قهوة بيتس

قهوة بيتس

نوع الشركة	شركة فرعية
صناعة	مقهى
تأسست	1966 (منذ 58 عامًا) بيركلي، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة ( 1966 )
مؤسس	ألفريد بيت (1920–2007)
المقر الرئيسي	إميريفيل، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
عدد المواقع	200 (2021)
الأشخاص الرئيسيون	إريك لاوترباخ ( الرئيس ) يوريس كناوف ( المدير المالي ) دوغ ويلش (نائب الرئيس الأول ورئيس قسم التحميص)
منتجات	حبوب البن ، مشروبات القهوة ، الشاي ،  والطعام
ربح	983 مليون دولار (السنة المالية 2019) [1]
عدد الموظفين	5000
الوالد	جي دي إي بيتس ( شركة جاب القابضة ) (2012 إلى الوقت الحاضر)
الشركات التابعة	محمصة قهوة ستامبتاون، قهوة وشاي إنتليجنتسيا، شاي مايتي ليف
موقع إلكتروني	بيتس.كوم

Peet's Coffee هي شركة تحميص وتجارة تجزئة متخصصة في القهوة مقرها منطقة خليج سان فرانسيسكو، مملوكة لشركة JAB Holding Company عبر JDE Peet's . تأسست Peet's عام 1966 على يد ألفريد بيت في بيركلي، كاليفورنيا ، وقد قدمت للولايات المتحدة قهوة أرابيكا المحمصة الداكنة في خلطات تشمل التحميص الفرنسي والدرجات المناسبة لمشروبات الإسبريسو . ^{[2] [3] [4]} تقدم Peet's حبوبًا محمصة طازجة وقهوة مخمرة ومشروبات إسبريسو، بالإضافة إلى القهوة الباردة المعبأة في زجاجات. ^[5] في عام 2007، افتتحت Peet's أول محمصة حاصلة على شهادة LEED الذهبية في الولايات المتحدة. ^[6] تُباع قهوة Peet's في أكثر من 14000 متجر بقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ^[7]

اعتبارًا من نوفمبر 2021، كان لدى الشركة 200 متجرًا في الولايات المتحدة.

نشأ ألفريد بيت في هولندا ، حيث كان والده يمتلك ويدير مصنعًا لبيع القهوة بالجملة وطحن حبوب البن. تدرب بيت مع والده على تحميص وطحن القهوة. ^[8] في عام 1938، وفي سن 18 عامًا، انتقل إلى لندن حيث عمل في شركة تويننجز للقهوة والشاي. ^[9] كما أمضى بعض الوقت في نيوزيلندا وإندونيسيا قبل أن ينتقل إلى سان فرانسيسكو في عام 1955 حيث عمل لدى أحد مستوردي القهوة والشاي . [ ¹⁰ ]

في عام 1966، افتتح بيت أول مقهى "Peet's Coffee, Tea & Spices" في بيركلي، كاليفورنيا ، في شارع Vine بالقرب من حرم جامعة كاليفورنيا، بيركلي . كان يبيع في الأصل حبوب البن، وليس أكواب القهوة. كانت حبوب القهوة الخاصة به تُحمص يدويًا على دفعات صغيرة. نمت الشركة إلى أربعة مواقع وأصبحت تُعرف باسم "Peet's Coffee and Tea". ^[11] أراد بيت تقديم قهوة أفضل إلى السوق الأمريكية وأصبح يُعرف باسم "جد القهوة المتخصصة". ^{[12] [13]} لا يزال الموقع الأصلي في Vine and Walnut مفتوحًا. كان الموقع الثاني لمقهى Peet's في مينلو بارك، كاليفورنيا. ^[14]

باع بيت أعماله إلى سال بونافيتا في عام 1979، لكنه ظل يعمل مع الشركة كمشتري ومستشار للقهوة حتى عام 1983. ^[15] في عام 1984، اشترى جيري بالدوين ، مؤسس ستاربكس ، مواقع بيتس الأربعة من سال بونافيتا. في عام 1987، باع بالدوين ومستثمروه المشاركون في ستاربكس ستاربكس للتركيز على بيتس. ^{[14] دخل} هوارد شولتز ، المالك الجديد لستاربكس، في اتفاقية عدم منافسة لمدة أربع سنوات في منطقة الخليج. ^[16]

في عام 2001، تم تأسيس الشركة باسم Peet's Coffee and Tea Company وتم طرحها للاكتتاب العام الأولي . تم إدراج الشركة في بورصة ناسداك تحت الرمز PEET، وتم بيع 3.3 مليون سهم بسعر 8 دولارات للسهم. ارتفعت الأسهم إلى 9.38 دولارًا وجمعت الشركة 26.4 مليون دولار. ^{[17] [18]}

افتتحت شركة Peet's مصنع تحميص في Alameda في عام 2007. وقد حل هذا الموقع الجديد محل العمليات السابقة في Emeryville، كاليفورنيا ، وهو أول مصنع تحميص يحصل على شهادة LEED الذهبية في البلاد . ^{[6] [19]}

في عام 2012، شكل موظفون في أحد فروع شركة Peet's في شيكاغو مجموعة عمال Peet's لمعالجة المخاوف بشأن التعويضات والجدولة غير المنتظمة والإجازات المرضية وظروف العمل التي أدت إلى إصابات متكررة في المعصم. قام ثلاثة ممثلين من شركة Peet's بزيارة متجرهم، حيث نسبوا شكاوى العمال إلى أداء مدير ذلك الموقع، ورفضوا مناقشة المزيد من المخاوف باستثناء الاجتماعات الفردية. فقدت المجموعة بعد ذلك زخمها، وتم فصل المنظمة الرئيسية بعد تسجيلها متأخرة للمرة الثالثة في عام واحد. عزا الأعضاء المتبقون في مجموعة عمال Peet's فصلها إلى التنفيذ الانتقائي لسياسة التأخير في الشركة. ^[20]

في عام 2012، أصبحت شركة بيتس خاصة عندما استحوذت عليها شركة Joh. A Benckiser ، وهي مجموعة استثمارية ألمانية، مقابل 977.6 مليون دولار، أو 73.50 دولارًا للسهم. في ذلك الوقت، كان الاستحواذ أحد أكبر الأسعار المدفوعة لشركة تأسست في بيركلي. ^{[21] تمتلك} شركة JAB Holding (Joh. A Benckiser) أيضًا حصصًا أقلية في شركات المنتجات الاستهلاكية Reckitt Benckiser و Coty والسيطرة على العلامات التجارية الفاخرة Bally و Belstaff و Jimmy Choo . ^[22] استحوذت شركة JAB Holding لاحقًا على جزء من شركة Caribou Coffee . ^[23]

في أغسطس 2014، استحوذت شركة Peet's على Mighty Leaf Tea ، وهي علامة تجارية متخصصة في الشاي مقرها في منطقة الخليج، بالشراكة مع Next World Group. ^[24] تم الإعلان في أكتوبر 2015 عن أن شركة Stumptown Coffee Roasters ستصبح شركة تابعة مملوكة بالكامل لشركة Peet's. ^[25] في وقت لاحق من نفس الشهر، أعلنت شركة Peet's أنها استحوذت على حصة الأغلبية في شركة Intelligentsia Coffee & Tea ومقرها شيكاغو . ^{[26] [27] [28]}

في ديسمبر 2016، أعلنت شركة Peet's أنها تبني محمصة ثانية في سوفولك بولاية فيرجينيا . تبلغ تكلفة المنشأة التي تبلغ مساحتها 175000 قدم مربع 58 مليون دولار وكان من المقرر افتتاحها في عام 2018. ^[29] في ذلك الوقت، كانت محمصة Alameda تنتج ما يقرب من مليون رطل من القهوة كل أسبوع. ^[7]

افتتحت شركة Peet's أول موقع لها في شنغهاي ، الصين ، في أكتوبر 2017. ^[30]

اعتبارًا من السنة المالية 2019، ارتفعت إيرادات بيت إلى 983 مليون دولار. ^[31]

في 29 مايو 2020، جمعت شركة JDE Peet's ، مالكة Peet's Coffee و Jacobs Douwe Egberts ، 2.5 مليار دولار من خلال طرح الشركة للاكتتاب العام في بورصة Euronext Amsterdam في صفقة قدرت قيمة الشركة بـ 17.3 مليار دولار. ^[32] وفي تحدٍ لجائحة فيروس كورونا والتباطؤ الاقتصادي، كان هذا أكبر طرح عام أولي في أوروبا خلال الأشهر الخمسة الأولى من عام 2020 وثاني أكبر طرح عام أولي في العالم. ^[33]

بحلول عام 2018، تدير شركة Peet's أكثر من 200 موقع بيع بالتجزئة في 11 ولاية: كاليفورنيا ، وواشنطن العاصمة ، وفيرجينيا ، وتينيسي ، ونيفادا ، وواشنطن ، وأوريجون ، وكولورادو ، وإلينوي ، وماساتشوستس ، وميريلاند ، ^[34] كما توسعت إلى الصين، وافتتحت موقعًا في شنغهاي. ^[35]

كانت شركة Peet's تعمل سابقًا في بنسلفانيا وأوهايو وميتشجان ، ولكن Peet's أغلقت هذه المتاجر في عام 2014 للتركيز على المناطق التي تنمو فيها. [ ^36]

بحلول ديسمبر 2016، تم بيع قهوة Peet في 14000 متجر بقالة وجامعة وتاجر جملة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كان لديهم أكثر من اثني عشر موقعًا لمقهى في شيكاغو وبوسطن بالإضافة إلى 23 موقعًا في منطقة واشنطن العاصمة في ذلك الوقت. ^[37]

في يونيو 2023، قدم العمال في مواقع ساوثسايد بيركلي وتيميسكال وبييدمونت التماسات لإجراء انتخابات نقابية في محاولة للانضمام إلى فرع اتحاد عمال الصناعة في العالم IU 460. ^[38]

تتوفر لدى Peet's منافذ بيع في العديد من مراكز النقل، بما في ذلك العديد من المطارات. ^[39]

في عام 2003، تم افتتاح أول مقهى Peet's يقدم خدمة كاملة في حرم جامعي داخل مبنى Clark Center في جامعة ستانفورد . ^[40] كما يتم تقديم قهوة Peet's حاليًا في جميع مواقع تناول الطعام في ستانفورد. في عام 2005، افتتحت جامعة كاليفورنيا في بيركلي امتياز Peet's الخاص بها في الحرم الجامعي في Dwinelle Hall وكمطعم في الحرم الجامعي بالقرب من منطقة تناول الطعام الحالية. وبالمثل في عام 2009، افتُتح مقهى في UW–Madison 's Memorial Union وجامعة فيلانوفا وجامعة كاليفورنيا في سان دييغو . ^[41]

تبرعت شركة Peet's بمبلغ 250.000 دولار أمريكي لجامعة كاليفورنيا، ديفيس ، لإطلاق مركز القهوة، وهو مركز بحثي مخصص لدراسة متعددة التخصصات للقهوة، في سبتمبر 2016. جامعة كاليفورنيا، ديفيس هي أول جامعة في العالم تخصص تركيزًا أكاديميًا صارمًا للقهوة بعد الحصاد. عمل البرنامج مع جمعية القهوة المتخصصة في أمريكا لمنح الخريجين المحتملين إمكانية الوصول إلى المنح والزمالات. ^[42] في أبريل 2017، وقعت شركة Peet's اتفاقية مع برنامج شراكة جامعة كاليفورنيا في بيركلي للمساعدة في تمويل برامج الطلاب بما في ذلك منح السفر للطلاب والمنح الدراسية وفرص التدريب الداخلي المدفوعة الأجر. ^{[43] [44]}

في سبتمبر 2015، أعلنت Peet's أنها ستضيف خيارات الإفطار طوال اليوم إلى قائمتها. وسيتم تنفيذ التغيير في سوق شيكاغو، وفي النهاية، سيتم إضافته إلى جميع المواقع. ^[45]

بدأت Peet's Coffee في صياغة المزيج في عام 2014 وأضافته لأول مرة إلى قائمة بار القهوة الخاص بها في صيف عام 2015. في يوليو 2016، أطلقت Peet's خطًا تكميليًا من القهوة الباردة المعبأة في زجاجات إلى 400 موقع في منطقة سان فرانسيسكو بما في ذلك مقاهي Peet's ومحلات البقالة. تم تقديم Peet's coldbrew في البداية بثلاث نكهات: Baridi Black وCoffee au Lait وDark Chocolate. ^{[46] تمت إضافة} حليب اللوز إلى خط القهوة الباردة المعبأة في زجاجات في مايو 2017. ^[47]

في ديسمبر 2016، أضافت Peet's بارًا بطيئًا إلى أحدث مقهى DC الخاص بها، والذي يتميز بطرق تحضير القهوة بالضغط الفرنسي والسكب والسيفون. ^[48]

عندما كان مؤسسو ستاربكس الثلاثة يتطلعون إلى بدء شركتهم، اتصلوا ببيت، الذي "أصبح بمثابة الأب المرشد" لهم. فقد سمح للشباب الثلاثة بنسخ تصميم متجره وتقاسم مورديه. ^{[49] [50] [51]}

لدى بيتس أتباع مخلصون، يُعرفون أحيانًا باسم "بيتنيكس"، وهي كلمة مركبة من كلمتي بيتس وبيتنيكس . ^[52]

كانت شركة Peet's واحدة من أوائل تجار حبوب البن والقهوة المخمرة الذين قدموا قهوة ذات جودة خاصة، وقاموا بتحميص الحبوب لفترة أطول، مما أدى إلى إنتاج مشروب أغمق وأكثر مرارة، مع أقل قدر من الطعم الحامض للقهوة المقدمة في الولايات المتحدة في ذلك الوقت. تعتبر شركة Peet's بشكل عام واحدة من الشركات المؤسسة لتجارة القهوة الفاخرة.

قام رجلان بريطانيان عملا في Peet's في أوائل التسعينيات بتأسيس شركة Union Coffee Roasters في المملكة المتحدة . ^[53]

• قائمة سلاسل المقاهي

• الموقع الرسمي