شوفان نباتة

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 26 صور
الموسوعة الحرة

شوفان نباتة
نباتات الشوفان مع النورات
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
المملكة: النباتات
الفرع : نباتات تراكوفيتية
الفرع : كاسيات البذور
الفرع : أحاديات الفلقة
الفرع : الكوميلينيدات
طلب: بواليس
عائلة: النجيلية
الفصيلة الفرعية: بويديا
جنس: أفينا
صِنف:
أ. ساتيفا
الاسم الثنائي
أفينا ساتيفا
ل. (1753)

الشوفان ( Avena sativa )، ويُطلق عليه أحيانًا الشوفان الشائع ، هو نوع من الحبوب المزروعة من أجل بذوره، والتي تُعرف بنفس الاسم (عادةً في صيغة الجمع). ويبدو أن الشوفان قد تم تدجينه كمحصول ثانوي ، حيث تشبه بذوره بذور الحبوب الأخرى بشكل وثيق بما يكفي ليتمكن المزارعون الأوائل من تضمينها. يتحمل الشوفان فصول الشتاء الباردة بشكل أقل من الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار ، ولكنه يحتاج إلى حرارة أقل في الصيف ومزيد من الأمطار، مما يجعله مهمًا في مناطق مثل شمال غرب أوروبا التي تتمتع بصيف بارد ورطب. ويمكنه تحمل التربة منخفضة المغذيات والحمضية. ينمو الشوفان بكثافة وبقوة، مما يسمح له بالتغلب على العديد من الأعشاب الضارة، وبالمقارنة بالحبوب الأخرى فهو خالٍ نسبيًا من الأمراض.

يستخدم الشوفان للاستهلاك البشري كدقيق شوفان ، بما في ذلك الشوفان المقطع أو الشوفان الملفوف . تهيمن كندا وروسيا على الإنتاج العالمي؛ التجارة العالمية هي جزء صغير من الإنتاج، حيث يتم استهلاك معظم الحبوب داخل البلدان المنتجة. الشوفان هو غذاء غني بالعناصر الغذائية ويرتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى البشر عند تناوله بانتظام. أحد أكثر استخدامات الشوفان شيوعًا هو علف الماشية ؛ يمكن أيضًا زراعة المحصول كغطاء أرضي وحرثه كسماد أخضر.

الأصول

نسالة

أصل الشوفان، يوضح كيف تنحدر الأنواع السداسية الصبغيات بما في ذلك الشوفان الشائع Avena sativa من الأنواع ثنائية الصبغيات ورباعية الصبغيات

يضع التحليل التطوري باستخدام الحمض النووي الجزيئي والأدلة المورفولوجية جنس الشوفان Avena في الفصيلة الفرعية Pooideae . تشمل هذه الفصيلة الفرعية الحبوب القمح والشعير والجاودار ؛ وهي في قبيلة Triticeae ، بينما Avena في Poeae ، جنبًا إلى جنب مع الأعشاب مثل Briza و Agrostis . [1] السلف البري لـ Avena sativa والمحصول الثانوي المرتبط به عن كثب - A. byzantina - هو A. sterilis ، وهو شوفان بري سداسي الصيغة الصبغية بشكل طبيعي ، والذي يحتوي حمضه النووي على ست مجموعات من الكروموسومات . تُظهر الأدلة الجينية أن الأشكال الأصلية لـ A. sterilis نمت في الهلال الخصيب في الشرق الأدنى. [2] [3]

أظهر تحليل الأنساب الأمومية لـ 25 نوعًا من أنواع Avena باستخدام البلاستيدات الخضراء والحمض النووي للميتوكوندريا أن الجينوم السداسي الصيغة الصبغية لـ A. sativa مشتق من ثلاثة أنواع من الشوفان ثنائي الصبغيات (كل منها بمجموعتين من الكروموسومات)؛ تُسمى المجموعات A وB وC وD. الأنواع ثنائية الصبغيات هي CC A. ventricosa وAA A. canariensis وAA A. longiglumis ، إلى جانب نوعين من الشوفان رباعي الصبغيات (كل منهما بأربع مجموعات)، وهما AACC A. insularis وAABB A. agadiriana . تشكلت رباعيات الصبغيات منذ ما يصل إلى 10.6 مليون سنة ، وسداسية الصبغيات منذ ما يصل إلى 7.4 مليون سنة. [4]

تدجين

تشير الدراسة الجينومية إلى أن الصنف المقشور والصنف العاري A. sativa var. nuda انفصلا منذ حوالي 51200 عام، قبل فترة طويلة من التدجين . وهذا يعني أن الصنفين تم تدجينهما بشكل مستقل. [5]

يُعتقد أن الشوفان ظهر كمحصول ثانوي . وهذا يعني أنه مشتق مما كان يُعتبر عشبًا من نباتات الحبوب الأساسية المستأنسة مثل القمح. وقد نجوا كمقلدين فافيلوفيين من خلال وجود حبوب وجد أهل العصر الحجري الحديث صعوبة في تمييزها عن المحصول الأساسي. [3]

كان الشوفان يُزرع منذ آلاف السنين قبل أن يتم تدجينه. احتوى مخزن حبوب من العصر الحجري الحديث ما قبل الفخار ، منذ حوالي 11400 إلى 11200 عام في وادي الأردن في الشرق الأوسط، على عدد كبير من حبوب الشوفان البري (120.000 بذرة من الشوفان البري ). يشير الاكتشاف إلى زراعة متعمدة . ظهرت حبوب الشوفان المستأنسة لأول مرة في السجل الأثري في أوروبا منذ حوالي 3000 عام. [3] [5] [6]

وصف

الشوفان هو عشب طويل قوي، وهو عضو في عائلة النجيليات ؛ ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1.8 متر (5.9 قدم). الأوراق طويلة وضيقة ومدببة وتنمو لأعلى؛ يمكن أن يبلغ طولها من 15 إلى 40 سنتيمترًا (5.9 إلى 15.7 بوصة) وعرضها حوالي 5 إلى 15 مليمترًا (0.20 إلى 0.59 بوصة). في الجزء العلوي من الساق، يتفرع النبات إلى مجموعة فضفاضة أو عناقيد من السنيبلات . تحتوي هذه على أزهار يتم تلقيحها بالرياح ، والتي تنضج إلى بذور أو حبوب الشوفان. [7] نباتيًا، الحبوب هي كاريوبسيس ، حيث يندمج جدار الثمرة مع البذرة الفعلية. مثل الحبوب الأخرى، تحتوي القراصية على القشرة الخارجية أو النخالة ، ومخزن الغذاء النشوي أو السويداء الذي يشغل معظم البذرة، والجنين الغني بالبروتين والذي إذا زرع في التربة يمكن أن ينمو إلى نبات جديد. [8]

  • رسم توضيحي نباتي
    رسم توضيحي نباتي
  • سنابل الشوفان، تحتوي على أزهار صغيرة يتم تلقيحها بواسطة الرياح
    سنابل الشوفان ، تحتوي على أزهار صغيرة يتم تلقيحها بواسطة الرياح
  • سنابل تحتوي على سنيبلات تحتوي على بذور
    سنابل تحتوي على سنيبلات تحتوي على بذور
  • 1 A. sterilis، 2 A. sativa، السنيبلة وقاعدة الحبوب الخارجية لكلا النوعين المزروعين
    1 A. sterilis ، 2 A. sativa ، السنبلة وقاعدة الحبوب الخارجية لكلا النوعين المزروعين

علم الزراعة

زراعة

الشوفان نبات سنوي ينمو بشكل أفضل في المناطق المعتدلة . [7] يتحمل الشوفان الشتاء البارد بشكل أقل من القمح أو الجاودار أو الشعير؛ ويتضرر من البرد المستمر الذي يقل عن -7 درجة مئوية (20 درجة فهرنهايت). [9] لديه متطلبات حرارة صيفية أقل وتحمل أكبر (وحاجة إلى) المطر من الحبوب الأخرى المذكورة، لذلك فهو مهم بشكل خاص في المناطق ذات الصيف البارد والرطب، مثل شمال غرب أوروبا. [7] [10]

يمكن أن ينمو الشوفان في معظم الترب الخصبة والمصرفة، حيث يتحمل مجموعة متنوعة من أنواع التربة. وعلى الرغم من تحقيق غلات أفضل عند درجة حموضة التربة من 5.3 إلى 5.7، إلا أن الشوفان يمكنه تحمل التربة التي تصل درجة حموضتها إلى 4.5. وهو أكثر قدرة على النمو في تربة منخفضة المغذيات من القمح أو الذرة ، ولكنه أقل تحملاً لملوحة التربة العالية من الحبوب الأخرى. [11]

الحشائش والآفات والأمراض

أوراق الشوفان المصابة بصدأ التاج

يمكن أن يتفوق الشوفان على العديد من الأعشاب الضارة، حيث ينمو بكثافة (مع العديد من البراعم الورقية) وبقوة، لكنه لا يزال عرضة لبعض الأعشاب عريضة الأوراق . يمكن السيطرة عليها باستخدام مبيدات الأعشاب، أو من خلال الإدارة المتكاملة للآفات بتدابير مثل زرع بذور خالية من الأعشاب الضارة. [12]

الشوفان خالٍ نسبيًا من الأمراض. ومع ذلك، فإنه يعاني من بعض أمراض الأوراق، مثل صدأ الساق ( Puccinia graminis f. sp. avenae ) وصدأ التاج ( P. coronata var. avenae ). [13] يمكن أن تؤدي عدوى صدأ التاج إلى تقليل التمثيل الضوئي والأنشطة الفسيولوجية العامة لأوراق الشوفان بشكل كبير، وبالتالي تقليل النمو وإنتاجية المحصول. [14] [15]

يتعرض الشوفان للهجوم من قبل الديدان الخيطية والحشرات بما في ذلك المن، وديدان الجيش، والخنافس، والجراد، والتربس، والديدان السلكية. معظم هذه الآفات ليست خاصة بالشوفان، ولا تسبب أضرارًا كبيرة لمحاصيل الشوفان إلا في بعض الأحيان. [ بحاجة لمصدر ]

يعالج

دقيق الشوفان المعالج بالكامل ، جاهز للطهي

تمر حبوب الشوفان المحصودة بمراحل متعددة من الطحن. المرحلة الأولى هي التنظيف لإزالة بذور النباتات الأخرى والحجارة وأي مواد غريبة أخرى. بعد ذلك تأتي عملية تقشير الحبوب لإزالة النخالة غير القابلة للهضم، وترك البذرة أو " الحبوب الكاملة ". يؤدي التسخين إلى تحلل الإنزيمات الموجودة في البذور والتي من شأنها أن تجعلها حامضة أو زنخة؛ ثم يتم تجفيف الحبوب لتقليل خطر التلف بسبب البكتيريا والفطريات. قد تتبع ذلك مراحل عديدة من تقطيع الحبوب أو طحنها، اعتمادًا على نوع المنتج المطلوب. بالنسبة لدقيق الشوفان (دقيق الشوفان)، يتم طحن الحبوب إلى درجة نعومة محددة. للاستخدام المنزلي مثل صنع العصيدة ، غالبًا ما يتم لف الشوفان بشكل مسطح لجعله أسرع في الطهي. [16]

يمكن طحن دقيق الشوفان لاستخدامه على نطاق صغير عن طريق طحن دقيق الشوفان المطحون أو الشوفان القديم (غير السريع) في محضر طعام أو مطحنة توابل. [17]

الإنتاج والتجارة

إنتاج الشوفان – 2022
دولة ملايين الأطنان
 كندا 5.2
 روسيا 4.5
 أستراليا 1.7
 بولندا 1.5
 البرازيل 1.3
 فنلندا 1.2
 المملكة المتحدة 1.1
عالم 26.4
المصدر: قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [18]

في عام 2022، بلغ الإنتاج العالمي من الشوفان 26 مليون طن، بقيادة كندا بنسبة 20٪ من الإجمالي وروسيا بنسبة 17٪ (الجدول). هذا بالمقارنة مع أكثر من 100 مليون طن للقمح ، على سبيل المثال. [18] تمثل التجارة العالمية نسبة متواضعة من الإنتاج، أقل من 10٪، حيث يتم استهلاك معظم الحبوب داخل البلدان المنتجة. المصدر الرئيسي هو كندا، تليها السويد وفنلندا؛ الولايات المتحدة هي المستورد الرئيسي. [19]

يتم تداول عقود الشوفان الآجلة بالدولار الأمريكي بكميات تبلغ 5000 بوشل في بورصة شيكاغو للتجارة ولها تواريخ تسليم في مارس ومايو ويوليو وسبتمبر وديسمبر. [20]

علم الجينوميات

الجينوم

Avena sativa هو نوع سداسي الصيغة الصبغية مع ثلاثة جينومات أسلاف (2 n = 6 x = 42؛ AACCCDD). [21] [22] [23] ونتيجة لذلك، فإن الجينوم كبير (12.6 جيجا بايت، قيمة 1C = 12.85) ومعقد. [24] [25] يتمتع الشوفان السداسي الصيغة الصبغية المزروع ببنية كروموسومية فسيفسائية فريدة من نوعها وهي نتيجة للعديد من عمليات النقل بين الجينومات الفرعية الثلاثة. [21] [26] قد تتسبب عمليات النقل هذه في حواجز تربية وعدم توافق عند تهجين أصناف ذات بنية كروموسومية مختلفة. وبالتالي، فإن تربية الشوفان وتهجين السمات المرغوبة قد أعاقت بسبب عدم وجود مجموعة جينوم مرجعية. في مايو 2022، تم الإبلاغ عن تسلسل جينوم مرجعي مُشرح بالكامل لـ Avena sativa . [21] يُفترض أن الجينوم الفرعي AA مشتق من Avena longiglumis وCCDD من رباعي الصبغيات Avena insularis . [21]

علم الوراثة والتربية

يمكن لأنواع Avena أن تتزاوج ، وقد ساهمت الجينات المنتقلة من أنواع أخرى من الجينوم "A" بالعديد من السمات القيمة، مثل مقاومة صدأ تاج الشوفان . [27] [28] Pc98 هي إحدى هذه السمات، والتي تم إدخالها من A. sterilis CAV 1979 ، مما يمنح مقاومة جميع المراحل (ASR) ضد Pca . [29]

من الممكن تهجين الشوفان مع الأعشاب من أجناس أخرى، مما يسمح لمربي النباتات بإدخال الصفات بسهولة. وعلى النقيض من القمح ، يحتفظ الشوفان أحيانًا بالكروموسومات من الذرة أو الدخن اللؤلؤي بعد مثل هذه التهجينات. عادةً ما يتم إجراء هذه التهجينات العريضة لتوليد مادة تربية أحادية الصيغة الصبغية مزدوجة ؛ يؤدي الفقدان السريع للكروموسومات الغريبة من متبرع حبوب اللقاح غير ذي الصلة إلى نبات بمجموعة واحدة فقط من الكروموسومات (أحادي الصيغة الصبغية ). [30] [31] [32]

يمكن استخدام خطوط الإضافة التي تحتوي على كروموسومات غريبة كمصدر لسمات جديدة في الشوفان. على سبيل المثال، تم استخدام الأبحاث حول خطوط إضافة الشوفان والذرة لرسم خريطة للجينات المشاركة في عملية التمثيل الضوئي C4 . للحصول على وراثة مندلية لهذه السمات الجديدة، تم إنشاء خطوط هجينة إشعاعية ، حيث تم إدخال أجزاء من كروموسوم الذرة في جينوم الشوفان. من المحتمل أن ينقل هذا آلاف الجينات من نوع بعيد الصلة، ولكن لا يُعتبر تقنية معدلة وراثيًا . [33]

طبقت دراسة أجريت عام 2013 تكرار التسلسل البسيط ووجدت خمس مجموعات رئيسية، وهي الأصناف التجارية وأربع مجموعات من السلالات المحلية . [34] [35]

القيمة الغذائية

العناصر الغذائية

الشوفان غير المطبوخ
القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة)
طاقة1,628 كيلوجول (389 كيلو كالوري)
66.3 جرام
الألياف الغذائية11.6 جرام
6.9 جرام
مشبع1.21 جرام
احادي غير مشبع2.18 جرام
متعدد غير مشبع2.54 جرام
16.9 جرام
الفيتامينات والمعادن
الفيتاميناتكمية
%القيمة اليومية †
الثيامين (ب 1 )
64%
0.763 ملغ
الريبوفلافين (ب 2 )
11%
0.139 ملغ
النياسين (ب 3 )
6%
0.961 ملغ
حمض البانتوثنيك (ب 5 )
27%
1.349 ملجم
فيتامين ب 6
7%
0.12 ملغ
حمض الفوليك (ب 9 )
14%
56 ميكروجرام
المعادنكمية
%القيمة اليومية †
الكالسيوم
4%
54 ملغ
حديد
28%
5 ملغ
المغنيسيوم
42%
177 ملغ
المنغنيز
213%
4.9 ملغ
الفوسفور
42%
523 ملغ
البوتاسيوم
14%
429 ملغ
الصوديوم
0%
2 ملغ
الزنك
36%
4 ملغ
المكونات الأخرىكمية
ماء8 جرام
بيتا جلوكان (ألياف قابلة للذوبان)  [36]4 جرام
مدخل بيانات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
† تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [37] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [38]

يحتوي الشوفان غير المطبوخ على 66% من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 11% من الألياف الغذائية و4% من البيتا جلوكان ، و7% من الدهون ، و17% من البروتين ، و8% من الماء (الجدول). في حصة مرجعية تبلغ 100 جرام (3.5 أونصة)، يوفر الشوفان 389 سعرة حرارية (1630  كيلوجول ) وهو مصدر غني (20% أو أكثر من القيمة اليومية ، DV) للبروتين (34% DV)، والألياف الغذائية (44% DV)، والعديد من فيتامينات ب ، والعديد من المعادن الغذائية ، وخاصة المنغنيز (213% DV) (الجدول).

التأثيرات الصحية

يؤدي الاستهلاك المنتظم لمنتجات الشوفان إلى خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي في الدم ، [39] مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . [40] يُعزى التأثير المفيد لاستهلاك الشوفان على خفض نسبة الدهون في الدم إلى بيتا جلوكان الشوفان . [39] [40] يمكن أن يساعد استهلاك الشوفان في تقليل مؤشر كتلة الجسم لدى الأشخاص المصابين بالسمنة . [40]

تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للشركات بتقديم ادعاءات صحية على ملصقات المنتجات الغذائية التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان من الشوفان الكامل، طالما أن الطعام يوفر 0.75 جرام من الألياف القابلة للذوبان لكل وجبة. [41]

الاستخدامات

كغذاء

عند استخدامه في الأطعمة، يتم لف الشوفان أو سحقه في دقيق الشوفان أو طحنه إلى دقيق الشوفان الناعم . يؤكل دقيق الشوفان بشكل أساسي على شكل عصيدة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في مجموعة متنوعة من المخبوزات، مثل كعك الشوفان (الذي قد يُصنع من الشوفان المقطوع بالفولاذ الخشن للحصول على ملمس أكثر خشونة)، وملفات تعريف الارتباط بالشوفان وخبز الشوفان. الشوفان هو أحد مكونات العديد من الحبوب الباردة، وخاصة الموسلي والجرانولا ؛ قدمت شركة Quaker Oats دقيق الشوفان الفوري في عام 1966. [42] يستخدم الشوفان أيضًا لإنتاج بدائل الحليب (" حليب الشوفان "). [43] اعتبارًا من أواخر عام 2020، أصبح سوق حليب الشوفان ثاني أكبر سوق بين أنواع حليب النباتات في الولايات المتحدة، بعد حليب اللوز ، ولكنه تجاوز مبيعات حليب الصويا . [44] باعتباره عنصرًا أساسيًا في غرب ويلز لعدة قرون، حتى التغييرات في ممارسات الزراعة في ستينيات القرن العشرين، تم استخدام الشوفان في العديد من الأطباق الويلزية التقليدية ، بما في ذلك خبز اللافربايد ، وهو إفطار ويلزي ، و" المحار والبيض" المقدم مع خبز الشوفان. [45]

في بريطانيا، يستخدم الشوفان أحيانًا في تخمير البيرة، مثل بيرة الشوفان الداكنة حيث تُضاف نسبة من الشوفان، غالبًا 30%، إلى الشعير لصنع نقيع الشعير . [46] كان مشروب الشوفان الداكن ، المصنوع من البيرة ودقيق الشوفان مع التوابل، مشروبًا بريطانيًا تقليديًا ومفضلًا لدى أوليفر كرومويل . [47] [48]

علف الحيوانات

مزيج حبوب مُعد تجاريًا للخيول، مع الذرة المطحونة والشوفان والشعير المخلوط مع الدبس والمكملات الحبيبية

يُستخدم الشوفان عادةً كعلف للخيول عندما تكون هناك حاجة إلى كربوهيدرات إضافية وتعزيز الطاقة اللاحق. يمكن سحق قشر الشوفان (" لفه " أو "تجعيده") لتسهيل هضمه، [49] أو يمكن إطعامه كاملاً. يمكن إعطاؤه بمفرده أو كجزء من حبيبات طعام مخلوطة. يتم تغذية الماشية أيضًا بالشوفان، إما كاملاً أو مطحونًا إلى دقيق خشن باستخدام مطحنة أسطوانية أو مطحنة نتوءات أو مطحنة مطرقة . يُستخدم علف الشوفان عادةً لتغذية جميع أنواع المجترات، كمراعي أو قش أو تبن أو سيلاج. [50]

غطاء الارض

يمكن زراعة الشوفان الشتوي كغطاء أرضي خارج الموسم وحرثه في الربيع كسماد أخضر ، أو حصاده في أوائل الصيف. ويمكن استخدامه أيضًا للمراعي؛ يمكن رعيه لفترة، ثم السماح له بالخروج لإنتاج الحبوب، أو رعيه باستمرار حتى تصبح المراعي الأخرى جاهزة. [51]

استخدامات أخرى

يستخدم قش الشوفان كفراش للحيوانات؛ فهو يمتص السوائل بشكل أفضل من قش القمح. [52] ويمكن استخدام القش في صنع دمى الذرة ، وهي أشكال منسوجة زخرفية صغيرة. [53] وقد تم استخدام قش الشوفان، المربوط في كيس من الشاش، لتليين مياه الاستحمام. [54]

مرض الاضطرابات الهضمية

مرض الاضطرابات الهضمية (أو السيلياك) هو مرض مناعي ذاتي دائم ينجم عن بروتينات الجلوتين . [55] [56] [57] [58] ويحدث دائمًا تقريبًا لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي، حيث يبلغ انتشاره حوالي 1٪ في العالم المتقدم . [55] [59] [60] غالبًا ما تكون منتجات الشوفان ملوثة بحبوب أخرى تحتوي على الجلوتين، وخاصة القمح والشعير ، مما يتطلب الحذر في استخدام الشوفان إذا كان الأشخاص حساسين للجلوتين في تلك الحبوب. [56] [57] [61] [62] على سبيل المثال، غالبًا ما يحتوي خبز الشوفان على نسبة صغيرة فقط من الشوفان إلى جانب القمح أو الحبوب الأخرى. [63] يوفر استخدام الشوفان النقي في نظام غذائي خالٍ من الجلوتين قيمة غذائية محسنة، [57] [64] ولكنه يظل مثيرًا للجدل لأن نسبة صغيرة من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يتفاعلون مع الشوفان النقي. [56] [65]

في الثقافة الإنسانية

في قاموسه للغة الإنجليزية لعام 1755 ، عرّف صامويل جونسون الشوفان بأنه "حبوب تُعطى في إنجلترا عمومًا للخيول، لكنها في اسكتلندا تدعم الناس". [66]

"الشوفان والفاصوليا والشعير ينموان" هو السطر الأول من أغنية شعبية تقليدية (1380 في فهرس أغاني رود الشعبية )، تم تسجيلها بأشكال مختلفة منذ عام 1870. تم تسجيل أغاني مماثلة من فرنسا وكندا وبلجيكا والسويد وإيطاليا. [67]

في اللغة الإنجليزية ، يرتبط الشوفان بالجماع ، كما في التعبيرات الاصطلاحية "sowing one's (wild) oats"، والتي تعني وجود العديد من الشركاء الجنسيين في شباب المرء، [68] و"getting your oats"، والتي تعني ممارسة الجنس بانتظام. [69]

مراجع

  1. ^ سورينج، روبرت جيه؛ بيترسون، بول إم؛ روماشينكو، كونستانتين؛ ديفيدسي، جيريت؛ تيشر، جوردان كيه؛ كلارك، لين جي؛ وآخرون (2017). "التصنيف التطوري العالمي للفصيلة النجيلية (النجيليات) الجزء الثاني: تحديث ومقارنة بين تصنيفين لعام 2015". مجلة علم التصنيف والتطور . 55 (4): 259-290. doi :10.1111/jse.12262. hdl : 10261/240149 .
  2. ^ Burger, Jutta C.; Chapman, Mark A.; Burke, John M. (2008). "Molecular insights into the evolution of crop plants". American Journal of Botany . 95 (2): 113–122. doi : 10.3732/ajb.95.2.113 . PMID  21632337. S2CID  8521495.
  3. ^ abc Zhou, X.; Jellen, EN; Murphy, JP (1999). "Progenitor germplasm of domesticated hexaploid oat". Crop Science . 39 (4): 1208–1214. doi :10.2135/cropsci1999.0011183x003900040042x. PMID  21632337. S2CID  8521495.
  4. ^ فو، يونج بي (2018). "تطور الشوفان الذي تم الكشف عنه في الأنساب الأمومية لـ 25 نوعًا من الأفينا". التقارير العلمية . 8 (1): 4252. رمز Bibcode : 2018NatSR...8.4252F. doi : 10.1038/s41598-018-22478-4. PMC 5844911. PMID  29523798 . 
  5. ^ أب نان، جينشنغ؛ لينغ، يو؛ آن، جيانغهونغ؛ وانغ تينغ. تشاي، مينجنا؛ فو، يونيو؛ وانغ، جاوتشاو؛ يانغ، كاي. يانغ، يان؛ هان ، بنج (2022/12/28). “إعادة ضبط الجينوم تكشف عن التدجين المستقل وتحسين تربية الشوفان العاري”. جيجا ساينس . 12 . دوى :10.1093/gigascience/giad061. بمك 10390318 . بميد  37524540. 
  6. ^ Weiss, Ehud; Kislev, Mordechai E.; Hartmann, Anat (2006-06-16). "Autonomous Cultivation Before Domestication". Science . 312 (5780): 1608–1610. doi :10.1126/science.1127235. PMID  16778044.
  7. ^ abc "Avena sativa: Common oat". Royal Botanic Gardens Kew . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  8. ^ أرندت، إلكي ك.؛ زانيني، إيمانويل (2013). "الشوفان". الحبوب الكاملة لصناعات الأغذية والمشروبات . إلسيفير. ص. 243-283e. doi :10.1533/9780857098924.243. ISBN 978-0-85709-413-1.
  9. ^ بليس، روزالي ماريون. "الشوفان القوي يتحمل البرودة". خدمة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 21 يوليو 2024 .
  10. ^ "دليل نمو الشوفان" (PDF) . Quaker . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  11. ^ فورسبيرج، روبرت أ. (1995). محصول الشوفان . سوفولك: تشابمان وهول . ص 223-224. رقم ISBN 978-0-412-37310-7.
  12. ^ "الشوفان: الأعشاب الضارة والإدارة المتكاملة للأعشاب الضارة". حكومة غرب أستراليا . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  13. ^ براتاب، أديتيا؛ كومار، جيتندرا (2014). نقل الجينات الغريبة في نباتات المحاصيل . المجلد 2: الإنجازات والتأثيرات. نيويورك، نيويورك : سبرينغر ساينس+بيزنس ميديا . ص. 51. doi :10.1007/978-1-4614-9572-7. ISBN 978-1-4614-9571-0. LCCN  2013957869. OCLC  870451823. S2CID  26278759. ISBN 978-1-4614-9572-7 . 
  14. ^ نازارينو، إريك س.؛ لي، فينج؛ سميث، مادلين؛ بارك، روبرت ف.؛ كيانيان، شهريار ف.؛ فيغيروا، ميلانيا (مايو 2018). "Puccinia coronata f. sp. avenae: تهديد لإنتاج الشوفان العالمي". علم الأمراض الجزيئي للنباتات . 19 (5): 1047-1060. doi :10.1111/mpp.12608. PMC 6638059. PMID  28846186 . 
  15. ^ "صدأ تاج الشوفان". مختبر أمراض الحبوب . وزارة الزراعة الأمريكية | دائرة البحوث الزراعية. 18 أبريل 2008. تم الاسترجاع في 15 نوفمبر 2015 .
  16. ^ ديكر، إيريك أ.؛ روز، ديفين ج.؛ ستيوارت، ديريك (2014). "معالجة الشوفان وتأثير عمليات المعالجة على التغذية والفوائد الصحية". المجلة البريطانية للتغذية . 112 (S2): S58–S64. doi :10.1017/S000711451400227X. PMID  25267246.
  17. ^ جالفين، ميج؛ رومين، ستيفاني (2011). كتاب طبخ سبارك بيبول . كارلسباد، كاليفورنيا: هاي هاوس . ص. 98. رقم ISBN 978-1-4019-3132-2. OCLC  709682714.
  18. ^ ab "إنتاج الشوفان في عام 2022، قائمة المحاصيل/المناطق/العالم/كمية الإنتاج/السنة (قوائم الاختيار)". منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، قاعدة بيانات الإحصاءات المؤسسية (FAOSTAT). 2024. تم الاسترجاع في 29 مايو 2024 .
  19. ^ ويبستر، فرانسيس (2016). الشوفان. إلسيفير ساينس . ص 1-10. ISBN 978-0-12-810452-1.
  20. ^ "Oats". Deposits.org . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  21. ^ abcd Marone, Marina; Singh, Harmeet; Pozniak, Curtis (2022). "دليل فني لـ TRITEX، خط أنابيب حسابي لتجميع تسلسل الجينومات النباتية على مستوى الكروموسوم". Plant Methods . 18 (128). BioMed Central: 128. doi : 10.1186/s13007-022-00964-1 . ISSN  1746-4811. PMC 9719158. PMID 36461065.  S2CID 254152395  . 
  22. ^ Park, RF; Boshoff, WHP; Cabral, AL; Chong, J.; Martinelli, JA; McMullen, MS; et al. (2022). "تربية الشوفان لمقاومة مسبب صدأ التاج Puccinia coronata f. sp. avenae: الإنجازات والآفاق". علم الوراثة النظري والتطبيقي . 135 (11): 3709–3734. doi :10.1007/s00122-022-04121-z. PMC 9729147. PMID 35665827.  S2CID 249381794.  RFP ORCID  0000-0002-9145-5371. 
  23. ^ لاتا، روبرت جيه؛ بيكيلي، ووبيشيت أ؛ وايت، تشارلين ب؛ تينكر، نيكولاس أ. (23 أغسطس 2019). "تشير خريطة الارتباط المقارنة للأنواع ثنائية الصبغيات ورباعية الصبغيات وسداسية الصبغيات من نبات أفينا إلى إعادة ترتيب كروموسومات واسعة النطاق في ثنائيات الصبغيات الأسلاف". التقارير العلمية . 9 (1): 12298. رمز Bibcode : 2019NatSR...912298L. doi : 10.1038/s41598-019-48639-7. PMC 6707241. PMID 31444367.  S2CID 201283146.  CPW ORCID  0000-0003-1410-5631. 
  24. ^ كول، تشيتارانجان، محرر (2020). التصميم الجينومي للمحاصيل الحبوب الذكية مناخيًا . ص 133-169. doi :10.1007/978-3-319-93381-8. ISBN 978-3-319-93380-1. S2CID  211554462.
  25. ^ يان، هونغهاي؛ مارتن، سارة L.؛ بيكيلي، ووبيشيت أ؛ لاتا، روبرت ج. ديدريشسن، أكسل؛ بنغ، يوانينج؛ تينكر ، نيكولاس أ. (17/01/2016). “تباين حجم الجينوم في جنس أفينا ”. الجينوم . 59 (3): 209-220. دوى :10.1139/جنرال-2015-0132. اتش دي ال : 1807/71262 . بميد  26881940. S2CID  22267641.
  26. ^ كمال نادية. تسارداكاس رينهولدت، نيكوس؛ بنتزر، يوهان؛ جوندلاش، هايدرون؛ هابيرر، جورج. يوهاسز، أنجيلا؛ وآخرون. (2022-06-01). "يعطي جينوم الشوفان الفسيفسائي نظرة ثاقبة لمحصول الحبوب الصحي الفريد". طبيعة . 606 (7912): 113-119. بيب كود :2022Natur.606...113K. دوى :10.1038/s41586-022-04732-y. ردمك  1476-4687. بمك 9159951 . بميد  35585233. S2CID  248890897. 
  27. ^ Ye, Chu-Yu; Fan, Longjiang (2021). "المحاصيل اليتيمة وأقاربها البرية في العصر الجينومي". Molecular Plant . 14 (1): 27–39. doi : 10.1016/j.molp.2020.12.013 . PMID  33346062. S2CID  229342158.
  28. ^ Maughan, Peter J.; Lee, Rebekah; Walstead, Rachel; Vickerstaff, Robert J.; Fogarty, Melissa C.; Brouwer, Cory R.; et al. (22 November 2019). "رؤى جينومية من أول تجمعات على مستوى الكروموسوم لأنواع ثنائية الصبغيات من الشوفان (Avena spp.)". BMC Biology . 17 (1): 92. doi : 10.1186 /s12915-019-0712-y . PMC 6874827. PMID  31757219. S2CID  208225185. 
  29. ^ بارك، ر.؛ بوشوف، و.؛ كابرال، أ.؛ تشونج، ج.؛ مارتينيلي، ج.؛ ماكمولين، م.؛ وآخرون. (2022). "تربية الشوفان لمقاومة مسبب صدأ التاج Puccinia coronata f. sp. avenae: الإنجازات والآفاق". علم الوراثة النظري والتطبيقي . التربية نحو الاستدامة الزراعية. 135 (11). Springer Science and Business Media: 3709–3734. doi : 10.1007/s00122-022-04121-z . ISSN  0040-5752. PMC 9729147. PMID 35665827.  S2CID 249381794  . 
  30. ^ ثوندهالماث، تيجاس؛ كولار، ديلشير سينغ؛ بوندادا، راميش؛ ماروثاشلام، رافي (2021). "فهم واستغلال إزالة الجينوم أحادي الأب في النباتات: رؤى من نبات أرابيدوبسيس ثاليانا ". مجلة علم النبات التجريبي . 72 (13): 4646-4662. doi :10.1093/jxb/erab161. PMID  33851980. S2CID  242417200. RB ORCID  0000-0002-8869-1947. RM ORCID  0000-0003-0036-3330.
  31. ^ كيناست ، رالف جي. رييرا ليزارازو، أوسكار؛ فاليس، م. إيزابيل؛ أوكاجاكي، رون J.؛ ماكييرا، سيلفيا ب. تشين، جانج؛ وآخرون. (2001). "مجموعة كاملة من إضافات كروموسوم الذرة الفردية إلى جينوم الشوفان". فسيولوجيا النبات . 125 (3): 1216-1227. دوى :10.1104/pp.125.3.1216. ISSN  0032-0889. بمك 65602 . بميد  11244103. S2CID  22852580. 
  32. ^ إيشي، تاكايوشي (2017). "التهجين الواسع بين الشوفان والدخن اللؤلؤي". الشوفان . طرق في علم الأحياء الجزيئي. المجلد 1536. نيويورك: سبرينغر نيويورك. ص 31-42. doi :10.1007/978-1-4939-6682-0_3. ISBN 978-1-4939-6680-6. ISSN  1064-3745. PMID  28132141. S2CID  23707249.
  33. ^ هالفورد، نايجل جي. (2019-01-15). "التشريعات التي تحكم المحاصيل المعدلة وراثيًا والمحررة بالجينوم في أوروبا: الحاجة إلى التغيير". مجلة علوم الأغذية والزراعة . 99 (1): 8-12. رمز Bibcode :2019JSFA...99....8H. doi : 10.1002 /jsfa.9227. ISSN  0022-5142. PMC 6492171. PMID  29952140. 
  34. ^ رياض، عدنان؛ هاثورن، أدريان؛ دنجلاسان، إريك؛ زيمس، لورا؛ ريتشارد، سيسيل؛ سينغ، دارميندرا؛ وآخرون (2016). "في قبو قمح فافيلوف: التنوع القديم للأليلات الجديدة". الموارد الوراثية وتطور المحاصيل . 64 (3). سبرينغر ساينس آند بيزنس ميديا: 531-544. doi :10.1007/s10722-016-0380-5. ISSN  0925-9864. S2CID  254499298.
  35. ^ مونتيلا-باسكون، ج. سانشيز مارتن، J .؛ ريسبيل، ن.؛ روبياليس، د.؛ مور، ل.؛ لانغدون، ت.؛ وآخرون. (2013). “التنوع الوراثي والبنية السكانية بين أصناف الشوفان والسلالات الأصلية”. مراسل البيولوجيا الجزيئية النباتية . 31 (6). سبرينغر ساينس آند بيزنس ميديا ​​إل إل سي: 1305-1314. دوى :10.1007/s11105-013-0598-8. إيسن  1572-9818. اتش دي ال : 10261/95010 . ISSN  0735-9640. S2CID  18581328.
  36. ^ "بيتا جلوكان الشوفان والشعير" (PDF) . وزارة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية ، حكومة كندا. 1 أغسطس 2008. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2018-05-13 . تم استرجاعه في 27 يوليو 2019 .
  37. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات المعلومات الغذائية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 2024-03-27 . تم الاسترجاع في 2024-03-28 .
  38. ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 2024-05-09 . تم استرجاعها في 2024-06-21 .
  39. ^ ab Whitehead, Anne; Beck, Eleanor J.; Tosh, Susan; Wolever, Thomas MS (2014). "Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trial". المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 100 (6): 1413–1421. doi :10.3945/ajcn.114.086108. PMC 5394769. PMID  25411276 . 
  40. ^ abc Llanaj, Erand; Dejanovic, Gordana M.; Valido, Ezra; Bano, Arjola; Gamba, Magda; Kastrati, Lum; et al. (يونيو 2022). "تأثير تدخلات مكملات الشوفان على علامات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية الخاضعة للرقابة". المجلة الأوروبية للتغذية . 61 (4): 1749-1778. doi :10.1007/s00394-021-02763-1. PMC 9106631. PMID  34977959 . 
  41. ^ "العنوان 21--الفصل 1، الفصل الفرعي ب، الجزء 101 - وضع العلامات على الأغذية - المتطلبات الخاصة للمطالبات الصحية، القسم 101.81: المطالبات الصحية: الألياف القابلة للذوبان من بعض الأطعمة وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية". وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، إدارة الغذاء والدواء. 1 أبريل 2015. تم الاسترجاع في 10 نوفمبر 2015 .
  42. ^ "تاريخ Quaker Oats". شركة Quaker Oats . تم الاسترجاع في 20 يوليو 2024 .
  43. ^ هيتشنز، أنطونيا (6 أغسطس 2018). "مرحبًا، أين حليب الشوفان الخاص بي؟". مجلة النيويوركر . تم الاسترجاع في 10 ديسمبر 2018 .
  44. ^ واتسون، إيلين (25 سبتمبر 2020). "حليب الشوفان يتفوق على حليب الصويا ويحتل المركز الثاني في سوق بيع الحليب النباتي بالتجزئة في الولايات المتحدة". ويليام ريد بيزنس ميديا . تم الاسترجاع في 20 ديسمبر 2020 .
  45. ^ جريفز، كاروين (4 ديسمبر 2022). "حكايات الطعام من ويلز". Nation.Cymru . تم الاسترجاع في 23 يوليو 2024 .
  46. ^ "برنامج اعتماد حكام البيرة". BJCP . تم الاسترجاع في 20 مارس 2024 .
  47. ^ سميث، إليزا (1739). ربة المنزل الكاملة . ص 169.
  48. ^ ألبالا، كين (2003). الطعام في أوروبا الحديثة المبكرة . مجموعة جرينوود للنشر. رقم ISBN 0-313-31962-6.
  49. ^ "الشوفان: الغذاء المثالي للخيول؟". أبحاث الخيول في كنتاكي . 2003-12-29 . تم الاسترجاع في 2023-06-20 .
  50. ^ هيوزي، فاليري؛ تران، جيل. بودون، آن؛ ليباس ، فرانسوا (2016). "علف الشوفان". فيديبيديا . المعهد الوطني للبحوث الزراعية والمركز الدولي للبحث الزراعي والجمعية الفرنسية لزراعة الحيوان ومنظمة الأغذية والزراعة . تم الاسترجاع 27 مارس 2023 .
  51. ^ "رعي مراعي الشوفان". eXtension. 2008-02-11. مؤرشف من الأصل في 2017-11-23 . تم الاسترجاع 2013-03-27 .
  52. ^ "مواد الفراش البديلة". خدمة استشارات المزرعة . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  53. ^ "Lancashire fringe (corn dolly)". جامعة ريدنج . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  54. ^ باربانو، بول (18 مارس 2020). "منذ عصور ما قبل التاريخ، كان عشب الشوفان مصدرًا رئيسيًا للغذاء للحيوانات والبشر". Cape Gazette . تم الاسترجاع في 2 مايو 2024 .
  55. ^ ab Biesiekierski, JR (2017). "ما هو الجلوتين؟". مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد (مراجعة). 32 (الملحق 1): 78-81. doi : 10.1111/jgh.13703 . PMID  28244676. S2CID  6493455. توجد بروتينات مماثلة للغليادين الموجود في القمح مثل السيكالين في الجاودار، والهوردين في الشعير، والأفينين في الشوفان ويشار إليها مجتمعة باسم "الجلوتين". تحتوي مشتقات هذه الحبوب مثل التريتيكال والشعير وأصناف القمح القديمة الأخرى مثل الهجاء والقمح القزم أيضًا على الجلوتين. تم تحديد الجلوتين الموجود في كل هذه الحبوب كمكون قادر على إحداث اضطراب مناعي، مرض الاضطرابات الهضمية.أيقونة الوصول المفتوح
  56. ^ abc La Vieille, Sébastien; Pulido, Olga M.; Abbott, Michael; Koerner, Terence B.; Godefroy, Samuel (2016). "مرض الاضطرابات الهضمية والشوفان الخالي من الجلوتين: موقف كندي قائم على مراجعة الأدبيات". المجلة الكندية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد . 2016 : 1-10. doi : 10.1155/2016/1870305 . PMC 4904695. PMID  27446825 . 
  57. ^ abc Comino, Isabel; Moreno, Mde L.; Sousa, C. (2015). "دور الشوفان في مرض الاضطرابات الهضمية". World Journal of Gastroenterology . 21 (41): 11825–11831. doi : 10.3748/wjg.v21.i41.11825 . ISSN  1007-9327. PMC 4631980. PMID  26557006 . 
  58. ^ فريك، بريميسل؛ جابروفسكا، دانا؛ نيفورال، جيري (2011). "مرض الاضطرابات الهضمية، والنظام الغذائي الخالي من الجلوتين، والشوفان: مراجعات التغذية©، المجلد 69، العدد 2". مراجعات التغذية . 69 (2): 107-115. doi :10.1111/j.1753-4887.2010.00368.x.
  59. ^ توفولي، فرانشيسكو (2015). "الجوانب السريرية والتشخيصية للاضطرابات المرتبطة بالجلوتين". مجلة الحالات السريرية العالمية . 3 (3): 275-284. doi : 10.12998/wjcc.v3.i3.275 . ISSN  2307-8960. PMC 4360499. PMID 25789300  . 
  60. ^ Lamacchia, Carmela; Camarca, Alessandra; Picascia, Stefania; Di Luccia, Aldo; Gianfrani, Carmen (2014-01-29). "الأطعمة الخالية من الجلوتين المعتمدة على الحبوب: كيفية التوفيق بين الخصائص الغذائية والتكنولوجية لبروتينات القمح والسلامة لمرضى مرض سيلياك". المواد الغذائية . 6 (2): 575-590. doi : 10.3390/nu6020575 . PMC 3942718. PMID  24481131 . 
  61. ^ بيناجيني ، فرانشيسكا. ديليلو، داريو؛ مينجين، فابيو؛ ماميلي، كيارا؛ فابيانو، فالنتينا؛ زوكوتي ، جيان (2013/11/18). “نظام غذائي خالي من الغلوتين عند الأطفال: نهج لنظام غذائي مناسب ومتوازن من الناحية الغذائية”. العناصر الغذائية . 5 (11): 4553-4565. دوى : 10.3390/nu5114553 . بمك 3847748 . بميد  24253052. 
  62. ^ دي سوزا، م. كريستينا ب.؛ ديشين، ماري إيف؛ لورينسيل، سوزان؛ جوديت، باتريك؛ روي، كلود سي؛ جيلالي سايا، إدريس (2016). "الشوفان النقي كجزء من النظام الغذائي الكندي الخالي من الجلوتين في مرض سيلياك: الحاجة إلى إعادة النظر في القضية". المجلة الكندية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد . 2016 : 1-8. doi : 10.1155/2016/1576360 . PMC 4904650. PMID  27446824 . 
  63. ^ سونتاغ-ستروم، توولا؛ ليهتينين، بيكا؛ كاوكوفيرتا-نورجا، أنو (2008). "منتجات الشوفان وحالتها الحالية في النظام الغذائي لمرضى الاضطرابات الهضمية". منتجات الحبوب والمشروبات الخالية من الجلوتين . إلسفير. ص 191-202. doi :10.1016/b978-012373739-7.50010-1. ISBN 978-0-12-373739-7.
  64. ^ بينتو سانشيز، ماريا إينيس؛ كوسادا كالو، ناتاليا؛ بيرسيك، بريميسل؛ فورد، ألكسندر سي؛ موراي، جوزيف أ؛ أرمسترونج، ديفيد؛ وآخرون (2017). "سلامة إضافة الشوفان إلى نظام غذائي خالٍ من الجلوتين للمرضى المصابين بمرض سيلياك: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات السريرية والرصدية". أمراض الجهاز الهضمي . 153 (2): 395-409.e3. doi :10.1053/j.gastro.2017.04.009. PMID  28431885.
  65. ^ سياتشي، كارولينا؛ سيكليتيرا، بول؛ هادجيفاسيليو، ماريوس؛ كوكينن، كاتري؛ لودفيجسون، جوناس F.؛ ماكجو، نورما؛ وآخرون. (2015). "النظام الغذائي الخالي من الغلوتين وتطبيقه الحالي في مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب الجلد الحلئي الشكل". المجلة الأوروبية المتحدة لأمراض الجهاز الهضمي . 3 (2): 121-135. دوى :10.1177/2050640614559263. بمك 4406897 . بميد  25922672. 
  66. ^ جونسون، صموئيل (1755). "الشوفان". قاموس صموئيل جونسون على الإنترنت . تم استرجاعه في 20 يوليو 2024 .
  67. ^ "الشوفان والفاصوليا والشعير ينمو". Joe-offer.com . مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2015 . تم الاسترجاع 3 مايو 2024 .
  68. ^ "زرع الشوفان (البري): عبارة اصطلاحية". ميريام وبستر . تم الاسترجاع في 3 مايو 2024 .
  69. ^ "للحصول على الشوفان الخاص بك". كولينز . ​​تم الاسترجاع في 3 مايو 2024 .
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=الشوفان&oldid=1254384013"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate