المدخول الغذائي المرجعي

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

المدخول الغذائي المرجعي ( DRI ) هو نظام توصيات غذائية صادر عن الأكاديمية الوطنية للطب (NAM) [ أ ] التابعة للأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة الأمريكية) . [ 1 ] وقد طُرح هذا النظام عام 1997 بهدف توسيع نطاق الإرشادات القائمة المعروفة باسم البدلات الغذائية الموصى بها ( RDAs ، انظر أدناه). تختلف قيم المدخول الغذائي المرجعي عن تلك المستخدمة في وضع العلامات الغذائية على المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية في الولايات المتحدة وكندا، حيث تُستخدم المدخولات اليومية المرجعية (RDIs) والقيم اليومية (%DV) التي كانت تستند إلى بدلات غذائية موصى بها قديمة من عام 1968، ولكن تم تحديثها في عام 2016. [ 2 ]

حدود

المدخول الغذائي المرجعي

يوفر نظام DRI عدة أنواع مختلفة من القيم المرجعية: [ 1 ]

  • من المتوقع أن تلبي الاحتياجات المتوسطة المقدرة ( EAR ) احتياجات 50٪ من الأشخاص في تلك الفئة العمرية بناءً على مراجعة الأدبيات العلمية.
  • الكمية الغذائية الموصى بها ( RDA ) هي مستوى الاستهلاك اليومي من العناصر الغذائية الذي يعتبره مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب كافيًا لتلبية احتياجات 97.5% من الأفراد الأصحاء في كل مرحلة عمرية وجنس. ويشير هذا التعريف إلى أن مستوى الاستهلاك هذا قد يُسبب نقصًا غذائيًا ضارًا لدى 2.5% فقط من الأفراد. ويتم حسابها بناءً على متوسط ​​الاحتياج اليومي (EAR)، وعادةً ما تكون أعلى منه بنسبة 20% تقريبًا (انظر: حساب الكمية الغذائية الموصى بها ).
  • المدخول الكافي ( AI )، حيث لم يتم تحديد الكمية المرجعية اليومية (RDA)، ولكن يُعتقد أن الكمية المحددة أقل ثباتًا بأنها كافية للجميع في المجموعة الديموغرافية.
  • مستويات الاستهلاك القصوى المسموح بها ( UL )، للتحذير من الإفراط في تناول العناصر الغذائية (مثل فيتامين أ والسيلينيوم ) التي قد تكون ضارة بكميات كبيرة. وهي أعلى مستوى من الاستهلاك اليومي المستدام للعناصر الغذائية الذي يُعتبر آمنًا ولا يُسبب أي آثار جانبية لدى 97.5% من الأفراد الأصحاء في كل مرحلة عمرية وجنس. ويعني هذا التعريف أن مستوى الاستهلاك هذا قد يُسبب زيادة ضارة في العناصر الغذائية لدى 2.5% فقط. وقد وضعت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أيضًا مستويات استهلاك قصوى مسموح بها، والتي لا تتفق دائمًا مع المستويات الأمريكية. على سبيل المثال، يبلغ الحد الأقصى المسموح به للزنك لدى البالغين 40 ملغ في الولايات المتحدة و25 ملغ في الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية. [ 3 ]  
  • نطاقات التوزيع المقبولة للمغذيات الكبرى ( AMDR ) هي نطاق من المدخول يُحدد كنسبة مئوية من إجمالي الطاقة المتناولة. وتُستخدم لمصادر الطاقة، مثل الدهون والكربوهيدرات.

تُستخدم المعرفات المرجعية للأدوية (DRIs) في كل من الولايات المتحدة وكندا، وهي مُخصصة لعامة الناس والعاملين في المجال الصحي. وتشمل تطبيقاتها ما يلي:

  • مكونات الوجبات الغذائية للمدارس والسجون والمستشفيات ودور رعاية المسنين
  • الصناعات التي تعمل على تطوير أغذية جديدة ومكملات غذائية
  • صانعو السياسات الصحية ومسؤولو الصحة العامة

دول أخرى

تشير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى مجموعة المعلومات هذه باسم القيم الغذائية المرجعية ، حيث يُستخدم مصطلح "المدخول المرجعي للسكان" (PRI) بدلاً من "الكمية الغذائية الموصى بها" (RDA)، و"متوسط ​​الاحتياج" بدلاً من "متوسط ​​الاحتياج اليومي" (EAR). ويُعرّف كل من "الكمية الكافية" (AI) و"الحد الأعلى المسموح به" (UL) نفس التعريفات المتبعة في الولايات المتحدة، مع اختلاف القيم العددية. [ 4 ] [ 3 ]

تشير أستراليا ونيوزيلندا إلى مجموعة المعلومات الجماعية باسم القيم المرجعية للمغذيات، مع استخدام المدخول الغذائي الموصى به (RDI) بدلاً من RDA، ولكن يتم تعريف EAR وAI وUL بنفس الطريقة كما هو الحال في الولايات المتحدة وكندا، على الرغم من أن القيم العددية قد تختلف. [ 5 ]

تاريخ

تم تطوير الكمية الغذائية الموصى بها (RDA) خلال الحرب العالمية الثانية من قبل ليديا ج. روبرتس ، وهازل ستيبيلينغ ، وهيلين س. ميتشل ، وجميعهن أعضاء في لجنة أنشأتها الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة من أجل التحقيق في قضايا التغذية التي قد "تؤثر على الدفاع الوطني". [ 6 ]

أُعيد تسمية اللجنة إلى مجلس الغذاء والتغذية عام ١٩٤١، وبعدها شرعت في مناقشة مجموعة من التوصيات بشأن الحصة اليومية المعيارية لكل نوع من العناصر الغذائية. وكان من المقرر استخدام هذه المعايير في التوصيات الغذائية للقوات المسلحة والمدنيين والسكان في الخارج الذين قد يحتاجون إلى مساعدات غذائية. وقد قام روبرتس وستيبيلينغ وميتشل بمسح جميع البيانات المتاحة، ووضعوا مجموعة مبدئية من الحصص لـ "الطاقة وثمانية عناصر غذائية"، وقدموها إلى الخبراء للمراجعة (نستله، ٣٥).

تم اعتماد المجموعة النهائية من الإرشادات، المسماة "البدلات الغذائية الموصى بها"، في عام 1941. وكان الهدف من هذه البدلات توفير تغذية أفضل للمدنيين والعسكريين، لذا فقد تضمنت "هامش أمان". ونظرًا لتقنين الغذاء خلال الحرب، فقد راعت الأدلة الغذائية التي وضعتها الهيئات الحكومية لتوجيه استهلاك المواطنين الغذائي مدى توافر الغذاء.

قام مجلس الغذاء والتغذية لاحقًا بمراجعة الكميات الغذائية الموصى بها كل خمس إلى عشر سنوات. وفي أوائل الخمسينيات، وضع خبراء التغذية في وزارة الزراعة الأمريكية مجموعة جديدة من الإرشادات تضمنت أيضًا عدد حصص كل مجموعة غذائية، وذلك لتسهيل حصول الأفراد على الكميات الغذائية الموصى بها من كل عنصر غذائي.

تم إدخال المرجع الغذائي المرجعي (DRI) في عام 1997 بهدف توسيع نطاق نظام القيم الغذائية المرجعية (RDAs) القائم. ونُشرت المراجع الغذائية المرجعية خلال الفترة من 1998 إلى 2001. وفي عام 2011، نُشرت مراجع غذائية مرجعية مُنقحة للكالسيوم وفيتامين د. [ 7 ] بالإضافة إلى ذلك، نُشرت مراجع غذائية مرجعية مُنقحة للبوتاسيوم والصوديوم في عام 2019. [ 8 ] وتم تحديث المرجع الغذائي المرجعي للطاقة في عام 2023. [ 9 ] ولم تُنقح أي من المراجع الغذائية المرجعية الأخرى منذ نشرها لأول مرة بين عامي 1998 و2001.

التوصيات الحالية للولايات المتحدة وكندا

أعلى معدلات الاحتياجات اليومية الموصى بها (EARs) والكميات المرجعية اليومية/الكميات الكافية (RDA/AIs) وأقل الحدود العليا الموصى بها (ULs) للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم تسع سنوات فأكثر، باستثناء النساء الحوامل أو المرضعات. قد تكون الحدود العليا الموصى بها للأطفال الأصغر سنًا أقل من الكميات المرجعية اليومية/الكميات الكافية لكبار السن. تحتاج الإناث إلى كمية حديد أكبر من الذكور، ويحتجن عمومًا إلى المزيد من العناصر الغذائية أثناء الحمل أو الرضاعة. [ 10 ] [ 11 ]

الفيتامينات والكولين

العناصر الغذائيةأعلى معدل للأذنأعلى معدل استهلاك يومي موصى به / مؤشر الذكاء الاصطناعيأدنى مستوى ULوحدةأهم المصادر الشائعة، 100 غرام، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) [ 12 ]
الذكورالإناث
فيتامين أ630900700 [ ب ]1700 [ ج ]ميكروغرامزيت كبد سمك القد ، كبد ، فلفل أحمر حلو مجفف ، لحم عجل ، جزر مجفف
الثيامين (ب 1 )1.01.21.1 [ د ]اختصار الثانيملغحبوب الإفطار المدعمة ، وألواح الطاقة ، ومنتجات أغذية الأطفال
الريبوفلافين (ب 2 )1.11.31.1 [ هـ ]اختصار الثانيملغمنتجات غذائية مدعمة، كبد ضأن، سبيرولينا
النياسين (ب 3 )121614 [ f ]20 [ غرام ]ملغمنتجات غذائية مدعمة، خميرة الخباز ، نخالة الأرز ، قهوة سريعة التحضير ، مشروبات مدعمة
حمض البانتوثينيك (ب 5 )شمال شرق55 [ ساعة ]اختصار الثانيملغمنتجات غذائية ومشروبات مدعمة، فطر شيتاكي مجفف ، كبد بقري، نخالة أرز
فيتامين ب 61.41.71.5 [ i ]60ملغمنتجات غذائية ومشروبات مدعمة، نخالة الأرز، سمن نباتي مدعم ، مريمية مطحونة
البيوتين (ب 7 )شمال شرق3030 [ j ]اختصار الثانيميكروغراملحوم الأعضاء الداخلية ، والبيض، والأسماك، واللحوم، والبذور، والمكسرات [ 13 ]
حمض الفوليك (ب 9 )330400400 [ ك ]600 [ لتر ]ميكروغرامخميرة الخباز، منتجات غذائية ومشروبات مدعمة، كبد الدواجن
كوبالامين (فيتامين ب 12 )2.02.42.4 [ م ]اختصار الثانيميكروغرامالمحار ، ولحم البقر، وكبد الحيوانات، ومنتجات الأطعمة والمشروبات المدعمة
فيتامين ج759075 [ ن ]1200ملغمشروبات مدعمة، فلفل حلو مجفف، أسيرولا نيئة ، ثوم معمر وكزبرة مجففان ، ثمر الورد ، منتجات غذائية مدعمة
فيتامين د102020100ميكروغرامزيت كبد سمك القد ، الفطر (في حال تعرضه للأشعة فوق البنفسجية )، سمك الهلبوت ، سمك الماكريل ، سمك السلمون الأحمر المعلب
ألفا توكوفيرول (فيتامين هـ)121515 [ o ]600ملغزيت جنين القمح ، منتجات غذائية ومشروبات مدعمة، زيت البندق ، زبدة الفول السوداني المدعمة ، مسحوق الفلفل الحار
فيتامين كشمال شرق12090اختصار الثانيميكروغرامالتوابل المجففة ، والبقدونس الطازج ، والكرنب المطبوخ والنيء ، والسلق ، والخضراوات الورقية الأخرى
الكولينشمال شرق550425 [ ص ]2000ملغصفار البيض، ولحوم الأحشاء من لحم البقر والخنزير ، وزيت فول الصويا ، وبطارخ السمك

المعادن

العناصر الغذائيةأعلى معدل للأذنأعلى معدل استهلاك يومي موصى به / مؤشر الذكاء الاصطناعيأدنى مستوى ULوحدةأهم المصادر الشائعة، 100 غرام، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) [ 12 ]
الذكورالإناث
الكالسيوم1100130013002000ملغالحبوب المدعمة، والمشروبات، والتوفو ، وألواح الطاقة ، وأغذية الأطفال، والريحان المجفف والتوابل الأخرى ، ومصل اللبن المجفف ، والجبن ، ومسحوق الحليب
كلوريدشمال شرق230023003400ملغملح الطعام
الكرومشمال شرق3525 [ q ]اختصار الثانيميكروغرامبروكلي ، لحم ديك رومي مدخن ، مشمش مجفف ، تونة ، أناناس ، عصير عنب [ 14 ]
نحاس700900900 [ r ]5000ميكروغرامكبد حيواني، منتجات أعشاب بحرية ، فطر شيتاكي مجفف ، محار ، بذور سمسم ، مسحوق كاكاو ، كاجو ، بذور دوار الشمس
فلوريدشمال شرق4310 [ ثانية ]ملغمياه الشرب العامة، حيث يتم إضافة الفلورايد أو توجد الفلورايدات الطبيعية، الشاي، الزبيب
اليود95150150 [ t ]600ميكروغرامملح معالج باليود ، عشب البحر، سمك القد
حديد8.11118 [ u ]40ملغالزعتر المجفف والتوابل الأخرى، والأطعمة المدعمة، بما في ذلك أغذية الأطفال، ولحوم الأعضاء الحيوانية
المغنيسيوم350420360 [ v ]350 [ w ]ملغنخالة الأرز الخام، دقيق بذور القطن ، بذور القنب ، التوابل المجففة، مسحوق الكاكاو، المشروبات المدعمة
المنغنيزشمال شرق2.31.8 [ x ]6 [ y ]ملغالمشروبات المدعمة وحليب الأطفال ، والقرنفل المطحون والتوابل المجففة الأخرى، والحمص ، وحبوب الإفطار المدعمة.
الموليبدينوم344545 [ z ]1100ميكروغرامالبقوليات ومنتجات الحبوب والمكسرات والبذور [ 15 ]
الفوسفور1055125012503000ملغمسحوق الخبز ، بودنغ سريع التحضير ، دقيق بذور القطن ، بذور القنب، مشروبات مدعمة، مصل اللبن المجفف
البوتاسيومشمال شرق34002600 [ aa ]اختصار الثانيملغبطاطس ، موز ، كيوي ، برقوق مجفف ، زبيب ، بذور دوار الشمس ، بطيخ ، أفوكادو ، سبانخ ، بيكنج باودر، بقدونس مجفف وتوابل أخرى، مسحوق كاكاو ، شاي سريع التحضير وقهوة سريعة التحضير، طماطم مجففة، فلفل حلو مجفف، صلصة الصويا
السيلينيوم455555 [ ab ]280 [ ac ]ميكروغرامجوز برازيلي ومكسرات مشكلة ، كلى حيوانية ، بيض مجفف، محار ، سمك القد المجفف
الصوديومشمال شرق150015001800 [ إعلان ]ملغملح الطعام ، بيكربونات الصوديوم ، مكعب مرق شوربة ، خلطات توابل ، خلطة شوربة بصل ، صلصة سمك
الزنك9.4119 [ ae ]40 [ af ]ملغالمحار، وحبوب الإفطار المدعمة، وأغذية الأطفال، والمشروبات، وزبدة الفول السوداني، وألواح الطاقة، وجنين القمح

NE : لم يتم تحديد متوسطات الاحتياجات اليومية بعد أو لم يتم تقييمها بعد؛ ND : لم يكن من الممكن تحديد الحد الأعلى المسموح به، ويوصى بتناول هذه العناصر الغذائية من الطعام فقط، لمنع الآثار الضارة.

يُنصح أيضًا بعدم إضافة المواد التالية إلى الطعام أو المكملات الغذائية. وقد أُجريت أبحاث حول الآثار الجانبية، لكنها لم تكن حاسمة في كثير من الحالات:

مادةأدنى مستوى ULوحدات في اليوم
الزرنيخاختصار الثاني—
البورون11ملغ
النيكل0.6ملغ
السيليكوناختصار الثاني—
الفاناديوم1.8ملغ

المغذيات الكبرى

يُبيّن الجدول أدناه النسبة المرجعية اليومية/الكمية الكافية للذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عامًا. [ 10 ] [ 17 ] [ 18 ]

مادةالعدد (ذكور)العدد (إناث)أهم المصادر في المقاييس المشتركة [ 12 ]
الماء [ i ]3.7 لتر/يوم2.7 لتر/يومماء، بطيخ ، خس آيسبرغ ، فواكه وخضراوات
الكربوهيدرات45-65% من السعرات الحرارية [ ii ]الحليب، والحبوب، والفواكه، والخضراوات
130 غرام/يوم [ ثالثاً ]
بروتين10-35% من السعرات الحرارية [ ii ]المكسرات ، البذور، البقوليات ( الفاصوليا ، البازلاء ، العدس ). مصادر حيوانية: اللحوم، الأسماك، الحليب، الأجبان، البيض
56 غرام/يوم [ رابعاً ]46 غرام/يوم [ رابعاً ]
الفيبر14 غ/(1000 كيلو كالوري)الشعير، البرغل، الشوفان الملفوف، البقوليات، السيليوم ، المكسرات، الفاصوليا، التفاح
38 غ/يوم [ v ]25 غرام/يوم [ vi ]
سمين20-35% من السعرات الحرارية [ ii ]الزيوت النباتية ، الزبدة، السمن، المكسرات، البذور، قطع اللحم الدهنية، صفار البيض، الأجبان
حمض اللينوليك ، وهو حمض دهني أوميغا 6 ( متعدد غير مشبع ) (نوع من الدهون)17 غرام/يوم12 غرام/يومالزيوت النباتية ( زيت القنب ( بذور )، زيت عباد الشمس ( بذور )، زيت الذرة ( الذرة )، زيت الكانولا )
حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض دهني أوميغا 3 ( متعدد غير مشبع ) (نوع من الدهون)1.6 غرام/يوم1.1 غرام/يومالزيوت النباتية : ( زيت بذور الكتان ، زيت القنب ، زيت الكانولا ) ، بذور الشيا ، بذور القنب ، الجوز ، فول الصويا
الأحماض الدهنية المتحولة (نوع من الدهون)بأقل قدر ممكن [ 20 ]دهون مهدرجة جزئياً ، سمن نباتي
الأحماض الدهنية المشبعة (نوع من الدهون)بأقل قدر ممكن مع اتباع نظام غذائي متوازن غذائياًدهون حيوانية ( منتجات الألبان )، دهون مهدرجة بالكامل ، زيت جوز الهند ( لحوم )، زبدة الكاكاو ، زيت النخيل
السكر المضاف (نوع من الكربوهيدرات)أقل من 10% من السعرات الحرارية [ 21 ]الأطعمة الحلوة غير الطبيعية: الحلوى ، والمشروبات المحلاة ، والبسكويت، والكعك، والمربى، والشراب ، والعديد من الأطعمة المصنعة
  1. ↑ يساوي متوسط ​​المدخول ويتضمن الماء من الطعام الصلب
  2. 1 2 3 نطاق التوزيع المقبول للمغذيات الكبيرة (AMDR).
  3. ↑ بناءً على متوسط ​​الحد الأدنى من الجلوكوز الذي يستخدمه الدماغ، وهو مشابه للكمية التي لها تأثير أقصى في الحفاظ على البروتين وللكمية المشتقة من توازن النيتروجين [ 19 ]
  4. 1 2 بناءً على 0.8 جم/كجم من وزن الجسم (RDA).
  5. ↑ باستخدام متوسط ​​استهلاك يبلغ 2718 سعرة حرارية للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 30 عامًا
  6. ↑ باستخدام متوسط ​​استهلاك يبلغ 1757 سعرة حرارية للنساء من سن 19 إلى 30 عامًا

حساب الكمية المرجعية اليومية

المعادلات المستخدمة لحساب RDA هي كما يلي:

"إذا كان الانحراف المعياري (SD) لمتوسط ​​الاحتياج اليومي (EAR) متاحًا وكان احتياج العناصر الغذائية موزعًا بشكل متناظر ، فإن الكمية المرجعية اليومية (RDA) تُحدد بانحرافين معياريين أعلى من متوسط ​​الاحتياج اليومي (EAR):

Rدأ=هـأR+2Sد(هـأR){\displaystyle RDA=EAR+2SD(EAR)}

إذا كانت البيانات المتعلقة بتفاوت الاحتياجات غير كافية لحساب الانحراف المعياري، يُفترض معامل تباين (CV) لمعدل الاستهلاك المتوقع (EAR) بنسبة 10%، ما لم تُشر البيانات المتاحة إلى تفاوت أكبر في الاحتياجات. إذا افترضنا أن معامل التباين هو 10%، فإن ضعف هذه النسبة عند إضافتها إلى معدل الاستهلاك المتوقع (EAR) يُعرّف بأنه يساوي الكمية المرجعية للاستهلاك (RDA). وتكون المعادلة الناتجة للكمية المرجعية للاستهلاك (RDA) كما يلي:

Rدأ=1.2هـأR{\displaystyle RDA=1.2EAR}

يمثل هذا المستوى من الاستهلاك إحصائياً 97.5 بالمائة من احتياجات السكان. [ 22 ]

معيار الإثبات

في سبتمبر/أيلول 2007، عقد معهد الطب ورشة عمل بعنوان "تطوير المدخولات الغذائية الموصى بها 1994-2004: الدروس المستفادة والتحديات الجديدة". [ 23 ] في ذلك الاجتماع، ذكر العديد من المتحدثين أن المدخولات الغذائية الموصى بها الحالية تستند إلى حد كبير إلى أدنى مستوى في هرم جودة الأدلة ، أي الرأي، بدلاً من أعلى مستوى - التجارب السريرية العشوائية المضبوطة. ودعا المتحدثون إلى استخدام معيار أعلى للأدلة عند وضع التوصيات الغذائية. المدخولات الغذائية الموصى بها الوحيدة التي تم تنقيحها منذ ذلك الاجتماع وحتى عام 2011 هي فيتامين د والكالسيوم. [ 7 ]

الالتزام

نسبة سكان الولايات المتحدة الذين تبلغ أعمارهم سنتين فأكثر والذين يلتزمون بأنماط الأكل الصحي الموصى بها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية أو في عام 2004 [ 24 ]

العناصر الغذائيةالالتزام
بروتين88.9%
فيتامين أ46.0%
فيتامين ج51.0%
فيتامين هـ13.6%
الثيامين81.6%
الريبوفلافين89.1%
النياسين87.2%
فيتامين ب 673.9%
حمض الفوليك59.6%
فيتامين ب 1279.7%
الفوسفور87.2%
المغنيسيوم43.0%
حديد89.5%
السيلينيوم91.5%
الزنك70.8%
نحاس84.2%
الكالسيوم30.9%
الفيبر8.0%
البوتاسيوم7.6%
نسبة السعرات الحرارية من إجمالي الدهون ≤ 35%59.4%
نسبة السعرات الحرارية من الدهون المشبعة < 10%55.8%
تناول الكوليسترول < 300  ملغ10.4%
تناول الصوديوم ≤ 2300  ملغ29.8%

انظر أيضاً

ملحوظات

  1. ↑ كان يُعرف سابقًا باسم معهد الطب (IoM)
  2. ↑ 1300 للنساء الحوامل أو المرضعات
  3. ↑ 600 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل
  4. ↑ 1.4 للنساء الحوامل أو المرضعات
  5. ↑ 1.6 للنساء الحوامل أو المرضعات
  6. ↑ 18 للنساء الحوامل أو المرضعات
  7. ↑ 10 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل
  8. ↑ 7 للنساء الحوامل أو المرضعات
  9. ↑ 2.0 للنساء الحوامل أو المرضعات
  10. ↑ 35 للنساء المرضعات
  11. ↑ 600 للنساء الحوامل أو المرضعات
  12. ↑ 300 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل
  13. ↑ 2.8 للنساء الحوامل أو المرضعات
  14. ↑ 120 للنساء الحوامل أو المرضعات
  15. ↑ 19 للنساء المرضعات
  16. ↑ 550 للنساء الحوامل أو المرضعات
  17. ↑ 45 للنساء الحوامل أو المرضعات
  18. ↑ 1300 للنساء الحوامل أو المرضعات
  19. ↑ 0.7 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 3 سنوات أو أقل، 2.2 للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و8 سنوات
  20. ↑ 290 للنساء الحوامل أو المرضعات
  21. ↑ 27 للنساء الحوامل
  22. ↑ 400 للنساء الحوامل أو المرضعات
  23. ↑ يُنصح بتجنب تناول كميات أكبر من هذه الكمية دفعة واحدة، على شكل مكمل غذائي، لأن ذلك قد يُسبب الإسهال. لا تُسبب الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم هذه المشكلة. 65 للأطفال بعمر 3 سنوات أو أقل، و110 للأطفال بعمر 4-8 سنوات.
  24. ↑ 2.6 للنساء الحوامل أو المرضعات
  25. ↑ 2 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل
  26. ↑ 50 للنساء الحوامل أو المرضعات
  27. ↑ 2900 للنساء الحوامل أو المرضعات
  28. ↑ 70 للنساء الحوامل أو المرضعات
  29. ↑ 45 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل
  30. ↑ لم يتم تحديد الحد الأقصى المسموح به لسمية الصوديوم؛ ومع ذلك، فإن أدنى كمية متناولة للحد من مخاطر الأمراض المزمنة (CDRR) للصوديوم هي 1800 ملغ للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 9 سنوات فما فوق، و1200 ملغ للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات أو أقل. [ 16 ]
  31. ↑ 13 للنساء الحوامل أو المرضعات
  32. ↑ 4 للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 3 سنوات أو أقل

مراجع

  1. 1 2 "دليل المستهلك للكميات الغذائية المرجعية" . وزارة الصحة الكندية. 29-11-2010 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29-08-2017 .
  2. ↑ "السجل الفيدرالي، وضع العلامات على الأغذية: مراجعة ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية. صفحة 33982 من السجل الفيدرالي" (ملف PDF) . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. 27 مايو 2016.
  3. 1 2 مستويات المدخول القصوى المسموح بها للفيتامينات والمعادن (ملف PDF) ، الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، 2006
  4. ↑ "نظرة عامة على القيم الغذائية المرجعية لسكان الاتحاد الأوروبي كما تم اشتقاقها من قبل فريق الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية المعني بالمنتجات الغذائية والتغذية والحساسية" (PDF) . 2017.
  5. ↑ "القيم المرجعية للعناصر الغذائية في أستراليا ونيوزيلندا، بما في ذلك المدخولات الغذائية الموصى بها" (ملف PDF) . الحكومة الأسترالية، وزارة الصحة والشيخوخة . سبتمبر 2017.
  6. ↑ هاربر، أ. إي. (نوفمبر 2003). "مساهمات العالمات في الولايات المتحدة في تطوير البدلات الغذائية الموصى بها" . مجلة التغذية . 133 (11): 3698-702 . doi : 10.1093/jn/133.11.3698 . PMID 14608098 . 
  7. ١ ٢ لجنة معهد الطب (الولايات المتحدة) لمراجعة المدخول الغذائي المرجعي لفيتامين د والكالسيوم؛ روس، أ.س.؛ تايلور، س.ل.؛ ياكتين، أ.ل.؛ ديل فالي، هـ.ب. (٢٠١١). المدخول الغذائي المرجعي للكالسيوم وفيتامين د . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديمية الوطنية. doi : 10.17226/13050 . ISBN 978-0-309-16394-1PMID 21796828. S2CID 58721779. ... ، خلص معهد الطب (IOM) إلى أن الأدلة تدعم دور فيتامين د والكالسيوم في صحة العظام ، ولكن ليس في حالات صحية أخرى. علاوة على ذلك، تشير أدلة حديثة إلى أن الإفراط في تناول هذه العناصر الغذائية قد يكون ضارًا، مما يُشكك في مفهوم "الزيادة أفضل".  
  8. ↑ ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديمية الوطنية. doi : 10.17226/25353 . ISBN 978-0-309-48834-1PMID 30844154 . S2CID 104464967 .​  
  9. ↑ المدخول الغذائي المرجعي للطاقة . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديمية الوطنية. 2023. doi : 10.17226/26818 . ISBN 978-0-309-69723-1PMID 36693139​​ 
  10. 1 2 "التوصيات الغذائية: المدخولات الغذائية المرجعية (DRI)" . المعاهد الوطنية للصحة . وزارة الصحة والخدمات الإنسانية . تم الاطلاع عليه في 31 مايو 2021 .
  11. ↑ "المدخولات الغذائية المرجعية (DRIs)" (ملف PDF) . usda.gov . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 26 مايو 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 مايو 2021 .
  12. 1 2 3 "بحث مُرتب حسب العناصر الغذائية المختارة لكل 100 غرام: فرز حسب العناصر الغذائية بين جميع الأطعمة، قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للعناصر الغذائية للمرجع القياسي، SR28" . 2016. مؤرشف من الأصل في 3 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 28 أكتوبر 2017 .
  13. ↑ "البيوتين، صحيفة حقائق للمهنيين الصحيين" . مكتب المكملات الغذائية، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 3 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أكتوبر 2017 .
  14. ↑ "الكروم" . مركز معلومات المغذيات الدقيقة، معهد لينوس باولينج، جامعة ولاية أوريغون. 22 أبريل 2014.
  15. ↑ "الموليبدينوم" . مركز معلومات المغذيات الدقيقة، معهد لينوس باولينج، جامعة ولاية أوريغون. 23 أبريل 2014.
  16. ↑ "ملخص". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . معاهد الصحة الوطنية. 5 مارس 2019. تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2021 .{{cite book}}تم |website=تجاهله ( مساعدة )
  17. ↑ المدخولات الغذائية المرجعية (DRIs): المدخولات الموصى بها للأفراد ، مجلس الغذاء والتغذية، معهد الطب، الأكاديميات الوطنية، 2004، مؤرشف من الأصل في 21-10-2017 ، تم استرجاعه في 9-06-2009
  18. ↑ الإرشادات الغذائية للأمريكيين، 2020-2025. الطبعة التاسعة . وزارة الزراعة الأمريكية ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. ديسمبر 2020.
  19. ↑ المدخولات الغذائية المرجعية للطاقة، والكربوهيدرات، والألياف، والدهون، والأحماض الدهنية، والكوليسترول، والبروتين، والأحماض الأمينية . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية. 2005. الصفحات 265-290 . doi : 10.17226/10490 . ISBN  978-0-309-08525-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 يونيو 2021 .
  20. ↑ اعتبارًا من عام 2018، لم تعد الزيوت المهدرجة جزئيًا (PHOs)، وهي مصدر محدد للأحماض الدهنية المتحولة، على الرغم من كونها المصدر الرئيسي، معترف بها بشكل عام على أنها آمنة (GRAS).
  21. ↑ "نطاقات التوزيع المقبولة للمغذيات الكبرى" (ملف PDF) . usda.gov . وزارة الزراعة الأمريكية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 26 مايو 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 يونيو 2021 .
  22. ↑ لجنة المغذيات الدقيقة التابعة لمعهد الطب (الولايات المتحدة الأمريكية) (2001). المدخول الغذائي المرجعي لفيتامين أ، وفيتامين ك، والزرنيخ، والبورون، والكروم، والنحاس، واليود، والحديد، والمنغنيز، والموليبدينوم، والنيكل، والسيليكون، والفاناديوم، والزنك . مطبعة الأكاديمية الوطنية. doi : 10.17226/10026 . ISBN 978-0-309-07279-3PMID 25057538 . S2CID 44243659 .​  
  23. ↑ اقرأ "تطوير مؤشرات الاستجابة للإشعاع 1994-2004: الدروس المستفادة والتحديات الجديدة: ملخص ورشة العمل" على موقع NAP.edu . 2008. doi : 10.17226/12086 . ISBN 978-0-309-11562-9– عبر الموقع الإلكتروني www.nap.edu.
  24. ↑ "كاليفورنيا" . مشروع رسم خرائط التغذية المجتمعية . دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية . عمود "كل الولايات المتحدة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 نوفمبر 2014 .