مانجو

الموسوعة الحرة

ثمرة المانجو – كاملة ومقطعة إلى نصفين

المانجو فاكهة ذات نواة صالحة للأكل، تنتجها شجرة المانجو الاستوائية (Mangifera indica) . موطنها الأصلي شمال شرق شبه القارة الهندية ، في ما يُعرف اليوم ببنغلاديش وشمال شرق الهند وميانمار . تُزرع المانجو في جنوب وجنوب شرق آسيا منذ القدم، مما أدى إلى ظهور سلالتين حديثتين من أصناف المانجو: النوع "الهندي" والنوع "الجنوب شرق آسيوي". كما تُنتج أنواع أخرى من جنس المانجو ثمارًا صالحة للأكل تُسمى "المانجو"، ويوجد معظمها في المنطقة البيئية الماليزية .

يوجد مئات الأصناف من المانجو حول العالم. وتختلف ثمار المانجو، تبعًا للصنف، في الحجم والشكل والحلاوة ولون القشرة ولون اللب، الذي قد يكون أصفر باهتًا أو ذهبيًا أو أخضر أو ​​برتقاليًا. المانجو هي الفاكهة الوطنية للهند وباكستان والفلبين ، بينما شجرة المانجو هي الشجرة الوطنية لبنغلاديش.

أصل الكلمة

أصل كلمة " مانجو" الإنجليزية (جمعها "مانجو" أو "مانجو" ) يعود إلى القرن السادس عشر، وهي مشتقة من الكلمة البرتغالية " مانجا " ، ثم من الكلمة المالايالامية "مانجا" ، وأخيرًا من الكلمة التاميلية " مان " ( மான் ، وتعني "شجرة المانجو") + " كاي" ( காய் ، وتعني "فاكهة/خضار غير ناضجة"). [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] ويمكن ترجمة الاسم العلمي " مانجيفيرا إنديكا " إلى "نبات يحمل ثمار المانجو في الهند". [ 3 ]

وصف

تنمو أشجار المانجو ليصل ارتفاعها إلى 30-40 متراً (98-131 قدماً) ، ويبلغ نصف قطر تاجها 10-15 متراً (33-49 قدماً) . وتتميز هذه الأشجار بطول عمرها، إذ لا تزال بعضها تثمر بعد 300 عام. [ 5 ] [ 6 ]  

في التربة العميقة، يمتد الجذر الرئيسي إلى عمق 6 أمتار ، مع جذور مغذية وجذور تثبيت غزيرة الانتشار تخترق التربة بعمق. الأوراق دائمة الخضرة ، متبادلة، بسيطة، يتراوح طولها بين 15 و35 سنتيمترًا، وعرضها بين 6 و 16 سنتيمترًا . عندما تكون الأوراق صغيرة ، يكون لونها برتقاليًا ورديًا، ثم يتحول سريعًا إلى أحمر داكن لامع، ثم إلى أخضر داكن مع نضوجها. تتفتح الأزهار في عناقيد طرفية يتراوح طولها بين 10 و 40 سنتيمترًا . كل زهرة صغيرة بيضاء اللون بخمس بتلات يتراوح طولها بين 5 و10 مليمترات ، ذات رائحة خفيفة حلوة . يُعرف أكثر من 500 صنف من المانجو، [ 5 ] ينضج العديد منها في الصيف، بينما يُنتج بعضها محصولًا مزدوجًا. [ 5 ] [ 6 ] تستغرق الثمرة من أربعة إلى خمسة أشهر من الإزهار إلى النضج. [ 5 ]       

تختلف ثمار الفاكهة الناضجة باختلاف الصنف من حيث الحجم والشكل واللون والحلاوة وجودة المذاق. ويتراوح لون الثمرة، بحسب الصنف، بين الأصفر والبرتقالي والأحمر والأخضر. تحتوي الثمرة على نواة واحدة مسطحة مستطيلة الشكل، قد يكون سطحها ليفيًا أو مُشعرًا، ولا تنفصل بسهولة عن اللب. قد تكون الثمرة مستديرة أو بيضاوية أو كلوية الشكل، ويتراوح طولها بين 5 و25 سنتيمترًا (2-10 بوصات) ، ويتراوح وزنها بين 140 غرامًا (5 أونصات) و 2 كيلوغرام (5 أرطال) للثمرة الواحدة. قشرتها جلدية الملمس، شمعية، ناعمة، وعطرة، وتتراوح ألوانها بين الأخضر والأصفر، والأصفر البرتقالي، والأصفر المحمر، أو قد تتلون بدرجات مختلفة من الأحمر أو البنفسجي أو الوردي أو الأصفر عند النضج الكامل. [ 5 ]   

تُصدر ثمار المانجو الناضجة السليمة رائحة راتنجية مميزة وحلوة. [ 5 ] داخل النواة، ذات الغلاف الخشبي الداخلي السميك ( 1-2 مم ) ، توجد بذرة واحدة طولها 4-7 سم . تتميز بذور المانجو بصعوبة إنباتها ، إذ لا تتحمل التجميد والتجفيف. [ 7 ] تنمو أشجار المانجو بسهولة من البذور، وتكون نسبة نجاح الإنبات أعلى ما يمكن عند الحصول على البذور من ثمار ناضجة. [ 5 ]    

التصنيف

نشأت أشجار المانجو في المنطقة الواقعة بين شمال غرب ميانمار وبنغلاديش وشمال شرق الهند. [ 8 ] [ 9 ] وتُعتبر المانجو مثالاً على التطور التاريخي الذي عفا عليه الزمن ، حيث كان انتشار البذور يتم في السابق بواسطة حيوان باحث عن الطعام انقرض الآن ، مثل حيوان ثديي ضخم . [ 10 ]

انطلقت أشجار المانجو من موطنها الأصلي إلى مجموعتين متميزتين وراثيًا: المجموعة الهندية شبه الاستوائية، والمجموعة الاستوائية في جنوب شرق آسيا. تتميز المجموعة الهندية بثمارها أحادية الجنين ، بينما تتميز المجموعة في جنوب شرق آسيا بثمارها متعددة الأجنة . [ 9 ] [ 8 ]

كان يُعتقد سابقًا أن المانجو نشأت من حدث استئناس واحد في جنوب آسيا قبل انتشارها إلى جنوب شرق آسيا، لكن دراسة أجريت عام 2019 لم تجد أي دليل على وجود مركز تنوع في الهند. بل على العكس، حددت الدراسة تنوعًا جينيًا فريدًا أعلى في أصناف جنوب شرق آسيا مقارنةً بالأصناف الهندية، مما يشير إلى أن المانجو ربما استُؤنست في الأصل في جنوب شرق آسيا قبل إدخالها إلى جنوب آسيا. ومع ذلك، حذر الباحثون من أن التنوع في مانجو جنوب شرق آسيا قد يكون نتيجة لأسباب أخرى (مثل التهجين بين الأنواع مع أنواع أخرى من جنس المانجو (Mangifera ) الأصلية في المنطقة البيئية الماليزية ). ومع ذلك، فإن وجود مجموعتين جينيتين متميزتين حددتهما الدراسة يشير إلى أن استئناس المانجو أكثر تعقيدًا مما كان يُفترض سابقًا، ويشير على الأقل إلى أحداث استئناس متعددة في جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا. [ 9 ] [ 8 ] تنتج أنواع أخرى من جنس المانجو (Mangifera) أيضًا ثمارًا صالحة للأكل تُسمى "مانجو"، ويوجد معظمها في المنطقة البيئية الماليزية . [ 11 ]

الأصناف

توجد مئات من أصناف المانجو المعروفة. غالبًا ما تزرع بساتين المانجو عدة أصناف معًا لتحسين التلقيح. العديد من الأصناف المرغوبة أحادية الجنين ، ويجب إكثارها بالتطعيم لضمان تطابقها في الصفات. من الأصناف الشائعة أحادية الجنين صنف "ألفونسو" ، وهو منتج تصديري مهم، ويُعتبر "ملك المانجو". [ 12 ]

قد تفشل الأصناف التي تتفوق في مناخ معين في مناخ آخر. على سبيل المثال، تحتاج أصناف المانجو الهندية، مثل صنف "جولي" الذي يُنتج بغزارة في جامايكا، إلى معالجة سنوية بمبيدات الفطريات لتجنب مرض الأنثراكنوز الفطري القاتل في فلوريدا. أما المانجو الآسيوية فهي مقاومة لهذا المرض. [ 13 ]

يهيمن على السوق الغربي حاليًا صنف "تومي أتكينز" ، وهو شتلة من صنف "هادن" أثمرت لأول مرة عام 1940 في جنوب فلوريدا، وقد رفضه باحثو فلوريدا تجاريًا في البداية. [ 14 ] وقد لاقى هذا الصنف رواجًا كبيرًا بين المزارعين والمستوردين حول العالم نظرًا لإنتاجيته الممتازة ومقاومته للأمراض، وفترة صلاحيته الطويلة ، وسهولة نقله، وحجمه، ولونه الجذاب. [ 15 ] ورغم نجاح صنف "تومي أتكينز" تجاريًا، إلا أن المستهلكين قد يفضلون أصنافًا أخرى للاستمتاع بمذاقها، مثل صنف "ألفونسو". [ 12 ] [ 15 ]

التوزيع والموئل

انتقلت فاكهة المانجو من آسيا الاستوائية إلى شرق أفريقيا على يد التجار العرب والفرس في القرنين التاسع والعاشر الميلاديين. وقد ذكرها الرحالة المغربي ابن بطوطة في مقديشو في القرن الرابع عشر الميلادي . [ 16 ] وانتشرت المانجو لاحقًا في مناطق أخرى حول العالم خلال الحقبة الاستعمارية . فقد نقلت الإمبراطورية البرتغالية المانجو من مستعمرتها في غوا إلى شرق وغرب أفريقيا. ومن غرب أفريقيا، نقلتها إلى البرازيل في القرنين السادس عشر والسابع عشر الميلاديين. ومن البرازيل، انتشرت شمالًا إلى منطقة البحر الكاريبي وشرق المكسيك بحلول منتصف القرن الثامن عشر الميلادي. كما نقلت الإمبراطورية الإسبانية المانجو مباشرة من الفلبين إلى غرب المكسيك عبر سفن مانيلا الشراعية منذ القرن السادس عشر على الأقل. ولم تصل المانجو إلى فلوريدا إلا في عام 1833. [ 8 ] [ 17 ]

زراعة

مانجو من صنف " نام دوك ماي "، الذي نشأ في تايلاند. [ 18 ]

تُزرع المانجو في معظم المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الدافئة التي لا تتعرض للصقيع . وتُزرع على نطاق واسع في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا وشرق وغرب أفريقيا والمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في الأمريكتين ومنطقة البحر الكاريبي . [ 19 ] كما تُزرع المانجو في الأندلس بإسبانيا (وخاصةً في مقاطعة مالقة )، حيث يُعد مناخها شبه الاستوائي الساحلي من بين الأماكن القليلة في أوروبا القارية التي تسمح بنمو النباتات الاستوائية وأشجار الفاكهة. وتُعد جزر الكناري من أبرز الدول الإسبانية المنتجة لهذه الفاكهة. وتشمل الدول الأخرى التي تُزرع فيها المانجو بكميات أقل أمريكا الشمالية (في جنوب فلوريدا ووادي كوتشيلا بكاليفورنيا ) وهاواي وأستراليا. [ 20 ]

تُطعّم العديد من الأصناف التجارية المزروعة في أوروبا على جذور صنف المانجو غوميرا-1 المقاوم للبرد ، والذي يعود أصله إلى كوبا. ويتكيف نظام جذوره بشكل جيد مع مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​الساحلي. [ 21 ]

كان استخدام نترات البوتاسيوم والإيثريل لتحفيز إزهار أشجار المانجو بمثابة طفرة نوعية في زراعتها . اكتشف هذه التقنية عالم البستنة الفلبيني رامون باربا عام ١٩٧٤، وهي مستوحاة من الطريقة التقليدية الفريدة لتحفيز إزهار المانجو باستخدام الدخان في الفلبين. وقد أتاحت هذه التقنية لمزارع المانجو إمكانية الإزهار والإثمار بشكل منتظم على مدار العام. ففي السابق، كان إنتاج المانجو موسميًا، إذ كانت تزهر كل ١٦ إلى ١٨ شهرًا فقط. وتُستخدم هذه الطريقة الآن في معظم الدول المنتجة للمانجو. [ ٢٢ ] [ ٢٣ ]

الأمراض

تتعرض أشجار المانجو للعديد من الأمراض ، بما في ذلك تعفن الألترناريا ، والأنثراكنوز ، والبقعة السوداء البكتيرية ، والبياض الدقيقي . [ 24 ] [ 25 ] يُعدّ النسيج الإسفنجي اضطرابًا في النضج يرتبط بنقص الكالسيوم ، ويتميز بلبّ إسفنجي بنيّ مائل للسواد يبدأ بالقرب من البذور. [ 26 ] وقد قُدّر في عام 1989 أنه يصيب حوالي 30% من ثمار مانجو ألفونسو. [ 27 ] ومن بين آفات زراعة المانجو حشرة البق الدقيقي ؛ إذ تمتصّ هذه الحشرة عصارة الأزهار، مما يؤدي إلى انخفاض عقد الثمار وإلحاق ضرر بالغ بإنتاج المحصول. [ 28 ]

إنتاج

إنتاج المانجو* لعام 2023، بملايين الأطنان
 الهند26.2
 أندونيسيا4.1
 الصين3.9
 المكسيك2.7
 باكستان2.6
 البرازيل2.3
 مالاوي2.1
عالم61.1
*يشمل المانغوستين والجوافة؛ المصدر: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [ 29 ]

في عام 2023، بلغ الإنتاج العالمي من المانجو والمانغوستين والجوافة 61 مليون طن ، وتصدرت الهند الإنتاج بنسبة 43% من الإجمالي، بينما احتلت إندونيسيا والصين مراكز ثانوية في الإنتاج. [ 29 ]

الاستخدامات في الطهي

تتميز ثمار المانجو عموماً بمذاقها الحلو، على الرغم من أن طعم وملمس لبها يختلف باختلاف الأصناف؛ فبعضها، مثل ألفونسو ، يتميز بملمس ناعم ولُبّي وعصيري يشبه البرقوق الناضج جداً ، بينما يتميز البعض الآخر، مثل تومي أتكينز ، بملمس أكثر صلابة وليفياً. [ 30 ]

تُستخدم المانجو في العديد من المطابخ. وتُستخدم المانجو الحامضة غير الناضجة في الأطباق الجانبية في المطبخ الهندي مثل صلصة المانجو [ 31 ] والمخللات مثل أفاكايا [ 32 ] .

يُحضّر مشروب صيفي يُسمى " آم بانّا" من المانجو. [ 33 ] ويُستهلك مشروب "مانجو لاسي" في جميع أنحاء جنوب آسيا، ويُحضّر بمزج المانجو الناضجة أو لبّها مع اللبن الرائب والسكر. [ 34 ] [ 35 ]

في المطبخ الإندونيسي ، تتم معالجة المانجو غير الناضجة إلى أسينان وروجاك وسامبال بينسيت /مانجا مودا ، [ 36 ] أو تؤكل مع ملح الطعام . [ 37 ]

يمكن تقطيع المانجو الأخضر النيء وتناوله كالسلطة. [ 38 ] في معظم أنحاء جنوب شرق آسيا، يُؤكل عادةً مع صلصة السمك أو الخل أو صلصة الصويا أو مع رشة ملح (عادي أو حار) - وهو مزيج يُعرف عادةً باسم "سلطة المانجو". [ 39 ] في الفلبين، يُؤكل المانجو الأخضر مع توابل لذيذة مثل الباغونغ ( معجون السمك أو الروبيان المملح ) أو صلصة الصويا أو الخل أو الفلفل الحار. [ 40 ] [ 41 ] كما يُؤكل في الفلبين مشروب المانجو العائم وكعكة المانجو ، اللذان يُستخدم فيهما شرائح المانجو الناضج. [ 42 ] 

الكيمياء النباتية

المواد الكيميائية الرئيسية المسؤولة عن نكهة مانجو "ألفونسو" من الهند

يحتوي قشر ولب المانجو على العديد من المركبات الكيميائية النباتية ، مثل التربين الثلاثي لوبيول . [ 43 ] تشمل أصباغ قشر المانجو قيد الدراسة الكاروتينات ، مثل مركب بروفيتامين أ ، بيتا كاروتين ، ولوتين ، وألفا كاروتين ، [ 44 ] [ 45 ] والبوليفينولات ، مثل الكيرسيتين ، والكامفيرول ، وحمض الغاليك ، وحمض الكافيك ، والكاتيكينات ، والتانينات . [ 46 ] [ 47 ] يحتوي المانجو على زانثونويد فريد يُسمى مانجيفيرين . [ 48 ]

يبدو أن المحتوى الكيميائي النباتي والعناصر الغذائية يختلف بين أصناف المانجو . [ 49 ] تم عزل ما يصل إلى 25 نوعًا مختلفًا من الكاروتينات من لب المانجو، وكان أكثرها كثافة هو بيتا كاروتين، وهو المسؤول عن اللون الأصفر البرتقالي لمعظم أصناف المانجو. [ 50 ] تحتوي أوراق المانجو أيضًا على نسبة عالية من البوليفينولات، بما في ذلك الزانثونويدات والمانجيفيرين وحمض الغاليك. [ 51 ]

نكهة

تُكتسب نكهة فاكهة المانجو من عدة مركبات عضوية متطايرة، أهمها التربينات ، والفيورانولات ، واللاكتونات ، والإسترات . قد تحتوي أصناف المانجو المختلفة على نكهات تتكون من مركبات متطايرة مختلفة، أو من نفس المركبات بكميات متفاوتة. [ 52 ] بشكل عام، تتميز أصناف المانجو في العالم الجديد بغلبة دلتا-3-كارين، وهو مُنكّه أحادي التربين؛ بينما يُعد التركيز العالي لمركبات أحادية التربين أخرى مثل (Z)-أوسيمين وميرسين، بالإضافة إلى وجود اللاكتونات والفيورانولات، السمة المميزة لأصناف العالم القديم . [ 53 ] [ 54 ] في الهند، يُعد صنف "ألفونسو" من أكثر الأصناف شيوعًا. في مانجو "ألفونسو"، تُصنّع اللاكتونات والفيورانونات أثناء النضج، بينما تتواجد التربينات والنكهات الأخرى في كلٍّ من الثمرة النامية (غير الناضجة) والناضجة. [ 55 ] [ 56 ] [ 57 ] كما يُحدث الإيثيلين ، وهو هرمون مرتبط بالنضج ومعروف بدوره في نضج ثمار المانجو، تغييرات في تركيبة نكهة المانجو عند إضافته خارجيًا. [ 58 ] [ 59 ] وعلى النقيض من الكم الهائل من المعلومات المتاحة حول التركيب الكيميائي لنكهة المانجو، لم تُدرس عملية التخليق الحيوي لهذه المواد الكيميائية بعمق؛ إذ لم يتم حتى الآن تحديد سوى عدد قليل من الجينات التي تُشفّر إنزيمات مسارات التخليق الحيوي للنكهة. [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]

سمية

Contact with oils in mango leaves, stems, sap, and skin can cause dermatitis and anaphylaxis in susceptible individuals.[5][66][67] Those with a history of contact dermatitis induced by urushiol (an allergen found in poison ivy, poison oak, or poison sumac) may be most at risk for mango contact dermatitis.[68] Other mango compounds potentially responsible for dermatitis or allergic reactions include mangiferin.[5] Cross-reactions may occur between mango allergens and urushiol.[69] Sensitized individuals may not be able to eat peeled mangoes or drink mango juice safely.[5]

When mango trees are flowering in spring, local people with allergies may experience breathing difficulty, itching of the eyes, or facial swelling, even before flower pollen becomes airborne. In this case, the irritant is likely to be the vaporizedessential oil from flowers. During the primary ripening season of mangoes, contact with mango plant parts – primarily sap, leaves, and fruit skin[5] – is the most common cause of plant dermatitis in Hawaii.[70]

Nutrition

A raw mango fruit is 84% water, 15% carbohydrates, 1% protein, and has negligible fat (table). In a reference amount of 100 g (3.5 oz), raw mango supplies 60 calories and is a rich source of vitamin C (40% of the Daily Value, DV) with moderate amounts of folate (11% DV) and copper (12% DV), while other micronutrients are low in content (table).

Culture

المانجو هي الفاكهة الوطنية للهند، [ 71 ] [ 72 ] وباكستان ، [ 73 ] والفلبين . [ 74 ] وهي الشجرة الوطنية لبنغلاديش . [ 75 ] في الهند، يتم حصاد المانجو وبيعها خلال الفترة من مارس إلى مايو، وتغطي وكالات الأنباء هذا الحدث سنويًا. [ 12 ] في ولاية تاميل نادو ، تُعد المانجو واحدة من الفواكه الملكية الثلاث، إلى جانب الموز والجاك فروت ، وذلك لحلاوتها ونكهتها المميزة. [ 76 ]

للمانجو مكانة تقليدية في ثقافة جنوب آسيا. ففي مراسيمه ، أشار الإمبراطور الموري أشوكا إلى زراعة أشجار مثمرة وأشجار ظليلة على طول الطرق الإمبراطورية في مرسوم العمود الرئيسي رقم 5: [ 77 ]

لقد أمرت بزراعة أشجار البانيان على الطرق ، (حتى) توفر الظل للماشية والرجال، (و) تم زرع بساتين المانجو.

في الهند في العصور الوسطى، أطلق الشاعر الهندي الفارسي أمير خسرو على المانجو لقب "نكهة فاكهة الهند" [ 78 ] . وكانت الإمبراطورية المغولية مولعة بهذه الفاكهة، حيث أشاد بها الإمبراطور بابر في كتابه "بابورنامه " [ 79 ] . ويُقال إن الإمبراطور المغولي أكبر (1556-1605) زرع بستان مانجو يضم 100 ألف شجرة بالقرب من داربانجا في ولاية بيهار [ 80 ] . وتُستخدم أزهار وأوراق المانجو في عبادة الإلهة الهندوسية ساراسواتي في مهرجان الربيع " فاسانت بانشامي " [ 81 ] . كما تُستخدم الأوراق كزينة في احتفالات "غانيش تشاتورثي " للإله غانيشا ذي رأس الفيل [ 82 ] . وتُصوَّر الإلهة الجينية أمبيكا تقليديًا جالسةً تحت شجرة مانجو . [ 83 ] تغنى الشاعر السنسكريتي الكلاسيكي كاليداسا بمدح المانجو. [ 84 ]

تُسمى أنماط البيزلي ، التي تتميز بزخارف على شكل دمعة أو بوتيه على الشالات والساري ، نسبةً إلى ثمرة المانجو غير الناضجة في لغات شبه القارة الهندية ، مثل "كالكا" في البنغالية ، [ 85 ] [ 86 ] و "أمبي" في البنجابية ، [ 87 ] و "كيري" في الهندية . [ 86 ] في رواية "رحلة إلى الهند" لإي إم فورستر عام 1924 ، يقترح الدكتور عزيز على الشخصية الإنجليزية سيريل فيلدينغ: "سأرتب لك سيدة بصدر يشبه المانجو". [ 88 ] كانت المانجو موضوعًا لعبادة المانجو في الصين خلال الثورة الثقافية كرمز لحب الرئيس ماو تسي تونغ للشعب. [ 89 ]

مراجع

  1. ↑ "مانجو" . قاموس أصل الكلمات على الإنترنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أبريل 2024 .
  2. ↑ فابريسيوس، جيه بي (1972). قاموس جيه بي فابريسيوس التاميلي والإنجليزي (الطبعة الرابعة المنقحة والموسعة ). ص 230. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 ديسمبر 2023 – عبر القواميس الرقمية لجنوب آسيا.  
  3. 1 2 براكاش، أوم (2005). لقاء مع المانجو: نظرة إلى الماضي، جوانب، آفاق . دار نشر APH. ص. 14. ISBN  978-81-7648-912-6.
  4. ↑ "مانجو" . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( النسخة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/6710034543 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 مورتون، جوليا ف. (1987). "المانجو. في: فواكه المناخات الدافئة" . برنامج موارد المحاصيل الجديدة على الإنترنت (NewCROP)، مركز المحاصيل الجديدة والمنتجات النباتية، جامعة بيردو. الصفحات 221-239 . تاريخ الاسترجاع: 13 أبريل 2026 . 
  6. 1 2 "مانجو" . مزارعو الفاكهة النادرة في كاليفورنيا . مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع في 4 نوفمبر 2015 .
  7. ↑ ماركوس-فيلو، خوليو. "فسيولوجيا البذور المقاومة" (ملف PDF) . جامعة ولاية أوهايو. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 24 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 ديسمبر 2014 .
  8. 1 2 3 4 وارشيفسكي، إميلي جيه؛ ويتبرغ، إريك جيه بي (يونيو 2019). "تحليل الجينوم السكاني للمانجو ( Mangifera indica ) يشير إلى تاريخ معقد للتدجين" . مجلة نيو فايتولوجيست . 222 (4): 2023-2037 . Bibcode : 2019NewPh.222.2023W . doi : 10.1111/nph.15731 . hdl : 20.500.14849/285 . PMID 30730057 . 
  9. 1 2 3 كون، ديفيد ن.؛ بالي، إيان إس إي؛ ديلون، ناتالي إل.؛ إينيس، ديفيد؛ غروه، إيمي إم.؛ رحمان، جوردان؛ أوفير، رون؛ كوهين، يوفال؛ شيرمان، أمير (20 أبريل 2017). " الخريطة الجينية للمانجو: أداة لتربية المانجو" . مجلة فرونتيرز إن بلانت ساينس . 8 577. Bibcode : 2017FrPS....8..577K . doi : 10.3389/fpls.2017.00577 . PMC 5397511. PMID 28473837 .  
  10. ↑ سبينغلر، روبرت ن. (أبريل 2020). "انتشار البذور بفعل الإنسان: إعادة النظر في أصول تدجين النباتات" . اتجاهات في علم النبات . 25 (4): 340-348 . Bibcode : 2020TPS....25..340S . doi : 10.1016/j.tplants.2020.01.005 . hdl : 21.11116/0000-0005-C7E0-D . PMID 32191870 . 
  11. ↑ شيرمان، أمير؛ روبنشتاين، مور؛ إيشيد، رافيت؛ بنيتا، ميري؛ إيش-شالوم، مازال؛ شرابي-شواغر، ميخال؛ روزين، آدا؛ سعادة، ديفيد؛ كوهين، يوفال؛ أوفير، رون (ديسمبر 2015). "تنوع بلازما جرثومية المانجو ( Mangifera indica L.) بناءً على تعدد أشكال النوكليوتيدات المفردة المستمدة من النسخ الجيني" . مجلة BMC لعلم الأحياء النباتية . 15 (1): 277. Bibcode : 2015BMCPB..15..277S . doi : 10.1186/ s12870-015-0663-6 . PMC 4647706. PMID 26573148 .  
  12. 1 2 3 ألين، جوناثان (10 مايو 2006). "هوس المانجو في الهند" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 سبتمبر 2013 .
  13. ↑ هانسبيرجر، أدريان؛ باليردي، كارلوس (فبراير 2012). "مكافحة أمراض المانجو في حدائق المنازل في فلوريدا" (ملف PDF) . جامعة فلوريدا/معهد علوم الأغذية والزراعة، فرع مقاطعة ميامي-ديد . تاريخ الاطلاع: 10 مارس 2023. أصناف المانجو المعرضة لمرض الأنثراكنوز هي: "كوجشال"، "غراهام"، "هادن"، "إروين"، "جولي"، "كينت"، "ماليكا"، "فالنسيا برايد"، "زيل"، وغيرها. أما الأصناف المعرضة لمرض البياض الدقيقي فهي: "ألفونسو"، "كاري"، "غلين"، "هادن"، "كيت"، "كينت"، "نام دوك ماي"، "زيل"، وغيرها. من المرجح أن تحتاج هذه الأصناف إلى رشها بمبيدات الفطريات سنويًا.
  14. ↑ سوسر، ألين (2001). كتاب المانجو العظيم . نيويورك: دار نشر تين سبيد . رقم ISBN 978-1-58008-204-4.
  15. 1 2 مينتز، سي. (24 مايو 2008). "خبر سار: موسم طيور أتاولفو قد بدأ" . تورنتو ستار . تم الاطلاع عليه في 1 أغسطس 2015 .
  16. ↑ واتسون، أندرو م. (1983). الابتكار الزراعي في العالم الإسلامي المبكر: انتشار المحاصيل وتقنيات الزراعة، 700-1100 . مطبعة جامعة كامبريدج . ص 72-73 . ISBN  978-0-521-24711-5.
  17. ↑ جيبتس، ب. "PLB143: محصول اليوم: المانجو، مانجيفيرا إنديكا " . تطور المحاصيل الزراعية . قسم علوم النبات، فرع علوم المحاصيل والنظم البيئية، جامعة كاليفورنيا، ديفيس . مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2009 .
  18. ↑ قسم الاتصالات، معهد علوم الأغذية والزراعة. "نام دوك ماي -" . علوم المانجو، معهد علوم الأغذية والزراعة، جامعة فلوريدا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2026 .
  19. ↑ ألتندورف، س. (2019). الفواكه الاستوائية الرئيسية: مراجعة السوق 2018 (ملف PDF) . روما: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.
  20. ↑ ليتز، ريتشارد إي. (2009). المانجو: علم النبات، والإنتاج، والاستخدامات . والينغفورد، المملكة المتحدة: مطبعة جامعة كامبريدج . الصفحات 606-627 . ISBN  978-1-84593-489-7.
  21. ↑ "actahort.org" . actahort.org. مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 فبراير 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يناير 2013 .
  22. ↑ "العالم، وبراءة الاختراع، والمانجو - مضاعفة إنتاج المانجو ثلاث مرات في الفلبين" . المنظمة العالمية للملكية الفكرية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 مايو 2021 .
  23. ↑ ناغاو، مايك أ.؛ نيشينا، ملفين س. (1993). "استخدام نترات البوتاسيوم في إزهار المانجو". في: تشيا، سي إل؛ إيفانز، دي أو (محرران). وقائع مؤتمر المانجو في هاواي؛ 9-11 مارس 1993. جامعة هاواي. ص 61-66 . hdl : 10125/16493 . 
  24. ↑ براكاش، أوم (2004). "أمراض واضطرابات المانجو وطرق علاجها". أمراض الفواكه والخضراوات، المجلد الأول . دوردريخت: سبرينغر هولندا. الصفحات 511-619 . doi : 10.1007/1-4020-2606-4_13 . ISBN  978-1-4020-1822-0.
  25. ↑ بلوتز، آر سي (2003). "أمراض المانجو". أمراض محاصيل الفاكهة الاستوائية . المملكة المتحدة: دار نشر CABI. الصفحات 327-363 . doi : 10.1079/9780851993904.0327 . ISBN  978-0-85199-390-4.
  26. ^ ما ، شياو وى. ليو بن. تشانغ، يويهوا؛ سو، موكينج؛ تشنغ، بن؛ وانغ، سونجبياو؛ وو، هونغشيا (2023). "كشف الارتباطات بين نقص الكالسيوم والأنسجة الإسفنجية في لحم فاكهة المانجو". علم البستنة . 309 111694. بيب كود : 2023ScHor.30911694M . دوى : 10.1016/j.scienta.2022.111694 .
  27. ↑ كاتروديا، جيه إس (أغسطس 1989). "النسيج الإسفنجي في المانجو - الأسباب وإجراءات المكافحة". أكتا هورتيكولتورا (231): 814-826 . doi : 10.17660/actahortic.1989.231.49 .
  28. ↑ كرار، حيدر؛ سيد، علي ح؛ عارف، م. جلال؛ أشفق، م.؛ أسلم، م. (2010). "تكامل الممارسات الثقافية والميكانيكية لإدارة حشرة المانجو الدقيقي Drosicha mangiferae". الطفيليات النباتية . 38 (3): 223– 229. بيب كود : 2010Phyto..38..223K . دوى : 10.1007/s12600-010-0094-8 .
  29. 1 2 "إنتاج المانجو والمانغوستين والجوافة في عام 2023، المحاصيل/المناطق/قائمة العالم/كمية الإنتاج/السنة (قوائم مختارة)" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، قاعدة البيانات الإحصائية المؤسسية (FAOSTAT). 2025. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2025 .
  30. ↑ كلارك، ميليسا (1 أبريل 2011). "لكل شيء وقت، حتى المانجو" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 نوفمبر 2019 .
  31. ↑ "وصفة: صلصة المانجو الأخضر" . صحيفة تايمز أوف إنديا . تم الاطلاع عليها بتاريخ 6 مارس 2026 .
  32. ↑ رانجان، هريداي (18 مارس 2019). "قصيدة في مدح مخلل الثوم المتواضع" . صحيفة نيو إنديان إكسبريس . تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2019 .
  33. ↑ "وصفة عصير المانجو" . NDTV Food . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مارس 2026 .
  34. ↑ كورلانسكي، مارك (2018). الحليب! صراع غذائي عمره 10000 عام . نيويورك: دار بلومزبري للنشر . ص 266. ISBN  978-1632863829.
  35. ^ شاه، نيرالي (2021). الآداب الهندية: لمحة عن ثقافة الهند . الصحافة الفكرة. ص. 289. 
  36. ^ سنداري ، أنجيراه أيو (8 يونيو 2023). "8 Resep Olahan Mangga Muda Menyegarkan, dari Manisan Sampai Sambal" . liputan6.com (باللغة الإندونيسية) . تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2024 .
  37. ↑ "7 Khasiat Tidak Terduga Rutin Mengonsumsi Mangga Muda Campur Garam" [ 7 فوائد غير متوقعة للاستهلاك المنتظم للمانجو غير الناضجة المخلوطة بالملح ] . jpnn.com (باللغة الإندونيسية) . تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2024 .
  38. ↑ الدليل الكامل للنباتات البرية الصالحة للأكل . نيويورك: دار سكاي هورس للنشر . 2009. ص 66. ISBN  978-1-60239-692-0. OCLC 277203364 . 
  39. ↑ فالينتي، أنابيلا (2 أبريل 2020). "يا لروعة الفواكه في جنوب شرق آسيا!" . يوميات إلهامات السفر . مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2024. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2021 .
  40. ↑ بيدروسا، كانالين جوي (25 فبراير 2020). "المانجو الأخضر ومعجون الروبيان (ثنائي الطعام الشهي)" . مجموعات VA . مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2021. تم الاسترجاع في 9 مايو 2021 .
  41. ^ "جرين مانجو وباجونج" . سوق مانيلا . 5 أكتوبر 2008 . تم الاسترجاع في 9 مايو 2021 .
  42. ↑ تان، جوان كاثرين (5 يونيو 2015). "أفضل 12 كعكة لتجربتها في الفلبين" . موقع When in Manila . تاريخ الاسترجاع: 15 مايو 2019 .
  43. ↑ تشاتورفيدي، ب.ك.؛ بهوي، ك.؛ شوكلا، ي. (2008). "لوبيول: دلالات للوقاية الكيميائية". رسائل السرطان . 263 (1): 1-13 . doi : 10.1016/j.canlet.2008.01.047 . PMID 18359153 . 
  44. ↑ بيرارديني، ن؛ فيزر، ر؛ كونراد، ج. (2005). "فحص أصناف المانجو ( Mangifera indica L.) من حيث محتواها من جليكوسيدات الفلافونول O وجليكوسيدات الزانثون C ، والأنثوسيانين، والبكتين". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 53 (5): 1563-1570 . Bibcode : 2005JAFC...53.1563B . doi : 10.1021/jf0484069 . PMID 15740041 . 
  45. ↑ غوادو، آي.؛ شوايغرت، إف. جيه.؛ إيجوه، آر. إيه. (2007). "المستويات الجهازية للكاروتينات من المانجو والبابايا المستهلكة بثلاثة أشكال (عصير، طازجة، وشرائح جافة)" . المجلة الأوروبية للتغذية السريرية . 61 (10): 1180-1188 . doi : 10.1038/sj.ejcn.1602841 . PMID 17637601 . 
  46. ↑ مهاتاناتاوي، ك.؛ مانثي، ج. أ.؛ لوزيو، ج. (2006). "النشاط الكلي لمضادات الأكسدة ومحتوى الألياف في فواكه استوائية مختارة مزروعة في فلوريدا". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 54 (19): 7355-63 . Bibcode : 2006JAFC...54.7355M . doi : 10.1021/jf060566s . PMID 16968105 . 
  47. ↑ سينغ، يو بي؛ سينغ، دي بي؛ سينغ، إم. (2004). "توصيف المركبات الفينولية في بعض أصناف المانجو الهندية". المجلة الدولية لعلوم وتغذية الأغذية . 55 (2): 163-169 . doi : 10.1080/09637480410001666441 . PMID 14985189 . 
  48. ↑ أندريو، جي إل؛ ديلجادو، آر؛ فيلهو، جيه إيه (2005). "المانجيفيرين، وهو زانثون غلوكوزيل طبيعي، يزيد من قابلية ميتوكوندريا كبد الفئران لانتقال النفاذية الناجم عن الكالسيوم". أرشيف الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية . 439 (2): 184-193 . doi : 10.1016/j.abb.2005.05.015 . PMID 15979560 . 
  49. ^ روشا ريبيرو، إس إم؛ كيروز، JH. لوبيز ريبيرو دي كويروز، ME (2007). "مضادات الأكسدة في لب المانجو ( Mangifera indica L.)". أغذية نباتية هوم نوتر . 62 (1): 13– 17. بيب كود : 2007PFHN...62...13R . دوى : 10.1007/s11130-006-0035-3 . بميد 17243011 . 
  50. ↑ تشين، جيه بي؛ تاي، سي واي؛ تشين، بي إتش (2004). "طريقة كروماتوغرافية سائلة محسّنة لتحديد الكاروتينات في المانجو التايواني ( Mangifera indica L.)". مجلة الكروماتوغرافيا أ . 1054 ( 1-2 ): 261-268 . doi : 10.1016/S0021-9673(04)01406-2 . PMID 15553152 . 
  51. ↑ باريتو، جيه سي؛ تريفيسان، إم تي؛ هول، دبليو إي (2008). "توصيف وتحديد كمية المركبات البوليفينولية في لحاء وبذور وأوراق وقشرة المانجو ( Mangifera indica L.)". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 56 (14): 5599-5610 . Bibcode : 2008JAFC...56.5599B . doi : 10.1021/jf800738r . PMID 18558692 . 
  52. ↑ بانديت، ساجار س.؛ تشيدلي، هيمانجي ج.؛ كولكارني، رام س.؛ بوجاري، كيشاف هـ.؛ جيري، أشوك ب.؛ جوبتا، فيديا س. (2009). "علاقات الأصناف في المانجو بناءً على خصائص المركبات العضوية المتطايرة في الفاكهة". كيمياء الغذاء . 114 (1): 363-372 . Bibcode : 2009FoodC.114..363P . doi : 10.1016/j.foodchem.2008.09.107 .
  53. ↑ بانديت، ساجار س.؛ تشيدلي، هيمانجي ج.؛ كولكارني، رام س.؛ بوجاري، كيشاف هـ.؛ جيري، أشوك ب.؛ جوبتا، فيديا س. (مايو 2009). "علاقات الأصناف في المانجو بناءً على خصائص المركبات العضوية المتطايرة في الثمار". كيمياء الغذاء . 114 (1): 363-372 . Bibcode : 2009FoodC.114..363P . doi : 10.1016/j.foodchem.2008.09.107 .
  54. ^ Narain، N.، Bora، PS، Narain، R. and Shaw، PE (1998). مانجو، في: الفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية، إدت. بواسطة Shaw، PE، Chan، HT and Nagy، S. Agscience، Auburndale، Florida، pp. 1–77.
  55. ↑ بانديت، ساجار س.؛ كولكارني، رام س.؛ تشيدلي، هيمانجي ج.؛ جيري، أشوك ب.؛ بوجاري، كيشاف هـ.؛ كولنر، توبياس ج.؛ ديغينهاردت، يورغ؛ غيرشنزون، جوناثان؛ غوبتا، فيديا س. (2009). "التغيرات في التركيب المتطاير أثناء نمو ثمار مانجو 'ألفونسو' ونضجها". مجلة علوم الأغذية والزراعة . 89 (12): 2071-2081 . Bibcode : 2009JSFA...89.2071P . doi : 10.1002/jsfa.3692 .
  56. ↑ غولاب، أتشيوت س.؛ بانديوبادياي، تشيرانجيب (أكتوبر 1977). "توصيف الرائحة الخضراء للمانجو الأخضر ( مانجيفيرا إنديكا ل.)". مجلة علوم الأغذية والزراعة . 28 (10): 885-888 . Bibcode : 1977JSFA...28..885G . doi : 10.1002/jsfa.2740281003 .
  57. ↑ كولكارني، رام س.؛ تشيدلي، هيمانجي ج.؛ بوجاري، كيشاف هـ.؛ جيري، أشوك ب.؛ غوبتا، فيديا س. (2012). "التنوع الجغرافي في المركبات العطرية المتطايرة في مانجو ألفونسو". كيمياء الغذاء . 130 : 58-66 . doi : 10.1016/j.foodchem.2011.06.053 .
  58. ↑ لاليل، هـ. ج. د.؛ سينغ، زورا؛ تان، س. س. (يناير 2003). "دور الإيثيلين في التخليق الحيوي للمركبات العطرية المتطايرة في ثمار المانجو". مجلة علوم البستنة والتكنولوجيا الحيوية . 78 (4): 485-496 . Bibcode : 2003JHSB...78..485L . doi : 10.1080/14620316.2003.11511653 .
  59. ↑ تشيدلي، هيمانجي ج.؛ كولكارني، رام س.؛ بوجاري، كيشاف هـ.؛ جيري، أشوك ب.؛ غوبتا، فيديا س. (2013). "التغيرات المكانية والزمانية في التركيبة المتطايرة لمانجو ألفونسو عند معالجتها بالإيثيلين الخارجي". كيمياء الغذاء . 136 (2): 585-594 . doi : 10.1016/j.foodchem.2012.08.029 . PMID 23122101 . 
  60. ↑ بانديت، إس إس؛ كولكارني، آر إس؛ جيري، إيه بي؛ كولنر، تي جي؛ ديغينهاردت، جيه؛ غيرشنزون، جيه؛ غوبتا، في إس (يونيو 2010). "تحليل التعبير الجيني لمختلف الجينات خلال نمو ونضج مانجو ألفونسو". علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية النباتية . 48 (6): 426-433 . doi : 10.1016/j.plaphy.2010.02.012 . PMID 20363641 . 
  61. ↑ سينغ، راجيش ك.؛ ساني، فيدو أ.؛ ميسرا، أبارنا؛ علي، شاريق أ.؛ ناث، برافيندرا (2010). "التعبير التفاضلي لعائلة جينات نازعة هيدروجين الكحول في المانجو أثناء النضج". الكيمياء النباتية . 71 (13): 1485-1494 . Bibcode : 2010PChem..71.1485S . doi : 10.1016/j.phytochem.2010.05.024 . PMID 20598721 . 
  62. ↑ كولكارني، رام؛ بانديت، ساجار؛ تشيدلي، هيمانجي؛ ناجل، رايموند؛ شميدت، أكسل؛ وآخرون (2013). "توصيف ثلاثة إنزيمات جديدة من نوع إيزوبرينيل ثنائي الفوسفات سينثاز من ثمرة المانجو الغنية بالتربينويدات". علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية النباتية . 71 : 121-131 . Bibcode : 2013PlPB...71..121K . doi : 10.1016/j.plaphy.2013.07.006 . PMID 23911730 .  
  63. ↑ Kulkarni, RS, Chidley HG, Deshpande, A., Schmidt, A., Pujari, KH, Giri, AP, Gershenzon, Jonathan, Gupta, VS, 2013, An oxidoreductase from 'Alphonso' mango catylising biosynthesis of furaneol and reduction of reactive carbonyls , SpringerPlus, 2, 494.
  64. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2024. تم الاطلاع عليه في 28 مارس 2024 .
  65. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  66. ↑ سارين، ريتشا؛ شاه، أشوك (2011). "مظاهر فرط الحساسية لفاكهة المانجو" . مجلة آسيا والمحيط الهادئ للحساسية . 1 (1): 43-49 . doi : 10.5415/apallergy.2011.1.1.43 . PMC 3206236. PMID 22053296 .  
  67. ↑ ميل، ج.؛ بابوشادو، م.؛ مارشال، أ. (1988). " رد فعل تحسسي مفرط بعد تناول المانجو" . المجلة الطبية البريطانية . 297 (6664): 1639-1640 . doi : 10.1136/bmj.297.6664.1639 . PMC 1838873. PMID 3147776 .  
  68. ↑ هيرشكو، ك.؛ واينبرغ، إ.؛ إنغبر، أ. (2005). "استكشاف العلاقة بين المانجو واللبلاب السام: لغز التهاب الجلد النباتي التمييزي". التهاب الجلد التماسي . 52 (1): 3-5 . doi : 10.1111/j.0105-1873.2005.00454.x . PMID 15701120 . 
  69. ↑ أوكا، ك.؛ سايتو، ف.؛ ياسوهارا، ت.؛ سوغيموتو، أ. (2004). "دراسة التفاعلات المتبادلة بين مسببات الحساسية التلامسية للمانجو واليوروشيول". التهاب الجلد التماسي . 51 ( 5-6 ): 292-296 . doi : 10.1111/j.0105-1873.2004.00451.x . PMID 15606656 . 
  70. ↑ ماكغفرن، تي دبليو؛ لاوار، إس. (2001). "موجزات نباتية: شجرة المانجو - مانجيفيرا إنديكا إل.". كوتيس . 67 (5): 365-366 . PMID 11381849 . 
  71. ↑ "الفاكهة الوطنية" . اعرف الهند . حكومة الهند. مؤرشف من الأصل في 20 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه في 17 أغسطس 2010 .
  72. ↑ "الفاكهة الوطنية" . مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2020. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2015 .
  73. ↑ "المانجو الباكستاني: ملك الفواكه" . عرب نيوز. 13 أغسطس 2019.
  74. ↑ "المانجو في الفلبين" . كروب لايف .
  75. ↑ "شجرة المانجو، الشجرة الوطنية لبنغلاديش" . bdnews24.com . 15 نوفمبر 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2013 .
  76. ^ سوبرامانيان، ن. هيكوساكا، س. صموئيل، جي جي (1997). التاريخ الاجتماعي التاميل . ص. 88. 
  77. ↑ هولتزش، يوجين (1925). نقوش أشوكا. طبعة جديدة بقلم إي. هولتزش . مطبعة كلارندون . ص 119. 
  78. ↑ جوهر، روشني (16 يناير 2025). "المانجو تتربع على عرش الفاكهة" . صحيفة ذا تريبيون . تاريخ الاسترجاع: 6 مارس 2026 .
  79. ↑ "المانجو، المغول، التقاليد الهندوسية والبوذية" . صحيفة مدراس كورير . 13 يونيو 2022.
  80. ↑ مورغان، كورتيس (22 يونيو 1995). "الأمة تكتشف ما عرفه سكان جنوب فلوريدا منذ زمن طويل: المانجو هي الفاكهة الأكثر جاذبية على وجه الأرض". قسم الطعام. صحيفة ميامي هيرالد . ص 1E. "تدين ثقافة المانجو بالكثير لأكبر، إمبراطور الغزاة المغول في الهند من عام 1556 إلى عام 1605، الذي زرع بستانًا من 100000 شجرة بالقرب من داربانجا في شرق الهند".
  81. ↑ ديليبسينه، ك.س. (2004). "8 مهرجان الربيع". كوتش في المهرجانات والعادات . منشورات هار-أناند. ص 98. ISBN  978-81-241-0998-4.
  82. ↑ سامي، عدنان؛ وآخرون (2025). "المانجو: علم النبات، والأهمية، والاستخدامات". دليل أبحاث فاكهة المانجو: علم ما بعد الحصاد، والإنتاج، والتغذية، وتكنولوجيا المعالجة . دار نشر أبل الأكاديمية. الصفحات 59-88 . ISBN   978-1779643384.
  83. ↑ "أمبيكا في الفن والأدب الجيني" – عبر exoticindiaart.com.
  84. ↑ «صاحب السمو، مانجو مهراجا: هوس لا ينتهي» . ياهو! لايف ستايل الهند. 29 مايو 2012. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 14 يونيو 2013 .
  85. ↑ نياز، زمان (1993). فن تطريز كانثا ( الطبعة الثانية المنقحة). دكا، بنغلاديش: مطبعة الجامعة. ص 82. ISBN   978-984-05-1228-7.
  86. 1 2 باثاك، أناميكا (2024). "مانجو-كيري-كالكا-بيزلي: التصميم في الفن الهندي من العمارة إلى المنسوجات" . آسيا إن سي إتش . 43 (1).تم اعتماد "كيري" (المانجو غير الناضج) كتصميم ... شوهد لأول مرة كتصميم زخرفي في الهندسة المعمارية ... وفي وقت لاحق، تم استخدامه على نطاق واسع في المنسوجات ... الشالات الكشميرية.
  87. ↑ "قاموس البنجاب" . 22 يناير 1895. تم الاطلاع عليه في 10 مارس 2026 .
  88. ↑ فورستر، إي إم (1924). "11". رحلة إلى الهند . إدوارد أرنولد .
  89. ↑ مور، مالكولم (7 مارس 2013). "كيف أصبحت الصين تعشق المانجو خلال الثورة الثقافية" . صحيفة ديلي تلغراف . إعداد إضافي: فالنتينا لو. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2022. تاريخ الاطلاع: 28 سبتمبر 2015 .

للمزيد من القراءة

  • إنسمنجر، أودري هـ.؛ وآخرون .  (1995). الموسوعة الموجزة للأغذية والتغذية . مطبعة سي آر سي. ص 651. ISBN  978-0-8493-4455-8.
  • ليتز، ريتشارد إي.، محرر. (2009). المانجو: علم النبات، والإنتاج، والاستخدامات ، الطبعة الثانية. CABI. ISBN 978-1-84593-489-7.
  • سوسر، ألين (2001). كتاب المانجو العظيم: دليل مع وصفات . دار نشر تين سبيد. رقم ISBN 978-1-58008-204-4.