خبز بالزبيب
 خبز بالزبيب على الطريقة الفرنسية | |
| يكتب | خبز |
|---|---|
| دورة | إفطار |
| مكان المنشأ | فرنسا |
| المكونات الرئيسية | الخبز والزبيب والكاسترد [1 ] |
| |
Pain aux Raisins ( النطق الفرنسي: [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃] )، ويسمى أيضًاالحلزون(ينطق[ɛskaʁɡo] ) أوخبز روسي، هو عبارة عن معجنات حلزونية يتم تناولها عادة في وجبة الإفطار في فرنسا. تُرجمت أسماؤها إلى "خبز الزبيب" و"الحلزون" و"الخبز الروسي" على التوالي. وهي عضو فيpâtisserie viennoiseمن الأطعمة المخبوزة.
في فرنسا، عادة ما يكون هذا النوع من الكرواسون أو الخبز بالشوكولاتة ، مصنوعًا من عجينة الزبدة المخمرة مع إضافة الزبيب وشكل حلزوني مع حشوة كريمة المعجنات . ومع ذلك، في العديد من مناطق شمال أوروبا وأمريكا الشمالية، يتم صنعه عمومًا بعجينة الخبز المحلاة أو عجينة البريوش ، بدلاً من المعجنات. غالبًا ما يتم تناوله في وجبة الإفطار كجزء من وجبة إفطار كونتيننتال .
في باريس، يستخدم اسم pain aux raisins أيضًا للإشارة إلى نوع من خبز الزبيب - رغيف خبز مصنوع من القمح أو الجاودار ومحشو بالزبيب. [2] [3]
انظر أيضا
مراجع
- ^ توريس، جاك. "الكرواسون، خبز الشوكولاتة، خبز الزبيب والدانمركي". شبكة الغذاء . تم الاسترجاع في 16 يونيو 2017 .
- ^ ويلز، باتريشيا؛ لوميس، سوزان هيرمان (1999)، دليل عشاق الطعام إلى باريس ، دار نشر وركمان، ص 261، رقم ISBN 978-0-7611-1479-6
- ^ Applefield, David (1994), Paris Inside Out: The Insider's Guide for Visitors, Residents, Professionals & Students on Living in Paris , Houghton Mifflin, p. 332, ISBN 978-0-395-72775-1
 | هذه المقالة المتعلقة بالحلوى الفرنسية هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة بالخبز هي عبارة عن جزء قصير ، ويمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
