السوق

السوق ، أو ساحة السوق ، أو مجرد سوق ، هو مكان يجتمع فيه الناس بانتظام لشراء وبيع المؤن والماشية والسلع الأخرى. ^[1] في أجزاء مختلفة من العالم، يمكن وصف السوق بأنها سوق (من العربية )، أو بازار (من الفارسية )، أو سوق ثابت ( إسباني )، أو سوق متجول ( المكسيك )، أو بالينجكي ( الفلبين ). تعمل بعض الأسواق يوميًا ويقال إنها أسواق دائمة بينما تقام أسواق أخرى مرة واحدة في الأسبوع أو في أيام محددة أقل تكرارًا مثل أيام المهرجانات ويقال إنها أسواق دورية. يعتمد الشكل الذي يتبناه السوق على عدد سكان المنطقة وثقافتها وبيئتها وظروفها الجغرافية. يغطي مصطلح السوق العديد من أنواع التجارة، مثل ساحات السوق وقاعات السوق وقاعات الطعام وأصنافها المختلفة. وبالتالي يمكن أن تكون الأسواق في الهواء الطلق وداخل المباني، وفي العالم الحديث، أسواق عبر الإنترنت .

كانت الأسواق موجودة منذ أن بدأ البشر في ممارسة التجارة. ويُعتقد أن أقدم البازارات نشأت في بلاد فارس، ومن هناك انتشرت إلى بقية أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا . وتشير المصادر الوثائقية إلى أن سياسات تقسيم المناطق حصرت التجارة في أجزاء معينة من المدن منذ حوالي 3000 قبل الميلاد، مما خلق الظروف اللازمة لظهور البازار. كانت البازارات في الشرق الأوسط عبارة عن شرائط طويلة مع أكشاك على كلا الجانبين وسقف مغطى مصمم لحماية التجار والمشترين من أشعة الشمس الحارقة. في أوروبا، أفسحت الأسواق غير الرسمية وغير المنظمة الطريق تدريجيًا لنظام الأسواق الرسمية المستأجرة من القرن الثاني عشر. طوال فترة العصور الوسطى ، أعطى التنظيم المتزايد لممارسات السوق، وخاصة الأوزان والمقاييس، المستهلكين الثقة في جودة السلع في السوق وعدالة الأسعار. في جميع أنحاء العالم، تطورت الأسواق بطرق مختلفة اعتمادًا على الظروف المحيطة المحلية، وخاصة الطقس والتقاليد والثقافة. في الشرق الأوسط، تميل الأسواق إلى أن تكون مغطاة لحماية التجار والمتسوقين من أشعة الشمس. في المناخات المعتدلة، غالبًا ما تكون الأسواق مفتوحة في الهواء الطلق. في آسيا ، يعد نظام الأسواق الصباحية التي تتاجر في المنتجات الطازجة والأسواق الليلية التي تتاجر في السلع غير القابلة للتلف أمرًا شائعًا.

اليوم، يمكن الوصول إلى الأسواق إلكترونيًا أو عبر الإنترنت من خلال التجارة الإلكترونية أو منصات المطابقة. في العديد من البلدان، يعد التسوق في السوق المحلية سمة قياسية للحياة اليومية. ونظرًا لدور السوق في ضمان إمدادات الغذاء للسكان، غالبًا ما تخضع الأسواق لتنظيم شديد من قبل سلطة مركزية. في العديد من الأماكن، أصبحت الأسواق المخصصة مواقع مدرجة ذات أهمية تاريخية ومعمارية وتمثل جزءًا من الأصول الثقافية للمدينة أو الدولة. ولهذه الأسباب، غالبًا ما تكون وجهات سياحية شهيرة.

يأتي مصطلح السوق من الكلمة اللاتينية mercatus ("مكان السوق"). أقدم استخدام مسجل لمصطلح السوق في اللغة الإنجليزية هو في السجل الأنجلوساكسوني لعام 963، وهو عمل تم إنشاؤه في عهد ألفريد العظيم (حكم من 871 إلى 899) وتم توزيعه لاحقًا ونسخه في جميع الأديرة الإنجليزية . كانت العبارة الدقيقة " Ic wille þæt markete beo in þe selue tun "، والتي تعني "أرغب في وجود سوق في نفس المدينة". ^[2]

كانت الأسواق موجودة منذ العصور القديمة. ^[3] وقد زعم بعض المؤرخين أن نوعًا من السوق كان موجودًا منذ أن بدأ البشر في الانخراط في التجارة لأول مرة. ^{[4] [5]} كانت الأسواق المفتوحة والعامة معروفة في بابل القديمة وآشور وفينيقيا وأرض إسرائيل واليونان ومصر وشبه الجزيرة العربية. ومع ذلك، لم تطور جميع المجتمعات نظامًا للأسواق. ^[6] لاحظ المؤرخ اليوناني هيرودوت أن الأسواق لم تتطور في بلاد فارس القديمة. ^[7]

نشأت شبكة من الأسواق عبر البحر الأبيض المتوسط ​​وبحر إيجة منذ أوائل العصر البرونزي. وتم تداول مجموعة كبيرة من السلع، بما في ذلك الملح واللازورد والأصباغ والقماش والمعادن والأواني والسيراميك والتماثيل والرماح وغيرها من الأدوات. تشير الأدلة الأثرية إلى أن تجار العصر البرونزي قسموا طرق التجارة وفقًا للدوائر الجغرافية. ^[8] سافرت كل من المنتجات والأفكار على طول طرق التجارة هذه. ^[9]

في الشرق الأوسط، تشير المصادر الوثائقية إلى أن شكلًا من أشكال البازار قد تطور لأول مرة حوالي 3000 قبل الميلاد. ^[10] احتلت البازارات المبكرة سلسلة من الأزقة على طول المدينة، وتمتد عادةً من بوابة مدينة إلى بوابة مختلفة على الجانب الآخر من المدينة. على سبيل المثال، يمتد البازار في تبريز على طول كيلومترات من الشارع وهو أطول بازار مقبب في العالم. ^[11] يزعم موسوي أن البازار في الشرق الأوسط تطور في نمط خطي، في حين كانت أماكن الأسواق في الغرب أكثر مركزية. ^[12] لاحظ المؤرخ اليوناني هيرودوت أنه في مصر، كانت الأدوار معكوسة مقارنة بالثقافات الأخرى، وكانت النساء المصريات يرتدن السوق ويمارسن التجارة، بينما بقي الرجال في المنزل ينسجون القماش. ^[13] كما وصف سوق الزواج البابلي، وهو الحساب الذي ألهم لوحة عام 1875 لإدوين لونج . ^[14]

في العصور القديمة، كانت الأسواق تقع عادةً في وسط المدينة. كانت السوق محاطة بأزقة يسكنها حرفيون مهرة، مثل عمال المعادن وعمال الجلود والنجارين. ربما كان هؤلاء الحرفيون يبيعون البضائع مباشرة من مبانيهم، ولكنهم أعدوا أيضًا البضائع للبيع في أيام السوق. ^[3] في جميع أنحاء اليونان القديمة ، كانت الأسواق موجودة في معظم دول المدن، حيث كانت تعمل داخل الأغورا (المساحة المفتوحة). ^[15] بين عامي 550 و350 قبل الميلاد، تجمع أصحاب الأكشاك اليونانيون معًا وفقًا لنوع البضائع التي يحملونها - كان بائعو الأسماك في مكان واحد، والملابس في مكان آخر، وكان بائعو السلع الأكثر تكلفة مثل العطور والزجاجات والجرار يقعون في مبنى منفصل. ^[16] نظم الإغريق التجارة في مناطق منفصلة، ​​تقع جميعها بالقرب من وسط المدينة والمعروفة باسم الرواق . كان الرواق عبارة عن صف أعمدة مستقل مع ممر مغطى، وكان مكانًا للتجارة وممشى عام، يقع داخل الأغورا أو بجوارها. ^[17] في الأغورا في أثينا، كانت الحكومة توظف مسؤولين للإشراف على الأوزان والمقاييس والعملات المعدنية لضمان عدم خداع الناس في معاملات السوق. جعلت التضاريس الصخرية والجبلية في اليونان من الصعب على المنتجين نقل البضائع أو الفوائض إلى الأسواق المحلية، مما أدى إلى ظهور الكابيلوس ، [ ^18] وهو نوع متخصص من تجار التجزئة الذين عملوا كوسيط لشراء المنتجات من المزارعين ونقلها لمسافات قصيرة إلى أسواق المدينة. ^[15]

في روما القديمة ، كانت التجارة تتم في المنتدى . كان لروما منتديان: المنتدى الروماني ومنتدى تراجان . كان سوق تراجان في منتدى تراجان، الذي بُني حوالي 100-110 م، عبارة عن مساحة شاسعة تضم العديد من المباني ذات المتاجر على أربعة مستويات. يمكن القول إن المنتدى الروماني كان أقدم مثال على واجهة متجر بيع بالتجزئة دائمة. ^[19] في العصور القديمة، كان التبادل يتضمن البيع المباشر عبر التجار أو الباعة المتجولين وكانت أنظمة المقايضة شائعة. في العالم الروماني، خدم السوق المركزي في المقام الأول الفلاحين المحليين. كان أصحاب الأكشاك في السوق في المقام الأول من المنتجين الأساسيين المحليين الذين باعوا فوائض صغيرة من أنشطتهم الزراعية الفردية وكذلك الحرفيين الذين باعوا السلع الجلدية والأواني المعدنية والفخار. كان المستهلكون يتألفون من عدة مجموعات مختلفة؛ المزارعون الذين اشتروا معدات زراعية بسيطة وبعض الكماليات لمنازلهم وسكان المناطق الحضرية الذين اشتروا الضروريات الأساسية. كانت المزارع الكبرى المنتجة مثل المزارع الكبيرة جذابة بما يكفي للتجار للزيارة مباشرة عند بوابات مزارعهم، مما يلغي حاجة المنتجين لحضور الأسواق المحلية. كان أصحاب الأراضي الأثرياء للغاية يديرون توزيعهم الخاص، والذي ربما كان يتضمن الاستيراد والتصدير. تم توثيق طبيعة أسواق التصدير في العصور القديمة جيدًا في المصادر القديمة ودراسات الحالة الأثرية. ^[20]

في بومبي ، كانت هناك أسواق متعددة تخدم سكانًا يبلغ عددهم حوالي 12000 نسمة. كانت أسواق المنتجات تقع في محيط المنتدى، بينما كانت أسواق الماشية تقع على محيط المدينة، بالقرب من المدرج. كان هناك مبنى ضيق طويل في الزاوية الشمالية الغربية من المنتدى عبارة عن نوع من السوق، ربما سوق حبوب. في الزاوية المقابلة كان يقف سوق ماسيلوم ، والذي يُعتقد أنه كان سوقًا للحوم والأسماك. كان أصحاب الأكشاك في السوق يدفعون ضريبة سوق مقابل الحق في التجارة في أيام السوق. تشير بعض الأدلة الأثرية إلى أن الأسواق والباعة الجائلين كانوا تحت سيطرة الحكومة المحلية. توثق الكتابة على الجزء الخارجي من متجر كبير دورة الأسواق التي تستمر سبعة أيام: "يوم زحل في بومبي ونوسيرا، ويوم الشمس في أتيلا ونولا، ويوم القمر في كوماي"، إلخ. يشير وجود تقويم تجاري رسمي إلى شيء من أهمية السوق للحياة المجتمعية والتجارة. ^[21] كانت الأسواق أيضًا مراكز مهمة للحياة الاجتماعية. ^[22]

في أوروبا الغربية المبكرة، تطورت الأسواق بالقرب من الأديرة أو القلاع أو المساكن الملكية. خلقت الأديرة والأسر الأرستقراطية طلبًا كبيرًا على السلع والخدمات، سواء كانت كمالية أو ضرورية، كما وفرت بعض الحماية للتجار. اجتذبت مراكز التجارة هذه البائعين الذين من شأنهم تحفيز نمو المدينة. يذكر كتاب Domesday Book لعام 1086 خمسين سوقًا في إنجلترا؛ ومع ذلك، يعتقد العديد من المؤرخين أن هذا الرقم يقلل من تقدير العدد الفعلي للأسواق العاملة في ذلك الوقت. في إنجلترا، تم إنشاء حوالي 2000 سوق جديد بين عامي 1200 و1349. ^[23] بحلول عام 1516، كان لدى إنجلترا حوالي 2464 سوقًا و2767 معرضًا، بينما كان لدى ويلز 138 سوقًا و166 معرضًا. ^[24]

منذ القرن الثاني عشر، منح الملوك الإنجليز ميثاقًا للوردات المحليين لإنشاء أسواق ومعارض لبلدة أو قرية. يحمي الميثاق امتيازات التجارة في البلدة مقابل رسوم سنوية. بمجرد منح سوق مستأجرة لأيام سوق محددة، لا يمكن فتح سوق منافس قريب في نفس الأيام. ^{[25] كانت} المعارض، التي كانت تُعقد عادةً سنويًا، وترتبط دائمًا تقريبًا بمهرجان ديني، ^[26] تتاجر في السلع ذات القيمة العالية، بينما كانت الأسواق الأسبوعية أو نصف الأسبوعية المنتظمة تتاجر في المقام الأول في المنتجات الطازجة والضروريات. ^[27] على الرغم من أن الغرض الأساسي للمعرض كان التجارة، إلا أنه كان يتضمن عادةً بعض عناصر الترفيه، مثل الرقص أو الموسيقى أو البطولات. مع زيادة عدد الأسواق، وضعت مدن السوق نفسها بعيدًا بما يكفي لتجنب المنافسة، ولكنها قريبة بما يكفي للسماح للمنتجين المحليين برحلة ذهابًا وإيابًا في غضون يوم واحد (حوالي 10 كم). ^[28] تعمل بعض الأسواق البريطانية المفتوحة بشكل مستمر منذ القرن الثاني عشر.

ربما تم تأسيس نمط من التجارة السوقية باستخدام الأكشاك المتنقلة تحت الأروقة المغطاة في إيطاليا مع الأروقة المفتوحة في ميركاتو نوفو (1547) التي صممها وبناها جيوفاني باتيستا ديل تاسو (وبتمويل من عائلة ميديشي )؛ وميركاتو فيكيو ، فلورنسا، التي صممها جورجيو فاساري (1567)؛ ولوجيا ديل جرانو (1619) من تصميم جوليو باريجي . ^[29]

أجرى بروديل ورينولد دراسة منهجية للمدن الأوروبية التي كانت تقام بها الأسواق بين القرنين الثالث عشر والخامس عشر. وتُظهِر تحقيقاتهما أن الأسواق كانت تُقام في المناطق الإقليمية مرة أو مرتين في الأسبوع، في حين كانت الأسواق اليومية شائعة في المدن الكبرى. وبمرور الوقت، بدأت المتاجر الدائمة تفتح أبوابها يوميًا، وحلت تدريجيًا محل الأسواق الدورية، في حين استمر الباعة المتجولون في سد أي فجوات في التوزيع.

خلال العصور الوسطى، اتسمت السوق المادية بالتبادل التجاري. وكانت تكاليف التشغيل في المتاجر أعلى، ولكنها كانت قادرة على تقديم ساعات عمل منتظمة وعلاقة مع العملاء وربما قدمت خدمات ذات قيمة مضافة، مثل شروط الائتمان للعملاء الموثوق بهم. وكان الاقتصاد يتميز في المقام الأول بالتجارة المحلية حيث كانت السلع تُتاجر عبر مسافات قصيرة نسبيًا.

كانت أسواق الشاطئ، التي كانت معروفة في شمال غرب أوروبا، خلال فترة الفايكنج، مرتبطة في المقام الأول ببيع الأسماك. ^[30] منذ حوالي القرن الحادي عشر، بدأ عدد وتنوع السلع المستوردة المباعة في أسواق الشاطئ في الزيادة. مما أتاح للمستهلكين الوصول إلى مجموعة أوسع من السلع الغريبة والكماليات. ^[31] طوال فترة العصور الوسطى، أصبحت الأسواق أكثر دولية. يذكر المؤرخ بروديل أنه في عام 1600، كانت الحبوب تنتقل لمسافة 5-10 أميال فقط؛ والماشية 40-70 ميلاً؛ والصوف والقماش الصوفي 20-40 ميلاً. ومع ذلك، بعد عصر الاكتشاف الأوروبي، تم استيراد البضائع من بعيد - قماش كاليكو من الهند، والخزف والحرير والشاي من الصين، والتوابل من الهند وجنوب شرق آسيا والتبغ والسكر والروم والقهوة من العالم الجديد. ^[32]

في مختلف أنحاء إنجلترا، نشأت شبكة من الأسواق المستأجرة بين القرنين الثاني عشر والسادس عشر، مما أتاح للمستهلكين اختيارًا معقولاً في الأسواق التي يفضلون رعايتها. ^[33] تشير دراسة حول عادات الشراء لدى الرهبان وغيرهم من الأفراد في إنجلترا في العصور الوسطى إلى أن المستهلكين في تلك الفترة كانوا متميزين نسبيًا. كانت قرارات الشراء تستند إلى معايير الشراء مثل تصورات المستهلك لنطاق السلع وجودتها وسعرها. مثل هذه الاعتبارات كانت تشكل قرارات حول مكان إجراء المشتريات والأسواق التي يجب رعايتها. ^[34]

مع زيادة عدد التراخيص الممنوحة، زادت المنافسة بين مدن السوق أيضًا. واستجابة للضغوط التنافسية، استثمرت المدن في تطوير سمعة للمنتجات عالية الجودة والتنظيم الفعّال للسوق ووسائل الراحة الجيدة للزوار مثل الإقامة المغطاة. وبحلول القرن الثالث عشر، كانت المقاطعات ذات الصناعات النسيجية المهمة تستثمر في قاعات مخصصة لبيع القماش. أصبحت قاعة بلاكويل في لندن مركزًا للقماش، وأصبحت بريستول مرتبطة بنوع معين من القماش يُعرف باسم بريستول الأحمر ، وكانت سترود معروفة بإنتاج القماش الصوفي الناعم، وأصبحت بلدة وورستيد مرادفة لنوع من الغزل؛ وارتبطت بانبوري وإسيكس بقوة بالجبن. ^[35]

في اقتصاد السوق، لا يتم تصنيف السلع ولا وضع العلامات التجارية عليها، بحيث يكون لدى المستهلكين فرص قليلة نسبيًا لتقييم الجودة قبل الاستهلاك. ^[36] وبالتالي، كان الإشراف على الأوزان والمقاييس وجودة الطعام والأسعار من الاعتبارات الرئيسية. في المجتمع في العصور الوسطى، ظهرت اللوائح الخاصة بمثل هذه الأمور في البداية على المستوى المحلي. نص ميثاق ووستر، الذي كُتب بين عامي 884 و901، على فرض غرامات على التجارة غير النزيهة، من بين أمور أخرى. ^[37] تم تدوين مثل هذه اللوائح المحلية في إنجلترا في القرن الثالث عشر فيما أصبح يُعرف باسم قانون وينشستر . حددت هذه الوثيقة قواعد المحاكمة لـ 16 مهنة مختلفة، ارتبط معظمها بالأسواق - المطاحن، الخبازون، الصيادون، صانعو الجعة، أصحاب النزل، بائعو الشحم، النساجون، صانعو الحبال، إلخ. لكل مهنة، غطت اللوائح قضايا مثل الاحتيال والأسعار والجودة والأوزان والمقاييس وما إلى ذلك. كانت قواعد المحاكمة تدوينًا رسميًا للرموز غير الرسمية السابقة التي كانت تمارس لسنوات عديدة. ^{[ فشل التحقق ]} تم منح محاكم الجنايات سلطة فرض هذه اللوائح. ساعدت عملية توحيد الجودة والأسعار والمقاييس الأسواق على اكتساب ثقة المشترين وجعلتها أكثر جاذبية للجمهور. ^[38]

وصف جون ليلاند ، أحد المعلقين في القرن السادس عشر ، أسواقًا معينة بأنها "احتفالية" و"جيدة جدًا" و"سريعة" وعلى العكس من ذلك بأنها "فقيرة" و"رديئة" و"بلا ثمن". بمرور الوقت، ارتبطت بعض المنتجات بأماكن معينة، مما يوفر للعملاء معلومات قيمة حول أنواع السلع وجودتها ومنطقة منشأها. وبهذه الطريقة، ساعدت الأسواق في توفير شكل مبكر من العلامات التجارية للمنتجات. ^[39] تدريجيًا، اكتسبت بعض مدن السوق سمعة طيبة لتوفير منتجات عالية الجودة. واليوم، يحرس التجار ورجال العروض بغيرة سمعة هذه الأسواق التاريخية المستأجرة. زار المعلق في القرن الثامن عشر دانيال ديفو معرض ستوربريدج في عام 1723 وكتب وصفًا مطولًا يرسم صورة لعملية منظمة للغاية وحيوية جذبت عددًا كبيرًا من الزوار من مسافة بعيدة. "أما بالنسبة للناس في المعرض، فإنهم جميعًا يأكلون ويشربون وينامون في أكشاكهم وخيامهم؛ وتختلط الأكشاك المذكورة بالحانات والمقاهي ومنازل الشرب ومحلات الأكل ومحلات الطهي وما إلى ذلك، وجميع الخيام أيضًا، ويأتي العديد من الجزارين والباعة الجائلين من جميع المقاطعات المجاورة إلى المعرض كل صباح، مع لحوم البقر ولحم الضأن والدواجن والخبز والجبن والبيض وأشياء من هذا القبيل؛ ويذهبون معهم من خيمة إلى خيمة ومن باب إلى باب، بحيث لا يوجد نقص في المؤن من أي نوع، سواء كانت مُجهزة أو غير مُجهزة." ^{[40] [ بحاجة لمصدر كامل ]}

في آسيا الصغرى، قبل القرن العاشر، كانت الأسواق تقع على محيط المدينة. وعلى طول طرق التجارة الراسخة، كانت الأسواق مرتبطة غالبًا بالقوافل التي تقع عادةً خارج أسوار المدينة. ومع ذلك، عندما بدأت السوق في الاندماج في هياكل المدينة، تحولت إلى منطقة مغطاة حيث يمكن للتجار الشراء والبيع مع بعض الحماية من العناصر. كان من المعروف أن الأسواق في مكة والمدينة كانت مراكز تجارية مهمة في القرن الثالث (م) وكانت المجتمعات البدوية تعتمد عليها بشكل كبير في كل من التجارة والتفاعلات الاجتماعية. ^[41] غالبًا ما يُستشهد بالبازار الكبير في إسطنبول باعتباره أقدم سوق يعمل باستمرار في العالم ومبني لغرض محدد؛ بدأ بناؤه في عام 1455.

This section needs expansion with: markets in other Asian countries besides China. You can help by adding to it. (June 2021)

من الصعب تحديد تاريخ ظهور الأسواق في الصين. فوفقًا للتقاليد، تم إنشاء أول سوق على يد شينونجان الأسطوري أو "المزارع الإلهي" الذي رتب لإقامة الأسواق في منتصف النهار. ^{[42] [43]} وفي أقوال قديمة أخرى، نشأت الأسواق في الأصل حول الآبار في مركز المدينة أو القرية. ^[42] ومع ذلك، يشكك العلماء في موثوقية الروايات التقليدية ما لم تكن مدعومة بأدلة أثرية. ^[44]

يرجع أقدم الإشارات المكتوبة إلى الأسواق إلى زمن تشي هوانغ قونغ (حكم من 685 إلى 643 قبل الميلاد). قام رئيس وزراء تشي، المصلح العظيم، جوان تشونج ، بتقسيم العاصمة إلى 21 مقاطعة ( شيانغ ) منها ثلاث مخصصة للمزارعين وثلاثة للعمال اليدويين وثلاثة لرجال الأعمال، الذين أُمروا بالاستقرار بالقرب من الأسواق. ^[42] كانت بعض هذه الأسواق المبكرة موضوعًا لمسوحات أثرية. على سبيل المثال، بلغت مساحة السوق في يونغ، عاصمة ولاية تشي، 3000 متر مربع وكانت سوقًا في الهواء الطلق. ^[45]

وفقًا لطقوس تشو ، كانت الأسواق منظمة للغاية وتخدم مجموعات مختلفة في أوقات مختلفة من اليوم؛ التجار في سوق الصباح، والناس العاديون في سوق بعد الظهر والباعة المتجولون في سوق المساء. ^[42] أصبحت السوق أيضًا المكان الذي يتم فيه تنفيذ عمليات الإعدام ونشر المكافآت وقراءة المراسيم. ^[45]

خلال إمبراطورية تشين وسلالة هان التي تلتها، كانت الأسواق محاطة بجدران وبوابات ومنفصلة تمامًا عن المناطق السكنية. ^{[46] [47] [48]} تم ترتيب البائعين وفقًا لنوع السلعة المعروضة، ^[49] وكانت الأسواق منظمة بشكل صارم مع الإدارات المسؤولة عن الأمن والأوزان والمقاييس وتحديد الأسعار والشهادات. ^[50]

مع مرور الوقت، بدأت الأسواق المتخصصة في الظهور. ففي لويانغ، خلال عهد أسرة تانغ، كان هناك سوق للمعادن. وخارج أسوار المدينة كانت هناك أسواق للأغنام والخيول. ^{[51] يذكر} ماركو بولو في روايته عن أسواق القرن الثالث عشر سوقًا للحرير على وجه التحديد. كما أعجب أيضًا بحجم الأسواق. ووفقًا لروايته، كانت أسواق هانغتشو العشر ، والتي كانت في الأساس سوقًا للأسماك، تجتذب من 40.000 إلى 50.000 راعي في كل يوم من أيام التداول الثلاثة كل أسبوع. ^{[52] [53]}

في الصين، تطورت المواقف السلبية تجاه النشاط التجاري؛ وكان التجار هم أدنى طبقة في المجتمع. ^{[54] [55]} وكان كبار المسؤولين ينأون بأنفسهم بعناية عن طبقات التجار. في عام 627، حظر مرسوم على من هم في المرتبة الخامسة أو أعلى دخول الأسواق. تروي إحدى الحكايات من زمن الإمبراطورة وو حكاية مسؤول من المرتبة الرابعة فاتته فرصة الترقية بعد أن شوهد وهو يشتري فطيرة مطهوة على البخار من السوق. ^[56]

This section needs expansion. You can help by adding to it. (July 2024)

منذ حوالي 3000 قبل الميلاد، سيطرت البازارات على الشرق الأوسط - وامتدت إلى شمال إفريقيا على التوالي - فيما يتعلق بالعديد من المجالات من البيع بالتجزئة إلى الموارد، مع شيوع التجارة بين التجار، وكذلك المقايضة بين المشاركين. غالبًا ما توصف بأنها مراكز اقتصادية وثقافية داخل المدن في جميع أنحاء العالم الإسلامي ، وهي عمومًا المناطق الأكثر ازدحامًا داخل المناطق الحضرية. ونظرًا لهذا النشاط الكثيف، أصبحت البازارات عامل جذب للأجانب في تبادل الموارد، مثل التوابل والمنسوجات والعمالة وما إلى ذلك، مما لفت انتباه العرب والأتراك واليونانيين والفرس واليهود والهنود ، ناهيك عن الغربيين منذ أواخر القرن السادس عشر إلى أوائل القرن السابع عشر. في العصر الحديث، تظل البازارات مركزًا اقتصاديًا حيويًا في العديد من الدول العربية . [ 57 ^]

في أمريكا الوسطى، تطور نظام متعدد المستويات للتجار بشكل مستقل. سبقت شبكات التجارة الواسعة إمبراطورية الأزتك بمئات السنين على الأقل. ^[58] كانت الأسواق المحلية حيث كان الناس يشترون ضرورياتهم اليومية تُعرف باسم tianguis ، بينما كان pochteca تاجرًا محترفًا يسافر لمسافات طويلة للحصول على سلع نادرة أو سلع فاخرة يرغب فيها النبلاء. دعم النظام مستويات مختلفة من pochteca - من المكانة العالية جدًا إلى التجار الصغار الذين عملوا كنوع من الباعة المتجولين لملء الفجوات في نظام التوزيع. [ ^59] تسجل المصادر الاستعمارية أيضًا مراكز السوق المايا في أكالان وشامبوتون وتشيتومال وباكالار وكاتشي وكونيل وبول وكوزوميل وكوتشواه وتشواكا وتشيتشن إيتزا ، بالإضافة إلى الأسواق التي تمثل حواف تجارة الزوارق في يوكاتيكان مثل Xicalanco و Ulua . ^[60] علق الغزاة الإسبان على الطبيعة الرائعة للأسواق المحلية في القرن الخامس عشر. كانت سوق المكسيك ( الأزتك ) في تلاتيلولكو هي الأكبر في الأمريكتين ويقال إنها كانت متفوقة على تلك الموجودة في أوروبا. ^[61]

هناك العديد من الطرق المختلفة لتصنيف الأسواق. إحدى الطرق هي النظر في طبيعة المشتري ومكان السوق داخل نظام التوزيع. وهذا يؤدي إلى فئتين عريضتين من السوق، وهما سوق التجزئة أو أسواق الجملة . صنف الخبير الاقتصادي ألفريد مارشال الأسواق وفقًا للفترة الزمنية. في هذا التصنيف، هناك ثلاثة أنواع من السوق؛ سوق الفترة القصيرة جدًا حيث يظل المعروض من السلعة ثابتًا. تندرج السلع القابلة للتلف، مثل الفاكهة والخضروات واللحوم والأسماك، ضمن هذه المجموعة لأن السلع يجب بيعها في غضون أيام قليلة والكمية المعروضة غير مرنة نسبيًا. المجموعة الثانية هي سوق الفترة القصيرة حيث يمكن زيادة الوقت الذي يمكن فيه زيادة الكمية المعروضة عن طريق تحسين نطاق الإنتاج (إضافة العمالة والمدخلات الأخرى ولكن ليس عن طريق إضافة رأس المال). تندرج العديد من السلع غير القابلة للتلف ضمن هذه الفئة. الفئة الثالثة هي سوق الفترة الطويلة حيث يمكن تحسين طول الوقت من خلال الاستثمار الرأسمالي. ^{[62] [63]}

وتشمل الطرق الأخرى لتصنيف الأسواق منطقة التداول الخاصة بها (محلية أو وطنية أو دولية)؛ وشكلها المادي أو منتجاتها.

الأشكال المادية الرئيسية للأسواق هي:

• البازار : سوق مغطى في الشرق الأوسط
• بيع صندوق السيارة : نوع من الأسواق حيث يجتمع الناس معًا لتداول السلع المنزلية والبستانية؛ وهو شائع جدًا في المملكة المتحدة
• السوق الجافة: سوق يبيع السلع المعمرة مثل الأقمشة والإلكترونيات، على عكس "الأسواق الرطبة" ^{[64] [65] [66]}

  

• التجارة الإلكترونية : سوق عبر الإنترنت للمنتجات الاستهلاكية التي يمكن بيعها في أي مكان في العالم
• سوق داخلي من أي نوع
• السوق: مساحة مفتوحة حيث يقام سوق أو كان يقام سابقًا في مدينة ^[67]
• ساحة السوق في أوروبا : منطقة مفتوحة عادة في وسط المدينة بها أكشاك تبيع البضائع في ساحة عامة
• السوق العامة في الولايات المتحدة: سوق داخلي ثابت في مبنى ويبيع مجموعة متنوعة من السلع
• سوق الشارع: شارع عام به أكشاك على طول جانب واحد أو أكثر من الشارع
• السوق العائمة : حيث تباع البضائع من القوارب، وتوجد بشكل رئيسي في تايلاند وإندونيسيا وفيتنام
• السوق الليلي : مشهور في العديد من دول آسيا، ويفتح ليلاً ويتميز بمأكولات الشوارع وتجربة تسوق أكثر راحة. في إندونيسيا وماليزيا، يُعرف باسم باسار مالام .
• السوق الرطبة (المعروفة أيضًا باسم السوق العامة): سوق يبيع اللحوم الطازجة والأسماك والمنتجات والسلع القابلة للتلف الأخرى على عكس "الأسواق الجافة" ^{[64] [65] [66]}

قد تتميز الأسواق بمجموعة من البضائع المعروضة للبيع، أو قد تكون واحدة من العديد من الأسواق المتخصصة، مثل:

• أسواق الحيوانات (أي أسواق الماشية)
• الأسواق العتيقة
• أسواق المزارعين ، مع التركيز على المنتجات الطازجة وخطوط الأطعمة الشهية (المعلبات، والصلصات، والمخللات، والجبن، وما إلى ذلك) المعدة من المنتجات الزراعية ^[68]
• أسواق السمك
• أسواق السلع المستعملة أو أسواق المقايضة، نوع من البازارات التي تؤجر مساحات للأشخاص الذين يرغبون في بيع أو مقايضة البضائع. السلع المستعملة ، والسلع ذات الجودة المنخفضة، والسلع عالية الجودة بأسعار منخفضة هي أشياء شائعة
• أسواق الزهور، مثل سوق جامايكا في مدينة مكسيكو وسوق الزهور في أمستردام
• قاعات الطعام ، التي تقدم طعامًا شهيًا للاستهلاك داخل وخارج المبنى، ^[69] مثل تلك الموجودة في متاجر هارودز (لندن) وجاليري لافاييت (باريس). في أمريكا الشمالية، قد يُشار إليها أيضًا ببساطة باسم "الأسواق" (أو "mercados" بالإسبانية)، مثل سوق ويست سايد في كليفلاند ، وسوق بونس سيتي في أتلانتا ، ^[69] وسوق روما في مكسيكو سيتي.
• السوق الرمادية : حيث يتم بيع السلع المستعملة أو المعاد تدويرها (يُطلق عليها أحيانًا السوق الخضراء )
• أسواق الحرف اليدوية
• الأسواق التي تبيع الأشياء المستخدمة في العلوم الغامضة (للسحر، من قبل السحرة، وما إلى ذلك)
• محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت

• 
  سوق الماشية في شاوفشود، 2009
• 
  البازار : البازار الكبير، اسطنبول ، تركيا
• 
  السوق: ساحة السوق الرئيسية، كراكوف ، بولندا : أكبر ساحة مدينة في العصور الوسطى في أوروبا
• 
  السوق العائم : سوق دامنوين سادواك العائم في راتشابوري ، تايلاند ، هو أحد مناطق الجذب السياحي الشهيرة.
• 
  السوق الليلي : سوق شيلين الليلي ، تايوان
• 
  السوق الرطبة في هونج كونج
• 
  سوق السلع المستعملة في ألمانيا
• 
  السوق الرطب في سنغافورة
• 
  سوق السمك جاجالتشي بوسان
• 
  سوق قرية الحرف اليدوية، المكسيك
• 
  سوق ماليك جات للزهور، كولكاتا ، الهند
• 
  قاعة طعام هارودز، لندن، إنجلترا

كانت الأسواق بشكل عام بارزة في الأعمال الفنية، وخاصة بين الرسامين الهولنديين في أنتويرب من منتصف القرن السادس عشر. كان بيتر أرتسن معروفًا باسم "رسام السوق العظيم". لقد رسم هو وابن أخيه، يواكيم بيوكيلير ، مشاهد السوق والباعة الجائلين والتجار على نطاق واسع. ^[70] تزعم إليزابيث هونيج أن اهتمام الرسامين بالأسواق كان يرجع جزئيًا إلى الطبيعة المتغيرة لنظام السوق في ذلك الوقت. بدأ الجمهور في التمييز بين نوعين من التجار، الميرسينيين الذين أشاروا إلى التجار المحليين بما في ذلك الخبازين والبقالين وبائعي منتجات الألبان وأصحاب الأكشاك، والكوبمان ، الذي وصف فئة جديدة ناشئة من التجار الذين تعاملوا في السلع أو الائتمان على نطاق واسع. مع صعود فئة التجار الأوروبيين، كان هذا التمييز ضروريًا لفصل التجارة اليومية التي فهمها عامة الناس عن صفوف التجار المتزايدة الذين عملوا على المسرح العالمي وكانوا يُنظر إليهم على أنهم بعيدون تمامًا عن التجربة اليومية. ^[71]

خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر، ومع غزو الأوروبيين لأجزاء من شمال إفريقيا وبلاد الشام، بدأ الفنانون الأوروبيون بزيارة الشرق ورسم مشاهد من الحياة اليومية. قسم الأوروبيون الشعوب بشكل حاد إلى مجموعتين عريضتين - الغرب الأوروبي والشرق أو الشرق ؛ نحن والآخر . غالبًا ما رأى الأوروبيون الشرقيين على أنهم سلبيون فوتوغرافيون للحضارة الغربية؛ يمكن أن تكون الشعوب مهددة - كانوا "استبداديين وساكنين وغير عقلانيين بينما كان يُنظر إلى أوروبا على أنها ديمقراطية وديناميكية وعقلانية". [ ^72] في الوقت نفسه، كان يُنظر إلى الشرق على أنه غريب وغامض ومكان للخرافات والجمال. أدى هذا الانبهار بالآخر إلى ظهور نوع من الرسم يُعرف باسم الاستشراق . ركز الفنانون على الجمال الغريب للأرض - الأسواق والبازارات والقوافل وسحرة الثعابين. أصبحت العمارة الإسلامية أيضًا موضوعًا مفضلًا، وتظهر الأسواق ذات القباب العالية في العديد من اللوحات والرسومات. ^[73]

كما اجتذبت الأسواق الفردية اهتمامًا أدبيًا. عُرفت ليه هال باسم "بطن باريس"، وقد أطلق عليها المؤلف إميل زولا هذا الاسم في روايته Le Ventre de Paris ، التي تدور أحداثها في سوق القرن التاسع عشر المزدحم في وسط باريس. تظهر ليه هال، وهي عبارة عن مجمع من أجنحة السوق في باريس، على نطاق واسع في كل من الأدب والرسم. رسم جوزيبي كانيلا (1788 - 1847) ليه هال وشارع تونيليري. كما صور المصور هنري ليموين (1848-1924) ليه هال دي باريس. ^[74]

This section needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources in this section. Unsourced material may be challenged and removed. (February 2021) (Learn how and when to remove this message)

كانت الأسواق معروفة في أجزاء من أفريقيا منذ قرون. وقد أشار أحد المعلقين في القرن الثامن عشر إلى العديد من الأسواق التي زارها في غرب أفريقيا . وقد قدم وصفًا تفصيليًا لأنشطة السوق في سابي، في منطقة ويداه (التي أصبحت الآن جزءًا من جمهورية بنين):

إن معارضهم وأسواقهم منظمة بعناية وحذر شديدين، بحيث لا يتم ارتكاب أي شيء مخالف للقانون على الإطلاق. يتم جمع جميع أنواع البضائع هنا، ويُسمح لأولئك الذين أحضروا البضائع بالتصرف فيها في أي وقت يريدونه، ولكن دون احتيال أو ضوضاء. يتم تعيين قاضٍ، برفقة أربعة ضباط مسلحين، من قبل الملك لفحص البضائع، والاستماع إلى جميع المظالم والشكاوى والنزاعات والبت فيها ... يحيط بالسوق الخدم والأكشاك وأماكن المرطبات لراحة الناس. يُسمح لهم فقط ببيع أنواع معينة من اللحوم، لحم الخنزير والماعز ولحوم البقر ولحوم الكلاب. تحتفظ النساء بأكشاك أخرى تبيع الذرة والدخن والأرز وخبز الذرة. تبيع متاجر أخرى بيتو ، وهو نوع من البيرة اللطيفة والصحية والمنعشة للغاية. يتم الاحتفاظ بنبيذ النخيل والمياه العذبة والمشروبات الروحية التي يحصلون عليها من الأوروبيين في متاجر أخرى، مع فرض قيود على البيع لمنع السُكر والشغب. هنا يتم شراء وبيع العبيد من الجنسين، وكذلك الثيران والأغنام والكلاب والخنازير والشيش والطيور من جميع الأنواع. كما يوجد هنا الكثير من الأقمشة الصوفية والكتان والحرير والأقمشة القطنية من صناعة أوروبية وهندية، وكذلك الأدوات المعدنية والخزف والزجاج من جميع الأنواع؛ والذهب في شكل غبار وسبائك، والحديد في شكل قضبان، والرصاص في شكل صفائح، وكل شيء من الإنتاج الأوروبي أو الآسيوي أو الأفريقي يمكن العثور عليه هنا بأسعار معقولة. ^[75]

وفي مملكة بنين ( مدينة بنين الحديثة )، علق على الأطعمة الغريبة المتوفرة للبيع في السوق هناك:

بالإضافة إلى البضائع الجافة التي تكثر في أسواق بنين، فإن الأسواق مليئة أيضًا بالأطعمة، وهي من نوع خاص. وهنا يعرضون الكلاب للبيع للأكل، وهو ما يحبه الزنوج كثيرًا. ويمكن رؤية القرود المشوية والقردة العليا والقرود في كل مكان. وتشكل الخفافيش والجرذان والسحالي المجففة في الشمس، وخمر النخيل والفواكه، من أكثر وسائل الترفيه فخامة، وهي معروضة للبيع باستمرار في الشوارع. ^[76]

في بوتسوانا ، يتم التحكم في بيع المنتجات الزراعية إلى السوق الرسمية إلى حد كبير من قبل الشركات الكبرى. يبيع معظم المزارعين الصغار المحليين منتجاتهم إلى السوق غير الرسمية والمجتمعات المحلية والباعة الجائلين. ^[77] السوق الرئيسية بالجملة هي سوق البستنة في جابورون . بذلت الحكومة بعض المحاولات لبناء أسواق في شمال البلاد، لكن ذلك باء بالفشل إلى حد كبير ويسافر معظم المشترين التجاريين إلى جوهانسبرغ أو تسواني للحصول على الإمدادات. ^[78]

إثيوبيا هي منتج ومصدر رئيسي للحبوب، ويساعد عدد من أسواق الجملة في توزيع وتصدير هذه المنتجات. تشمل أسواق الجملة المهمة: Nekemte في منطقة East Welega ، و Jimma في منطقة Jimma ، و Assela و Sagure في منطقة Arsi ، وBahir Dar وBure في منطقة Gojjam، وDessie وKombolcha في منطقة Wollo، وMekele في منطقة Tigray ، وDire . داوا وهرار في منطقة أوروميا ، وأديس أبابا. ^[79] تشمل بعض أسواق التجزئة الرئيسية في إثيوبيا ما يلي: أديس ميركاتو في أديس أبابا، وهو أكبر سوق في الهواء الطلق في البلاد؛ وجولالي وجالان، وكلاهما في أديس أبابا؛ سوق أسماك بحيرة أواسا في أواسا، وسوق السبت هرار ، وسوق السبت في أكسوم .

• 
  أديس ميركاتو ، أديس أبابا، إثيوبيا
• 
  سوق أواسا للأسماك، أواسا، إثيوبيا
• 
  سوق أديجرات، إثيوبيا
• 
  سوق كونسو للذرة الرفيعة، إثيوبيا
• 
  سوق الشارع، هرار، إثيوبيا

لقد نجت الأسواق الغانية على الرغم من التدابير الوحشية التي اتخذت في بعض الأحيان للقضاء عليها. ففي أواخر سبعينيات القرن العشرين، استخدمت الحكومة الغانية تجار السوق ككبش فداء لفشل سياساتها التي شملت نقص الغذاء وارتفاع التضخم. وألقت الحكومة باللوم على التجار لفشلهم في مراعاة إرشادات التسعير وشوهت سمعة "التاجرات". وفي عام 1979، تم تفجير سوق ماكولا وتدميره، ولكن في غضون أسبوع عاد التجار لبيع الفاكهة والخضروات والأسماك، وإن كان ذلك دون سقف فوق رؤوسهم. ^[80]

• 
  سوق كوماسي في غانا
• 
  السوق بين أكرا وكيب كوست، غانا
• 
  سوق المدينة غانا
• 
  السوق في أناينوي، غانا
• 
  الشارع خارج سوق ماكولا، أكرا، غانا

تضم نيروبي ، عاصمة كينيا ، العديد من الأسواق الرئيسية. يعد سوق واكوليما أحد أكبر الأسواق في المنطقة، ويقع في شارع هيلا سيلاسي في نيروبي. الأسواق الأخرى في نيروبي هي: سوق كارياكور، وسوق جيكومبا، وسوق موثوروا. ^[81] في مومباسا، يعد سوق كونجويا أيضًا سوقًا كبيرًا جدًا يضم أكثر من 1500 كشك ^[82] ويغطي مساحة 4.5 هكتار.

• 
  سوق مومباسا
• 
  سوق واكوليما، نيروبي
• 
  سوق ماساي، نيروبي
• 
  سوق كيلنجيلي

في المغرب ، تُعرف الأسواق باسم الأسواق ، وتوجد عادةً في المدينة القديمة (المدينة القديمة أو الحي القديم). يُعد التسوق في سوق المنتجات سمة قياسية للحياة اليومية في المغرب. ^[83] في المدن الكبرى، تتكون المدن عادةً من مجموعة من الأسواق المبنية وسط متاهة من الشوارع الضيقة والأزقة حيث يميل البائعون المستقلون والحرفيون إلى التجمع في أقسام تُعرف لاحقًا بنوع معين من المنتجات - مثل شارع صائغ الفضة أو منطقة المنسوجات. في طنجة ، يملأ سوق مترامي الأطراف العديد من شوارع المدينة القديمة وتنقسم هذه المنطقة إلى قسمين، يُعرفان باسم السوق الكبير والسوق الصغير . مصطلح " سوكو " هو تحريف إسباني للكلمة العربية للسوق ، والتي تعني السوق. ^[84] تبيع هذه الأسواق مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلع: المنتجات الطازجة، ومعدات الطبخ، والفخار، والأواني الفضية، والسجاد، والسلع الجلدية، والملابس، والإكسسوارات، والإلكترونيات، إلى جانب المقاهي والمطاعم وأكشاك الطعام الجاهز. المدينة القديمة في فاس هي الأقدم، حيث تأسست في القرن التاسع. ^[85] تم تسمية المدينة القديمة في فاس كموقع للتراث العالمي لليونسكو. وهي اليوم سوق المنتجات الطازجة الرئيسي وتشتهر بأزقتها الضيقة وحظرها التام على حركة المرور الآلية. يتم إدخال جميع المنتجات وإخراجها من السوق بواسطة حمار أو عربة يدوية. في مراكش ، توجد أيضًا أسواق المنتجات الرئيسية في المدينة القديمة ويقام أيضًا سوق ملون يوميًا في جامع الفنا (الساحة الرئيسية) حيث يستمتع الفنانون والموسيقيون المتجولون بالحشود الكبيرة التي تتجمع هناك. ^[86] يوجد في مراكش أكبر سوق أمازيغي تقليدي في المغرب.

• 
  أكشاك السوق في مدينة طنجة
• 
  محل توابل في مدينة طنجة
• 
  مشهد السوق في طنجة
• 
  امرأة أمازيغية تبيع المنتجات في سوق مغربي
• 
  جامع الفنا في الليل

تعتمد ناميبيا بشكل شبه كامل على جنوب إفريقيا في الحصول على منتجاتها الطازجة. وبسبب السهول المتعرجة والكثبان الرملية الطويلة وهطول الأمطار غير المتوقع، فإن العديد من أجزاء ناميبيا غير مناسبة لزراعة الفاكهة والخضروات. وقد شجعت المبادرات التي ترعاها الحكومة المنتجين على زراعة الفاكهة والخضروات والبقوليات والحبوب الطازجة ^[87]. أطلقت وزارة الزراعة الناميبية مؤخرًا نظامًا لمراكز المنتجات الطازجة لتكون بمثابة منصة للمنتجين لتسويق وتوزيع منتجاتهم. ومن المتوقع أن تساعد هذه المراكز في الحد من عدد البائعين الذين يأخذون منتجاتهم إلى جنوب إفريقيا حيث يتم تخزينها في مخازن باردة، فقط ليتم استيرادها مرة أخرى إلى البلاد في وقت لاحق. ^[88]

• 
  مشهد السوق في أوشاكاتي ناميبيا
• 
  سوق الشارع في ناميبيا، ويندهوك
• 
  سوق الحرفيين، سواكوبموند
• 
  سوق الحرف اليدوية، د'أوكاهانجا
• 
  سوق أوشاكاتي الجديد، 2016

كانت أسواق المنتجات الطازجة تهيمن تقليديًا على سلسلة الغذاء في جنوب إفريقيا ، حيث تتعامل مع أكثر من نصف جميع المنتجات الطازجة. وعلى الرغم من أن تجار التجزئة الكبار المتكاملين رأسياً، مثل محلات السوبر ماركت، بدأوا في التوغل في سلسلة التوريد، فقد أظهر الباعة الجائلون التقليديون وأسواق المنتجات مرونة ملحوظة. ^[89] الأسواق الرئيسية في جوهانسبرج هي: سوق جوزي ريل فود، وسوق بريانستون العضوي، وبريتوريا بورمارك المتخصصة في الأطعمة الشهية في جنوب إفريقيا، وسوق هازل فود، وسوق بانوراما للسلع المستعملة، وسوق روزبانك الأحد، وسوق ماين (سوق فني دوري)، والأسواق المحلية.

تأسست مبادرة " غامبيا جيدة" في عام 2004 بهدف تشجيع سوق المنتجات الطازجة المزروعة محليًا بدلاً من المنتجات المستوردة. وقد صُممت الخطة "لتحفيز سبل العيش المحلية وإلهام روح المبادرة والحد من التكلفة البيئية والاجتماعية للمنتجات المستوردة". ^[90]

يتم تنفيذ قدر كبير من تجارة المنتجات بشكل غير رسمي في زوايا الشوارع والعديد من المتاجر ليست أكثر من أكشاك السوق. ^[91] ومع ذلك، يمكن العثور على أسواق مفتوحة ومغطاة مخصصة في المدن الكبرى. تشمل الأسواق البارزة: سوق سيريكوندا في أكبر مدينة في غامبيا، سيريكوندا ، والذي يفتح من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل 7 أيام في الأسبوع ويتاجر في المنتجات والحيوانات الحية والملابس والإكسسوارات والمجوهرات والحرف اليدوية والسلع المستعملة والهدايا التذكارية؛ سوق ألبرت في العاصمة بانجول ، والذي يبيع المنتجات الطازجة والأقمشة الملونة المصممة محليًا والآلات الموسيقية والأقنعة الخشبية المنحوتة وغيرها من المنتجات المحلية. تشمل الأسواق الأخرى المثيرة للاهتمام: سوق باكاو للأسماك في باكاو ؛ سوق تانجي للأسماك، تانجي، حيث تجلب قوارب الصيد المطلية بألوان زاهية الأسماك من حيث يتم حفظها على الفور باستخدام الطرق التقليدية وإعدادها للتوزيع على دول غرب إفريقيا الأخرى؛ سوق نحاتي الخشب في بريكاما الذي يضم أكبر تركيز لنحاتي الخشب في البلاد؛ سوق الفخار في باس سانتا ؛ سوق الطريق الأطلسي للحرف اليدوية في باكاو وسوق سينيجامبيا للحرف اليدوية في باكاو.

• 
  سوق سيريكوندا، سيريكوندا ، غامبيا
• 
  بائع في سوق سيريكوندا، غامبيا
• 
  سوق ألبرت ، بانجول، غامبيا
• 
  سوق السمك تانجي، تانجي، غامبيا
• 
  منحوتات خشبية تقليدية في أحد أسواق غامبيا

• سوق ناكاوا

تشهد أسواق المنتجات في آسيا تغيرات كبرى مع دخول المتاجر الكبرى إلى عالم البيع بالتجزئة وتفضيل الطبقات المتوسطة المتنامية للسلع ذات العلامات التجارية. وتشتري العديد من المتاجر الكبرى مباشرة من المنتجين، الأمر الذي يحل محل الدور التقليدي لكل من أسواق البيع بالجملة والتجزئة. ومن أجل البقاء، اضطرت أسواق المنتجات إلى النظر في فرص القيمة المضافة، وتركز العديد من أسواق التجزئة الآن على الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة الجاهزة. ^[92]

في الصين ، كان وجود أسواق الشوارع والأسواق الرطبة معروفًا منذ قرون؛ ومع ذلك، تم تقييد العديد منها في الخمسينيات والستينيات ولم يُسمح بإعادة فتحها إلا في عام 1978. ^[93] التمييز بين أسواق الجملة والتجزئة غامض إلى حد ما في الصين، حيث تعمل العديد من الأسواق كمراكز توزيع وأماكن تسوق بالتجزئة. للمساعدة في توزيع المواد الغذائية، تعمل أكثر من 9000 سوق منتجات بالجملة في الصين. ^[94] تعمل بعض هذه الأسواق على نطاق واسع جدًا. على سبيل المثال، من المتوقع أن تبلغ مساحة سوق شينفادي بالجملة في بكين، والتي تخضع للتجديد حاليًا، 112 هكتارًا عند اكتمالها. ^[95] سوق حديقة حيوان بكين (سوق التجزئة) عبارة عن مجموعة من 12 سوقًا مختلفًا، تضم حوالي 20000 من أصحاب الأكشاك المستأجرين و30000 موظف وأكثر من 100000 عميل يوميًا. ^[96]

تعد الصين مستوردًا ومصدرًا رئيسيًا للفواكه والخضروات وهي الآن أكبر مصدر للتفاح في العالم. ^[97] بالإضافة إلى أسواق المنتجات، تمتلك الصين العديد من الأسواق المتخصصة مثل سوق الحرير وأسواق الملابس وسوق التحف. يخضع سوق المنتجات الطازجة في الصين لتغيير كبير. في المدن الكبرى، ينتقل الشراء تدريجيًا إلى الإنترنت مع التوصيل من الباب إلى الباب.

تتضمن بعض الأسواق الأكثر أهمية في الصين ما يلي:

• سوق المنتجات بالجملة: شينفادي (سوق المنتجات بالجملة، بكين) - بحجم مبيعات سنوي يبلغ 14 مليون طن من اللحوم والفواكه والخضروات، وهو يزود بكين بنحو 70% من الخضروات ^[98] ونانزان (شنيانغ، لياونينغ) الذي يزود المقاطعات الشمالية. ^{[ بحاجة لتوضيح ]}
• أسواق بيع المنتجات بالتجزئة: سوق المنتجات الطازجة في سوق هوتونغ (بكين)؛ سوق شيابو شيابو (بكين)، سوق بانجيايوان (بكين)؛ سوق Dazhongsi (بكين)، سوق Tianyi (بكين)، سوق حديقة حيوان بكين، سوق Dahongmen (منطقة Fengtai، بكين)، سوق Sanyuanli (بكين)، سوق Shengfu Xiaoguan الصباحي (بكين)، سوق Lishuiqiao لمزارعي المأكولات البحرية (بكين)، Wangjing Zonghe السوق (بكين)، سوق تشاواي (بكين)، سوق زينباي (أكبر سوق للمنتجات في شنغهاي)

• 
  بائعو الهوي في سوق مدينة لينشيا
• 
  سوق الحرير في بكين
• 
  سوق بانجيايوان، بكين (الخارج)
• 
  سوق بانجيايوان، بكين (بائع خارجي)
• 
  سوق بانجيايوان، بكين (الداخل)
• 
  سوق دونغ هوانغ

تعتمد هونج كونج بشكل كبير على الواردات لتلبية احتياجاتها من المنتجات الطازجة. وبالتالي فإن المستوردين يشكلون جزءًا مهمًا من شبكة التوزيع، ويقوم بعض المستوردين بالتوريد مباشرة إلى المستهلكين بالتجزئة. ^[99] تقام أسواق الشوارع في هونج كونج كل يوم باستثناء بعض الأعياد الصينية التقليدية مثل رأس السنة الصينية . يجب أن تحصل الأكشاك المفتوحة على جانبين من الشارع على تراخيص صادرة عن حكومة هونج كونج . تشمل الأنواع المختلفة من أسواق الشوارع الأطعمة الطازجة والملابس والأطعمة المطبوخة والزهور والإلكترونيات. كان أقدم شكل من أشكال السوق هو gaa si ( السوق الرطب ). تم استبدال بعض الأسواق التقليدية بمراكز التسوق والأسواق في المباني الخدمية البلدية ومحلات السوبر ماركت ، بينما أصبحت أسواق أخرى مناطق جذب سياحي مثل شارع تونغ تشوي وشارع أبليو . السوق المركزي في هونج كونج هو مبنى مدرج من الدرجة الثانية.

• 
  سوق السمك في هونج كونج

• سوق تسوكيجي للأسماك
• سوق الأحد في كوتشي
• هيرومي ايشيبا

على الرغم من أن أغلب الأسواق في كوريا الجنوبية هي أسواق جملة، إلا أنه يُسمح لعملاء التجزئة بإجراء عمليات الشراء في جميعها. سوق جوانججانج هو السوق الأول في البلاد وهو وجهة سياحية شهيرة. ^[100]

تلبي تايوان معظم احتياجاتها من المنتجات من خلال الإنتاج المحلي. وهذا يعني أن البلاد لديها شبكة نشطة للغاية من أسواق الجملة والتجزئة. ^[101] وفقًا لصحيفة The Guardian ، تتمتع تايوان "بأفضل مشهد للسوق الليلية في العالم وبعض من أكثر الأطعمة الشهية في الشوارع في آسيا". ^[102]

• 
  سوق السمك في تايبيه
• 
  سوق السمك في تامسوي
• 
  سوق الفاكهة في تايبيه

في جنوب آسيا، وخاصة نيبال والهند وبنجلاديش، يشير مصطلح هات (المعروف أيضًا باسم القبعة )، إلى سوق المنتجات الريفية المنتظمة، والذي يُعقد عادةً مرة أو مرتين في الأسبوع. ^[103]

اقترح مؤرخ التسويق بيتي أن الأسواق الهندية نشأت لأول مرة خلال عهد أسرة تشولا (حوالي 850-1279 م) خلال فترة من الظروف الاقتصادية المواتية. كانت أنواع الأسواق المميزة واضحة: ناجارام (شوارع المتاجر، المخصصة غالبًا لأنواع معينة من السلع؛ أنجادي (الأسواق) وبيرانجادي (الأسواق الكبيرة في الأحياء الداخلية للمدينة)). ^[104]

ربما استعارت شبه القارة مفهوم الأسواق المغطاة من الشرق الأوسط حوالي القرن العاشر مع وصول الإسلام. بدأت هياكل القوافل والأسواق المغطاة، المعروفة باسم الأسواق، في الظهور لأول مرة على طول طرق الحرير وكانت تقع في المنطقة خارج محيط المدينة مباشرةً. باتباع التقليد الذي تم تأسيسه في شبه الجزيرة العربية، أنشأت الهند أيضًا أسواقًا موسمية مؤقتة في المناطق الإقليمية. في بوشكار في راجستان ، تم تسجيل سوق الإبل السنوي لأول مرة في القرن الخامس عشر. ومع ذلك، بعد تأسيس إمبراطورية المغول في شمال الهند خلال القرن السادس عشر، تغير هذا الترتيب. أصبح البازار المغطى أو السوق مدمجًا في هياكل المدينة وكان من الممكن العثور عليه في وسط المدينة. ^[105] كانت الأسواق والبازارات معروفة جيدًا في العصر الاستعماري. يبدو أن بعض هذه البازارات تخصصت في أنواع معينة من المنتجات. كانت منطقة باتنا، في القرن السابع عشر، موطنًا لـ 175 قرية نساج، وكان سوق باتنا يتمتع بسمعة طيبة كمركز للتجارة في الأقمشة الفاخرة. عندما زار الكاتب والرحالة الإيطالي نيكولاو مانوتشي المنطقة في عام 1863، وجد العديد من التجار يتاجرون في القطن والحرير في أسواق باتنا. ^[106]

في الهند اليوم، تخدم العديد من أنواع الأسواق المختلفة عملاء التجزئة والتجاريين: ^[107]

1. أسواق الجملة
   • أسواق الجملة الأساسية: تقام مرة أو مرتين في الأسبوع، وتبيع المنتجات من القرى المحلية، مثل سوق الأرز في ثيسور في ولاية كيرالا.
   • أسواق الجملة الثانوية (المعروفة أيضًا باسم الأسواق التجارية): يشتري التجار الأصغر حجمًا من الأسواق الأولية ويبيعون في الأسواق الثانوية. وقد يبيع عدد صغير من المنتجين الأساسيين مباشرة إلى الأسواق التجارية.
   • الأسواق النهائية: الأسواق التي تبيع مباشرة للمستخدم النهائي، سواء كان المستهلك أو مصنع الأغذية أو وكيل الشحن للتصدير إلى الدول الأجنبية على سبيل المثال سوق بومباي النهائية.
2. أسواق التجزئة
   • أسواق التجزئة: تنتشر في القرى والبلدات والمدن.
   • المعارض: تقام في الأيام الدينية وتتعامل مع الثروة الحيوانية والمنتجات الزراعية.

في الهند (وكذلك بنجلاديش وباكستان )، يعتبر سوق لاندا نوعًا من البازار أو السوق ذات أدنى الأسعار حيث يتم تبادل أو بيع السلع العامة المستعملة فقط. يشير مصطلح هات أيضًا إلى البازار أو السوق في بنجلاديش وباكستان وقد يُستخدم المصطلح أيضًا في الهند. يشير مصطلح صدر إلى السوق الرئيسي المركزي في المدينة بينما يشير مصطلح ماندي إلى سوق كبير. يعتبر بازار مينا سوقًا تُباع فيه السلع في محاولة لجمع الأموال للأعمال الخيرية.

• 
  مهرجان ماغ ميلا في براياغا سانجام أوتار براديش الهند هو معرض مرتبط بمهرجان سانكرانتي الهندوسي
• 
  سوق شارع بومباي هو سوق نهائي
• 
  نقانق غوانية تُباع في سوق مابوسا، غوا ، الهند
• 
  السوق الجديد، كلكتا ، الهند
• 
  سوق الإبل السنوي في بوشكار في راجستان، الهند

• سوق صدر، أغرا

• سوق غاندي

• بوندي بازار (المسمى رسميًا Soundarapandian Angadi )، T. Nagar، تشيناي

• سوق لاجبات ناجار، دلهي
• دلهي هات
• سوق صدر، دلهي
• بازار باليكا – سوق تحت الأرض في دلهي

• سوق مابوسا الجمعة، مابوسا، شمال جوا

• سوق لاكار شيملا، هيماشال براديش

• بازار خويرامباند إمفال، مانيبور، الهند – سوق تديره النساء بالكامل

• بازار بهندي
• بازار شيرا ، مومباي – معروف بمجوهراته
• سوق دافا المعروف أيضًا باسم سوق داوا
• بازار زافيري – سوق المجوهرات

• تشورا بازار ، لوديانا، البنجاب

• أجهوا بازار، أجهوا، منطقة كوشامبي، ولاية أوتار براديش، الهند

تشتهر منطقة جنوب شرق آسيا بأسواقها الليلية والأسواق العائمة وأسواق القراصنة (الأسواق المتخصصة في بيع نسخ مقلدة من العلامات التجارية للمصممين). وقد طورت بعض الدول الآسيوية أنظمة توزيع فريدة وأنواع متخصصة للغاية من الأسواق. في جميع أنحاء آسيا، يشير مصطلح السوق الرطب إلى المكان الذي تُباع فيه الفاكهة والخضروات والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات اللحوم. ^[108] في معظم أنحاء آسيا، تُعرف أسواق المنتجات بالأسواق الصباحية نظرًا لساعات عملها، بينما تتخصص الأسواق الليلية في بيع السلع غير القابلة للتلف بما في ذلك الملابس والإكسسوارات والتحف المحلية والهدايا التذكارية ومجموعة واسعة من السلع الشخصية.

• السوق المركزي، بنوم بنه

في إندونيسيا ، يعتبر باسار باجي نوعًا معينًا من الأسواق الرطبة، والمعروف أيضًا باسم "سوق الصباح" والذي يعمل عادةً من الصباح الباكر إلى فترة ما بعد الظهر. ^{[109] يشير} باسار مالام إلى سوق ليلي يعمل في ساعات متأخرة من فترة ما بعد الظهر إلى الليل، تقريبًا من الساعة 17:00 إلى 22:00، وفي أيام محددة فقط ^{[ حدد ]} من الأسبوع.

تختلف أيضًا أنواع السلع المعروضة للبيع. حيث يتسوق العديد من ربات البيوت والعاملات المنزليات والسكان المحليين احتياجاتهم اليومية، والتي تتكون في الغالب من منتجات طازجة. وعادةً ما تكون المنتجات المعروضة للبيع عبارة عن منتجات طازجة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والتوابل والأسماك واللحوم والبيض ومجموعة متنوعة من المنتجات القابلة للتلف.

أسواق المنسوجات والأزياء والملابس الرئيسية في إندونيسيا هي سوق تاناه أبانغ في وسط جاكرتا وباسار بارو في باندونغ . تشمل الأسواق البارزة المتخصصة في ملابس الباتيك التقليدية باسار كليوير في سولو وباسار بيرينغهارجو في يوجياكارتا. ^[110]

أهم باسار باجي في جاكرتا هي باسار باجي مانجا دوا، وباسار إندوك كرامات جاتي، وباسار مينجو ، وباسار سينين . يتخصص باسار مينجو في الفواكه والخضروات، بينما يتخصص باسار كوي سوبوه في سينين في بيع كيو ، حيث يقدمان مجموعة غنية من الوجبات الخفيفة الإندونيسية التقليدية، التي تفتح كل فجر . ^[109]

تشمل الأسواق البارزة في يوجياكارتا : باسار بيرينغارجو، وهو سوق تقليدي؛ سوق كرانججان، سوق للسلع الرخيصة والمستعملة؛ باسار أورجانيك ميلاس، سوق المنتجات العضوية والسلع المستعملة؛ طريق ماليوبورو وسوق الشارع وسوق الطيور في يوجياكارتا.

تشمل الأسواق البارزة في بالي سوق باسار بادونج المركزي في مدينة دينباسار ، وسوق باسار سيني سوكواتي الفني المتخصص في الأعمال الفنية والحرف اليدوية، وباسار أوبود.

في العديد من المدن والبلدات في كاليمانتان وسومطرة ، توجد أسواق عائمة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين الذين يبيعون مختلف المنتجات والسلع على القوارب. على سبيل المثال، سوق سيرينج العائم في بنجرماسين وسوق لوك باينتان العائم في مارتابورا، وكلاهما في جنوب كاليمانتان . ^[111]

• 
  سوق باسار جيدي المركزي، سولو
• 
  باسار كيبوتران، باسار باجي أو السوق الرطبة الصباحية، سورابايا
• 
  بائع يبيع الريسولي في باسار مالام (السوق الليلي) في راواساري، جاكرتا
• 
  سوق الزهور، بالي
• 
  سوق سيرينج العائم، بانجارماسين

في ماليزيا يشير مصطلح باسار مالام إلى سوق ليلي يعمل من حوالي الساعة 17:00 حتى حوالي الساعة 23:00. ^{[112] كما أن سوق} باسار باجي الرطب الصباحي مألوف أيضًا في ماليزيا.

في أجزاء من ماليزيا، تتاجر أسواق منتجات الغابات بالفواكه والخضروات المحلية، والتي تكتسب جميعها شعبية مع تحول المستهلكين إلى المنتجات الغذائية الخالية من المبيدات الحشرية. تشمل بعض المنتجات المحلية الأكثر تغذية فواكه مثل داباي ( Canarium odontophyllum ) وكيمباياو ( Dacryodes rostrata f. cuspidata ) ودوريان نيكاك ( Durio kutejensis ) ودوريان كونينج ( Durio graveolens ) وليتوب ( Passiflora foetida ) وكيبايانج ( Pangium edule ) وتوبيو ( Pycnarrhena tumetacta ) وخضروات مثل تينجانج ( Gnetum sp.) وريانج باتو ( Begonia chlorosticia ) وتيه كامبونج ( Leucosyke capitellata ) وتونجكات لانجيت ( Musa troglodytarum ). ^[113]

تشمل الأسواق الرئيسية في كوالالمبور ما يلي: سوق بودو : تم تصنيفه على أنه أكبر سوق رطب في كوالالمبور بواسطة دليل لونلي بلانيت ؛ ^[114] السوق المركزي، كوالالمبور ؛ تشاو كيت ويت ماركت؛ كامبونج باهرو باسار مينجو؛ تشاينا تاون؛ بيتالينج جايا SS2؛ بانجسار بارو ولورونج توانكا عبد الرحمن.

• 
  عازف سابيه ، يؤدي عرضه في السوق المركزي، كوالالمبور، ماليزيا
• 
  السوق المركزي، كوالالمبور، ماليزيا (الداخلية)
• 
  باسار سيني (السوق المركزي) كوالالمبور (الخارج)
• 
  السوق الليلي في جالان ألور، ماليزيا

في الفلبين ، تشير كلمة بالينجكي إلى مجموعة من الأكشاك تحت سقف مغطى. يستخدم السكان المحليون البالينجكي للتسوق اليومي. الأسواق العامة هي مراكز التجارة الأساسية في المدن. في المناطق الريفية، الأسواق العامة في حالة سيئة. ^[115] أسواق نهاية الأسبوع تحظى بشعبية لشراء الأطعمة العضوية والحرفية. بالإضافة إلى ذلك، ظهر عدد من أسواق المزارعين. ^[116] اكتسب سوق مزارعي كوباو في مدينة كيزون اهتمامًا دوليًا بعد ظهوره في برنامج شبكة الكابل، No Reservations ، مع أنتوني بوردان في عام 2009.

• 
  بالينجكي , مدينة داناو الفلبين
• 
  سوق المنتجات، بانجاسينان
• 
  سوق بريتيل الجديد العام، مانيلا
• 
  بالينجكي في نوفاليتشيس، مدينة كويزون

تحظى أسواق بانكوك بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء. ويمكن العثور على الأسواق العائمة في بانكوك وأماكن أخرى. لا يبيع البائعون المنتجات الطازجة من القوارب فحسب، بل يقومون أيضًا بطهي الوجبات والوجبات الخفيفة على متن سفنهم لبيعها للجمهور. تعد هذه الأسواق العائمة من مناطق الجذب السياحي الشهيرة.

• 
  سوق تشاتوتشاك في بانكوك، أحد أكبر الأسواق في العالم
• 
  بائعو المواد الغذائية في سوق تالينج تشان العائم، منطقة تالينج تشان
• 
  سوق الميناء، الواجهة النهرية
• 
  مدخل سوق برج بوباي
• 
  سوق سوان لوم الليلي
• 
  بائع الحشرات في بانكوك

في غرب آسيا، تُعرف الأسواق باسم البازارات أو الأسواق الشعبية . ويُعتقد أن أقدم البازارات نشأت في بلاد فارس، وانتشرت إلى بقية الشرق الأوسط وأوروبا من هناك. وتشير المصادر الوثائقية إلى أن سياسات تقسيم المناطق كانت تقتصر على التجارة في أجزاء معينة من المدينة منذ حوالي 3000 قبل الميلاد، مما خلق الظروف اللازمة لظهور البازار. ^[117]

في المدن القديمة في إيران، تم تحديد ثلاثة أنواع من البازارات؛ البازارات الدورية، والبازارات الحضرية، والبازارات المحلية. يمكن تنظيم البازارات الدورية في أي مكان وعادة ما كانت تقام في مساحات مفتوحة وتتاجر في تخصصات مثل الحرف اليدوية والملابس والثروة الحيوانية والمواد الغذائية. كانت هذه تقام على فترات منتظمة مثل شهرية أو سنوية. أقيمت البازارات الحضرية في ممرات عامة مغطاة مع متاجر أو متاجر على كلا الجانبين. تنوعت هندستها المعمارية وفقًا للظروف المحلية بما في ذلك المناخ والثقافة والقوة الاقتصادية للمدينة التي تقع فيها. كانت البازارات الحضرية أماكن للتفاعلات التجارية والاجتماعية والثقافية. كانت البازارات المحلية ، التي أقيمت في مناطق محددة من المدن الكبرى، مماثلة للبازارات الحضرية، ولكن على نطاق أصغر مع عدد أقل من المتاجر. ^[118]

في شبه الجزيرة العربية قبل الإسلام، اتخذت الأسواق شكلين: أسواق حضرية دائمة وأسواق مؤقتة موسمية غالبًا ما تقع في مناطق إقليمية. تدريجيًا، أصبحت الأسواق أو البازارات سمات مركزية للمدن الحضرية وتم نقلها إلى وسط المدينة. يتم ذكر الأسواق الدائمة بشكل متكرر في المصادر الأدبية القديمة. ^[119]

تشمل الأسواق في إيران ذات الأهمية التاريخية أو المعمارية ما يلي:

• البازار الكبير، طهران
• سوق كاشان ، إيران
• سوق أصفهان ، إيران – موقع تاريخي يعود تاريخه إلى العصر السلجوقي والصفوي وهو أطول سوق مسقوف في العالم. ^[120]
• سوق تبريز ، إيران - موقع تاريخي تم تطويره في الأصل على طول طرق الحرير القديمة؛ مدرج كموقع للتراث العالمي ^[121]
• سوق وكيل في شيراز، إيران

• 
  سوق أصفهان، إيران
• 
  بازار كاشان، كاشان، إيران
• 
  سوق السجاد في تبريز، إيران

الكلمة العبرية للسوق هي shuk (جمعها: shvakim )، وتوجد أسواق المواد الغذائية في كل مدينة رئيسية. تشمل الأسواق الشهيرة سوق الكرمل في تل أبيب وسوق محانيه يهودا في القدس . ^{[122] [123]}

• 
  سوق يافا سنة 1906
• 
  مشهد الصباح الباكر في سوق محانيه يهودا، القدس
• 
  مدخل سوق باب دمشق
• 
  مدخل سوق الناصرة
• 
  السوق التركي، عكا

تسمى أسواق الشوارع بالبازار باللغة التركية وعادةً ما تُسمى باسم اليوم حيث يتم تثبيتها فقط في حوالي الساعة 05:00 في ذلك اليوم المحدد وتنتهي في نفس اليوم حوالي الساعة 18:00، في كل أسبوع. كل منطقة في تركيا لديها سوقها المفتوح حيث يمكن للناس الاختيار والشراء من مجموعة واسعة جدًا من المنتجات، من الفواكه والخضروات الطازجة إلى الملابس، من الجبن الأبيض التقليدي (الذي قد يعتبره البعض مثل الفيتا )، إلى الأدوات المنزلية. في منطقة اسطنبول، يعد بازار الأربعاء في منطقة الفاتح ، وبازار الثلاثاء في كاديكوي ، وبازار الجمعة في أورتاكوي أكثر الأسواق المفتوحة شعبية وازدحامًا في المدينة.

يُطلق على السوق الذي يحتوي على متاجر أو أكشاك دائمة اسم çarşı وقد يشمل شوارع مغطاة تُغلق ليلاً. ومن الأمثلة الشهيرة على ذلك Kapalıçarşı ( البازار الكبير ) وسوق التوابل في إسطنبول.

• 
  سوق السمك في اسطنبول
• 
  سوق السمك في اسطنبول
• 
  سوق السمك في اسطنبول
• 
  التوابل في اسطنبول
• 
  الزيتون في سوق التوابل
• 
  المكسرات في سوق التوابل

• سوق Torvehallerne، كوبنهاجن – متخصص في الأطعمة الاسكندنافية

• 
  داخل سوق تورفيهاليرن
• 
  الجزء الخارجي من سوق تورفيهاليرن

• ساحة السوق، هلسنكي
• ساحة السوق، كوبيو
• ساحة السوق، توركو
• تامميلانتوري ، تامبيري

• سوق ماركتال ، روتردام
• فيسماركت، خرونينجن

• 
  سوق الفواكه والخضروات، رسم سيبراند فان بيست، 1652
• 
  سوق الجبن في الكمار
• 
  بيع السلع المتراكمة في لاهاي
• 
  السوق في رويرموند

• سوق ريغا المركزي

• 
  جناح الفاكهة والخضروات في سوق ريغا المركزي
• 
  الأسماك المدخنة في سوق ريغا المركزي

• سوق عيد الميلاد

• 
  سوق السمك في بوخارست، رسم أماديو بريزيوسي، 1869

• سوق بيسارابسكي
• سوق بريفوز
• سوق الكيلومتر السابع

• ناشماركت ، فيينا – سوق من القرن السادس عشر

• قاعة السوق المركزية، بودابست - تم بناؤها في عام 1897، وهي أكبر سوق في بودابست

• 
  قاعة السوق الكبرى في بودابست، رسم روبرت نادلر، 1898

• 
  السوق في Besztercebánya، رسم إزاك بيرلماتر، 1906
• 
  سوق البطيخ، لاجوس، بقلم Deák Ébner، nd

مع صعود التجارة العالمية في القرن السادس عشر، أصبحت أنتويرب أكبر مدينة سوق في أوروبا. ^[124]

• سوق جروت، أنتويرب
• محطة ميدي، بروكسل – سوق الأحد

كانت باريس واحدة من أوائل المدن الأوروبية التي طبقت نظام الأسواق الرسمية المركزية المغطاة. ^{[125] كان من المعروف أن سوق} ليه هال ، وهو سوق جملة مركزي ضخم، كان موجودًا على الأقل بحلول القرن الثالث عشر عندما تم توسيعه، وتم هدمه في عام 1971 لإفساح المجال لمنطقة تسوق تحت الأرض. تمت دراسة النظام الفرنسي للأسواق المركزية المنظمة والمخصصة للبيع بالتجزئة على نطاق واسع من قبل المهندسين المعماريين في لندن بهدف محاكاة النظام والقضاء في النهاية على العرض غير الرسمي للمنتجات من خلال الباعة الجائلين. ^[126]

• سوق راسبيل، باريس

• 
  عند كشك السوق، لوحة للويز مويلون ، 1609
• 
  سوق الشارع، شارع موفيتارد
• 
  سوق الزهور، Quai de l'Horloge
• 
  شارع ديبيليمي، سوق السلع المستعملة
• 
  سوق سان كوينتين، 2016

• Christkindlesmarkt، نورمبرج ، (سوق عيد الميلاد)، ألمانيا
• Markthalle IX، برلين، ألمانيا – تم بناؤه عام 1891
• سوق شتريزيلماركت دريسدن، ألمانيا

• 
  شخصيات في ساحة السوق أمام كنيسة مارتينيكيرشه في براونشفايغ ، بقلم كورنيليس سبرينغر، 1874

تُدار أغلب أسواق التجزئة من قبل القطاع العام وتديرها الحكومات المحلية. وهناك عدد صغير منها تديره مجموعات خاصة أو أفراد. ويمكن ترخيص التجار للتجارة في مكان واحد ولكن ليس على المستوى الوطني أو عند التجارة على أرض خاصة. وقد ساهم نظام الترخيص الجزئي هذا في تراجع ثقة الجمهور في سمعة الأسواق. وقد أنشأت منظمة Market People، بدعم من الجمعية الوطنية لسلطات السوق البريطانية (NABMA) مخططًا تطوعيًا لمعالجة هذه المشكلة. ويوفر للمستهلكين إمكانية تتبع التجار والسلع بالإضافة إلى القدرة على تقييم التجار والاتصال بهم. ويتم إصدار MarketPASS للمشغل أو التاجر، بمجرد تقديمه لإثبات الهوية والتأمين، وشهادة النظافة عند الحاجة.

أشارت دراسة أجراها تحالف التجزئة إلى أن بريطانيا لديها 1124 سوقًا تقليديًا للبيع بالتجزئة، و605 سوقًا للمزارعين، و26 سوقًا للبيع بالجملة، وأكثر من 45700 تاجر تجزئة، وأن أسواق التجزئة حققت مبيعات سنوية تجاوزت 3.5 مليار جنيه إسترليني، في حين حققت أسواق الجملة مبيعات سنوية بلغت 4.1 مليار جنيه إسترليني. كما تُظهر البيانات أن أسواق الشوارع الخارجية التقليدية لا تزال تهيمن على مساحة السوق، لكنها في انحدار. ^[127] كما تتمتع الأسواق بجاذبية كبيرة للسياح والزوار. ^[128]

يُجري بعض الباحثين تمييزًا بين الأسواق التقليدية والأسواق المهجنة. تُركّز الأسواق التقليدية التي تُقام في الهواء الطلق في أيام محددة على المنتجات ذات الحجم الكبير التي تُباع بهامش ربح منخفض. في السوق المهجنة، يتركز التركيز على المنتجات المتخصصة، وخاصة الأطعمة العضوية، والمنتجات المحلية للغاية، والمنتجات الحرفية، والملابس القديمة، أو العلامات التجارية للمصممين. في حين أن الأسواق التقليدية في انحدار، فإن الأسواق المهجنة تمثل فرصة نمو كبيرة. ^{[129] [130]}

• 
  لوحة سوق سميثفيلد القديمة للرسام جاك لوران أغاسي، 1824
• 
  ساحة السوق في بورتسموث، 1853
• 
  سوق ليدنهول في لندن (الخارج)، 1881
• 
  يوم السوق في ستوكبورت، عشرينيات القرن العشرين
• 
  كشك السوق لهنري تشارلز براينت، أوائل القرن العشرين

منذ القرن الحادي عشر، منح الملوك الإنجليز ميثاقًا للوردات المحليين لإنشاء أسواق ومعارض لبلدة أو قرية. منح الميثاق اللوردات الحق في تحصيل الرسوم من البائعين كما وفر بعض الحماية للمدينة من الأسواق المنافسة. بمجرد منح سوق مستأجرة لأيام سوق محددة، لا يمكن لسوق منافس قريب أن يفتح في نفس الأيام. ^[131] في جميع أنحاء أحياء إنجلترا، نشأت شبكة من الأسواق المستأجرة بين القرنين الثاني عشر والسادس عشر، مما أعطى المستهلكين خيارًا معقولاً في الأسواق التي يفضلون رعايتها. ^[132] طورت هذه المدن السوقية تدريجيًا سمعة للجودة أو للتجارة في أنواع معينة من السلع. اليوم، يحرس التجار ورجال العروض هذه المواثيق التاريخية بغيرة.

• السوق المغطى، أكسفورد ، أوكسفوردشاير
• السوق المغطى، بريستون
• سوق كيركجيت ليدز ، يوركشاير
• السوق القديم، بريستول
• السوق القديم، هوف
• ماركت هاربورو ، ليسترشاير

• 
  سوق سالزبوري المستأجر
• 
  سوق سيدبيرج المستأجر
• 
  ساحة السوق، هانتينغدون
• 
  يُعتقد أن سوق نورثامبتون هو أقدم سوق مستأجرة تعمل بشكل مستمر في إنجلترا
• 
  ألتيرينشام، سوق تشارترد

بين القرن الثالث عشر والحريق الكبير عام 1666، كان سوق لندن الرئيسي هو سوق الأسهم ، "في موقع النصب التذكاري الثابت حيث كان التجار يعاقبون الذين يخالفون أحكام محاكم الجنايات". تمت إزالة سوق الأسهم في عام 1737 كجزء من خطط كريستوفر رين لإعادة بناء المدينة. تم إنشاء أسواق الجملة الجديدة في مواقع استراتيجية وازدهرت حتى أواخر القرن التاسع عشر مع استمرار بعضها حتى العصر الحديث. كانت أسواق الجملة عبارة عن بيئات مغلقة وخاضعة لرقابة شديدة وتم تنظيمها بدقة وتخطيطها بدقة. وشملت هذه سوق سميثفيلد للحوم (بني عام 1866)، وسوق بيلينغسجيت للأسماك (بني عام 1875) وسوق ليدنهول (اكتمل عام 1881). كانت تجارة التجزئة تخدمها إلى حد كبير الباعة الجائلين أو تجار التجزئة . في وسط لندن، عمل تجار التجزئة على طول طرق محددة، حيث كانوا يبيعون من باب إلى باب أو من خلال التجارة من حوالي 36 سوقًا غير مرخصة ولكنها منظمة للغاية تقع على طول الطرق الرئيسية أو أماكن الالتقاء مثل شارع وايت كروس وكوفنت جاردن وليذر لين. وفي محاولة لتنظيم تجارة الشوارع، تم بناء عدد من أسواق التجزئة المرخصة خلال القرن التاسع عشر بنجاح محدود. تشمل أمثلة أسواق التجزئة التي تم بناؤها خلال هذه الفترة: سانت جيمس وسانت جورج (ساوثوورك) وكارنابي وهانجرفورد وراندال ( بوبلار، لندن ) وفيتزروي وفينسبري وسوق الشعب (وايت تشابل) وسوق أنجيلا بورديت-كوتس وسوق كولومبيا رود (سوق الزهور الآن). كانت أسواق التجزئة أقل نجاحًا من نظيراتها بالجملة وانخفض عدد أسواق التجزئة من 24 في عام 1800 إلى 17 في عام 1840. في الواقع، فضلت الطبقات العاملة في لندن عمومًا راحة تجارة الشوارع التي استمرت في الازدهار حتى القرن العشرين. ^[133]

خصص تشارلز نايت قسمًا كاملاً للأسواق في مقالته المصورة، نصف ساعة مصورة لتضاريس لندن ، (1851) حيث حدد أسواق الجملة الرئيسية على أنها سوق الذرة؛ بورصة الفحم؛ بيلينغسجيت - سوق السمك الرئيسي؛ سميثفيلد - سوق الماشية منذ عام 1150 على الأقل. تشمل أسواق اللحوم بالتجزئة نيو جيت؛ وايت تشابل؛ نيو جيت؛ نيوبورت، أكسفورد؛ سانت جورج، وسوق شيبرد في مايفير. تشمل أسواق المنتجات كوفنت جاردن، التي اعتبرها نايت سوق الخضار "البارز"؛ سوق فارينجتون بين هولبورن هيل وفليت ستريت؛ سبيتالفيلدز، أكبر سوق للبطاطس في لندن؛ سوق بورتمان؛ سوق هانجر فورد؛ وسوق ليدنهول، سوق مختلط للمنتجات واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تعامل سوق الجلود في بيرموندسي في الجلود وأقيمت أسواق القش في وايت تشابل، وسوق كمبرلاند، وريجنت بارك، وسميثفيلد. ^[134]

تشمل بعض أمثلة أسواق الشوارع العاملة اليوم سوق Berwick Street Market وسوق Broadway Market وسوق Camden Market وسوق East Street Market وسوق Petticoat Lane وسوق Portobello Road Market . السوق الأكثر شهرة للطعام هو سوق Borough Market الذي يبيع معظم المنتجات الطازجة بالإضافة إلى وجود مخبز.

• 
  سوق كوفنت جاردن، رسم توضيحي لجورج يوهان شارف حوالي عام 1820
• 
  سوق ليدنهول من مجلة أخبار لندن المصورة ، 1881
• 
  سوق ليدنهول (الداخلي)، 2006
• 
  سوق بيلينغسجيت للأسماك، حوالي عام 1808
• 
  سوق بيلينغسجيت للأسماك، من الداخل، 1876
• 
  معرض راج فير (سوق بيتيكوت لين حاليًا) من تصميم توماس رولاندسون ، أواخر القرن الثامن عشر
• 
  سوق بيتيكوت لين، لندن، 1971

أسواق الجملة في لندن

• سوق كوفنت جاردن الجديد
• سوق البلدة
• سوق بيلينغسجيت القديم
• سوق ليدنهول
• سوق سميثفيلد
• سوق سبيتفيلدز

أسواق التجزئة في لندن

• سوق بيرموندسي
• سوق بريك لين
• سوق برودواي
• سوق كامدن
• سوق شارع تشالتون
• سوق شارع إيرلهام
• سوق شارع إينفيرنيس
• سوق المزارعين في إيسلينجتون
• سوق جودج بليس
• سوق غرينتش
• سوق هانجرفورد
• سوق ليدنهول
• سوق ليذر لين
• سوق بيتيكوت لين
• سوق بيكاديللي
• سوق شارع بليندر
• طريق بورتوبيللو
• سوق كوينز كريسنت
• سوق الكوخ السويسري

تُسمى أسواق الشوارع في اليونان laikes agores ( λαϊκές αγορές ) في صيغة الجمع، أو laiki agora ( λαϊκή αγορά ) في صيغة المفرد، وتعني " سوق الناس ". وهي شائعة جدًا في جميع أنحاء اليونان، بما في ذلك العاصمة أثينا . تبيع الأسواق الصباحية المنتظمة (الأسبوعية) في الغالب المنتجات الطازجة من التعاونيات الزراعية - الفاكهة والخضروات والأسماك والزهور/النباتات. غالبًا ما تتوفر بعض الأدوات المنزلية والأطعمة الجاهزة.

تقام الأسواق السنوية في الشوارع ( بانيجيريا ) حول الكنائس في يوم قديسها الراعي. وتقام هذه الأسواق في المساء وتتميز بطابع احتفالي، وغالبًا ما تشتمل على مناطق جذب وأكشاك طعام. وتتراوح السلع المباعة من الملابس والإكسسوارات إلى الأدوات المنزلية والأثاث والألعاب والحلي. كما يوجد في أثينا العديد من البازارات/الأسواق المغلقة.

• السوق الجديد (نيا أغورا)، جزيرة رودس، اليونان
• السوق المركزي البلدي، شارع أثيناس، أثينا - سوق يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر

• كامبو دي فيوري ، روما
• ميركاتو ديل فينو شياتيا كلاسيكو جالو نيرو – معرض النبيذ الموسمي، غريفي، شيانتي ^[135]
• Mostra Mercato Internazionale dell'Artigiano – سوق الحرف اليدوية الموسمية، فورتيزا دا باسو ^[136]
• Mostra Mercato Internazionale dell'Antiquaratio – سوق التحف الموسمية، Palazzo Shrozzi
• السوق المركزي في سان لورينزو ، فلورنسا ^[137]
• سوق تيستاتشيو، روما

• سوق تراجان ، روما – أطلال سوق قديمة
• لوجيا دي ميركاتو نوفو، فلورنسا، تم بناؤه بين عامي 1547 و1551 على يد جيوفاني باتيستا ديل تاسو وهو قيد الترميم حاليًا ^[138]
• تم هدم Loggia de Mercado Vecchio الآن

• 
  Loggia del pesce، Mercato Vecchi، قبل هدمه في ثمانينيات القرن التاسع عشر
• 
  لا فيا ديل فوكو وميركاتو فيكيو، لوحة بريشة تيليماكو سينيوريني، ج. 1881
• 
  لوجيا ديل ميركاتو نوفو في عام 2008 (الخارجي)
• 
  سوق تراجان، روما (أطلال)
• 
  مدخل سوق بومبيي

في إسبانيا، يمكن تحديد نوعين من أسواق التجزئة؛ الأسواق الدائمة والأسواق الدورية. عادة ما توجد الأسواق الدائمة في مبنى مخصص لاستخدام أصحاب الأكشاك والبائعين. تظهر الأسواق الدورية في الشوارع والساحات في أيام محددة، مثل عطلات نهاية الأسبوع أو أيام المهرجانات وغالبًا ما تبيع منتجات من صنع الحرفيين المحليين بما في ذلك السلع الجلدية وإكسسوارات الموضة، وخاصة الأوشحة والمجوهرات. عادةً ما ينصب البائعون في الأسواق الدورية خيامًا أو مظلات قماشية لتوفير نوع من الغطاء المؤقت لأنفسهم وللمتسوقين. أسواق المنتجات وأسواق المزارعين وأسواق السلع المستعملة كلها شائعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الباعة الجائلين من المشاهد الشائعة نسبيًا في معظم أنحاء إسبانيا. يتجول الباعة الجائلون بحثًا عن مكان مناسب مثل ساحة أو مدخل محطة سكة حديد أو شاطئ البحر حيث يعرضون بضائعهم على حصائر. المنتجات التي يبيعها الباعة الجائلون ذات جودة متفاوتة للغاية.

The first reliable recorded references to markets in Barcelona date to the 10th century. Barcelona, at that time, was a walled city and the first open-air market was held outside the walls, (in the area now known as Plaça de l'Àngel). A merchant district soon grew up around the market. During the 19th century, numerous covered markets were erected, specifically Santa Caterina Market (1844); San Josep (c. 1840), Llibertat (1875), San Antoni (1882), Barceloneta (1884), Concepció, and Hostafrancs (1888), Clot and Poblenou (1889), and Abaceria in Gracia (1892).^{[139][not specific enough to verify]}

Barcelona residents are well served by the city's 39 produce markets. Every barrio (suburb) has at least one fresh produce market. It is often said that no matter where you find yourself in Barcelona, you are never more than 10 minutes walk from a market. Barcelona's markets attract some 62 million visits yearly, turnover €950 million and employ 7,500 people.^[140]

Some of the larger produce markets still in operation include: La Boqueria; Mercat del Born, a modernist construction; Mercat de San Antoni located in the barrio, San Antoni; Mercat de San Andreu in San Andreu; Mercat de Santa Caterina in L'Eixample, Mercat de Ninot, in L'Eixample; Mercat de la Concepció also in L'Eixample; Mercat de la Llibertat in Gràcia; Mercat de Sants in Sants-Montjuich; Mercat de Galvany in Sarrià-Sant Gervasi; Mercat de Vall d'Hebron. In addition, Barcelona offers many non-food markets including the street market; La Flor de Las Ramblas; Dominical de Sant Antoni; Encants de Sant Antoni; and Encants Barcelona, Fira de Bellcaire.

• 
  Main entrance to the Mercat de San Josep, known simply as La Boqueria
• 
  Fruit display at La Boqueria market in Las Ramblas Barcelona
• 
  Mercado de Santa Caterina, Barcelona
• 
  Mercat San Antoni, Barcelona
• 
  Street market at Sant Jordi, Mataró

• Mercado de la Ribera

The main markets in central Madrid are San Anton Market; San Miguel Market, a gourmet tapas market; Cámera Agraria (Madrid Farmers' Market); and El Rastro, the largest open air flea market.

• 
  Mercado de San Miguel (interior)
• 
  Night market in December, Madrid
• 
  Mercado de San Anton, Madrid
• 
  Mercado de Maravillas, calle Bravo Murillo, Madrid
• 
  El Rastro Madrid, the largest flea market

The Mercat or Mercado Central is the main public market in Valencia. Built at the turn of the twentieth century, the building combines Gothic and Art Nouveau architectural features. Popular with both locals and visitors, a distinctive feature is the quality of fresh fish and seafood, which once purchased can be taken to the street stalls around the perimeter of the market who will cook it to order. The Mercado de Colón in Eixample, Valencia is also a very popular fresh produce market.

• 
  Mercado Central (exterior)
• 
  Mercado Central, Valencia (interior)
• 
  Mercado de Colón (exterior)
• 
  Mercado de Colón (interior)

Popular markets in Seville include the Triana market and the Central market housed within the Metropol Parasol complex. In addition, Seville offers many smaller neighbourhood markets such as Mercado de la Calle Feria and Mercado de la Encarnación.

• 
  Mercado Triana (Triana Market)
• 
  Mosaic sign for the Triana Market
• 
  Fish vendor at the Mercado Triana
• 
  Mercado Encarnación

In Serbo-Croatian, a farmer's market is formally known as tržnica, and colloquially as pijaca, plac, or pazar depending on the region and dialect.

• Dolac, Zagreb

In Serbo-Croatian, a farmer's market is formally known as tržnica, and colloquially as pijaca, plac, or pazar depending on region and dialect. The markets in large cities are open daily, including Sunday, from around 5 or 6 am to mid-afternoon. In smaller towns, markets often open once a week, on a specific day known as pazarni dan.

• Kalenić, Belgrade
• Great Market, Belgrade – Built in around 1854^[141]
• Vračar Square (Square of Flowers), Belgrade

• Atwater Market – Montreal, Quebec
• ByWard Market – Ottawa, Ontario
• The Forks Market – Winnipeg, Manitoba
• Granville Island – Vancouver, British Columbia
• Jean Talon Market – Montreal, Quebec
• Kensington Market – Toronto, Ontario
• Lonsdale Quay – North Vancouver, British Columbia
• St. Lawrence Market – Toronto, Ontario
• Westminster Quay – New Westminster, British Columbia
• Main Street Markham Farmers' Market (Seasonal) – Markham, Ontario
• Stiver Mills Farmers' Market (Seasonal) - Markham, Ontario
• Kitchener Farmer's Market – Kitchener, Ontario
• St. Jacobs Farmers' Market – St. Jacobs, Ontario
• York Farmers Market – Markham, Ontario
• Downsview Park Farmers Market – Toronto
• Saint John City Market – Saint John, New Brunswick

Historic markets that have been converted to other uses include:

• St. Patrick's Market, Toronto – retail building
• St. Andrew's Market, Toronto – demolished 1937 and site of water works and park

• 
  Public market at place Jacques-Cartier in Montreal, Quebec in 1940
• 
  Cambridge Farmers Market
• 
  City Market, St Johns
• 
  St. Jacobs Farmers Market
• 
  Arctic Market, Inuvik, Canada

Since 2014, gourmet food halls have also sprung up in Mexico City, starting with Mercado Roma. Some traditional markets include:

• Mercado Jamaica, Mexico City, a traditional market in Mexico City
• Mercado de Sonora, a traditional market in Mexico City
• San Juan de Dios Market in Guadalajara

• 
  Market in Tlatelolco, mural by Diego Rivera
• 
  Churro Stands, like this one in Coyoacán, Mexico City, are a common sight in Latin-America and Spain
• 
  Grocery stalls in San Juan de Dios Market in Guadalajara, Mexico
• 
  Artesans' Market, San Cristobal de las Casas, Chiapas, Mexico
• 
  Entrance to Hidalgo Market, Guanajuato

• Mercado de las Carnes, a former meat market in Ponce, Puerto Rico

In the United States, the term public market is often used for a place where vendors or merchants meet at the same location on a regular basis. A public market has a sponsoring entity that has legal and financial responsibility to oversee operations and, sometimes, provides facilities to house the market activity. Public markets may incorporate the traditional market activity – the sale of fresh food from open stalls – and may also offer a wide range of different products. Public markets may incorporate elements of specialized markets such as farmers markets, craft markets, and antique markets. Traditionally public markets in the US were owned and operated by city governments, but this is no longer the case.^[142]

According to the Ford Foundation, what distinguishes public markets from other types of related retail activity are three characteristics. Public markets:^[142]

1. have public goals, a defined civic purpose. Typically, these goals include: attracting shoppers to a central business district, providing affordable retailing opportunities to small businesses, preserving farming in the region, and activating or repurposing public space
2. are located in and/or create a public space in the community, where a wide range of people mix, and are, or aim to be, a heart of the community
3. are made up of locally owned, independent businesses operated by their owners, not franchises. This gives public markets a local flavor and unique experience.

• 
  Pike Place Market in Seattle, Washington, looking west on Pike Street from First Avenue
• 
  Corridor of fruit and vegetable sellers at the West Side Market in Cleveland, Ohio
• 
  Postcard showing city market in Grand Rapids, Michigan, about 1910
• 
  Grand Central Market, New York
• 
  Gerardi's Farmer Market, New York

• Alemany Farmers' Market^[143] – San Francisco, California
• Boston Public Market – Boston, Massachusetts
• Broad Street Market – Harrisburg, Pennsylvania
• Brooklyn Flea – Brooklyn, New York
• Chattanooga Market (2001–present) – Chattanooga, Tennessee
• Chicago farmers' markets Chicago, Illinois
• City Market (Charleston, South Carolina)
• City Market (Petersburg, Virginia) – Petersburg, Virginia. Built in 1878–79 and listed on the National Register of Historic Places
• City Market (Savannah, Georgia)
• Crescent City Farmers Market – New Orleans, Louisiana
• Cross Street Market – Baltimore, Maryland
• Dallas Farmers Market – Dallas, Texas
• Dane County Farmers' Market – Madison, Wisconsin
• Dayton Arcade^[144] – Dayton, Ohio
• Eastern Market – Detroit, Michigan
• Eastern Market – Washington, D.C.
• Ferry Plaza Farmers Market & Ferry Building Marketplace – San Francisco, California
• Findlay Market (1855–present) – Cincinnati, Ohio
• French Market – New Orleans, Louisiana
• Fulton Fish Market New York, New York
• Grand Central Market – Los Angeles, California
• Grand Central Market – New York, New York
• Haymarket – Boston, Massachusetts
• Hollins Market – Baltimore, Maryland
• Indianapolis City Market (1821–present) – Indianapolis, Indiana
• Italian Market, Philadelphia – Philadelphia, Pennsylvania
• James Beard Public Market (future) – Portland, Oregon
• La Marqueta – New York, New York
• Lancaster Central Market – Lancaster, Pennsylvania
• Lexington Market (1782–present) – Baltimore, Maryland
• Los Angeles Farmers Market – Los Angeles, California
• Maxwell Street Market – Chicago, Illinois
• Midtown Global Market – Minneapolis, Minnesota
• Milwaukee Public Market (2005–present) – Milwaukee, Wisconsin
• North Market – Columbus, Ohio
• Olvera Street – Los Angeles, California
• Pike Place Market (1907–present) – Seattle, Washington
• Ponce City Market – Atlanta, Georgia
• Portland Public Market (1933–1942) – Portland, Oregon
• Portland Saturday Market (1974–present) – Portland, Oregon
• Reading Terminal Market (1893–present) – Philadelphia, Pennsylvania
• River Market (formerly known as Westport Landing, the City Market, and River Quay) - Kansas City, Missouri
• PNC Second Street Market – Dayton, Ohio
• Soulard Market – St. Louis, Missouri
• Sweet Auburn Curb Market (1918–present) – Atlanta, Georgia
• Union Market – Washington, D.C.
• Union Square Greenmarket – New York, New York
• West Side Market – Cleveland, Ohio

• List of Farmers Markets in Indiana

The Queen Victoria Market is the city of Melbourne's central market. Opened in 1878, it is the largest open air market in the southern hemisphere and its largely intact original buildings offer visitors the opportunity to shop among 19th century retail rows and experience a vibrant, working market place.^[145] The Queen Victoria Market site has been listed as an historic place by Heritage Victoria and a number of its buildings are listed as notable buildings on the Historic Building Register of Victoria.^[146] The site is currently^[when?] undergoing a site renewal project. It is a Melbourne landmark, popular with both locals and visitors.

Major suburban markets include the Prahran Market, South Melbourne market and the Footscray Market. Periodic farmers' markets are also very popular in Melbourne.

• 
  Queen Victoria Market, entrance to the Meat and Fish Hall
• 
  Prahran Market, South Yarra
• 
  Metropolitan Meat Market, North Melbourne
• 
  South Melbourne market (exterior)

Sydney boasts a number of popular markets. The Rocks market, situated in the Rocks district, near the Sydney Opera House, focuses on crafts, jewellery, and leather goods and operates at weekends. Paddy's Market, near Chinatown, is the produce market and operates Wednesday through to Sunday. Haymarket is one of the main produce markets and is located in Flemington. The Sydney Fish Market, in Pyrmont opens from 7:00 am on Wednesday through to Saturday. Paddington Markets on Oxford Street sells a range of goods from fresh produce through to clothing.

• 
  Haymarket fresh produce market, Hay Street, Sydney, NSW
• 
  Chinatown Night Market, Sydney, NSW
• 
  Rocks Market in 2007
• 
  Sydney Fish Market view from Glebe, NSW

• 
  Fremantle Markets, northwest corner, Perth, Western Australia
• 
  Perth night market, 2012
• 
  Perth Night Noodle Markets

• Adelaide Central Market

• 
  Adelaide Central Market, 2006
• 
  Central Court, Adelaide Central Market
• 
  Adelaide Central Market Buildings Foundation Stone

• Salamanca Market

• 
  Salamanca Place Market, Hobart, Tasmania
• 
  Salamanca Market Hobart Tasmania
• 
  Salamanca market in Hobart
• 
  Salamanca Market May

Drawing heavily on the anthropological literature, Benedicktsson argues that a distinct type of Melanesian market that is substantially different to other Asian markets, can be identified. The key characteristics of the PNG market are that it is dominated by producer-sellers, most of whom are women. Prices are set at the start of the day's trade, and rarely change. Haggling and aggressive selling are rarely practised. At the end of the day's trade, produce is not cleared, but rather is taken away for the seller's private consumption or is distributed among kin and close family.^[147]

• 
  Gerehu Markets, Port Moresby, Papua New Guinea
• 
  Kerepunu women at the market place of Kalo, 1885
• 
  Buin NSP Saturday market, 1978
• 
  Goroka market

• Mercado Municipal – São Paulo, São Paulo
• Liberdade street market – São Paulo, São Paulo
• Mercado Público – Porto Alegre, Rio Grande do Sul
• Mercado Municipal – Uberlândia, Minas Gerais
• Mercado Modelo – Salvador, Bahia

• 
  Mercado Municipal in São Paulo, Brazil
• 
  Açai vendor at the Ver-o-Peso Market, Belém, Brazil
• 
  Fish seller at Belém, Pará, Brazil
• 
  "Vendedor de pequi", fruit seller, a common sight in Brazil

• Mercado Central de Santiago, the central market of Santiago de Chile

• Mercado Modelo, a central fruit and vegetable wholesale market in Montevideo

• صفحة مشروع الأماكن العامة حول الأسواق العامة