شوربة كريمة الهليون
 شوربة كريمة الهليون | |
| يكتب | حساء |
|---|---|
| |
شوربة كريمة الهليون هي شوربة يتم تحضيرها باستخدام الهليون والمرق والحليب أو الكريمة كمكونات أساسية.
توجد اختلافات في المكونات. يمكن تقديم حساء كريمة الهليون ساخنًا أو باردًا، [1] ويمكن تزيين الحساء بإضافات مختلفة مثل الثوم المعمر والكريمة الطازجة والقشدة الحامضة.
المكونات وطرق التحضير
الهليون، وهو مرق دجاج أو خضروات خفيف والحليب أو الكريمة هي المكونات الأساسية. [2] يمكن هرس الهليون المطبوخ أو سحقه في تحضيره، [1] [2] وقد تجمع بعض المستحضرات بين الأشكال المهروسة والصلبة من الهليون، مثل أطراف الهليون المطبوخة. [3] يمكن تصفية الإصدارات المهروسة من خلال منخل لإزالة مادة الهليون الخيطية الضالة. [1] يمكن أن يعزز استخدام قطع سميكة من الهليون نكهة الإصدارات المهروسة من حساء كريم الهليون، [4] كما يمكن استخدام الهليون الطازج أثناء موسمه (خلال الربيع). [5] [6]
يمكن تكثيفه باستخدام الروكس ، وقد تحذف بعض الإصدارات الحليب وتستخدم مرقًا إضافيًا، جنبًا إلى جنب مع الروكس الإضافي لتكثيف الحساء. [2] يمكن تقديمه مزينًا بأطراف الهليون المطبوخة، [3] [5] الخبز المحمص ، [7] القشدة الحامضة، الكريمة الطازجة ، [1] الأعشاب مثل الثوم المعمر والبقدونس والطرخون، [4] وأطعمة أخرى. قد تحتوي الإصدارات الباردة على كريمة تُقلب في الحساء قبل التقديم، أو قد تُغطى بالقشدة الحامضة. [1]
قد تشمل المكونات الإضافية في تحضيره نصف ونصف ، كريمة خفيفة، [4] حليب مبخر، بصل، ثوم، عصير ليمون، [7] كرفس، ملح، فلفل، [5] كراث [6] وأعشاب مثل الريحان والبقدونس. [8] قد يضيف الجبن نكهة وسمكًا إلى الحساء في الإصدارات التي تحذف الكريمة [3] أو الحليب. في بعض الأحيان يضاف الأرز. [9]
-
شوربة الهليون الكريمية مع أطراف الهليون
.jpg/1280px-Soup_(5792693415).jpg)
انظر أيضا
مراجع
- ^ abcde Child, Julia (سبتمبر 1993). The Way to Cook. ص 10-11. ISBN 9780679747659تم الاسترجاع بتاريخ 9 سبتمبر 2014 .
- ^ دورة كاملة في التعليب. 1906.
- ^ abc Segal, Jennifer (24 أبريل 2013). "حساء كريمة الهليون الخالي من الكريمة". هافينغتون بوست . تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2014 .
- ^ abc Westmoreland, Susan (2007). كتاب الطبخ الجيد للتدبير المنزلي. ص 47. ISBN 9781588165619تم الاسترجاع بتاريخ 9 سبتمبر 2014 .
- ^ abc DeBenedetto, Nora Martinez (24 أبريل 2013). "حساء كريمة الهليون: المزيد من الأفكار لهذه الخضار الموسمية". The Jersey Journal . تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2014 .
- ^ ab Golden, John (May 1, 2014). "Make the most of a short asparagus season". Maine Today . تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2014 .
- ^ ab Watchers, Weight (13 فبراير 2006). كتاب الطبخ الكامل الجديد لـ Weight Watchers. ص 136. ISBN 9780764573507تم الاسترجاع بتاريخ 9 سبتمبر 2014 .
- ^ "وصفة نباتية: حساء كريمة الهليون". مجلة نباتية . تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2014 .
- ^ "كريمة" حساء الهليون، فبراير 2006، تم أرشفة النسخة الأصلية في 24 أكتوبر 2014 ، تم استرجاعها في 25 سبتمبر 2014
روابط خارجية
الوسائط ذات الصلة بـحساء كريمة الهليون في ويكيميديا كومنز
