تشاتي باثيري
 | تحتاج هذه المقالة إلى مصادر إضافية للتحقق . ( يونيو 2017 ) |
| يكتب | معجنات |
|---|---|
| مكان المنشأ | الهند |
| المنطقة أو الولاية | مليبار |
| المكونات الرئيسية | الدقيق والبيض والزيت والماء |
| |
تشاتي باتيري هي معجنات متعددة الطبقات تُصنع في منطقة مالابار بولاية كيرالا في الهند. وهي تستخدم رقائق المعجنات أو الفطائر المصنوعة من الدقيق والبيض والزيت والماء. يمكن أن تكون الحشوة حلوة، مصنوعة من البيض المخفوق المحلى والمتبل والمكسرات والزبيب، أو مالحة، مع حشوة اللحوم التقليدية المستخدمة في السمبوسة أو الفطائر المالحة. يُعجن الدقيق حتى يتحول إلى عجينة ناعمة ويُلف في فطائر رقيقة تُلين في الحليب وتُرتب في طبقات مع حشو بينها وتُخبز.
يعتبر جزءًا أساسيًا من أي مهرجان، ومناسبات ما قبل الزفاف وما بعده، ووجبة الإفطار . هذا الطبق شائع خلال فترة صيام شهر رمضان. [1]
أطباق مماثلة
تشمل الأطباق المشابهة المتوفرة في مطبخ مالابار ما يلي:
| اسم | المكونات الرئيسية | اقتراحات تقديم |
|---|---|---|
| باثيري | دقيق الأرز والملح والماء | خبز مسطح أو تورتيلا الأرز |
| أوناكاي | الموز، المكسرات، البيض، الزبدة المصفاة | وجبة خفيفة في المساء |
انظر أيضا
مراجع
- ^ رمضان خاص الشطي باتيري
روابط خارجية
يوجد في ويكيميديا كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ Chatti Pathiri .
| |||||||
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ الهندي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate