الطبق الوطني

نوع من أنواع البيتزا ( بيتزا مارغريتا ).

الطبق الوطني هو طبق طهي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدولة معينة. [ 1 ] ويمكن اعتبار طبق ما طبقًا وطنيًا لأسباب متنوعة:

تُعدّ الأطباق الوطنية جزءًا من هوية الأمة وصورتها الذاتية. [ 2 ] فعلى سبيل المثال، تُعتبر البيتزا من الأطباق الوطنية في إيطاليا ، وتُعدّ أنواعها المختلفة من بين أشهر الأطعمة في العالم. خلال عصر بناء الإمبراطوريات الأوروبية، كانت الدول تُطوّر مطبخًا وطنيًا لتمييز نفسها عن منافسيها. [ 3 ]

بعض الدول ، مثل المكسيك والصين والهند ، لا تملك طبقاً وطنياً واحداً، حتى بشكل غير رسمي، نظراً لتنوعها العرقي والثقافي والمطبخي. [ 2 ] علاوة على ذلك، ولأن الأطباق الوطنية متجذرة في هوية الأمة، فقد تنشأ مشاعر قوية وخلافات عند محاولة اختيار الطبق الوطني.

حسب البلد

هذه ليست قائمة نهائية بالأطباق الوطنية، بل هي قائمة ببعض الأطعمة التي تم اقتراحها لتكون أطباقاً وطنية.

أ

إمباناداس أرجنتينية
شنيتزل فيينا النمساوي

ب

بطاطس بلجيكية مقلية مع المايونيز

ج

بط بكين ، الصين

د

سموربرود الدنماركي

هـ

F

الفنلندية Karjalanpaisti (وعاء كاريليا الساخن)
بوت أو فو ، الطبق الوطني لفرنسا

جي

ح

غولاش مجري

أنا

الساتاي ، أحد الأطباق الوطنية في إندونيسيا
طبق من المعكرونة ( كاربونارا ). تُعتبر المعكرونة من الأطباق الوطنية في إيطاليا.

ج

سوشي ، اليابان

ك

الكيمتشي الكوري

ل

تبولة ، لبنان

م

ناسي ليماك ، طبق وطني لماليزيا .

شمال

ديدو ، نيبال

يا

P

أدوبو الفلبيني ، الطبق الوطني للفلبين

سؤال

R

S

جراد البحر السويدي يسمى Kräftskiva

تي

توم يم كونغ ، الطبق الوطني لتايلاند

يو

يُعد طبق لحم البقر المشوي يوم الأحد - في هذا المثال، لحم البقر المشوي مع البطاطس المهروسة والخضروات - طبقًا وطنيًا في المملكة المتحدة - وهنا مع بودنغ يوركشاير الذي يشير إلى أن هذا التنوع إنجليزي .

V

Y

Z

أطباق أمريكا اللاتينية

في أمريكا اللاتينية ، قد تُصنّف بعض الأطباق كأطباق وطنية ، [ 359 ] مع أن وصفاتها في كثير من الأحيان تتجاوز الحدود الوطنية مع اختلافات طفيفة فقط. يُعدّ تحضير السيفيتشي من الأطباق المحلية في بيرو والإكوادور ، بينما تُعتبر شريحة رقيقة من لحم البقر تُعرف باسم ماتامبري طبقًا وطنيًا تقريبًا في باراغواي . [ 360 ] أما يخنات اللحم والموز والخضراوات الجذرية فهي أطباق وطنية في العديد من دول أمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي : مثل أجياكو الكولومبي ، وسانكوتشو في جمهورية الدومينيكان وكولومبيا وبنما . تُشير جانر (2008) إلى أن هذا التشارك في الطبق الوطني نفسه بين مختلف البلدان يُشكّك في فكرة أن لكل بلد طبقًا وطنيًا فريدًا خاصًا به؛ فهي تُؤكد أن المطبخ لا يحترم الحدود الوطنية والجيوسياسية. [ 2 ]

يُعدّ التماهي مع الأطباق الوطنية لأمريكا اللاتينية أقوى بين الجاليات المغتربة في أمريكا الشمالية. [ 2 ] في دول أمريكا اللاتينية، يُعتبر طبق "بلاتو ناسيونال" [ 361 ] جزءًا من مطبخ المجتمعات الريفية والفلاحية، وليس بالضرورة جزءًا من المطبخ اليومي لسكان المدن. في الجاليات المغتربة، يُعاد إحياء هذا الطبق بقوة للحفاظ على الهوية الوطنية والارتباط بالوطن، ويُقدّم بفخر في المنازل والمطاعم. من خلال هذا التعبير عن الهوية الوطنية، تستطيع الجالية مقاومة الضغوط الاجتماعية التي تدفع نحو دمج العديد من المجتمعات المتنوعة عرقيًا وثقافيًا في هوية جماعية واحدة شاملة، مثل الهوية اللاتينية أو الأمريكية الإسبانية . [ 2 ]

شرب

المشروبات الوطنية

الإسبريسو هو المشروب الوطني لإيطاليا. اسمه مشتق من الكلمة الإيطالية esprimere، والتي تعني "التعبير"، وتشير إلى العملية التي يتم من خلالها دفع الماء الساخن تحت ضغط عبر البن المطحون . [ 363 ]

المشروب الوطني هو مشروب مميز يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدولة معينة، وقد يكون جزءًا من هويتها الوطنية وصورتها الذاتية. قد تكون هذه المشروبات كحولية أو غير كحولية . تشمل المشروبات الوطنية الكحولية المشروبات الروحية التي تُشرب صافية (مثل الفودكا في روسيا )، ولكنها غالبًا ما تكون مشروبات مختلطة (مثل الكايبيرينيا في البرازيل وسنغافورة سلنج في سنغافورة )، أو البيرة ، أو النبيذ . أما المشروبات الوطنية غير الكحولية فتشمل الكوكاكولا في الولايات المتحدة ، وشاي بوبا في تايوان ، والشاي المثلج التايلاندي في تايلاند .

هناك عدة عوامل يمكن أن تؤهل مشروباً ما ليكون مشروباً وطنياً:

  • المكونات الإقليمية والشعبية: يُصنع هذا المشروب من مكونات محلية المصدر ويُستهلك بشكل شائع، مثل مانجو لاسي في الهند، والذي يستخدم داهي ، وهو نوع من الزبادي التقليدي . [ 364 ]
  • مكونات محلية فريدة: يحتوي المشروب على مكون غريب فريد من نوعه في المنطقة.
  • التقاليد الثقافية: يلعب المشروب دورًا هامًا في التقاليد الاحتفالية والتراث الثقافي .
  • الترويج الرسمي: تروج الدولة بنشاط للمشروب كرمز وطني.

قد يكون اختيار مشروب وطني واحد أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الدول نظرًا لتنوع ثقافاتها وسكانها، مثل المكسيك أو الهند. في المقابل، تدّعي أكثر من دولة ملكية بعض المشروبات، مثل مشروب بيسكو ساور، كما هو الحال في بيرو وتشيلي .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ١ ٢ ٣ ٤ "أفضل عشرة أطباق وطنية" . مجلة ناشيونال جيوغرافيك (قسم السفر). ١٣ سبتمبر ٢٠١١. مؤرشف من الأصل في ١٤ أكتوبر ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه في ٦ مارس ٢٠١٣ .
  2. 1 2 3 4 5 زيلكيا جانر (2008). ثقافة الطعام اللاتينية . ثقافات الطعام في أمريكا. ABC-CLIO. ص 71-73 . ISBN  978-0-313-34027-7.
  3. هاوز، ديفيد؛ لالوند، مارك (يونيو 1991). "تاريخ الحساسيات: معيار الذوق في منتصف القرن الثامن عشر في إنجلترا وانتشار الروائح في فرنسا ما بعد الثورة". الأنثروبولوجيا الجدلية . 16 (2): 125-135 . doi : 10.1007/BF00250241 . ISSN 0304-4092 . S2CID 143715189 .  
  4. لي، شوشانا (3 نوفمبر 2009). "كابولي بولاو مع الزبيب والجزر" . مؤرشف من الأصل في 3 سبتمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2011 .
  5. ^ شتاين، ريك. "لحم الضأن الألباني المخبوز مع الأرز (تافي كوسي)" . بي بي سي . تم الاسترجاع في 24 يونيو 2020 .
  6. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ ١٦ ١٧ ١٨ ١٩ ٢٠ ٢١ نايت ، سيارا ( ٩ نوفمبر ٢٠١٧ ) . " الطبق الوطني لكل دولة في كأس العالم، مرتبة من الأسوأ إلى الأفضل" . JOE.co.uk. تم الاطلاع عليه في ٢٠ أغسطس ٢٠٢٠ .
  7. فوكس، إسمي (23 أغسطس 2017). "أشهر 10 أطباق تقليدية من أندورا" . موقع كالتشر تريب. مؤرشف من الأصل في 27 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2010 .
  8. هاميلتون، شيري (2001) مأكولات اللقاءات البرتغالية، نيويورك: كتب هيبوكرين، ص 219
  9. "إل أسادو" . 28 أبريل 2010. مؤرشف من الأصل في 3 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 25 فبراير 2012 .
  10. ^ جينوفا ، فاكوندو دي (5 أكتوبر 2018). "الخريطة النهائية لامباناداس الأرجنتين مع 14 نسخة منها" . لا ناسيون (بالإسبانية) . تم الاسترجاع في 3 أغسطس 2020 .
  11. غويان كيتلر، باميلا؛ سوشر، كاثرين ب.؛ نيلمز، مارسيا (2016). الغذاء والثقافة . سينغيج ليرنينغ. ص 307. ISBN  978-1-305-88687-2تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  12. هيبرد، إيمي (19 يناير 2006). "رحالة عالمي يقدم نصائح لإعداد طبق أرجنتيني مميز" . هيرالد تريبيون . تم الاطلاع عليه في 9 أكتوبر 2022 .
  13. "كيف تستخدم الدول المختلفة لحوم الأبقار" . شركة ألاني للتجارة . 21 أبريل 2020. مؤرشف من الأصل في 3 فبراير 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  14. "فن الطهي" . الأرجنتين (بالإسبانية). 6 يونيو 2008. مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2008. تم الاطلاع عليه في 25 فبراير 2012 .
  15. 1 2 جايدتكه، فيليكس؛ باراميسواران، غاياتري (8 مايو 2013). "الخلافات الغذائية لا تزال مستمرة في القوقاز" . الجزيرة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  16. "الطبق الوطني لأروبا وكوراساو: وصفة كيشي يينا" . مجلة كاريبية . 25 أبريل 2023. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2024 .
  17. "تُوِّج لحم الضأن المشوي بلقب "الطبق الوطني لأستراليا"صحيفة صن شاين كوست ديلي . 6 مارس 2013. مؤرشفة من الأصل في 6 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليها في 6 أكتوبر 2013 .
  18. "السؤال الذي لا يموت: هل فطيرة اللحم هي الطبق الوطني لأستراليا؟" . صحيفة الغارديان . 1 يناير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  19. ليندسي، إيما. "أفضل وصفاتنا الأسترالية" . ويت واتشر، أستراليا ونيوزيلندا . مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  20. هارلاند، روبرت (4 أكتوبر 2016). "فطائر اللحم الأسترالية" . صن ستار . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 يونيو 2020 .
  21. ماركس، كاثي (14 يونيو 2009). "تغيير حذر في "الطبق الوطني" لأستراليا"" . Independent.co.uk . مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 23 سبتمبر 2018 .
  22. 1 2 3 4 "أفضل 10 أطباق وطنية" . ناشيونال جيوغرافيك . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  23. "الأطباق الوطنية والمفضلة محلياً من جزر الكاريبي" . Caribbeanamericanfoods.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 22 يونيو 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يوليو 2010 .
  24. كيلبرو، كيمبرلي (25 مارس 2013). "دجاج مجبوس (دجاج بحريني مع أرز)" . ذا دارينج جورميه . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2020 .
  25. الطبق الوطني للبحرين
  26. بانيرجي، شيتريتا (3 يوليو 2007). "كنز بنغالي" . Salon.com . مؤرشف من الأصل في 3 ديسمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  27. كاميلا (3 يوليو 2014). "الطبق الوطني في بيلاروسيا هو درانيكي - انظر الوصفة" . إنغمار - وصفات بمكوناتك . تم الاطلاع عليه في 19 يوليو 2021 .
  28. «الطبق الوطني البلجيكي، أعواد البطاطس المقلية، لم يتأثر بالإغلاق الوطني بسبب فيروس كورونا» . جلف توداي . 15 مارس 2020. تاريخ الاطلاع: 20 أغسطس 2020 .
  29. ماسترز، توم (1 أكتوبر 2009). أوروبا بميزانية محدودة . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-74104-855-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يوليو 2010 .
  30. شيهر، لورانس ر.؛ وايس، ألين س. (2001). الطعام الفرنسي: على المائدة، على الصفحة، وفي الثقافة الفرنسية . أبينغدون: روتليدج. ص 158. ISBN  0-415-93628-4.
  31. 1 2 شوليرز، بيتر (1 مايو 2010). "الارتقاء بالمطبخ المحلي: المطبخ البلجيكي في ظلّ العولمة" . مجلة غاسترونوميكا: مجلة الغذاء والثقافة . 10 (2): 51-52 . doi : 10.1525/gfc.2010.10.2.49 . PMID 21539048. تاريخ الاسترجاع: 25 أغسطس 2010 . 
  32. "موس الشوكولاتة البلجيكية" . مكتب السياحة البلجيكي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  33. كيليهر، إيرين (2023-09-06). "الفطائر البلجيكية: اكتشاف الطبق البلجيكي الشهير" . ما وراء الحدود . تم الاسترجاع في 2024-08-01 .
  34. غونزاليس، لورينزو (2022-08-07). "ماذا تأكل في بليز: أفضل الأطعمة البليزية التي يجب تجربتها!" . مغامرة بليز . تم الاسترجاع في 24 ديسمبر 2023 .
  35. "الطعام" . مجلس السياحة في بوتان. مؤرشف من الأصل في 17 نوفمبر 2018.
  36. 1 2 3 جراوند ووتر، بن (24 سبتمبر 2014). "أفضل 12 طبقًا وطنيًا في العالم" . صحيفة ذا هيرالد. مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه في 17 سبتمبر 2020 .
  37. أكيرسون، إريك (14 فبراير 2010). "بوسانسكي لوناك - الطبق الوطني للبوسنة والهرسك" . مؤرشف من الأصل في 18 نوفمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 18 سبتمبر 2010 .
  38. بيدفورد، سام (14 أغسطس 2018). "أفضل 21 طبقًا لتناولها في البوسنة والهرسك" . موقع كالتشر تريب. مؤرشف من الأصل في 19 يناير 2021. تم الاطلاع عليه في 8 سبتمبر 2020 .
  39. غامولين، تمارا (24 مارس 2018). "تشيفابي - الطبق الذي أثار جنون الناس لعقود" . أسبوع كرواتيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 سبتمبر 2020 .
  40. باركر بولز، توم (2012). أفضل طعام شوارع في العالم . لونلي بلانيت. ص 224. ISBN  978-1-74220-593-9.
  41. إيتنبرغ، جودي (27 فبراير 2017). "كيفية صنع سيسوا، المقاطعة الوطنية الرسمية في بوتسوانا" . جي أدفنتشرز . تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  42. رودريغو، إلياس. "فيجوادا: تاريخ موجز لمؤسسة غذائية" (ملف PDF) . نكهة من البرازيل. نصوص من البرازيل. العدد 13. الصفحات 35-41 . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 5 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2019 . 
  43. علي، بهروم (21 فبراير 2009). "تعزيز الروابط الأسرية من خلال ولائم أمبويات" . صحيفة بروناي تايمز . مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2014. تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2014 .
  44. تياه، جيسيكا (8 يناير 2011). "أمبويات - تراثنا العريق" . صحيفة بروناي تايمز . مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2014. تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2014 .
  45. "المطبخ البلغاري" . youngpioneertours.com . 24 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 ديسمبر 2021 .
  46. "بانيتسا | معجنات تقليدية من بلغاريا" . tasteatlas.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2023 .
  47. رومان، كلاوديو (13 نوفمبر 2018). "بوكو بوكو" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2022 .
  48. جيلان، أودري (7 سبتمبر 2017). "كمبوديا: فن الهياج" . ناشيونال جيوغرافيك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 أكتوبر 2019 .
  49. دانستون، لارا (23 مايو 2017). "وصفة سمك أموك الكمبودية - كاري سمك مطهو على البخار على الطريقة القديمة" . جرانتوريزمو ترافلز . تم الاطلاع عليه في 4 أكتوبر 2019 .
  50. دانستون، لارا (7 فبراير 2020). "نودلز نوم بان تشوك المخمرة بالأرز: كمبوديا في وعاء" . جرانتوريزمو ترافلز . تم الاطلاع عليه في 7 يناير 2021 .
  51. "الأطعمة الخميرية" . سياحة كمبوديا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 أغسطس 2014 .
  52. دانستون، لارا (26 يونيو 2020). "وصفة ساملور كوركو - طريقة تحضير حساء القدر المحرّك الكمبودي" . جرانتوريزمو ترافلز . تم الاطلاع عليه في 7 يناير 2021 .
  53. برادي، إميلي (5 نوفمبر 2008). "سنوات العيش بعصبية" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 7 ديسمبر 2008 .
  54. تريلين، كالفن (23 نوفمبر 2009). "المجلة الكندية، "أطعمة غريبة"،". مجلة نيويوركر . الصفحات 68-70 . 
  55. وونغ، غريس (2 أكتوبر 2010). "الطبق الوطني الكندي: 740 سعرة حرارية - وهل يستحق كل لقمة؟" . سي إن إن . مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2011.
  56. سوفرين، جون (22 أبريل 2010). "هل البوتين هو الطعام الوطني لكندا؟ حجتان مؤيدتان، وحجتان معارضتان" . مجلة تورنتو لايف . مؤرشف من الأصل في 22 مارس 2011.
  57. "الطبق الوطني لكندا: استكشاف البوتين وما وراءه" . 19 أغسطس 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2025 .
  58. بيرد، إليزابيث (30 يونيو 2009). "هل لدى كندا طبق وطني؟" . مجلة الحياة الكندية .
  59. ديمونتيس، ريتا (21 يونيو 2010). "الكنديون يتملقون هذه الفطيرة" . صحيفة تورنتو صن . مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 31 مارس 2011 .
  60. فابريكانت، فلورنسا (14 أبريل 2009). "بالنسبة للتشيليين، الشغف يترجم إلى إمباناداس" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مارس 2014 .
  61. كتاب "مائدة أمريكا الجنوبية" لماريا بايز كيجاك ( ISBN) 978-1-55832-249-3الصفحة 208
  62. سميث، إيلين (7 يوليو 2016). "في تشيلي، تُعتبر 'الماراكويتا' الخبز اليومي" . NPR . مؤرشف من الأصل في 26 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 10 يناير 2023 .
  63. "Panes del Mundo. Tradicional Marraqueta" . فنزويلا: مجلة الخبز. 2005. مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 22 فبراير 2008 .
  64. باي، ماري (27 سبتمبر 2011). "بط بكين المشوي، الطعام الوطني للصين" . شركة مجموعة سيتس . مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2014.
  65. ياو، إيلين (30 يونيو 2018). "كيف غزا جراد البحر الأمريكي قلوب وبطون الصينيين، وكيفية طهيه وتناوله بأمان" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  66. يي، ليا (21 أغسطس 2019). "كيف أصبح جراد البحر في لويزيانا الطبق الوطني للصين" . غولد ثريد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  67. روبرتس، جينيفيف (19 أبريل 2005). "هونغ كونغ تحذر مواطنيها من تناول الديم سوم "غير الصحي"" . صحيفة الإندبندنت . مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  68. كلاي، زانثي (15 فبراير 2020). "وصفة شوربة البطاطا والدجاج الكولومبية في قدر الطهي البطيء" . صحيفة التلغراف . مؤرشفة من الأصل في 12 يناير 2022. تم الاطلاع عليها في 20 أغسطس 2020 .
  69. ^ "بوبريزا، ديسارولو واي سالود | 12/1999/01" . تم الاسترجاع 2 فبراير 2011 .
  70. ^ "الكركند المشوي مع صلصة كريمة الفانيليا (Langouste à la Vanille)" . المنقذ . 18 مارس 2019 . تم الاسترجاع في 14 يوليو 2020 .
  71. 1 2 "دليل العالم المكون من 192 جزءًا: جمهورية الكونغو الديمقراطية" . صحيفة الإندبندنت . 19 مارس 2000. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أبريل 2015 .
  72. ^ “Registar kulturnih dobara RH” (باللغة الكرواتية). وزارة الثقافة الكرواتية . تم الاسترجاع 20 سبتمبر 2014 .
  73. جيرشمان، ليزا (30 مايو 2018). "وصفة للطبق الوطني الكوبي، روبا فييخا، أو الخرق، من الكتاب الجديد "النكهة الكوبية"" . Salon.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  74. سكوت، ليا (20 ديسمبر 2019). "تاريخ روبا فييخا، أحد أشهر الأطباق الوطنية في كوبا (والمحظورة)" . ميتو. مؤرشف من الأصل في 15 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  75. "ملامح المجتمعات متعددة الثقافات: القبارصة اليونانيون" . حكومة الإقليم الشمالي . 18 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  76. فخاني، تامر (3 أبريل 2013). "مقال وكالة أسوشيتد برس: قبرص خاصتي، تغيرت إلى الأبد" . وكالة أسوشيتد برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  77. "جزيرة الذوق الرفيع" . إيدلويس. مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  78. ويليام وويز ويفر (شتاء 2002). "أصول التراخاناس: أدلة من قبرص والنصوص القديمة". غاسترونوميكا . 2 (1): 41-48 . doi : 10.1525/gfc.2002.2.1.41 .
  79. فوكوركوفا، إيفا (15 مارس 2009). "عادات الأكل التشيكية تتحسن" . راديو براغ . تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2014 .
  80. تيشي، بريانا (22 أكتوبر 2018). "الدليل الأمثل للطعام التشيكي" . مغامرات حضرية . مؤرشف من الأصل في 12 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  81. "الصفحة الرسمية لنتائج مسابقة الطبق الوطني الدنماركي" . وزارة الأغذية الدنماركية. 20 نوفمبر 2014. مؤرشفة من الأصل في 18 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليها في 21 نوفمبر 2014 .
  82. 1 2 "الدنمارك تختار أول طبق وطني لها" . ذا لوكال . 20 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  83. بالزليف، ليندا (4 يناير 2011). "فن الساندويتش الدنماركي المفتوح" . NPR . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  84. سيفيرو، أليكي (13 يونيو 2017). "كيف أصبحت شطيرة المزارع المفتوحة طبقًا وطنيًا دنماركيًا" . رحلة ثقافية . مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
  85. "الكالالو هو الطبق الوطني الجديد لدومينيكا" . دومينيكا نيوز أونلاين . 27 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  86. ^ ليون ، كونسيبسيون دي (2 يناير 2020). "36 ساعة في سانتو دومينغو" . نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2020 .
  87. كوينتيرو، كارول (9 مايو 2012). "El Encebollado" (بالإسبانية). Montanita.com. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  88. ^ "La guatita Ecuatoriana" . الإكوادور بور ديسكوبرير (بالإسبانية). 19 ديسمبر 2008 مؤرشفة من الأصلي في 26 ديسمبر 2018 . تم الاسترجاع 3 أكتوبر 2013 .
  89. 1 2 3 هوبز، جين آن (12 يوليو 2017). "15 من الأطباق الأفريقية المفضلة" . سي إن إن ترافل .
  90. هايك، جوزيف ر. (1977). دليل أعمال الشرق الأوسط ( الطبعة الأولى). لوس أنجلوس : بورصة أعمال الشرق الأوسط في لوس أنجلوس. الصفحات 290-292 . ISBN   978-0-915652-02-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 فبراير 2019 .
  91. رودن، كلوديا (1970). كتاب عن طعام الشرق الأوسط . دار بنغوين للنشر. الصفحات 60-61 . 
  92. ^ "Declárase Día Nacional de las Pupusasecreto Día Nacional de las Pupusas — Asamblea Legislativa" . www.asamblea.gob.sv (بالإسبانية). مؤرشفة من الأصلي في 23 سبتمبر 2021 . تم الاسترجاع في 29 مايو 2020 .
  93. ^ "Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa" . www.cultura.gob.sv (بالإسبانية). أرشفة من الأصلي في 23 يونيو 2018 . تم الاسترجاع في 29 مايو 2020 .
  94. أورسون، لوسي (2 يوليو 2000). "دليل من 192 جزءًا للعالم: إريتريا" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2011 .
  95. "Eesti Toit infoserver v2.0.3.0" . مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 2007.
  96. وات، دورو (18 مايو 2005). "الطبق الوطني لإثيوبيا" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  97. ^ "فيجي كوكودا" . 2 يوليو 2015 . تم الاسترجاع في 15 ديسمبر 2021 .
  98. «لقد قال الشعب كلمته - خبز الجاودار هو الطعام الوطني» . yle.fi. Yle. ١٩ يناير ٢٠١٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٨ فبراير ٢٠١٧ .
  99. آبل جونيور، آر دبليو (18 فبراير 2004). "أربع دول حيث تقوم الشوكات بعمل السكاكين" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 6 يوليو 2011 .
  100. 1 2 "رحلات طعام لا تُنسى: أفضل عشرة أطباق وطنية رائعة" . Away.com. 20 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  101. 1 2 3 بتلر، أليكس (20 نوفمبر 2017). "إذا أردت أن تأكل مثل الفرنسيين، فتناول لحم البورغينيون" . لونلي بلانيت . تم الاطلاع عليه في 15 نوفمبر 2020 .
  102. كلوك، فيليسيتي (24 أغسطس 2020). "قصة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي" . صور فوتوغرافية من تصوير أنت دنكان. ناشيونال جيوغرافيك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 نوفمبر 2020 .
  103. دراكرمان، باميلا (22 يناير 2019). "حان وقت الحسم بالنسبة للخبز الفرنسي" . مجلة الإيكونوميست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  104. ^ "Les 20 plats les plus typiques de la gastronomie française" .
  105. "أفضل 10 أنواع جبن في فرنسا | دليل باريس الداخلي" .
  106. حسين، آمنة (8 نوفمبر 2012). "مزيج من الحلويات والمأكولات المالحة يغزو مشهد الطعام في المدينة" . صحيفة ساوث إند . تاريخ الاسترجاع: 21 أغسطس 2020 .
  107. بوتس، أوليفيا (25 يوليو 2019). فكرة غير مكتملة . دار بنغوين للنشر، المملكة المتحدة. رقم ISBN 978-024-138-047-5OCLC 0241380472. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 . 
  108. "وصفة تقليدية: دجاجة مطبوخة في قدر" . هيئة السياحة الإقليمية في نوفيل أكيتين . 21 نوفمبر 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  109. "تزييت عجلات الاقتصاد". الغابون . شتاء 2007. ص 19. تاريخ الاسترجاع: 10 مارس 2009. تاريخ الأرشفة: 6 أكتوبر 2011 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  110. ساين، عبد الله (2012). ثقافة وعادات غامبيا . غرينوود. ISBN 978-0-313-35911-8. OCLC 881315512 . 
  111. جونز، إيمي (24 يناير 2019). "منح خاشابوري صفة التراث الثقافي" . جورجيا توداي . مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2021.
  112. سفينسون، تيريز (أبريل-مايو 2010). "تتبع السياسة النقدية خطوة بخطوة، قطعة بيج ماك وقطعة خاشابوري واحدة" . Investor.ge . غرفة التجارة الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2011. تم الاطلاع عليه في 29 أبريل 2010 .
  113. "مشروع مؤشر خاشابوري" . المدرسة الدولية للاقتصاد في جامعة تبليسي الحكومية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010 .
  114. "المطبخ الجورجي: نكهات طريق الحرير" . النبيذ الجورجي في المملكة المتحدة . 31 يوليو 2024. تاريخ الاطلاع: 22 أغسطس 2024 .
  115. "ماذا يوجد في قائمة الطعام؟: الأطباق الألمانية المفضلة" . الأطعمة الألمانية. مؤرشف من الأصل في 7 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه في 8 يوليو 2010 .
  116. كينزر، ستيفن (26 يونيو 1996). "بالنسبة للألمان، الكباب يحمل دلالات اجتماعية عميقة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  117. سلاكمان، مايكل (26 يناير 2011). "الطبق الوطني يأتي مغلفًا بنكهات أجنبية" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  118. بيرس، إليانور ب. (1968). مترجم قوائم الطعام: دليل بان آم للمأكولات والمشروبات المتخصصة في الخارج وفي الداخل . ص 76. 
  119. دليل فودور 89 ألمانيا . 1989. ص 70. 
  120. سنكلير، تشارلز. قاموس الطعام: مصطلحات الطعام والطبخ العالمية من الألف إلى الياء . إيه آند سي بلاك. ص 324. 
  121. منشورات ميشلان للسفر (2002). دليل ميشلان نيوس: اليونان القارية . ميشلان. ص 88. ISBN  978-2-06-100063-2.
  122. كولاسا -سيكياردي، كيري (29 يونيو 2018). " ما هو الطبق الوطني لليونان؟" . . غريك ريبورتر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أغسطس 2020 .
  123. ^ Λεξικό της κοινής، 1998
  124. "الزيت لأسفل: الطبق الوطني لغرينادا" . Gov.gd. 5 مارس 2010. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  125. نيلسون، سيلين (19 أبريل 2018). "أكثر 10 أطباق تقليدية من غواتيمالا" . رحلة ثقافية . theculturetrip.com.
  126. "الأطباق الوطنية والمفضلة من جزر الكاريبي" . Caribbeanamericanfoods.com. مؤرشف من الأصل في 4 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  127. "الطبق الوطني لأيسلندا" . الطعام الأيسلندي . 14 مايو 2020.
  128. "ما هو الطبق الوطني لأيسلندا؟" . آيسلندا مونيتور .
  129. 1 2 فولكمان، كلير (9 نوفمبر 2017). "7 أطباق يجب عليك تناولها في أيسلندا" . فوغ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  130. موريس، كيران (21 نوفمبر 2019). "هاكارل: كيف أصبح سمك القرش المخمر الطبق الوطني لأيسلندا" . موقع كالتشر تريب . مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 19 أغسطس 2020 .
  131. "البرياني: الطبق الوطني للهند" . آوتلوك إنديا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أكتوبر 2024 .
  132. "وزير يقول إن طبق "الخيتشدي" المزعوم مُختلق، وذلك تعليقاً على الجدل الدائر حول الطبق الوطني . NDTV.com . تاريخ الاطلاع: 31 أكتوبر 2024 .
  133. "أفضل 7 أطعمة وطنية في الهند - كلوب ماهيندرا" . www.clubmahindra.com . تاريخ الوصول: 31 أكتوبر 2024 .
  134. "كيف أصبح طبق الخيتشدي المتواضع - العدس والأرز - الطبق الوطني للهند"" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . 18 يناير 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يونيو 2025. "
  135. 1 2 3 4 5 "Kemenpar Tetapkan 5 Makanan Nasional Indonesia، Ini Daftarnya" . KOMPAS.com (باللغة الإندونيسية). 10 أبريل 2018 . تم الاسترجاع في 18 أبريل 2020 .
  136. 1 2 شونهاردت، سارة؛ وود، ميلاني (15 أغسطس 2011). "40 من أفضل الأطباق الإندونيسية" . سي إن إن ترافل. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 6 يوليو 2014 .
  137. كيسبري، جيف (2021-07-03). "مي غورينغ - نودلز إندونيسية مقلية" . الطبخ مع كيسبري . تم الاسترجاع في 2026-04-07 .
  138. ناتاهاديبراتا، ناديا (10 فبراير 2014). "طبق مخروط الأرز الاحتفالي لتمثيل الأرخبيل" . صحيفة جاكرتا بوست . تم الاطلاع عليه في 9 يوليو 2014 .
  139. "جولة سوتو" . تناول الطعام في آسيا. 21 مارس 2009. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2010 .
  140. فايد، سعد (12 مارس 2021). "وصفة تشيلو كباب، طعام شرق أوسطي" . About.com. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .
  141. "لذيذ: نجمة باتمانجلي تحوّل الطبق الوطني الإيراني إلى بيتزا" . صحيفة "ذا إيرانيان". مؤرشف من الأصل في 4 سبتمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .
  142. بيستون، ريتشارد (27 يونيو 2007). "الأئمة يفتونون بصيد سمك الكارب في نهر دجلة" . صحيفة التايمز . لندن . تاريخ الاطلاع: 11 يوليو 2010 .
  143. ماكدونالد، برايان (12 مايو 2008). "أفضل لفائف الباغيت للفطور في التاريخ الأيرلندي" . صحيفة الإندبندنت الأيرلندية . تم الاطلاع عليه في 3 فبراير 2019 .
  144. إيلين ليم (23 يوليو 2021). الأطباق الوطنية لبريطانيا وأيرلندا . ذا سبروس إيتس. تاريخ الوصول: 15 يوليو 2010. مؤرشف في 31 يناير 2016 على موقع Wayback Machine.
  145. ليم، إيلين (23 يوليو 2021). "الأطباق الوطنية لبريطانيا وأيرلندا" . ذا سبروس إيتس . مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2016.
  146. غوتمان، فيريت (24 أبريل 2012). "بغض النظر عن أصله، لا يزال الفلافل هو الطعام الوطني لإسرائيل" . هآرتس. مؤرشف من الأصل في 7 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  147. ناثان، جوان، فلافل: حول الطعام الإسرائيلي المميز. مؤرشف في 24 أكتوبر 2008 في Wayback Machine في My Jewish Learning ، تم استرجاعه في 14 فبراير 2010
  148. كتاب "رفيق محبي الطعام العرقي" من تأليف إيف زيبارت ( ISBN) 978-0-89732-372-7الصفحة 181
  149. دليل إسرائيل: دليل السفر بقلم ديفيد وينتر ( ISBN) 978-1-900949-48-4الصفحة 52
  150. من التاباس إلى المزة: أطباق صغيرة من البحر الأبيض المتوسط ​​بقلم جوان وير ( ISBN) 978-1-58008-586-1الصفحة 187
  151. إسرائيل، جيل دوبوا وماير روش، دار نشر مارشال كافنديش، 2003، ص 130
  152. «يوميات القدس 2: ما يحدث فعلاً في إسرائيل»، جودي لاش بالينت. منشورات زولون، 2007. ص 259
  153. بريهوت، لورا (19 نوفمبر 2019). "اطبخي هذه الشكشوكة الخضراء مع السلق والكرنب والسبانخ وجبنة الفيتا من سوق" . ناشيونال بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 نوفمبر 2020 .
  154. «إيطاليا تُطالب بالإضراب عن إنتاج المعكرونة» . بي بي سي. 13 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 يوليو 2010 .
  155. وكالة فرانس برس (4 مارس 2020). "فيروس كورونا: فيديو "بيتزا كورونا" الفرنسي يُثير غضب الإيطاليين، ما يدفعهم للاعتذار" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تاريخ الاطلاع: 21 أغسطس 2020 .
  156. سيكاريني، روسيلا (3 فبراير 2011). البيتزا وطهاة البيتزا في اليابان: حالة من حالات العولمة في فنون الطهي . بريل. ص 34. ISBN  978-900-421-487-3.
  157. ^ “Risotto tra Origini e storia molto ricche e le tantevariri per cucinarlo” (باللغة الإيطالية). سيديجروس . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  158. ^ “Formaggi nella cucina italiana: Una Deliziosa Esplosione di Sapori e Tradizione” (باللغة الإيطالية). لا بيكوريلا. 24 أكتوبر 2023 . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  159. ^ “IL PARMIGIANO REGGIANO È ITALIANO” (باللغة الإيطالية). بارميجيانو ريجيانو . تم الاسترجاع 11 نوفمبر 2024 .
  160. جيبونز، بوب؛ بريتشارد-جونز، سيان (2 مايو 2014). رحلات برية في أفريقيا . أدلة برادت للسفر. ص 199. ISBN  978-184-162-494-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  161. ١ ٢ "رحلات طعام لا تُنسى: أفضل عشرة أطباق وطنية رائعة" . Away.com. ٩ أكتوبر ٢٠١٠. مؤرشف من الأصل في ٢١ يناير ٢٠١١. تم الاطلاع عليه في ٣ أكتوبر ٢٠١٣ .
  162. نغ، كارمون (30 مايو 2014). "10 أشياء يجب أن تعرفها عن السوشي" . مجلة تاتلر ماليزيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  163. "السوشي والساشيمي: مقدمة لأطباق السمك النيء اليابانية" . سافي طوكيو، الطعام والفن والثقافة، هيلاري كيز، 25 أبريل 2025. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2016 .
  164. 「カレライス」に関するアンケ・(باللغة اليابانية). ネ ッ ト リ サ ー チ デ ィ ム ス ド ラ イ ブ. مؤرشفة من الأصلي في 23 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع 16 أكتوبر 2008 .
  165. ماكوري، جاستن (18 يونيو 2010). "الرامن: نودلز يابانية فائقة اللذة" . صحيفة الغارديان . لندن . تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  166. أموروسو، فيبي (14 نوفمبر 2016). "إغراءات التمبورا: كيف أغوت المأكولات البحرية المقلية اليابان" . هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية (NHK ). مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020 .
  167. "حلويات يابانية شهية" . بانكوك بوست . 10 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  168. "الطبق الوطني الأردني، المنسف: مطبخ واليج" . Waleg.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .
  169. "الأردن: المطبخ الأردني" . Kinghussein.gov.jo . تم ​​الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .
  170. "الطبق الوطني بيش بارماك" . بايبول ترافل . 14 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  171. 1 2 3 كيبوانا، كيفوثا (23 نوفمبر 2019). "لماذا يجب أن نعود إلى تناول الأطعمة التقليدية" . صحيفة ديلي نيشن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  172. أشوكا، فينسنت (7 مارس 2017). "الشاباتي يتفوق على الأوغالي في كينيا، حيث يتطلع الأثرياء إلى طعام الفقراء" . إيف . مجموعة ستاندرد بي إل سي . تاريخ الاسترجاع: 23 أغسطس 2020 .
  173. باركنسون، توم؛ فيليبس، مات؛ غورلاي، ويل (2006). كينيا . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-74059-743-2.
  174. يون، تاي (25 سبتمبر 2018). "رحلة طاهٍ لجلب النودلز الباردة الكورية الشمالية إلى أمريكا" . Eater.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  175. جيونغ، صوفي (2 نوفمبر 2018). "أحدث مبادرة سلام من كوريا الشمالية: الكيمتشي" . سي إن إن ترافل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  176. ويليامسون، لوسي (4 فبراير 2014). "الكيمتشي: جهود كوريا الجنوبية لتعزيز طبقها الوطني" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .كو ، روبرت جي سونج (31 ديسمبر 2013). فن الطهو المشكوك فيه: السياسة الثقافية للأكل الآسيوي في الولايات المتحدة الأمريكية . مطبعة جامعة هاواي. ص.  6. رقم ISBN 978-0-8248-3921-5.
  177. جوفيندر، سيروشا (6 مايو 2014). "10 أطباق وطنية حول العالم" . ذا ديلي ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .
  178. جيفري، نيكول (20 مايو 2017). "أولمبياد بيونغ تشانغ الشتوية: الوجهة الرائعة القادمة" . صحيفة الأسترالي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .
  179. "جاجانغميون (نودلز بصلصة الفاصوليا السوداء)" . سكوت ميولا . مؤسسة جيمس بيرد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  180. سميث، ك. أنابيل (13 فبراير 2013). "اليوم الأسود في كوريا: عندما يجتمع الأشخاص الحزانى والعزاب ويتناولون الطعام الأسود" . مجلة سميثسونيان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020 .
  181. لي، جويل (11 يوليو 2017). "تغلب على الحر مع البينغسو، الحلوى الوطنية لكوريا الجنوبية المكونة من الثلج المجروش والحليب والحليب المكثف والإضافات" . صحيفة ستريتس تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  182. "طريقة تحضير الفليا - طبق وطني في كوسوفو" . كوخ أوريغون . 18 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 نوفمبر 2020 .
  183. "كيف يُقدّم طبق البيشبارماك في مناطق مختلفة من كازاخستان" . مشروع الويب . 14 يوليو 2017. تاريخ الاطلاع: 23 أغسطس 2020 .
  184. أندروز، مارك (16 يناير 2020). "هل هذا طعام تايلاندي أم لاوسي؟ 5 أطباق نموذجية من لاوس ستساعدك على رؤية الفرق" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  185. آيفز، مايك (1 فبراير 2011). "مذاق الأرز اللزج، الطبق الوطني في لاوس" . Smithsonianmag.com . مجلة سميثسونيان . تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  186. شولز، دانييلا؛ دريشر، ستيفاني (24 مايو 2017). "سلطة البابايا مع الروبيان، لاوس" . دويتشه فيله . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2020 .
  187. ^ "الحلوى الوطنية في لاتفيا – Rupjmaizes kārtojums" . أكل العالم . 17 نوفمبر 2017 . تم الاسترجاع في 30 نوفمبر 2020 .
  188. «نشر طلب بموجب المادة 8(2) من لائحة المجلس (EC) رقم 509/2006 بشأن المنتجات الزراعية والمواد الغذائية كتخصصات تقليدية مضمونة» . الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي . 15 نوفمبر 2012. تاريخ الاطلاع: 30 نوفمبر 2020. يُمكن اعتبار طبق «سكلاندراوسيس» طبقًا وطنيًا في لاتفيا .
  189. «نشر طلب بموجب المادة 50(2)(ب) من لائحة البرلمان الأوروبي والمجلس (الاتحاد الأوروبي) رقم 1151/2012 بشأن أنظمة الجودة للمنتجات الزراعية والمواد الغذائية» . الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي . 20 يونيو 2015. تاريخ الاطلاع: 30 نوفمبر 2020 .أصبح "Jāņu siers" كنزًا وطنيًا.
  190. "الطبق الوطني للبنان" . Sourat.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  191. ألبلا، ك. (2011). موسوعة ثقافات الطعام في العالم . غرينوود. ص. 3-PA226. ISBN  978-0-313-37626-9تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 نوفمبر 2016 .
  192. ماكلاكلان، ج. (2008). ليتوانيا . أدلة برادت. أدلة برادت للسفر. ص 61. ISBN  978-1-84162-228-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 نوفمبر 2016 .
  193. "ليتوانيا ترحب بالسياح بسجادة حساء وردية اللون"" TheMayor.EU. 30 يونيو 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2020. "
  194. ^ “جود مات جارديبونين” أرشفة 28 يوليو 2018 في آلة Wayback Mycitycuisine.org . تم الاسترجاع 30 نوفمبر 2011.
  195. ^ بويسارد، بيير (1997). المطبخ Malgache، المطبخ الكريول . أنتاناناريفو: مكتبة تاناناريف. ص 36 – 40. 
  196. رولز، دواين أ. (7 أبريل 2011). "ناسي ليماك، طبقنا الوطني"" ذا ستار " . مؤرشف من الأصل في 2 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر 2013 .
  197. سبيكتر، مايكل (2 ديسمبر 1984). "في ماليزيا، ساتيه حار" . صحيفة نيويورك تايمز .
  198. إليوت، جوشوا (1994). دليل إندونيسيا وماليزيا وسنغافورة . نيويورك: منشورات التجارة والسفر. ص 352. 
  199. إريكسون، جوان (1982). أدلة السفر عند غروب الشمس في جنوب شرق آسيا . شركة لين للنشر. ص 78. ISBN  978-037-606-764-7.
  200. أكويلينا، ميليساند (22 مارس 2018). "تاريخ مالطا في 7 أطباق" . الطرق والممالك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2010 .
  201. سارة داف (18 سبتمبر 2012). "25 من أفضل الأطعمة والمشروبات في موريشيوس" . مجلة غيتاواي . تاريخ الاطلاع: 23 أغسطس 2020 .
  202. فيليبس، مات؛ كاريليه، جان برنارد؛ هام، أنتوني (1 ديسمبر 2019). لونلي بلانيت: موريشيوس، ريونيون، وسيشيل . لونلي بلانيت. ISBN 978-1-78868-709-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2020 .
  203. "مول بوبلانو: الطبق الوطني للمكسيك" . مكس أونلاين. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2010 .
  204. تيريرو، نينا (11 سبتمبر 2012). "طريقة تحضير: أطباق مكسيكية تقليدية مفضلة" . إن بي سي لاتينو. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2014 .
  205. "ماماليغا: الطبق الوطني الحقيقي لمولدوفا" . livetheworld . 23-11-2022 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13-08-2024 .
  206. هوارد، هولي (31 مارس 2017). "نبذة تاريخية عن طبق بارباجيوان، الطبق الوطني لموناكو" . موقع كالتشر تريب. مؤرشف من الأصل في 24 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2010 .
  207. ثورين تون أو (25 مايو 2019). "5 أطباق ميانمارية تقليدية لا بد من تجربتها" . مجلة تايلاند تاتلر. مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2019. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2010 .
  208. هابر، دانيال (31 مارس 2002). "ليفيت - سلطة الشاي الأخضر" . مجلة سوي سون. مؤرشف من الأصل في 8 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 10 أبريل 2007 .
  209. Foodspotting (18 مارس 2014)، الدليل الميداني لـ Foodspotting ، Chronicle Books LLC، صفحة 71، ISBN  978-1-4521-3008-8
  210. نغ، برادي (6 يناير 2015)، "سلطة أوراق الشاي عامل مساواة دهني في ميانمار" ، Vice.com ، تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2020
  211. أغو، كوشانبوديلين #kntpr • 7 سنوات (13-11-2017). "الطعام الوطني لنيبال "غوندروك وديدو"" . Steemit . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-07-06 .{{cite web}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  212. "مأدبة إميلي وايت الهولندية" . مالكولم جولي . ثورة الطعام الجيد. 16 يناير 2018. مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  213. "أكثر 5 أطعمة هولندية تقليدية" . شبكة طلاب إيراسموس في جرونينجن. 11 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  214. "هل الفطائر هي الطبق الوطني لنيوزيلندا؟" . مؤرشف من الأصل في 17 يناير 2020. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2020 .
  215. "فطيرة البيض واللحم المقدد" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 23 مارس 2016. تم الاطلاع عليها بتاريخ 5 يونيو 2011 .
  216. "رعاية حنونة ومحبة للحملان" . 26 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .
  217. سايمونز، مايكل (15 أبريل 2010). "صناعة الأمة: الاختراع الاجتماعي والبناء الاجتماعي لباڤلوڤا" . السيميائية الاجتماعية . 20 (2): 197. doi : 10.1080/10350330903566004 . S2CID 144496353. تاريخ الاسترجاع: 25 نوفمبر 2019 . 
  218. جاك جاي (24 أبريل 2020). "كيف أصبح طبق ناكاتامال الطبق الوطني لنيكاراغوا" . موقع كالتشر تريب . مؤرشف من الأصل في 31 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 21 أغسطس 2010 .
  219. «خطط نيجيريا لوقف استيراد الأرز» . بي بي سي . 31 يناير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  220. "طريقة تحضير حساء إيغوسي" . ١٨ يناير ٢٠١٦. مؤرشف من الأصل في ٢٠ نوفمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه في ٢٠ أغسطس ٢٠٢٠ .
  221. ١ ٢ "تحدي #CNNFood: ما هو الطبق الوطني لبلدك؟" . سي إن إن ترافل . سي إن إن. ١٨ سبتمبر ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠ أغسطس ٢٠٢٠ .
  222. الثالث (27 يوليو 2025). كيف أصبحت علامة تجارية للمعكرونة بقيمة 6 مليارات دولار من إندونيسيا الطبق الوطني لنيجيريا | المخطط . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 أبريل 2026 عبر يوتيوب.
  223. "مقدونيا الشهية: 5 أطباق تقليدية لا بد من تجربتها" . مجلة إنتربيد ترافل. 20 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 نوفمبر 2019 .
  224. "فاز طبق "فاريكول" مجدداً بلقب الطبق الوطني النرويجي . Newsinenglish.no . ١٦ يونيو ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٢ يونيو ٢٠٢٠ .
  225. "النرويج تتمسك بطبق الفاريكول كطبق وطني" . Thelocal.no . 17 يونيو 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يونيو 2020 .
  226. كيت سبرينغر (13 أبريل 2017). "7 أطعمة عمانية لا بد من تجربتها وأماكن تواجدها" . مجلة هونغ كونغ تاتلر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2010 .
  227. «أصبحت حلوى جولاب جامون الآن رسمياً الحلوى الوطنية لباكستان. ويُعتقد أن باكستان تمتلك أفضل طعام في العالم أجمع» . صحيفة ديلي تايمز ، 6 يناير 2019. تاريخ الاطلاع: 20 أغسطس 2020 .
  228. لونغ، لوسي (15 يوليو 2016). الطبخ الأمريكي العرقي: وصفات للعيش في عالم جديد . روومان وليتلفيلد. ص 226. ISBN  978-144-226-734-3.
  229. ^ صلاح، مها (4 مارس 2018). "مسخن" . مذكرة رصد الأرض الوسطى . تم الاسترجاع في 20 أغسطس 2020 .
  230. ويليامز، إيما (2006). من الأسهل الوصول إلى الجنة من الوصول إلى نهاية الشارع . بريطانيا العظمى: دار بلومزبري للنشر. ص 378. ISBN  978-0-7475-8559-6.
  231. كارمي، غادة (2002). في البحث عن فاطمة . الولايات المتحدة: دار نشر فيرسو نيو ليفت بوكس. ص 39. ISBN  1-85984-561-4.
  232. "سيفيتشي - الطبق الوطني البيروفي" . دليل السفر إلى بيرو. مؤرشف من الأصل في 7 يونيو 2008. تم الاطلاع عليه في 11 يوليو 2010 .
  233. adm_machu_travel_peru (22-04-2022). "ما هو الطبق الوطني في بيرو؟" . ماتشو ترافل بيرو | جولات سياحية فاخرة وباقات سفر إلى بيرو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-08-2025 .
  234. 1 2 3 4 بوينو، آنا (21 يونيو 2017). "أدوبو، سينغانغ، أو سيسيج: ما هو اختيارك للطبق الوطني للفلبين؟" . سي إن إن الفلبين . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019. تم الاسترجاع في 26 ديسمبر 2019 .
  235. 1 2 غونزاليس، ماني (12 يوليو 2018). "لماذا لا توجد لدينا أطباق وطنية رسمية؟" . صحيفة ذا فلبين ستار . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2019 .
  236. 1 2 جابولتوس، مارفن (23 أبريل 2013). كتاب طبخ طريق أدوبو: رحلة في عالم الطعام الفلبيني . دار نشر تاتل. ص 210. ISBN  978-1-4629-1169-1.
  237. ديويت، ديف (2010). 1001 من أفضل وصفات الطعام الحار . دار نشر أغيت . ص 428. ISBN  978-1-57284-113-0.دير، كيكي (20 يونيو 2017). رحلة عبر الفلبين: رحلة لا تُنسى من مانيلا إلى مينداناو . دار نشر تاتل. ص  43. ISBN 978-1-4629-1886-7.سيفون، سام (5 يناير 2011). "الغش: تجربة أدوبو" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2011 .دي، تشينغ (3 سبتمبر 2019). "دليلك لعشاق الطعام في مانيلا" . دليل فوربس للسفر . شركة فايف ستار ترافل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2019 .فيلافورتي، ساي (16 سبتمبر 2019). "الطهاة الفلبينيون يستعيدون السيطرة على مطبخهم" . فايس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2019 .
  238. «جرّب هذه الأطباق المبتكرة من السيسيج التي قد تفوز بمسابقة وطنية» . مجلة بيبر . الفلبين. ١٨ سبتمبر ٢٠١٨. مؤرشف من الأصل في ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه في ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩ .فيكس، نوح؛ واغتوفيتش، بول (29 أكتوبر 2013). كيف كنا نأكل: 100 طاهٍ يحتفلون بقرن على المائدة الأمريكية . سيمون وشوستر. ص  154. ISBN 978-1-4767-3272-5.
  239. ماكينون، ليلى (1 نوفمبر 2012). وصفات أستراليا المفضلة . بان ماكميلان أستراليا. ص 76. ISBN  978-1-74334-955-7.ستافورد، بول (20 أغسطس 2018). "كأحد السكان المحليين: 10 من أكثر الأطعمة تميزًا في الفلبين" . مجلة السفر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2019 .
  240. "قصة ليشون: الخنزير المشوي الفلبيني الشهير" . خيارات صحية . 31 أكتوبر 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2025 .
  241. " يُعدّ مخلل الملفوف (Kapusta kiszona ) أساس الطبق الوطني البولندي بيغوس (مخلل الملفوف مع أنواع مختلفة من اللحوم)، وحساء مخلل الملفوف (kapuśniak)" [في:] كتاب الطبخ البولندي للأعياد، تأليف روبرت ستريبل، 2003، صفحة 14؛ "بيغوس، الطبق الوطني لبولندا - يخنة صياد من اللحوم والخضراوات المتنوعة" [في:] كتاب رفيق محبي الطعام في بورتلاند، تأليف ليزا شارا هول وروجر جيه بورتر، 1996
  242. «من بين الأطباق الوطنية المميزة التي ستجدها في كل مكان البيغوس (يخنة الكرنب مع اللحم والتوابل) والبيروجي» [في:] بولندا: الدليل السياحي، 1991، وكوتليت شابوي هو قريب من شنيتزل فيينا الألماني «[في:] جوي بورسيللي، كلاي فونغ. رحلة الجيروس: مطاعم عرقية بأسعار معقولة على طول سلسلة جبال فرونت رينج، 2006
  243. "المطبخ البرتغالي: طعام البرتغال" . موقع Go Lisbon . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  244. "أفضل 10 أطعمة لتجربتها في الغارف" . بي بي سي غود فود . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  245. هولاند، مينا (2015) [2014]. العالم في طبق: 40 مطبخًا، 100 وصفة، والقصص التي تقف وراءها . نيويورك: دار بنغوين للنشر . ص 78. ISBN  978-0-14-312765-9.
  246. بولزل، فولكر (2007). صدمة ثقافية! البرتغال: دليل للبقاء على قيد الحياة في العادات والآداب . تاريتاون، نيويورك: مارشال كافنديش . ص 150. ISBN  978-0-7614-5672-8.
  247. الطبق الوطني للبرتغال wetravelportugal.com. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2021.
  248. كيران بول. "ثمانية أطعمة قطرية أصيلة يجب عليك تجربتها" . يوم قطر . مؤرشف من الأصل في 9 سبتمبر 2017. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2014 .
  249. كاي شو نيلسون (27 سبتمبر 1979). "يسميها البعض عصيدة، ويسميها آخرون مهروسة، ويسميها الرومانيون ماماليغا" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2020 .
  250. مارك بيكر (27 سبتمبر 2014). "دليل للمطبخ الروماني" . لونلي بلانيت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2020 .
  251. أليسون موتلر (17 فبراير 2014). "الاتحاد الأوروبي يوافق على فتح أبوابه أمام النقانق الوطنية الرومانية" . صحيفة فانكوفر صن . مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2014.
  252. غراوند ووتر، بن (5 فبراير 2017). "أطعموا العالم". سيدني صن هيرالد . بروكويست 1864945067. حساء الشمندر: قد لا يبدو مغريًا للوهلة الأولى، ولا يبدو كذلك بالتأكيد. لكن تخيل أن الجو بارد جدًا في الخارج، وأن الثلج يتراكم منذ شهور. تخيل أن قدرًا من الحساء ظل على الموقد طوال اليوم، يتحسن مذاقه ويزداد كثافة. تخيل أن أفضل أنواع الخضراوات الجذرية قد أضيفت إليه، بالإضافة إلى الأعشاب، وربما قطع من النقانق. تخيل أن وعاءً ساخنًا من الحساء وُضع أمامك، تعلوه ملعقة من الكريمة الحامضة. الآن ستفهم لماذا يُعد هذا الطبق المفضل في روسيا. 
  253. ١ ٢ الغذاء في حركة: هجرة المواد الغذائية وتقنيات الطهي : وقائع ندوة أكسفورد ١٩٨٣. ندوة أكسفورد. ١٩٨٣. ص ٦٢. ISBN   978-0-907325-16-1.
  254. ^ ليونيد بيلوفينسي. الحياة والتاريخ الموسوعي الروسي: الثامن عشر - بداية العشرين في. , شارع. 557، Пирог (ليونيد بيلوفينسكي. القاموس الموسوعي للحياة والتاريخ الروسي: من القرن الثامن عشر إلى بداية القرن العشرين م ص 557، "بيروج"؛ باللغة الروسية)
  255. ^ وليام بوهليبكين. أكبر موسوعة لفن الطهي , بيروجي روسي . موسكو: الشرطة المركزية، 2010، ISBN 978-5-9524-4620-5( ويليام بوخليوبكين . الموسوعة الكبرى لفن الطهي ، "البيروجي الروسي". موسكو: سنتربوليغراف، 2010؛ باللغة الروسية)
  256. فلوريان (24 يناير 2012). "سلطة أوليفييه | إعادة هيكلة الغذاء" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أغسطس 2024 .
  257. "3 أطباق روسية وطنية - مدونة أدلة محلية ودودة" . 22-01-2015 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-08-2024 .
  258. "الجريش والمقصوش يُعلنان كأطباق وطنية في المملكة العربية السعودية" . 12 يناير 2023.
  259. موسوعة بريتانيكا (2002). موسوعة بريتانيكا الجديدة . المجلد 1. موسوعة بريتانيكا. ISBN  978-0-85229-787-2.
  260. إمبر، ملفين (2001). البلدان وثقافاتها: من سانت كيتس ونيفيس إلى زيمبابوي . ماكميلان ريفرنس يو إس إيه. ص 68. ISBN  978-0-02-864946-7.
  261. "المطبخ الصربي" . TravelSerbia . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أغسطس 2010 .
  262. ^ باميلا جويان كيتلر. كاثرين ب. سوشر؛ مارسيا ناهيكيان نيلمز (أغسطس 2011). الغذاء والثقافة، الطبعة السادسة . التعلم سينجاج. ص. 410. ردمك  978-0-538-73497-4تُعتبر فطائر اللحم الكبيرة والرقيقة المصنوعة من لحم الضأن ولحم البقر، والمعروفة باسم "بليسكافيتسا"، طبقًا وطنيًا في صربيا، ولكنها أيضًا مفضلة لدى البوسنيين والكرواتيين .
  263. "جيبانيكا، فطيرة لا مثيل لها" . serbia.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 مارس 2013 .
  264. "شريحة لحم كارادورديفا - ابتكار طاهية صربية عظيمة" . www.serbia.com . 15 أبريل 2015. تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2022 .
  265. "سارما، طبق لا تملّ منه أبدًا" . www.serbia.com . 4 ديسمبر 2012. تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2022 .
  266. "التحقق الآمن" . fiver.ifvcns.rs . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-10-2025 .
  267. "البحث عن الطبق الوطني القادم لسنغافورة" . سي إن إن. 26 يناير 2010. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2012. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .
  268. كوجيا، هوغو (18 مارس 2010). "الطبق الوطني لسنغافورة: أرز دجاج هاينان" . Crosscut.com . مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2011. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  269. بيتر تيرنر؛ كريس تايلور؛ هيو فينلي (1996). ماليزيا وسنغافورة وبروناي: دليل لونلي بلانيت للبقاء على قيد الحياة أثناء السفر . منشورات لونلي بلانيت. ص 78. ISBN  978-086-442-393-1.
  270. "الطعام الوطني" . جمهورية سلوفاكيا . تم الاطلاع عليه في 1 أغسطس 2010 .
  271. "شعار اليوم الوطني لسلوفينيا 2018" . 25 يونيو 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2010 .
  272. ^ تانيا جلوجوفكان بيلانتشيتش (28 مايو 2020). "Ajda - koristna za ljudi in čebele" . مكتب الاتصال الحكومي لجمهورية سلوفينيا . تم الاسترجاع 23 أغسطس 2010 .
  273. ^ "زلابية الحنطة السوداء – أجدوفي شتروكلجي" . ابحث عن تناول الطعام محليًا. مؤرشفة من الأصلي في 22 يناير 2021 . تم الاسترجاع 23 أغسطس 2010 .
  274. ^ بولونا بريسيرين (أبريل 2010). "Idrijski žlikrofi - التخصص الحقيقي لإدريجا" . مكتب الاتصال الحكومي لجمهورية سلوفينيا. مؤرشفة من الأصلي في 27 أبريل 2013 . تم الاسترجاع في 23 أغسطس 2020 .
  275. "التعرف على الطعام السلوفيني التقليدي من المدن التاريخية" . Združenje zgodovinskih mest Slovenije . تم الاسترجاع 2025-07-29 .
  276. كرايس، سي.؛ ماكليندون، تي في (2013). قارئ جنوب أفريقيا: التاريخ، الثقافة، السياسة . سلسلة قراء العالم. مطبعة جامعة ديوك. ص 64. ISBN  978-0-8223-7745-0.
  277. كرونينثال، ميليسا (1 مايو 2010). "تورتيا دي باتاتاس الإسبانية مُرضية للغاية" . صحيفة سياتل تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2011 .
  278. ليفين، إيرين (28 يونيو 2011). "5 أطباق لا بد من تذوقها في برشلونة" . صحيفة شيكاغو تريبيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  279. إريك سكيليانو (21 فبراير 2020). "العالم يريد أن يأكل المزيد من الأخطبوط. هل تربيته أمر أخلاقي؟" . ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2020. تم الاطلاع عليه في 26 أغسطس 2020 .
  280. "▷ ما هو الطبق الوطني لإسبانيا؟ ⭐ 【 اكتشفه! 】" . الطعام الإسباني التقليدي (بالإسبانية) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2024 .
  281. "البايا، في طريقها لتصبح موقعًا للتراث العالمي" . حكومة فالنسيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 فبراير 2020. بالنسبة لمنطقة فالنسيا، تُعد الباييلا أكثر بكثير من مجرد وصفة، إنها طقس ورمز من رموز ثقافتنا.
  282. ^ باناديرو ، أمبارو (11 مارس 2019). "La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad" . دياريو 16 (بالإسبانية). مؤرشفة من الأصلي في 2 أبريل 2020 . تم الاسترجاع في 19 فبراير 2020 . في حالة البايلا فالنسيا، يتم استخدام تقليد الطهي والاجتماعي الذي يشكل رمزًا للمستشفى ورمزًا للاتحاد وهوية فالنسيا ...
  283. "أطباق الأرز والكاري من سريلانكا" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 أغسطس 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2011 .
  284. "الطبق الوطني لسورينام: بوم" . الأطباق الوطنية في العالم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  285. ١ ٢ "المأكولات والمشروبات في السويد: دليل السفر إلى السويد" . Swedentravelnet.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٦ نوفمبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٣ أكتوبر ٢٠١٣ .
  286. "حفلة جراد البحر" . Sweden.Se. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  287. "شركات الطيران تحظر تقديم السمك السويدي "الفاسد" . بي بي سي نيوز . 1 أبريل 2006.
  288. سيدرلينج: سورسترومينج (متعفن أو أشبه بالرنجة الحامضة) مؤرشف في 14 يوليو 2011 في آلة Wayback
  289. ^ "مارجوت فالستروم أوم سيلز وبوتاتيس" . راديو Sveriges (باللغة السويدية). 8 مارس 2017 . تم الاسترجاع 17 أكتوبر 2024 .
  290. ^ “Motion 2004/05:K378 Ostkaka som Sveriges nationalrätt” (بالسويدية). ريكسداجن.se . تم الاسترجاع 3 أبريل 2014 .
  291. "Mynewsdesk" (باللغة السويدية). 13 سبتمبر 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أكتوبر 2024 .
  292. "Surströmming eller kebabpizza - som Sveriges nationalrätt؟" . راديو Sveriges (باللغة السويدية). 15 فبراير 2017 . تم الاسترجاع 17 أكتوبر 2024 .
  293. "الأطباق الوطنية السويسرية" . وزارة الخارجية الفيدرالية . الاتحاد السويسري . تاريخ الاطلاع: 18 يناير 2023. تُؤكل بعض الأطباق السويسرية التقليدية، مثل الفوندو والراكليت، عادةً في فصل الشتاء . بينما تحظى أطباق أخرى، مثل الميوسلي (المعروف أيضًا في سويسرا باسم بيرشر ميوسلي) والروستي، بشعبية على مدار العام وتأتي بأشكال متنوعة.
  294. جون تاجليابو (3 فبراير 2008). "عشاق النقانق السويسرية قلقون بشأن كيفية إنقاذ أنفسهم" . صحيفة نيويورك تايمز .
  295. زينو، كايتلين. "أفضل 10 أطعمة لتجربتها في سويسرا" . بي بي سي جود فود . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  296. "15 طبقًا سويسريًا تقليديًا لتجربتها في سويسرا - أفكار لرحلة إلى سويسرا" . فياتور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أغسطس 2024 .
  297. 1 2 "القروتوب، الطبق الوطني لطاجيكستان" . فود بيرسترويكا. 15 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  298. فلوريان بينيل (10 يناير 2014). "وصفة القرطاب" . Vice.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2020 .
  299. "الطبق الوطني لتايوان: حساء نودلز اللحم البقري" . منظمة الأغذية الوطنية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  300. "تقديراً للطبق الوطني التايواني - أرز لحم الخنزير المطهو ​​ببطء" . منظمة الأغذية الوطنية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2020 .
  301. ^ ""شيبسي ماياي" الطبق الوطني في تنزانيا" . 6 فبراير 2020 . تم الاسترجاع في 19 أكتوبر 2021 .
  302. "الوجبات التايلاندية النموذجية وعادات الأكل" . Bangkok.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2010 .
  303. فافيتش ثيرافونغ وسوبيدا رودسوم (21 فبراير 2018). "أفضل أماكن تناول سوم توم في بانكوك" . تايم آوت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  304. "ما يلزم لإعداد طبق وطني مزدوج" . صحيفة ترينيداد وتوباغو نيوزداي . 24 ديسمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  305. "الأطباق الشعبية في ترينيداد وتوباغو" . 19 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  306. "وصفة الخبز مع سمك القرش" .
  307. "وجبة سريعة مصنوعة من الحمص والكاري: الطبق الوطني لترينيداد" . caribbean-sun.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أبريل 2024 .
  308. "سلطعون مع زلابية (توباغو)" . مجلة عشاق النبيذ . مؤرشف من الأصل بتاريخ 21 مايو 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2021 .
  309. "التاريخ العريق لمعجنات التونة التونسية المسماة بريك" . NPR. 5 يونيو 2012.
  310. "بيلاف" . وزارة الثقافة والسياحة في جمهورية تركيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2020 .
  311. كورو فاسوليمي جيري إستيوروم! صباح
  312. توماس ماكجيل (1808). رحلات في تركيا وإيطاليا وروسيا خلال الأعوام 1803 و1804 و1805 و1806: مع وصف لبعض الجزر اليونانية، المجلد 2. ج. موراي. ص 127. ISBN  978-2-06-100063-2.{{cite book}}عدم توافق رقم ISBN / التاريخ ( مساعدة )
  313. بوجا تشانغويوالا (23 يوليو 2019). "غازي عنتاب: جنة الطهي غير المعروفة في تركيا" . ذا كوينت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2020 .
  314. ^ أرونا تشانداراجو (26 أغسطس 2020). "أوه لا لا فوق البقلاوة" . ديكان هيرالد . تم الاسترجاع في 26 أغسطس 2020 .
  315. روث، أليسا (1 نوفمبر 2012). "السميط: الخبز الوطني لتركيا" . مجلة غاسترونوميكا: مجلة الغذاء والثقافة . 12 (4): 31-36 . doi : 10.1525/GFC.2012.12.4.31 . تاريخ الاطلاع: 26 أغسطس 2010 .
  316. ل. م. بيزوسينكو (ريد) (2002)، "بورو"، المطبخ الوطني الأوكراني ، ستوكر، ص. 31 ( LM Bezussenko, ed. (2002), "Borscht", Ukraine Ethnic Cuine (in Ukraine), Stalker Publishers, p. 31 )
  317. ف. ب. بوهلوبكين (2000)، كاتب كوليناري من A to I ، الشرطة المركزية( ويليام بوخليوبكين (2000)، "البورشت"، قاموس الطهي من الألف إلى الياء (باللغة الروسية)، سنتربوليغراف))
  318. ل. م. بيزوسينكو (أحمر) (2002)، "فارينيكي"، المطبخ الوطني الأوكراني ، مطارد( LM Bezussenko, ed. (2002), "Varenyky", Ukraine Ethnic Cusine (in Ukraine), Stalker Publishers, p. 181 )
  319. ف. ب. بوهلوبكين (2000)، “فارينيكي”، رسالة كوليناري من A إلى I ، سنتربوليغراف، ص. 181 ( ويليام بوخليوبكين (2000)، قاموس الطهي من الألف إلى الياء (باللغة الروسية)، سنتربوليغراف)
  320. "المأكولات والمشروبات في أبو ظبي" . فبراير 2021.
  321. "السمك والبطاطا المقلية" في كتاب الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية: موسوعة ما نحب أكله (2011). تحرير أندرو ف. سميث. ABC-CLIO ، ص 258. داروينبورتر ودانفورث برينس، دليل فرومرز لإنجلترا 2011: مع ويلز (2010). جون وايلي وأولاده: ص 163.هيستون بلومنتال، في البحث عن الكمال المطلق (2010). بلومزبري: ص 205. السمك والبطاطا المقلية ، هيستوريك يو كيه.هيستونبلومنتال، مغامرات أخرى في البحث عن الكمال ، ص 100. روي، باراما (2010). المسالك الهضمية: الشهية، والنفور، وما بعد الاستعمار . دورهام، كارولاينا الشمالية: مطبعة جامعة ديوك. ISBN 978-0-8223-4788-0.ص 3
  322. "أفضل 10 أطباق وطنية - ناشيونال جيوغرافيك" . ترافل . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 8 أغسطس 2020 .
  323. روبرت أبيلباوم، لحم أغوتشيك، وفواق بيلش، وتعبيرات أخرى عن فن الطهي: الأدب والثقافة والطعام لدى أوائل العصر الحديث (2006). مطبعة جامعة شيكاغو، ص 214.يي تشيانغ، المسافر الصامت في لندن (1939). الرابط: ص 157.
  324. موير، هيو (12 مايو 2013). "خطاب روبن كوك عن دجاج تيكا، بعد 12 عامًا" . صحيفة الغارديان . لندن . تم الاطلاع عليه في 6 يونيو 2021 .
  325. ليم، إيلين (5 مايو 2019). "الأطباق الوطنية لبريطانيا وأيرلندا" . ذا سبروس إيتس . تم الاطلاع عليه في 4 يونيو 2019 .
  326. نوبل، ويل (17 يوليو 2025). "وسادة الرضا الدهنية التي أصبحت الطبق الوطني لبريطانيا" . سي إن إن . تم الاسترجاع في 21 يوليو 2025 .
  327. "رجل الكرامبيت، تاريخ الكرامبيت" . crumpetman.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17-05-2024 .
  328. "صُنع في بريطانيا: الكاسترد : ألفريد بيرد 1837" . madeupinbritain.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17-05-2024 . 
  329. "ألفريد بيرد" ، ويكيبيديا ، 7 مارس 2024 ، تاريخ الاطلاع 17 مايو 2024
  330. "أمريكي بالارتباط ⎮ ميلك + هوني" . ميلك + هوني . 12 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مايو 2024 .
  331. بيتر إيرل. نشأة الطبقة الوسطى الإنجليزية: الأعمال والمجتمع والحياة الأسرية في لندن 1660-1730 (1989). مطبعة جامعة كاليفورنيا: ص 279. قاموس كاسيل للطبخ (1883)، ص 137. حول بودنغ البرقوق ، التدبير المنزلي اليومي: مجلة لربات البيوت والأمهات العمليات (المجلد 13-14)، ص 97.
  332. «لا يمكن قرصنة فطائر كورنيش» . gov.uk (بيان صحفي). وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية. 22 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يوليو 2022 .
  333. سايمون (29 أبريل 2023). "تاريخ شاي ديفون الكريمي" . VisitDartmoor . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مايو 2024 .
  334. تامبلين، هارلي (17 يونيو 2017). "مؤرخون يكشفون أن فطيرة كورنيش ابْتِرَت في ديفون، والآن يوجد لحم بقري فيها" . مترو . تم الاسترجاع في 17 مايو 2024 .
  335. "أيرلندا: أولستر فراي (10 مارس 2008)" . مطابخ أوروبية. 10 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2013 .
  336. ساري إيدلشتاين. الغذاء، وفنون الطهي، والكفاءة الثقافية للمهنيين في مجالات الطهي والضيافة والتغذية (2010). جونز وبارتليت : ص 118.ليزلي آن روز، ومايكل ماكارون، وفيفيان كرو. دليل فرومرز لاسكتلندا (2012). جون وايلي وأولاده: ص 28.
  337. "الطبق الوطني الويلزي" . Foodmuseum.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يوليو 2010 .
  338. 1 2 داني والش (5 يوليو 2017). وصفات للذكريات: عام من الذكريات والأنشطة والأذواق المتعلقة بالطعام . تايلور وفرانسيس. ص 125. ISBN  978-1-351-70537-0.
  339. كروفورد، كونستانس (1988). مُلهمة قوائم الطعام: قصص من الحياة والطبخ . ج. دانيال. ص 113. ISBN  978-0-936784-64-9.ريموند أ. سوكولوف (1998). وليمة آخذة في التلاشي: موسوعة للأطعمة الإقليمية الأمريكية المتلاشية . ديفيد ر. جودين. ص  13. ISBN 978-1-56792-037-6.مان، بيل (10 مايو 2012). "هل سيصبح طبق البوتين الطبق الوطني لكندا؟" . ماركت ووتش . فانكوفر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 مايو 2020 .
  340. "أفضل 10 أطباق وطنية" . ناشيونال جيوغرافيك . 13 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2020 .إريك شلوسر (2012). أمة الوجبات السريعة: الجانب المظلم للوجبة الأمريكية . هوتون ميفلين هاركورت. الصفحات 197-199 . ISBN  978-0-547-75033-0.
  341. 1 2 3 مارك ستيوارت (أغسطس 2016). الولايات المتحدة وكندا . كابستون. ص 40. ISBN  978-1-4846-3814-9.
  342. جورج فريدريك سكوتسون-كلارك (1923). الأكل بلا خوف . إن إل براون. ص 87 . 
  343. سميث، كليفورد (1924). مجلة الأدب الدولي . شركة فانك وواجنالز. ص 637. التطور الصناعي وسجل المصنعين . منشورات كونواي. 1917. ص 19.
  344. ترامبول، روبرت (1977). "سامواتان". أسقف من الصفيح وأشجار النخيل (ملف PDF) . مطبعة الجامعة الوطنية الأسترالية. ص 196. ISBN  0-7081-0744-3 عبر الجامعة الوطنية الأسترالية.
  345. مارتينيز، لاسي إيه سي (19 مايو 2016). "استعدوا: ييغو تحتفل بأول مهرجان للحمضيات" . باسيفيك ديلي نيوز . غوام . تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2020 .
  346. كريمر، هيلاري (24 أغسطس 2013). "البريد المزعج للأكل - وليس للحذف" . فوربس . تم الاطلاع عليه في 4 يناير 2020 .
  347. ميناهان، جيمس ب. (23 ديسمبر 2009). الدليل الكامل للرموز والشعارات الوطنية [ مجلدان ] . ABC-CLIO. ص 139. ISBN  978-0-313-34497-8.وايز، نعومي (10 مارس 2005). "جزيرتك المميزة" . صحيفة سان دييغو ريدر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يناير 2020 .
  348. سكوايرز، كاثلين (5 ديسمبر 2014). "أين تجد أفضل لحم خنزير مشوي في بورتوريكو" . صحيفة وول ستريت جورنال . مدينة نيويورك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 فبراير 2020 .كلايبورن، كريغ (5 يوليو 1978). "عشاء 'عادي' في بورتوريكو" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 فبراير 2020 .فيلبوت، دون (28 فبراير 2003). معالم بورتوريكو . دار نشر لاند مارك المحدودة. ص  28. ISBN 978-1-901522-34-1.ريتشيل، تشيلسي (11 ديسمبر 2019). "كيف يبدو عشاء عيد الميلاد حول العالم" . صحيفة الإندبندنت . المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه في 14 فبراير 2020 .
  349. ماريانو، مورين إيمي (4 أبريل 2016). "أفضل خمسة أماكن لتناول الموفونغو في ميامي" . صحيفة ميامي نيو تايمز . تم الاطلاع عليه في 3 يناير 2020 ." أطعمة بورتوريكو" . مشروع صحة وغذاء الأمريكيين الأصليين . جامعة كانساس . تم الاطلاع عليه في 3 يناير 2020. تشمل الأطعمة الشعبية في بورتوريكو الطبق الوطني، الموفونغو (أدناه)، المصنوع من الموز المقلي والمهروس الممزوج بالروبيان ولحم الخنزير المقدد وزيت الزيتون والثوم.زينو، كايتلين (15 يوليو 2013). " على درب الموفونغو في بورتوريكو" . السفر . بي بي سي . تم الاسترجاع في 3 يناير 2020. من مدينة سان خوان القديمة إلى شواطئ إيسلا فيردي، مروراً بمدينتي بايامون وبونس، عبر الغابات المطيرة الخصبة والسواحل الخلابة، يقف الموفونغو بفخر كطبق بورتوريكو الوطني غير الرسمي.بيتزر، كورت (2 سبتمبر 2009). سلسلة جبال كورديليرا الوسطى في بورتوريكو . دار نشر هنتر، ص  24. ISBN 978-1-58843-796-9.
  350. ميناهان، جيمس ب. (23 ديسمبر 2009). الدليل الكامل للرموز والشعارات الوطنية [ مجلدان ] . ABC-CLIO. ص 769. ISBN  978-0-313-34497-8.أدلة فودور السياحية (10 أكتوبر 2017). جزر العذراء الأمريكية والبريطانية من فودور . فودور للسفر. صفحة  124. ISBN 978-0-14-754695-1.
  351. "مطبخ أوزبكستان. الطبق الوطني الأوزبكي :: بلوف" . Orexca.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 . أهلاً بكم في المطبخ الأوزبكي الوطني! Uzbekcuisine.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أكتوبر 2013 .
  352. "تقرير المراسلين - أسرار طبق لاب لاب، الطبق الوطني في فانواتو" . www.abc.net.au. 24 أبريل 2021. تاريخ الاطلاع: 10 يوليو 2021 .
  353. "الأطباق الوطنية في العالم - مرتبة" . الرحالة الجائعون . 22-05-2023 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 03-08-2024 .
  354. "أفضل وأغرب الأطعمة التي يمكنك تجربتها في فنزويلا" . 2 مارس 2015.
  355. "كيف تعمل التقاليد الفنزويلية" . 25 يوليو 2011.
  356. سلوم، حبيب (2014). الطبخ الآسيوي ببساطة: رحلة طهي على طول طريق الحرير وما وراءه . حبيب سلوم. ص 154-162 . ISBN  978-1-59152-134-1.
  357. بومزا فيهلاني (17 سبتمبر 2019). "لماذا يجب على أفريقيا أن تتوقف عن تناول أحد أطعمتها المفضلة؟"" . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  358. بوب جيبونز، سيان بريتشارد-جونز (2 مايو 2014). رحلات برية في أفريقيا . أدلة برادت للسفر. ص 177. ISBN  978-184-162-494-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2020 .
  359. ^أفلاطون ناسيونال . linguee.com .
  360. جيم هيليبيش (3 يونيو 2010). "نقطة الغليان: ماتامبري، نسخة أمريكية جنوبية من اللحم البقري الإيطالي" . صحيفة ليفنوورث تايمز. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2020 .
  361. عبر الإنترنت، اختبار (12 ديسمبر 1990). "plato nacional" . spanishdict .
  362. ^ هيلينا زيمانديرسكا. بولسكا ويجيليا. 2000
  363. "Qual è il coffè espresso perfetto e Come va bevuto؟" (باللغة الإيطالية) . تم الاسترجاع في 13 يونيو 2022 .
  364. كاباليرو، ب.؛ فينغلاس، ب.؛ تولدرا، ف. (2015). موسوعة الغذاء والصحة . إلسيفير ساينس. ص 345-351 . ISBN  978-0-12-384953-3تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 ديسمبر 2017 .