كباب بيتي
| مكان المنشأ | ديك رومى |
|---|---|
| |
البيتي هو طبق تركي يتكون من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن المشوي على سيخ ويقدم ملفوفًا بالخبز ومغطى بصلصة الطماطم والزبادي .
سُمي الطبق على اسم بيتي جولر، صاحب مطعم بيتي الشهير في إسطنبول . استوحى فكرة ابتكار طبقه الخاص في عام 1961، بعد أن شهد طريقة الجزار السويسري مولر في تحضير اللحوم، عندما كان يزور سويسرا . تتكون نسخته من شرائح لحم الضأن ملفوفة بشرائح من دهن اللحم ومشوية. طبق اللحم المفروم الذي يُباع عادةً كطعام في الشارع تحت هذا الاسم، لا يشبه إلى حد كبير طبقه الأصلي. [1] [2]
انظر أيضا
مراجع
- ^ "ثلاثة مطاعم تركية شهيرة: مطعم بيتي للحوم". مجلة سكاي لايف - الخطوط الجوية التركية . العدد 12. 2000. ص 1-4. مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2012.
- ^ أندرو فينكل (7 نوفمبر 2011). "هناك كباب في نسيجي!". نيويورك تايمز - لاتيتيود . إنترناشيونال هيرالد تريبيون . مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2011. تم الاسترجاع في 1 يونيو 2016 .
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ التركي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة باللحوم هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate