ستريوسل
 | هذه المقالة تحتاج إلى مصادر إضافية للتحقق . ( فبراير 2015 ) |
 | |
| مكان المنشأ | ألمانيا |
|---|---|
| المكونات الرئيسية | الزبدة والدقيق والسكر |
| |
في الخبز وصنع المعجنات ، يستخدم ستريوسل ( النطق الألماني: [ˈʃtʁɔʏzl̩]) ) هي طبقة متفتتة من الدقيقوالزبدةوالسكرتُخبز فوقالكعكوالخبزوالفطائروالكعك.[1]تضيف بعض الوصفات الحديثةالتوابلوالمكسراتالمفرومةوضعفيطبقات أو شرائط في منتصف الكعكة.
بعض الأطباق المخبوزة التي تحتوي على طبقة من فتات الخبز هي ستريوسل كوخن ، كعكة القهوة ، بابكا ، وتفاحة مقرمشة .
يُستخدم المصطلح أيضًا في بعض الأحيان للمعجنات الغنية المغطاة بالفتات أو المخلوطة بها.
علم أصل الكلمة
من الكلمة الألمانية Streusel ("شيء مبعثر أو متناثر")، من الفعل streuen ( مشابه للفعل الإنجليزي strew ).
انظر أيضا
- سوبورو بانج
- تفتت
بوابة الطعام
مراجع
- ^ ما هو Streusel؟، wisegeek.com، تم الوصول إليه في 8 فبراير 2015
| تاريخ | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| أنواع | |||||||||||
| القوانين الغذائية الدينية والمصطلحات ذات الصلة | |||||||||||
| الطهاة | |||||||||||
| الأطعمة الدينية | |||||||||||
| الخبز |
| ||||||||||
| حلويات |
| ||||||||||
| المعجنات | |||||||||||
| الأطعمة المقلية | |||||||||||
| الزلابية والمعكرونة وأطباق الحبوب | |||||||||||
| طواجن وأطباق مخبوزة لذيذة | |||||||||||
| الوجبات الخفيفة والسلع المخبوزة الأخرى | |||||||||||
| الساندويتشات | |||||||||||
| أطباق البيض | |||||||||||
| أطباق اللحوم | |||||||||||
| أطباق السمك | |||||||||||
| السلطات والمخللات | |||||||||||
| أطباق الخضار | |||||||||||
| الحساء واليخنات | |||||||||||
| الجبن ومنتجات الألبان الأخرى | |||||||||||
| التوابل والصلصات والصلصات | |||||||||||
| المشروبات | |||||||||||
| الأعشاب والتوابل والبهارات | |||||||||||
| المطاعم | |||||||||||
| القوائم ذات الصلة | |||||||||||
| |||||||||||
 | هذه المقالة المتعلقة بالحلوى الألمانية هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
| هذه المقالة المتعلقة بالحلويات الأمريكية هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ اليهودي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
