشيالتي" الذي يبلغ طوله 18 سم . وفي وقت لاحق، تم بيعه كبرجر بالجبن المزدوج على الطريقة التقليدية. ^{[ 158 ]}  

في عام ١٩٩٢، وخلال فترة ملكية شركة "جراند متروبوليتان" البريطانية، جربت سلسلة مطاعم "برجر كينج" خدمة تقديم الطعام على الطاولات. ^{[ ١٥٩ ]} فبعد الساعة الرابعة  مساءً، كان الزبائن يطلبون طعامهم من الكاونتر، ثم يُحضر لهم إلى طاولاتهم. وكان يُقدم لهم الفشار مجانًا أثناء انتظار وجباتهم. بالتزامن مع هذه الخدمة، تم طرح سلسلة من الوجبات تُسمى "سلال العشاء". وشملت هذه السلال: سلة عشاء "ووبر"، وسلة عشاء "ساندويتش اللحم"، وسلة عشاء "الدجاج المقلي"، وسلة عشاء "الروبيان". وفي منطقة نيو إنجلاند بالولايات المتحدة، باعت "برجر كينج" سلة عشاء "المحار المقلي ". وكانت هذه الوجبة تُقدم مع طبقين جانبيين، أحدهما سلطة، والآخر سلطة كول سلو ، والثالث بطاطا مقلية، والرابع بطاطا مشوية. وبعد عام تقريبًا، تم التخلي عن فكرة المطعم الذي يقدم خدمة الجلوس في عام ١٩٩٤ لصالح نموذج الخدمة السريعة الأصلي. ^{[ ١٦٠ ]}

منتج آخر لم ينجح، هذه المرة تحت إدارة شركة دياجيو، خليفة جراند متروبوليتان، هو سلسلة برجر "بي كي باك بورش جريلرز" التي تميزت بقطعة لحم متبلة ومنكهة تُقدم في خبز على طريقة المخابز. كان هناك نوعان: النوع العادي، يُقدم مع المايونيز، وخس آيسبرغ كامل الأوراق، والطماطم، والبصل المشوي؛ ونوع "بيكون شيدر"، مع لحم مقدد وجبن شيدر مدخن. كما كان هناك نوع واحد لفترة محدودة، وهو "بلاك ستاك جريلر"، مصنوع من صلصة "بلاك ستراب باربيكيو" (صلصة قوية بنكهة دبس السكر )، وجبن سويسري، ولحم مقدد، وبصل، وذلك للترويج لفيلم "رجال في الأسود 2" . تمت نكهة قطعة لحم "جريلر" بحيث يكون مذاقها مشابهًا لمذاق البرجر المشوي على الفحم. ^{[ 161 ]}

كانت سلسلة سندويشات "بي كي كراون جويلز" من بين إخفاقاتها الدولية ، والتي بيعت في البداية في نيوزيلندا. كانت هذه السندويشات الكبيرة، الموجهة للبالغين، تُحضّر من الدجاج المقلي والمشوي أو قطعة لحم "ووبر" مع مجموعة متنوعة من الإضافات، وتُقدّم في خبز كايزر. شملت الإضافات صلصة المانجو والليمون ، والأفوكادو ، وصلصة الأيولي ، وصلصة الكاجون ، والمخلل . حققت السندويشات نجاحًا مبدئيًا، ما أثار اهتمام إدارة برجر كنج، وجرى التفكير في طرحها عالميًا. إلا أن الإقبال على المنتج تراجع، فتمّ إيقاف إنتاجها. ^{[ 162 ]}

طُرح ساندويتش "بيغ كينغ" كتحدٍ مباشر لشركة ماكدونالدز المنافسة، وكان ردّ برجر كنغ على ساندويتش "بيغ ماك" ، إذ تشابه معه في الشكل والمذاق. ^{[ ملاحظات 25 ]} طُرح الساندويتش لأول مرة عام 1993 تحت اسم "دبل سوبريم" خلال مرحلة الاختبار. ثم غُيّر اسمه إلى "بيغ كينغ" عند طرحه على مستوى البلاد عام 1997، ثم إلى "كينغ سوبريم" عند إعادة طرحه عام 2002. ^{[ 93 ]} توقف بيع الساندويتش في سوق أمريكا الشمالية في منتصف العقد الأول من الألفية الثانية. وفي نوفمبر 2013، أعاد برجر كنغ ساندويتش "بيغ كينغ" إلى سوق أمريكا الشمالية كصنف دائم في قائمة الطعام. وصفة ساندويتش "بيغ كينغ" هي نفسها تمامًا وصفة التسعينيات الأصلية، بما في ذلك الخبز المكون من ثلاث قطع. ^{[ 163 ]} يُباع ساندويتش "بيغ كينغ" أيضًا في العديد من أسواق الشركة الدولية بأشكال مختلفة. ^{[ ملاحظات 26 ] [ ملاحظات 27 ]}

على غرار العديد من منافسيها، تعرضت شركة BK لانتقادات من منظمات الرفق بالحيوان، مثل منظمة بيتا ، بسبب معاملتها للحيوانات المستخدمة في تصنيع مكوناتها. واستجابةً لهذه الانتقادات، وافقت BK على تبني سلسلة من السياسات لمورديها لعدد من منتجاتها الحيوانية الخام. وقد فضّلت الشركة شراء البيض ومنتجات لحم الخنزير من الموردين الذين يستخدمون أساليب الإنتاج غير المحبوسة في أقفاص. ^{[ 164 ]}

لسنوات عديدة، امتلكت برجر كنج وأدارت نظام توزيع خاص بها، عُرف في الأصل باسم ديسترون. تأسس ديسترون بعد فترة وجيزة من تأسيس برجر كنج، وكان يخدم بشكل أساسي المتاجر المملوكة للشركة و50-60% من المتاجر الحاصلة على امتياز. كان بإمكان مجموعات الامتياز شراء الإمدادات من أحد أنظمة التوزيع المستقلة السبعة عشر، والتي غالبًا ما كانت تُدار من قبل مجموعات امتياز أكبر مثل مجموعة مطاعم كارولز . ^{[ 208 ]} ظل نظام ديسترون مستقرًا نسبيًا حتى استحوذت عليه شركة جراند متروبوليتان من بيلزبري. كانت جراند متروبوليتان تخطط في الأصل لبيعه بعد الشراء، لكنها انتهت بإعادة تنظيم القسم إلى مجموعتين منفصلتين: قسم المشتريات (مشتريات برجر كنج [BKP]) وقسم التوزيع (خدمات توزيع برجر كنج [BKDS]). نتج عن هذه الخطوة تسريح أكثر من مئة موظف. ^{[ 209 ] [ 210 ] [ 211 ]}

في عام ١٩٩٢، أسست سلسلة مطاعم برجر كنج وفروعها شركة خدمات المطاعم (RSI)، وهي تعاونية شراء مستقلة ، غطت ١٠٠٪ من فروع برجر كنج في الولايات المتحدة. استند إنشاء RSI إلى اقتراح من الرئيس التنفيذي آنذاك، باري جيبونز، لإنشاء منظمة مستقلة عن عمليات برجر كنج، تُقدم إفصاحًا ماليًا كاملًا للمشاركين بشأن مسائل التسعير والإيرادات، وتستفيد من مشاركة السلسلة بأكملها لتعظيم فوائد الشراء بالجملة. استند نموذج عمل RSI إلى النظام الذي استخدمته سلسلة مطاعم كنتاكي (KFC) في نظام التوزيع الخاص بها، وتم تشغيلها بطريقة مماثلة. ^{[ ٢١٢ ]} بعد أسبوعين من تأسيس التعاونية، باعت شركة جراند ميت الأصول المادية لشركة برجر كنج للتوزيع (BKDS) إلى شركة الاستحواذ الكندية أونكس كوربوريشن، ودمجت شركة برجر كنج للتوزيع (BKP) في RSI. ^{[ ملاحظات ٣٥ ]}

تعتمد الشركة حاليًا على موزعين مستقلين مثل "ماينز بيبر آند فود سيرفيس" و "سيسكو" لتزويد متاجر أمريكا الشمالية بالمنتجات الغذائية والورقية. ^{[ 213 ] [ 214 ] [ 215 ]}