كنتاكي

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 19 صور
الموسوعة الحرة

شركة KFC ، [ 1 ] [ 6 ] التي تُعرف تجاريًا باسم KFC (اختصارًا لـ Kentucky Fried Chicken )، هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة أمريكية متعددة الجنسيات، متخصصة في الدجاج المقلي على الطريقة الجنوبية وسندويشات الدجاج. يقع مقرها الرئيسي في بلانو، تكساس ، وهي ثاني أكبر سلسلة مطاعم في العالم (من حيث المبيعات) بعد ماكدونالدز ، ولديها أكثر من 31,980 فرعًا في 150 دولة حول العالم، وذلك اعتبارًا من سبتمبر 2025.[ 3 ] [ 7 ] هذه السلسلة تابعة لشركة Yum! Brands ، وهي شركة مطاعم تمتلك أيضًا سلسلتي مطاعم بيتزا هت وتاكو بيل . [ 8 ]

تأسست سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) على يد الكولونيل هارلاند ساندرز (1890-1980)، وهو رجل أعمال بدأ ببيع الدجاج المقلي من مطعمه على جانب الطريق في كوربين، كنتاكي ، خلال فترة الكساد الكبير . أدرك ساندرز إمكانات مفهوم امتياز المطاعم ، وافتُتح أول فرع لسلسلة "كنتاكي فرايد تشيكن" في ساوث سولت ليك، يوتا ، عام 1952. ساهمت KFC في نشر الدجاج في قطاع الوجبات السريعة، وتنويع السوق من خلال تحدي هيمنة الهامبرغر . وبفضل لقب "الكولونيل ساندرز"، أصبح هارلاند شخصية بارزة في التاريخ الثقافي الأمريكي ، ولا تزال صورته تُستخدم على نطاق واسع في إعلانات KFC حتى يومنا هذا. مع ذلك، أدى التوسع السريع للشركة إلى إرهاق ساندرز المتقدم في السن، فباعها لمجموعة من المستثمرين بقيادة جون واي براون جونيور وجاك سي ماسي عام 1964.

مطعم كنتاكي حديث في مورفي، كارولاينا الشمالية

كانت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) من أوائل سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية التي توسعت دوليًا، حيث افتتحت فروعًا في كندا والمملكة المتحدة والمكسيك وجامايكا بحلول منتصف الستينيات. وخلال السبعينيات والثمانينيات، شهدت السلسلة تقلبات في أدائها محليًا، إذ مرت بسلسلة من التغييرات في ملكيتها مع خبرة ضئيلة أو معدومة في مجال المطاعم. في أوائل السبعينيات، بيعت KFC لشركة توزيع المشروبات الروحية هيوبلين ، التي استحوذت عليها لاحقًا مجموعة آر جيه رينولدز للأغذية والتبغ ، ثم باعت الأخيرة السلسلة لشركة بيبسيكو . مع ذلك، واصلت السلسلة توسعها في الخارج، وفي عام 1987 أصبحت أول سلسلة مطاعم غربية تفتتح فروعًا لها في الصين. ومنذ ذلك الحين، شهدت نموًا سريعًا في الصين ، التي تُعد الآن أكبر أسواقها. قامت بيبسيكو بفصل قسم المطاعم التابع لها تحت اسم ترايكون جلوبال ريستورانتس، والتي غيرت اسمها لاحقًا إلى يوم! براندز.

المنتج الأصلي لسلسلة مطاعم كنتاكي هو قطع الدجاج المقلية بالضغط ، والمتبلة بوصفة ساندرز المميزة المكونة من " 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل ". مكونات هذه الوصفة سر تجاري . تُقدم حصص الدجاج المقلي الكبيرة في "دلو" من الورق المقوى، والذي أصبح سمة مميزة للسلسلة منذ أن قدمه صاحب الامتياز بيت هارمان لأول مرة عام 1957. منذ أوائل التسعينيات، وسّعت كنتاكي قائمة طعامها لتشمل منتجات دجاج أخرى مثل سندويشات ولفائف فيليه الدجاج ، بالإضافة إلى السلطات والأطباق الجانبية كالبطاطا المقلية وسلطة الكولسلو ، والحلويات والمشروبات الغازية؛ والتي غالبًا ما تُقدمها شركة بيبسيكو. تشتهر كنتاكي بشعاراتها: " لذيذ لدرجة أنك ستلعق أصابعك!"، "لا أحد يُحضّر الدجاج مثل كنتاكي"، "نُحضّر الدجاج بالطريقة الصحيحة"، و"رائع جدًا".

تاريخ

مقهى ومتحف هارلاند ساندرز في كوربين، كنتاكي

ساندرز كورت وكافيه

وُلد هارلاند ساندرز عام ١٨٩٠ ونشأ في مزرعة خارج هنريفيل، إنديانا (بالقرب من لويفيل، كنتاكي ). [ ٩ ] عندما كان ساندرز في الخامسة من عمره، توفي والده، مما اضطر والدته للعمل في مصنع تعليب . [ ١٠ ] وبذلك، أصبح ساندرز الابن الأكبر، مسؤولاً عن رعاية شقيقيه الأصغر منه. [ ١٠ ] بعد أن بلغ السابعة من عمره، علمته والدته الطبخ. [ ٩ ] بعد أن غادر منزل العائلة في سن الثالثة عشرة، جرب ساندرز عدة مهن بنجاح متفاوت. [ ١١ ]

في عام ١٩٣٠، تولى ساندرز إدارة محطة وقود تابعة لشركة شل على الطريق السريع الأمريكي رقم ٢٥، خارج بلدة نورث كوربين الصغيرة في ولاية كنتاكي، الواقعة على حافة جبال الأبلاش . [ ١٢ ] وهناك، قدّم للمسافرين لأول مرة وصفاتٍ تعلّمها في طفولته: الدجاج المقلي وأطباق أخرى مثل شرائح اللحم ولحم الخنزير الريفي . [ ١٢ ] بعد أربع سنوات من العمل من مائدة طعامه الخاصة، اشترى ساندرز محطة الوقود الأكبر على الجانب الآخر من الطريق، ووسّعها لتضم ست طاولات. [ ١٣ ] وبحلول عام ١٩٣٦، حقق هذا المشروع نجاحًا كافيًا ليمنحه الحاكم روبي لافون لقب "كولونيل كنتاكي" الفخري . [ ١٤ ] وفي عام ١٩٣٧ ، وسّع مطعمه ليضم ١٤٢ مقعدًا، وأضاف إليه فندقًا صغيرًا اشتراه على الجانب الآخر من الشارع، وأطلق عليه اسم " ساندرز كورت آند كافيه" . [ ١٥ ]

لم يكن ساندرز راضيًا عن الـ 35 دقيقة التي استغرقها تحضير دجاجه في مقلاة حديدية، لكنه رفض قلي الدجاج بالزيت الغزير ، لاعتقاده أن ذلك يُقلل من جودة المنتج. [ 16 ] وإذا قام بطهي الدجاج مسبقًا قبل الطلبات، فقد يكون هناك هدر في نهاية اليوم. [ 9 ] في عام 1939، طُرحت أولى طناجر الضغط التجارية في الأسواق، وكانت مُصممة في الغالب لطهي الخضراوات على البخار. [ 17 ] اشترى ساندرز واحدة منها وعدّلها لتصبح مقلاة ضغط ، استخدمها بعد ذلك لقلي الدجاج. [ 18 ] قلّلت الطريقة الجديدة وقت الإنتاج ليُصبح مُقاربًا للقلي بالزيت الغزير، مع الحفاظ، في رأي ساندرز، على جودة الدجاج المقلي في المقلاة. [ 16 ]

"الوصفة الأصلية" والامتياز التجاري

هارلاند ساندرز بشخصية "الكولونيل"

في يوليو 1940، وضع ساندرز اللمسات الأخيرة على ما عُرف لاحقًا باسم " وصفته الأصلية " المكونة من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل. [ 19 ] ورغم أنه لم يكشف عن الوصفة علنًا، إلا أنه ذكر أن المكونات تشمل الملح والفلفل ، وأن باقي المكونات "متوفرة في كل منزل". [ 20 ] بعد أن أعاده الحاكم لورانس ويذربي إلى منصبه كـ"كولونيل كنتاكي" عام 1950 ، بدأ ساندرز في ارتداء ملابس تليق بهذا المنصب، فأطلق لحيته ، وارتدى معطفًا أسود طويلًا (استبدله لاحقًا ببدلة بيضاء) وربطة عنق رفيعة ، وكان يُطلق على نفسه لقب "الكولونيل". [ 20 ] وقد وافق زملاؤه على تغيير اللقب، "على سبيل المزاح في البداية ثم بجدية"، وفقًا لما ذكره كاتب سيرته جوش أوزيرسكي . [ 21 ]

في عام ١٩٥٢، منح ساندرز امتياز وصفته لصديقه بيت هارمان من ساوث سولت ليك، يوتا ، صاحب أحد أكبر مطاعم المدينة. [ ٢٢ ] كان مطعم "ساندرز كورت آند كافيه" يخدم المسافرين عادةً، لذا عندما تم إنشاء الطريق السريع ٧٥ عام ١٩٥٥ متجاوزًا ممتلكاته، باعها ساندرز وسافر في أنحاء الولايات المتحدة لمنح امتياز وصفته لأصحاب المطاعم. [ ٢٣ ] كانت المطاعم المستقلة تدفع أربعة سنتات (ثم خمسة سنتات لاحقًا) عن كل دجاجة كرسوم امتياز مقابل وصفة ساندرز وحق عرضها في قوائم طعامها واستخدام اسمه وصورته لأغراض ترويجية. [ ٢٤ ]

ابتكر دون أندرسون، رسام اللافتات الذي استأجره هارمان، اسم "دجاج كنتاكي المقلي". [ 25 ] بالنسبة لهارمان، كانت إضافة KFC وسيلة لتمييز مطعمه عن المنافسين؛ فالمنتج القادم من كنتاكي كان يُعتبر غريبًا ويستحضر صورًا عن كرم الضيافة الجنوبية . [ 25 ] سجّل هارمان عبارة "لذيذ لدرجة أنك ستلعق أصابعك" كعلامة تجارية، والتي أصبحت فيما بعد شعار الشركة. [ 24 ] كما قدّم "وجبة الدلو" في عام 1957 (14 قطعة دجاج، وخمسة أرغفة خبز ، وكوب من المرق في دلو من الورق المقوى). [ 26 ] أصبح تقديم وجبتهم المميزة في دلو ورقي سمة مميزة للشركة. [ 26 ]

بحلول عام 1963، بلغ عدد مطاعم كنتاكي 600 مطعم، مما جعل الشركة أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في الولايات المتحدة. [ 23 ] وقد ساهمت كنتاكي في نشر الدجاج في قطاع الوجبات السريعة، وتنويع السوق من خلال منافسة هيمنة الهامبرغر . [ 27 ]

مع النمو الكبير الذي حققته، قررت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن الناشئة عام 1964 التوسع في منح امتيازات تجارية خارج المحيط الأطلسي، واختارت المملكة المتحدة كنقطة انطلاق لها في أوروبا. وهكذا، افتُتح أول مطعم كنتاكي فرايد تشيكن في بريطانيا في 92 فيشرجيت بمدينة بريستون، لانكشاير ، في الأول من مايو عام 1965، ولا يزال يعمل حتى اليوم.

التقى بات غريس بساندرز في منزله الصيفي بالقرب من تورنتو، كندا، واتفقا على منح امتياز العلامة التجارية في أيرلندا. في عام ١٩٧٠، عاد غريس إلى أيرلندا بعد سنوات قضاها في كندا ليفتتح أول مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في مركز فيبسبورو التجاري في دبلن. لاحقًا، افتتح ستة مطاعم أخرى في دبلن، ليمريك، وكورك. بعد خلافات مع إدارة كنتاكي فرايد تشيكن حول خفض التكاليف في أوائل الثمانينيات، أُعيد تسمية المطاعم الأيرلندية إلى "بات غريس فيموس فرايد تشيكن"، مع الاحتفاظ بالوصفة الأصلية. أُغلقت هذه المتاجر في أواخر الثمانينيات. بعد ذلك، بدأ بات غريس ببيع مزيج توابل الدجاج بالجملة تحت العلامة التجارية "غريس بيرفكت بلند". [ ٢٨ ] [ ٢٩ ]

المبيعات والتوسع العالمي

مطعم كنتاكي فرايد تشيكن في توندانو ، شمال سولاويزي

في عام 1964، باع ساندرز سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) لمجموعة من المستثمرين بقيادة جون واي براون الابن وجاك سي ماسي مقابل مليوني دولار أمريكي (ما يعادل حوالي 17 مليون دولار أمريكي في عام 2020). [ 14 ] تضمن العقد راتباً مدى الحياة لساندرز، بالإضافة إلى اتفاقية تنص على أن يكون مسؤولاً عن مراقبة الجودة والعلامة التجارية للشركة. [ 30 ] وبحلول عام 1970، وصل عدد فروع السلسلة إلى 3000 فرع في 48 دولة. [ 31 ] وفي يوليو 1971، باع براون الشركة لشركة هيوبلين ، وهي شركة متخصصة في الأغذية والمشروبات المعلبة مقرها ولاية كونيتيكت ، مقابل 285 مليون دولار أمريكي (ما يعادل حوالي 1.8 مليار دولار أمريكي في عام 2020). [ 32 ] توفي ساندرز عام 1980، وقد جعلته جهوده الترويجية شخصية بارزة في التاريخ الثقافي الأمريكي. [ 27 ] وبحلول وقت وفاته، كان هناك ما يقدر بنحو 6000 فرع من فروع كنتاكي فرايد تشيكن في 48 دولة حول العالم، بمبيعات سنوية تبلغ ملياري دولار أمريكي. [ 33 ]

في عام ١٩٨٢، استحوذت شركة آر جيه رينولدز ، عملاق صناعة التبغ، على شركة هيوبلين. [ ٢٦ ] وفي يوليو ١٩٨٦، أعلنت رينولدز بيع سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) لشركة بيبسيكو مقابل ٨٥٠ مليون دولار (ما يعادل حوالي ٢ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٠). [ ٣٤ ] وتمت عملية البيع الفعلية في أوائل أكتوبر مقابل ٨٤٠ مليون دولار. [ ٣٥ ] [ ٣٦ ] وأدرجت بيبسيكو سلسلة كنتاكي فرايد تشيكن ضمن قسم المطاعم التابع لها إلى جانب بيتزا هت وتاكو بيل . [ ٣٧ ] ودخلت كنتاكي فرايد تشيكن السوق الصينية في نوفمبر ١٩٨٧، بافتتاح فرع في بكين. [ ٢٦ ]

في عام ١٩٩١، تم اعتماد اسم KFC رسميًا، على الرغم من أنه كان معروفًا على نطاق واسع بهذا الاختصار . [ ٣٨ ] اعترف كايل كريج، رئيس KFC في الولايات المتحدة، بأن التغيير كان محاولةً لإبعاد السلسلة عن الدلالات غير الصحية لكلمة "مقلي". [ ٣٩ ] شهدت أوائل التسعينيات إطلاق عدد من المنتجات الرئيسية الناجحة، بما في ذلك أجنحة الدجاج الحارة "هوت وينجز" (التي أُطلقت عام ١٩٩٠)، ودجاج البوب ​​كورن (١٩٩٢)، وعالميًا، شطيرة "زينجر"، وهي شطيرة فيليه دجاج حارة (١٩٩٣). [ ٤٠ ] بحلول عام ١٩٩٤، كان لدى KFC ٥١٤٩ فرعًا في الولايات المتحدة و٩٤٠٧ فروع إجمالًا، مع أكثر من ١٠٠٠٠٠ موظف. [ ٤١ ] في أغسطس ١٩٩٧، فصلت شركة بيبسيكو قسم مطاعمها كشركة عامة بقيمة ٤.٥ مليار دولار أمريكي (حوالي ٧.٣ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٠). [ 42 ] سُميت الشركة الجديدة "ترايكون غلوبال ريستورانتس"، وكان لديها آنذاك 30,000 فرع ومبيعات سنوية بلغت 10 مليارات دولار أمريكي (حوالي 16 مليار دولار أمريكي في عام 2020)، مما جعلها ثاني أكبر شركة في العالم بعد ماكدونالدز. [ 43 ] أُعيد تسمية ترايكون إلى "يام! براندز" في مايو 2002. [ 44 ]

شاحنة طعام تحمل علامة KFC التجارية في حرم جامعي في الولايات المتحدة

في 31 مارس 2011، دخلت شركة بريزم ، التي كانت أكبر شركة امتياز لمطاعم كنتاكي في كندا في ذلك الوقت، في إجراءات الحماية من الإفلاس في أونتاريو وكولومبيا البريطانية. [ 45 ]

بحلول عام 2015، كانت سلسلة مطاعم كنتاكي تعاني من صعوبات مالية، إذ خسرت حصتها السوقية لصالح متاجر التجزئة الأخرى، وتفوقت عليها سلسلة مطاعم تشيك-فيل-إيه كأكبر سلسلة مطاعم دجاج في الولايات المتحدة قبل ثلاث سنوات. أطلقت الشركة مبادرة جديدة تتضمن خطة لتجديد عبواتها وديكوراتها وأزيائها، بالإضافة إلى توسيع قائمة طعامها. علاوة على ذلك، بدءًا من مايو 2015، تم إطلاق سلسلة جديدة من الإعلانات في الولايات المتحدة، يظهر فيها داريل هاموند بشخصية الكولونيل ساندرز. [ 46 ] وفي إطار برنامج تناوبي مُخطط له، [ 47 ] قام كل من نورم ماكدونالد ، وجيم غافيجان ، وجورج هاميلتون ، وروب ريجل بتجسيد شخصية ساندرز في إعلانات مماثلة حتى خريف عام 2016. [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ] وفي يناير 2018، لعبت أيقونة موسيقى الريف ريبا ماكنتاير دور أول امرأة تجسد شخصية الكولونيل ساندرز. [ 52 ]

قبل مغادرتها منصب الرئيسة التنفيذية في عام 2021، صرّحت أندريا زاهومينسكي لمجلة Ad Age بأنّ "أصول العلامة التجارية التي نحظى بها بامتياز" هي الدلو، والخطوط الثلاثة، والاسم الكامل "دجاج كنتاكي المقلي". وقد بدأت السلسلة باستخدام هذه العناصر بشكل متزايد. [ 53 ]

أعادت أستراليا تسمية سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن إلى اسمها الأصلي "Kentucky Fried Chicken" في عام 2019. [ 54 ]

في يونيو 2026، كشفت سلسلة مطاعم كنتاكي عن تحديث عالمي شمل هوية بصرية محدثة، وتصاميم مطاعم منقحة، وقوائم طعام جديدة في جميع فروعها الدولية. [ 55 ]

العمليات

خريطة الدول التي تضم فروعًا لسلسلة مطاعم كنتاكي اعتبارًا من أكتوبر 2025

كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) هي شركة تابعة لشركة يم! براندز، إحدى أكبر شركات المطاعم في العالم. بلغت مبيعات كنتاكي فرايد تشيكن 23 مليار دولار أمريكي في عام 2013. [ 56 ] تأسست كنتاكي فرايد تشيكن بموجب قانون الشركات العامة في ولاية ديلاوير ، [ 57 ] ويقع مقرها الرئيسي في 1441 غاردينر لين، لويفيل، كنتاكي ، في مبنى من ثلاثة طوابق على الطراز الاستعماري يُعرف شعبيًا باسم "البيت الأبيض" نظرًا لتشابهه مع مقر إقامة رئيس الولايات المتحدة . [ 58 ] [ 59 ] يضم المقر الرئيسي مكاتب تنفيذية ومرافق البحث والتطوير التابعة للشركة . [ 60 ]

تخطط شركة Yum! Brands لنقل مقر شركة KFC إلى بلانو، تكساس، في المستقبل. [ 61 ]

منتجات

دجاج كنتاكي المقلي بالوصفة الأصلية

المنتج الأساسي لسلسلة مطاعم كنتاكي هو قطع الدجاج المقلية بالضغط مع العظم، والمتبلة بـ"الوصفة الأصلية" للكولونيل هارلاند ساندرز، والمكونة من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل. [ 62 ] يتوفر المنتج عادةً في عبوات فردية تحتوي على قطعتين أو ثلاث قطع، أو في دلو كرتوني عائلي يتسع عادةً لما بين ست إلى ست عشرة قطعة دجاج. في المناطق التي تتبع النظام الذي ورثته عن الكولونيل ساندرز، مثل كندا والمملكة المتحدة، تُقسم كل دجاجة إلى تسعة أجزاء مختلفة (قطعتان من الفخذ، قطعتان من الجذع، قطعتان من الجناح، قطعتان من الصدر، وقطعة واحدة من عظم القص )؛ [ 63 ] [ 64 ] أما في الولايات المتحدة، فيُستخدم حاليًا تقسيم الدجاجة إلى ثماني قطع. [ 65 ]

يُغطى الدجاج يدويًا في كل فرع من فروع كنتاكي بخليط دقيق القمح والتوابل، في عملية تستغرق من دقيقتين إلى أربع دقائق. [ 66 ] [ 67 ] ثم يُقلى بالضغط لمدة تتراوح بين سبع وعشر دقائق (يختلف التوقيت بين الدول) في زيت ساخن على درجة حرارة 185 درجة مئوية. [ 66 ] [ 68 ] [ 69 ] بعد ذلك، يُترك الدجاج لمدة خمس دقائق ليبرد تمامًا قبل وضعه في فرن التسخين. [ 66 ] تتبع كنتاكي سياسة التخلص من الدجاج إذا لم يُباع خلال 90 دقيقة لضمان نضارته. [ 66 ] يختلف زيت القلي المستخدم باختلاف المناطق، وتشمل أنواعه زيت دوار الشمس ، وزيت فول الصويا ، وزيت بذور اللفت ، وزيت النخيل . [ 70 ] صرّح أحد مسؤولي كنتاكي بأن طعم الدجاج يختلف بين المناطق تبعًا لنوع الزيت المستخدم وما إذا كان الدجاج قد تغذى على الذرة أو القمح. [ 70 ]

زنجر يُقدم مع بطاطا مقلية مقرمشة وصلصة الفلفل الحار التايلاندية في ماليزيا

إلى جانب دجاجها الأساسي بالعظم، تشمل منتجات كنتاكي الرئيسية برجر الدجاج (بما في ذلك زنجر وتاور)؛ واللفائف (تويسترز وبوكس ماسترز)؛ ومجموعة متنوعة من المقبلات ، بما في ذلك شرائح الدجاج المقرمشة وأجنحة الدجاج الحارة . [ 71 ] [ 72 ] يُعدّ دجاج البوب ​​كورن ، الذي يتكون من قطع صغيرة من الدجاج المقلي، أحد أكثر منتجات كنتاكي انتشارًا. [ 73 ] في بعض المناطق، مثل أستراليا وبيلاروسيا وماليزيا وجنوب إفريقيا، تُباع أيضًا قطع الدجاج الصغيرة (ناجتس) . [ 74 ]

تُعد شركة ماكورميك أكبر مورد للصلصات والتوابل والمخللات لشركة كنتاكي، وهي شريك طويل الأمد في تطوير المنتجات الجديدة. [ 67 ]

نظراً لعلاقة الشركة السابقة مع شركة بيبسيكو، تُورّد معظم المناطق منتجات بيبسيكو، باستثناء بعض المناطق، منها بربادوس، واليونان، والمكسيك، ونيوزيلندا، والفلبين، ورومانيا، [ 75 ] وجنوب أفريقيا، وتركيا، وإندونيسيا (منذ عام 2019)، [ 76 ] وسنغافورة (منذ عام 2022) ، [ 77 ] وماليزيا (منذ عام 2022)، [ 78 ] التي تُورّد مشروبات من شركة كوكاكولا ، وأروبا التي تُورّد مشروب آر سي كولا من شركة كوت . [ 79 ] [ 75 ] [ 80 ] [ 81 ] [ 82 ] أما في بيرو، فيُباع مشروب إنكا كولا ذو الشعبية المحلية . [ 83 ]

أُطلقت مجموعة مشروبات كراشر/كروشيم المثلجة عام ٢٠٠٩، والتي تحتوي على قطع حقيقية مثل كيت كات وأوريو وكعكة الفراولة ، وهي متوفرة في أكثر من ٢٠٠٠ منفذ بيع. [ ٨٤ ] تُعدّ فطيرة الكاسترد بالبيض حلوى شهيرة عالميًا، ومن بين الأصناف الأخرى آيس كريم سانداي وكعكة تريس ليتشيس في بيرو. [ ٨٥ ]

في عام 2012، بدأ طرح قائمة إفطار "KFC AM" على الصعيد الدولي، والتي تضمنت أصنافًا مثل الفطائر والوافل والعصيدة ، بالإضافة إلى الدجاج المقلي . [ 86 ] [ 87 ]

في 27 أغسطس 2019، أجرت سلسلة مطاعم كنتاكي اختبارات على أجنحة الدجاج وقطع الدجاج الخالية من اللحم والعظم في أتلانتا، جورجيا. [ 88 ] [ 89 ]

في فبراير 2023، أعلنت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في أستراليا أنها ستتوقف عن بيع العديد من الأصناف في قائمة طعامها، بما في ذلك أجنحة الدجاج، وقطع الدجاج المقرمشة، وصلصة ناشفيل الحارة، وعصير الليمون بالفراولة. [ 90 ]

الأعشاب والتوابل الـ 11

دجاج الوصفة الأصلية يباع في الدلو الشهير

تُعدّ وصفة ساندرز الأصلية المكونة من "11 نوعًا من الأعشاب والتوابل" واحدة من أشهر الأسرار التجارية في قطاع الضيافة. [ 91 ] [ 92 ] ولا تخضع هذه الوصفة لبراءة اختراع، لأن قانون براءات الاختراع يشترط الإفصاح العلني عن الاختراع، ولا يوفر الحماية إلا لفترة محدودة للغاية، بينما تبقى الأسرار التجارية ملكية فكرية لأصحابها إلى الأبد. [ 93 ]

تُحفظ نسخة من الوصفة، موقعة من ساندرز، داخل خزنة في مقر شركة كنتاكي في لويفيل، إلى جانب 11 قارورة تحتوي على الأعشاب والتوابل. [ 94 ] [ 95 ] وللحفاظ على سرية الوصفة، يتم إنتاج نصفها في مختبرات غريفيث قبل تسليمها إلى شركة ماكورميك ، التي تضيف النصف الآخر. [ 96 ]

في عام ١٩٩٩، عثر زوجان اشتريا المنزل الذي كان يسكنه الكولونيل ساندرز سابقًا على ملاحظات مكتوبة بخط اليد يُزعم أنها الوصفة السرية. في البداية، أرادت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) رفع دعوى قضائية ضد الزوجين لمنع بيع الملاحظات في مزاد علني، لكنها أسقطت الدعوى بحلول أوائل عام ٢٠٠١، مدعيةً أن الملاحظات المكتوبة بخط اليد "لا تمت بصلة" للوصفة الأصلية. [ ٩٧ ]

ادّعى جو ليدينغتون من كنتاكي، وهو ابن شقيق الكولونيل ساندرز بالزواج، أنه عثر على نسخة من وصفة دجاج كنتاكي الأصلية مكتوبة بخط اليد على ورقة داخل ظرف في ألبوم صور. في أغسطس/آب 2016، أجرى موظفو صحيفة شيكاغو تريبيون اختبار طهي لهذه الوصفة، وادّعوا بعد عدة محاولات أنهم، بإضافة مُحسِّن النكهة MSG Ac'cent ، أنتجوا دجاجًا مقليًا لا يمكن تمييز مذاقه عن الدجاج الذي اشتروه من كنتاكي. [ 98 ]

قوائم طعام إقليمية

تُكيّف سلسلة مطاعم كنتاكي قائمة طعامها عالميًا لتناسب الأذواق الإقليمية، حيث تضم أكثر من 300 صنفًا حول العالم. [ 99 ] في بعض المناطق، مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة، يُباع الدجاج المشوي . [ 100 ] [ 101 ] في الدول ذات الأغلبية الإسلامية ، يكون الدجاج المُقدّم حلالًا . [ 66 ] في آسيا، يُفضّل الكثيرون الأطعمة الحارة، مثل برجر زنجر بالدجاج. [ 102 ] في العديد من الأسواق العالمية، تتوفر تتبيلة قطع الدجاج الأساسية بنكهة حارة كبديل لوصفة كنتاكي الكلاسيكية. تتميز هذه التتبيلة الحارة بنكهة أكثر حدة وقوام مقرمش. في بنغلاديش والهند ونيبال وسريلانكا، يتوفر دجاج مشوي يُعرف باسم "سموكي ريد". أما فروع كنتاكي في تايوان وهونغ كونغ وماكاو وفيتنام، فتقدم خيارًا مشويًا يُعرف باسم "فلافا كرافا". تتضمن قائمة طعام مطاعم كنتاكي في الصين، من بين أصناف أخرى تحتوي على مكونات صينية، أطباق الأرز، وأطباق النودلز، والدجاج المُعدّ على طريقة بط بكين. [ 103 ] وتبيع بعض الفروع في الولايات المتحدة كبد وقوانص الدجاج المقلية . [ 104 ] كما يُقدّم عدد قليل من فروع كنتاكي في الولايات المتحدة بوفيه مفتوحًا بقائمة طعام محدودة. [ 105 ]

تُباع وجبات القائمة الاقتصادية تحت اسم "ستريت وايز" في أماكن مثل كندا ونيجيريا وجنوب إفريقيا وموريشيوس. [ 106 ] تشمل الأطباق الجانبية عادةً البطاطس المقلية ، وسلطة الكولسلو ، والفاصوليا المخبوزة بصلصة الباربكيو ، والذرة المشوية ، والبطاطس المهروسة ، ولفائف الخبز ، والبسكويت الأمريكي . [ 107 ] [ 108 ] تشمل السلطات سلطة الفاصوليا ، وسلطة سيزر ، وسلطة الخضار . [ 109 ] في عدد من المناطق، تبيع سلسلة مطاعم كنتاكي حلقات البصل . [ 110 ] في معظم أنحاء آسيا، والعديد من أسواق أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى والمحيط الهادئ، تُباع الأطباق الجانبية المصنوعة من الأرز. [ 111 ] في اليونان وبلغاريا، تُباع قطع البطاطس المقلية بدلاً من البطاطس المقلية. [ 112 ]

في عدد من المواقع في أوروبا الشرقية والبرتغال، يُقدّم البيرة بالإضافة إلى المشروبات الغازية. [ 113 ] [ 114 ] [ 115 ] وفي عام 2023، قدّمت فروع كنتاكي في المملكة المتحدة وأيرلندا بطاطس مقلية جديدة مميزة (بطاطس مغطاة بالأعشاب والتوابل) في محاولة لتحسين مذاق البطاطس المقلية. [ 116 ]

معدات

استخدمت سلسلة مطاعم كنتاكي في البداية أواني طهي مغطاة توضع على الموقد لقلي الدجاج. [ 117 ] في ستينيات القرن الماضي، كان النموذج الموصى به رسميًا هو "مقلاة كنتاكي ذات العشرين رأسًا" التي طورها إل إس هارتزوغ، وهو جهاز كبير بلغ سعره 16000 دولار. [ 118 ] لم يكن نموذج هارتزوغ مزودًا بنظام ترشيح للزيت، مما يعني أن عملية الترشيح كانت تتم يدويًا، وكانت مقالي الضغط تنفجر أحيانًا، مما يُلحق الضرر بالموظفين. [ 117 ] في عام 1969، طور المخترع والمهندس وينستون إل شيلتون مقلاة الضغط "كوليكتراماتيك" للتغلب على المشاكل التي واجهتها كنتاكي في قلي الدجاج بسرعة لتلبية الطلب المتزايد من العملاء. استخدمت كوليكتراماتيك أدوات تحكم دقيقة في الوقت ودرجة الحرارة، وقامت بترشيح زيت الطهي ذاتيًا، كل ذلك مع استيفاء معايير الكولونيل ساندرز العالية. [ 117 ] ادعى فريد جيفريز، نائب رئيس قسم المشتريات في كنتاكي آنذاك، أن هذا الاختراع ساهم في دعم التوسع السريع للشركة ونجاحها.

لم يكن من الممكن أن ينمو (كنتاكي) بهذا الشكل لولا جهاز كوليكتراماتيك. كانت المتاجر تحقق مبيعات سنوية تبلغ حوالي 200 ألف دولار في المتوسط ​​باستخدام هذه الأجهزة... لكنها ما كانت لتصل إلى 900 ألف دولار سنويًا لولا مقلاة وين. لقد ساهم (شيلتون) في تمهيد الطريق لذلك بفضل تفكيره الهندسي المبتكر. [ 117 ]

على الرغم من أن عددًا من أصحاب الامتياز اشتروا جهاز كوليكتراماتيك، الذي حظي بدعم الكولونيل ساندرز منذ عام 1970، إلا أن جون واي براون الابن كان قد منح أصحاب الامتياز موافقة ضمنية على استخدام مقلاة إل إس هارتزوغ القديمة حصريًا، قائلاً: "مع أن تلك الأواني القديمة كانت خطيرة للغاية، إلا أننا كنا على الأقل نعرف أنها تعمل! كنت أخشى في الغالب أن تتعطل هذه المقالي الجديدة أثناء العمل." [ 117 ] حذر براون أصحاب الامتياز من أنهم سيخالفون عقدهم إذا استخدموا جهاز كوليكتراماتيك. [ 117 ] تمسك براون بموقفه في هذه المسألة حتى علم أن والده، جون واي براون الأب ، الذي كان يمتلك العديد من امتيازات مطاعم كنتاكي، كان يستخدم جهاز كوليكتراماتيك بنجاح في كل امتياز يملكه. [ 117 ] تم حل المشكلة في النهاية بعد أن اشترت شركة هيوبلين مطاعم كنتاكي، واستحوذت على شركة هارتزوغ، وألغت العقد. [ 118 ] أصبح جهاز كوليكتراماتيك مقلاة ضغط معتمدة لمطاعم كنتاكي منذ عام 1972. [ 118 ]

منذ عام 2013، بدأت سلسلة مطاعم كنتاكي بالتحول من استخدام أجهزة الطهي كوليكتراماتيك إلى قلايات الضغط التي تنتجها شركة هيني بيني ، التي تزود كنتاكي بمعدات متنوعة. [ 119 ] تتميز سلسلة قلايات الضغط "فيلوسيتي" بسعة تحميل أكبر، ونظام ترشيح زيت أوتوماتيكي، وعمر أطول للزيت.

دعاية

لافتة مطعم كنتاكي أمام أحد مطاعمه في واشنطن العاصمة

كان الكولونيل ساندرز عنصرًا أساسيًا في إعلانات كنتاكي فرايد تشيكن حتى وفاته عام 1980. وعلى الرغم من وفاته، لا يزال ساندرز رمزًا بارزًا للشركة باعتباره "رمزًا عالميًا للضيافة". [ 120 ] تضمنت الشعارات الرسمية الأولى للشركة "طبق الضيافة في أمريكا الشمالية" (من عام 1956) و"نُعدّ عشاء الأحد سبع ليالٍ في الأسبوع". [ 121 ] [ 122 ] استُخدم شعار "لذيذ لدرجة أنك ستلعق أصابعك" منذ عام 1956، وأصبح فيما بعد أحد أشهر شعارات القرن العشرين. [ 123 ] انتهت صلاحية العلامة التجارية في الولايات المتحدة عام 2006. [ 124 ] طُرح أول شعار لكنتاكي فرايد تشيكن عام 1952، وكان يتميز بخط "دجاج كنتاكي المقلي" وشعار الكولونيل. [ 125 ] في عام 1962، أخذ ديف توماس دلو الكولونيل ساندرز وحوّله إلى لافتة [ 126 ] تدور بحركة دائرية أمام كل فرع من فروع كنتاكي فرايد تشيكن الأمريكية تقريبًا. [ 127 ]

لعب الإعلان دورًا محوريًا في سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) بعد بيعها من قبل ساندرز، حيث بدأت الشركة الإعلان على التلفزيون الأمريكي بميزانية قدرها 4 ملايين دولار أمريكي عام 1966. [ 128 ] ولتمويل حملات إعلانية على مستوى البلاد، تأسست شركة كنتاكي فرايد تشيكن للإعلان التعاونية، التي منحت أصحاب الامتياز 10 أصوات والشركة 3 أصوات عند اتخاذ القرارات المتعلقة بالميزانيات والحملات. وفي عام 1969، تعاقدت كنتاكي فرايد تشيكن مع أول وكالة إعلانية وطنية لها، وهي ليو بورنيت . [ 26 ] ومن أبرز حملات بورنيت عام 1972 أغنية "احصل على دلو من الدجاج، واستمتع بوقتك" ، التي غناها باري مانيلو . [ 26 ] وبحلول عام 1976، أصبحت كنتاكي فرايد تشيكن واحدة من أكبر المعلنين في الولايات المتحدة. [ 129 ]

الجدل والانتقادات

متظاهرون يحتجون خارج مطعم كنتاكي في رويال أوك، ميشيغان (2007)

منذ بداية القرن الحادي والعشرين، وُجهت انتقادات للوجبات السريعة بسبب سجلها في مجال رعاية الحيوان ، وارتباطها بالسمنة ، وتأثيرها البيئي. [ 130 ] وقد عكس كتاب إريك شلوسر " أمة الوجبات السريعة " (2002) وفيلم مورغان سبورلوك "سوبر سايز مي" (2004) هذه المخاوف. [ 25 ] ومنذ عام 2003، احتجت منظمة "بيتا" (PETA) المعنية بحقوق الحيوان على اختيار سلسلة مطاعم "كنتاكي" (KFC) لموردي الدواجن في جميع أنحاء العالم. [ 131 ] ويُستثنى من ذلك فرع "كنتاكي" في كندا، الذي وقّع اتفاقية يتعهد فيها باستخدام موردين "صديقين للحيوان" فقط. [ 132 ] وصرح جريج ديدريك، رئيس قسم "كنتاكي" في الولايات المتحدة، بأن "بيتا" أساءت تصنيف "كنتاكي" كمنتج للدواجن بدلاً من كونها مشترية للدجاج. [ 133 ] وفي عام 2008، أصدرت شركة "يام!" صرحت الشركة: "بصفتنا مشترٍ رئيسي للمنتجات الغذائية، فإن لدى شركة [Yum!] الفرصة والمسؤولية للتأثير على طريقة معاملة الحيوانات التي يتم توريدها إلينا. ونحن نأخذ هذه المسؤولية على محمل الجد، ونراقب موردينا بشكل مستمر." [ 134 ]

في عام 2006، اتهمت منظمة غرينبيس شركة كنتاكي فرايد تشيكن أوروبا باستيراد فول الصويا المستخدم في علف الدجاج من شركة كارجيل ، التي اتُهمت بإزالة مساحات شاسعة من غابات الأمازون المطيرة من أجل زراعة هذا المحصول. [ 135 ]

في عام ٢٠١٠، ووفقًا لصحيفة الغارديان ، "في الولايات المتحدة حيث لا يزال الدجاج المقلي مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالصور النمطية العنصرية القديمة عن السود في الجنوب الذي كان يخضع للفصل العنصري"، بثّت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في أستراليا إعلانًا تلفزيونيًا مدته ٣٠ ثانية بعنوان "دليل كنتاكي فرايد تشيكن للبقاء على قيد الحياة في لعبة الكريكيت"، يُظهر مشجعًا أبيض البشرة محاطًا بمشجعين سود من الفريق المنافس. يسأل المذيع التلفزيوني: "هل تحتاجون إلى نصيحة عندما تجدون أنفسكم في موقف محرج؟" يقوم المشجع بتمرير "دلو كنتاكي فرايد تشيكن" الخاص به، على الرغم من أن الإعلان كان موجهًا للجمهور الأسترالي، إلا أنه انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي في الولايات المتحدة، مما أثار استياءً شديدًا. أصدرت سلسلة مطاعم كنتاكي في أستراليا بيانًا أوضحت فيه أن الإعلان "أُسيء فهمه من قبل فئة من الناس في الولايات المتحدة"، وأنه كان "إشارةً فكاهيةً إلى فريق الكريكيت لجزر الهند الغربية "، وأن "الإعلان نُشر على الإنترنت في الولايات المتحدة دون إذن من كنتاكي، حيث قيل لنا إن هناك صورة نمطية ثقافية سائدة، مما أدى إلى اتهام خاطئ بالعنصرية... إننا ندين بشدة أي نوع من أنواع التمييز، ولدينا تاريخٌ نفخر به كإحدى الشركات الرائدة عالميًا في مجال توظيف التنوع". [ 136 ]

في مايو 2012، اتهمت منظمة غرينبيس سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) باستخراج لب الورق المستخدم في تغليف منتجاتها الغذائية من أخشاب الغابات المطيرة في إندونيسيا . [ 137 ] وأظهرت فحوصات جنائية مستقلة أن بعض العبوات تحتوي على أكثر من 50% من ألياف الأخشاب الصلبة الاستوائية المختلطة، مصدرها شركة آسيا للورق واللب (APP). [ 138 ] [ 139 ] وأوضحت شركة APP أن هذه الألياف يمكن العثور عليها في الورق المعاد تدويره، أو: "يمكن أن تأتي أيضًا من مخلفات الأشجار التي تُزال بعد تدهور منطقة حرجية أو قطع أشجارها أو حرقها، كجزء من خطة تنمية مستدامة. وتتبع APP سياسات وممارسات صارمة لضمان دخول مخلفات تطوير المزارع القانونية في المناطق الحرجية المتدهورة أو التي تم قطع أشجارها، بالإضافة إلى ألياف الخشب المستدامة، فقط إلى سلسلة توريد الإنتاج." [ 138 ] وقالت كنتاكي فرايد تشيكن: "من منظور عالمي، 60% من منتجات الورق التي تستوردها شركة يم! (شركتنا الأم) تأتي من مصادر مستدامة. ويعمل موردونا على جعلها 100%." ​​[ 137 ]

في ديسمبر 2012، تعرضت سلسلة مطاعم كنتاكي لانتقادات في الصين بعد اكتشاف استخدام عدد من مورديها لهرمونات النمو وكميات مفرطة من المضادات الحيوية في دواجنهم، في انتهاك للقانون الصيني. [ 140 ] وفي فبراير 2013، أقر ديفيد نوفاك، الرئيس التنفيذي لشركة "يام!"، بأن الفضيحة كانت "أطول أمداً وأكثر تأثيراً مما كنا نتصور". [ 140 ] وتُعدّ هذه القضية مصدر قلق بالغ لشركة "يام!"، التي تجني ما يقارب نصف أرباحها من الصين، بشكل رئيسي من خلال علامة كنتاكي التجارية. وفي مارس 2013، أفادت "يام!" بانتعاش المبيعات في فبراير، لكنها أشارت إلى أن انخفاض المبيعات في ديسمبر ويناير سيؤدي إلى تراجع مبيعات الفروع القائمة بنسبة 20% في الربع الأول. [ 141 ]

في عام 2017، غُرِّمت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) بمبلغ 950 ألف جنيه إسترليني بعد أن أُصيب عاملان في المملكة المتحدة بحروق بالغة جراء سكب مرق ساخن عليهما. واعترفت الشركة بتهم التقصير في واجب رعاية موظفيها، وأمرتها محكمة تيسايد كراون في ميدلزبره بدفع غرامات قدرها 800 ألف جنيه إسترليني و150 ألف جنيه إسترليني على التوالي. [ 142 ]

في فبراير 2018، تسبب سوء إدارة الخدمات اللوجستية من قِبل شركة DHL ، التي اختارتها سلسلة مطاعم KFC UK كشريك توصيل جديد، في نقص الدجاج في المملكة المتحدة - أكبر أسواق KFC في أوروبا - مما أجبر الشركة على إغلاق مئات المطاعم مؤقتًا في جميع أنحاء البلاد. [ 143 ] اعتذرت KFC بنشر إعلانات في الصحف البريطانية تُظهر الأحرف الأولى من اسم الشركة مُعاد ترتيبها لتُصبح "FCK"، مُرفقةً باعتذار، وهو ما لاقى استحسانًا واسعًا. [ 144 ]

في نوفمبر/تشرين الثاني 2021، افتُتح أول مطعم كنتاكي في فنلندا بمركز إيتيس التجاري في إيتاكيسكوس ، هلسنكي. قبل الافتتاح بأيام، نُصبت خيمة أمام المطعم، حيث أقام رجل أخفى هويته لعدة أيام، [ 145 ] وكشف عن نفسه للجمهور يوم الافتتاح كناشط نباتي يدافع عن حقوق الحيوان . [ 146 ] [ 147 ] وبعد محاولته إلقاء كلمته أمام الحضور، اقتادته شركة الأمن. [ 146 ] حتى قبل افتتاح المطعم، في أكتوبر/تشرين الأول، انتشرت أنباء عن جدل حول استيراد دجاجة للاستهلاك البشري من بولندا؛ ويعود السبب الرئيسي إلى خطر الإصابة بالسالمونيلا في الدجاج، وهي مشكلة كبيرة في بولندا، بينما انتشارها منخفض في فنلندا. [ 148 ]

في أعقاب الغزو الروسي لأوكرانيا عام 2022 ، واجهت العديد من الشركات ضغوطًا متزايدة لوقف عملياتها في روسيا، لكنها لم تفعل ذلك حتى الآن. ويشمل ذلك سلسلة مطاعم كنتاكي (KFC)، التي تمتلك أكثر من 1000 فرع في روسيا، وهو عدد يفوق أي سلسلة مطاعم وجبات سريعة غربية أخرى. [ 149 ] ومع ذلك، في غضون بضع سنوات، تم تغيير العلامة التجارية لجميع مطاعم كنتاكي في روسيا إلى "روستيكس". [ 150 ]

في أوائل عام 2022، تم تصوير فيديو ترويجي مع المؤثر نيكو أوميلانا يُظهر مزرعة دجاج ضمن سلسلة توريد كنتاكي. أظهر الفيديو طيورًا تتمتع بجودة حياة جيدة. بعد أشهر، دخل نشطاء حقوق الحيوان، الذين يعملون لصالح علامة VFC التجارية للأغذية النباتية، المزرعة نفسها، وزعموا أنهم وجدوا ظروفًا مختلفة تمامًا، مع حالات "اكتظاظ شديد" و"طيور عرجاء ونافقة". وصرح متحدث باسم شركة موي بارك للحوم، التي كانت تُدير المزرعة: "نتعامل مع مثل هذه الادعاءات بجدية بالغة، وقد راجعنا على الفور اللقطات المصورة إلى جانب عمليات تدقيق مستقلة وتقارير بيطرية. تُدار هذه المزرعة وفقًا لمعايير عالية جدًا، وتُظهر نتائجنا الأولية أنها تُلبي تلك المعايير." [ 151 ]

في 9 نوفمبر 2022، أصدرت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في ألمانيا بيانًا تدعو فيه جمهورها الألماني للاحتفال بليلة البلور (كريستال ناخت) بتناول "دجاج بالجبنة". وصدر اعتذار بعد ذلك بوقت قصير، معللاً الرسالة الأصلية بأنها "خطأ في نظامنا". [ 152 ]

في مايو 2024، أُفيد بإغلاق الفرع في ماليزيا بسبب الصراع الإسرائيلي الفلسطيني المستمر . [ 153 ] كما وردت أنباء عن هجمات على فرعين في بغداد ، العراق . [ 154 ]

في سبتمبر 2024، أعلنت سلسلة مطاعم كنتاكي أنها لن تفي بالتزامها بتحسين جودة الدجاج ، وهو تعهدٌ بتحسين رعاية الحيوان أُعلن عنه في عام 2019. ويتضمن هذا الالتزام عدة معايير لرعاية الحيوان، مثل اعتماد سلالات أبطأ نموًا بحلول عام 2026، ولكن حتى عام 2024، لم تتجاوز نسبة دجاج كنتاكي من هذه السلالات 1%. [ 155 ]

في يونيو 2025، أغلقت سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) جميع فروعها الأحد عشر في الدنمارك مؤقتًا، وأقالت صاحب الامتياز في البلاد، بعد أن كشف برنامج تلفزيوني (بُثّ في 23 يونيو) عن قيام موظفين في عدة مطاعم بتزوير تواريخ انتهاء صلاحية الدجاج النيء بشكل ممنهج، وربما مشاكل أخرى. قبل البث، دفعت أسئلة مراسل البرنامج التلفزيوني هيئة الغذاء الوطنية إلى شنّ حملات تفتيش متزامنة على جميع المطاعم الأحد عشر. لم يحصل أي منها على تصريح، وتلقّت سبعة مطاعم إنذارات صارمة، بينما عوقبت أربعة مطاعم (غرامات/تهم أو إغلاق فوري قسري). من بين المشاكل التي رصدتها السلطات وجود بقايا عفن في عدة مطاعم؛ وإجراء شائع يتمثل في إعادة استخدام خليط التغطية باستمرار بدلًا من استخدام خليط تغطية طازج كل ثلاث ساعات، كما هو منصوص عليه في الإجراءات المكتوبة التي تم تغييرها على عجل أثناء حملات التفتيش (بعض عمليات التفتيش لم ترصد سوى الإجراء الجديد، الذي اعتبرته مشكوكًا فيه). إجراء شائع لإذابة الدجاج النيء (دون وجود وثائق مكتوبة لتقييم المخاطر) يسمح بتقديم الدجاج لمدة تصل إلى أربعة أيام بعد بدء عملية الإذابة، مما يصعب معه التأكد من عمر الدجاج النيء الفعلي؛ ورسائل مشبوهة متبادلة بين مديري المطاعم وصاحب الامتياز الوطني بشأن تضليل مفتشي الحكومة وشركة كنتاكي في أوروبا الغربية. علاوة على ذلك، تم رصد العديد من المشكلات الشكلية والقانونية في مطاعم متعددة، مثل وجود دلاء نفايات متسخة بالقرب من الطعام الطازج، وتنفيذ بعض العمليات باستخدام هوية الشركة الأم بدلاً من هوية المطعم المسجل لدى هيئات سلامة الأغذية، وعدم اكتمال أوراق التسليم. [ 156 ] [ 157 ]

في سبتمبر/أيلول 2025، أفاد الصحفي التشيكي يان تونا بأن ممارسات إطالة مدة صلاحية اللحوم بشكل مصطنع، والتي أدت إلى إغلاق جميع فروع كنتاكي في الدنمارك، قد تُستخدم أيضًا في بعض فروعها في جمهورية التشيك. واستشهد بشهادة موظف سابق من فرع يابلونيتس ناد نيسو . [ 158 ] [ 159 ] [ 160 ] وكشفت الهيئة الحكومية للتفتيش الزراعي والغذائي لاحقًا أن فرع كنتاكي في ليبيريتس كان يستخدم ممارسات مماثلة . [ 161 ] وقررت الهيئة بعد ذلك إجراء عمليات تفتيش شاملة لمطاعم كنتاكي في جميع أنحاء البلاد. [ 162 ] وفي نوفمبر/تشرين الثاني، كشف المتحدث باسم الهيئة الحكومية للتفتيش الزراعي والغذائي أن موظفي فرع كنتاكي في براغ- دييفيتسه كانوا يذيبون لحوم الدجاج في مياه راكدة، مما يزيد من المخاطر الميكروبيولوجية. [ 163 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ١ ٢ "تفاصيل العلامة التجارية لـ KFC" . جاستيا للعلامات التجارية . مؤرشف من الأصل في ٨ سبتمبر ٢٠٢٤. تم الاطلاع عليه في ٢ مارس ٢٠٢٦ .
  2. ↑ "كنتاكي تتجاوز 30,000 مطعم حول العالم" . global.kfc.com (بيان صحفي). 12 مارس 2024. مؤرشف من الأصل في 18 مارس 2024. تم الاطلاع عليه في 22 أبريل 2024 .
  3. 1 2 "وصف شركة كنتاكي" (بيان صحفي). فرانشايز تايمز. 28 سبتمبر 2025. تم الاطلاع عليه في 6 أكتوبر 2025 .
  4. ↑ "سكوت ميزفينسكي" . شركة يم! براندز. مؤرشف من الأصل في 4 مايو 2025. تم الاسترجاع في 4 مايو 2025 .
  5. ↑ "البيان المالي لشركة يوم لعام 2023" (ملف PDF) . مؤرشف (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 10 مايو 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مارس 2024 .
  6. ↑ "شركة كنتاكي فرايد تشيكن" . أوبن كوربوريتس . 11 فبراير 1971. مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2024. تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2024 .
  7. ↑ "مطاعم كنتاكي: حول العالم 2019" . ستاتيستا . مؤرشف من الأصل في 2 مايو 2020. تم الاطلاع عليه في 14 مايو 2020 .
  8. ↑ "شركة YUM! Brands، النموذج 10-K، التقرير السنوي، تاريخ الإيداع 22 فبراير 2018" . secdatabase.com. مؤرشف من الأصل في 4 مايو 2018. تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2018 .
  9. 1 2 3 ويتوورث، ويليام (14 فبراير 1970). "كنتاكي فرايد" . مجلة نيويوركر . مؤرشف من الأصل في 30 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2013 .
  10. 1 2 كلوتر، جيمس سي. (2005). التراث الإنساني في الجنوب الجديد . روومان وليتلفيلد . ص 129. ISBN  978-0-7425-4476-5أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 29 يونيو 2013 .
  11. ↑ ساندرز، هارلاند (2012). السيرة الذاتية للطاهي المشهور الأصلي (ملف PDF) . لويفيل: كي إف سي. ص 15. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 21 سبتمبر 2013. 
  12. 1 2 أوزيرسكي، جوش (أبريل 2012). الكولونيل ساندرز والحلم الأمريكي . مطبعة جامعة تكساس . ص 19-24 . ISBN  978-0-292-74285-7أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  13. ↑ آسينغ ، ناثان (يناير 2001). بناة الأعمال في مجال الوجبات السريعة . دار أوليفر للنشر. ص 116. ISBN  978-1-881508-58-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 مارس 2013 .
  14. 1 2 سميث، أندرو ف. (2 ديسمبر 2011). الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية: موسوعة ما نحب أن نأكله . ABC-CLIO. ص 612. ISBN  978-0-313-39394-5أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2016 .
  15. ↑ هوليس، تيم (1999). ديكسي قبل ديزني: 100 عام من المرح على جانب الطريق . مطبعة جامعة ميسيسيبي . الصفحات 19-20 . ISBN  978-1-61703-374-2أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2016 .
  16. 1 2 ساندرز، هارلاند (1974). العقيد المذهل . إلينوي: دار كرييشن هاوس. الصفحات 98-131 . ISBN  978-0-88419-053-0.
  17. ↑ بيني، روث (1 أبريل 2012). كلمات حكيمة وأساليب ريفية للطهاة . ديفيد وتشارلز. ص 202. ISBN  978-0-7153-3420-1.
  18. ↑ غرايمز، ويليام (26 أغسطس/آب 2012). "في كنتاكي، تاريخ الدجاج المقلي" . نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 30 ديسمبر/كانون الأول 2020. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر/أيلول 2013 .
  19. ↑ شراينر، بروس (23 يوليو/تموز 2005). "لا تزال سلسلة مطاعم كنتاكي تحافظ على سر الكولونيل" . أسوشيتد برس . مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر/تشرين الثاني 2013. تم الاطلاع عليه في 19 سبتمبر/أيلول 2013 .
  20. 1 2 كليبر، جون إي. (18 مايو 1992). موسوعة كنتاكي . مطبعة جامعة كنتاكي . ص. 796. ردمك  978-0-8131-2883-2تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 مارس 2013 .
  21. ↑ أوزيرسكي، جوش (2012). الكولونيل ساندرز والحلم الأمريكي . مطبعة جامعة تكساس . ص 25. ISBN  978-0-292-74285-7أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 7 أبريل 2013 .
  22. ↑ باتي هينيتز؛ جينيفر ك. ني (21 أبريل 2004). "مطعم كنتاكي الشهير يُهدم" . صحيفة ديزيريت مورنينغ نيوز . مؤرشف من الأصل في 13 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 13 نوفمبر 2013 .
  23. 1 2 جون أ. جاكل؛ كيث أ. سكول (1999). الوجبات السريعة: مطاعم الطرق السريعة في عصر السيارات . مطبعة جامعة جونز هوبكنز . ص 219. ISBN  978-0-8018-6920-4أُرشف من المصدر الأصلي في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2013 .
  24. 1 2 ليدل، آلان (14 أكتوبر 1996). "ليون دبليو 'بيت' هارمان: الأب المؤسس لسلسلة مطاعم كنتاكي، لديه العديد من الأهداف - والتقاعد ليس من بينها" . أخبار مطاعم نيشنز . مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 1 يوليو 2012 . 
  25. 1 2 3 ليدل، آلان (21 مايو 1990). "بيت هارمان". أخبار مطاعم الأمة .
  26. 1 2 3 4 5 6 داردن، روبرت (1 يناير 2004). الوصفة السرية: لماذا لا تزال كنتاكي تطبخ بعد 50 عامًا . تابستري برس. الصفحات 12، 57-58 ، 101، 159، 175، 211. ISBN  978-1-930819-33-7.
  27. 1 2 سميث، أندرو ف. (1 مايو 2007). موسوعة أكسفورد للأطعمة والمشروبات الأمريكية . مطبعة جامعة أكسفورد . ص 341. ISBN  978-0-19-530796-2أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2013 .
  28. ↑ "تاريخ مزيج غريس المثالي" . مزيج غريس المثالي . مؤرشف من الأصل في 15 فبراير 2023. تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2023 .
  29. ↑ "غلين وأصدقاؤه يطبخون - الكشف عن المكونات السرية لدجاج كنتاكي" . يوتيوب . ٢٢ يناير ٢٠٢١. مؤرشف من الأصل في ٩ يوليو ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ٩ يوليو ٢٠٢٢ .
  30. ↑ كوتريللي، روبرت (17 ديسمبر 1980). "نعي: الكولونيل ساندرز". فايننشال تايمز .
  31. ↑ آسينغ، ناثان (1 يناير 2001). بناة الأعمال في مجال الوجبات السريعة . دار أوليفر للنشر، ص 125. ISBN  978-1-881508-58-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 مارس 2013 .
  32. ↑ بارماش، إيزادور (23 يوليو 1971). "من المتوقع أن يغادر الرئيس التنفيذي كنتاكي فرايد تشيكن". نيويورك تايمز .
  33. ↑ سميث، جيه واي (17 ديسمبر 1980). "وفاة الكولونيل ساندرز، رجل الدجاج المقلي". صحيفة واشنطن بوست .
  34. ↑ ستيفنسون، ريتشارد دبليو. (25 يوليو 1986). "شركة بيبسيكو تستحوذ على كنتاكي فرايد: صفقة بقيمة 850 مليون دولار". نيويورك تايمز .
  35. ↑ "أخبار الشركة؛ عرض من شركة بيبسيكو" . صحيفة نيويورك تايمز . رويترز. 13 سبتمبر 1986. ISSN 0362-4331 . مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 18 مارس 2021 . 
  36. ↑ "أخبار الشركة؛ كنتاكي تشيكن" . صحيفة نيويورك تايمز . رويترز. 2 أكتوبر 1986. ISSN 0362-4331 . مؤرشف من الأصل في 8 أغسطس 2022. تم الاطلاع عليه في 18 مارس 2021 . 
  37. ↑ بروكس، نانسي ريفيرا (25 يوليو 1986). "بيبسي تستحوذ على كنتاكي فرايد من آر جيه آر نابيسكو - صفقة بقيمة 850 مليون دولار مفيدة للشركتين - محللون" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . مؤرشف من الأصل في 15 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه في 30 يونيو 2012 .
  38. ↑ سيث ستيفنسون (3 مايو 2004). "حساء الأبجدية" . سلات . مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2012. تم الاطلاع عليه في 28 يونيو 2012 .
  39. ↑ "والآن، هل هذا لذيذ لدرجة لعق الأصابع؟" . مجلة بيزنس ويك . 17 فبراير 1991. مؤرشف من الأصل في 21 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 5 فبراير 2013 .
  40. ↑ "مهرجان الصفقات". صنداي هيرالد صن . 31 مايو 1992.
  41. ↑ جون أ. جاكل؛ كيث أ. سكول (1999). الوجبات السريعة: مطاعم الطرق السريعة في عصر السيارات . مطبعة جامعة جونز هوبكنز . ص 221. ISBN  978-0-8018-6920-4أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2013 .
  42. ↑ "بيبسي إلى ترايكون" . شيكاغو تريبيون . 7 أكتوبر 1997. مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  43. ↑ "شركة بيبسيكو تختار اسمًا لشركتها المنبثقة المخطط لها" . صحيفة نيويورك تايمز . 28 يونيو 1997. مؤرشف من الأصل في 5 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  44. ↑ «مساهمو شركة ترايكون غلوبال ريستورانتس يوافقون على تغيير اسم الشركة إلى يوم! براندز، إنك» . مجلة كيو إس آر . 16 مايو 2002. مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2014. تم الاطلاع عليه في 20 نوفمبر 2013 .
  45. ↑ بيتر، ساشا (1 أبريل 2011). "صندوق بريزم للدخل يعلن إفلاسه" . دايفيستور . تم الاطلاع عليه في 18 أبريل 2026 .
  46. ↑ هارويل، درو (25 مايو 2015). "حروب الدجاج المقلي: نظرة على معركة كنتاكي الجديدة الغريبة لإزاحة تشيك-فيل-إيه عن عرشها" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2015. تم الاطلاع عليه في 27 مايو 2015 .
  47. ↑ "أسئلة وأجوبة مع مدير التسويق: كيف أحدثت إعادة إطلاق شخصية الكولونيل ساندرز من كنتاكي ضجة كبيرة على الإنترنت - مرتين" . 27 يناير 2016. مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 7 فبراير 2016 .
  48. ↑ «تعيين نورم ماكدونالد، أحد حكام برنامج "لاست كوميك ستاندينغ"، كعقيد جديد في سلسلة مطاعم كنتاكي - بزنس إنسايدر» . بزنس إنسايدر . ١٧ أغسطس ٢٠١٥. مؤرشف من الأصل في ٢٦ ديسمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه في ١٠ سبتمبر ٢٠١٦ .
  49. ↑ جونسون، لورين (6 فبراير 2016). "كنتاكي تستبدل نورم ماكدونالد بجيم غافيجان كأحدث كولونيل "حقيقي" لها" . أدويك . مؤرشف من الأصل في 17 أغسطس 2016. تم الاسترجاع في 23 أغسطس 2016 .
  50. ↑ موران، فيكتوريا (23 يونيو 2016). "كنتاكي تستعين بجورج هاميلتون ذي البشرة البرونزية ليلعب دور الكولونيل المقرمش للغاية" . أدفرتايزينج إيدج . مؤرشف من الأصل في 21 أغسطس 2016. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2016 .
  51. ↑ "كنتاكي تُعلن عن كولونيل جديد لموسم كرة القدم" . مجلة فورتشن . 8 سبتمبر 2016. مؤرشف من الأصل في 9 سبتمبر 2016. تم الاطلاع عليه في 10 سبتمبر 2016 .
  52. ↑ "ريبا ماكنتاير ستؤدي دور الكولونيل ساندرز من سلسلة مطاعم كنتاكي" . سي بي إس نيوز . 26 يناير 2018. مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2018. تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2018 .
  53. ↑ وول، جيسيكا (19 أبريل 2021). "استقالة أندريا زاهومينسكي، رئيسة قسم التسويق في كنتاكي بالولايات المتحدة" . مجلة أد إيج . المجلد 92، العدد 5، صفحة 3. مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2022 .   
  54. ↑ بروك، بنديكت (26 يوليو/تموز 2019). "تغيير كبير في العلامة التجارية لسلسلة مطاعم الدجاج المقلي KFC في أستراليا" . news.com.au. مؤرشف من الأصل في 22 سبتمبر/أيلول 2021. تم الاطلاع عليه في 12 ديسمبر/كانون الأول 2023 .
  55. ↑ "كي إف سي تعيد تصميم علامتها التجارية للمساعدة في قيادة "الفصل التالي للدجاج"" . 15 يونيو 2026. تم الاطلاع عليه في 16 يونيو 2026 .
  56. ↑ علامة تجارية عالمية أيقونية (ملف PDF) . لويفيل: يام! براندز. 2014. ص 98. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 16 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2016 . 
  57. ↑ ثيميش، آدم ب. (2011-2012). "الخط الفاصل المتلاشي للوجود المادي: هل منحت قضية شركة كنتاكي فرايد تشيكن ضد إدارة الإيرادات في ولاية أيوا الولايات الوصفة السرية لرفض مبدأ كويل ؟". مجلة كنتاكي للقانون . 100 : 339-389 .
  58. ^ كليبر ، جون إي. (4 ديسمبر 2000). موسوعة لويزفيل . مطبعة جامعة كنتاكي. ص. 482. ردمك  978-0-8131-2100-0أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 سبتمبر 2012 .
  59. ↑ وولف، بارني (مايو 2012). "رؤية ديفيد نوفاك العالمية" . مجلة QSR . مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2014. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2014 .
  60. ↑ "Yum! Brands 10K 31/12/2011" . Yum! Brands. مؤرشف من الأصل في 17 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 24 مارس 2013 .
  61. ↑ بارتريدج، جوانا (19 فبراير 2025). "KFC ستصبح دجاج تكساس المقلي بانتقال مقرها الرئيسي إلى ولاية ذات ضرائب منخفضة" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 فبراير 2025 .
  62. ↑ تيان، إكس. (2016). إدارة الأعمال الدولية في الصين . مطبعة جامعة كامبريدج. ص 218. ISBN  978-1-316-67764-3تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 نوفمبر 2017 .
  63. ↑ "دليل التغذية" (ملف PDF) . كنتاكي كندا. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 21 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 فبراير 2013 .
  64. ↑ "ما هي قطع الدجاج التي توضع في دلو دجاج كنتاكي؟" . كنتاكي المملكة المتحدة وأيرلندا . 21 أغسطس 2017. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2021 - عبر يوتيوب.
  65. ↑ "حاسبة التغذية" . كنتاكي. مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 28 مارس 2018 .
  66. 1 2 3 4 5 ستيفنز بالاكريشنان، ميلودينا (2013). الشرق يلتقي الغرب: العالم مستدير والزمن دوري . دار نشر إميرالد غروب . الصفحات 126-132 . ISBN  978-1-78190-413-8أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2016 .
  67. 1 2 "تقديم الجودة" (ملف PDF) . مجلة الرئيس التنفيذي . يوليو 2013. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 27 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 26 سبتمبر 2013 .
  68. ↑ "سر مذاق دجاج كنتاكي المقلي" . كنتاكي فرايد تشيكن اليابان . لذيذ! مؤرشف من الأصل في 20 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه في 13 نوفمبر 2013 .
  69. ↑ تشان، كيسي (28 أكتوبر 2014). "هكذا تُحضّر كنتاكي دجاجها المقلي من البداية إلى النهاية" . جيزموندو . مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه في 25 نوفمبر 2014 .
  70. 1 2 ستاين، ليزا (21 يونيو 2013). "وصفة كنتاكي السرية للنمو" . صحيفة ميل آند جارديان . مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 26 سبتمبر 2013 .
  71. ↑ "برغر" . كنتاكي فرايد تشيكن المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 17 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2013 .
  72. ↑ "طعام" . كنتاكي فرايد تشيكن الولايات المتحدة. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2013. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2013 .
  73. ↑ هوروفيتز، بروس (3 يوليو 2002). "ماذا بعد: عمالقة الوجبات السريعة يبحثون عن منتجات جديدة لإغراء المستهلكين". يو إس إيه توداي .
  74. ↑ "دجاج" . كنتاكي فرايد تشيكن أستراليا. مؤرشف من الأصل في 30 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2014 .
  75. ١ ٢ "مشروبات" . لذيذ! كنتاكي فرايد تشيكن رومانيا. مؤرشف من الأصل في ١٥ فبراير ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه في ١١ أبريل ٢٠١٤ .
  76. ^ "سوارا كيسيوا كونسومين كنتاكي فرايد تشيكن سات بيبسي كابوت دان باكال ديجانتي" . tirto.id. 3 أكتوبر 2019. مؤرشفة من الأصلي في 31 مارس 2022 . تم الاسترجاع في 31 مارس 2022 .
  77. ↑ «كنتاكي وبيتزا هت تقدمان الآن كوكاكولا بدلاً من بيبسي في سنغافورة» . إيكونوميك تايمز. ٢٥ يوليو ٢٠٢٢. مؤرشف من الأصل في ٢٥ يوليو ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ٢٥ يوليو ٢٠٢٢ .
  78. ↑ "كوكاكولا وعلامات تجارية لمطاعم الوجبات السريعة تدخلان في شراكة متعددة السنوات في ماليزيا" . صحيفة ذا ستار (ماليزيا) . 1 أغسطس 2022. مؤرشف من الأصل في 2 أغسطس 2022. تم الاطلاع عليه في 1 أغسطس 2022 .
  79. ↑ "قائمة مشروبات كنتاكي" . كنتاكي جنوب أفريقيا. مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 12 فبراير 2013 .
  80. ↑ "مشروبات واسترخاء" (باليونانية). كي إف سي هيلاس. مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 2 فبراير 2013 .
  81. ↑ شو، إيمي (6 نوفمبر 2015). "كنتاكي تستبدل بيبسي بكوكاكولا" . صحيفة نيوزيلندا هيرالد . أوكلاند. مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 17 فبراير 2016 .
  82. ^ "إضافات – بيبيداس" . كنتاكي فرايد تشيكن. مؤرشفة من الأصلي في 12 كانون الثاني (يناير) 2022.
  83. ↑ "القطع والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية والبيبيداس" (بالإسبانية). كنتاكي بيرو. مؤرشفة من الأصلي في 21 كانون الثاني 2013 . تم الاسترجاع 12 فبراير، 2013 .
  84. ↑ "المؤتمر الهاتفي لإعلان أرباح شركة Yum! Brands, Inc. للربع الأول من عام 2010 - النهائي". FD (Fair Disclosure) Wire . 15 أبريل 2010. 
  85. ↑ "الحلويات" (بالإسبانية). كنتاكي فرايد تشيكن بيرو. مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 يناير 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 فبراير 2013 .
  86. ↑ جارجون، جولي (21 فبراير 2012). "الرئيس التنفيذي لشركة يومز يُعلن عن تاكو جديد وخطط نمو" . صحيفة وول ستريت جورنال . مؤرشف من الأصل في 24 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  87. ↑ ""دجاج الصباح": كنتاكي تطلق قائمة إفطار جديدة . Stuff.co.nz . 20 أكتوبر 2016. مؤرشف من الأصل في 8 نوفمبر 2017. تم الاطلاع عليه في 7 نوفمبر 2017 .
  88. ↑ "كنتاكي فرايد تشيكن وبيوند ميت تتعاونان لاختبار قطع الدجاج وأجنحة الدجاج النباتية" . صحيفة لاس فيغاس ريفيو جورنال . 26 أغسطس 2019. مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه في 27 أغسطس 2019 .
  89. ↑ ماكيبين، بيث (27 أغسطس 2019). "مصير مملكة دجاج كنتاكي المقلي النباتي المستقبلي بين يدي سكان أتلانتا [ تحديث ] " . إيتر-أتلانتا . مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه في 27 أغسطس 2019 .
  90. ↑ قائمة طعام كنتاكي في أستراليا . 2023.
  91. ↑ شارتراند، ساندرا (5 فبراير 2001). "براءات الاختراع؛ ستتخلى العديد من الشركات عن براءات الاختراع في محاولة لحماية أسرارها التجارية" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 29 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  92. ↑ هوفي، سي. (2002). عملية براءات الاختراع: دليل للملكية الفكرية في عصر المعلومات . وايلي. ص 243. ISBN  978-0-471-44217-2تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 نوفمبر 2017 .
  93. ↑ «من المفيد فهم قانون الأسرار التجارية» . بزنس فيرست . 26 فبراير 2001. مؤرشف من الأصل في 1 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 22 فبراير 2013 .
  94. ↑ برادي، ديان (29 مارس 2012). "لعبة الدجاج الكبرى من كنتاكي" . مجلة بيزنس ويك . مؤرشف من الأصل في 15 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 1 يوليو 2012 .
  95. ↑ "وصفة الكولونيل السرية تحظى بحراس شخصيين" . سي إن بي سي . أسوشيتد برس. 9 سبتمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2013 .
  96. ↑ كروسان، روب (26 أبريل 2012). "دليل شامل للدجاج المقلي". صحيفة التايمز .
  97. ↑ سابرا شارتراند (5 فبراير 2001). "براءات الاختراع؛ ستتخلى العديد من الشركات عن براءات الاختراع في محاولة لحماية أسرارها التجارية" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 12 مارس 2016 .
  98. ↑ دودريل، تارا (20 أغسطس 2016). "هل تم العثور على الوصفة السرية لـ KFC؟ ابن شقيق الكولونيل ساندرز يكشف عن 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل التي عُثر عليها في ألبوم صور عائلي" . إنكويزيتر . مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 2016. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2016 .
  99. ↑ ديفيد إي. بيل؛ ماري إل. شيلمان (نوفمبر 2011). "نهج كنتاكي الجذري تجاه الصين" . مجلة هارفارد بزنس ريفيو . مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2013 .
  100. ↑ كيف، أندرو (20 فبراير 2011). "عقيد كنتاكي ينضم إلى حملة التغذية الصحية" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 13 نوفمبر 2013 .
  101. ↑ كلارك، أندرو (15 أبريل 2009). "دجاج كنتاكي المشوي" . صحيفة الغارديان . مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 13 نوفمبر 2013 .
  102. ↑ تشو، كاثي (27 فبراير 2012). "الرئيس التنفيذي لشركة يوم براندز يغزو العالم - لقمةً لقمة" . يو إس إيه توداي . مؤرشف من الأصل في 1 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  103. ↑ ماركيز، كريستوفر؛ تشياو، كونيوان (2022). ماو والأسواق: الجذور الشيوعية للمشاريع الصينية . نيو هيفن: مطبعة جامعة ييل . ص 241. ISBN  978-0-300-26883-6. OCLC 1348572572 . 
  104. ↑ "دليل التغذية" (ملف PDF) . كنتاكي الولايات المتحدة. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 9 أكتوبر 2022. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2013 .
  105. ↑ بهاسين، كيم (25 أكتوبر 2012). "بوفيه كنتاكي المفتوح هو حالة فريدة من نوعها في عالم الوجبات السريعة" . بزنس إنسايدر . مؤرشف من الأصل في 27 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه في 25 أكتوبر 2012 .
  106. ↑ ماتوس، ميليندا (1 أغسطس 2010). "متعطشون للتغيير" . حملة . مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 2013. تم الاسترجاع في 13 نوفمبر 2013 .
  107. ↑ ريملاند، إم إس؛ جونز، تي إس؛ فومان، إيه؛ أريفالو، دي آر (2014). التواصل بين الثقافات: منظور بناء السلام . دار نشر ويڤلاند. ص 275. ISBN  978-1-4786-2690-9تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 نوفمبر 2017 .
  108. ↑ "أطباق جانبية" . كنتاكي فرايد تشيكن الولايات المتحدة. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2013. تم الاطلاع عليه في 23 فبراير 2013 .
  109. ↑ "سلطة الفاصوليا" . kfc.co.nz. مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2015. تم الاطلاع عليه في 9 سبتمبر 2015 .
  110. ↑ "أطباق جانبية مميزة" . كي إف سي العربية. مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه في 2 فبراير 2013 .
  111. ↑ كايمان، جوناثان (4 يناير 2012). "رائد الوجبات السريعة في الصين يكافح للحفاظ على إعجاب الزبائن!"« . صحيفة الغارديان . لندن. مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2012 .
  112. ↑ "بطاطس ودجز متبلة" . كنتاكي فرايد تشيكن الولايات المتحدة. مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 2 فبراير 2013 .
  113. ↑ "المشروبات" . كنتاكي فرايد تشيكن روسيا . يم! براندز. مؤرشف من الأصل في 29 مارس 2014. تم الاسترجاع في 28 مارس 2014 .
  114. ↑ "المشروبات" (باللغة الأوكرانية). كي إف سي أوكرانيا. مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 12 فبراير 2013 .
  115. ↑ "المشروبات" (باللغة البرتغالية). كي إف سي البرتغال. مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 25 سبتمبر 2013 .
  116. ↑ "KFC تكشف عن تجديد مثير لوصفة البطاطس المقلية الشهيرة، وتقدم "بطاطس سيجنتشر"صحيفة " ذا إيكونوميك تايمز " . 9 أكتوبر 2023. مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2024. تم الاطلاع عليه في 5 مارس 2024 .
  117. 1 2 3 4 5 6 7 كومز، ستيف (17 يوليو 2012). "وينستون شيلتون: عريف العقيد" . مجلة لويفيل . مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 1 أكتوبر 2013 .
  118. ١ ٢ ٣ "التاريخ" . شركة وينستون للصناعات. مؤرشف من الأصل في ٤ أكتوبر ٢٠١٣. تم الاطلاع عليه في ١ أكتوبر ٢٠١٣ .
  119. ↑ «شركة هيني بيني تفوز بجائزة مورد معدات كنتاكي للعام» . هيني بيني . مؤرشف من الأصل بتاريخ 16 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2019 .
  120. ↑ رئيس وزملاء كلية هارفارد (1994). مطاعم بيبسيكو . بوسطن: كلية هارفارد للأعمال . ص 9. 
  121. ↑ "طبق الضيافة في أمريكا الشمالية" . Trademarkia . شركة KFC. مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2013 .
  122. ↑ دوكس، تيري (2000). "حملة كنتاكي: الكولونيل الكرتوني" . معهد الممارسين في مجال الإعلان . مركز الإعلان العالمي (WARC). مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2021. تم الاطلاع عليه في 26 سبتمبر 2013 .
  123. ↑ مومن بوتريم، غولدي (21 فبراير 2010). "لذيذ جدًا؟ كنتاكي تتخلى عن شعارها الشهير" . سكاي نيوز. مؤرشف من الأصل في 19 يوليو 2012. تم الاطلاع عليه في 27 أكتوبر 2012 .
  124. ↑ رينولدز، جون (6 أبريل 2011). "نبذة تعريفية: جينيل تيلينج، نائبة رئيس قسم التسويق في المملكة المتحدة وأيرلندا لدى كنتاكي" . مجلة العلاقات العامة الأسبوعية . مؤرشف من الأصل في 26 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 28 يناير 2013 .
  125. ↑ روجرز، إيان (9 يونيو 2012). "لغز الكولونيل" . غراي نوت غراي. مؤرشف من الأصل في 24 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2014 .
  126. ↑ باتريك، كولين (1 يوليو 2012). "عمل ديف توماس، مؤسس سلسلة مطاعم وينديز، لدى الكولونيل ساندرز" . مينتال فلوس . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 20 مارس 2020 .
  127. ↑ كاربنتر، ب. (2004). ديف توماس. في دبليو إل أونيل وكيه تي جاكسون (محرران)، موسوعة سكريبنر للشخصيات الأمريكية (طبعة 2004). أبناء تشارلز سكريبنر.
  128. ↑ رود، جورج (5 يناير 1969). "المنافس العرضي في لعبة الدجاج هو الفائز". صحيفة نيويورك تايمز .
  129. ↑ جورجيسكو، بيتر (يوليو 2005). مصدر النجاح: خمسة مبادئ راسخة في صميم القيادة الحقيقية . جون وايلي وأولاده . ص 75. ISBN  978-0-7879-8133-4أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 .
  130. ↑ بارنيت، مايكل (16 ديسمبر 2010). "جيش منافذ البيع الحديثة الجديد للكولونيل ساندرز" . مجلة ماركتينج ويك . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 11 فبراير 2013 .
  131. ↑ يازيجي، مايكل؛ دو، جوناثان (2009). "دراسة حالة: بيتا وكي إف سي". المنظمات غير الحكومية والشركات: الصراع والتعاون . الأعمال، وخلق القيمة، والمجتمع. مطبعة جامعة كامبريدج . ص 112-114 . ISBN  978-0-521-86684-2.
  132. ↑ تشاك ويليامز؛ تيري تشامبيون؛ آيك هول (2011). الإدارة . سينجايج ليرنينج . ص 78. ISBN  978-0-17-650235-5أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2016 .
  133. ↑ سوان، باتريشيا (أبريل 2010). دراسات حالة في إدارة العلاقات العامة . روتليدج . ص 121-122 . ISBN  978-0-203-85136-4أُرشف من الأصل في 13 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 26 سبتمبر 2013 .
  134. ↑ التقرير السنوي (ملف PDF) . لويفيل: شركة يم! براندز. 2008. صفحة 52. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 9 أكتوبر 2022. تم الاطلاع عليه في 27 سبتمبر 2013 . 
  135. ↑ لورانس، فيليسيتي؛ فيدال، جون (24 يوليو/تموز 2006). "عمالقة الأغذية يقاطعون فول الصويا غير القانوني من الأمازون" . صحيفة الغارديان . مؤرشف من الأصل في 26 نوفمبر/تشرين الثاني 2020. تم الاطلاع عليه في 27 أغسطس/آب 2016 .
  136. ↑ كلارك، أندرو (6 يناير 2010). "اتهام سلسلة مطاعم كنتاكي بالعنصرية بسبب إعلان أسترالي" . صحيفة الغارديان . مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 27 أغسطس 2016 .
  137. ١ ٢ جيم إفستاثيو الابن؛ ليزلي باتون (١٣ يونيو ٢٠١٢). "منظمة غرينبيس تقول إن كنتاكي تستخدم خشب الغابات المطيرة في صناعة الصناديق" . بلومبيرغ نيوز . مؤرشف من الأصل في ١٢ نوفمبر ٢٠١٣. تم الاطلاع عليه في ١٢ نوفمبر ٢٠١٣ .
  138. ١ ٢ "منظمة غرينبيس تقول إن سلسلة مطاعم كنتاكي تستخدم خشب الغابات المطيرة في صناعة الصناديق" . مجلة بيزنس ويك . ١٣ يونيو ٢٠١٢. مؤرشف من الأصل في ٥ نوفمبر ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه في ٢٧ أكتوبر ٢٠١٢ .
  139. ↑ باداشا، كمالبريت (24 مايو 2012). "كي إف سي تنفي مزاعم غرينبيس بشأن مصادرها" . إدارة التوريد . مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 27 أكتوبر 2012 .
  140. 1 2 هسو، تيفاني (5 فبراير 2013). "بعد فضيحة دجاج كنتاكي، تخطط شركة يوم للاستمرار في العمل في الصين"" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 5 فبراير 2013. "
  141. ↑ كاي، ديبي (11 مارس 2013). "انخفاض مبيعات شركة يوم في الصين بنسبة 20% في محاولتها استعادة عملاء كنتاكي" . صحيفة وول ستريت جورنال . مؤرشف من الأصل في 21 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 12 مارس 2013 .
  142. ↑ «تغريم سلسلة مطاعم كنتاكي ما يقارب مليون جنيه إسترليني بعد إصابة عاملين بحروق من مرق ساخن للغاية» . أخبار ITV . 20 يناير 2017. مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2017 .
  143. ↑ بيتروف، ألانّا (20 فبراير 2018). "نقص دجاج كنتاكي سيؤثر على متاجر المملكة المتحدة طوال الأسبوع" . سي إن إن . مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أبريل 2026 .
  144. ↑ بيتروف، ألانّا (23 فبراير 2018). "كنتاكي تعتذر عن نقص الدجاج برسالة خفية طريفة" . سي إن إن . مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أبريل 2026 .
  145. " "صحيفة هلسنغن سانومات (باللغة الفنلندية) . ١٠ نوفمبر ٢٠٢١. مؤرشفة من الأصل في ١٢ نوفمبر ٢٠٢١. تم الاطلاع عليها في ١٢ نوفمبر ٢٠٢١ .
  146. 1 2 "محبو الدجاج النباتيون يحتجون على افتتاح سلسلة مطاعم كنتاكي في فنلندا" . أخبار Yle . 11 نوفمبر 2021. مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 12 نوفمبر 2021 .
  147. ↑ "KFC: n telttamies olikin activisti: Mielenosoittajat talutettiin ulos – sisällä hurrattiin kanansyönnille" . إيلتاليهتي (بالفنلندية). 11 نوفمبر 2021. مؤرشفة من الأصلي في 12 نوفمبر 2021 . تم الاسترجاع في 12 نوفمبر 2021 .
  148. ↑ «شركات كبرى، من بينها ماكدونالدز، تتعرض لانتقادات حادة لعدم مقاطعتها روسيا» . مجلة هابي ماج . 5 مارس 2022. مؤرشف من الأصل في 6 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 6 مارس 2022 .
  149. ↑ «غزو أوكرانيا: الأنظار تتجه نحو ماكدونالدز ومنصات تداول العملات الرقمية، دون اتخاذ موقف ضد روسيا» . سكاي نيوز . مؤرشف من الأصل في 6 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 6 مارس 2022 .
  150. ↑ "تم شراء فلاديمير براندا روستيك مرة واحدة من شركة KFC الامتياز التجاري" . forbes.ru (باللغة الروسية). 13 ديسمبر 2024. مؤرشفة من الأصلي في 13 يوليو 2025 . تم الاسترجاع في 6 أغسطس 2025 .
  151. ↑ «كنتاكي تواجه ردود فعل غاضبة بسبب تصويرها "المضلل" لتربية الدجاج في المملكة المتحدة» . صحيفة الغارديان . ١٢ أبريل ٢٠٢٢. مؤرشف من الأصل في ١٢ أبريل ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ٢٤ أغسطس ٢٠٢٢ .
  152. ↑ بينلي، أليكس (10 نوفمبر 2022). "اعتذار كنتاكي بعد الترويج لليلة البلور في ألمانيا" . بي بي سي نيوز . مؤرشف من الأصل في 10 نوفمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 10 نوفمبر 2022 .
  153. ↑ «أغلقت سلسلة مطاعم كنتاكي في ماليزيا فروعها مؤقتًا وسط مقاطعة غزة» . الجزيرة . مؤرشف من الأصل في 23 مايو 2024. تم الاطلاع عليه في 6 أغسطس 2024 .
  154. ↑ «مصادر في الشرطة: هجوم على فرعين من مطاعم كنتاكي في بغداد بسبب حرب غزة» . رويترز . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 مايو/أيار 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أغسطس/آب 2024 .
  155. ↑ أونغود-توماس، جون (23 نوفمبر 2024). "كنتاكي تتراجع عن تعهدها بالتوقف عن استخدام 'دجاج فرانكن' في المملكة المتحدة" . صحيفة ذا أوبزرفر . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0029-7712 . تاريخ الاسترجاع: 8 ديسمبر 2024 . 
  156. ↑ "(نتائج التفتيش)" . هيئة الرقابة على الأغذية. 2 يونيو 2024. مؤرشف من الأصل في 25 يونيو 2025. تم الاطلاع عليه في 25 يونيو 2025 .
  157. ^ أوري ، فريدريك (23 يونيو 2025). "السبب في مطعم كنتاكي: عدم القدرة على القتل" . دكتور . مؤرشف من الأصل في 25 يونيو 2025 . تم الاسترجاع في 25 يونيو، 2025 .
  158. ^ فرابيك، لوبوش. "Podvody s trvanlivostí masa v jabloneckém KFC؟ Všechny předpisy dodržujeme, zní od provozovatele" . ليبريكا دربنا (باللغة التشيكية). مؤرشفة من الأصلي في 13 سبتمبر 2025 . تم الاسترجاع في 24 سبتمبر 2025 .
  159. ^ دوبياش ، ماريك (8 سبتمبر 2025). "Naprostý humus v českém KFC؟ Prý prodává prošlé maso، které připravují nemocní zaměstnanci" . ePřehledně (باللغة التشيكية). مؤرشفة من الأصلي في 19 سبتمبر 2025 . تم الاسترجاع في 24 سبتمبر 2025 .
  160. ^ سبيفاك ، بريميسل (5 سبتمبر 2025). "هل ترغب في شراء طعام آخر؟ هل ترغب في شراء طعام آخر من مطعم KFC؟" . دينيك (باللغة التشيكية). فلتافا لابي ميديا . مؤرشفة من الأصلي في 16 سبتمبر 2025 . تم الاسترجاع في 24 سبتمبر 2025 .
  161. ^ "Inspekce zkontrolovala KFC v Liberci. Za prošlé maso Padla pokuta" . سيزنام زبرافي (باللغة التشيكية). وكالة الأنباء التشيكية . 19 سبتمبر 2025. مؤرشفة من الأصلي في 21 سبتمبر 2025 . تم الاسترجاع في 24 سبتمبر 2025 .
  162. ^ تيشي ، آدم (23 سبتمبر 2025). "الفحص موجود في كنتاكي فرايد تشيكن، يمكنك إجراء المزيد من البحث عن "فيلم""" . Seznam Zprávy (باللغة التشيكية). مؤرشفة من الأصلي في 23 سبتمبر 2025. تم الاسترجاع 24 سبتمبر، 2025 .
  163. ↑ "Další průšvih KFC: Inspekce odhalila rizikové rozmrazování masa" . سي إن إن بريما نيوز (باللغة التشيكية). وكالة أنباء بريما إف تي في التشيكية . 11 نوفمبر 2025 . تم الاسترجاع 11 نوفمبر، 2025 .

38°11′53.0″ شمالاً 85°41′44.6″ غرباً / 38.198056° شمالاً 85.695722° غرباً / 38.198056; -85.695722