الزراعة في كاليفورنيا

وجد أورلوف وآخرون (2009) أن استخدام الغليفوسات في هذا المحصول هو السبب الرئيسي لظهور المقاومة هنا. ^{[ 6 ] : 230} تُزرع في بليث، كاليفورنيا، ما يقرب من 50,000 فدان من البرسيم. يمتلك شركة المراعي السعودية 15,000 فدان من هذه الأراضي ، ويتم تصدير هذا العلف إلى المملكة العربية السعودية. ^{[ 7 ]}

يساهم اللوز بمعدل 0.77 رطل${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$الانبعاثات لكل فدان في السنة في النظم الزراعية المتوسطية. ^{[ 12 ]}

يُعدّ صنف فوجي من التفاح صنفًا مستوردًا حديثًا من فوجيساكي، أوموري ، اليابان. ^{[ 13 ] [ 14 ]} وقد تم تقديمه في ثمانينيات القرن الماضي، ^{[ 14 ]} وسرعان ما أصبح أكثر أنواع التفاح إنتاجًا هنا. ^{[ 13 ]}

للاطلاع على آفة شائعة، انظر §  خنفساء الخيار . ^{[ 15 ]}

تُنتج مزارع كاليفورنيا 90% من إجمالي إنتاج الأفوكادو في الولايات المتحدة ، وغالبية هذا الإنتاج من صنف هاس . ^{[ 16 ]} في عام 2021 ^{[ 17 ]} بلغ محصول الولاية 135,500 طن قصير (122,900 طن متري) على مساحة 46,700 فدان (18,900 هكتار) ، بمعدل إنتاجية 2.9 طن قصير للفدان (6.5 طن متري/هكتار) ، وبسعر 2,430 دولارًا للطن القصير (2,679 دولارًا/طن متري)، بلغ إجمالي العائد 327,369,000 دولارًا. ويمكن أن يؤدي الجفاف والحرارة إلى انخفاض كبير في المحصول في بعض السنوات. ^{[ 18 ]} وقد شكّلت دودة الأفوكادو متعددة العوائل والمرض المصاحب لها مصدر قلق بالغ منذ اكتشافها على أشجار الأفوكادو المنزلية في مقاطعة لوس أنجلوس عام 2012. ^{[ 19 ]} وقد بُذلت جهود فورية للقضاء عليها وفرض الحجر الصحي عليها، ولا تزال هذه الجهود مستمرة. ^{[ 19 ]} (انظر § حفار الثقوب متعدد التغذية أدناه.)    

للاطلاع على آفتين غازيتين أدت إلى انخفاض كبير في أرباح المزارعين ^{[ 20 ]} انظر §  تربس الأفوكادو و §  عث البرسيا .

تم اكتشاف صدأ الشعير المخطط لأول مرة بالقرب من تيهاتشابي في مايو 1915 على نبات الشعير (Hordeum murinum) بواسطة جونسون، وأبلغ عنه همفري وآخرون عام 1924. ^{[ 21 ] : 9} ووجد هانغرفورد عام 1923 وهانغرفورد وأوينز عام 1923 العامل الممرض على الشعير المزروع في الجزء الأوسط من الولاية ، وكذلك على نبات الشعير (H. murinum) هنا. ^{[ 21 ] : 9} انظر أيضًا §  صدأ الشعير المخطط .

التمثل لجنة التوت الأزرق في كاليفورنيا المزارعين. ^{[ 22 ]} يوفر برنامج إدارة الآفات المتكاملة في جامعة كاليفورنيا خطط إدارة الآفات المتكاملة ^{[ 23 ]} للتوت الأزرق ( Vaccinium spp.).

تُزرع هنا جميع أنواع البروكلي تقريبًا في البلاد . ^{[ 24 ]} في عام 2021بلغت مساحة الأرض المزروعة 11,200 فدان (4,500 هكتار) ، وتم حصادها بالكامل. ^{[ 24 ]} بلغ المحصول 130 قنطارًا قصيرًا للفدان (14,570 كجم/هكتار؛ 13,000 رطل/فدان) ، بإجمالي حصاد قدره 1,512,000 قنطار قصير (68,600 طن؛ 75,600 طن قصير) . ^{[ 24 ]} لم تكن هناك سوى نسبة ضئيلة من الفاقد. ^{[ 24 ]} وبسعر بيع قدره 51.50 دولارًا أمريكيًا للقناطير القصيرة (0.5150 دولارًا أمريكيًا/رطل؛ 1.135 دولارًا أمريكيًا/كجم) ، بلغ إجمالي مبيعات العام 631,455,000 دولارًا أمريكيًا. ^{[ 24 ]}    

للتعرف على الآفة الغازية لهذا المحصول، انظر الحشرة الملونة §  Bagrada hilaris . ^{[ 25 ]}

تبلغ الكتلة الحيوية النموذجية لمخلفات الحصاد في المناطق الساحلية 5 أطنان قصيرة جافة للهكتار الواحد (1.8 طن/فدان) . ^{[ 26 ]} ولا يُعد هذا بالضرورة منتجًا نفايات، إذ يمكن استخدامه كمبيد تبخير. ^{[ 26 ]} 

تشمل أنواع التوت المزروعة هنا ( Rubus spp.) توت العليق (انظر §  توت العليق ).بلاك بيري ،توت العليق ،أولاليبيري ، وثمار التوت الأسود . ^{[ 27 ]}

للاطلاع على مرض شائع يصيب نبات الكانبيري المنتصب والمتدلي (باستثناء التوت البري)، انظر §  بقعة أوراق الكانبيري .

المجلس الكرز في كاليفورنيا ^{[ 33 ]} هو هيئة تسويقية حكوميةتمثل المزارعين والوسطاء في الولاية. ^{[ 34 ]} يُموّل برنامج الوصول إلى الأسواق التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (FAS)الإعلانات الدولية، لا سيما في كندا وكوريا الجنوبية واليابان والصين وأستراليا. ^{[ 34 ]} تُنتج الولاية أبكر محصول في العام ^{[ 34 ]،} بدءًا من منتصف أبريل. ^{[ 35 ]} ويستمر هذا المحصول حتى أوائل أو منتصف يونيو من كل عام، وهو ثاني أغزر موسم حصاد بعد ولاية واشنطن . ^{[ 35 ]}

تبلغ كثافة الزراعة عادةً حوالي 100 شجرة للفدان (250 شجرة/هكتار) ، ويكون أول محصول حقيقي بعد حوالي ست سنوات. ^{[ 35 ]} يُعدّ نحل العسل ضروريًا لتلقيح هذا المحصول. ^{[ 35 ]} تُحصد الأصناف المزروعة هنا [ ^{36 ] يدويًا} مع الساق ( السويقة ). ^{[ 35 ]}

تُنتج منطقة وسط الولاية نسبة كبيرة من المحصول ^{[ 37 ]} ، وتُعد مقاطعة سان جواكين ، بالقرب من لودي، المقاطعة الأعلى إنتاجًا. ^{[ 35 ]} العديد من هذه المحاصيل من نوع بينغ . ^{[ 35 ]} اعتبارًا من عام 2022تم مؤخراً زراعة سلالات جديدة من نبات البينغ ذات قدرة تحمل أفضل للحرارة هنا وكذلك في مقاطعات أبعد جنوباً. ^{[ 35 ]}

تُعد الطيور من الآفات الشائعة في بساتين الكرز . ^{[ 38 ] [ 39 ]}

بدأ زراعة الحمضيات في كاليفورنيا مع المبشرين الإسبان، الذين زرعوا البرتقال والليمون في باخا كاليفورنيا حوالي عام 1739، وفي بعثات كاليفورنيا العليا بحلول عام 1769. كانت الثمار المبكرة سميكة القشرة وحامضة، وغير مناسبة للأسواق التجارية. أُنشئ أول بستان كبير في بعثة سان غابرييل عام 1804، حيث ضم حوالي 400 شجرة على مساحة ستة أفدنة. انتهى هذا النمط الزراعي القائم على البعثات مع العلمنة التي أغلقت البعثات وتنازلت عن أراضيها عام 1835. يُرجح أن جان لويس فينيس زرع أول بستان برتقال خاص في لوس أنجلوس عام 1834. كان ويليام وولفسكيل أول مزارع حمضيات تجاري في كاليفورنيا، حيث زرع بستانه في لوس أنجلوس عام 1841. وبحلول عام 1862، كانت بساتينه تضم ثلثي أشجار البرتقال في كاليفورنيا، مما جعله مؤسس صناعة الحمضيات التجارية في الولاية. أدى اكتشاف الذهب في كاليفورنيا (ابتداءً من عام 1849) إلى زيادة الطلب على البرتقال، وخاصةً لاحتوائه على فيتامين سي، الذي ساعد في الوقاية من داء الإسقربوط بين عمال المناجم. وقد حفز ذلك التوسع التدريجي في زراعة البساتين. في أوائل سبعينيات القرن التاسع عشر، جذبت أرباح وولفسكيل المعلنة، والتي بلغت 1000 دولار للفدان، المزيد من المزارعين إلى زراعة الحمضيات. ^{[ 40 ] [ 41 ]}

شهدت سبعينيات القرن التاسع عشر إدخال أصناف محسّنة من الفاكهة. ففي عام ١٨٧٣، وزّعت وزارة الزراعة الأمريكية شتلات برتقال السرة من البرازيل. ونجح لوثر سي. تيبتس وإليزا تيبتس في زراعتها في ريفرسايد، مما أدى إلى انتشار زراعة برتقال السرة الحلو عديم البذور، الذي أصبح ركيزة صناعة الحمضيات في كاليفورنيا. أما برتقال فالنسيا ، الذي أُدخل عام ١٨٧٦، فكان ينضج في الصيف والخريف، مكملاً بذلك برتقال السرة الذي ينضج شتاءً، وموفراً البرتقال على مدار العام. وفي الفترة نفسها، أُدخل ليمون يوريكا (من صقلية) وليمون لشبونة (من إسبانيا)، موفرين أصنافاً محسّنة ومحاصيل على مدار السنة. وفي ثمانينيات القرن التاسع عشر، أُدخل الجريب فروت من فلوريدا. وقد أحدث إنجاز خطوط السكك الحديدية الرئيسية ( خط ساوثرن باسيفيك عام ١٨٧٧، وخط سانتا فيه عام ١٨٨٥) وإدخال عربات الشحن ذات التهوية ثورة في التوزيع، ففتح أسواقاً وطنية وأثار موجة زراعة محمومة في جنوب كاليفورنيا. بحلول عام 1885، ازداد عدد أشجار الحمضيات في كاليفورنيا من 90,000 (في عام 1875) إلى 2 مليون، وإلى 4.5 مليون بحلول عام 1901. ^{[ 42 ]}

شهدت تسعينيات القرن التاسع عشر تطورات في مكافحة الآفات (الرش والتبخير) والحماية من الصقيع (أجهزة التدفئة، ولاحقًا مراوح الهواء). أنشأت جامعة كاليفورنيا محطة تجارب الحمضيات عام ١٩٠٧، لدعم البحث والابتكار. وبرز التسويق التعاوني مع تأسيس بورصة مزارعي الفاكهة في كاليفورنيا عام ١٩٠٥، والتي عُرفت لاحقًا باسم شركة سانكيست غروورز ، والتي ساهمت في توحيد معايير وتسويق حمضيات كاليفورنيا عالميًا. ^{[ ٤٣ ] [ ٤٤ ]}

في أوائل القرن العشرين، هيمنت كاليفورنيا على إمدادات الحمضيات في البلاد، وخاصةً من مقاطعتي لوس أنجلوس وأورانج. ومنذ ذلك الحين، تغير الوضع الجغرافي، فأصبحت فلوريدا الآن المهيمنة على إنتاج البرتقال. وبحلول ثمانينيات القرن الماضي، كانت كاليفورنيا تُزوّد ​​البلاد بنحو 75% من الليمون. وكانت ثاني أكبر منتج للبرتقال في الولايات المتحدة، وثالث أكبر منتج للجريب فروت، ومصدرًا رئيسيًا لليمون الأخضر واليوسفي. أما اليوم، فيتركز نحو 90% من إنتاج الحمضيات في الولاية في خمس مقاطعات، هي: فريسنو، وكيرن، وتولاري، وفينتورا، وريفرسايد. وباستثناء الحدائق المنزلية، لم تعد الحمضيات تُشكّل عاملًا مهمًا في مقاطعتي أورانج ولوس أنجلوس. ^{[ 45 ]}

يُتيح مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​معدلًا أقل للإصابة بأمراض ما بعد الحصاد مقارنةً ببعض مناطق زراعة الحمضيات في العالم ، على غرار منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​نفسها، وأستراليا، ومعظم جنوب إفريقيا. ^{[ 46 ] : 6 وتميل مشاكل ما بعد الحصاد التي تحدث إلى أن تكون في الغالب من أنواع فطر} البنسيليوم الأزرق والأخضر . ^{[ 46 ] : 6} وقد تم اكتشاف حشرة بسيل الحمضيات الآسيوية في جنوب كاليفورنيا عام 2008، ويجري الآن استئصالها وفرض الحجر الصحي عليها . ^{[ 47 ] [ 48 ]} (انظر §  بسيل الحمضيات الآسيوية أدناه).

تُزرع أنواع Gossypium على نطاق واسع في وادي إمبريال . ^{[ 49 ]}

انتشرت دودة  اللوز القرنفلية إلى كاليفورنيا من موطنها الأصلي في تكساس. ^{[ 50 ]} على الرغم من انتشارها الواسع في مناطق أخرى من الجنوب الغربي، لم تشهد وادي سان جواكين استيطانًا دائمًا. ^{[ 51 ]} تمت حماية وادي سان جواكين من خلال برنامج تقنية الحشرات العقيمة (SIT)، على الرغم من استمرار إصابة المناطق المجاورة. ^{[ 51 ]} يوفر برنامج إدارة الآفات المتكاملة بجامعة كاليفورنيا معلومات إدارية. ^{[ 52 ]}

كانت كاليفورنيا من أوائل الدول التي تبنت زراعة القطن المعدل وراثيًا (Bt) ، ولكن بنسبة منخفضة من المساحة المزروعة . ^{[ 53 ]} ولا يستخدم وادي سان جواكين هذا النوع من القطن على الإطلاق. ^{[ 54 ]} ومع ذلك، كان تطور مقاومة القطن المعدل وراثيًا بطيئًا هنا وفي أريزونا وتكساس . ^{[ 55 ]} وفي كاليفورنيا/أريزونا، وجد تاباشنيك وآخرون (2022) أن مقاومة Cry1Ac ومقاومة Cry2Ab شائعتان ، لكن الطفرات المسببة لهما لا تؤدي إلى مقاومة Vip3Aa. ^{[ 56 ]}

§ يُعدّ  النوع B من ذبابة التبغ البيضاء (Bemisia tabaci) شائعًا في وادي إمبريال . ^{[ 57 ]} وقد فشل استخدام المبيدات البيرثرويدية في ثمانينيات القرن الماضي في السيطرة عليه، بل تسبب في زيادة أعداده. ^{[ 57 ]}

يؤدي نقص المياه في الجنوب الغربي إلى انخفاض المحصول والمساحات المزروعة في العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين. ^{[ 58 ]}

تُظهر مسوحات الرادار ذي الفتحة التركيبية التداخلية (InSAR) أن هذا المحصول سبب مهم للهبوط المرتبط بالمياه الجوفية . ^{[ 59 ]}

§  1,3-ثنائي كلورو بروبين و §  كلوروبيكرين فعالان ضد معقد §  Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectum و §  الديدان الخيطية . ^{[ 6 ]}

يقدم أورتيز وآخرون ، 2017، طريقة تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) التي تميز سلالة كاليفورنيا الرابعة عن جميع السلالات الأخرى بناءً علىجين PHO . ^{[ 60 ]} يوفر برنامج إدارة الآفات المتكاملة بجامعة كاليفورنيا (UC IPM) ممارسات لمكافحته ^{[ 61 ]} بما في ذلك مقاطعة غلين . ^{[ 62 ]}

بعض أنواع فطر البيثيوم (Pythium spp.) تُسبب أمراضًا تنتقل عن طريق البذور في القطن. ^{[ 63 ] [ 64 ]} يوفر برنامج إدارة الآفات المتكاملة (IPM) التابع لجامعة كاليفورنيا معلومات إدارية. ^{[ 63 ]}

تنتشر عدة أنواع من عث العنكبوت Tetranychus على القطن هنا، بما في ذلك عث العنكبوت الهادئ ( Tetranychus pacificus )، وعث العنكبوت ذو البقعتين ( T. urticae ) ^{[ 65 ] : 18} و T. cinnabarinus . ^{[ 66 ]}

ساهمت زراعة القطن المعدل وراثيًا (  Bt ) بشكل كبير في القضاء على دودة اللوز الوردية في هذه الولاية والولايات المجاورة . ^{[ 67 ]} بدأ برنامج الاستئصال في مناطق أخرى، ثم امتد إلى حزام القطن في كاليفورنيا عام 2007. ^{[ 68 ]} ووجد ديني وآخرون (2011) أن دودة اللوز ظلت حساسة بنسبة 100% لبروتيني Cry1Ac و Cry2Ab2 حتى عام 2005 هنا وفي أريزونا. ^{[ 69 ]}

تُستخدم البيرثرينات بشكل شائع في هذا المحصول. ^{[ 70 ]}

أجرى دينز وآخرون ، عام 2005، أول تحليل لتدفق الجينات في قطن كاليفورنيا. ^{[ 71 ]} ووجد دينز أن الملقحات مسؤولة عن ما يقرب من 100% من ذلك. ^{[ 71 ] [ 72 ]}

تعتبر حشرات أسد المن ^{[ 73 ]} والذباب الأبيض ( السلالة  B من Bemisia tabaci ) ^{[ 74 ]} من الآفات الشائعة لهذا المحصول.

تُزرع نبتة G. barbadense في جزء صغير من البلاد، بما في ذلك الجزء الجنوبي من هذه الولاية. ^{[ 75 ]}

يُعدّ نبات ديليا بلاتورا من الحيوانات المفترسة الشائعة لبذور هذا المحصول. ^{[ 76 ]}

تُعتبر أنواع Limonius آفات في مرحلة الإنبات ومرحلة الشتلات . ^{[ 77 ]}

§ غالبًا ما يتم الخلط بين  Lygus hesperus وأنواع أخرى بما في ذلك بعض الحشرات المفيدة . ^{[ 78 ]}

تُعتبر دودة دودة القطن (Spodoptera praefica) آفةً تظهر في أواخر الموسم، ونادراً ما تظهر في أوائل الموسم. ^{[ 79 ]}

تؤثر أنواع  Blapstinus على الشتلات. ^{[ 80 ]}

Empoasca fabae هو نطاط الأوراق الأكثر شيوعًا في وادي سان جواكين . ^{[ 81 ]}

يتلف Euschistus servus كبسولات اللوز . ^{[ 82 ]}

§ يعتبر  Spodoptera exigua آفة تصيب الشتلات والنباتات الصغيرة والبراعم واللوز المبكر. ^{[ 83 ]}

يعتبر Caliothrips fasciatus آفة تصيب النبات الناضج. ^{[ 84 ]}

تُعد يرقات § Heliothis virescens آفات تصيب اللوز والبراعم ^{. [ 85} ] 

تُعتبر أنواع Gryllus آفات في المراحل المبكرة. ^{[ 66 ]}

يقتصر ضرر نبات Bucculatrix thurberiella على الصحاري الجنوبية فقط . ^{[ 86 ]}

يتواجد نبات Autographa californica في الغالب في شهري مايو وأوائل يونيو هنا. ^{[ 87 ]}

§ يُعدّ المنّ  القطني (Aphis gossypii) أكثر أنواع المنّ شيوعاً في هذا المحصول. ^{[ 88 ]}

§ يعتبر  Agrotis ipsilon آفة تصيب النباتات الصغيرة. ^{[ 89 ]}

بين عامي 1997 ^و 2000 ^، تراوحت مساحة الأراضي المزروعة في الولاية بين 10,500 و ^11,000 فدان (4,200-4,500 هكتار) ، محققةً عائدات تتراوح بين 57,969,000 و 67,744,000 دولار أمريكي. إلا أنه بحلول عام 2021، ^{انخفض المحصول إلى} 1,038,500 قنطار قصير (47,110 طن؛ 51,920 طن قصير) من مساحة 6,700 فدان (2,700 هكتار) ، بمعدل إنتاجية 155 قنطار قصير للفدان (17.4 طن/هكتار؛ 7.8 طن قصير/فدان) ، وبسعر 23.2 دولارًا أمريكيًا للقناطير القصيرة (510 دولارًا/طن؛ 464 دولارًا/طن قصير)، لم تتجاوز العائدات 24,043,000 دولار أمريكي.     

يُزرع أكثر من 90% من إنتاج الولايات المتحدة هنا، ومعظمه في وادي كوتشيلا . ^{[ 93 ]} وتأتي ولاية أريزونا في المرتبة الثانية بفارق كبير . ^{[ 93 ]} بلغ محصول عام 2020 نحو 49,300 طن قصير (44,700 طن متري) من مساحة 12,500 فدان (5,100 هكتار) ، بمعدل إنتاجية 3.94 طن قصير للفدان (8.8 طن متري/هكتار) . ^{[ 93 ]} وبيعت محاصيل ذلك العام بمبلغ 114 مليون دولار، أي بمتوسط ​​2,320 دولارًا للطن القصير (2,557 دولارًا/طن متري) . ^{[ 93 ]} ويمتد موسم الحصاد من بداية أكتوبر إلى منتصف ديسمبر. ^{[ 94 ]}   

كان اكتشاف سوسة النخيل الحمراء ( Rhynchophorus ferrugineus ) في عام 2010 مصدر قلق بالغ لهذه الصناعة القيّمة. ^{[ 95 ] [ 96 ]} انظر §  سوسة النخيل الحمراء .

يُعدّ نبات الكاليمِرنا من الأصناف الشائعة هنا. ^{[ 97 ] [ 98 ]}

تعاني أشجار التين المزروعة هنا من العديد من الآفات الحشرية . انظر :  دودة النجار ، خنفساء  الأرض الداكنة ، خنفساء الفاكهة المجففة ، خنفساء  عصارة فريمان ، خنفساء عصارة كونفيوزد ، خنفساء التين ، عث التين ، حشرة التين القشرية ، ودودة البرتقال السرة .      

للاطلاع على الأمراض الشائعة، انظر §  تفحم التين و §  تعفن التين الناتج عن فطر Alternaria .

بالمقارنة مع الزراعة التقليدية، تُشكّل تربية الأحياء المائية جزءًا صغيرًا من الاقتصاد الزراعي في كاليفورنيا، حيث لم تُدرّ سوى 175 مليون دولار في عام 2014. ^{[ 99 ]} وتُربى تجاريًا أنواع من الأسماك مثل المحار، وأذن البحر، وبلح البحر، وسمك السلور، وسمك السلمون المرقط، وسمك السلمون. ^{[ 100 ]}

يقدم مركز أبحاث ومعلومات الخضراوات التابع لجامعة كاليفورنيا للإرشاد الزراعي نصائح إنتاجية شاملة لهذا المحصول. ^{[ 112 ]}

يُزرع الخس ( Lactuca sativa ) تجاريًا في الوادي الأوسط والساحل الأوسط والصحاري ( واديي إمبريال وكوتشيلا ). ^{[ 113 ]} وهو من أكثر المحاصيل كثافةً في استخدام العمالة في الولاية . ^{[ 114 ]}

تُعدّ حشرات المنّ مشكلة رئيسية للخس على الساحل الأوسط. ^{[ 115 ]} انظر §  Nasonovia ribisnigri للاطلاع على حشرة منّ مهمة، و§ Toxomerus  marginatus و§ Platycheirus stegnus للاطلاع على طرق المكافحة البيولوجية. 

دودة البنجر ( Spodoptera exigua ) هي آفة حشرية متعددة التغذية تصيب هذا المحصول. ^{[ 116 ]} يوجد تباين جغرافي واسع في توقيت ظهورها، حيث يكون وادي سان جواكين أكثر عرضة للإصابة في الخريف منه في الربيع، والساحل الأوسط في أواخر الصيف، ووديان الصحراء المنخفضة في سبتمبر وأكتوبر في المحاصيل القائمة، وفي نوفمبر وديسمبر في النباتات الصغيرة. ^{[ 116 ]} تُعد المكافحة الطبيعية مهمة، من خلال الطفيليات مثل Hyposoter exiguae و Chelonus insularis و Lespesia archippivora ، وفيروس التحلل النووي متعدد الأوجه لدودة دودة البنجر (SeNPV). ^{[ 117 ] [ 116 ]} يساعدحرث الأرضفي أسرع وقت ممكن بعد الحصاد ومكافحةالأعشاب الضارةلمنع انتقال الطفيليات إلىعوائل بديلة ^{. [ 116 ]} تشمل المبيدات الحشرية المستخدمة: ميثوكسيفينوزيد ، وبكتيريا باسيلوس ثورينجينسيس سلالةSeNPV،وكلورانترانيليبرول،وسبينوساد،وإندوكسكارب،وإيمامكتين بنزوات،وميثوميل،وزيتا-سيبرمثرين،وبيرمثرين. ^{[ 116 ]} فيالزراعة العضوية،تُستخدم بكتيريا باسيلوس ثورينجينسيس وإنترست،سبينوساد(بما في ذلك إنترست) سيضر أيضًا بالطفيليات. ^{[ 116 ]}

للاطلاع على آفة شائعة، انظر §  حشرة المن القطني .

لأن النكتارين نوع من الخوخ عديم الشعر، للحصول على معظم المعلومات انظر §  الخوخ .

تُزرع أشجار البلوط (جنس Quercus ) لأغراض الزينة وأحيانًا للحصول على ثمارها . ^{[ 118 ]} للاطلاع على مرض مدمر، انظر §  موت البلوط المفاجئ .

لا يُزرع البامية بكميات كبيرة في كاليفورنيا. ^{[ 119 ]} وتُزرع في مقاطعة إمبريال أكبر مساحة من الأراضي في الولاية. ^{[ 119 ]}

يعاني نبات الدفلى ( Nerium spp.) من أمراض مختلفة بسبب بكتيريا Xylella fastidiosa هنا، وهناك بعض التساؤلات حول ما إذا كان يشارك اللقاح مع محاصيل أخرى، بما في ذلك المحاصيل الغذائية، وإلى أي مدى. ^{[ 120 ]}

قام نيوتن بيرس بمسح زراعة الزيتون في الولاية وفي جميع أنحاء البلاد لصالح وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في عام 1897. ^{[ 121 ]}

تعاني أشجار الزيتون في جميع أنحاء الولاية من ذبابة ثمار الزيتون الدخيلة . ^{[ 122 ]} تُسبب أنواع Neofusicoccum mediterraneum و Diplodia mutila و D. seriata أمراضًا خطيرة هنا. ^{[ 123 ]} هناك حاجة إلى وسائل مكافحة أكثر تحديدًا من الوسائل المتاحة حاليًا لمكافحة N. mediterraneum في الأصناف شديدة الحساسية ، وتحديدًا سيفيلانو وغوردال ، وقد يكون الحصاد المبكر ضروريًا لمكافحة D. seriata . ^{[ 123 ]} انظر §  ذبابة ثمار الزيتون ، §  Neofusicoccum mediterraneum ، §  Diplodia mutila ، و§ Diplodia  seriata .

تأسست هيئة زيت الزيتون في كاليفورنيا عام ٢٠١٤ كهيئة تابعة لولاية كاليفورنيا . وقد أُنشئت الهيئة نتيجةً لمشروع قانون قدمته لويس وولك . ^{[ ١٢٤ ]} والهدف الرئيسي منها هو تحسين مبيعات زيت الزيتون المزروع في كاليفورنيا. ^{[ ١٢٥ ]}

انخفضت مساحة زراعة زيتون المائدة بنسبة 55 بالمائة بين عامي 2005 و 2025. ^{[ 126 ]}

يُعدّ تعقيم التربة بالطاقة الشمسية بديلاً لمعالجة التربة ببروميد الميثيل . ^{[ 127 ]} وقد تمكن ستابلتون وآخرون (2005) من القضاء على ما يقارب 100% من الأعشاب الضارة الحولية في هذا المحصول باستخدام التعقيم الشمسي وحده. ^{[ 127 ]} إلا أنه يفشل تماماً في مكافحة حشيشة السعد الصفراء . ^{[ 127 ]}

تنتج كاليفورنيا ما يقرب من 70% من الخوخ في الولايات المتحدة، مما يجعلها أكبر منتج للخوخ بين جميع الولايات. ^{[ 128 ]}

الرابطة خوخ كاليفورنيا فريستون (CFPA) ^{[ 129 ]} وتمثل جمعية كاليفورنيا لتعليب الخوخ/مجلس كاليفورنيا للخوخ المعلب (CCPA) ^{[ 129 ] [ 130 ]} قطاع صناعة الخوخ. ^{[ 131 ]} (على الرغم من أن جمعية كاليفورنيا للخوخ المعلب (CFPA) كيان مستقل، إلا أنها تُدار دائمًا من قبل موظفي جمعية كاليفورنيا لتعليب الخوخ). في عام 2020 ، كانت الغالبية العظمى من إنتاج الخوخ في البلاد تُزرع هنا.بلغ إجمالي إنتاج الخوخ 468 ألف طن قصير (425 ألف طن متري) بقيمة مبيعات بلغت 308.3 مليون دولار أمريكي. ^{[ 132 ]} ومنذ عام 1980، شهدت القيمة الإجمالية للمحصول ارتفاعًا طفيفًا. ^{[ 132 ]} إلا أن المساحة المزروعة بالخوخ (بالهكتارات) آخذة في التناقص، لتصل إلى 73 ألف فدان (30 ألف هكتار) بحلول عام 2020.  [ ^{132 ]​}

اعتبارًا من عام 2021شهدت كميات المواد اللاصقة المُخصصة للتصنيع انخفاضًا مستمرًا على مدى سنوات. ^{[ 133 ]} فبعد أن كانت 430,000 طن قصير (390,000 طن متري) في عام 2010، انخفضت الكمية المُسلّمة إلى 225,000 طن قصير (204,000 طن متري) في عام 2021. ^{[ 133 ]} أما إنتاجية المواد اللاصقة فلم تُظهر اتجاهًا واضحًا خلال الفترة نفسها، إذ تراوحت بين 18.1 طن قصير للفدان (41 طن/هكتار) و 15.3 طن قصير للفدان (34 طن/هكتار) . ^{[ 133 ]}    

شهدت الأسعار اتجاهاً تصاعدياً في الغالب، من 317 دولاراً للطن القصير (349 دولاراً/طن) في عام 2012 إلى 518 دولاراً للطن القصير (571 دولاراً/طن) . ^{[ 133 ]}

تتوقع CCPA أن تتراوح عمليات التسليم في عام 2022 بين 214200 و232400 طن قصير (194300-210800 طن) من إنتاجية تتراوح بين 15.3 و16.6 طن قصير للفدان (34-37 طن/هكتار) . ^{[ 133 ]}  

تستضيف جامعة كاليفورنيا في ديفيس أحد أهم برامج تربية الخوخ في البلاد. ^{[ 134 ]} وتتركز معظم برامج تربية الخوخ الخاصة في كاليفورنيا، كما يُجرى جزء كبير من برامج التربية العامة فيها أيضاً. ^{[ 134 ]}

تعتمد زراعة الكمثرى بشكل كبير على المبيدات الحشرية. [ ^{135 ] في} سبعينيات القرن الماضي، أدى ذلك إلى وضع المزارعين في دوامة استخدام المبيدات ، مما زاد من تكاليف المكافحة، وظهور مقاومة ، وعودة ظهور الآفات التي كانت تُكافح سابقًا. ^{[ 135 ]} واستجابةً لذلك، وضعت البساتين، ونظام جامعة كاليفورنيا، ومدينة سكرامنتو خططًا للإدارة المتكاملة للآفات، مما زاد من المكافحة وقلل من استخدام المبيدات. ^{[ 135 ]} يُعدّ مرض اللفحة النارية مصدر قلق كبير، كما هو الحال في جميع أنحاء القارة. ^{[ 136 ]} يُعدّ مرض اللفحة النارية شديدًا لدرجة أنه يُحدد إلى حد كبير المناطق التي يُمكن أن تُحقق نجاحًا تجاريًا في زراعة الكمثرى، والمناطق التي قد لا تُحقق ذلك، ويقتصر على المناطق الجغرافية غير المُعرّضة للأوبئة. ^{[ 136 ]} ومع ذلك، فإن المضادات الحيوية ضرورية. ^{[ 136 ]} يعتقد الخبراء أن فقدان الفعالية بشكل كبير أو الحظر التنظيمي سيؤدي فعليًا إلى إنهاء زراعة كمثرى بارتليت هنا، والتي تُمثل 55% من إنتاج الكمثرى في البلاد. ^{[ 136 ]}

تُقدّم جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد (UCR) أفضل الممارسات في مجال الإدارة المتكاملة للآفات من خلال مركز أبحاث الزراعة والموارد الطبيعية (UCANR). ^{[ 137 ]} تُعدّ حشرة بسيلا الكمثرى من أخطر هذه الآفات، وذلك لسرعة تطور مقاومتها للمبيدات الحشرية، ولأنها ناقلة ^{[ 138 ]} لفيتوبلازما تدهور الكمثرى. ^{[ 139 ]} وقد استُخدمت أنواع الكمثرى الآسيوية ، P. serotina و P. ussuriensis، على نطاق واسع كأصول للتطعيم، ولكنها لا تُستخدم في الزراعات الجديدة نظرًا لحساسيتها الشديدة لفيتوبلازما التدهور. ^{[ 139 ]}ذبابة المنشار الكمثرية الكاليفورنية ( Pristiphora abbreviata ، لا ينبغي الخلط بينها وبين دودة الكمثرى Caliroa cerasi ) آفة ثانوية هنا، وعادةً ما يسهل مكافحتها. ^{[ 140 ]} توصي وحدة مكافحة الآفات المتكاملة بجامعة كاليفورنيا باستخدام Entrust وSuccess ( تركيبتان من سبينوساد ). ^{[ 140 ]}

تتمتع الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) بتاريخ طويل من الاستخدام الناجح في هذا المحصول. ^{[ 141 ]}

تُنتج كاليفورنيا حوالي 10,000 طن قصير أو 9,100 طن متري من فاكهة الكاكي (فويو) سنويًا، ومعظمها خالٍ من البذور. ^{[ 142 ]} وتُعدّ كاليفورنيا وفلوريدا المساهمتين الرئيسيتين في إنتاج الكاكي التجاري في الولايات المتحدة. وتُعتبر معظم بساتين الكاكي في الولايات المتحدة صغيرة الحجم، حيث تقل مساحة 70% منها عن فدان واحد أو 0.5 هكتار ، و90% منها تقل مساحتها عن 5 أفدنة أو هكتارين . ^{[ 143 ]}

ارتفعت المساحة الإجمالية المزروعة بالفستق من 106,000 إلى 554,000 فدان (من 43,000 إلى 224,000 هكتار) بين عامي 2002 و2022، حيث يمكن لهذه الأشجار القوية أن تزدهر في المياه والتربة ذات الملوحة المعتدلة، والتي تنتشر على نطاق واسع في أجزاء من الوادي الأوسط. ^{[ 144 ]} 

تُعدّ حشرة فيريسيا جيلي آفةً اقتصاديةً هامةً للفستق هنا. ^{[ 145 ]} كانت تُعرف سابقًا باسم سلالة كاليفورنيا من فيريسيا فيرجاتا ، ولم تُدرس بشكلٍ كافٍ إلا لتمييزها عن فيريسيا فيرجاتا نظرًا لتأثيرها الشديد على الفستق واللوز في هذه الولاية. ^{[ 145 ]} تُلحق الأرانب البرية ، والأرانب القطنية ، وأرانب الأدغال الضرر بأشجار الفستق بشكلٍ رئيسي عندما تنضب مصادر الغذاء الأخرى في الشتاء أو أوائل الربيع. ^{[ 146 ]} توصي إدارة الآفات المتكاملة بجامعة كاليفورنيا (UC IPM) باستخدام الأسوار ، وواقيات الأشجار ، والطُعم ، وإطلاق النار ، والمواد الطاردة ، والفخاخ . ^{[ 146 ]}

يُعدّ كلٌّ من فطر Alternaria وفطر Botryosphaeria dothidea من الأمراض الفطرية الهامةالتي تصيب الفستق هنا، والتي غالبًا ما تُعالج بالستروبيلورين ، والإيبروديون ، والأزوكسيستروبين ، والتيبوكونازول . ^{[ 147 ]} انظر §  Alternaria و §  Botryosphaeria dothidea .

تُزرع هنا 96% من إنتاج البلاد من البرقوق المجفف وأكثر من 70% من إنتاجها من الخوخ . ^{[ 148 ]} ومن هذا الإنتاج، يأتي أكثر من 80% من وادي ساكرامنتو منذ ستينيات القرن الماضي. ^{[ 148 ]} للاطلاع على معلومات حول الآفات الغازية في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، انظر §  عث براعم الخوخ . ^{[ 149 ]}

تشمل الفواكه والخضراوات التي تُزرع هنا التفاح  والإجاص . للاطلاع على مرض شائع ، انظر اللفحة النارية  . 

يُعدّ مرض القلب الأسود (أو "تعفن القلب") من أكثر الأمراض شيوعاً في الرمان ( Punica granatum )، كما هو الحال في جميع أنحاء العالم. ^{[ 46 ] : 192} انظر §  القلب الأسود .

البرقوق

لبرقوق النيابة . انظر §  فاكهة الحجر .

تُزرع أكثر من 80% من ثمار التوت البري ( Rubus spp.) في الولايات المتحدة في كاليفورنيا. ^{[ 150 ]} وقد ازداد استهلاك البلاد ثمانية أضعاف بين عامي 2001 و2021. ^{[ 150 ]} ويمثل هذا المحصول 15% من مبيعات التوت الطازج في الولاية. ^{[ 150 ]} المساحة المزروعة (عدد الهكتارات) قبل عام 2014 غير معروفة، ولكن في ذلك العام، أنتجت 6800 فدان (2800 هكتار) 1.4 مليون قنطار قصير (64000 طن متري؛ 70000 طن قصير) بيعت بمبلغ 434 مليون دولار، ثم في العام التالي، أنتجت 9700 فدان (3900 هكتار) 2 مليون قنطار قصير (91000 طن متري؛ 100000 طن قصير) بقيمة 547 مليون دولار، وفي عام 2016، أنتجت 9700 فدان (3900 هكتار) 2.1 مليون قنطار قصير (95000 طن متري؛ 100000 طن قصير) بقيمة 358 مليون دولار، أي أكثر من قيمة محصول الخوخ وأربعة أضعاف قيمة محصول الكمثرى. ^{[ 150 ]} أمام الولاية فرصة للاستحواذ على جزء كبير من السوق لأنه اعتبارًا من عام 2021        تُستورد غالبية سوق التوت (55%)، والتوت الأسود، والتوت الأزرق في البلاد، حيث تُورّد المكسيك 98% من التوت المستورد، وربما تكون قد وصلت إلى طاقتها الإنتاجية القصوى. ^{[ 150 ]} تُنتج كاليفورنيا أكبر كمية من التوت الأحمر الطازج، بينما تُعدّ واشنطن الأعلى إنتاجًا للتوت المُصنّع. ^{[ 150 ]} نظرًا لأن التوسع الأخير قد شمل مساحات كانت تُستخدم كمراعٍ ، فإن ضغط الآفات والأمراض منخفض للغاية ، مما يجعل الزراعة العضوية خيارًا سهلًا. ^{[ 150 ]} قد تكون المساحة المتاحة لهذا النوع من التحويل قد وصلت إلى حدها الأقصى بحلول عام 2021.مع ذلك، ^{[ 150 ]} يُعدّ تبخير التربة قبل الزراعة ضروريًا في الزراعة التقليدية ، مما يجعل الزراعة العضوية غير مجدية إذا لم تتوفر هذه المساحة الجديدة (المخصصة لزراعة التوت). ^{[ 150 ]} تُسوّق شركة دريسكولز 90% من توت العليق القادم من كاليفورنيا والمكسيك والمباع في الولايات المتحدة. ^{[ 150 ]}

بحلول عام 2006، أنتجت كاليفورنيا ثاني أكبر محصول أرز في الولايات المتحدة ، ^{[ 151 ]} بعد أركنساس، مع تركز الإنتاج في ست مقاطعات شمال سكرامنتو . ^{[ 152 ]}

يهيمن على إنتاج كاليفورنيا أصناف البن الياباني قصيرة ومتوسطة الحبة ، بما في ذلك الأصناف التي تم تطويرها للمناخ المحلي مثل كالروز ، والتي تشكل ما يصل إلى 85٪ من محصول الولاية. ^{[ 153 ]}

لدى قسم الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة كاليفورنيا (UC ANR ) برنامج خاص بالحبوب الصغيرة . ^{[ 154 ]} يوفر القسم معلومات حول إدارة الآفات وممارسات الزراعة ، وينظم فعاليات تثقيفية للمزارعين. ^{[ 154 ]} تشمل الحبوب الصغيرة المزروعة هنا بشكل أساسي القمح والشعير والشوفان والتريتيكال . ^{[ 154 ]} انظر قسم الشعير وقسم القمح . كما يُصدر برنامج إدارة الآفات المتكاملة بجامعة كاليفورنيا (UC-IPM ) منشورات خاصة بإدارة الآفات في هذه المحاصيل. ^{[ 155 ]}  

^{على الرغم} من أن ^{الحبوب الصغيرة لا} تشكل جزءًا ^{كبيرًا من الإنتاجية} الزراعية الإجمالية للولاية، إلا ^{أنها ذات أهمية بالغة} في مواقع محددة ^{، ما دفع إدارة الموارد الطبيعية إلى تخصيص} عاملين إرشاديين ^{، لا سيما} في مقاطعات سان دييغو ، ^{وكينغز ، وسان} جواكين ، ^{وسيسكيو} ، ^ولاسين ، ^وسوتر ، ويوبا ^{، وكولوسا} ، وديفيس ^، وكيرن ، ^{وودلاند ، ويولو ،} وتولليك ^، وسيسكيو ^{، وتولاري} ، وسونوما .

مبادرة "حبوب الولاية الذهبية" هي مبادرة صناعية تتعاون بشكل مكثف معبرامج التربية في جامعة كاليفورنيا . ^{[ 159 ]} تربط هذه المبادرة بين المزارعين المستقبليين والحاليين وموردي البذور والمصنعين والمستهلكين. ^{[ 159 ]}

انظر §  الشمندر البري كأحد الأعشاب الضارة لهذه المحاصيل.

الفواكه ذات النواة هي محاصيل من جنس البرقوق . وأكبر المحاصيل من حيث الوزن هي اللوز والمشمش والكرز والخوخ والبرقوق.

تُزرع كميات كبيرة من فاكهة النواة في أمريكا الشمالية هنا، لدرجة أن جميع مواد التكاثر المتاحة تقريبًا مُكيَّفة خصيصًا لكاليفورنيا. ^{[ 160 ]} ولا تتوفر سوى سلالات قليلة مناسبة لأي مكان آخر. ^{[ 160 ]} ومع ذلك، فقد صُممت هذه السلالات في الأصل للوضع السابق في الولاية، حيث كانت الكثافة السكانية منخفضة ولم تُستخدم أصول التطعيم المُقزِّمة. ^{[ 160 ]} ومع تزايد استخدام الآلات الزراعية ، تزداد الحاجة إلى هذه الأصول. ^{[ 160 ]}

تُزرع الفراولة ( Fragaria × ananassa ) في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل شبه كامل في كاليفورنيا ، حيث بلغت نسبة الفراولة الطازجة 86% والمجمدة 98% في عام 2017 ^{[ 161 ]} ، تليها فلوريدا بفارق كبير. ^{[ 162 ] [ 163 ]} بلغ محصول عام 2017 ما مقداره 1,461.2 ألف طن قصير (1,325.6 ألف طن متري) بقيمة 3,100,215,000 دولار أمريكي. ^{[ 161 ]} من هذا المحصول، كانت نسبة 30% من مونتيري ، و28.6% من فينتورا ، و20% من سانتا باربرا ، و10% من سان لويس أوبيسبو ، و9.2% من سانتا كروز . ^{[ 161 ]} وتُساهم منطقة واتسونفيل / ساليناس لزراعة الفراولة في سانتا كروز/مونتيري، ومنطقة أوكسنارد في فينتورا، بشكل كبير في هذه الكميات.  

ارتفع الإنتاج بشكل شبه مطرد منذ عام 2005، حيث تم حصاد 34,300 فدان (13,900 هكتار) ، بإنتاجية بلغت 600 قنطار قصير للفدان (67,000 كجم/هكتار؛ 60,000 رطل/فدان) ، ليبلغ إجمالي الإنتاج 20,580,000 قنطار قصير (933,000 طن؛ 1,029,000 طن قصير) . وبمتوسط ​​سعر 54.60 دولارًا أمريكيًا للقناطير القصيرة (1.204 دولارًا أمريكيًا/كجم؛ 0.5460 دولارًا أمريكيًا/رطل) ، بيع محصول موسم 2005 بمبلغ 1,122,834,000 دولارًا أمريكيًا. ^{[ 161 ]}    

هيئة الفراولة في كاليفورنيا هي الجهة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية التي تُدافع عن مصالح مزارعي الفراولة. تُقدّم الهيئة معلوماتٍ لكلٍّ من المزارعين ^{[ 164 ]} والمستهلكين ^{[ 162 ]} . تُقيم بعض المدن مهرجاناتٍ سنويةً للفراولة، انظر قسم مهرجان الفراولة في  الولايات المتحدة . بدأت شركة دريسكولز بزراعة الفراولة في كاليفورنيا، ولا تزال تُزرع وتُباع فيها، وقد توسّعت منذ ذلك الحين لتشمل ولاياتٍ ودولًا أخرى، بالإضافة إلى أنواعٍ مختلفةٍ من التوت.

تدير جامعة كال بوليمركز الفراولة ^{[ 165 ]} لكل من البحث وتثقيف المنتجين.

لقد ارتفعت تكاليف العمالة بشكل كبير منذ عام 2018 وخاصة في هذا المحصول، انظر §  العمالة .

تُشكل الغابات ما يقرب من 40% من مساحة الولاية ، أي ما يعادل 39.7 مليون فدان (16.1 مليون هكتار؛ 62,000 ميل مربع؛ 161,000 كيلومتر مربع) . ^{[ 166 ]} ومن هذه المساحة ، تم الحفاظ على 16.7 مليون فدان (6.8 مليون هكتار؛ 26,100 ميل مربع؛ 68,000 كيلومتر مربع) كأراضٍ حرجية حتى عام 1996.    يشكل الخشب اللين حوالي 77% من هذه الكمية . ^{[ 166 ]} ويُستخدم معظم الخشب المزروع هنا في قطاع البناء، كما يتم استيراد كميات إضافية من الأخشاب من الولايات والمقاطعات المجاورة . ^{[ 166 ]}

تُقدّم الوكالة الفيدرالية لإدارة المخاطر تأمينًا على محاصيل الطماطم المُخصصة للسوق الطازجة هنا، من خلال مكتبها الإقليمي في ديفيس. ^{[ 167 ]} يأتي 90% من الطماطم المُخصصة للسوق الطازجة هنا من تسع مقاطعات: سان جواكين ، ميرسيد ، فريسنو ، سان دييغو ، كيرن ، ستانيسلاوس ، كينغز ، تولاري ، وساكرامنتو . ^{[ 168 ]} في عام 1999، زُرعت 44,000 فدان (18,000 هكتار) ، بمتوسط ​​إنتاجية 12.5 طن قصير للفدان (28 طن/هكتار) ، بعائد إجمالي قدره 5,500 دولار أمريكي للفدان (14,000 دولار أمريكي/هكتار) . ^{[ 168 ]}  

تساهم الطماطم بمعدل 1.77${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$الانبعاثات بالرطل لكل فدان (1.98 كجم/هكتار) سنوياً في النظم الزراعية المتوسطية. ^{[ 12 ]} 

تتضمن الأصناف المستخدمة هنا على نطاق واسع مقاومةً لديدان الميلويدوجين . ^{[ 169 ] : 35}

تُشكّل جوز كاليفورنيا غالبية إنتاج الجوز في الولايات المتحدة. وفي عام 2017، كان إنتاج الجوز سابع أهم سلعة زراعية في كاليفورنيا، حيث بلغت قيمته 1.59 مليار دولار من العائدات النقدية. ^{[ 170 ]}

يساهم الجوز بمعدل 1.34${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$انبعاثات بالرطل لكل فدان (1.50 كجم/هكتار) سنوياً في النظم الزراعية المتوسطية. ^{[ 12 ]} 

يُعتقد أن صدأ القمح المخطط كان موجودًا في سبعينيات القرن الثامن عشر أو قبلها، استنادًا إلى تقارير صحفية في ذلك الوقت، وإلى شيوع الخطوط أكثر من انتشارها في الأوراق أو السيقان . ^{[ 21 ] : 3} وقد وجد هانغرفورد (1923) وهانجرفورد وأوينز (1923) خطوطًا على القمح هنا وفي جميع الولايات الغربية الأخرى تقريبًا . ^{[ 21 ] : 9}

كما تكهّن تولينار وهيوستن لأول مرة عام ١٩٦٧، ^{[ ١٧١ ]} في بعض السنوات، تتسبب عدوى فطرية من جبال سييرا نيفادا في بدء الأوبئة في الولاية. ^{[ ٢١ ]} يُصاب القمح المزروع في الخريف في الوديان بصدأ القمح المخطط الذي ينتقل من الأعشاب البرية في الجبال. ^{[ ٢١ ]} مع ذلك، ليس هذا هو المصدر الوحيد، إذ يقضي صدأ القمح المخطط فصل الشتاء أيضًا في غطاء القمح في وادي ساكرامنتو . ^{[ ٢١ ]} انظر § صدأ القمح المخطط . 

في عام 2022، تجاوز إنتاج اللحوم في كاليفورنيا 181 مليون رطل من لحم البقر، و49 مليون رطل من لحم الخنزير، و3 ملايين رطل من لحم الضأن. ^{[ 182 ]} تُعد مزرعة هاريس، وهي مزرعة لتربية الماشية وتسمينها ، أكبر منتج للحوم البقر في كاليفورنيا ، حيث أنتجت 150 مليون رطل (68 ألف طن) من لحم البقر سنويًا في عام 2010. ^{[ 183 ]}  

في عام 2024، أنتجت 8,864,000 دجاجة بياضة في كاليفورنيا 201 مليون بيضة، أي ما يعادل 2.2% من إجمالي إنتاج الولايات المتحدة، بينما أنتجت ولايتا أوهايو وأيوا الرائدتان أكثر من مليار بيضة لكل منهما. ^{[ 184 ]}

تعاني صناعة الدواجن من الملاريا الطيرية. ^{[ 185 ] [ 186 ]}الدجاج (Gallus gallus/G. domesticus) وتُصاب البط (Anas platyrhynchos domesticus) بشكل شائع، وكذلك العديد من الطيور البرية. ^{[ 185 ]} وقد أُجريت الاختبارات منذ أن نشرت مجموعة هيرمان التقارير الأولى عنP. relictum، في هيرمان 1951، وهيرمانوآخرون1954، وريفزوآخرون1954. ^{[ 185 ]} (انظر§ ملاريا الطيورو§ بلازموديوم  ريليكتوم للاطلاع على الطفيلي ونواقله،وللاطلاع على الاختبارات).

يُعدّ وادي كاليفورنيا الأوسط من أكثر المناطق الزراعية إنتاجية في العالم. ^{[ 187 ]} حيث تُزرع فيه أكثر من 230 محصولًا. ^{[ 187 ]} وعلى مساحة تقل عن واحد بالمئة من إجمالي الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، يُنتج وادي كاليفورنيا الأوسط ثمانية بالمئة من الناتج الزراعي للبلاد من حيث القيمة: 43.5 مليار دولار أمريكي في عام 2013. ^{[ 188 ]} وتقع المقاطعات الأربع الأولى في مبيعات المنتجات الزراعية (بيانات عام 2007) في وادي كاليفورنيا الأوسط: فريسنو (3.731 مليار دولار)، وتولاري (3.335 مليار دولار)، وكيرن (3.204 مليار دولار)، وميرسيد (2.330 مليار دولار). ^{[ 189 ] [ 190 ]}

تعتمد إنتاجيتها الزراعية على الريّ من خلال تحويلات المياه السطحية وضخّ المياه الجوفية (الآبار). ويقع ما يقارب سدس الأراضي المروية في الولايات المتحدة في الوادي الأوسط. ^{[ 191 ]} ويُعدّ تلوث المياه الجوفية في الوادي الأوسط مشكلة بيئية مستمرة في المنطقة.

يوجد 6000 مزارع لوز أنتجوا أكثر من 1.8 مليون طن في عام 2013، أي ما يقارب 60% من الإمدادات العالمية. ^{[ 192 ] [ 193 ]}

تخضع أجزاء من الوادي للحجر الصحي اعتبارًا من يوليو 2022 بسبب حملة مستمرة للقضاء على الآفات . ^{[ 194 ] [ 195 ]} تم العثور على ذبابة فاكهة الخوخ فيتشوتشيلا ، وهذا يشكل تهديدًا ليس فقط هنا، بل قد ينتشر إلى الولاية بأكملها، وبدرجة أقل إلى البلاد بأكملها ومواقع أخرى حول العالم. ^{[ 194 ] [ 195 ]} انظر §  ذبابة فاكهة الخوخ .

يُعد وادي ساليناس، الواقع ضمن مقاطعة مونتيري ، من أكثر المناطق الزراعية إنتاجية في كاليفورنيا. تُنتج مقاطعة مونتيري أكثر من 50% من الإنتاج الوطني للخس الورقي، والخس الرأسي، والكرفس. كما تُنتج نسبًا كبيرة من البروكلي، والسبانخ، والقرنبيط، والفراولة في البلاد. ^{[ 196 ]} وتُعتبر المنطقة أيضًا منتجًا رئيسيًا للمنتجات العضوية، حيث تبلغ مساحة الأراضي المزروعة 68,868 فدانًا، وتصل مبيعاتها السنوية إلى 412,347,000 دولار أمريكي.

تُعدّ البيئة والزراعة والاستخدامات الحضرية/البلدية أكبر مستهلكي المياه في كاليفورنيا . ^{[ 3 ]} في المتوسط، يُستخدم حوالي 40% من استهلاك كاليفورنيا للمياه ، أو ما يقارب 34.1 مليون فدان قدم (42,100 مليون متر مكعب) ، للأغراض الزراعية . مع ذلك، تختلف النسبة الدقيقة لاستهلاك المياه في الزراعة اختلافًا كبيرًا بين السنوات الرطبة والجافة. ففي السنوات الرطبة، تستهلك الزراعة ما يقارب 30% من إجمالي المياه، بينما تستهلك ما يقارب 60% في السنوات الجافة. ^{[ 3 ]} تُستخدم المياه الزراعية لريّ أكثر من 9 ملايين فدان (36,000 كيلومتر مربع) من الأراضي الزراعية سنويًا. ^{[ 201 ]}   

تُستمد المياه الزراعية من مصدرين رئيسيين: المياه السطحية والمياه الجوفية . تشمل المياه السطحية المسطحات المائية الطبيعية، بالإضافة إلى شبكة من الخزانات التي أنشأها الإنسان، مع قنوات وأنابيب مائية تنقل المياه من المصدر إلى المستخدمين الزراعيين. ^{[ 201 ]} تتفاوت طبقات المياه الجوفية في عمقها وسهولة الوصول إليها في جميع أنحاء الولاية، وقد استُخدمت تاريخيًا لتكملة إمدادات المياه السطحية في سنوات الجفاف. ^{[ 202 ]}

تُعد كاليفورنيا واحدة من الولايات الخمس الأولى في استخدام المياه للماشية. وبلغت كمية المياه المسحوبة لاستخدام الماشية في كاليفورنيا ما بين 101 و250 مليون جالون أمريكي (380,000,000-950,000,000 لتر) يوميًا في عام 2010. ^{[ 203 ]}  

قامت شركات وأفراد سعوديون بشراء أراضٍ هنا وفي أريزونا للاستفادة من دعم المياه. ^{[ 204 ]} وقد أثار هذا الأمر انتقادات لأن التبن المزروع يُصدّر إلى المملكة العربية السعودية . ^{[ 204 ]} ويُصدّر حوالي 15% من إجمالي إنتاج البرسيم. ^{[ 205 ]}

تتركز التأثيرات الزراعية على جودة المياه حول المخاوف المتعلقة بالملوثات التالية: المغذيات، والمبيدات، والأملاح، والملوثات، والرواسب، ومسببات الأمراض، والمعادن الثقيلة. ^{[ 206 ]} تدخل هذه الملوثات إلى المسطحات المائية عبر جريان مياه الأمطار أو مياه الري الزائدة على سطح الأرض ، أو عن طريق تسربها عبر التربة وتسربها إلى المياه الجوفية. تؤثر مخاوف جودة المياه على معظم مناطق الولاية، وتزداد حدتها خلال فترات الجفاف. ^{[ 207 ]}

في الوقت الراهن، يُلزم جميع المزارع المروية في الولاية بالمشاركة في البرنامج التنظيمي للأراضي المروية. ^{[ 208 ]} بدأ البرنامج التنظيمي بعد أن أقرّ المجلس التشريعي لولاية كاليفورنيا مشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 390 (SB390) في عام 1990، والذي ألغى الإعفاء الشامل للمزارع من تصريف مياه الصرف الصحي دون أي معايير بيئية محددة. ^{[ 209 ]}

يُعدّ نهر كولورادو مصدرًا رئيسيًا لإمدادات المياه في جنوب كاليفورنيا، سواءً للزراعة أو للاستخدام الحضري، وقد بُنيت قناة مائية لنقل المياه منه إلى ريفرسايد . ^{[ 210 ]} ويُعدّ ري نهر كولورادو ضروريًا للزراعة في حوض بحيرة سالتون، الذي يدعم مناطق زراعية منتجة رئيسية مثل وادي إمبريال. ^{[ 211 ]} ومن جوانب إمدادات المياه الزراعية في كاليفورنيا أيضًا نقل المياه من شمال كاليفورنيا إلى جنوبها. ففي شمال كاليفورنيا، يحجز سد شاستا تدفق نهر ساكرامنتو ، محفوظًا المياه لاستخدام كاليفورنيا، بينما تستخرج محطات الضخ في دلتا كاليفورنيا المياه وتنقلها عبر وادي سان جواكين جنوبًا. ^{[ 212 ]} ومن العناصر الأساسية لتوزيع إمدادات المياه هيئات الري ووكالات المياه المسؤولة عن تخصيص المياه لتلبية احتياجات السكان في المنطقة، فضلًا عن توضيح حقوق المياه والبتّ فيها قانونيًا. ^{[ 213 ]}

تتولى إدارة موارد المياه في كاليفورنيا (CDWR) مسؤولية الإشراف على إمدادات المياه في الولاية وأي مشاريع مرتبطة بصيانتها . ^{[ 214 ]} وكجزء من خطة الإنفاق في كاليفورنيا 2019-2020، تلقت إدارة موارد المياه في كاليفورنيا 2.336 مليار دولار، منها 833 مليون دولار مخصصة للمشاريع التي تشرف عليها وكالة الموارد الطبيعية في كاليفورنيا ، و1.503 مليار دولار مخصصة لمجلس الرقابة الذي تشرف عليه وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا . ^{[ 215 ]} ومن أبرز مشاريع إدارة موارد المياه في كاليفورنيا مشروع مياه الولاية (SWP) الذي يوزع 34% من المياه المتدفقة عبر قنواته المختلفة. ^{[ 216 ]} كما يُعد مشروع مياه الولاية أحد أكبر موردي الطاقة الكهرومائية في الولاية. ^{[ 216 ]}

وصلت بلح البحر الكواجا وبلح البحر المخطط الغازية إلى الولاية حوالي عام 2006، وهي تُهدد إمدادات المياه الزراعية المحدودة أصلاً. ^{[ 217 ]} وقد استمرت هذه الأنواع في الانتشار، مما يُشكل تهديداً متزايداً لخطوط الأنابيب. ^{[ 218 ]}

في عام 2014، ساهمت التربة الزراعية في كاليفورنيا بنسبة 51% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري على مستوى الولاية. ^{[ 12 ]} يدعم مناخ كاليفورنيا المتوسطي عمليات الري، مثل النترجة، التي تشجع على إنتاج أكسيد النيتروز. وقد أشارت التقارير إلى أن متوسط ​​انبعاثات أكسيد النيتروز (المساهم الأكبر في استنفاد طبقة الأوزون من بين جميع غازات الاحتباس الحراري الزراعية الرئيسية) "أعلى بأربع مرات في أنظمة الري مقارنةً بالأنظمة المعتمدة على الأمطار". ^{[ 12 ]} وهناك عامل آخر يساهم بشكل متكرر في زيادة${\displaystyle {\ce {N2O}}}$الانبعاثات ناتجة عن ارتفاع درجة حرارة التربة (وهو أمر شائع في كاليفورنيا). ^{[ 12 ]}

طوّرت بعض قبائل الصيد وجمع الثمار في كاليفورنيا، بما في ذلك قبيلة أوينز فالي بايوت ، أنظمة الري. ^{[ 219 ]} كان سكان كاليفورنيا الأصليون بارعين في جمع المواد من النباتات على مدار العام، مما أتاح لهم جمع المواد باستمرار من جميع النباتات المحلية . وبحسب موعد إزهار أو نضج النباتات المختلفة - بما في ذلك العصاريات والزهور والأشجار - كان بإمكان سكان كاليفورنيا الأصليين الوصول إلى جوانب مختلفة من النبات أو حصادها. ^{[ 220 ]}

زادت محاصيل ثمار البلوط الأسود بفضل الحرق الثقافي ، الذي حفّز نمو الثمار وزاد التنوع البيولوجي في المنطقة. ^{[ 221 ]} كان الحرق الثقافي ممارسة شائعة في جميع أنحاء كاليفورنيا للحفاظ على بيئة صحية تُنتج موارد عالية الجودة، حيث دأبت شعوب كاروك ويوروك وهوبا على حرق مناطق من عشب الدب وبندق كاليفورنيا بانتظام لتشجيع نمو سيقان أقوى يمكن استخدامها في صناعة السلال . ^{[ 222 ] [ 223 ]}

في أواخر القرن الثامن عشر، أنشأ المبشرون الفرنسيسكان بعثات تبشيرية إسبانية في كاليفورنيا . وكما هو الحال في البعثات الإسبانية السابقة التي أُنشئت في باخا كاليفورنيا ، كانت هذه البعثات محاطة بأراضٍ زراعية، تُزرع فيها محاصيل من أوروبا والأمريكتين، وتُربى فيها حيوانات من أصل أوروبي. وشكّل العمال الأصليون من باخا كاليفورنيا جزءًا كبيرًا من القوى العاملة الأولية في بعثات كاليفورنيا. ^{[ 224 ]} في أوائل القرن التاسع عشر، توقف تدفق العمال من باخا كاليفورنيا إلى حد كبير، واعتمدت البعثات على المتحولين من القبائل المحلية. وبحلول عام 1806، كان أكثر من 20,000 من السكان الأصليين "مرتبطين" ببعثات كاليفورنيا. ونظرًا لتوقع أن تصبح البعثات مكتفية ذاتيًا إلى حد كبير، فقد كانت الزراعة قطاعًا بالغ الأهمية فيها . زار جورج فانكوفر بعثة سان بوينافينتورا عام ١٧٩٣، ولاحظ التنوع الكبير في المحاصيل المزروعة فيها: التفاح، والإجاص، والخوخ، والتين، والبرتقال، والعنب، والدراق، والرمان، والموز الجنة، والموز، وجوز الهند، وقصب السكر، والنيلة، وأنواع مختلفة من الأعشاب، والتين الشوكي. ^{[ ٢٢٥ ]} كما رُبّيت الماشية للحصول على اللحوم والصوف والجلود والشحوم، ولزراعة الأرض. وفي عام ١٨٣٢، في أوج ازدهارها، امتلكت البعثات مجتمعةً أكثر من ١٥٠ ألف رأس من الماشية وأكثر من ١٢٠ ألف رأس من الأغنام. كما رُبّيت الخيول والماعز والخنازير. ^{[ ٢٢٦ ]}

منحت الحكومتان الإسبانية (1784-1810) والمكسيكية (1819-1846) عددًا كبيرًا من الأراضي لأفراد من القطاع الخاص بين عامي 1785 و1846. وشملت هذه المزارع أراضيَ أُخذت من البعثات التبشيرية بعد قرار الحكومة بإلغاء الملكية عام 1833، والذي أدى إلى انخفاض إنتاجية هذه البعثات بشكل ملحوظ. ركزت هذه المزارع على تربية الماشية، وكانت الجلود والشحوم منتجاتها الرئيسية. لم يكن هناك سوقٌ لكميات كبيرة من لحوم الأبقار (قبل اختراع التبريد والسكك الحديدية) حتى ظهور حمى الذهب في كاليفورنيا .

أدى النمو السكاني السريع إلى زيادة استيراد المنتجات الزراعية، وفي غضون سنوات قليلة، إلى نمو هائل في الزراعة داخل الولاية. في السنوات الأولى من حمى الذهب، اعتمدت الولاية على الواردات الزراعية التي تصل عن طريق السفن من أستراليا وتشيلي وهاواي. خلال هذه السنوات، شهدت زراعة الخضراوات نموًا سريعًا لتلبية احتياجات الأسواق المحلية. تبع ذلك توسع في زراعة الحبوب. ^{[ 227 ]} تميز التحول في الهيمنة الاقتصادية لزراعة الحبوب على تربية الماشية بإقرار قانون كاليفورنيا "قانون عدم وجود أسوار" لعام 1874. ألغى هذا القانون قانون التعدي على الممتلكات لعام 1850، الذي كان يُلزم المزارعين بحماية حقولهم المزروعة من الماشية السائبة. ألزم إلغاء قانون التعدي على الممتلكات مربي الماشية بتسييج ماشيتهم، بدلًا من قيام المزارعين بتسييجها لإخراجها. واجه مربو الماشية خيارين: إما التكلفة الباهظة لتسييج مساحات الرعي الشاسعة، أو بيع ماشيتهم بأسعار باهظة. ^{[ 228 ] [ 229 ]}

كان الري شبه معدوم في كاليفورنيا عام 1850، ولكن بحلول عام 1899، تم ري 12 بالمائة من الأراضي الزراعية المحسنة في الولاية. ^{[ 230 ]}

انتقل لوثر بوربانك إلى سانتا روزا، كاليفورنيا في عام 1875، وقام بتطوير العديد من أنواع النباتات الناجحة تجارياً على مدى السنوات الخمسين التالية.

قام قانون استصلاح الأراضي في نيولاندز لعام 1902 بتمويل مشاريع الري في الأراضي القاحلة في 20 ولاية بما في ذلك كاليفورنيا.

في عام ١٩٠٥، أقرّ المجلس التشريعي لولاية كاليفورنيا قانون المزرعة الجامعية، الذي نصّ على إنشاء مدرسة زراعية تابعة لجامعة كاليفورنيا ( كانت بيركلي آنذاك الحرم الجامعي الوحيد للجامعة). ^{[ ٢٣١ ]} استغرقت اللجنة عامًا لاختيار موقع الحرم الجامعي، وهي بلدة صغيرة كانت تُعرف آنذاك باسم ديفيسفيل. ^{[ ٢٣١ ]} افتتحت جامعة كاليفورنيا في ديفيس أبوابها تحت اسم "المزرعة الجامعية" لأربعين طالبًا (جميعهم ذكور) من جامعة كاليفورنيا في بيركلي في يناير ١٩٠٩.

في عام 1919، تم تأسيس وزارة الغذاء والزراعة في كاليفورنيا . وتتولى الوزارة مسؤولية سلامة الغذاء في الولاية، وحماية الولاية من الأنواع الغازية، وتعزيز القطاع الزراعي في الولاية.

أدت عاصفة الغبار في ثلاثينيات القرن العشرين إلى نزوح العديد من سكان البراري الأمريكية، وانتقل عدد كبير منهم، ممن لجأوا إلى كاليفورنيا بحثًا عن الرزق ، إلى الهجرة. وكان يُطلق على المهاجرين الفقراء من أوكلاهوما والولايات المجاورة أحيانًا اسم "أوكيز" ، وهو مصطلح يحمل دلالة سلبية في الغالب. وفي عام ١٩٣٣، شهدت الولاية عددًا من إضرابات العمال الزراعيين ، وكانت أكبرها ضد مزارعي القطن. كما شارك في هذه الإضرابات عمال الكرز والعنب والخوخ والإجاص وبنجر السكر والطماطم.

في عام 1942، بدأت الولايات المتحدة برنامج براسيرو . واستمر هذا الاتفاق حتى عام 1964، وقد أرسى ظروف معيشية لائقة وحداً أدنى للأجور للعمال المكسيكيين في الولايات المتحدة.

في عام 1965، أصبح قانون ويليامسون قانونًا، يوفر إعفاءً من ضريبة الأملاك لأصحاب الأراضي الزراعية في كاليفورنيا والأراضي المفتوحة مقابل اتفاق على عدم تطوير الأرض.

شهدت ستينيات وسبعينيات القرن العشرين إضراباتٍ كبرى لعمال المزارع، من بينها إضراب عمال العنب في ديلانو عام ١٩٦٥ وإضراب عمال السلطة عام ١٩٧٠. وفي عام ١٩٧٥، سُنّ قانون علاقات العمل الزراعي في كاليفورنيا ، ^{[ ٢٣٢ ]} الذي أقرّ حقّ عمال المزارع في كاليفورنيا في التفاوض الجماعي ، وهو سابقةٌ في تاريخ الولايات المتحدة. ^{[ ٢٣٣ ]} ومن الشخصيات البارزة في تنظيم عمال المزارع خلال هذه الفترة: سيزار تشافيز ، ودولوريس هويرتا ، ولاري إيتليونغ ، وفيليب فيرا كروز .

حتى عام 1995، كان هناك 50,000 من شعب الميكستيك يعملون في الزراعة بكاليفورنيا سنوياً. ^{[ 234 ]} ولم يكونوا عادةً المجموعات العرقية المكسيكية الأصلية الوحيدة ، فقد كان الزابوتيك والمايا أيضاً يشغلون عادةً نفس الوظائف. ^{[ 234 ]}

في العقدين الأولين من الألفية الثانية، صوّت سكان كاليفورنيا لصالح مقترحاتٍ وضعت ضوابط جديدة لحماية حيوانات المزارع. فقد نصّ كلٌّ من مقترح كاليفورنيا رقم 2 لعام 2008 ومقترح كاليفورنيا رقم 12 لعام 2018 على الحد الأدنى من المتطلبات لتربية الدجاج البياض، والخنازير، والعجول التي تُربّى لإنتاج لحم العجل. ونظرًا لقلة مزارع إنتاج لحم العجل والخنازير الصناعية في كاليفورنيا، فإنّ هذه المقترحات تؤثر في الغالب على المزارعين الذين يربون 15 مليون دجاجة بياضة في كاليفورنيا. ^{[ 235 ]}

X. fastidiosa was first discovered here by Newton B. Pierce (1856–1916) in 1892.^[337][338] It has ever since remained a constant pathogen of many crops here,^[339] including grape, almond, citrus, and oleander.^[120]

Various strains of gray mold (Botrytis cinerea) are a constant presence in the state's horticulture, especially afflicting strawberry^[347] and grape.^[348]

Fungicides are used multiple times per seasons and as a result resistance to almost every mode of action^[349] is common.^[347] Cosseboom et al., 2019 finds the proportion of resistant isolates increased within a single season in conventional but not organic.^[347] This shows that evolution is driven by usage in this crop.^[347]